حمية الربيع مع القمح المنبت - لتطهير الجسم وشفاءه. قواعد استخدام حبوب القمح المنبتة

حمية الربيع مع القمح المنبت - لتطهير الجسم وشفاءه

وهنا نظام غذائي ربيعي آخر وجدته، وهو صحي جدًا نظرًا لاحتوائه على القمح الأكثر صحة! النظام الغذائي على الأرجح ليس لإنقاص الوزن، بل لتحسين صحتك بعد شتاء طويل..

القمح المنبت ليس خبرا وليس اكتشافا علميا، فهو يستخدم منذ القدم، وقد اكتسب الناس خبرة واسعة في استخدامه للوقاية والعلاج.

الحبة هي كائن حي خامل يتم فيه تخزين نوع من الطاقة تحت القشرة لاستمرار نوعها. في لحظة الإنبات، توفر الطبيعة التغذية الأكثر قيمة للنبات الصغير المولود، والتي تحتوي على: الإنزيمات والعناصر الدقيقة وغيرها من المواد القيمة. باستخدام جنين القمح، فإننا نستهلك أكثر من غيره التغذية الهامةمن الطبيعة.

إليكم ما كتبه الباحث آني واغمور عن جنين القمح: "إن العمل التجريبي الكبير الذي تم تنفيذه على مدى 20 عامًا يؤكد بشكل كامل فعالية التأثير المحفز لجنين القمح، وهو إكسير الحياة الطبيعي، على تنسيق التنمية. جسم الإنسانفي أي عمر، على تنظيم عملية التمثيل الغذائي و الجهاز العصبي".

اكتشف العلماء مؤخرًا أن براعم القمح كائنات زبالة رائعة؛ فهي تزيل مكبات النفايات والحطام التي تهدد الحياة في الجسم، مما يضمن النظافة الطبيعية. إنهم قادرون على إذابة الغلوتين المتكون في الأمعاء والحماية من مرض رهيب - السرطان.

وإليك استنتاج العلماء والأطباء الطبيعيين حول فوائد تناول القمح المنبت:

تنظيم واستعادة واستقرار العمل الصحيحالوظائف الحيوية للجسم في أي عمر.

تجديد واستقرار جميع أجهزة الجسم.

حل الأورام المختلفة الخبيثة و ورم حميد، الاورام الحميدة، الأورام الليفية.

إثراء الدم بالأكسجين.

يزيد من قدرة الجسم على تحمل نقص الأكسجين.

يزيد من قدرة الجسم على تحمل البرد.

يقمع الالتهابات المختلفة والعمليات الالتهابية.

يزيل مخلفات الخلايا والسموم والكوليسترول الزائد وغيرها من الجسم

مواد مؤذية. يزيد من المناعة.

استعادة حدة البصر.

يشفي الجروح.

استعادة الشعر.

تعزيز كامل نظام القلب والأوعية الدموية.

تعزيز طول العمر النشط.

براعم جميع الحبوب مفيدة لكن الأفضل تناول القمح الذي يحتوي على أكثر المواد المفيدة للعلاج والوقاية وهو مناسب للطبخ

كيف تنبت القمح؟

الطريقة الأولى دللإنبات، خذ 80-100 غرام من القمح، وغسله في الماء الجاري 2-3 مرات. يتم التخلص من الحبوب التالفة وغير الناضجة. يُنشر القمح المغسول في طبقة لا تزيد عن 2-3 سم في طبق من الخزف أو أي طبق آخر. ثم يملأون هذا القمح بالماء بحيث الطبقة العليالمست الحبوب سطح الماء فقط. كل هذا مغطى بالشاش. الشيء الرئيسي هو تزويد الحبوب بالرطوبة والهواء والحرارة - حتى 22 درجة. وبعد 24-30 ساعة، سيظهر القمح براعم بيضاء. وبعد أن يصل طولها إلى 2-3 ملم، يجب غسل القمح مرة أخرى. هذا هو القمح المنبت. للاستخدام المريح، تحتاج إلى طحنه في مفرمة اللحم أو طاحونة القهوة. هذا هو نوع القمح الذي يؤكل ويمضغ ببطء وبشكل كامل. على سبيل المثال، يجب مضغ ملعقة صغيرة واحدة لمدة دقيقة واحدة، مع إجراء 50-60 حركة مضغ. هذا العملية الرئيسيةيتلقى الجسم إكسيرًا طبيعيًا يتكون في الفم.

يمكن لأولئك الذين يعانون من الكسل أو صعوبة في المضغ القيام بذلك: أضف 1-1.5 كوب من الماء إلى القمح المطحون، وحركهم حتى يصبحوا ناعمًا، ثم اعصرهم - سوف تحصل على حليب القمح، وهو مفيد أيضًا.

الطريقة 2.في المساء، صب 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القمح (تكفي لشخص واحد) وتترك طوال الليل. يؤخذ القمح القاسي. في الصباح، اسكب الماء، واشطف الحبوب، وصفي الماء مرة أخرى، ثم ضع الجرة بزاوية 45 درجة، من الأسفل إلى الأعلى، بعد تغطية الجرة بالشاش تحت شريط مطاطي. وبما أن الحبوب غارقة، فإنها تتوزع على طول جدران الجرة، ويمنعها الشاش من الانسكاب. في غضون ساعات قليلة، سوف تفقس الحبوب، ويجب شطفها، و... كل شيء جاهز. يمكنك إنبات الحبوب الأخرى بنفس الطريقة.

الطريقة 3.من كتاب G. P. Malakhov "أساسيات الصحة": يتم غسل 2-3 أكواب من حبوب القمح ووضعها في طبق عميق من المينا. املأ حوالي 1/4-1/3 من سمك طبقة القمح بماء البروتيوم (الذوبان). قم بتغطية الجزء العلوي من الحبوب بصحن أو قطعة قماش مبللة. يترك الطبق على درجة حرارة 22-23 درجة مئوية، مع ترطيب النسيج العلوي من وقت لآخر حتى تفقس الحبوب. عادة ما يستغرق هذا 1.5-3 أيام. ثم اشطفيها بالماء البارد ماء مغليولف الطبق بالقمح المنبت في كيس من البلاستيك وضعه في الثلاجة، بالقرب من الفريزر (ولكن ليس الأفضل في الفريزر) لوقف المزيد من النمو. حسب الحاجة، يمكنك تناول كمية القمح المنبت التي تحتاجها يوميًا. سيستمر هذا لمدة 3-5 أيام دون أي متاعب، مما يبسط عملية تحضيره إلى حد كبير.

يتم تحضير جميع منتجات الحبوب الأخرى بنفس الطريقة: الذرة والجاودار وما إلى ذلك. عندما يكون طول اللقطة 1-1.5 ملم، يتم ملاحظة القيمة البيولوجية القصوى للحبوب.

الحبوب المحضرة بهذه الطريقة غنية بالفيتامينات، وخاصة المجموعة ب (6 مرات أكثر مما كانت عليه قبل الإنبات) وهـ (مائة مرة أكثر مما كانت عليه قبل الإنبات)، والإنزيمات، والعناصر الدقيقة (الموجودة في القشرة)، وكذلك في هضم الحبوب. بروتينات القمح تنتج مواد خاصة - الإندورفين. بالإضافة إلى ذلك، يتم تحويل النشا إلى سكر الشعير عن طريق الإنزيمات، وهذا المنتج أقرب إلى الخضروات الكربوهيدراتية منه إلى النشويات. وكل هذه المواد ضرورية لبناء الخلايا جسم الإنسانوتقوية النفس .

فيما يلي مقتطف مثير للاهتمام من تقرير اليوغي السيدة شميت: "إن العمل التجريبي الكبير الذي تم تنفيذه على مدار 20 عامًا يؤكد بشكل كامل فعالية التأثير المحفز للقمح المنبت - هذا الإكسير الطبيعي للحياة - في تنسيق تطور جسم الإنسان في أي عمر، على تنظيم واستعادة الحيوية عمليات مهمةلتحسين عملية التمثيل الغذائي واستقرار الجهاز العصبي."

في كثير من الحالات، عند إدخال الحبوب المنبتة في النظام الغذائي (من 50 إلى 100 جرام يوميا)، يؤدي العلاج إلى عدد من أمراض خطيرةتجاوز كل التوقعات (وفي الوقت نفسه تمت استعادة حدة البصر وتنسيق الحركات ولون وكثافة فروة الرأس وتقوية الأسنان وما إلى ذلك).

وفقًا لملاحظاتي، شهد الأشخاص من أي عمر تحسنًا واضحًا في صحتهم بعد أسبوع أو أسبوعين فقط. تجدر الإشارة إلى أنه لوحظ وجود مناعة شبه كاملة ضد نزلات البرد.

تسبب حبوب القمح المنبتة تبريد وترطيب الجسم، لذلك من الأفضل في الطقس البارد الممطر تناول الخبز والحساء المصنوع من الحبوب المنبتة.

تحضير العصيدة الطبية والهلام (بمعدل 50-100 جرام للشخص الواحد). يتم تمرير الحبوب المنبثقة من خلال مفرمة اللحم. بعد ذلك يضاف العسل حسب الرغبة والماء والتوابل الأخرى. اعتمادًا على الكمية المضافة، تكون النتيجة عصيدة أو هلامًا. من غير المقبول غلي العصيدة أو الجيلي.

خليط القمح والخضار.

نلفت انتباهكم إلى فريدة من نوعها قوة الشفاءوصفة خليط القمح والخضار:

أ) طحن الحبوب المنبتة في مفرمة اللحم. طحن الجزر الطازج (يمكنك استخدام الثفل)، والبنجر، وجذر الكرفس، والهندباء، والجزر الأبيض، والبقدونس والعديد من الثقافات الأخرى الصالحة للأكل. النباتات البرية، يتم تناوله كغذاء. يتم خلط كل هذا جيدًا مع بعضها البعض والحبوب المطحونة ويضاف القليل من العسل كمادة حافظة.

اعتمادا على المكونات، يختلف طعم الخليط على نطاق واسع، مما يسمح لك بالتأثير بشكل انتقائي على مبادئ الحياة. من خلال تغيير النباتات واختيارها مع مراعاة أمراضك، يمكنك التأثير عمدا على شفاءها السريع. على سبيل المثال، إذا كنت تستخدم جذر الهندباء والخضر مع حبوب القمح المطحونة، فإن هذا الخليط يعزز الشفاء السريع من النشاط البدني، نغمات الجسم كله. وإذا استعملت البقدونس والجزر والحبوب شفيت كليتيك ونحو ذلك.

هذا الخليط مفيد بشكل خاص في الشتاء وأوائل الربيع. خلال هذه الفترة، من المفيد إضافة الفواكه المجففة المنقوعة إلى الحبوب المطحونة: المشمش والتفاح والكمثرى والزبيب وكذلك الجزر والبنجر والأعشاب الأخرى. الطعم مثير للاهتمام وفريد ​​من نوعه. تشبع مثل هذا الخليط مرتفع جدًا. كثير من الناس يشبعون من 3-5 ملاعق. مطلوب مضغ شامل.

ب) يحضر الخليط بنفس الطريقة ولكن بدلا من العسل تأخذين الزبدة. يوصى باستخدام الزيت في الخلطات غير المحلاة. في هذه الحالة، يتم استخدام الأعشاب المريرة والقابضة، وما إلى ذلك.

يمكن تحضير كلا النوعين من الخليط مرة واحدة في الأسبوع وتناوله حسب الحاجة. لمدة أسبوع أو أسبوعين على الأقل يبقى كشفاء. أخذتها إلى العمل وتناولت الإفطار والغداء عندما شعرت بالجوع. ولاحظت بنفسي وغيري أن وظيفة الهضم والإخلاء المعوي تحسنت، وازداد الأداء ومقاومة الأمراض الموسمية.

الحذر: في موسم البرد، استخدمه دافئا، وإلا فإن الجسم سوف يبرد. من أجل تسخين خليط القمح والخضار، تحتاج إلى وضع الجرة معه في قدر الماء الساخنلمدة 10-20 دقيقة.

فطائر الحبوب المنبتة.

على الرغم من الفائدة الهائلة للقمح المنبت، إلا أن الكثير من الناس لا يحبونه بسبب طعمه اللطيف، وينفرون من بعض البرودة، وما إلى ذلك. ولكن يمكن زراعته إذا تم قليه قليلاً سمنةأو في الفرن.

خذ الحبوب المنبتة واطحنها في مفرمة اللحم وشكل كعكات صغيرة بيديك واقليها قليلاً في الزبدة أو الزيت النباتي.

أكلهم دافئا. بالنسبة للأطفال، يمكن تحلية هذا الخبز بالعسل. سوف تكون مسرورًا بمذاقهم! هذا هو واحد من أكثر أفضل المنتجاتالخامس وقت الشتاء.

حساء القمح المنبت.

خذ حوالي 400 جرام من الماء وبصلتين متوسطتين وجزرتين والعديد من البطاطس. لا تقشري البطاطس، بل اغسليها جيدًا، ثم قطعيها جيدًا. يقطع البصل والجزر. يُغلى كل هذا في الغليان ويترك جانباً لمدة 5-10 دقائق. تذكر - عملية الطهي تدمر المواد المفيدة بيولوجيا. ضعيه على النار مرة أخرى - واتركيه حتى يغلي ثم أخرجيه من النار وأضيفي 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القمح المنبت، ورق الغاروبهارات أخرى حسب الرغبة (لا ينصح بالملح). بعد أن يقف الحساء لمدة 10-15 دقيقة، يصبح جاهزا للأكل. يساعد هذا الحساء على زيادة الفاعلية وتحسين المناعة.

شرحات القمح المنبت.

يتم تحضير شرحات القمح المنبت بنفس طريقة تحضير الخبز. الفرق هو أنه أثناء طحن القمح في مفرمة اللحم، يمكنك إضافة الثوم أو التوابل الأخرى إليه حسب ذوقك. كل شيء آخر يتم بنفس الطريقة - النحت والخبز.

طعم المنتج الناتج يشبه إلى حد كبير الذوق شرحات اللحوم! بعض الناس لا يعرفون الفرق.

وبالتالي، فإن المنتجات الثلاثة الأخيرة من القمح المنبت تتمتع بميزة كبيرة: فهي رخيصة جدًا ولذيذة بشكل لا يصدق ومفيدة وسهلة التحضير. في فصل الشتاء، لا غنى عنها. فقط تذكر - المعالجة الحرارية ضئيلة.

القمح المنبت مع المكسرات.

يمكن دمج القمح المنبت مع المكسرات. على سبيل المثال، طحن القمح المنبت. أضف قليلا إلى اللحم المفروم عصير جزرأو العسل ويرش بشكل كثيف مع المكسرات المطحونة.

هذا الطبق يضيف الحياة للجسم ويحسن المناعة. الأطفال الذين يستهلكون هذا المنتج بانتظام مرة واحدة يوميًا لم يعودوا يعانون من نزلات البرد.

طريقة الطهي هي كما يلي: لكل كوب من القمح المنبت 2-4 عين الجملإذا كان البندق، ثم 1.5 مرة أكثر، 100 جرام من عصير الجزر (أو 1-2 ملاعق كبيرة من العسل). اعتمادًا على موسم السنة، يمكنك إضافة النعناع المطحون أو بلسم الليمون أو البقدونس أو الشبت.

وجدت في ملاحظاتي خيارًا آخر لتحضير القمح: إنبات 0.5 كجم من القمح المغسول في وعاء من المينا، وشطفه مرة أخرى، وطحن كل شيء، وتقسيمه إلى أجزاء ووضعه في أكياس، وحفظه في الثلاجة. يجعل حوالي 5-6 وجبات الإفطار. في الصباح، صب حصة واحدة مع الحليب الساخن (الذي يحب الحليب) أو الماء، واتركه لبضع دقائق، وأضف العسل حسب الرغبة. تناول الطعام بانتظام بدلاً من وجبة الإفطار أو في وجبة الإفطار الأولى.

القمح غني عن التعريف، وهذا النبات الرائع هو الأكثر شيوعاً محصول الحبوبفي بلادنا. "الأم" و"الممرضة" - بأية ألقاب حنونة أطلقها عليها الناس. دقيق القمحتستخدم لخبز الخبز، في إنتاج مجموعة متنوعة من منتجات المعكرونة والحلويات. تستخدم بنشاط في التجميل. ولكن في العقود الاخيرةعندما وصلت الرغبة في أسلوب حياة صحي إلى نطاق غير مسبوق، أصبح القمح المنبت شائعًا للغاية، حيث تمت مناقشة فوائده ومضاره حتى في الدوائر العلمية.

الكثير من القوة في هذه البراعم الصغيرة!

لذلك، فإن حبة القمح نفسها لديها ضخمة القيمة الغذائية. وهذا أمر مفهوم إذا نظرت إلى تكوينه:

• الكربوهيدرات (النشا، الألياف الغذائية، السكريات الثنائية) - ما يصل إلى 70٪؛
• البروتينات (الجلوتين، الجليادين، الليوكوسين) - ما يصل إلى 14%؛
• الدهون - ما يصل إلى 2.5٪؛
• - حتى 3%؛
• العناصر المعدنية (البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور)؛
• الفيتامينات.
• الانزيمات.

وقد ثبت أن في حبة القمح تبرعم كمية من العناصر الحيوية المختلفة مواد مهمةيزيد بشكل ملحوظ. يحدث هذا لأنه عندما تبدأ عملية "تنشيط" البذرة، تبدأ الإنزيمات التي تتكون منها في العمل وتبدأ في تكسير الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. ونتيجة لذلك، يتحول النشا إلى مالتوز، والبروتينات إلى أحماض أمينية، والدهون حمض دهني. تشبه هذه العمليات عملية هضم الطعام في الجسم، لذلك يتبين أن أجنة البذور قد قامت بالفعل بالعمل الرئيسي لجهازنا الهضمي. علينا فقط أن نبتلعهم ونستوعبهم.

ما هي فوائد القمح المنبت؟بادئ ذي بدء، لأن هذا هو "الطعام الحي" الحقيقي. بعد كل شيء، شتلات الحبوب هي بالفعل كائنات حية، وإلى جانب ذلك، لديهم قوة عظيمة: بعد كل شيء، تمكنوا من هزيمة ملايين الميكروبات في الساعات الأولى من حياتهم. تحتوي هذه البراعم على إمكانات طاقة هائلة، لذا فإن تناولها يمنح جسم الإنسان دفعة مذهلة من الطاقة.

مضادات الأكسدة والمنشطات المناعية وما إلى ذلك.

يعتقد الكثيرون أنه إذا قمت بإدخال حبوب القمح المنبتة في نظام غذائي منتظم، فسوف يؤثر ذلك بشكل كبير على التطبيع التوازن الحمضي القاعدي‎التخلص من نقص الفيتامينات، وتطهير الجسم من السموم.

كل هذه التحولات الرائعة ممكنة بسبب حقيقة أن البراعم تحتوي على:

• فيتامين E، الذي له تأثير مضاد للأكسدة والمناعة؛
• فيتامينات ب، تشارك بنشاط في عمليات الأكسدة، مما يضمن الأداء الكامل نظام الدورة الدموية;
• البوتاسيوم والمغنيسيوم، والتي لها تأثير كبير على نظام القلب والأوعية الدموية؛
• الحديد، كأحد المكونات الرئيسية؛
• الألياف التي تحفز حركية الأمعاء.

وهذا هو التأثير المعقد الذي تحدثه حبوب القمح المنبتة على جسم الإنسان، والذي تبدو فوائده واضحة.

وينصح بشدة باستخدامها كغذاء لأولئك الذين يسعون لاستعادة جاذبيتهم المفقودة، لأنه يعتقد أن التأثير المعقد للبراعم الصغيرة على الجسم يحفز شفاءه الذاتي. تتم إزالة السموم، ويحسن التمثيل الغذائي، مما يعني أنه يختفي زيادة الوزن. يبدأ الجلد في الحصول على التغذية الجيدةمما يعني أنه يتحسن مظهر، يتم استعادة المرونة. يكتسب الشعر لمعاناً صحياً، ولم تعد الأظافر هشة. وهنا، كما هو الحال دائما، يتم إعطاء نجوم هوليوود كمثال، الذين يأكلون القمح المنبت كل يوم. وبالإضافة إلى ذلك، هناك رأي مفاده أن له أيضا تأثير مفيد على استعادة الرؤية.

ومع ذلك، فإن هذه البراعم المعجزة ليست مفيدة للجميع. وهذه هي موانع استعمال القمح النابت:

1. لا ينصح بإعطائه للأطفال دون سن 12 عامًا، وهو الأمر الذي من المرجح أن يكونوا سعداء به بشكل لا يصدق، لأنه لا يمكن تسمية هذا المنتج بأنه طعام شهي أو طعام شهي.
2. في فترة ما بعد الجراحةممنوع منعا باتا على أي شخص استخدامه الفئات العمريةالمواطنين.
3. من لديهم أمراض مزمنة الجهاز الهضمي، قرحة المعدة، محرومون أيضًا من فرصة إدراج القمح المنبت في نظامهم الغذائي.
4. ويجب على الأشخاص الذين لديهم ذلك ألا يأكلوه.

واحدة مهمة "لكن" ...

لدى المرء انطباع بأن القمح المنبت يوفر فوائد فقط لجسم الإنسان، ولا يوجد أي ضرر عمليًا. ولكن هذا، لسوء الحظ، فكرة خاطئة، لأنه عند الحديث عن تكوينه، لسبب ما ينسون ذكر عنصر مثل ليكتين.

تم استخدام هذا المصطلح من قبل العلماء في عام 1954 من قبل عالم المناعة دبليو بويد (يجب عدم الخلط بينه وبين الكاتب)، الذي اتخذ أساسه كلمة "leggere"، والتي تعني "اختيار" في اللاتينية. تم اكتشاف أول لكتين في القرن التاسع عشر على يد الدكتور شتيلمارك، الذي كان يعمل في جامعة دوربات.

إذن ما هي هذه المادة الغامضة؟ بكل بساطة، الليكتينات عبارة عن بروتينات تتفاعل بشكل انتقائي مع جزيئات السكر الموجودة على سطح الخلايا، ونتيجة لذلك فإن هذه الأخيرة، بشكل تقريبي، "تلتصق ببعضها البعض". وبناء على ذلك يحدث خلل في عمل العضو الذي حدث فيه هذا الإلتصاق. تم العثور على العديد من أنواع الليكتينات في النباتات، على وجه الخصوص، WGA (راصات جنين القمح) - في شتلات القمح. لذا، كونك "في المنزل"، يؤدي الليكتين الكثير وظائف مفيدةوخاصة الحماية من البكتيريا الضارة بالنبات. ولكن، مرة واحدة في كائن غريب، فمن الممكن أن يسبب له ضرراً كبيراً.

لقد ثبت أن حبوب القمح المنبتة تحتوي على كمية كبيرة من الليكتين، حتى أكثر من الدقيق الأبيض. ويمكن أن يؤثر سلباً على:

• الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى إتلاف الغشاء المخاطي.
• نظام الغدد الصماء الذي له تأثير سام عليه.
• عملية التمثيل الغذائي في الجسم ككل.

حتى أن هناك بيانًا من قبل بعض الباحثين مفاده أنه بسبب العدد الكبير من الليكتينات لا يستطيع أحد تقريبًا هضم القمح بالكامل. ولكن، من ناحية أخرى، يذكر عدد من العلماء حقيقة أنه في جسم الأشخاص ذوي فصيلة الدم الثانية هناك آلية وقائية ضد هؤلاء "الضيوف" الخطرين.

هذا هو مدى تعدد جوانبه، القمح المنبت، والذي من المحتمل أن تكون فوائده ومضاره في نفس فئة "الوزن". لذلك، لا ينبغي أن يكون تناوله تكريماً للموضة، بل قراراً واعياً للجميع، وإذا أعطى الجسم فجأة رد فعل سلبياً على هذا الإجراء، فيجب إيقافه فوراً.

بدأ الناس ينسون تدريجيًا أنه لا يمكنهم تناول الطعام إلا باستخدام هدايا الطبيعة. يمكن استبعاد جميع المنتجات والأطعمة شبه المصنعة التي تحتوي على إضافات تمامًا من النظام الغذائي. وهذا لن يؤدي إلا إلى تحسين الصحة للجميع. ولهذا السبب أود في هذا المقال أن أتحدث عن منتج غذائي مثل القمح المنبت. سيتم مناقشة فوائد ومضار هذا الطعام البسيط بشكل أكبر.

تكوين حبوب القمح المنبتة

في البداية أود أن أخبركم أي منها المكونات الأكثر فائدةتتكون من حبوب القمح. بعد كل شيء، فقط على أساس هذه المعلومات يمكن استخلاص استنتاجات معينة.

1. يحتوي ما يصل إلى 70٪ من حبوب القمح المنبتة على الكربوهيدرات. هذه هي الألياف الغذائية والنشا والسكريات الثنائية.
2. يحتوي القمح المنبت على حوالي 14% من البروتينات مثل الجليادين والجلوتين واللوكوسين.
3. يوجد القليل من الدهون هنا تصل إلى 2.5٪.
4. الألياف في الحبوب المنبتة تصل إلى 3%.
5. كل شيء آخر عبارة عن مجموعة معقدة من الفيتامينات والإنزيمات بالإضافة إلى العناصر الدقيقة المفيدة (مثل الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم).

لكن لماذا ينصح خبراء التغذية والأطباء بتناول حبوب القمح المنبتة؟ ما هو المفيد عنهم؟ كل شيء بسيط هنا. عندما تبدأ الحبوب في الإنبات، تلعب بعض الإنزيمات دورًا في تحطيم البروتينات إلى أحماض أمينية، وتتحول الدهون إلى أحماض دهنية، ويتحول النشا إلى مالتوز. أولئك. ملكنا الجهاز الهضميلن تضطر إلى فعل أي شيء بعد الآن.

يحتاج الشخص فقط إلى مضغ وابتلاع الحبوب المنبتة. سيأخذ الجسم الحد الأقصى من كل شيء مفيد منهم، ولن تقوم المعدة بإرهاق نفسها على الإطلاق في عملية معالجة الطعام الوارد. ونتيجة لذلك يكون الشخص ممتلئا، والجسم مشبع بجميع العناصر النزرة والفيتامينات المفيدة، ولا يشعر الجسم إلا بالخفة والحيوية.

ما هي فوائد حبوب القمح المنبتة؟

تجدر الإشارة إلى أن العلماء المعاصرين يقولون إن حبوب القمح النابتة مفيدة جدًا للإنسان كغذاء. هناك بالفعل العديد من الأعمال العلمية حول هذا الموضوع. إذن ما هي فائدتهم بالضبط؟

1. تعتبر حبوب القمح المنبتة مصدرًا قويًا للقوة والطاقة والحيوية. وكل ذلك لأنه بينما تنبت الحبوب، فإنها تحارب العديد من أنواع العدوى، وتهزمها بنجاح. الحبوب النابتة هي "غذاء حي"، وهي كائن حي متشكل عمليًا وله قوة هائلة.
2. تعتبر حبوب القمح المنبتة من مضادات الأكسدة والمنشطات المناعية الممتازة. وكل ذلك لأنها تحتوي على فيتامين أساسي E، وكذلك فيتامينات ب المسؤولة عن عمل الدورة الدموية. المغنيسيوم والبوتاسيوم، بدورهما، لهما تأثير إيجابي للغاية على عمل نظام القلب والأوعية الدموية، والحديد يعمل على تطبيع مستويات الهيموجلوبين، والألياف هي محفز ممتاز لوظيفة الأمعاء.
3. نبت الأكل حبات القمحله تأثير إيجابي على الجسم بأكمله، مما يحسن الحالة الخارجية للشخص. لذلك، بفضل هذا الطعام، يتم تنظيف الجسم من السموم ويتحسن التمثيل الغذائي. وهذا بدوره يؤدي إلى تطبيع الوزن. لهذا الطعام أيضًا تأثير ممتاز على حالة الأظافر والشعر والجلد. ولهذا السبب يتم قبول حبات القمح المنبتة بسرور كبير من قبل العديد من نجوم السينما والفنون العالمية.
4. يقول العلماء أن تناول حبوب القمح المنبتة يساعد على تحسين الرؤية.

كيفية اختيار حبوب القمح المناسبة للإنبات؟

سننظر أيضًا في موضوع "القمح المنبت: الفوائد والأضرار". يجب قول بضع كلمات حول كيفية اختيار الحبوب المناسبة للإنبات. لذا فإن أي قمح يمكنك الحصول عليه سيفي بالغرض. ومع ذلك، هناك العديد من الفروق الدقيقة:

1. إذا كانت البراعم ستؤكل بشكلها المعتاد دون تغيير، فأنت بحاجة إلى اختيار أجمل الحبوب وأكثرها امتلاءً للإنبات.
2. إذا كنت ترغب في صنع العجين من براعم القمح المنبتة، فأنت بحاجة إلى تناول حبوب أقل جمالا وأرق. أنها تحتوي على المزيد من الغلوتين، الأمر الذي سيجعل العجينة مرنة وناعمة. بالإضافة إلى ذلك، لا تحتاج حتى إلى إضافة البيض إلى هذه العجينة.

بعد شراء القمح، يجدر بنا أن نتذكر أنه يجب غسله جيدًا وشاملًا. بعد كل شيء، لتخزينه لفصل الشتاء، غالبا ما يتم رشه بمواد كيميائية مختلفة. ولمزيد من السلامة، يمكن بسترة الحبوب. احفظها بالثلاجة نظرا للطعاملا يستغرق الأمر أكثر من يوم واحد. ثم يفقد تدريجياً جميع خصائصه المفيدة.

القمح المنبت (الفوائد): كيف نتناوله بشكل صحيح؟

إذا كنت ترغب في تحسين صحتك، فأنت بحاجة إلى استهلاك براعم القمح. بعد كل شيء، بالنسبة لهم الحبوب تخزن المجمع بأكمله الفيتامينات المفيدةوالعناصر الدقيقة. عليك أيضًا أن تعرف أن البراعم التي لا يزيد حجمها عن 2 مم هي الأكثر لذيذة وصحية. في هذه الحالة، لم يكتسبوا بعد طعمًا مريرًا ولم يفقدوا كامل مخزونهم من العناصر الغذائية. من الأفضل تناول القمح النيئ.

القيمة اليومية لشخص بالغ الشخص السليم: ثلاث ملاعق كبيرة من الحبوب المنبتة. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه يجب عليك تناول هذا الطعام بشكل رئيسي في الصباح أو في النصف الأول من اليوم. وليس فقط لأن هضمها يستغرق وقتًا أطول من المعتاد. بعد كل شيء، في هذه الحالة، يمكنك الحصول على تهمة قوية من النشاط والقوة، والتي ستكون كافية طوال اليوم. إذا كان شخص ما يجد صعوبة في مضغ حبوب القمح غير الناعمة، فيمكن طحنها في الخلاط وإضافتها إلى الحساء أو العصيدة.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه في السابق كان هذا المكون يستخدم لصنع الجيلي وخبز الخبز. ومع ذلك، بعد المعالجة الحرارية المبلغ مواد مفيدةالخامس هذا المنتجيتم تقليل التغذية قليلاً.

من لا ينبغي أن يأكل حبوب القمح المنبتة؟

بعد أن فهمت سبب كون القمح المنبت جيدًا (فوائد)، وكيفية تناوله بشكل صحيح، لا يزال من المفيد القول إنه ليس مفيدًا للجميع. بالإضافة إلى ذلك، لا يمكن تناوله بكميات غير محدودة، لأن ذلك قد يؤثر سلباً على صحة الإنسان.

بادئ ذي بدء، يكمن الخطر في مكون الحبوب المنبتة، وهو الليكتين. هذا بروتين خاص يتفاعل مع جزيئات السكر الموجودة على سطح الخلية. ونتيجة لهذا الاتصال، يمكن للخلايا أن تلتصق ببعضها البعض، مما يؤدي إلى تدهور أداء العضو المصاب.

ومع ذلك، بالنسبة للقمح نفسه، فإن هذا المكون له تأثير مفيد فقط، حيث يحمي البراعم الصغيرة من الالتهابات. وفقط عندما يدخل كائنًا غريبًا يمكن أن يسبب الأذى. ولهذا السبب قد لا يكون لحبوب القمح المنبتة تأثير جيد جدًا:

1. للعمل نظام الغدد الصماء، لما له من تأثير سام عليه.
2. على عمل الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى إتلاف الغشاء المخاطي.
3. لعملية التمثيل الغذائي بشكل عام.

حقيقة مثيرة للاهتمام: يقول بعض العلماء أن حبوب القمح المنبتة يصعب هضمها على جميع الناس. ومع ذلك، فقد أثبت بعض الباحثين أنه بدون مشاكل خاصةالأشخاص الذين لديهم فصيلة الدم الثانية يتعاملون مع هذا الطعام. بعد كل شيء، لديهم آلية وقائية معينة تمنع هذه العناصر من إيذاء الجسم.

1. الأطفال أقل من 12 سنة. بعد كل شيء، لم يتم تطوير الجهاز الهضمي بما فيه الكفاية لهضم مثل هذا الطعام.
2. يجب على الأشخاص من جميع الأعمار عدم تناول حبوب القمح المنبتة خلال فترة ما بعد الجراحة. بعد كل شيء، في هذا الوقت الجهاز الهضمي لا يعمل بكامل قوته.
3. يجب استبعاد حبوب القمح المنبتة من النظام الغذائي للأشخاص الذين لديهم امراض عديدةالجهاز الهضمي.
4. ولا ينبغي أن يؤكل من قبل الأشخاص الذين لديهم رد فعل تحسسيعلى .

وفي جميع الحالات الأخرى، فإن القمح المنبت مفيد جدًا. ردود الفعل من الناس، وخاصة النساء، فيما يتعلق بهذا الطعام إيجابية للغاية. بعد كل شيء، كما ذكرنا سابقًا، فإن مظهر الشخص يستفيد فقط من هذا الطعام. علاوة على ذلك، فإن مذاق هذه الحبوب النابتة ليس بهذا السوء.

هذا، بالطبع، ليس طعاما شهيا. ولكن إذا لم تفرط في طهي البراعم، فسيحب الكثير من الناس هذا الطعام حقًا. بعد كل شيء، ليس له طعم أو رائحة محددة.

أزياء للتغذية السليمة والإدارة صورة صحيةالحياة تكتسب شعبية. يسعى الناس إلى أن يكونوا جميلين ونحيفين ولائقين. وفي الشتاء عندما يؤثر نقص الفيتامينات على صحة وحالة الجلد والشعر، تطرح المزيد والمزيد من الأسئلة حول كيفية تعويض هذا النقص؟ أين يمكنك الحصول على الأطعمة المغذية التي يمكن أن تحل محل الخضار والفواكه؟ هناك إجابة واحدة فقط - القمح المنبت. يحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات التي يمكن أن تدعم الجسم خلال فترة نقص الفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع القمح المنبت بطعم دقيق، مما يضيف نكهة خاصة إلى الأطباق التي تحتوي على هذا المكون. يضاف القمح المنبت إلى السلطات ويتم تحضير الأطباق الساخنة منه وحتى الحلويات. ما هي الفوائد التي تقدمها براعم القمح للجسم؟ كيف تنبت الحبوب وكيف تستهلكها؟ دعونا نحاول معرفة كل شيء بالترتيب.

كيف يؤثر القمح المنبت على جسم الإنسان

يحتوي القمح المنبت على الكثير من الكالسيوم والفوسفور والحديد واليود والمغنيسيوم. يتكون القمح من كمية ضخمةالألياف والكربوهيدرات. أنه يحتوي على الفيتامينات B، C، D، PP. ومن الجدير بالذكر أن الحبوب نفسها ليست غنية بالفيتامينات. تبدأ جميع المواد المفيدة في النشاط على وجه التحديد عند ظهور براعم صغيرة. ولكن كيف يؤثر القمح المنبت على جسم الإنسان؟

1. كميات كبيرة من الكالسيوم مفيدة للنساء. الاستهلاك المنتظم لجنين القمح يقوي الشعر ويجعله ناعمًا وحريريًا. تصبح الأظافر أقوى وأكثر صلابة، والعظام أكثر كثافة.
2. يؤثر القمح المنبت على عمل الجهاز الهضمي. خلال المرة الأولى بعد البدء في تناول البذور المنبتة، قد يعاني الشخص من الانتفاخ أو زيادة تكوين الغازات أو الإمساك أو الإسهال. والحقيقة أن القمح يحتوي على الكثير من الألياف التي عند دخولها إلى المعدة والأمعاء تمتص جميع السموم والفضلات. بمرور الوقت، يتحسن عمل الجهاز الهضمي دائمًا، ويتم تطهير الجسم، ويتم تقوية جهاز المناعة.
3. غالبًا ما يوصى بجرثومة القمح للأشخاص الذين يعانون من أمراض مختلفة الاضطرابات النفسية. تعمل العناصر الغذائية الموجودة في القمح على تخفيف التوتر، وتقليل خطر الإصابة بالاكتئاب، وتجعل الشخص أكثر مقاومة للتوتر.
4. يحتوي القمح المنبت على الكثير من المغنيسيوم الذي يثري الدم بالأكسجين. وهذا يساعد على تقليل ضغط الدم‎يخفض مستويات الكولسترول في الجسم.
5. عشبة القمح فعالة جداً في علاج فقر الدم. أنها تحتوي على مرتين المزيد من الحديدمنه في اللحوم.
6. اليود الموجود في جنين القمح يحمي الجسم من الأمراض الغدة الدرقية.
7. على الرغم من كل القيمة الغذائية للمنتج، إلا أنه يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. يتسارع القمح المنبت العمليات الأيضيةمما يسمح لك باستخدامه أثناء فقدان الوزن.

هذه والعديد من الخصائص المفيدة الأخرى لبراعم القمح تجعله مصدرًا لا غنى عنه للفيتامينات. ولهذا السبب كان القمح ينبت في الأيام الخوالي الدواءمن أمراض كثيرة. اليوم دواء مماثليمكننا أن ننمو في المنزل.

هذه العملية بسيطة، ولكنها تتطلب بعض التفاصيل الدقيقة الهامة.

1. تحتاج أولاً إلى اختيار القمح للإنبات. يمكن شراؤه من المتاجر المتخصصة التغذية السليمةأو في متجر البستنة. قد لا يعمل القمح العادي من السوبر ماركت. إذا تمت معالجة حبوب القمح حراريا، فإنها تفقد قدرتها على الإنبات.
2. يجب أن تكون الحبوب ذات جودة عالية - بدون رقائق أو تلف أو ثقوب دودية. يجب غسلها جيدًا ووضعها في وعاء زجاجي. أملأ حبوب القمحالقليل ماء دافئبحيث يغطيها السائل بمقدار 3 سم. غطي الأطباق بمنديل قطني أو شاش واتركيه لمدة 8-10 ساعات. أنها مريحة لنقع القمح بين عشية وضحاها.
3. في الصباح، يجب غسل الحبوب بعناية تحت الماء الجاري. خذ طبقًا عميقًا ذو قاع عريض وافرد عليه قطعة قماش مبللة. ثم ضعي حبات القمح المغسولة على قطعة قماش وغطيها بزوايا المنديل. يجب دائمًا حفظ حبوب القمح في مكان دافئ ورطب.
4. وفي غضون 10 ساعات، ستبدأ البراعم في الظهور من الحبوب.

في البداية، سوف تنبت القليل من الحبوب فقط، ولكن مع قليل من الصبر، ستنبت كل حبة في غضون أيام قليلة.

للحصول على فوائد حقيقية للجسم، تحتاج إلى تناول القمح بمبلغ ملعقة كبيرة 2-3 مرات في اليوم. يمكن تناوله ببساطة كوجبة خفيفة أو تحويله إلى سلطة قمح. لا ينبغي تسخين براعم القمح أو قليها أو خبزها - إذا درجة حرارة عاليةيفقدون ملكهم خصائص الشفاء. يمكن أن يكون القمح أيضًا طبقًا جانبيًا ممتازًا للحوم أو الأسماك.

يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان من الضروري قطع الحبوب بأنفسهم وتناول البراعم فقط؟ لا، لا تحتاج إلى قطع البراعم الناضجة. تناول القمح الكامل للحصول على أقصى استفادة من هذا الطعام. إذا كنت قد نقعت كمية كبيرة من القمح، فيمكن تخزينه في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. ما عليك سوى وضع الوعاء على رف الثلاجة وسيتوقف القمح عن النمو.

يُعتقد أنه من الأفضل تناول القمح المنبت عندما يبدأ للتو في النمو. البراعم التي يزيد طولها عن سنتيمترين أقل فائدة. للحصول على فوائد واضحة حقا للجسم، تحتاج إلى تناول براعم لمدة شهرين على الأقل على التوالي. ولكن بعد ذلك يمكنك التباهي بصحة جيدة ومناعة قوية.

من لا ينبغي أن يأكل القمح المنبت؟

مثل أي دواء أو منتج، للقمح موانع. يجب على البالغين والأطفال الذين يعانون من حساسية الغلوتين عدم تناول القمح المنبت. بالإضافة إلى ذلك، لا ينصح بجرثومة القمح للأشخاص الذين يعانون من القرحة الهضميةمعدة. لا ينبغي تناول القمح مع الحليب والعسل - فبالاشتراك مع هذه المنتجات قد يعاني الشخص من الانتفاخ وانتفاخ البطن وتكوين الغازات الشديدة.

تذكر، حتى لو لم يكن لديك حساسية الطعام, منتج جديديجب أن يتم تقديمه تدريجياً. ابدأ بتناول نصف ملعقة صغيرة من جنين القمح، ثم قم بزيادة الجرعة تدريجياً.

وبالنظر إلى أنك تحتاج إلى تناول القمح لفترة طويلة (حوالي شهرين)، يمكن استبدال الأكل الممل بتجارب جريئة. علاوة على ذلك، فإن أطباق القمح المنبت لذيذة جدًا!

1. سلطة.هذه هي الطريقة الأكثر شعبية لاستهلاك عشبة القمح. استخدم أي خضروات وفواكه موسمية ومكسرات وجبن لتحضير السلطات. إذا كنت على طريق التغذية السليمة، فتوقف عن تتبيل سلطاتك بالمايونيز لصالح الزبادي والزبادي عصير ليمون. السلطات مع القمح المنبت غير عادية ومنخفضة السعرات الحرارية.
2. خبز.يضاف القمح المنبت إلى الخبز محلي الصنع. هذا يعطي منتج الدقيقطعم خاص ورائحة غير عادية. يُجفف القمح المنبت قليلاً ويُسحق في الخلاط أو مفرمة اللحم. ثم أضيفي البراعم المفرومة إلى باقي العجينة. بالإضافة إلى القمح، يمكنك إضافة التوابل والفواكه المجففة إلى الخبز للحصول على طعم غير عادي.
3. سومالك.في الشرق، منذ زمن سحيق، تم تحضير طبق السومالك التقليدي من بذور القمح المنبتة. يُطهى القمح المنبت مع زيت بذرة القطن والدقيق على نار خفيفة لمدة يوم تقريبًا. يتم الجمع بين عملية الطهي والاحتفال ببداية الربيع. والنتيجة هي عجينة لذيذة وسميكة جدًا وصحية بشكل لا يصدق. يعتبر السومالك حلوى تقليدية للشعوب التركية.
4. موسلي.القمح المنبت هو وجبة فطور رائعة ستملؤك بالحيوية والقوة حتى الموعد التاليطعام. امزج حبوب القمح مع المكسرات والفواكه المقطعة والكفير والمكسرات للحصول على وجبة إفطار لذيذة ومغذية.
5. لبن.خاص القيمة الغذائيةيحتوي على عصير البراعم التي تشبه الحليب في القوام واللون. يتم إعطاء هذا الحليب للأشخاص بعد إصابتهم بمرض خطير من أجل استعادة قوة المريض وإعادته إلى الحياة بسرعة.

تتضمن هذه الوصفات وغيرها استخدام براعم القمح في في أشكال مختلفة. لكن لا تقم بتسخين البراعم للحفاظ على أقصى قدر من خصائصها المفيدة.

يمكن العثور على إشارات للقمح المنبت في السجلات القديمة. هناك أسطورة عن القلعة التي كانت محاصرة. كان الناس جائعين جدًا ولم يتمكنوا من محاربة العدو. ولإشباع جوعهم، قاموا بسكب بقايا القمح النابت من أكياسهم وأعدوا منه العصيدة (سمالاك لاحقًا). بعد أن أشبعوا جوعهم، تلقى المحاربون دفعة لا تصدق من النشاط والقوة، مما ساعدهم على صد حصار العدو. وهكذا أصبح القمح المنبت رمزا للقوة وحب الحياة.

فيديو: كيف تأكل القمح المنبت

القمح المنبت هو مخزن للمواد المفيدة اللازمة الأداء الطبيعيجسم. في الاستخدام الصحيحسيحل هذا المنتج البسيط محل الأدوية باهظة الثمن والفيتامينات الاصطناعية.

تكوين الفيتامينات والعناصر الدقيقة للمنتج:

• فيتامين E والمجموعة B.
• الكالسيوم.
• البوتاسيوم.
• السيليكون.
• نحاس؛
• السيلينيوم؛
• الزنك.
• حديد.

يحدد عدد كبير من المواد المفيدة أهمية هذا المنتج لجسم الإنسان. الحبوب هي مصدر قيم لفيتامين B9، المعروف باسم حمض الفوليك.

القيمة الغذائية:

• 34٪ كربوهيدرات.
• 26% بروتينات;
• 10٪ دهون
• 17% ألياف؛
• 198 سعرة حرارية/100 جرام.

تجدر الإشارة إلى أن القمح نفسه لا يقل فائدة عن التركيز المواد الضروريةوعندما تنبت الحبوب تزداد بنسبة 15% في المتوسط، بينما تقل كمية الكربوهيدرات.

أثناء عملية الإنبات، تمتص الحبوب الكربوهيدرات بشكل أفضل، مما يؤدي إلى انخفاض محتوى السعرات الحرارية في القمح المنبت مقارنة بالقمح العادي.

القمح المنبت - فوائد للجسم

تعود الفوائد الصحية للحبوب المنبتة إلى تركيبتها. كمية كبيرة من فيتامينات ب والعناصر الدقيقة القيمة لها تأثير إيجابي على حالة الجهاز العصبي. في الاستخدام المنتظممع الحبوب المنبتة، هناك تحسن في المزاج، وزيادة الأداء، ويصبح الجسم منغمًا.

بالإضافة إلى ذلك، يقوم المنتج بالترويج لما يلي:

• تحفيز العمليات الأيضية.
• استعادة احتياطي القوة.
• زيادة التركيز والأداء.
• تفعيل الحصانة.
• تطبيع العمليات الهضمية.
• التطهير من المركبات الضارة.

كمية كبيرة من الألياف في الحبوب المنبتة لها تأثير مفيد على العمليات الهضميةويستعيد البكتيريا في الجهاز الهضمي. هذا يسمح لك بتناول المزيد من العناصر الغذائية من الطعام أثناء عملية الهضم.

القمح المنبت له تأثير إيجابي على الجسم بأكمله. ويعتقد أن الاستهلاك اليومي لهذه البذور هو سر طول العمر والصحة الجيدة.

لا يؤثر تأثير القمح المنبت على الصحة العامة فحسب، بل يصبح أيضًا ملحوظًا بالعين المجردة، لأن المنتج يزيد من مرونة الجلد ويقوي الشعر والأظافر.

ما هي الأمراض التي يساعد فيها؟

يستخدم القمح المنبت كمكمل غذائي صحي لتقوية الجسم بأكمله. لا يعالج أي مرض ولكن المنتج مفيد في العلاج أمراض مختلفةبسبب خصائص مفيدةوالتأثير على الجسم بأكمله ككل.

كمكمل مفيد، يمكن استخدام الحبوب للاضطرابات التالية:

• ارتفاع ضغط الدم الشرياني؛
• خلل التوتر العضلي الوعائي (الدوران العصبي) ؛
• ضغط؛
• اضطراب الاكتئاب؛
• إمساك؛
• ديسبيوسيس المعوي.
• إضعاف فاعلية الرجال.
• التهاب غدة البروستاتا.
• انخفاض القدرة على الحمل لدى النساء في سن الإنجاب.
• انخفاض المناعة.

القمح المنبت يقوي جدران الأوعية الدموية ويعيد مرونتها، لذلك ينصح به لمرضى ارتفاع ضغط الدم. تأثير خافض للضغطالمنتج ليس لديه، ولكن يوفر تأثير تصالحيعلى نظام القلب والأوعية الدموية. كما تم الكشف عن قدرة القمح على خفض مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم، لذلك يمكن التوصية بالحبوب المنبتة للأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين في الأوعية الدموية.

تحدد كمية كبيرة من فيتامينات ب والمعادن الثمينة تأثير إيجابيالمنتج على الجهاز العصبي.

وفي هذا الصدد، ستكون براعم القمح إضافة ممتازة للنظام الغذائي للناس:

• عرضة للاكتئاب.
• العصاب.
• ضغط؛
• المعاناة من اضطرابات النوم.

الناس مع الخلل اللاإراديسيكون المنتج مفيدًا أيضًا. له تأثير منشط دون أن يؤثر بشكل مباشر نغمة الأوعية الدمويةوبالتالي فهو يعطي شحنة من الحيوية والقوة، ويزيد من الأداء ويحسن الصحة العامة. يمكنك تناول المنتج عندما يكون VSD مفرط التوتر ومنخفض التوتر و نوع مختلطمثل منشط.

وجود الألياف في الحبوب يجعل هذا المنتج علاج ممتازلعلاج الإمساك ولكن متى أشكال حادة انسداد معوييجب التخلي عن القمح.

يحتوي المنتج عدد كبير منالزنك والسيلينيوم. وهذان المكونان مهمان للغاية لدعم صحة الرجال.

• التهاب البروستاتا.
• الورم الحميد.
• انخفاض الفاعلية.

شكرا ل حمض الفوليككجزء من المنتج، فهو يحسن أداء الجهاز التناسلي الأنثوي.

كمنشط عام، يوصى بالحبوب لجميع الأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة. ينبغي أن تستخدم ل الشفاء العاجلالجسم بعد معاناة معدية و الأمراض الفيروسية، بما في ذلك الأنفلونزا والسارس.

عصير قلطه

للوقاية من الأمراض وتحسين الصحة، لا يمكنك استخدام الحبوب فحسب، بل يمكنك أيضًا استخدام عصير القمح المنبت. أنه يحتوي على الأحماض الأمينية القيمة والإنزيمات والفيتامينات والعناصر الدقيقة. يوصى بتناول العصير لجميع الأشخاص الذين يعانون من التوتر المتكرر - فهو يحسن عمل الجهاز العصبي، ويعيد الحالة النفسية والعاطفية إلى طبيعتها، ويحسن نوعية النوم.

العصير له تأثير منشط واضح و طعم معين. فمن المستحسن استخدامه كما وقائيمع انخفاض المناعة. تساعد الأحماض الأمينية الموجودة في السائل على مكافحة التهاب الجلد وتسريع تجديد البشرة وتحسين نمو الشعر.

خصائص مفيدة لفقدان الوزن

يؤدي الالتزام بالأنظمة الغذائية الأحادية الصارمة والقيود الغذائية الأخرى لفترة طويلة إلى ذلك تخفيض فعالالوزن، لكنه يؤثر سلباً على الجسم. عاجلا أم آجلا سوء التغذيةيجعل نفسه يشعر بزيادة التهيج وتدهور حالة الجلد والشعر والاضطرابات الدورة الشهرية. كل هذا نتيجة لنقص فيتامينات ب وبعض الأحماض الأمينية والعناصر الدقيقة.

جنين القمح لا يحرق الدهون.

ومع ذلك، سيكون مساعدا ممتازا في القتال زيادة الوزنحيث أنها تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وكمية كبيرة العناصر الغذائية. ينبغي أن يؤخذ على النحو إمداد غذائيل الحصة الغذائية. يمكنك استبدال القمح كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية عن طريق خلطه مع الزبادي أو الكفير. من المفيد إضافة الحبوب والبراعم إلى العصيدة والسلطات. سيسمح لك هذا بالتفريغ بشكل أكثر كفاءة الوزن الزائددون خطر التنمية عواقب سلبيةلصحة جيدة.

ينبت القمح أثناء الحمل والرضاعة

خلال فترة الحمل و الرضاعة الطبيعيةمن المؤكد أن عصير جنين القمح أو الحبوب المنبتة سيفيد جسم المرأة، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين E وفيتامين B والأحماض الأمينية القيمة. سوف تمنع الألياف تطور الإمساك أثناء الحمل وتحسن عملية الهضم. وفي الوقت نفسه، لا تحب جميع النساء رائحة الأعشاب المحددة وطعم العصير. يجب على أولئك الذين يستمتعون باستخدام المنتج أن يدركوا أن تعاطيه يمكن أن يؤدي إلى الغثيان والقيء، خاصة عند تناوله المراحل الأولىحمل.

الخلاصة: كل شيء جيد في الاعتدال.

يمكن للنساء الحوامل تناول عصير وحبوب القمح المنبت 2-3 مرات في الأسبوع بكميات صغيرة (حوالي 30 جرامًا من العصير و50 جرامًا من البذور).

إذا كانت الرائحة تسبب لك المرض، فلا داعي لإجبار نفسك على تناول منتج علاجي.

كيف تنبت في المنزل؟

يمكن شراء الحبوب المنبتة من الصيدليات أو المتاجر أكل صحيوالمنتجات العضوية. لكن يجب أن تعلم أن إنبات القمح في المنزل لن يكون بالأمر الصعب، ولكنه سيوفر المال بشكل كبير من ميزانية الأسرة.

هناك طريقتان للقيام بذلك.

1. شطف نصف كوب من القمح تحت الماء الجاري عدة مرات. ثم أضيفي الماء مرة أخرى واتركيه لمدة 5 دقائق ثم اشطفيه مرة أخرى. فرز الحبوب بعناية، وإزالة الحبوب التالفة أو غير الناضجة أو الداكنة. يُوزّع القمح في طبقة سمكها سنتيمتران في أي وعاء من الخزف أو الزجاج، ويُسكب فوقه الماء. يجب أن يغطي الماء بالكاد الطبقة العليا من الحبوب. قم بتغطية الحاوية بالشاش واتركها لمدة 1-1.5 يوم.
2. ضعي ملعقتين كبيرتين من حبوب القمح القاسي في مرطبان وغطيه بالماء طوال الليل. في الصباح، اشطفي المنتج وأزيلي كل الماء. قم بتغطية الحاوية بالشاش ووضعها بزاوية 450 درجة. وبما أن الحبوب قد نقعت طوال الليل، فسيتم توزيعها على طول جدران الجرة، وسيوفر الشاش تدفق الهواء ويحتفظ بها في الحاوية. ستظهر البراعم الأولى خلال 3-4 ساعات حرفيًا.

الحبوب صالحة للاستهلاك عندما تنبت بمقدار 2 مم. البراعم عبارة عن محلاق بيضاء صغيرة. ويمكن تناولها مع الحبوب، أو فصلها وتناولها بشكل منفصل.

كيف تأكل القمح المنبت: وصفات

بعد أن فهمت كيفية إنبات المنتج بنفسك، يجب أن تعرف كيفية استخدام القمح المنبت. أسهل طريقة: طحن الحبوب المنبتة في مفرمة اللحم وتناول ملعقة صغيرة في المرة الواحدة. من الضروري مضغه ببطء ولفترة طويلة حتى يمتص الجسم المنتج بشكل أفضل. في المتوسط، يجب مضغ ملعقة صغيرة من الكتلة الناتجة لمدة 60 ثانية.

ستساعدك الوصفات الصحية واللذيذة التالية على إثراء نظامك الغذائي وتقوية جسمك.

1. سحق ملعقتين كبيرتين من الحبوب في الهاون واسكب كوبًا من الماء درجة حرارة الغرفة. اتركيه لينقع لمدة ساعتين، ثم اعصري الخليط واشربي السائل العكر الناتج. هذا المنتج يسمى "حليب القمح".
2. كوكتيل لمن يريد إنقاص الوزن: اطحني تفاحتين حامضتين كبيرتين في الخلاط واخلطيهما مع ملعقتين كبيرتين من القمح المنبت المهروس. يوصى بتناول هذا المنتج كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، حيث أن محتواه من السعرات الحرارية يتجاوز 200 سعرة حرارية.
3. لتحسين الفاعلية لدى الرجال وتقوية المناعة لدى النساء ينصح بالوصفة التالية: اطحني ربع كوب من الحبوب في مفرمة اللحم وأضيفي ملعقتين كبيرتين من العسل واخلطيهم جيدًا. هذه الكمية مخصصة لجرعة واحدة، وينصح بتناول المنتج على وجبة الإفطار.
4. كوكتيل غذائي صحي يحل محل العشاء تمامًا: اخلطي 100 جرام من الجبن والكفير في الخلاط وأضيفي ملعقة كبيرة من الحبوب المنبتة واطحنيها أيضًا في الخلاط أو الهاون أو مفرمة اللحم.

يمكن استهلاك القمح يوميا. القاعدة اليومية- 2 – 3 ملاعق كبيرة من المنتج .

براعم الشفاء تكمل تماما الخضروات الطازجة. من السهل جدًا تحضير سلطة جنين القمح - فقط قم بخلط الخيار أو الطماطم أو البقدونس أو غيرها من المنتجات مع ملعقة كبيرة من الحبوب. هذا الطبق مغذي للغاية وينصح به لكل من يراقب قوامه.

ضرر وموانع للاستخدام

تحتوي الحبوب على اللكتين الذي يمكن أن يؤدي إلى اضطراب في الجهاز الهضمي ويؤثر سلبًا على عمل الغدة الدرقية. وفي هذا الصدد، ينصح بعدم الإفراط في استخدام براعم القمح، بل تناولها على شكل ملعقتين كبيرتين يومياً.

في الأيام الأولى بعد إدخال الحبوب المنبتة في النظام الغذائي، قد تحدث مشاكل في الجهاز الهضمي: الإسهال، والانتفاخ، زيادة تكوين الغاز. هذا رد فعل طبيعي تمامًا للجسم ويختفي بعد بضعة أيام.

لا ينبغي تناول المنتج مع الحليب - فقد يسبب ذلك الإسهال. في الوقت نفسه، يمكن لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن الزائد استخدام براعم الكفير منذ ذلك الحين منتجات الألبانلا تتداخل مع عملية امتصاص هذا الدواء.

هو بطلان القمح المنبت:

• الأطفال أقل من 12 سنة؛
• لعدم تحمل الغلوتين.
• أثناء التفاقم الأمراض المزمنةالجهاز الهضمي.

لدى المصادر المختلفة وجهات نظر مختلفة حول إمكانية تناول الأطفال للدواء. لا ينصح بعض الأطباء والمعالجين المثليين بهذا المنتج للأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 12 عامًا، ولكن يمكنك غالبًا العثور على توصيات تفيد بأنه من المفيد للأطفال تناول ربع ملعقة صغيرة من البراعم لتعزيز المناعة.

إذا كنت ترغب في إدخال مثل هذا المنتج في النظام الغذائي لطفلك، فيجب عليك أولاً مناقشة هذه المشكلة مع طبيب الأطفال الخاص بك.

قواعد تخزين القمح المنبت

فقط البراعم التي يصل طولها إلى 2-3 مم مفيدة للصحة. لذلك لا فائدة من إنبات القمح أكثر من يومين. يوصى بعدم تخزين المنتج، بل استخدامه فورًا للغرض المقصود منه. يجب التخلص من الحبوب الداكنة التي تنبت، فهي غير مناسبة للطعام.

يجب أن نتذكر أن الاعتدال مهم في كل شيء. يوصى بتناول القمح على فترات تتراوح من شهر إلى شهرين ثم أخذ قسط من الراحة.