IN השנים האחרונותאחת השיטות הפופולריות ביותר לניקוי הגוף והלחימה משקל עודףהופך לשימוש אפשרויות שונותדיאטות גולמיות שיכולות לספק לאדם את אותו סט כבד משקל של חומרים מזינים שהוא איבד בעבר באופן בלתי הפיך במהלך טיפול בחום במוצרים.
תכניות התזונה הללו מאפשרות צריכת בשר ודגים (כמובן נא), ולכן אין לבלבל ביניהן עם צמחונות, שבה מנות כאלה אסורות, וטבעונות, ששוללת מכל וכל צריכת מוצרים מן החי (כולל מוצרי חלב, ביצים ועוד).
דיאטת ה-raw food מאפשרת לאכול מזונות בצורתם הטבעית והגולמית ומהווה אלטרנטיבה בריאה למזונות המעודנים ביותר שהציפו את מדפי הסופרמרקטים.
תומכיו מאמינים בתוקף שסוג זה של דיאטה מגביר את האנרגיה הפנימית, משפר את הבריאות, מנקה את המעיים ומקדם ירידה מהירה במשקל. אגב, אדם שאוכל יותר מ-75% רו פוד כבר נחשב לרו פודיסט!
במקום להפיק תועלת מדיאטת מזון גולמי, אתה יכול לגרום נזק חמור לגוף, שכן קבוצה מוגדרת בהחלט של מוצרי מזון גולמי מונעת מאדם הרבה חומרים מזינים חשובים. מסיבה זו, חובבי דיאטת מזון גולמי חייבים להיות בעלי מאגר ידע גדול מספיק כדי לספק לעצמם מוצרים כאלה שבצורתם הגולמית מעניקים לאדם את כל החומרים והיסודות הדרושים לגוף. בנוסף, אוכלי מזון גולמי חייבים לפקח באופן רציף על התזונה שלהם, כל יום, תוך התחשבות מה וכמה לאכול.
מחקרים הראו שלאוכלי מזון גולמי יש שחיקה חזקה משמעותית של אמייל השן, גם מאוד רמה נמוכה B 12 בדם (המעודד hematopoiesis, ממריץ צמיחה, משפיע לטובה על מצב המרכז והפריפריה מערכת עצבים). ויטמין B 12 נמצא יותר מכל במזונות מן החי – בבשר (בעיקר בכבד ובכליות), בדגים, בביצים ובמוצרי חלב. מזון צמחי מכיל כמויות קטנות מאוד של ויטמין זה.
על היעדר תרכובות חלבון שאנשים מקבלים מבשר בתזונה רגילה, חובבי דיאטת מזון גולמי משלימים עם חלבון הקטניות. וצריכה מתמדת מופרזת של קטניות גולמיות בכמויות גדולות פוגעת בגוף עקב הימצאותם של חומרים רעילים בהם (שאותם צוברים בתוכם כהגנה מפני אכילה), אותם ניתן לנטרל רק בטיפול בחום.
בנוסף, אין לצרוך חומצה ותרד, ריבס ומנגולד בכמויות גדולות, שכן התרכובות המרכיבות אותם מפחיתות את כמות הסידן הנספגת בגוף. חומצה אוקסלית, הכלול בצמחים אלה בכמויות גדולות, גורם להיווצרות אבנים בכליות. צמחים המכילים חומצה אוקסלית חייבים תחילה להצריב או להרתיח. במיוחד לא מומלץ להשתמש בהם בצורתם הגולמית לסובלים מנפרוליתיאזיס, קשישים וילדים, אחרת דיאטת רו פוד תגרום לנזק.
חוסר שינה ודפוסי שינה מופרעים
בסביבת מזון גולמי ישנה דעה שלאחר המעבר למזון חי, הגוף צריך פחות זמן לישון. מצד אחד, זה נכון - בממוצע, משך השינה בקרב רואי פודיסטים מצטמצם בשעה עד שעתיים, אבל מצד שני, שינויים כאלה לא מתרחשים אצל כולם, לא מיד, ותלויים באורח החיים. אדם מסוים מוביל. רבים, בעיקר מתחילים, חשים גל של כוחות חדשים ונכנעים לאופוריה, מצמצמים את משך השינה, נשארים ערים בחצות וקופצים מוקדם בבוקר. כתוצאה מכך, לגוף אין זמן לנוח, מופיעים עייפות, נמנום, אדישות, בעוד שהגוף זקוק למנוחה נוספת, מכיוון שתהליך המבנה מחדש מתרחש בו באופן פעיל. כתוצאה מכך, הבריאות מתדרדרת.
אוכל לא שיטתי
גורם נוסף שעשוי להוביל השפעות מזיקותעל דיאטת מזון גולמי, היא תזונה לא שיטתית. אנשים רגילים למזונות מרוכזים עתירי חלבון. בתזונה של רו פודיסט, אין מזונות מרוכזים, למעט שומניים. מטבע הדברים, אדם ששינה את מערכת המזון מנסה לפצות על מה שהוא רגיל אליו, ומתחיל לאכול כמות גדולה של מזונות המכילים שומן, כמו אגוזים, זרעים, אבוקדו, קטניות, ויוצקים הרבה שמנים צמחיים. על אוכל. כל זה יכול להוביל אש לאחור, כי צריכה גדולה של מוצרים כאלה לגוף לא תמיד שימושית.
כמו כן, בעיות רבות נובעות משילוב לא נכון של מוצרים. אדם חושב: מכיוון שהוא נא, זה אומר שהוא בריא, ואינו עוקב אחר מה ובאיזה רצף הוא אוכל. מכאן מופיעים הפרעות עיכול, גזים (היווצרות גזים), הפרעות עיכול. תסיסה בקיבה ובעיות עיכול הורסים מיקרופלורה מועילהמעיים, ומתוך כך הם מפסיקים להיווצר הכרחי לגוףיסודות קורט. כתוצאה מכך, כל מיני מחלות יכולות להתפתח. אבל שמירה על הכללים הפשוטים ביותר לשילוב מוצרים מאפשר לך להימנע מכך.
זה כולל גם אכילת יתר, האופיינית כל כך להרבה אוכלי מזון גולמי מתחילים, כמו גם שימוש לרעה במלח, תבלינים, מזונות רעילים (לדוגמה, פלפל חריף) וכו. כל זה לא טוב לבריאות.
לסיכום, אני רוצה לומר שכל אדם שרוצה לשנות את מערכת המזון לדיאטת raw food צריך להכיר היטב הנושא הזהולהחליט בתוקף אם הוא צריך את זה או לא.
למי שלא רוצה לשנות שום דבר בתזונה, אני אגיד: - תהנה מהחיים! כל אחד בעולם הזה הולך בדרכו ובבחירה שלו נתיב חייםהוא עניין פרטי לכולם.
תוכן המאמר:
אוכל גולמי הוא מערכת מיוחדתדיאטה הכוללת אכילת מזון גולמי בלבד. יחד עם זאת, כל טיפול תרמי בהם אינו נכלל לחלוטין - הרתחה, טיגון, אפייה, כמו גם כבישה. המוצרים העיקריים הם ירקות, פירות, פירות יער, קטניות, אגוזים, זרעים. חלק מאוכלי המזון הגולמי אינם מסרבים לבשר, דגים, חלב טרי, ביצים. אבל רוב אוכלי המזון הגולמי הם גם צמחונים. למערכת החשמל הזו יש צדדים חיוביים, ושלילי, כלומר. זה יכול לעשות גם טוב וגם רע. מאמר זה מתאר את כל היתרונות, החסרונות והתכונות שלו.
היתרונות של דיאטת מזון גולמי
דיאטת רו פוד אינה מקובלת על רבים בגלל האהבה הגדולה למנות קולינריות. מערכת מסורתיתתְזוּנָה. רוב האנשים על פני כדור הארץ אינם יכולים לסרב למאפים, בשרים מעושנים, תבשילים אפויים, ממתקים ומזונות אחרים, שבמהלך הכנתם המוצרים עברו טיפול בחום.
לעומת זאת, חוקרי מזון גולמיים מאמינים שצריכת מזון נחוצה כדי לחדש חומרים שימושיים בגוף ולתפקודו התקין, ולא כדי ליהנות מטעמים שונים, שבנוסף לכך, לא רק הופכים אנשים בני ערובה להתמכרות למגוון מבושלים. מנות, אבל גם לגרום נזק מסוים לגוף.
לדיאטת רו פוד יש מספר יתרונות שאין להכחישה שחלק מהאנשים חדורים בהם, שבזכותם הם עוברים למערכת תזונה חדשה. אז בואו נתאר אילו יתרונות הגוף יכול להביא מאכילת מזון גולמי בלבד:
- לשיפור תזונת הגוף. זה ידוע כי טיפול בחום של כל מוצר מוביל לעובדה שרוב החומרים השימושיים בו מופחתים באופן משמעותי. ויטמינים ומינרלים רבים נהרסים במהלך בישול, טיגון או אפייה, כך שהמוצרים הופכים פחות שימושיים. ולהיפך, היעדר טיפול בחום מאפשר לכל החומרים השימושיים להיכנס למערכת העיכול ללא שינוי, משם, לאחר אינטראקציה עם אנזימים, הם נישאים בכל הגוף, וממלאים את הרזרבות הדרושות.
- לשיפור העיכול. התפריט של רואו פודיסטים מספק את הצריכה מספר גדולסיבים, אשר משפיעים לטובה על העיכול, משפרים את תנועת המזון דרך מערכת העיכול.
- כדי לנקות את הגוף. בתהליך שימוש לטווח ארוךעל ידי אכילת מזון גולמי בלבד, המצטבר חומרים מזיקים, כי דיאטה כזו, בשל אספקת הגוף עם כמות מספקת של חומצות אמינו, מינרלים וויטמינים, משפרת באופן משמעותי את התהליכים המטבוליים.
- לשיפור איזון החומרים בגוף. אוכלי מזון גולמי חוזרים במהירות מאזן מיםבשל העובדה שהם צורכים פחות מלח. התוכן של מיקרו-ומאקרו-אלמנטים שימושיים אחרים, ויטמינים וחומרים דמויי ויטמין, חומצות אמינו מנורמל גם כן. האצת חילוף החומרים ונורמליזציה של הבלוטות מערכת האנדוקריניתמוביל ל רמה נורמליתסינתזת הורמונים.
- ל בריאות כלליתומניעת מחלות רבות. שוב, הסיבה לכך היא צריכת כמות גדולה של חומרים שימושיים, הנחוצים כל כך בריאותותפעול רגיל מערכת החיסון, לב, כלי דם, מערכת העצבים, מערכת ההמטופואטית. ישנן התייחסויות שבין חסידי דיאטת ה-raw food יש פחות חוליםעם מחלות לב וכל צורה של סרטן.
- לירידה במשקל. הכמות הגבוהה ביותר של שומן ו פחמימות מזיקותנמצא במזון שבושל בטמפרטורות גבוהות. כפי שאתה יודע, יש להם השפעה מזיקה על הגוף כולו, בפרט, זה מעורר את שקיעת השומן, כלומר. סט משקל. לפעמים זה מוביל לדרגה מוזנחת של השמנת יתר. מזונות גולמיים מכילים כמות קטנה של שומן, הם דלים בקלוריות, ולכן תורמים לירידה במשקל. דיאטות רבות לירידה במשקל מבוססות על שימוש בירקות ופירות טריים, כמו גם זרעים מונבטים. תמרים, אגוזים הם די עתירי קלוריות, אבל אפילו בכמויות קטנות הם מסוגלים במשך זמן רבלשמור על תחושת שובע ולספק לגוף אנרגיה, מה ששוב מביא לירידה במשקל.
מערכת מזון כזו, בנוסף לכל האמור לעיל, חוסכת משמעותית זמן בבישול. עם זאת, כאשר עוברים לדיאטת רו פוד, לא מומלץ להיות מונחה רק על ידי קריטריון זה.
חשוב להבין שכל ההטבות ניתנות להשגה רק אם מתקיימים תנאים מסוימים. מוצרי מזון חייבים להיות באיכות גבוהה, טבעיים, גדלים ללא שימוש בחומרים כימיים. תשומת - לב מיוחדתכדאי לשים לב לחישובים שגויים של תכולת החומרים השימושיים בהם, כך שבכל יום נכנסים לגוף כל הויטמינים, המינרלים ושאר האלמנטים הדרושים לתפקוד תקין.
נזק של דיאטת מזון גולמי
לצד התכונות המועילות של דיאטת מזון גולמי המובנות לכל אדם, למערכת תזונה זו יש גם חסרונות מסוימים שעלולים לגרום נזק משמעותי לגוף:
- אנמיה מזיקה. המחלה מתרחשת כאשר יש חוסר בויטמין B12, אשר נצפה עקב דחיית מזון מן החי. מערכת העיכול פשוט מאבדת את היכולת הקשורה להטמעה של יסוד זה. כמובן, ישנם מקרים רבים שבהם המחלה הזולא רק אוכלי מזון גולמי סובלים, אלא שהסיכון למחלה אצל האחרונים גבוה פי עשרה בהשוואה לאנשים שאוכלים מלא. הסכנה היא שעם אנמיה עלול להתפתח ניוון. עמוד שדרה, אי ספיקה של איברים רבים. במקביל, נקבעות צריכה או זריקות לכל החיים של אותו ויטמין B12 והשגחה רפואית קבועה. והתשובה לשאלה האם ניתן לרפא את המחלה הזו שלילית.
- החמרה של מחלות מערכת עיכול . מחלות אלה כוללות, למשל, גסטריטיס, כיבים. העניין הוא שהתפריט של רואו פודיסטים מכיל כמות גדולה של סיבים, שעיכולם קשה. זה מוביל לגירוי נוסף של הקירות. מערכת עיכולוהחמרה של המחלות לעיל, תורמת גם להתרחשות של הפרעות עיכול, גזים. לכן הרופאים לא ממליצים לפנות לתזונה raw food לילדים, לאנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול, לנשים הרות ומניקות. לאוכלי מזון גולמי יש סיכוי גבוה יותר לפתח סרטן המעי הגס והרקטום - ב-40% בהשוואה לאנשים שאוכלים תזונה מלאה.
- דלדול של חלבונים אנדוגניים. כמובן שחובבי מזון גולמיים צורכים חלבון, מכיוון שהוא נמצא לא רק במזונות מן החי. אבל יש כאן "אבל" אחד. כשלא מקבלים מבחוץ מספיק אלמנטים הכרחייםהגוף מתחיל להשתמש ברזרבות פנימיות, במקרה שלנו - חלבון אנדוגני. אצל אנשים שאוכלים בשר, החלמה מלאהרכיב זה, אבל אוכלי מזון גולמי לא. סוף סוף אבד מסת שרירגוף, אבל גרוע מכך - מסת שריר איברים פנימיים. הלב אינו יוצא דופן במקרה זה, המייצג איום רציניעבור אדם.
- גֵרָעוֹן אלמנטים שימושיים . למרות העובדה שירקות ופירות חיים מספקים ויטמינים ומינרלים רבים, הם עדיין אינם מכילים את כל החומרים הדרושים לגוף, מה שמוביל להידרדרות סיבי עצב. דיאטת מזון גולמי מעוררת ספיגה לקויה של אבץ, יוד, מגנזיום, ויטמין A. בעיה נוספת היא שחלק מזון גולמילהאט את הספיגה של אחרים, מה שמוביל שוב למחסור בחומרים מזינים כלשהם. וויטמין A יכול להיספג בגוף רק כאשר הוא נצרך במקביל לשומן, שלעתים קרובות צמחונים גולמיים מסרבים לו. עם חוסר סידן ומגנזיום, עלולה להיות תחושת חוסר תחושה בידיים וברגליים.
- התפתחות אבנים בכליות. חלק מהצמחים בצורתם הגולמית (רוברב, תרד, חומצה) מכילים כמות גדולה של חומצה, המפריעה לספיגת הסידן. חומצה אוקסלית, הנכנסת לגוף, מובילה למחלה הקשורה להיווצרות אבנים בכליות. כל הצמחים המכילים אלמנט זה מומלץ להיצרב או להרתיח כדי לא לכלול אותו. השפעה שליליתעל הגוף.
- הפרות תפקוד רבייהנשים. לעתים קרובות, עם דיאטה ארוכת טווח כזו, למין ההוגן יש הפסקת הווסת. זה כבר מדבר על כשל רציני שמתרחש ב גוף נשי. דיאטת רו פוד יכולה להפוך לטריגר שיעורר לידה מוקדמתולידתו של תינוק במשקל נמוך. ורמות כולסטרול לא מספקות, שמתבססות עם מערכת תזונה כזו, יכולות גם להוביל לאוטיזם אצל ילד.
- התפתחות מצבי לחץ. לרוב האנשים קשה מספיק לשנות משהו בחייהם, במיוחד כשמדובר בהתמכרויות לאוכל. עם מעבר מהיר לתזונה גולמית, כאבי ראש, עצבנות, הרגשה רעהו חולשה כללית. עם דיאטת raw food ארוכת טווח, רמת הכולסטרול בדם יורדת, מה שמעורר חרדה חסרת סיבהודיכאון.
- שחיקה של השיניים. עם אכילה ממושכת של מזונות גולמיים, יש היחלשות של אמייל השן ועלייה בחומרת שחיקת השיניים. תוצאות מחקרים רבים מראות שמערכת כזו טומנת בחובה סיכון מוגבר בהשוואה לתזונה קונבנציונלית.
- קושי לעכל מזונות מסוימים. קטניות קשות לעיכול. הם משמשים על ידי מזון גולמי כמקור העיקרי לחלבון. לפיכך, עקב עיכול איטי ובלתי שלם של פולי סויה, שעועית, אפונה וקטניות אחרות ב המקרה הטוב ביותרהגוף לא יקבל את המינון הנדרש של חלבון, במקרה הגרוע, רעלים נוצרים בקיבה מחלקיקים לא מעוכלים של מזון כזה, אשר בתורו הוא תוצאה שלילית של דיאטת מזון גולמי.
- פצעים לא מחלימים טוב. עם דיאטת מזון גולמי, מקרים הקשורים להפרעות בתפקוד המערכת ההמטופואטית אינם נדירים. בפרט, בנוכחות פצעים, מצוינת העובדה שהם אינם מרפאים היטב.
- חוסר איזון הורמונלי . התוצאה של הדיאטה מזון גולמיעלול להפוך לתקלה בלוטת התריס, שימשוך אחריו את חוסר הסינתזה של הורמונים מסוימים והתפתחות של כשל הורמונלי. אצל גברים ישנם שינויים הנוגעים לייצור הורמוני המין, ובפרט ירידה בטסטוסטרון.
מעבר מוחלט לאכילת מזונות נאים בלבד נחשב על ידי תזונאים רבים לקיצוני. מדענים מדגישים כי בטווח הארוך, דיאטה כזו לא יכולה להיות שימושית. האופציה הטובה ביותרהם קוראים ליחס מסוים בתפריט של מזון מעובד ונא - 40/60.
כרגע די קשה להיות רואו פודיסט, במיוחד לתושבים ערים גדולות. זאת בשל העובדה שבחנויות מוכרים בעיקר מזון מעובד. חלב מפוסטר, ולפעמים מוסיפים חומרים משמרים כדי להאריך את חיי המדף שלו. פירות יבשים לרוב מיובשים בתנורים מיוחדים, ואגוזים מטוגנים. ירקות ופירות גדלים לרוב בשימוש בחומרים ממריצים, ובמהלך ההובלה והאחסון הם מטופלים נגד מזיקים וקלקול טבעי.
תכונות של דיאטת מזון גולמי
לדיאטת ה-raw food יש הרבה תכונות שיש לקחת בחשבון בעת המעבר למערכת מזון זו. בכל שלב, אתה צריך להיות מונחה על ידי השכל הישר והמלצות של מומחים רפואיים שיכולים לזהות נוכחות של התוויות נגד, כמו גם להימנע מקיצוניות.
איך להתחיל דיאטת רו פוד
לדיאטת מזון גולמי יש הרבה יתרונות, אך יחד עם זאת יש לה מספר התוויות נגד. לכן יש צורך להתחיל את המעבר ממערכת התזונה הרגילה לשימוש במזון גולמי בלבד עם שקילה נאותה של כל היתרונות והחסרונות.
את העצה הטובה ביותר ניתן לקבל מרופא שיקח בחשבון את כל ההפרעות הקיימות בגוף, במידת הצורך ירשום בדיקות לסימנים חיוניים בסיסיים שיכולים לחשוף מחלות נסתרות.
תזונאי יכול לעזור בהרכבת התפריט, למרות שדיאטת רו פוד אינה נחשבת לדיאטה, אלא היא מערכת תזונה.
אולי נאי האופציה הטובה ביותרלא יהיה מעבר מוחלט למוצרים גולמיים, אלא חלקי עם דחייה בו-זמנית של מוצרים מזיקים בעליל.
כללים למעבר לדיאטת רו פוד
המעבר למערכת מזון גולמי חייב להיות הדרגתי.
השלבים של התוכנית המקובלת ביותר הם כדלקמן:
- סירוב לאלכוהול, קפה, תה שחור.
- הדרה מהתזונה של מוצרים מוגמרים למחצה, כמו גם מתוקים מוצרי קמח, ממתקים.
- סירוב לכל המשקאות, למעט מים טהורים, מינרלים, מיצים סחוטים טריים ומשקאות פירות.
- מחיקה מהתפריט של בשרים מעושנים, שימורים.
- הדרה של טיגון, ואז - אפייה.
- עיבוד מוצרים בטמפרטורה שאינה עולה על 45 מעלות.
- דחייה מוחלטת של מנות המוכנות בעזרת טיפול בחום, ומעבר למזון נא או ספוג בלבד.
כאשר מופיעות השלכות שליליות ומתקבלת החלטה לחזור לתזונה הרגילה, כדאי גם לא להכניס במהירות את כל המנות האהובות עליך לדיאטה.
דוגמאות למנות ותפריטים לדיאטת רו פוד
פירות טריים, ירקות, פירות יער, עשבי תיבול וקטניות הם המזונות הראשונים שעולים בראשכם כשאתם חושבים על דיאטת מזון גולמי. אבל לרבים זה מספיק קשה לדמיין איך לאכול אותם נכון, כך שזה לא רק בריא, אלא גם טעים, מגוון.
אילו מאכלים ומאכלים יכולים לאכול על ידי פודיסטים גולמיים - נתאר כמה מהם:
- שיבולת שועל, אבל לא מבושלת, אלא ספוגה במים, חלב, קפיר. לפני השימוש, ניתן להוסיף פירות קצוצים דק. אותו עקרון בישול חל על כמה דגנים אחרים.
- מרקי ירקות. מכינים באמצעות בלנדר. לשם כך קוצצים את הירקות הקלופים הרצויים וצורכים אותם קרים.
- קציצות ירקות לאוהבי מזון גולמיים. זוהי מנה יוצאת דופן לחלוטין למערכת המזון המקובלת. כל המרכיבים טחונים ומערבבים היטב. קציצות שנוצרו נשלחות למייבש. התוצאה היא מנה עם קרום פריך ומרכז עסיסי רך.
- ירקות ו סלטי פירות. אפשר לתבל אותם, למשל, במיץ לימון, שמן צמחיללא עיבוד נוסף, חומץ תפוחים.
- חטיפי פירות, פירות יער ואגוזים. המרכיבים הרצויים נטחנים בבלנדר או מטחנת בשר, ואז מערבבים עם דבש, בתוספת כמות קטנה מיץ לימון. אפשר ליצור מתערובת זו כדורים, לפזר שומשום ולהגיש לשולחן החגיגי.
מזון גולמי לירידה במשקל
יש אנשים שנעזרים בתזונה raw food לא למטרת ריפוי וניקוי כל הגוף, אלא כדי לרדת במשקל אם הם רוצים. במובן זה, אכילת מזונות גולמיים יכולה לתת את שניהם תוצאות חיוביותולהשאיר הכל במקומו.
בהתחלה, כאשר מסרבים למזון מעובד תרמית, הגוף נפטר לרוב מ-2-7 ק"ג, בהתאם למשקל ההתחלתי. מהשבוע השני, הירידה במשקל חלשה הרבה יותר.
תזונאים לא ממליצים לעבור לתזונה raw food רק לכמה חודשים, בגלל. לאחר החזרה לדיאטה הרגילה, המשקל חוזר, לעיתים אף נוסף מעבר למדדים המקוריים. בשל כך, ההמלצות של תזונאים קשורות להכנת תפריט משולב והדרת מזונות המזיקים לגוף.
התוצאות של דיאטת מזון גולמי
IN חוש טובדיאטה נאותה של מזון גולמי יכולה להוביל לתוצאות הבאות:
- ירידה במשקל. ההשפעה הזאתיהיה זמני אם תחזור מאוחר יותר לאוכל מסורתי. ירידה במשקל יכולה להיות חסרת משמעות, הכל תלוי בבחירה הנכונה של מנות ודפוסי ארוחות.
- ניקוי הגוף מכולסטרול, רעלים, מוצרי ריקבון. שינויים כאלה מתרחשים בהדרגה. לפעמים יש צורך לאכול מזון נא במשך חודש אחד לפחות כדי שהגוף יסיר את כל החומרים הלא רצויים ככל האפשר.
- הקלה ממחלות כרוניות מסוימות. דיאטת ה-raw food מביאה להפחתה בביטויים של יתר לחץ דם, מחלות כליות, שיגרון עקב ניקוי הגוף והקמת איזון מים וכימיקלים.
- ביסוס העבודה של מערכת הלב וכלי הדם. הסרת רעלים, הורדת רמות הכולסטרול מובילה לשיפור זרימת הדם, כלי הדם רוכשים את הגמישות הקודמת שלהם.
- שיפור המראה. עם דיאטת מזון גולמי, העור מתנקה מאקנה, צבע העור מתאזן, השיער והציפורניים הופכים פחות שבירים.
- הגברת ההתנגדות של הגוף השפעה חיצונית . תזונה נוספת של הגוף מביאה להגברת חסינות, ומכאן לעלייה בתפקודי ההגנה של הגוף, גם ביחס להתפתחות תאים סרטניים. ישנן טענות שדיאטת רו פוד מאריכה חיים.
- הגברת היעילות. פירות וירקות גולמיים מספקים לגוף יותר אנרגיה, וכתוצאה מכך האדם הופך לחוסן יותר. מספר רב של ויטמינים תורם לחיזוק פעילות המוח, שיפור הזיכרון והקשב.
צפו בסרטון ה-raw food:
אין שתי דעות זהות לחלוטין בכל נושא הנדון. דיאטת ה-raw food אינה יוצאת דופן. אדם אחד מציין את ההשפעה המופלאה של מערכת תזונה זו, והשני - השפעתה המזיקה. לכן חשוב לקחת בחשבון מאפיינים אישייםכל אורגניזם, להקשיב לעצמו ולא ללכת לקיצוניות, אלא לחפש דרך ביניים.
16.09.2015 ולדימיר זויקובלהציל:
שלום לכולם! ולדימיר זויקוב שוב בקשר איתך. חברים יקרים, כידוע לכם, יש מידע רב באינטרנט על היתרונות של דיאטת raw food, ביקורות נלהבות ומשבחות. היום תלמדו על הסכנות של דיאטת רו פוד. כן, יש, וזה גדול. הם מנסים לא לדבר על זה, אבל אי אפשר לעקוף את הנושא הזה.
תוכלו להשאיר ולקרוא ביקורות על הסכנות של דיאטת רו פוד בתגובות, ועכשיו בואו נסתכל על הסיבות לכך תזונה חיהעושה נזק ואיך.
נזק של דיאטת מזון גולמי: סיבות ראויות לתשומת לב!
לדוגמה, על מנת להחליף חלבון מן החי, איש מזון גולמי מתחיל להתאמץ מאוד להחליף אותו בחלבון צמחי. כתוצאה מבעיות עור, מופיע שומן בטני, העוצמה יורדת אצל גברים, הווסת נעלמת אצל נשים. גם על פניו של מוח מעונן, רע מראה חיצוני. אנשים מסביב אומרים שאתה נראה נורא, אבל האדם לא מאמין וכותב הכל כתופעה זמנית.
למעשה, אתה לא צריך לדאוג לגבי חלבון, אלא לעשות דיאטה מוכשרת לשלב המעבר בנפרד עבור עצמך. בעת הקומפילציה, הקפד לקחת בחשבון את מצב הבריאות שלך, מהירות המעבר, העדפות מוצר ועוד. נקודות חשובות. ללא תוכנית כזו, דיאטת מזון גולמי אינה יעילה ואף מזיקה!
באופן אישי, לקח לי כמעט שנה של תזונה חיה להגיע להרכבה של דיאטה אישית לעצמי. לא חשבתי על זה קודם. אך לשווא. דיאטה אינדיבידואלית משפרת לעיתים את איכותה של דיאטת רו פוד וקובעת את המסלול הנכון.
חבר'ה, הקפידו להכין לעצמכם דיאטה כדי לא להיות בין אלו שנפגעים מדיאטת רו פוד. אם אתה מתחיל או מנוסה, זה לא משנה. כל אחד צריך את התזונה שלו! אם אתה מתקשה להרכיב אותו בעצמך, אתה יכול לפנות אלי לעזרה בהידורו.
3. שילוב שגוי של מוצרים
רוב רואו פודיסטים מתחילים אפילו לא חושבים על שילוב המוצרים אחד עם השני. זו טעות עולמית, חברים. כבר כתבתי וחזרתי פעמים רבות שדיאטת רו פוד כזו מזיקה מאוד ותמיד מבוי סתום. חזרה לרתיחה היא בלתי נמנעת.
אתה תתנגד לי: אבל איך זה שיש הרבה בלוגים באינטרנט איתם מתכונים גולמיים, כולם מהללים ונראה שהכל בסדר. חברים, 97% מהמתכונים הללו אינם תואמים, בלתי ניתנים לעיכול ואפילו לא בריאים בטווח הארוך. בחודש-חודשיים הראשונים הכל פחות או יותר טוב, ואז מתחילות הבעיות.
דיאטת מזון גולמי כזו גורמת לא רק לכבדות בבטן ו עיכול לקוימזון. אלה פרחים, אנשים. פירות יער מופיעים מאוחר יותר בצורה של משברים מתמידים, זורה ומחלות חדשות.
ובתנאים כאלה, האם אדם רוצה שדיאטת רו פוד תביא לו בריאות ותועלת? רבים מתלוננים על בעיות עם CE ועל משברים נצחיים. יש צורך להסיר את הסיבות - תערובות בלתי ניתנות לעיכול, וזה יהפוך הרבה יותר קל לחיות.
יש עוד קיצון - דיאטת רו פוד מונוטרופית. זה כאשר אוכל אחד בארוחה אחת. למשל, לארוחת בוקר רק תפוחים, לצהריים רק גזר, לארוחת ערב רק בננות.
סוג מזון זה רע מכיוון שאנשים רבים אינם יכולים לאכול ירקות באופן מונוטרופי, ובלעדיו, דיאטת מזון גולמי הופכת לתזונה לקויה. וחוץ מזה, בדרך כלל תזונה כזו לא מאוזנת + המיקרופלורה הנכונה לא נוצרת.
בְּהֶחלֵט, ארוחות נפרדות- זה לא קל. יש כאן הרבה ניואנסים ומלכודות. לכן, ריכזתי עבורכם טבלת שילוב של דיאטת מזון גולמי.
פיתוח ייחודי! הורד ותהנה. זה יעזור לך להימנע מטעויות רבות משילוב לא נכון של מוצרים.
4. חוסר בקונספט של שגרת יומיום
באינטרנט יש מידע רב על כך שאוכלי raw food יכולים לישון פי כמה פחות, וללא השלכות על הגוף. לדוגמה, אוכלי מזון גולמי רבים אומרים ש-6 או אפילו 4 שעות מספיקות להם לישון. כמובן, אני יכול להגיד לך מהניסיון שלי שזה נכון. יכול להיות שכן.
אבל מה עושה רואו פודיסט מתחיל? לאחר שקרא את החוויה של "אחים חכמים", הוא גם ישן מעט. אבל למה להתנהג בצורה כל כך בורות כלפי הגוף שלך?
עוברים לאוכל חי, כלומר מגבירים את העומס על הגוף, שלהפך, עכשיו צריך לישון יותר. אם לא מקפידים על משטר השינה/ערות, ההשלכות תמיד עצובות. עיכוב בפעולה, נמנום במהלך היום.
אני מודה, אני עצמי לא הבנתי את חשיבות השינה לפני כן. אכתוב גם מאמר על שינה על דיאטת רו פוד. הירשם לעדכוניםלא לפספס את המאמר הזה!
5. אי עמידה בהיגיינה אלמנטרית
כבר כתבתי מאמרים רבים על שיניים, חלל הפה, היגיינה. למזון גולמי יש שיניים רקובות, הם לא מקפידים על היגיינת גוף בסיסית ומאמינים בדרך כלל שהם לא צריכים לשטוף. קורה.
לגבי היגיינת הגוף. חלק מאוכלי המזון הגולמי אינם שוטפים, בטענה שהגוף שלהם אינו פולט ריחות לא נעימים. כן, זה באמת, תזונה נכונה. ריחות גוף נעלמים כמעט לחלוטין לאחר כשנתיים של דיאטת מזון גולמי.
חברים, כולם צריכים לשטוף בכל מקרה! סביבהלא כל כך טהור, וכל האבק והשליליות האלה של העיר מתיישבים על גופך. תסיק את המסקנות שלך. זכרו, ניקיון הוא המפתח לבריאות!
6. קנאות, בדרך כלל מוטלת
לעתים קרובות מאוד אתה יכול לפגוש קריאות של קנאים, הן פתוחות והן מצועפות. משהו ברוח: "בוא נלך מהר על דיאטת raw food, נפסיק לאכול סיגים מבושלים".
והרבה מתחילי אוכל גולמי נופלים על השטות הבורים הזו. על ידי כפיית דברים, הם ממהרים... ועושים הרבה טעויות. לפעמים הם גם הופכים לאותם פנאטים וזומבים משוגעים, כופים דיאטת רו פוד על קרובי משפחה וכל מי שסביבם. היה אדם כגבר, ועכשיו עדתי מטורף...
מכאן מגיעות הביקורות של הרופאים על חריגותם של טבעונים ורו פודיסטים. בגלל הקנאות של האחרונים.
יש לתת לגוף ולתודעה זמן להתרגל לאוכל חדש, לדרך חיים חדשה. הכל חייב להיעשות בהדרגה ובתבונה. קנאות לא מביאה לשום דבר טוב. חייבת להיות מודעות ברורה לדיאטת ה-raw food.
עוד על כך כבר נדון בקורס האודיו המעבר שלנו עם פלאגיה. אתה יכול להוריד אותו בחינם לחלוטין על ידי לחיצה על התמונה:
» הורד קורס אודיו «
זה הכל להיום, חברים יקרים. כפי שאתה יכול לראות, יש הרבה סיבות ל-CE לגרום נזק. וזה לא כל הסיבות, אלו רק הבסיסיות והנפוצות ביותר. אל תיתן לזה לפגוע בך!
אני מקווה שההנחיות שלי ברורות לך. דיאטת מזון גולמי מזיקה אם אדם משתמש בייעוץ חינם כללי. השתמש בטקטיקת המעבר שלך וצור תזונה מותאמת אישית.
ואז דיאטת המזון הגולמי תהיה מועילה, לא מזיקה. אם תיגשו לתזונה חיה בחוכמה, אז היא תביא שמחה + הישגים מדהימים בשאר תחומי החיים. מאומת באופן אישי!
קורא יקר, מה המחשבות והשאלות שלך לגבי המאמר? כתבו בתגובות, אשמח לענות ולהציע אם יש קשיים במשהו. כתוב גם את הניסיון והמשוב שלך. ובכן, הגיע הזמן שאלך לאסוף ולאכול ענבים טעימיםבגינה שלך. הכל בריאות!
ז.י. הירשם לעדכוני הבלוג- יש עוד הרבה דברים מעניינים לפנינו!
ויטריאניזם, או נטוריזם (כפי שמגמה זו נקראת בדרך אחרת) מורכב מאכילת מזונות שאינם נתונים לטיפול בחום. כבר שנים רבות היו שמועות רבות על היתרונות והנזקים של דיאטת raw food. אבל הטרנד הזה הפך פופולרי במיוחד בעולם בשנים האחרונות.
כדי להבין את היתרונות של דיאטת רו פוד, כדאי להבין היטב את הנושא. אי אפשר לגנות או לשבח תמונה כזו ללא ידע מתאים על מגמה זו. נבין בפירוט.
מה זה?
ויטריאניזם הוא דחייה קטגורית של מזון מעובד תרמית. אוכלי Raw Food בעצמם קוראים לאוכל כזה "מת". הם מאמינים בזה חוֹםהורס לחלוטין חומר שימושי. יתר על כן, חסידי דיאטת מזון גולמי בטוחים שאוכל כזה הורג את גוף האדם.
ישנם סוגים רבים של מזונות גולמיים. כולם מתמקדים באכילת מזונות גולמיים, אבל יש הבדלים משמעותיים.
- דיאטת רו פוד עם הטיה לטבעונות. אוכלים רק ירקות ופירות חיים. מוצרים מן החי אינם נכללים לחלוטין.
- דיאטת רו פוד צמחונית. צורכים רק מוצרים צמחיים, אבל חלק מהמוצרים ממקור מן החי (חלב, דבש, ביצים) מותרים. מותר לאכול לחם מקמח מלא, אך ללא תוספת שמרים.
- ויטריאניזם הוא אוכל כל. כל מוצרים ממקור מן החי והצומח שאינם נתונים לטיפול בחום מותרים.
- דיאטת מזון גולמי של התקופה הפליאוליתית, או דיאטת בשר נא. מין זה כרוך בשימוש בבשר נא ובדגים. מוצרי ירקות מהווים את המינימום דיאטה.
- פירותיות. פירות שונים, פירות יער, כמה ירקות ודגנים מונבטים מותרים למאכל.
דיאטות אוכל גולמי של אוכל אוכל וצמחוני נחשבות לסוגי תזונה אופטימליים. דיאטות כאלה מאפשרות לך להרוות בצורה היעילה ביותר את גוף האדם עם כל החומרים והיסודות קורט הדרושים. דיאטת רו פוד צמחונית נחשבת למועילה ביותר מבחינה רפואית.
לחסידי הוויטריאניזם לא נמאס לחזור כל הזמן על היתרונות שלא יסולא בפז של סוג התזונה שלהם. דיאטת מזון גולמי היא כמעט תרופת פלא לכל המחלות והבעיות. ריפוי מופלאמסרטן מסירה מהירהמ עודף משקל- כל זה מובטח על ידי רואי פודיסטים. אבל האם זה באמת כך? ידיעה על היתרונות האמיתיים של דיאטת מזון גולמי תעזור להבין זאת.
שקול את היתרונות המוכחים של ויטריאניזם.
- בשל העובדה כי ירקות ופירות חיים מכילים הרבה סיבים תזונתייםהמעיים פועלים כראוי. הצואה הופכת לסדירה, גזים ונפיחות נעלמות.
- דופן כלי הדם מתחזק באופן משמעותי. סוג זה של מזון הוא המניעה הטובה ביותרפתולוגיות קרדיווסקולריות.
- בשל ההגבלה בתזונה של מלח, אנשים הסובלים מיתר לחץ דם שוכחים מזה לחץ גבוהוכאבי ראש.
- הודות ללעיסה יסודית של מזונות צמחיים, מצב החניכיים משתפר והשיניים מתחזקות משמעותית.
- מופרש מהגוף מהר יותר עודף נוזל. עם הזמן, זה לא מצטבר אפילו עם כמות גדולה של אלכוהול נצרך.
- Phytoncides הכלולים בצמחים רבים (שום, בצל,) אינם מתנדפים במהלך טיפול בחום. המשמעות היא שהם יעילים יותר במניעת רבייה של וירוסים וחיידקים בגוף.
- אכילת ירקות חיים ופירות בצבע עז (גזר, עגבניות,) מרווה את גופנו בכמות עצומה של קרוטנואידים. חומרים אלו משפרים את חילוף החומרים, מחזקים את החסינות שלנו ומונעים התפתחות של תאים סרטניים.
- בשל העובדה שצריכת חלבונים מן החי מצטמצמת, הכליות מתחילות לעבוד בצורה פחות אינטנסיבית. מפחית את הסיכון למחלות כליות וכבד.
- המראה השתפר מאוד. הציפורניים הופכות חזקות ומטופחות, העור הופך קטיפתי ואחיד, והשיער הופך למשיי וחזק.
- מצב הרוח משתפר משמעותית. אדם מרגיש מלא השראה, מלא כוח ואנרגיה.
ראוי לציין שהיכולת להרוות בקלות את גופך נחשבת ליתרון משמעותי של דיאטת raw food. זה עוזר במאבק נגד משקל עודף. סיבים ממלאים במהירות את הבטן שלנו ומעניקים תחושת שובע. בגלל זה, תזונאים מרשמים לעתים קרובות מזון גולמי כדיאטה למטופלים שלהם. דיאטת רו פוד מעוצבת מאפשרת לך להגיע לתוצאות טובות יותר מאשר תרופות ודיאטות טרנדיות.
נזקים פוטנציאליים של דיאטת מזון גולמי
אל תעורר תקוות במחשבה שהדברים די ורודים בדיאטת ה-raw food. לסוג זה של מזון יש את המלכודות שלו. לא פלא שרופאים בכל העולם מייעצים בצורה מוכשרת ועוברים בהדרגה לנטוריזם.
מהן הסכנות של דיאטת רו פוד?
- בגלל המחסור בבשר בתזונה, רמת ויטמין B12, או ציאנוקובלמין, מופחתת משמעותית. ויטמין זה משחק תפקיד חשובבהמטופואזה. המחסור בו גורם להתפתחות אנמיה.
- אכילת יותר מדי מזון גולמי גורמת לבעיות עיכול כגון שלשולים, בחילות והקאות.
- בנשים בוגרות מינית, דיאטת מזון גולמי גורמת לאמנוריאה. כשליש מהנשים העוסקות בדיאטה מסוג זה סובלות מחוסר מחזור אם הן אינן נוטלות תוספי ויטמינים.
- אנשים נוטים ל אלרגיות למזון, ויטריאניזם הוא התווית, שכן מזון לא מעובד תרמית מכיל תוכן גבוה של אלרגנים. המעבר לדיאטת רו פוד אפשרי רק לאחר התייעצות עם אלרגולוג, למעט מזונות אלרגניים.
- באנשים שסובלים מחלות חריפותהקיבה והלבלב (דלקת לבלב, כיבים), דיאטת מזון גולמי עלולה לגרום להחמרה. לאנשים כאלה טיפול יעילמוצג אוכל מבושל ואפוי.
יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לנושא ההריון. אין הסכמה לגבי הסכנות של דיאטת מזון גולמי לאישה בהריון ולעובר. חלק מהרופאים סבורים שדיאטה כזו מסוכנת, בעוד שהחלק השני מדבר על פלוסים מוצקים.
כל העניין הוא שב מוצרי בשרמכיל חומצה פולית, שהיא חיונית לילד: היא אחראית התפתחות תקינהעוּבָּר. תוכן גבוהבשר מפורסם בחומצה זו. מוצרים מן החי מכילים גם חומצות אמינו חיוניות. לדוגמה, התוכן הגדול ביותרולין ולאוצין רשומים במוצרי בשר.
עם חוסר חומצה פוליתוחומצות אמינו, נצפות הפרעות התפתחותיות של העובר. מערכות העצבים, מחזור הדם, הלב וכלי הדם של הילד סובלות. אישה בהריון חווה תחושת חולשה ונמנום. בְּהֶחלֵט, פרמקולוגיה מודרניתמאפשר להחליף חומרים אלו ב אנלוגים סינתטיים. אבל אין דבר טוב יותר מהמקור הכלול בבשר טבעי. 
לדיאטת רו פוד יש השפעה שלילית גם על גוף הילד. ילדות היא תקופה של צמיחה והתפתחות אינטנסיבית, כאשר הגוף זקוק לכל חומרים מזינים. דיאטת מזון גולמי אנאלפביתית יכולה לעורר התפתחות לא נכונהגוף הילד. בעתיד, זה יכול לגרום למחלות של מערכת השלד והשרירים והאיברים הפנימיים.
תפיסות שגויות פופולריות לגבי דיאטת ה-raw food
אנשים רבים שאין להם שום קשר לתזונה ולרפואה מוטים לעתים קרובות כלפי נטוריזם. יש קטגוריה של אנשים שלהפך, מהללים אותה כגלולת פלא. ושני המחנות טועים חלקית. כדי להבין מי צודק במה, ניתוח מפורט יעזור.
- מיתוס מס' 1. "רו פוד מיועד לכולם".
אמירה שגויה מיסודה. יש הרבה אנשים שסוג זה של דיאטה לא מתאים להם מסיבות רפואיות (נשים בהריון הסובלות ממחלות קיבה). צריכה מסוימת של מזון גולמי יכולה להוביל תוצאה קטלנית(אלו אנשים הסובלים מאלרגיות חמורות למזון).
- מיתוס מס' 2. "מיד לאחר תחילת דיאטת מזון גולמי, אתה מרגיש עלייה באנרגיה."
זה לא סביר, מכיוון שמתחיל מבנה מחדש קרדינלי של הגוף. עם המעבר למזון חדש, הגוף שלנו מתנקה היטב. ובמהלך הניקוי הזה עלולות להופיע בחילות, כאבי ראש, חולשה, סחרחורת. גוף האדםלוקח קצת זמן להתרגל.
- מיתוס מס' 3. "לארו פודיסט קשה למצוא אוכל ומקום לאכול".
עם קצב החיים התזזיתי שלנו, כמובן, קשה להמציא מנות חדשות. בבית תוכלו להתנסות בזמנכם הפנוי. ולמשרד קח פירות ואור סלט ירקות. כן, וגם ביס לאכול בבית קפה זה לא קשה. כעת במסעדות ובתי קפה רבים יש מנות לטבעונים ולאוכלי מזון גולמיים בתפריט שלהם.
- מיתוס מספר 4. "ירקות חיים אינם מסוגלים להשביע את הרעב".
הודות לסיבים הכלולים במזון צמחי, תחושת השובע מגיעה מהר יותר.
- מיתוס מס' 5: אוכלי מזון גולמי אוכלים רק פירות וירקות.
זה לא נכון. התזונה של הוויטריאנים עשירה למדי. בנוסף לפירות וירקות, הוא כולל פירות יער, קטניות, דגנים מונבטים, חלב, ביצים, דבש, בשר ודגים, אצות. כל המוצרים הללו מאפשרים לך להמציא הרבה שילובים ומנות. 
אבל האשליה של אוכלי מזון גולמי מתחילים לגבי הכמות הנאכלת עלולה להיות מסוכנת לבריאות. אל תחשוב שאתה יכול לצרוך כמות בלתי מוגבלת של מזון גולמי. חלקם אינם בטוחים כפי שהם עשויים להיראות במבט ראשון. לדוגמה, אכילת כמות גדולה של פטריות טריות עלולה לעורר הרעלה. בכל דבר צריך להיות מידה סבירה.
אתה יכול לסכם את דיאטת ה-raw food באמצעות הדוגמה של אנג'לינה ג'ולי. השחקנית ההוליוודית הזו היא חסידה נלהבת של דיאטת מזון גולמי. מזונות גולמיים מהווים את הבסיס לתזונה שלה. זו הדיאטה שלה שהשחקנית אסירת תודה על היופי ו חיוניות. אבל ג'ולי מאמינה שהגוף לא יכול להסתדר בלי מוצרים מהחי. לכן, פעם בשבוע, היא מרשה לעצמה לאכול נתח דג או פילה הודו מאודה.
3,095 צפיותכיום זה הפך להיות מאוד אופנתי טיפול מיוחדלאוכל. אנשים הופכים לצמחונים, פירותיים או אוכלי מזון גולמיים מבלי לחשוב איך זה ישפיע על בריאותם, רק בעקבות דוגמה של מכרים או עצות מהאינטרנט. חסידי כל אחת ממערכות התזונה טוענים שהבחירה שלהם היא הנכונה היחידה, וממליצים עליה לכל הסובבים. אך יחד עם זאת, לרוב המערכות הללו יש חסרונות משמעותיים והן רחוקות מלהיות מתאימות לכולם, לכן, לפני שמשנים אותן הרגלי אכילה, אתה צריך להבין היטב מה זה מה.
אחד הטיפוסים השנויים במחלוקת התנהגות אכילההיא דיאטת מזון גולמי. למרות המספר העצום משוב חיובי, מערכת תזונה זו עלולה לגרום לנזק בלתי הפיך לגוף.
דיאטת ה-raw food היא מערכת מזון המבוססת על שימוש במזון גולמי בלבד שלא עברו טיפול בחום. הוא האמין כי דיאטה כזו היא הקרובה ביותר למזון האדם הטבעי. ואכן, אם אתה חושב על זה, אז מבושל או אוכל מטוגןלא יכול היה להיות בתפריט אדם קדום, כמו כל נציג אחר של חיות בר. טיעון זה משמש לעתים קרובות על ידי אוכלי מזון גולמי, המוכיח את "נכונות" התזונה שלהם.
ברוב המקרים, דיאטת מזון גולמי כוללת אכילת מזון צמחי בצורתם המקורית. רואו פודיסטים רבים טוענים שאכילה סוגים שוניםמזון צריך להיות בנפרד, ללא ערבוב, למשל, פירות עם אגוזים או דבש. אבל בין חסידי דרך האכילה הזו יש הסבורים שאפשר להכין סלטים ממוצרים שונים, וגם להמליח ולחמצם אותם.
סוגי דיאטת מזון גולמי
כדי לקבוע עד כמה דיאטת מזון גולמי מועילה או מזיקה, יש צורך להבין שהסוגים שלה יכולים להיות שונים למדי זה מזה.
עד כה, ישנם סוגים כאלה של דיאטת מזון גולמי:
- אוכל אוכל - מאפשר שימוש בכל מוצר, לרבות בשר, חלב וביצים שלא עברו טיפול בחום, ומותר לייבוש, ייבוש או מחמצת.
- צמחוני - מאפשר את כל הצמחים, כמו גם חלב וביצים.
- טבעוני הוא הנפוץ ביותר ומאפשר לאכול בלבד מוצרים צמחיים.
- פרוטיזם מאפשר לאכול רק פירות ופירות יער, אפילו דגנים אסורים.
- דיאטת בשר נא - אכילת רק מוצרים גולמיים ממקור מן החי, כמו גם דגים ופירות ים. סוג זה הוא הפחות נפוץ.
לעתים קרובות מאוד, מזון גולמי מבולבל עם צמחונים, זה לא צריך להיעשות, שכן האחרונים צורכים מזון מעובד תרמית, אבל רק ממקור צמחי.
מה אפשר לאכול?
למי שמעולם לא ניסה דיאטת רו פוד, אולי נראה שזה כמעט כמו צום. אך למעשה, ישנם מוצרים רבים שיהיו טעימים ובריאים גם ללא טיפול בחום. קודם כל, מדובר במזון צמחי, כל פירות, רוב הירקות, כמו גם זרעים מונבטים, עשבי תיבול, אגוזים, עשבי תיבול ופירות יער. התזונה של רואו פודיסט מנוסה יכולה להיות מאוד עשירה ומגוונת.
מבחר רחב מאוד של משקאות, אתה יכול לבחור כל מיצים ומשקאות פירות, כמו גם תה צמחים. ניתן להמתיק משקאות בדבש טבעי. אבל על אלכוהול מומלץ לוותר, אם כי לצורך הכנת, למשל, יין, אין צורך בחשיפה תרמית.
מתי מזון נא טוב לך?
חוקרי מזון גולמיים מאמינים שמזונות המחוממים לטמפרטורות מעל 24 מעלות מאבדים את עצמם תכונות מועילות, שכן האנזימים הטבעיים שבהם מתים וויטמינים נהרסים. הצהרה זו אינה רחוקה מהאמת - למשל, ויטמין C באופן קטגורי אינו סובל טמפרטורות גבוהות.
לאנשים שאוכלים הרבה ירקות ופירות חיים יש בדרך כלל גוון יפה ובריא יותר בגלל הקרטן שהם מכילים, אבל עודף של חומר זה עלול להוביל לצבע עור צהוב.
דיאטת המזון הגולמי מבטלת לחלוטין את השימוש ב ג'אנק פוד, כגון ממתקים, מזון מהיר, מזון נוחות - זה עוד יתרון מובהק. סירוב למזון כזה מפחית באופן מיידי את הסיכון לפתח מחלות של מערכת העיכול והלב וכלי הדם.
מזון צמחי גולמי אינו מכיל שומנים וטריגליצרידים, ולכן הם מונעים התפתחות של טרשת עורקים. והם גם עוזרים לך לסדר דברים. איזון חומצה-בסיס, אשר שימושי מאוד במחלות הנגרמות על ידי שקיעת מלחים או חמיצות יתר של הגוף, כגון גאוט או אורוליתיאזיס.
מזונות צמחיים טריים מכילים הרבה סיבים - זוהי ישועה אמיתית למי שיש לו בעיות בתנועתיות המעיים. דיאטת רו פוד בהחלט תועיל גם לכל מי שסובל מעצירות ו שיכרון מעיים, כמו גם חולים עם dysbacteriosis.
ובנפרד כדאי לזכור את היתרונות של מזונות גולמיים לדמות. מזון צמחיבדרך כלל יש לו תכולת קלוריות נמוכה, בנוסף, נדרשת אנרגיה רבה לעיכולו. דיאטת רו פוד היא מערכת תזונתית מצוינת למי שרוצה לרדת במשקל ולנרמל את העיכול.
חסרונות של מערכת חשמל זו
כמו לכל מערכת מזון זו יש חסרונות וסכנות. ניתן להימנע מרובם אם ניגשים לדיאטת ה-raw food בצורה נכונה, עם נקודה מדעיתחזון, ולא רק לספוג בלי דעת את כל האוכל הגולמי.
כמה אוכלי מזון גולמי מתחילים, המנסים לספק לעצמם את כמות החלבון הדרושה, אוכלים כמות גדולה של קטניות. אבל אתה יכול לאכול אותם חיים לעתים רחוקות מאוד ולאט לאט, מכיוון שכולם די קשים לעיכול. בנוסף, רובם מכילים רעלים שנהרסים בבישול, אך עלולים להיות מסוכנים למדי אם אוכלים אותם גולמיים.
לעתים קרובות, הקפדה על מסכות דיאטת מזון גולמי הפרעות חמורותמאפיר מזון, כגון אנורקסיה. זה עוזר לאדם להסתיר את המחלה שלו במשך זמן רב, עד לזמן שבו שינויים פיזיים ו מצב נפשילהיות מורגש אפילו למי שאינו מומחה.
לפעמים, גם כאשר אוכלים כמות גדולה של פירות וירקות, אדם עדיין מפתח מחסור בוויטמין. זה נובע מהעובדה שחלק מהוויטמינים נספגים רק עם שומנים. למשל, גזר עשיר מאוד בויטמין A, אך אם רק לועסים שורשים גולמיים, סיבים יחסמו את ספיגתם, הם לא יוכלו להיכנס לדם ללא השתתפות שומנים.
חלק מהצמחים, כמו ריבס, תרד וחומצה, מכילים יותר מדי חומצה, המונעת את ספיגת הסידן. לכן, יש לשפוך אותם לפחות במים רותחים לפני השימוש.
פטריות יכולות להוות מקור מצוין לחלבונים וויטמינים מקבוצת B, אך למרבה הצער, אסור לאכול אותן גולמיות, שכן רובן מכילות חומרים רעיליםאשר נהרסים בתהליך הבישול. חריגים עשויים להיות שמפיניון, פטריות פורצ'יני ושנטרל, אבל הם גם מזון כבד מדי.
גם דגנים גולמיים כבדים מדי עבור הבטן האנושית. ניתן לצרוך אותם גולמיים. אבל כרוב, סלק, ירקות ותפוחים אפשר לתסוס. זה עוזר להם להיספג טוב יותר. בנוסף, בתהליך התסיסה של חומצת חלב נוצר ויטמין B12 בירקות.
דיאטת מזון גולמי יכולה להזיק גם לאנשים הנוטים לאלרגיות. רב חלבונים צמחייםמסוגל לעורר התפתחות של תגובת רגישות יתר, וכאשר מבשלים, הם מנוטרלים והופכים לא מזיקים. אל תמליץ על מערכת כזו של תזונה וילדים, כמו גם אנשים מבוגרים ותשושים.
רופאים לא לוקחים את דיאטת המזון הגולמי טוב במיוחד, הם מאמינים כישלון מוחלטמטיפול בחום במזון לקיצוניות לא בריאה. באופן אופטימלי, על פי מומחים, אוכלים 60% מהמוצרים גולמיים וכ-40% - מעובדים תרמית. זאת בשל העובדה שלא ניתן להשיג כמות עצומה של חומצות אמינו וויטמינים חיוניות ממזונות הנאכלים ללא טיפול חום מוקדם. בנוסף, דיאטת מזון גולמי עלולה להוביל לשבירת עצמות ושיניים ולבעיות עם מערכת לב וכלי דםבגלל מחסור בשומן בתזונה.
תושב עיר מודרני פשוט לא יכול לספק לעצמו תפריט מלא ו-100% גולמי. אפילו אגוזים שאפשר לקנות בחנויות בדרך כלל קלויים.
מחפש את אמצע הזהב (וידאו)
דחייה מוחלטת של טיפול בחום של מוצרים היא החלטה קשה מדי שניתן לקבל רק לאחר ניתוח יסודי של כל המידע והסטטוס בריאות משלו. קשה מאוד ליצור תפריט גולמי אידיאלי שיוכל לספק לגוף את כל מה שהוא צריך, אבל עוד יותר קשה ליישם אותו. לכן, רוב התזונאים ממליצים באקלים שלנו לעבור לתזונה raw food, כאשר יש מספיק ירקות ופירות טריים, טבעיים וזולים - זה בקיץ ובסתיו. בחורף עדיף להוסיף מזון מבושל לתזונה - דגנים, מנות בשריות וחלביות.
בהתאם למטרות שאתה רוצה להשיג, משך דיאטת המזון הגולמי יכול להיות בין מספר ימים למספר חודשים. אין צורך לעבור בפתאומיות למזון נא, כמו גם להחזיר את הבישול מאוחר יותר, הכל חייב להיעשות בהדרגה. אם כאשר אתם מסרבים לבשל, מצבכם הבריאותי מחמיר, מופיעים אי נוחות בבטן, כאבי ראש וחולשה וכן תסמינים לא נעימים נוספים, יש לחזור מיד לדיאטה הקודמת ולהתייעץ עם תזונאי לגבי הטעויות שנעשו.