Kuo sėlenų duona naudinga figūrai. Duona su sėlenomis yra sveikas produktas

Kalbu ne apie baltų miltų kepaliukus ir ne apie paprastą kvietinę duoną, o apie visavertę duoną su sėlenomis. Neraginu jo valgyti be jokių apribojimų, bet į savo racioną įtraukti porą gabaliukų bus labai naudinga.

Kuo sėlenų duona skiriasi nuo pilno grūdo duonos?

Būtina atskirti duoną su sėlenų priedu ir viso grūdo duoną. Dažnai parduotuvėse pardavėjai juos painioja ir ant sėlenų duonos etikečių užrašo viso grūdo duoną. Tai ne tas pats.

Nemaltų kviečių duona kepami iš vadinamųjų viso grūdo miltų, kurie gaunami „pagal protėvių technologiją“ – iš maltų pilno grūdo grūdų.

A sėlenų duona – Tai duona iš rafinuotų miltų, į kurių tešlą jau gamykloje buvo įdėtos sėlenos. Be to, kelis kartus daugiau nei buvo prieš šlifavimą.

Kuo skiriasi rafinuoti miltai nuo viso grūdo miltų?

Pats grūdas susideda iš endospermo, gemalo ir lukštų. Viskas, kas reprezentuoja maistinė vertė- vitaminai, mineralai, naudingi riebalų rūgštis, maistinės skaidulos – jos yra grūdų gemaluose ir lukštuose. Endospermą daugiausia sudaro krakmolas ir glitimo baltymai (14%).

Kartą mūsų protėviai sutrupėjo pilno grūdo akmeninėse girnų akmenyse ir gaudavo viso grūdo miltus, iš kurių tada būdavo kepama duona. Tačiau tokie miltai greitai sugesdavo – riebiosios rūgštys apkarsdavo, o iniciatyvūs palikuonys išmoko atskirti gemalą nuo lukštų, o pramoninei kepinių gamybai liko tik endospermas.

Išgryninti miltai gali būti laikomi metų metus, yra sniego baltumo, apetitą keliančios spalvos, tačiau, deja, juose yra tik krakmolo (80%) ir glitimo (14%), o vitaminų ir kitų naudingų medžiagų praktiškai nėra.

Iš ko gaminama sėlenų duona?

Siekdamas plėsti asortimentą ir patenkinti tokių klientų kaip tu ir aš skonį, gamintojas „sveikai“ duonai naudoja dalį įprastų miltų. Prieš kepant į rafinuotus miltus dedama sėlenų – tų pačių gemalų ir lukštų, kurie atsiskyrė malant.

Tiesą sakant, tai yra šiuolaikinio miltų malimo atliekos, kurios taip pridedamos prie gatavo produkto.

Grubiai tariant, 80% visų miltų tenka kepalams, o 20% – sveika duona su sėlenomis. Kalbant apie savo savybes, žinoma, jis yra lyginamas su įprastais. Tačiau jo nereikėtų painioti su nesmulkintais grūdais.

Pilno grūdo duonos tikrai galima nusipirkti tik iš privačių prekybininkų. Didelis gamintojas nesivargins su savo kepiniais.

Nesunku pastebėti, kad ląstelienos duonoje su sėlenomis yra bent 2 kartus daugiau. Kartais tokią duoną sudaro trečdalis sėlenų, kurios, žinoma, patinka. Sėlenų duonoje yra mažiau druskos, vadinasi, organizmas sulaikys mažiau vandens.

Už 100 g kviečių sėlenos sudaro 40 g skaidulų, tai yra maistinių skaidulų. Jie nėra virškinami, bet žarnyno mikroflora naudoja juos maistui, dėkodamas organizmui, sintetindamas aminorūgštis ir vitaminus.

Per dieną organizmui reikia apie 20-25 gramų skaidulų, o sėlenų duona yra svarbus skaidulų šaltinis.

Kaip sėlenų duona padeda numesti svorio. Sėlenų duonos nauda svorio metimui

Duona su sėlenomis padeda kontroliuoti apetitą. Tokios duonos glikemijos indeksas yra daug mažesnis nei įprastos duonos (45 prieš 85), o tai reiškia, kad cukrus palaipsniui kils ir kris. Pavalgius rafinuoto angliavandenių maisto (įskaitant įprastą balta duona) greitai vėl norėsis valgyti.
Po to, kai valgysite sėlenų duoną, to nebus. Be to, patindamos ir didindamos apimtį, skaidulos ištempia žarnyno sieneles, taip sukurdamos sotumo jausmą.

Sudėtyje yra sėlenose celiuliozė reikalingas normalus virškinimas. Iš kitų produktų naudingos medžiagos pasisavinamos aktyviau ir pilniau. Skaidulos taip pat padeda naudinga mikroflora susintetinti reikalingas organizmui medžiagos - amino rūgštys, vitaminai. Visa tai leidžia pasitenkinti mažesniais maisto kiekiais.
Sėlenos valo organizmą. sindromas" tingus žarnynas„Labai daug kam pažįstama, bet apie tokius subtilus klausimas Autorius suprantamų priežasčių nekalbėk.
Vartojant sėlenas, žarnynas dirba be pertraukų, todėl gerėja mūsų savijauta ir sveikata. Sportuoti salėje daug maloniau ir produktyviau, kai kūnas nevargina.

Be to, sėlenos gerai sugeria visokius bjaurius dalykus – alkoholį, dažus, kvapiąsias medžiagas, konservantus, pesticidus ir herbicidus. Sėlenos jas suriša ir natūraliai pašalina iš organizmo.

Duona su sėlenomis yra turtinga B grupės vitaminai kurie yra labai naudingi nervų sistema, kuri mergaitėms yra labai nestabili. Ir jei jūs taip pat laikotės dietos, jūs tikrai neapsieisite be šių vitaminų. Be to, B grupės vitaminai gerina odos, plaukų ir nagų būklę.

Sėlenose yra daug magnio. Magnis ramina nervų sistemą, padeda geram širdies darbui. Kai to nepakanka, blogai gyja žaizdos, sutrinka daugelis procesų organizme. Moterims tai labai svarbus mineralas.

Tokioje duonoje nepalyginamai gausu mangano ir seleno. Kad žinotum, seleno yra svarbus antioksidantas ir mangano reikalingas geras augimas plaukų, kraujodaros ir moteriškų lytinių hormonų sintezės.

Dėl didelis kiekis angliavandenių, vitaminų „B“ ir magnio, jis padeda pasisavinti aminorūgštį triptofaną. Tada iš jo organizme gaminamas serotoninas. Serotoninas yra „laimės hormonas“. Kai to neužtenka, mūsų nuotaika ima prastėti nuo bet kokių smulkmenų, puolame prie pyragų, saldumynų ir kitų kenksmingų dalykų.

Su kuo ir kada valgyti sėlenų duoną norint numesti svorio?

Per dieną galite suvalgyti iki 100 g duonos (250 Kcal). Ant duonos geriausia dėti gabalėlį sūrio, žuvies, liesos virtos mėsos, daržovių griežinėlius, ant viršaus patepti varške, pabarstyti žolelėmis.

Riekelė duonos su sėlenomis neriebi varškė prieš treniruotę suteiks energijos ir padės organizmui aktyviau skaidyti riebalus, tuo tarpu jausitės kupini energijos.

Patartina pirmoje dienos pusėje valgyti duoną, nes vakarienei ir vakarienei angliavandenių dar yra per daug. O pusryčiams ir popietės užkandžiams galite saugiai valgyti „tinkamą“ sumuštinį ir numesti svorio.

Šiandien duonos parduotuvių ir maisto parduotuvių prekystaliai prigrūsti daugiausiai skirtingų veislių ir kepinių rūšys. Ypač domina rėmėjus sveika mityba o norintys sulieknėti vadinami sėlenų duona. Šie gaminiai gaminami iš susmulkintų javų lukštų, sumaišytų su įvairių rūšių miltais.

Dėl šios metodo ypatybės Galutinis produktasįkaista daug naudingų ir net normaliai organizmo veiklai reikalingų medžiagų. Reguliarus naudojimas Tokie produktai prisideda prie medžiagų apykaitos procesų normalizavimo, teigiamai veikia būseną sveikų žmonių ir dažni gydymo įstaigų lankytojai.

Sėlenų duonos sudėtis ir maistinė vertė

Prieš keletą metų sėlenos buvo laikomos miltų malimo atliekomis. Maždaug prieš 20 metų situacija kardinaliai pasikeitė. Žaliavų cheminės sudėties tyrimas padėjo išskirti tokias žmonių sveikatai naudingas medžiagas:

• Celiuliozė. Jis pradeda valyti žarnyną, surinkti visas atliekas per visą ilgį ir pašalinti jas iš organizmo. Maistinės skaidulos augalinės kilmės sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, jei jis yra padidėjęs.
• B grupės vitaminai. Būtinas nervų sistemos normalizavimui.
• Vitaminas E. Natūralus antioksidantas, kuris suriša ir pašalina iš audinių laisvieji radikalai.
• Mineralai. Padidinti organų ir sistemų funkcionalumą, tobulėti medžiagų apykaitos procesai, palaikymas vandens balansas organizme.
• Lipominė rūgštis. Unikali medžiaga, kuris dalyvauja reguliuojant visus organizme vykstančius gyvybinius procesus.
• Vitaminas C. Kitas aktyvus antioksidantas, kuris valo audinius nuo toksinų ir toksinų, kartu didindamas apsaugines organizmo funkcijas ir stiprindamas jo imunitetą.
• . Šis mineralas turi būti izoliuotas atskirai. Būtent dėl ​​savo buvimo duona su sėlenomis teigiamai veikia smegenų veiklą ir skatina lytinių hormonų sintezę.

Iki šiol kepimo versle yra daugiau nei 20 rūšių sėlenų duonos, kurios šiek tiek skiriasi viena nuo kitos pagal skonio savybes ir cheminę sudėtį. Visus šiuos produktus galima paruošti net savarankiškai, namuose. Atsižvelgiant į visus techninius reikalavimus, gatavo produkto kalorijų kiekis bus 248 vienetai 100 g svorio. Pažymėtina, kad šios kalorijos negali pakenkti figūrai, nes. už padalijimą kompleksiniai angliavandeniai Atliekant testą, išeis daug energijos.

Naudingos duonos su sėlenomis savybės

Reguliarus, bet normalizuotas duonos su sėlenomis vartojimas gali teigiamai paveikti bet kurio žmogaus būklę. Dietologų teigimu, įtraukimas į racioną maistinis produktas prisideda prie tokių rezultatų kūrimo:

• Sustiprėja širdies raumuo, normalizuojasi kraujagyslių tonusas, jų sienelės tampa elastingesnės.

Patarimas: perkant sėlenų duoną ar gaminant ją patiems, reikia atsiminti proporcijas. Duona nebus naudinga, jei kepama iš kvietinių miltų ir apvoliota sėlenose. Pačioje tešloje turi būti ne mažiau kaip 30% sveikų žaliavų.

• Stiprėja imunitetas, didėja organizmo atsparumas žalingiems išorės veiksniams.
• Didėja reproduktyvumas, mažėja rizika susirgti impotencija vyrams suaugus.
• Ganėtinai kaloringa sėlenų duona suteikia sotumo jausmą, todėl kasdieninio valgymo procese lengviau išgyventi dietą ir persivalgyti.
• Sėlenų duonos naudojimas yra veiksminga prevencija aterosklerozė ir patologinės būklės atsirandantis jos fone.

• Maistingas kepimas normalizuojasi emocinė būklė gerina nervų sistemos veiklą. Tai leidžia susidoroti su stresu ir nuotaikos svyravimais.
• Antioksidantų buvimas sėlenų tešlos sudėtyje lėtina organizmo senėjimą, kuris dažnai būna audinių apsinuodijimo toksinais, toksinais ir laisvaisiais radikalais rezultatas.
• Pagerina organų veiklą Virškinimo traktas, kėdė normalizuota.
• Duonos su sėlenomis valomosios savybės pagerina sąnarių būklę, padidina kepenų funkcionalumą.
• Sėlenos sulėtina skilimo procesą, taip sumažindamos glikemijos indeksas kiti maisto produktai. Toks kepimas turėtų būti skiriamas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu.

Sėlenų duonos nauda ir žala priklauso ne tik nuo jos sudėties ir kokybės, bet ir nuo jos naudojimo taisyklių laikymosi. Jei piktnaudžiaujate produktu, galite ramiai peržengti priimtino ribą. Dėl to natūralios žaliavos pradės kenkti kūnui, o ne jį išgydyti.

Sėlenų duonos naudojimo ypatybės labai priklauso nuo žmogaus būklės. Štai keletas punktų, kuriuos reikia atsiminti:

1. Nėštumo metu sėlenų duona padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo ir hemorojaus. Norint gauti tokį rezultatą, įprastą kviečių produktą rekomenduojama tiesiog pakeisti sėlenomis.
2. Iškart po gimdymo reikia palaukti mėnesį, po kurio produktas vėl gali būti grąžintas į dietą. Kepinius reikia valgyti ryte. Produkto tūris neturi viršyti 30 g, antraip vaikui kyla vidurių pūtimo pavojus. Nuo 5-6 mėnesių dozę galima padidinti, tai leis greitai atsikratyti antsvorio.
3. Esant vidurių užkietėjimui žarnyno motorikai normalizuoti pakanka 2-3 duonos riekelių per dieną. Pirmenybę reikėtų teikti minimaliai puriems produktams, juose daug maistinių skaidulų.
4. Laikantis dietos, kuria siekiama normalizuoti svorį, per dieną reikėtų suvalgyti iki 2 riekelių duonos. To pakanka numalšinti apetitą, prisotinti organizmą ir aprūpinti jį svarbiomis mineralinėmis medžiagomis.
5. Esant odos problemoms, žarnyno valymas taip pat yra pirmoji pagalba. Jei per dieną suvalgote 2-3 gabalėlius sėlenų, o ne kvietinė duona, per mėnesį oda taps pastebimai švaresnė, ant jos rečiau atsiras pustulių ir paraudimų. Dėl stiprinimo kosmetinis efektas kuriam laikui verta atsisakyti saldžių kepinių.

Norėdami gauti bendrą teigiamą poveikį kūnui, galite retkarčiais susitarti pasninko dienos. Jei kas tris savaites vieną dieną naudokite tik sėlenų duoną ir Žalioji arbata, galima pažymėti keletą terapinis poveikis. puiki sveikata, sveika išvaizda ir lengvumas kūne garantuotas.

Duonos su sėlenomis žala ir pavojus

Sėlenų duona gali rimtai pakenkti jūsų sveikatai, jei ją naudosite dėl tokių kontraindikacijų:

• Pankreatitas.
• Hemorojus.
• Gastritas.
• Kolitas.
• Opinė liga.

Šiurkšti produkto tekstūra gali pabloginti situaciją, dirgindama jau pažeistą gleivinės paviršių. Dėl galimybės įtraukti produktus į dietą reikėtų pasitarti su gydytoju. Beje, čia „vakarykštės“ duonos taisyklė negalioja. Priešingai, šiek tiek pasenę kepiniai dar labiau pablogins.

Sėlenų duonos receptas orkaitėje

Kokybišką, skanią ir sveiką duoną su sėlenomis galima paruošti net namuose. Tuo pačiu nebūtina būti laimingu duonkepės savininku, darbui tiks ir orkaitė.

• 1,5 stiklinės kvietinių miltų imame 0,5 stiklinės sėlenų, 1 puodelį vandens, 2 valgomuosius šaukštus daržovių aliejus, 0,5 valgomojo šaukšto druskos, 1 valgomasis šaukštas sausų mielių, 1 valgomasis šaukštas sviesto, 2 šaukštai cukraus.
• Sumaišykite dubenyje šiltas vanduo, mielės ir cukrus. Išmaišykite ir palikite ketvirtį valandos.
• Į masę įpilkite druskos ir sėlenų, nedidelėmis dalimis suberkite išsijotus miltus, supilkite augalinį aliejų.
• Minkome gaminį, kol gauname tešlą. Ji turi būti minkšta, nelipti prie rankų. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje pakilti.
• Kai tešla padvigubės, ją gerai išminkykite. Masę ištepame karščiui atsparioje formoje, apdorotoje miltais. Vėl siunčiame gaminį į šiltą vietą, jis turėtų vėl iškilti.
• Tešlą siunčiame tiesiai į formą į orkaitę, įkaitintą iki 200ºС. Gaminį iškepti vidutiniškai užtrunka nuo 30 minučių iki 1 valandos. Laikas priklauso nuo to, kokia forma naudojama.
• Padėkite gatavą sėlenų duoną ant indo, uždenkite rankšluosčiu ir palaukite, kol atvės. Jei pradėsite valgyti iš karto, vidinė dalis gali būti šiek tiek drėgnas, o valgant tokius kepinius gali sutrikti virškinimas.

Tai tik vienas iš daugelio sėlenų duonos gaminimo variantų. Nebūtina naudoti kvietinių miltų kaip pagrindo, su ruginiais produktas bus dar naudingesnis. Sausų mielių šeimininkės dažnai pakeičiamos įprastomis ir netgi naudojamos įvairių variantų raugo. Prieš siunčiant į orkaitę, ruošinį galima apvolioti sėlenose arba dribsniuose. Tai nepridės naudos, bet teigiamai paveiks estetinį suvokimą.

Šiuolaikinių maisto prekių parduotuvių prekystaliai prigrūsti įvairių tipų duona ir švieži kepiniai. Sveikos mitybos šalininkai ir valgomo maisto kokybę stebintys žmonės ypatingą dėmesį skiria tokiam produktui kaip sėlenų duona. Apie žalą ir sėlenas kalbama, ypač tarp tų, kurie nori numesti svorio, bet nesiekia visiškai atsisakyti duonos.

maistas vargšams

Jei prieš kelis šimtmečius toks produktas buvo laikomas vargšų ir skurstančiųjų prerogatyva, šiuo metu, priešingai, žmonija atsisako produktų, pagamintų iš baltų aukštos kokybės miltų, už sėlenų kepimą. Pirklių klasė, žinoma, vienu metu net negalvojo apie klausimą, kuo naudinga sėlenų duona, tiesiog laikė ją vargšų maistu. Civilizacija vystėsi, mokslininkai atliko eksperimentus, rengė eksperimentus ir pasikeitė požiūris į daugelį maisto produktų. Maždaug prieš dvidešimt metų nuomonė apie sėlenų duoną taip pat labai pasikeitė.

Šiandien daugelis žmonių mieliau renkasi dietinę baltą mėsą, saldžią žaliąją arbatą, pyragus ir pyragus, o ne greitą maistą. švieži vaisiai, ir baltų miltų bandelė premija sėlenų duona. Šio produkto žala ir nauda paaiškinama sudėtimi, todėl pradėkime nuo jos.

Maistinė vertė ir sudėtis

Dėl cheminės sudėties tyrimo, produkto žala ir nauda buvo tiksliai nustatyta ir pranešta masėms. Nuo tada žmonės pradėjo mylėti miltų malimo pramonės „atliekas“.

Privalumai metant svorį

Sėlenų duona, kurios žalą ir naudą šiandien aptariame, reiškia sveiką dietinį kepimą. Daugeliui atrodo, kad dieta turėtų visiškai atsisakyti miltiniai gaminiai. Žinoma, parduotuvėje reikėtų greitai praeiti pro lentynas su kvapniais batonais, pyragaičiais, pyragais, vyniotiniais ir traškiais prancūziškais batonais. Tačiau šalia lentynos, kur guli duona su sėlenomis, rekomenduojama pasilikti.

Arba jo sudėtyje yra kepalo paprasti angliavandeniai, kurios daro tik tai, kas kenkia mūsų figūrai. Kitas dalykas – sėlenų duona. Jame yra sudėtingų angliavandenių, kurie nebus laikomi rezerve probleminėse srityse. Jas organizmas apdoroja labai ilgai, galiausiai virsta naudinga energija. Todėl sėlenų duona ne tik nekenkia figūrai, bet netgi prisideda prie greito riebalų deginimo.

kalorijų

Duonos su sėlenomis kalorijų kiekis yra nuo dešimties iki dvylikos procentų mažesnis nei baltos kvietinės duonos ar ilgo kepalo. Šimte gramų produkto yra apie 248-250 kcal. Turint omenyje naudinga kompozicija tik padeda numesti svorio, neturėtumėte atsisakyti tokio produkto kaip sėlenų duona. Kalorijų jame, nors ir nemažai, bet su saikingas naudojimas tai padės atsikratyti nekenčiamų kilogramų.

Nauda skrandžiui ir žarnynui

Įrodyta, kad būtent duona su sėlenomis prisideda prie skrandžio ir žarnyno veiklos normalizavimo. Į miltus perdirbtas kviečių lukštas patekęs į organizmą išsipučia, atsiranda sotumo jausmas. Mažas gabalėlis sėlenų duonos yra ir sveikesnis, ir labiau patenkintas nei ta pati riekelė, tik nupjauta nuo batono ar baltos duonos.

Specialistai teigia, kad pagrindinė sėlenų duonos užduotis – išvalyti žarnyną. Be to, produktas padeda sumažinti apetitą. Sėlenų naudojimas padeda kovoti su pepsinėmis opomis ir virškinimo problemomis. Medžiagos, sudarančios tokią duoną, padeda organizmui lėčiau įsisavinti krakmolą, todėl sumažėja glikemijos indeksas.

Nauda širdžiai, kraujagyslėms ir kraujotakos sistemai

Labai dažnai gydytojai rekomenduoja diabetikams valgyti duoną su sėlenomis. Be to, tai padeda susidoroti su liga ankstyvosios stadijosžymiai sumažina cukraus kiekį kraujyje. Naudingi vitaminai ir mikroelementai prisideda prie širdies veiklos normalizavimo, mažina cholesterolio kiekį, mažina širdies priepuolių riziką, koronarinė liga ir smūgiai. Kraujagyslės sustiprėja, sustiprėja širdies raumuo.

Naudojimosi taisyklės

Specialistai pataria atsižvelgti į kai kuriuos niuansus, jei į savo mitybą ketinate įtraukti sėlenų duoną. Produkto žala ir nauda priklauso ne tik nuo jo sudėties, bet ir nuo tinkamo naudojimo.

Pavojus ir žala

Kontraindikacijos valgyti duoną su sėlenomis yra toliau išvardytas problemas su sveikata:

• Ūminis gastritas.
• Pankreatitas.
• Kolitas.
• Osteoporozė.
• Skrandžio ar dvylikapirštės žarnos pepsinė opa.
• Ūminis hemorojus.
• aukšta temperatūra ir ūminis laikotarpis gripo liga.

Jei pacientas turi ūminis uždegimas gleivinės, gydytojas jam niekada nepatars naudoti sėlenų duonos. Bet jei liga yra ramybės būsenoje, sėlenos, priešingai, gali teigiamai paveikti gijimo procesą. Prieš naudodami būtinai pasitarkite su gydytoju.

Dauguma svarbi taisyklė- priemonės laikymasis. Net ir nutukę galite valgyti duoną, tačiau svarbu, kad ji būtų kokybiška, sveika ir teisingai parinkta. Sėlenų duona nėra panacėja nuo visų ligų. Tai produktas, kuris gali palaikyti jūsų kūną, palengvinti kai kurias sveikatos problemas ir užkirsti kelią rimtesnių ligų vystymuisi.

Maisto gaminimas nestovi vietoje, patyrusios šeimininkės sugalvoja vis naujų įvairių patiekalų receptų. Nepraleiskite kepinių. Šiandien duona gaminama ne tik iš kvietinių ar ruginiai miltai, bet ir sėlenų pagrindu. Toks produktas turi mažai kalorijų ir kaupia daug skaidulų, todėl plačiai naudojamas svorio metimui. Nebūkime nepagrįsti, apsvarstykite sėlenų duonos naudą ir žalą organizmui.

Naudingos sėlenų duonos savybės

• ramina, mažina dirglumą;
• vartojamas lieknėjimo ir nutukusių pacientų dietoje;
• pašalina šlakus;
• išlaisvina Kvėpavimo takai nuo gleivių;
• valo organizmą nuo toksiškos medžiagos ir sunkieji metalai;
• atlieka vėžio prevenciją;
• naudojamas gydant aterosklerozę dėl kraujagyslių valymo;
• gerina širdies veiklą;
• sumažina gliukozės kiekį kraujyje;
• stiprina imuninę sistemą;
• vartojamas astmos, bronchito, pneumonijos gydymui;
• įtrauktas į pacientų, sergančių hepatitu, racioną;
• veiksmingas esant šlapimo akmenligei ir tulžies akmenligei;
• turi vidurius laisvinančių savybių, todėl kovoja su vidurių užkietėjimu;
• padidina medžiagų apykaitos procesus;
• gerina reprodukcinę funkciją.

Visi sitie naudingų savybių būdingas ne tik duonai, bet ir kitiems patiekalams su sėlenomis (dribsniai, sriubos, salotos, sausainiai, jogurtai ir kt.).

Pasirinktinai galite papildomai paruošti kokteilį iš sėlenų. Norėdami tai padaryti, užpilkite žaliavų derlių verdančiu vandeniu ir palikite pusvalandį. Vartokite mažomis porcijomis, kad pagerintumėte sveikatą.

Sėlenų duonos nauda

1. Produktas garsėja savo gebėjimu rodyti cholesterolio plokštelės iš kraujo kanalų ertmės. Atsižvelgiant į tai, atliekama aterosklerozės prevencija ir esamos ligos gydymas.
2. Duona su sėlenomis pagreitina vertingų medžiagų pasisavinimą iš maisto krauju. Vėliau šie junginiai pasiskirsto po visą organizmą, gerina gyvybinės veiklos veiklą svarbius organus ir sistemos.
3. Produkte yra daug B grupės vitaminų. Visi jie būtini centrinės nervų sistemos efektyvumui palaikyti. Reguliarus produkto vartojimas suteikia ramus miegas ir psichoemocinė pusiausvyra.
4. Ne be natūralaus antioksidanto – tokoferolio, arba vitamino E sankaupos. Ši medžiaga būtina odai ir plaukams. Tokoferolis pašalina radionuklidus, laisvuosius radikalus ir sunkiųjų metalų druskas, užkertant kelią vėžiui.
5. Jame yra daug mineralinių junginių, kurie turi teigiamą poveikįį širdies raumenį. Kalbame apie kalį ir magnį, šios medžiagos reikalingos širdies ligų profilaktikai ir kuo greičiau pasveikti po insulto/širdies priepuolio.
6. Sėlenų duonoje gausu lipominės rūgšties. Jis yra atsakingas už tinkamą inkstų funkcionavimą. Reguliariai vartodami produktą, atliksite prevenciją urolitiazė ir pašalinti esamus neoplazmus (smėlį, smulkius akmenis).
7. sėlenų koncentratas askorbo rūgštis. Visi žino, kad vitaminas C būtinas imuninei sistemai stiprinti virusinių epidemijų ir avitaminozės metu. Produkte gausu cinko gerina vyrų reprodukcinės sistemos veiklą.

1. kaupiasi gaminyje naudinga medžiaga kurie turi teigiamą poveikį žmonių sveikatai. Ypatinga vieta skiriama skaiduloms, kurios būtinos virškinamajam traktui ir visai virškinimo sistemai.
2. Nurijus pluoštas veikia kaip šepetėlis, jis kruopščiai išvalo stemplę, pašalindamas net seniausias spūstis.
3. Atsižvelgiant į tai, suaktyvėja medžiagų apykaita, prasideda natūralus svorio kritimas. Maistinės skaidulos, kaip kempinė, sugeria toksinus ir pašalina juos iš organizmo.
4. Duona ypač veikia žarnyną, dėl reguliaraus valgymo pagerėja peristaltika ir mikroflora. vidaus organas. Sėlenose gausu maistinių medžiagų, kurios ilgą laiką palaiko sotumą ir tuo pačiu neklaidžioja stemplėje.
5. Skaidulos yra naudingos, nes nedidina insulino kiekio kraujyje. Diabetu sergantys pacientai gali valgyti duoną nesibaimindami dėl savo sveikatos. Kartu su tuo vyksta valymas ir svorio metimas.

Sėlenų duonos nauda svorio metimui

1. Jei turite problemų su antsvorio Jums visai nereikia atsisakyti duonos. Į savo racioną įtraukite sėlenų produktą ir mėgaukitės rezultatu. Svarbiausia yra visiškai pasirinkti natūrali kompozicija Arba pasigaminkite duonos. Kepimo kalorijų kiekis yra maždaug 250-280 Kcal.
2. Pirmenybę teikite specialiai duonai su sėlenomis, jų galima nusipirkti sveikatos ar maisto parduotuvėje. sportinė mityba. Į šį produktą nėra pridėta cukraus. Pagrindas yra tik natūralus ir naudingų komponentų(džiovinti vaisiai, riešutai, sėklos, medus, sėlenos).
3. Per dieną galite suvalgyti ne daugiau kaip 2-3 riekeles. Produktą geriau įtraukti į valgį ryte, antriesiems pusryčiams, pietums. IN vakaro laikas reikėtų atsisakyti duonos paėmimo. Norėdami pasiekti rezultatų, sėlenų duoną derinkite su salotomis, žuvimi, mėsa.
4. Kalbant apie naudą metant svorį, sėlenų duona pagreitina medžiagų apykaitą. Tai reiškia, kad su minimaliomis jūsų pastangomis apimtys ištirps jūsų akyse. Pratimus patartina daryti 2-3 kartus per dieną ir atsisakyti nesveikas maistas(sūrus, riebus, keptas, saldus).
5. Sėlenų duonoje gausu maistinių skaidulų. Produktas veikia kaip šepetėlis, kuris praeina per stemplę ir iššluoja viską, kas nereikalinga. Be svorio metimo, atliekamas visapusiškas toksinų ir toksinų valymas.
6. Ypač naudinga valgyti duoną tiems, kurie reguliariai lankosi sporto salėje. Baltymai padeda stiprėti kaulinis audinys ir raumenų skaidulų formavimasis. Kartu suskaidomi riebalų sluoksniai, pagreitėja kraujotaka.
7. Norėdami gauti geriausius rezultatus, nepirkite kvietinės duonos. Jame yra daug glitimo, netoleruojant šios medžiagos, galite pakenkti kūnui ir priaugti svorio.

1. Moteris turėtų galvoti apie būsimo kūdikio sveikatą nuo pastojimo momento. Nėščia moteris turi prisitaikyti tinkama mityba iš anksto aprūpinant dietą sveikais maisto produktais. Į šį skaičių įeina sėlenų duona.
2. Nešiodama vaiką mergaitę dažnai kamuoja rėmuo, vidurių užkietėjimas, virškinimo sutrikimai ir kitos problemos, susijusios su virškinimo trakto. Duona iš sėlenų pagerins gyvybiškai svarbių organų funkcijas, pašalins jų darbo nesėkmes.
3. Dėl maistinių skaidulų (įskaitant ypač skaidulų) kaupimosi atliekamas visapusiškas valymas. Žarnyno ištuštinimas apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir dujų susidarymo. Atsižvelgiant į tai, mergina galės išvengti hemorojaus vystymosi, kuris dažniausiai atsiranda dėl stipraus perkrovos.
4. Jei vis dar valgote įprastą duoną, pasitarkite su gydytoju arba mitybos specialistu, tada pakeiskite ją sėlenų gaminiu. Priprasti prie tokios duonos reikėtų palaipsniui, pradėkite nuo vienos riekelės per dieną.
5. Produktas bus naudingas ne tik nėščioms moterims, bet ir maitinančioms motinoms. Sėlenos padidina pieno tekėjimą, pagerina jo kokybę ir pašalina galimą kartumą. Tačiau turėtumėte būti atsargūs, negalite valgyti daugiau nei 35 gr. duonos per dieną, kad nesukeltų vidurių pūtimo.
6. Nėščioms ir žindančioms moterims sėlenų duoną geriau vartoti ryte. Taigi jis greičiau pasisavins ir suteiks maksimaliai naudingų medžiagų.
7. Jei nėštumo metu priaugote antsvorio, po gimdymo įprastą duoną tikrai reikėtų pakeisti sėlenomis ir visiškai atsisakyti kitų kepinių. Kadangi per tokį laikotarpį neįmanoma suteikti kūnui didelių apkrovų, mitybos korekcija padės numesti svorio.

Sėlenų duonos žala

1. Yra keletas kontraindikacijų, kurių reikia laikytis. Ekspertai nerekomenduoja valgyti duonos sergant kolitu, pankreatitu, pepsinė opa, viduriavimas, per didelis storosios žarnos aktyvumas.
2. jei priimsi rimti antibiotikai, prieš įtraukdami į racioną sėlenų produktą, pasitarkite su specialistu. Priešingu atveju sėlenos sumažins vaistų veiksmingumą.

Svarbu tai suprasti naudingų savybių duona atsveria jos žalą. Tačiau vartoti reikia griežtai dozuoti, nevalgykite produkto labai daug. Įtraukite jį į savo racioną ir valgykite ryte. Prieš vartodami perskaitykite kontraindikacijas.

Vaizdo įrašas: sėlenų duonos receptas

Nurodo „sveikas“ duonos rūšis. Tokia duona gaminama iš aukščiausios kokybės miltų, pridedant 25% sėlenų. Šiuo metu gaminama daugiau nei 20 rūšių duonos su sėlenomis, tai grūdai, salyklas (iš daigintų grūdų), praturtintas "sportinis", su razinomis ir kt. Duona su sėlenomis turi malonus skonis ir aromatas. Duonos paviršiuje aiškiai matomos sėlenų dalelės. Pjūvyje duona su sėlenomis pilka spalva su mažomis geltonomis ir šviesiai rudomis dėmėmis.

Sėlenų duonos nauda

Duona su sėlenomis laikoma sveiku produktu, jos naudą lemia jos sudėtis. Tokioje duonoje yra baltymų, riebalų, angliavandenių, skaidulų, mono- ir disacharidų, sočiųjų riebalų rūgščių. Jame yra gyvybiškai svarbių svarbūs vitaminai: . Jame gausu mineralinių medžiagų, iš kurių galima išskirti makroelementus, mikroelementus. Kalorijos 100 gr. kvietinė duona su sėlenomis yra 248 kcal. Sėlenų duonoje yra didelis skaičius maistinės skaidulos, galinčios reguliuoti žarnyno veiklą. Maistinės skaidulos adsorbuoja ir pašalina toksinus, lėtina angliavandenių pasisavinimą. Dėl to insulino ir gliukozės kiekis kraujyje normalizuojasi. surišti jonus sunkieji metalai ir pašalinti cholesterolį iš organizmo. Gera sėlenų duona profilaktinis kovoti su ateroskleroze. Jis rekomenduojamas dietinis maistas su ribotu angliavandenių vartojimu ir diabetas. Kasdienis duonos su sėlenomis vartojimas reguliuoja medžiagų apykaitą, žymiai sumažina apetitą, alkio jausmą keičia sotumo jausmas. Tai nepamainomas produktas žmonėms, turintiems organizmo medžiagų apykaitos sutrikimų, tokių kaip nutukimas ir antsvorio. Duona turi valomųjų savybių, geba sugerti ir pašalinti iš organizmo toksinus. Produkto vartojimas žymiai pagerins žmonių, sergančių ūminis reumatas, kepenų, inkstų ir onkologinės ligos. Duona su sėlenomis gerina imunitetą ir gerina kraujo sudėtį, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių veiklą. Didelis vitaminų ir mineralų kiekis (vitaminai B6, B12 ir cinkas) gerina nervų sistemos veiklą. Leidžia susidoroti su psichinis stresas išlikti ramiam ir subalansuotam stresinėse situacijose.