דיאטה במקרה של הרעלה. תזונה טיפולית להרעלת מזון

תזונה נוקשה להרעלה אצל מבוגרים היא אחת הנקודות החשובות ביותר טיפול יעיל. זה עוזר להקל על דלקת של הממברנה הרירית של מערכת העיכול, מפעיל את הריפוי שלה ומקדם החלמה מהירהאורגניזם לאחר שיכרון.

חוקים כלליים

הגוף הבוגר מהיר יותר להתמודד איתו תהליכים דלקתייםו השלכות שליליותהרעלה, תוך הקפדה על מספר כללים מחייבים אוכל דיאטטי. הדיאטה מפעילה את הפונקציות הסתגלותיות וההתחדשות של הגוף.

שתיית לפחות שני ליטר נוזלים ביום. הפרה של משטר השתייה מובילה להתייבשות הגוף עם התפתחות לאחר מכן של סיבוכים חמורים;
לשימוש חוזר תזונה חלקית. אם בימים הראשונים לאחר ההרעלה, רעלנות אינה מאפשרת אכילה, אז ביום השלישי אתה צריך לאכול במנות קטנות כל שעתיים. עם הזמן, נפח מנה אחת מובא לסטנדרט;
מֶשֶׁך דיאטה טיפוליתאִישִׁי. הרופא המטפל יתאים את עיתוי הדיאטה ותכולתה בהתאם למצב המטופל. משך שימוש מינימלי ארוחות דיאטההוא 7 ימים;
כל המוצרים צריכים להיות רכים, טחונים או מעוכים. בצורה זו, הם נספגים מהר יותר, מבלי לפגוע ברירית הקיבה המודלקת;
אין להכניס מזון חם וקר לתזונה. רק מנות חמות משמשות בתפריט הדיאטה;
ירקות טרייםופירות אסורים. יש לשפוך אותם במים רותחים, להרתיח או לאפות, ורק בצורה זו יש לאכול;
מנות מלוחות, חריפות, מעושנות, מוצרים מוגמרים למחצה, משקאות מוגזים וממתקים אינם נכללים לחלוטין.

חשוב לא רק להרכיב נכון דיאטה להרעלה אצל מבוגרים, אלא גם לעקוב אחר איכות וטריות המוצרים. אתה צריך להוסיף מנות לתפריט הדיאטה בזהירות ובהדרגה כדי למנוע גירוי של הרירית. מערכת עיכול. אחרי ההרעלה הרבה זמןמאכלים מסוימים אסורים.

תסמינים והשלכות של הרעלה

התסמינים הראשוניים של הרעלה עשויים להופיע חצי שעה לאחר הכניסה לגוף. חומרים רעילים, אך לרוב זה קורה לאחר 5-6 שעות או 24 שעות. הכל תלוי בגורם לשיכרון ו תכונות בודדותאורגניזם.

התסמינים העיקריים של הרעלה:

נוזל צואה תכופהעם שאריות לא מעוכלותמזון, גזים;
כאב חריף והתכווצויות בבטן התחתונה;
בחילות קשות, הקאות רבות, שחוזרות על עצמן מעת לעת;
חום, כאבי ראש;
עייפות, חולשה כללית, צמרמורות;
חוסר תיאבון, ריור מוגבר.

אם החולה אינו רציני לגבי הטיפול בהרעלה ובתזונה, אז ההשלכות על בריאותו עשויות להיות השליליות ביותר. בנוסף לשיכרון חמור במבוגרים, תיתכן הפרעה בתפקוד של הכליות, הכבד והלבלב.

שיכרון חריף גורם לעיתים קרובות לכיבים, תגובה אלרגית, דלקת פרקים, סוכרת והפרעות מעי רגילות.

חשוב להעניק עזרה ראשונה לנפגע בזמן ולהתאים את התזונה להרעלת מזון על מנת למנוע התקפי פאניקה במבוגרים וילדים.

מה אפשר לאכול ביום הראשון של הרעלה?

ביום הראשון לאחר השכרות, רצוי לסרב לחלוטין לאוכל. כתוצאה בחילה מתמדתועייפות, חולה בוגר מאבד את התיאבון, ולכן אין צורך להכריח אותו לאכול דייסה או קרקרים בכוח. לאחר מתן עזרה ראשונה, רצוי להעביר את הנפגע ל משטר שתייה.

אפשרות מושלמת:

מי שתייה נקיים חמימים או מים מינרליםללא גז;
תה חם בעוצמה בינונית;
תמיסת מלח בישול ביתיאו .

תה ירוק מסייע בניקוי הדם מרעלים שהצטברו, משפר את טונוס השרירים החלקים של המעיים ועוזר להתמודד עם אובדן אנרגיה הנגרם מבחילות והפרעות עיכול. תה צמחיםעם תוספת של מליסה או מנטה שימושי למבוגרים לאחר הרעלה. זה משפר את תנועתיות המעיים, מרגיע גירוי של הקרום הרירי של מערכת העיכול.

מה אפשר לאכול?

מהיום השני ניתן לגוון את התזונה. אם הצואה חזרה לקדמותה והבחילות חלפו, אז הגוף בדרך להתאוששות. ניתן לכלול בתזונה.

מה אי אפשר לאכול?

בְּמַהֲלָך תקופת השיקום, לאחר הרעלת מזון חריפה במבוגרים, הדיאטה כרוכה בהגבלה קפדנית של מוצרים.

יש צורך לנטוש לחלוטין המוצרים הבאיםבתפריט.

ארוחה ראשונה	מרק בשר עשיר עם בשר שומני על העצם. מרקים על בסיס פטריות.
ירקות, פירות ופטריות	פטריות וירקות טריים עם פירות, למעט בננות, אסורים בהחלט. לחסל תרד, שום, כרוב.
אֱגוֹזִים	כל הסוגים אסורים.
מַחלָבָה	גבינת קוטג 'שמנה ושמנת חמוצה.
פירות יער	טריים אסורים.
בשר ודגים	בליקי, נקניקיות, נקניקיות, בשרים מעושנים וזנים שומניים.
שימורים, חמוצים	אסור בכל צורה שהיא.
מַמתָקִים	שוקולד, עוגות, ממתקים, קרמים, מאפינס בכל צורה.

תפריט לדוגמא להרעלה

ביום 2-3, הדיאטה מניחה שבנוסף למים, דגנים נוזליים מגוררים, ביצים, מחית פירות או ירקות ומרקים קלים על בסיס ירקות או פילה עוף. חשוב להשתמש בבשר ובמרק טריקים שוניםמזון. התזונה צריכה להיות דלת קלוריות, והתזונה צריכה להיות חלקית.

תַפרִיט:

ארוחת בוקר. דייסת שיבולת שועל או אורז מבושלת על בסיס מים. רסק מ לחם לבןעם פטה בשר עם מעט ירוקים. תה צמחים.
ארוחת צהריים. רסק תפוחים אפוי עם מי אורז.
אֲרוּחַת עֶרֶב. מרק שמנת צמחוני עם קרוטונים לבנים. קציצות מ בשר בקר טחוןמעוטר ברוקולי או מחית גזר. אוזוואר ללא סוכר.
תה של אחר הצהריים. עוגיות ביסקוויט עם מחית פירות יער או פירות מפירות מבושלים.
אֲרוּחַת עֶרֶב. תבשיל קישואים, גזר ותפוחי אדמה עם ביצה. סופלה בשר ארנבת או הודו עם עגבניות מולבנות. מי שמיר.
לפני שעת השינה. 150 גרם מי אורז.

תפריט זה מבוסס על כמות השומן המינימלית ומזונות קשים לעיכול. הדיאטה מכוונת לספק הסרה הדרגתית של דלקת של רירית הקיבה והמעיים ולנרמל את תהליכי העיכול.

שיטות מניעה

מבוגר יכול למזער את האפשרות של הרעלה. העיקר להחריג תנאים נוחיםלגדילה מיקרופלורה פתוגנית, לשמור על היגיינה אישית ולהימנע ממנת יתר של אלכוהול או סמים.

כללים בסיסיים:

מבוגרים, להמעיט בצריכת משקאות אלכוהוליים;
ליטול תרופות אך ורק על פי ההנחיות וההמלצות של הרופא המטפל;
לשמור על נקיון כל המשטחים לחיתוך מזון, משטחי בישול וכלי מטבח;
לשטוף ידיים עם סבון לפני האכילה;
לפקח על טריות המנות ואיכות האחסון שלהן;
לשטוף את קליפת הביצה מתחת למים זורמים לפני שבירתה;
להשרות פירות, ירקות ועשבי תיבול במים למשך 20-30 דקות לפני השימוש;
להפשיר בשר ודגים במקרר או מיקרוגל. אל תשאיר אותם במים במשך זמן רב;
לפני רכישת מוצרים בחנות, בדוק את תאריך התפוגה שלהם, שימו לב לאריזה, לזמינות אנשי הקשר של היצרן ותנאי האחסון;
אל תשאיר מזון מחומם על הכיריים במשך זמן רב;
אין להשאיר ארוחות מוכנות במקרר באותו מדף עם בשר נא, דגים או ירקות;
יש צורך לשטוף ידיים לאחר תחבורה ציבורית, ביקור במקומות עם במספרים גדוליםאנשים ושירותים.

על ידי מעקב אחר כל החיסונים בכל יום, אתה יכול להגן על עצמך ועל יקיריכם מפני שיכרון והתפתחות אפשריים. מחלות לא נעימותנגרמת על ידי מיקרופלורה פתוגנית.

וידאו: דיאטה לאחר הרעלת מזון

הסיכוי לקבל הרעלת מזון הוא די גבוה. הרעלת הגוף מתרחשת עקב שימוש במזון באיכות נמוכה, והיא חשובה ביותר עבור החלמה מהירההוא אימוץ בזמן של אמצעים והקפדה על עקרונות התזונה הנכונה במקרה של הרעלת מזון, אשר יידונו בפירוט להלן. בנוסף, חשוב לא לבזבז זמן ולהתחיל מיד בטיפול, שיעזור להפחית משמעותית תקופת החלמה.

גורמים להרעלת מזון

גורמים להרעלה מוצרי מזוןניתן לגוון, הם קשורים בעיקר לשימוש במזון באיכות לא מספקת. אתה יכול להרעיל מאכילת ירקות ופירות מלוכלכים, בשר או דגים לא מבושלים, ביצים מעופשות.

פחד צריך להיות מיוצג על ידי מוצרי מזון שאוחסנו ללא שמירה על הכללים של שכונת הסחורות ובטעות משטר טמפרטורה. בשום מקרה אסור להשתמש במוצרים שעליהם מורגש עובש אפילו בכמויות קטנות - ההדבקה של המוצר כבר החלה, וכן חומרים רעיליםפרוס על כל שטח המוצר.

תסמינים של הרעלת מזון

בהתאם לחומרת ההרעלה, הסימפטומים יכולים להתבטא ב מעלות משתנות. הרעלת מזון מלווה בכאבים עזים בבטן, חום, הקאות רבות ושלשולים, כאבי ראש ו כאב שרירים, צמרמורת, חולשה כלליתוהתייבשות.

יש לציין כי רק הרעלת מזון קלה ניתנת לטיפול בפני עצמו. הרעלה חמורה מאוד חייבת להיות מטופלת בפיקוח רופא המשתמש תרופות מיוחדות, שכן במקרה זה לא נשללת התרחשותן של השלכות חמורות מאוד.

הרעלה משפיעה קשות על הגוף ומחלישה אותו, ולאחר מכן זקוק אדם לניקוי עמוק על מנת להוציא רעלים מהגוף וכן להחלמה, אשר קודם כל מתבצעת באמצעות תזונה נכונה לאחר הרעלת מזון. זה עוזר לא להעמיס על הגוף ותורם לו החלמה מהירה.

חשיבות התזונה להחלמה

המשימה העיקרית של תזונה לאחר הרעלת מזון אצל מבוגרים וילדים היא לשחזר מאזן מיםועל פני השטח של רירית הקיבה. בנוסף, תזונה מתוכננת כהלכה מכוונת לפרוק את המעיים, כמו גם להחליש את ההשפעה על הגוף של מזון מוצק. מאחר ולאחר שיכרון המזון אינו יכול להתעכל ולהיספג במלואו, על מנת למנוע סיבוכים ולהחמיר את המצב, יש צורך להקפיד על חוקים מסוימיםתזונה להרעלת מזון.

כללים כלליים לטיפול בהרעלה

ביום הראשון לאחר התרחשות ההרעלה, מומלץ להימנע לחלוטין מאכילת מזון. אתה צריך לשתות הרבה מים תה ירוקמרק ורדים או מרק אורז - זה תורם להסרה מהירה של חומרים פתוגניים מהגוף.

למחרת, יש להכניס לתפריט המזון ארוחות קלות כמו מרק משניים, פירה מאודים לאחר הרעלת מזון.

יש צורך לקחת מזון במנות קטנות. הטמפרטורה של המזון הנצרך צריכה להיות כ-45 מעלות. אל תאכלו אוכל חם מדי או קר מדי.

הרעלת ילדים הניזונים מחלב אם

הרעלת מזון עלולה לגרום לילד שהוא לגמרי על הנקה. הדבר נובע בעיקר מחדירת חומרים רעילים ורעילים דרך חלב האם. במקרה זה, האם הצעירה סובלת גם מהרעלת מזון. מצב זה חמור מאוד ואינו מקבל טיפול עצמי: אתה צריך לבקש עזרה מרופא מוסמך בהקדם האפשרי, שיעזור לאמא ולתינוק להתאושש.

הרעלת ילדים בהנקה ומזונות משלימים

במקרה של הרעלת מזון בילדים, יש להחריג לחלוטין כל מזון מלבד חלב אם מהתזונה, עד החלמה מלאהגוף הילד. יתר על כן, יש להכניס מזון משלים בזהירות רבה, במנות קטנות. הקפד לעקוב אחר עמידתו של הילד בימים הראשונים לאחר הרעלת מזון, ועם הידרדרות מצב כלליליצור קשר מיידי טיפול רפואי.

הרעלה של ילדים מעל שנה

ילד מעל גיל שנה יכול להיות מטופל רק בתזונה מתאימה להרעלת מזון. במהלך הטיפול, על ההורים להאכיל את הילד במנות קטנות כל 2-3 שעות במוצרים בעלי השפעה קלה ועדינה על הגוף. התפריט עשוי לכלול מוצרים כגון: דייסת חלב, ירקות מאודים, פירות ו נשיקות פירות יער, בשר רזה, מאודה או מבושל.

מוצרים כאלה ניתנים לעיכול בקלות, אינם מעמיסים על הבטן של הילד ותורמים החלמה מהירה. בנוסף, עם תזונה נכונה, מאזן המים-מלח מנורמל. הגוף של הילד מקבל את הכמות הדרושה של ויטמינים ו מינרליםשמעודדים צמיחה מיקרופלורה בריאהבמעיים, מה שמקצר את תקופת ההחלמה ומאפשר לילד להתגבר על המחלה בזמן הקצר ביותר.

משטר שתייה בילדים עם הרעלה

הורים צריכים לוודא שהילד שומר על משטר השתייה. אתה צריך לשתות הרבה נוזלים. השתמש במי שתייה נקיים טמפרטורת חדר, כמו גם תה ירוק או שחור חלש.

דבש יכול לשמש כממתיק, אך לא יותר מכף אחת ליום. עדיף, כמובן, לוותר לחלוטין על ממתקים. גם בכמויות קטנות, מאכלים מתוקים, כאשר הם נכנסים לקיבה, יוצרים שם סביבה חיובית להתפתחות חיידקים פתוגניים.

חוסר תיאבון אצל ילד בימים הראשונים לאחר ההרעלה הוא נורמלי ואינו אמור להפחיד את ההורים. הגוף עצמו נלחם במחלה ויודע מה הכי טוב עבורה.

התיאבון חוזר בדרך כלל כשבוע לאחר הרעלת מזון. בתקופה זו יש להקפיד על תזונה מיוחדת לאחר הרעלת מזון. שבוע לאחר המחלה, אתה יכול להתחיל להציג מזונות מוכרים לילד, לחזור בהדרגה לתפריט הקודם.

הרעלה אצל מבוגרים

כאשר אדם מבוגר סובל מהרעלה, הוא צריך להתייחס ברצינות לתהליך הטיפול שלו על מנת למנוע התפתחות של מחלות שונות שהתפתחו על רקע רירית קיבה ששוחזרה בצורה לא נכונה.

על מנת להסיר את המספר המרבי של רעלים וחומרים רעילים מהגוף, יש צורך להקפיד על תזונה נכונה במקרה של הרעלת מזון במבוגרים.

ביום הראשון, עליך לסרב לחלוטין לאכול אוכל. שתו הרבה טהור מי שתייה. בכל שעה מומלץ לשתות בין 200 מ"ל ל-300 מ"ל מים, תלוי במשקל המבוגר.

בנוסף למים מהנוזל, ניתן לצרוך תה שחור וירוק חלש ללא תוספת של ממתיקים. אם משתמשים בכאלה מספר גדולבחילה נוזלית מתרחשת, אז אתה צריך לנסות לשתות אותו בלגימות קטנות, אבל בשום מקרה אתה לא צריך להפחית את נפח הנוזל הנצרך.

למחרת ניתן להכניס לתפריט כמות קטנה ללא מלח להרעלת מזון במבוגרים. זה הכרחי לסרב למלח, כי זה מעכב את שחרור המים מהגוף, אשר בשום מקרה אסור לאפשר בזמן שיכרון.

תפריט לדוגמא למבוגרים

תפריט המזון להרעלת מזון אצל מבוגרים ביום השלישי ובימים הבאים עשוי להיות כדלקמן:

אורז מבושל במים, מרק ירקות, קרקרים שיפון, הרבה מים, תה חלש ו מרתח צמחים;
מִשׁנִי ציר עוף, ירקות מחית אפויים, עוגות דגים, קרקרים שיפון, כמות גדולה של נוזלים;
אורז מבושל ללא מלח, מרק עוף קל עם כמות קטנה של בשר רזה, קרוטונים.

דיאטה כזו חייבת להישמר בקפדנות במשך שבוע, ולאחר מכן במשך חמישה ימים אתה צריך לחזור בצורה חלקה לתזונה הרגילה שלך, הקפד להתבונן בתגובה של הגוף שלך.

מה לא לעשות עם הרעלת מזון?

מזונות מסוימים מאטים את תהליך הריפוי בכך שהם מונעים מהגוף להסיר רעלים המרעילים את הגוף. גם מוצרים המעמיסים על הקיבה אינם מומלצים לשימוש. מזונות שיכולים לגרום השכלה מתקדמתגזים, כמו גם מזון ומשקאות בעלי סביבה חומצית, אסורים בהחלט במהלך תקופת ההחלמה.

מניעת הרעלת מזון

אתה יכול להימנע מהרעלת מזון עם מזון ולאחר מכן טיפול והתאוששות של הגוף אם אתה עוקב אחר סדרה של כללים פשוטים:

אי אפשר לאחסן מוכנים ו מזון גולמייחד: מזון לא מבושל יכול להפוך למקור זיהום עבור מזונות מוכנים לאכילה;
לשתייה ובישול יש צורך להשתמש רק במים איכותיים, לא מומלץ להשתמש מים גולמייםמהברז, יש צורך להשתמש בבקבוקי מים המתאימים לשתייה;
קרשי חיתוך וסכינים לעבודה עם בשר, דגים וירקות צריכים להיות שונים;
מזון מתכלה חייב להיות מאוחסן במקרר בטמפרטורה נמוכה;
אין לאכול מזונות שפג תוקפם, או מזונות שאוחסנו בטמפרטורה לא נכונה;
כשאתה אוכל בחוץ, בחר רק במקומות אמינים, בתי קפה ומסעדות;
במזג אוויר חם, נסו להימנע מאכילת סושי ולולים, מכיוון שהם מכילים דגים נאים, שעלולים להפוך למקור לזיהום ולהרעלת מזון חמורה;
לא מומלץ לקנות מזון באוהלים ובדוכנים, שכן לא תמיד מקפידים על דרישות סניטריות והיגייניות למוצרי מזון.

אם לא נשכח את אלה כללים פשוטיםוהיצמד אליהם, אז הסבירות שתיהיה קורבן של הרעלת מזון שואפת לאפס. זכור כי הרעלה היא מאוד מחלה רצינית, שלטיפול בהם עדיף לפנות לעזרה רפואית מיוחדת. כי הרעלה בשלב חמור עלולה להוביל לתוצאות שליליות רבות.

הגורם להרעלת מזון הוא שימוש במוצרים לא איכותיים, הידבקות בנגיפים וחיידקים ואי ציות לכללי היגיינה אישית. במקביל, הגוף מתנגד לצריכת מזון נוספת - החולה חווה בחילות, הקאות והפרעות בצואה. עם זאת, בתקופת ההחלמה אפשר ואף הכרחי לאכול - תזונה שנבחרה כראוי להרעלה יכולה להאיץ את ההתאוששות והנורמליזציה של מערכת העיכול.

העקרונות העיקריים של הדיאטה להרעלה

להתאמת התזונה להרעלת מזון יש את המטרות הבאות:

להקל על העומס על מערכת העיכול;
להאיץ את ניקוי הרעלים של הגוף;
לשחזר איזון מים-מלח;
להפחית דלקת;
להעצים את תהליך הריפוי של רירית המעי והקיבה;
לחזק את החסינות, להחזיר עתודות של ויטמינים ויסודות קורט במהלך דיאטה.

ישירות ביום ההרעלה, עדיף לבטל את צריכת המזון או להגביל אותה ככל האפשר באמצעות דיאטה. כאשר מופיע תיאבון, רצוי לעשות עם תה חלש וקרקרים חיטה במהלך דיאטה.

לפני השינה מותר להשתמש ב-1-2 כפות דייסת סולת ללא חלב או מרק עוף קל. מהיום השני הם מתבוננים דיאטה מיוחדתבמקרה של הרעלה.

איזו דיאטה לעקובלאחר הרעלה למבוגרים וילדים

במהלך תקופת ההחלמה לאחר הרעלהמותר לכלול בתזונה את המזונות הבאים:

ביסקוויטים, קרקרים לא שמרים, קרקרים לא ממותקים;
ג'לי תוצרת בית, מעט ריבה;
מיצים סחוטים טריים, מדולל מים רותחיםעל בסיס 1 ל 1;
מרתחים צמחי מרפאעם דבש, חליטות;
ג'לי פירות יער, פירות או שיבולת שועל;
מבוסס קומפוט תפוחים מיובשים, אגס, שזיף;
פירה כוסמת, אורז, שיבולת שועל, רצוי מדגנים מרוסקים;
מרק בשר בהיר או דגים;
ביצה רכה (לא יותר משניים בכל פעם), חביתת אדים;
דל שומן חלב פרה, מוצרי חלב(גבינת קוטג', קפיר, יוגורט טבעי ) ;
בשר ודגים מבושלים, אפויים או מאודים;
מרקי פירה על בסיס ירקות, דגנים, חלב, שמנת, חמאה.

הדיאטה להרעלה אצל מבוגרים וילדים אינה כוללת:

מוצרי קונדיטוריה ומוצרי מאפה;
פירות יער טריים, פירות, ירקות;
חלב מלא;
שומן חזיר, נקניק, גבינה, בשרים מעושנים;
פטריות טריות, מטוגנות, מבושלות, כבושים;
מזון משומר, חמוצים;
דגים שומניים ומרקי בשר;
כל קטניות, למעט מנות מתונות של אפונה ירוקה;
דגנים גסים (שעורה, דייסת תירס);
רטבים ותבלינים;
כּוֹהֶל;
מזון מהיר, מנות עם חומרים משמרים, צבעים, משפרי טעם;
מאכלים חריפים, חמוצים ומלוחים;
קפה, תה שחור חזק, מיצים מרוכזים וסודה.

דיאטה כזו לאחר הרעלה חלה על חולים בכל גיל. חשוב להסביר לנער את הצורך לעמוד במגבלות זמן, אחרת תהליך ההחלמה לאחר הרעלהעלול להתעכב. תינוקות יונקים ניזונים רק מחלב אם עד להחלמה מלאה, מזונות משלימים מוכנסים בהדרגה, לא יותר ממוצר חדש אחד בכל פעם. תערובות מלאכותיותמשמש גם במצב רגיל; להאכיל את התינוק בכפייה בהיעדר תיאבון לא שווה את זה.

חשוב לשתות הרבה נוזלים במהלך דיאטה להרעלה- לפתנים של פירות, מרתחים של עשבי מרפא, תה חלש ומים דלי מינרלים. הנפח המינימלי למבוגר הוא 2 ליטר ליום, תוך התחשבות בתמיסות מיוחדות של מים-מלח.

דוגמאות לדיאטות ותפריטים להרעלת מזון

לפי הסיווג לפי מ' פבזנר (דיאטנית סובייטית ידועה), במקרה של הרעלת מזון יש להקפיד על טבלת טיפולים מס' 1א למשך שבועיים. דיאטה זו יש לעקוב גם במקרה של החמרה של דלקת קיבה עם רמה מוגברתחוּמצִיוּת, כיב פפטיקיבה ותריסריון. עבור דיאטה להרעלה, התכונות הבאות אופייניות:

רמת קלוריות מופחתת - 1800 ליום;
לא יותר מ-20 גרם פחמימות ליום;
שומנים וחלבונים - בתוך 80-90 גרם ליום;
ארוחות חלקיות - לפחות 5 פעמים ביום, עם הפסקות של 2-3 שעות;
מרקם רך של מזון במהלך הדיאטה, הכמות המינימלית של מלח ותבלינים (עדיף לא לכלול אותם לחלוטין);
טמפרטורת מזון - 40-50 מעלות, חם או קר מדי - אסור.

ניתן לארגן ארוחות במהלך דיאטה לאחר הרעלת מזון אצל מבוגר בהתאם לתפריט שבועי כזה.

8–00 – פוריג' אורזעל מים או חלב, תה חלש;
10-00 - ביסקוויטים עם מיץ תפוחים מדולל;
13-00 - מרק שיבולת שועל רירי, פירה כוסמת, קיטור קציצות בשר, חליטה של ורד בר;
16-00 - ג'לי פירות עם ביסקוויטים;
18-00 - דייסת סולת, ג'לי פירות;
20-00 - מרק ורדים, קרקרים חיטה.

8:00 - חביתת קיטור של שתי ביצים, תה עם חלב;
10-00 - דייסת כוסמת מעוכה עם חלב, קרקרים לא ממותקים;
13–00 – מרק ירקותעם סולת, בשר מבושל עם פירה, מרק שושנים;
16-00 - ג'לי פירות יער;
18-00 - עוגות דגים מאודות, קישוט של ירקות מבושלים, קומפוט פירות;
20-00 - כוס חלב 1% שומן.

8-00 - עיסה מתוקה, תה חלש;
10-00 - תפוח מבושל עם אגס;
13:00 - מרק אורז עם ירקות, סופלה עוף מאודה, מחית דלעת, מיץ מדולל;
16-00 - קומפוט פירות יבשים עם קרוטוני חיטה;
18-00 - דג מבושל, סולת לא ממותקת, חליטת שושנים;
20-00 - ג'לי שיבולת שועל.

8-00 - שתי ביצים רכות, דייסת כוסמת מרוסקת, תה עם סוכר וחלב;
10-00 - רסק תפוחים מבושל עם סוכר;
13-00 - מרק עוף חלש, פירה עם גזר מבושל, קיסל ;
16-00 - מרק ורדים, ביסקוויטים;
18-00 - דג אפוי עם רוטב חלב, אורז, קומפוט פירות יבשים;
20-00 - כוס חלב מבושל 1% שומן.

8-00 - חביתה משתי ביצים, מאודה, מדוללת מיץ אגסים, עוגיות ביסקוויטים;
10-00 - מסת גבשושית, תה עם חלב וסוכר;
13-00 - מרק על מרק בקר חלש עם ירקות, אדים קציצות עוף, דייסת כוסמת מחית, תה עם דבש;
16-00 - שמנת חלב, לפתן תפוחים מיובשים;
18-00 - ארנב מבושל עם פירה, עוגיות ביסקוויטים, מרק שושנים עם דבש;
20-00 - ג'לי שיבולת שועל.

8–00 – תבשיל גבינת קוטג', תה שחור חלש;
10-00 - ג'לי פירות מתוקים תוצרת בית;
13-00 - מרק עם קציצות עוף, מחית דלעת, דגים מבושלים, קומפוט אגסים;
16-00 - תפוח אפוי מזן מתוק;
18-00 - עוף מבושל עם פירה, קומפוט פירות יבשים, קרוטונים;
20-00 - חליטת שושנים, ביסקוויטים.

8-00 - 100 גרם גבינת קוטג' לא חומצית, דייסת כוסמת מחית, תה עם סוכר;
10-00 - תבשיל כוסמת, מיץ שזיפים מדולל;
13-00 - מחית מרק מקמח קישואים וקמח אורז, דייסת סולת, תה עם ביסקוויטים;
16–00 – קְוֵקֶרעל חלב, קרוטוני חיטה לא ממותקים;
18-00 - זנדר אפוי ברוטב חלב, מבושל כרובית, מרק שושנים;
20-00 - כוס חלב חם 1% שומן.

כדי לגוון את התפריט דיאטה להרעלהמותר להשתמש בכל אחד מהמתכונים למטה.

דייסת אורז עם חלב

צריכה משוערת של מרכיבים למנת דייסה אחת:

1.5 רחוב כפות אורז (עדיף לחתוך);
כוס מים;
100 מ"ל חלב פרה רזה;
25 גרם סוכר מגורען;
5 גרם חמאה;
קורט מלח.

אורז נשטף היטב, יוצק למים רתוחים ומומלחים. בתום בישול הדייסה מחממים חלב וסוכר בנפרד. משפשפים אורז במסננת, מערבבים עם חלב חם וממותק ומרתיחים עוד כמה דקות עד שהוא מסמיך. לאחר מכן מוסיפים חמאה, עוטפים ומאפשרים להתבשל במשך חצי שעה.

קרוטונים ביתיים

להכנת קרקרים במהלך דיאטה להרעלהרק לבן זה טוב לחם חיטה. הוא נחתך לחתיכות בעובי של לא יותר מסנטימטר וחצי, מונח בתבנית או בתנור ומייבשים על אש נמוכה. תהליך הבישול אורך 5-10 דקות.

ג'לי פירות ושיבולת שועל

כל אוכל או משקה רזים ירגיעו מעי רגיז, כך שזה לא קל פינוק טעים, אבל גם רפואה שימושית. עבור שתי כוסות מים, קח 50 גרם מכל פירות יבשים (תפוחים, אגסים, שזיפים) ו-30 גרם של הרקולס. מביאים את התערובת לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות. לאחר מכבים ומניחים להתקרר ל-40 מעלות. ג'לי כזה במקרה של הרעלה יכול להינתן אפילו לילדים קטנים החל מגיל 6 חודשים.

כדי להכין מנה אחת תצטרך:

60 גרם של בשר בקר רזה, חזיר, קלוף מסרטים וגידים;
1-2 כפות. כפות מרק;
0.5 כפית חמאה;
¼ ביצה.

את הבשר חותכים לקוביות ומבשלים עד חצי בישול. לחם ספוג במים ומערבב עם בשר, ולאחר מכן עובר דרך מטחנת בשר. רבע מהביצה והמרק מוכנסים לתערובת שהתקבלה. את המסה מניחים בתבנית ואופים בתנור (באמבט מים) או בסיר איטי.

אורז עם ירקות

רשימת מרכיבים ל-6 מנות:

3 כוסות צ'יפס אורז;
1.5 ליטר מים;
2 כפות. כפות חמאה;
גזר, תרד, ברוקולי - אחד כל אחד בגודל שווה בערך;
1 st. כף שמן זית.

אורז נשטף ויוצק מים קריםולהשאיר למשך הלילה. בבוקר מביאים 1.5 ליטר מים טריים לרתיחה, יוצקים אורז ומניחים מסננת או מסננת על גבי המחבת במקום מכסה. ירקות מונחים ב"ספינת קיטור" תוצרת בית זו. לאחר הבישול מפזרים אותם שמן זיתומוגש עם קישוט. לדייסה מוסיפים חמאה.

למרק תפוחי אדמה-תרד במהלך דיאטה

לליטר מים או מרק, צריכת המוצרים היא כדלקמן:

צרור תרד טרי;
תפוח אדמה בינוני אחד;
עגבנייה קטנה אחת;
רבע בצל;
2 כפות. כפות חמאה.

ירקות מבושלים על חמאהתוך 8-10 דקות. לאחר מכן מכניסים את התערובת למרק הרותח וממליחים לפי הטעם. לאחר 5-10 דקות המרק מוכן. ניתן להשתמש כמרק פירה אם רוצים.

ההשלכות של אי ציות לתזונה במקרה של הרעלה

הכללים לגבי איזו דיאטה לעקובבמקרה של הרעלה, חשובים לא פחות מהנכון טיפול תרופתי. אם לא מקפידים על הדיאטה להרעלה, זה אפשרי אש לאחורבמקרה של הרעלה:

הפרה של המיקרופלורה של המעי (dysbacteriosis);
פיתוח אלרגיות למזון;
גסטריטיס, קוליטיס והפרעות אחרות של מערכת העיכול.

ניתן לבטל את הדיאטה להרעלה רק לאחר החלמה מלאה ובאישור הרופא המטפל.

למרבה הצער, הרעלת מזון היא בעיה נפוצה למדי. בשימוש במוצרים לא איכותיים עלולים להופיע היגיינה לקויה, בחילות, הקאות, שלשולים ולעיתים אף תסמינים הרבה יותר חמורים.

לצורות מתונות שיכרון מזוןלפעמים מספיקות רק פעילויות "ביתיות", אבל במקרים קשים, או במקרה של שיכרון ילדים, יש צורך לפנות מיד לעזרה מקצועית מרופאים. בכל מקרה, על הנפגע לטפל באופן מיידי בסילוק הרעלים. אבל גם לאחר הקלה בתסמינים, חשוב מאוד לעזור לגוף להתאושש – זה מצריך תזונה נכונהלאחר הרעלת מזון.

, , ,

דיאטה לאחר הרעלת מזון

תזונה נכונה לאחר הרעלת מזון היא אחד האמצעים החשובים ביותר למאבק בשכרות והשלכותיה. כדאי לחשוב על כך מיד לאחר נטרול התסמינים. ככלל, במקרה של הרעלה, כל מערכת העיכול הופכת מודלקת, מכיוון שהאזור הרירי מגורה על ידי הקאות ושלשולים. לכן, לאחר הסרת רעלים, יש צורך לשחזר את הקירות הפגועים של הקיבה, המעיים והגרון.

הפריט הראשון בדיאטה לאחר הרעלת מזון הוא שתיית מים מרובה. האפשרות האידיאלית היא מים בטמפרטורת החדר (הכי חשוב, מים מינרליים ללא גז) עם תכשירי מלח פרמצבטיים (Rehydron, Gastrolit ואחרים). אוכל ביום הראשון אינו נכלל בדרך כלל, אוכל ניתן לצרוך רק מהיום השני לאחר ההרעלה.

, , ,

דיאטה לאחר הרעלת מזון בילדים

ילדים לאחר שיכרון יש להאכיל בתשומת לב מיוחדת ובזהירות. לילדים צעירים מאוד עדיף לתת רק מים או מיץ. אבל בשום מקרה לא לימון או תפוז. אנחנו גם לא כוללים מיץ חמוציותומשקאות מוגזים ממותקים. התאמה מושלמת מיצי ירקות- סלק, כרוב. גם תה מתאים, ירוק עדיף, אבל - חשוב - לא חם, כי חם יכול לגרות את מערכת העיכול. כשיש לתינוק תיאבון, אפשר להאכיל אותו במנות ראשונות: מרק עוף, מרקי ירקות (למשל עם ברוקולי).

דיאטת ילדים לאחר הרעלת מזון אינה שוללת מנות שניות, אבל המוצרים צריכים, ראשית, להיות קלים (אחרי הכל, מערכת עיכולעדיין רך וכואב מאוד), שנית - עשיר חומרים מועילים. דג, חזה עוף, תפוחי אדמה מבושלים, סלק - הנה דיאטה מצוינת לאחר הרעלת מזון לילדים. ללא בשר בקר, חזיר או נקניק. אנחנו גם חוצים ממתקים ורטבים כמו מיונז.

דיאטה לאחר הרעלת מזון אצל מבוגרים

הדיאטה לאחר הרעלת מזון צריכה להיות קפדנית ביותר. נדגיש שוב שבימים הראשונים עדיף לא לאכול כלום ולשתות יותר. עם זאת, בימים הראשונים, לא סביר שתרצו לאכול. אבל כאשר התיאבון בכל זאת מופיע, אתה צריך לעקוב בקפידה במה אתה הולך למלא את הבטן שעדיין חלשה שלך.

התזונה לאחר הרעלת מזון צריכה להיות חלקית: אנו אוכלים חמש עד שבע פעמים ביום במנות קטנות. עדיף להתחיל עם מנות קטנות מאוד, ולהגדיל אותן בהדרגה. אנחנו חוצים מהתפריט מנות חלביות ובשריות (מתאים רק בשר ארנבת), וגם חמוצים ומתובלים. יותר ירקות מבושלים (רצוי מגוררים) ומרקי ירקות (גם מרק עוף מתאים). אפשרות טובה היא דגנים מבושלים, כגון כוסמת או אורז. גם ביסקוויטים מתאימים, וגם קרקרים - אבל בשום אופן לא קונים בחנות.

דיאטה לאחר הרעלת אלכוהול

תסמינים של שיכרון אלכוהול, ככלל, כמעט אינם שונים משיכרון מזון. אז אחר כך הרעלת אלכוהול, כמו גם אחרי האוכל, כדאי לשתות כמה שיותר נוזלים, ואפילו יותר טוב - לשטוף מיד את הקיבה.

התזונה לאחר הרעלת אלכוהול צריכה להיות מורכבת ממרקים קלים, פירה ודגנים. בשר ודגים שמנים, מזון עם כמות מופרזת של תבלינים וממתקים אינם נכללים מיד. כמו כן, אנו ממליצים מאוד להשתמש במשקאות מוגזים. קפה - אתה יכול, אבל לא יותר מכוס אחת. זה יותר טוב תה מתוקעם לימון או דבש. אגב, הדיאטה לאחר הרעלת אלכוהול אינה שוללת שיטה עממית- מי מלח. זה באמת מפחית את רמת החומציות בדם ועוזר להקל על התסמינים.

, , ,

מהי התזונה לאחר הרעלת מזון?

היומיים הראשונים מוגבלים בלבד משקה בשפע. אם לאחר הרעלה אתה מתחיל לעורר תיאבון, אז אתה על הדרך הנכונה. בכל מקרה, אתה לא יכול להכריח את עצמך לאכול.

עדיף להתחיל עם קרקרים תוצרת בית ( לחם טריודיאטת אפייה לאחר הרעלת מזון אינה כוללת), ירקות מבושלים מרופטים ופירה. ביום השלישי, ניתן לגוון את התזונה עם עוף אדים או קציצות הודו. בשר טחון צריך להיות רך, לעבור במטחנת בשר מספר פעמים יחד עם חתיכת לחם לבן מיובש. אבל בלי בצל ושום, ועם מינימום תבלינים (או עדיף בלעדיהם בכלל). בהמשך אפשר לעבור למרקים רזים. עם זאת, אין זה מיותר להדגיש כי הדיאטה לאחר הרעלת מזון אינה כוללת מרקי בשר.

תפריט דיאטה לאחר הרעלת מזון

דיאטה לאחר הרעלת מזון בימים הראשונים מרמזת יותר מיםומזונות רכים במנות קטנות: דגנים, מרקים, קציצות מאודות וירקות מבושלים. מאוחר יותר, כשהגוף מתחזק, אפשר לאכול ארוחת בוקר עם שיבולת שועל על המים או בננה עם קומפוט פירות יבשים. לארוחת צהריים, מרק ירקות או, שוב, קציצות קיטור(עדיף מ בשר עוף). ארוחת ערב - אותן קציצות עם קישוט אורז. בין הארוחות הללו אפשר גם להקפיא את התולעת עם עוגיות ביסקוויטים וקרקרים. לפני השינה - כוס לפתן עם דבש.

הדבר העיקרי שיש לזכור הוא שהמנות צריכות להיות קטנות. אנו מגדילים בהדרגה את הכמות והמגוון של המזון. הדיאטה לאחר הרעלת מזון היא קפדנית, אך זו הדרך היחידה להחזיר את כוחו של הגוף.

מתכוני דיאטה לאחר הרעלת מזון

הפריט הראשון בתזונה לאחר הרעלת מזון, בלי לספור את כמות המים הגדולה, הוא פריכיות לחם לבן. אבל כאלה שנרכשו בחנות לא מתאימים, צריך לבשל אותם בעצמך: לחתוך את הלחם לחתיכות של חצי סנטימטר, לייבש אותו מעט בתנור או בתבנית (רק בלי שמן) ולוודא שהם לא יישרפו.

אנו ממליצים גם על קומפוט פירות יבשים. הם מכילים סט מצוין של ויטמינים ומינרלים שאבדו במהלך התייבשות. יש צורך לשפוך פירות יבשים עם מים רותחים ביחס של 2: 5, להביא לרתיחה ולהרתיח במשך חצי שעה על אש נמוכה.

עדיף לבשל דייסות על מים ללא תבלינים (כולל ללא מלח). אם הקיבה נשארת מרוצה, אז למחרת מותר להוסיף לדייסה מעט סוכר או דבש.

מה אפשר לאכול אחרי הרעלה?

התזונה לאחר הרעלה כוללת מרקי ירקות מעוכים, דגנים על המים (כוסמת או אורז), ירקות מבושלים או אפויים. עדיף לא לאכול בשר, למעט קצוץ, בצורה של קציצות מאודות. גם עוגות דגים מאודות מתאימות למדי. הדיאטה לאחר הרעלת מזון גם אינה שוללת כדורי בשר מבשר עופות. אבל אנחנו חוצים את מוצרי החלב; עם זאת, אתה יכול להשתמש בגבינת קוטג' אפויה (כל מיני תבשילי קדירה ופודינג). קרקרים הם מושלמים, אבל רק תוצרת בית. פירות - אתה יכול, אבל לא חמוץ: תפוחים, אגסים, חבוש. אבל אפילו אותם צריך לבשל או לאפות. בימים הראשונים, אנו שותים אך ורק מים מינרליים לא מוגזים.

מאוחר יותר, בתזונה לאחר הרעלת מזון, אתה יכול להוסיף מרתח של קמומיל או ורדים (רצוי עם דבש), תה ירוק, ג'לי פירות. אנו ממליצים גם על מרתח של שמיר, מרקים עם אורז, עוגיות ביסקוויט יבשות. מאוחר יותר, ביום הרביעי או החמישי, תוכלו לאכול חביתת אדים או קציצות עגל אדים.

מה אסור לאכול לאחר הרעלה?

הרעלה היא פעימה חזקהלא רק במערכת העיכול, אלא גם בכבד. לכן, הדיאטה לאחר הרעלת מזון שוללת את כל אותם מזונות שיכולים לפחות להזיק לאיברים אלה באופן מינימלי או להוסיף להם לחץ.

לכן, לכמה ימים אנו מוחקים מהתפריט מאכלים שומניים, מטוגנים, מלוחים ומתובלים. בלי אלכוהול, בלי ממתקים. יש לעכב גם חמאה וחלב. אתה לא יכול לאכול לחם טרי ומאפים אחרים כמו פשטידות או ביסקוויטים (במקביל, זה בהחלט אפשרי לאכול קרקרים תוצרת בית). בשר (במיוחד מטוגן) ושומן חזיר, נקניק מבושל ומעושן, מרקי בשר וחלב, קוויאר וקופסאות שימורים אסורים בהחלט. כמו כן, הדיאטה לאחר הרעלת מזון אינה כוללת שיבולת שועל, דוחן ושעורה. ביצים - מאודות בלבד. גם דגים. אנחנו אפילו לא מסתכלים על לפתנים חמוצים או מתוקים מדי, משקאות מוגזים מתוקים, ועוד יותר מכך אלכוהול. ירקות ופירות חייבים להיות מבושל, ו פירות חמוצים(פירות הדר, למשל) אינם נכללים לחלוטין.