Lęšių nauda ir žala yra nepalyginama proporcija. Patiekalai iš šių ankštinių augalų suteikia neįkainojamą paslaugą moters organizmui. Retais atvejais jis gali būti kontraindikuotinas dėl sveikatos priežasčių. Tačiau dažniausiai lęšiai yra tas produktas, kuris turėtų būti ant stalo bent kartą per savaitę.
Nuo seniausių laikų Azijos tautos lęšius augino ne tik kaip maisto kultūra bet ir kaip vaistinis augalas. Jis minimas ir rusų žolininkuose. etnomokslas Jau seniai atkreipiau dėmesį į jo gydomąsias savybes.
Jame yra gausus vitaminų ir mineralų kompleksas, kuris gali palaikyti moterų sveikatą.
Manoma, kad dažnas naudojimas lęšiai gali užkirsti kelią gimdos kaklelio vėžiui. Aktyvus augaliniai ingredientai izoflavonai neleidžia vystytis krūties navikams.
Dalyvauja B grupės vitaminai, kalcis ir triptofanas nervų reguliavimas. Lęšiai turi švelnų raminamąjį poveikį. Ji padeda susitvarkyti nemalonūs simptomai kulminacijos metu.
Lęšių porcija patenkinama 90 proc dienos poreikis Suaugusio žmogaus organizme yra folio rūgšties. Šis produktas yra nepakeičiamas nėščioms moterims. Jis gana gerai absorbuojamas žarnyne. Retai sukelia diskomfortas kurie atsiranda suvalgius ankštinių augalų. Lęšiai prisideda prie tinkamo nervų ir kraujagyslių sistema vaisius.
Kokias ligas jis gydo?
- nervų sutrikimai;
- inkstų akmenligė;
- vidurių užkietėjimas (ypač svarbu nėščioms moterims);
- virškinimo trakto uždegimas Virškinimo traktas.
Lęšiai taip pat padeda normalizuotis angliavandenių apykaitą Todėl jis gali būti naudojamas cukrinio diabeto profilaktikai.
Lygio sumažinimas blogas cholesterolis padeda normalizuoti darbą dauginimosi sistema. Lęšiai naudingi esant sutrikimams mėnesinių ciklas. Teigiamai veikia pastojimą ir nėštumo eigą.
Naudokite svorio metimui
Lęšiuose yra daug baltymų (24 %) ir daug angliavandenių (49 %). Bet iš esmės tai lėti angliavandeniai, kurios palaipsniui virsta energija. Pavalgęs lęšių patiekalų, žmogus ilgai nepalieka sotumo jausmo.
Šis produktas aprūpina organizmą lengvai virškinamais baltymais. Todėl į mitybos tikslais Lęšiai gali pakeisti mėsos patiekalus ir taip sumažinti riebalų suvartojimą.
Ankštinėse daržovėse yra daug augalinių skaidulų, reikalingų normalus virškinimas. sveikas žarnynas– yra įkeitimas teisingas keitimas medžiagų. Lęšių patiekalų įtraukimas į dietą prisideda prie svorio normalizavimo.
Kuo naudingi raudoni, žali, geltoni, juodieji lęšiai?
Autorius cheminė sudėtis skirtingi tipai lęšiai nelabai skiriasi.
- Raudona– vienas turtingiausių geležies kiekiu. Todėl jis dažnai naudojamas anemijos profilaktikai.
- žali lęšiai geriau žarnynui. Jame daugiau skaidulų. Atitinkamai, jis geriau tinka vidurių užkietėjimo profilaktikai. Sodriausio skonio yra šparaginės pupelės, todėl tokio tipo produktų mėgėjai joms kur kas mieliau renkasi.
- geltonieji lęšiai- tai ne kokia nors ypatinga, o įprasta žalia, nulupta. Kartu su viršutinėmis plėvelėmis pupelės netenka dalies mineralai. Tačiau šio tipo lęšiai yra pageidaujami gaminant maistą. greitas maistas. Geltonosios pupelės išverda greičiau, išlaikydamos savo skonį.
- juodieji lęšiai dažniau naudojamas salotoms. Jis taip pat labai naudingas daiginta forma. Jo daiguose yra daug askorbo rūgšties, todėl ją rekomenduojama vartoti peršalimo ligų profilaktikai.
Kontraindikacijos vartoti
Kontraindikacijos lęšių naudojimui gali būti uždegiminės ligosžarnynas, susijęs su judrumo sutrikimu. Pluoštas sukuria palankią aplinką normaliai florai vystytis. Bet jei kyla problemų dėl praeinamumo, patinusios augalų skaidulos gali, priešingai, išprovokuoti dujų susidarymą, pilvo pūtimą ir dieglius. Todėl ankštinių augalų geriausia vengti paūmėjus ligai.
Lęšiai provokuoja padidėjusį tulžies susidarymą. Tulžis padeda įsisavinti maistą. Tačiau per didelis jo atskyrimas nepageidautinas dėl prasto šalinimo takų laidumo. Lęšių naudojimą reikėtų apriboti ir esant tulžies akmenligei.
5 geriausi receptai
Lęšiai yra daugialypiai.
Iš jo galite gaminti daugybę patiekalų:
- dietinis garnyras;
- skani tyrinė sriuba;
- košės;
- paštetas;
- mėsos kukuliai ir kt.
Lęšius galima tiesiog troškinti su mėsa ar daržovėmis arba dėti į šaltas salotas.
Lęšių košė
Lęšių kepimo laikas priklauso nuo pupelių rūšies ir dydžio. Todėl konkretaus intervalo nenurodysime. Patariame orientuotis į gamintojo rekomendacijas, tas, kurios dažniausiai būna parašytos ant pakuotės.
Lęšių košė yra labai maistinga ir skani. Ilgam numalšina alkio jausmą. Norėdami jį paruošti, jums reikia mažiausiai produktų.
Stiklinę lęšių išvirkite pasūdytame vandenyje. Tokiam pupelių skaičiui reikės dvigubai daugiau skysčio. Pirmiausia užvirinkite puodo turinį, tada sumažinkite ugnį. Palikite lęšius troškintis ant silpnos ugnies, kol visiškai iškeps.
Supilkite į keptuvės dugną daržovių aliejus kepimui. Pašildykite. Pakepinkite vieną tarkuotą morką ir kubeliais pjaustytą svogūną. Į mišinį įpilkite porą išspaustų česnako skiltelių, šiek tiek cukraus ir druskos.
Išimkite daržoves iš keptuvės ant popierinio rankšluosčio. Kai nutekės riebalų perteklius, svogūnus ir morkas sumaišykite su virtais lęšiais. Prieš patiekdami košę pagardinkite pagal skonį. sviesto.
Lęšių kotletai
Norint paruošti šį patiekalą, lęšių nereikia išvirti iš anksto. Mirkyti reikėtų tik per naktį, o kitą rytą jau galima naudoti.
Dvi stiklines paruoštų pupelių permetame per mėsmalę. Tokiu pat būdu susmulkinkite svogūno galvą ir suberkite į faršą. Į masę įmuškite vieną kiaušinį lipnumui. Jei įdaras per skystas, galima įdėti šiek tiek miltų.
Druskos ir pipirų, pabarstykite daug mėgstamų prieskonių. Keptuvėje įkaitiname aliejų. Formuojame kotletus. Juos paskirstome į pašildytą indą ir kepame iš abiejų pusių, kol iškeps.
Sriuba
Šiam patiekalui reikės 350 g mėsos, gryno minkštimo be kaulų ir riebalų. Supjaustome 2X2 cm kubeliais.Į keptuvės dugną supilame šiek tiek augalinio aliejaus. Kepkite mėsą, kol atsiras pluta.
Į puodą supilkite 1,5 litro vandens. Išvalome apie 1 kg bulvių. Stambiai supjaustykite kubeliais ir dėkite į verdantį troškinį. Virkite 10 minučių uždengę.
350 g lęšių nuplauname ir sudedame į bendrą indą. Atskiroje keptuvėje aliejuje pakepinkite du smulkiai pjaustytus svogūnus ir vieną morką. Daržoves supilkite į verdančią sriubą. Ten išspauskite tris skilteles česnako. Įdėkite tris lauro lapus, įberkite druskos ir pipirų.
Kepame, kol paruošime. Karštą sriubą papuošiame šviežiomis žolelėmis.
Sriubos tyrė
Gilioje keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite atsitiktinai pjaustytus svogūnus ir morkas (po vieną), tris skilteles česnako ir vieną pomidorą. Į juos įpilkite šaukštą pomidorų pastos.
Tada į keptuvę sudėkite dvi pjaustytas bulves ir stiklinę lęšių. Supilkite vandenį, kad susidarytų tiršta sriuba. Kepame, kol paruošime. Pagardinkite druska ir mėgstamais prieskoniais. Sutrinkite blenderiu iki vientisos tyrės masės.
Lęšių ragas su vištiena
nuostabi skanus patiekalas paruošti užtrunka apie valandą. Į keptuvę storu dugnu supilkite aliejų. Troškinkite jame 4 vištienos šlauneles iki auksinės rudos spalvos.
Mėsą išimkite ir pakeiskite trimis smulkintais svogūnais. Gerai iškepkite. Suberkite 3 pjaustytus pomidorus. Supilkite pusę litro vištienos sultinys. Sudėkite į iš anksto apkeptas vištienos kojeles. Viską užpilkite stikline lęšių, pagardinkite druska ir palikite stingti ant silpnos ugnies, kol iškeps.
Lęšiai gerai numalšina alkį. Tai seniausia žemės ūkio kultūra, maitinusi žmones dar ilgai prieš Egipte statant piramides. Šiuolaikiniai mitybos specialistai tiria šio augalo naudingas savybes ir žalą. Nepaisant to, populiarumas, lęšiai, nepraranda.
Ir viskas dėl jos puiku skonis ah, didelė maistinė vertė ir turtingiausias naudingų komponentų kompleksas, esantis po sėklos apvalkalu.
Cheminė sudėtis: mineralai ir vitaminai lęšiuose
Naudingos savybės lęšiai, už Žmogaus kūnas, yra įtraukti į jo sudėtį. Lęšių pagrindas buvo augaliniai baltymai. Jis yra daug. Be to, žmogaus organizmas jį puikiai pasisavina. Triptofanas, taip pat įvairios aminorūgštys, papildo teigiamą poveikįšis mikroelementas.
Šis ankštinių augalų atstovas yra sandėlis folio rūgštis. Sudėtyje yra geležies. Tai, kad lęšiuose yra skaidulų, padeda virškinimo procesas. Jei naudosite lęšių košę, jausitės geriau, o ir Urogenitalinės sistemos problemų nekils.
Augalų kultūroje yra svarbius elementus, Kaip:
- cinko;
- kalcio;
- kalio;
- fosforo;
- geležies;
- mangano;
- varis;
Tai prisideda prie nervų sistemos normalizavimo. Patekęs į kūną, šis elementas tampa serotoninu, kuris veiksmingai kovoja su apraiškomis skirtingos problemos su psichika.
Pupelių maistinė vertė ir kalorijų kiekis
100 gramų lęšių buvo nustatyta: skysčio (keturiolika gramų), baltymų (dvidešimt penki gramai), angliavandenių (penkiasdešimt keturi gramai), riebalų (vienas gramas).
Šių elementų pakanka palaikyti normalią organų veiklą visą dieną. Užtenka suvalgyti nedidelę pupelių porciją, kad pasisotintum ir kompensuotum energijos nuostolius. Vienoje lęšių porcijoje yra 90% paros folio rūgšties poreikio.
100 gramų produkto - 116 kilokalorijų.
Lentelė: lęšių sudėtis: baltymai riebalai angliavandeniai
Naudingos savybės organizmui
Kultūra turi skiriamasis ženklas. Tai yra mityba. Kodėl taip? Jame dideliais kiekiais yra baltymų. Štai kodėl lęšiai yra labai populiarūs tarp vegetarų.
Žinoma, valgyti lęšius bus naudinga. Galų gale, jo sudėtis yra unikali. Ir organizmas gaus vitaminų, kurių reikia, ir mikroelementų. Kultūra turi šias dorybes:
- turi gerą poveikį bendrai savijautai;
- jis aprūpina organizmą vitaminais ir mikroelementais, kurių taip trūksta;
- normalizuoja virškinimo sistemos veiklą;
- yra gera depresijos profilaktika;
- perteikia nervų sistema teigiamas poveikis;
- oda atkuriama ir pamaitinama.
Pupelės naudingos, nes yra nekenksmingos aplinkai. grynas produktas. Jie turi gerų savybių- nesikaupti toksiškos medžiagos ir pašalinkite juos iš kūno. Grūdai bus naudingi ir vaikams. Jie skatina augimą ir suteikia gerą įtakąį smegenų darbą.
Nepaisant daugybės kultūros privalumų, visi žmonės negali ja naudotis. Yra tam tikri apribojimai. Tai yra ligos: podagra, diatezė, sąnarių ligos.
Jei šių problemų turintys žmonės valgo lęšius, klinikinės apraiškos pablogėti. Jei kyla problemų su virškinimo sistemos veikla, gali suaktyvėti rūgimo procesas, pablogės bendra žmogaus savijauta.
Tie žmonės, kurie kenčia nuo hemorojaus ir šlapimo problemų, neturėtų vartoti pupelių. Kad neišprovokuotų sveikatos bėdų, geriau su šia kultūra elgtis atsargiai.
Žmonės, sergantys inkstų ligomis, taip pat neturėtų Šis produktas naudoti.
Kuo naudingi raudoni, žali, geltoni, juodieji lęšiai?
Skirtingos rūšys lęšiai turi didelių cheminės sudėties skirtumų.
Pavyzdžiui, raudonuosiuose lęšiuose yra daug geležies. Štai kodėl jį rekomenduojama vartoti tiems, kurie kenčia nuo mažakraujystės.
Jei kalbame apie žaliuosius lęšius, jie bus naudingi žarnynui, nes juose yra daug skaidulų. Taigi, tai gera profilaktika nuo vidurių užkietėjimo. Žaliosios pupelės yra turtingiausias skonis. Štai kodėl tie, kurie mėgsta lęšius, renkasi būtent šią rūšį.
Geltona negali būti vadinama jokia ypatinga rūšis lęšiai. Tai paprasta žalia, tik ji išvalyta nuo kriauklių. Šis lęšis pasirenkamas, kai reikia greitai pagaminti patiekalą. Geltonieji lęšiai išverda labai greitai, bet, nepaisant to, pupelės nepraranda savo skonio.
Jei reikia gaminti salotas, dažniausiai naudokite juoduosius lęšius. Jis bus naudingas organizmui, jei bus naudojamas daiginta forma. Daiguose yra daug vitamino C. Todėl juos patariama vartoti kaip profilaktikos priemonę, kad nesusirgtumėte gripu ar SŪRS.
Vaistinės lęšių savybės: vaistiniai receptai
Lęšis turi pagrindinį teigiama savybė yra jo ekologiškumas. Štai kodėl augalas laikomas saugiu. Jei nuolat jį naudosite maiste, galite pašalinti iš organizmo toksines medžiagas. Pupelės turi tai gydomųjų savybių:
- su jų pagalba galite pašalinti nervų sutrikimus;
- gydyti urolitiazė;
- atkurti širdies ir kraujagyslių darbą;
- normalizuoti cukraus kiekį diabetu sergantiems pacientams;
- pašalinti opas, kolitą ir kitas virškinamojo trakto ligas;
- Sergantys mažakraujyste turėtų valgyti lęšių patiekalus, nes jie bus naudingi kraujo formavimuisi. Didelis skaidulų kiekis teigiamai veikia žarnyno veiklą. Tie žmonės, kurie turi vidurių užkietėjimą, turėtų atkreipti dėmesį į lęšius.
Tradicinė medicina nuo seno grūdus naudojo nuovirams, tepalams, tinktūroms gaminti, kurių paskirtis – įvairių ligų gydymas. Norėdami atkurti vientisumą oda, po deginimo reikia sumaišyti lęšių miltus su sviestu. Po to tepkite pažeistą vietą.
Kepenys „padėkos“ už nuovirą, pagamintą naudojant grūdus. Norėdami tai padaryti, turite paimti vandenį (300 ml) ir pupeles (2 šaukštus). Sumaišykite komponentus. Virkite 10–20 minučių ant silpnos ugnies. Po virimo leiskite sultiniui atvėsti, tada gerkite.
Jei egzema - reikia naudoti tinktūrą žirnių pagrindu. Norėdami jį virti, paimkite susmulkintą žolę (1 valgomasis šaukštas). Supilkite 1 litrą vandens. Per 5 ar 6 valandas priemonė primygtinai reikalaujama. Po to galite gerti.
Kontraindikacijos vartoti
Tai, kad produkte yra daug baltymų, neigiamai veikia šlapimo sistemos veiklą. Jei žmogus turi problemų su inkstais, jis turi į tai atsižvelgti.
Jei žarnyno darbe pastebimi „nesėkmės“, tada neįmanoma įsitraukti į grūdų naudojimą. Priešingu atveju bus sutrikdyta mikroflora, gali atsirasti vidurių pūtimas. Daugelis ankštinių augalų turi tokį poveikį.
Kaip tinkamai laikyti lęšius
Kiek laiko turėtumėte laikyti
Jei saugojimas atliekamas pagal taisykles, lęšiai gali būti laikomi ištisus metus. Paprastai laikomas 9 mėnesius. Net ir pasibaigus tinkamumo laikui, lęšius galima naudoti gaminant maistą.
Tai nepraranda naudingų savybių. Tik struktūroje jis taps tvirtas. Atsiras standumas, todėl gaminimo procesas užtruks ilgiau nei įprastai.
Pakuotės etiketės nurodo skirtingos datosšio gaminio tinkamumą. Taigi, kada grūdai buvo surinkti, patikimai sužinoti nebus galima. Ant pakuočių nėra informacijos, kada buvo surinkti grūdai ir kada jie buvo supakuoti.
Kur laikyti lęšius
Sunkumų su lęšių laikymu, kaip taisyklė, nekyla. Jis gerai išsilaiko ilgą laiką. Tik atminkite, kad kuo ilgiau laikysite, tuo grūdai taps sausesni. Norėdami tai patikrinti, užtenka palyginti ilgai laikomus grūdus su pirktais parduotuvėje. Skirtumas bus akivaizdus.
Viena iš pagrindinių lęšių savybių yra tai, kad jie gerai sugeria drėgmę. Todėl gaminiui laikyti nepatariama naudoti stiklinių indelių ar plastikinių maišelių. Tokioje talpykloje susidaro kondensatas, o šiam produktui tai nepageidautina.
Lęšiai turi būti laikomi tamsioje patalpoje su gera oro cirkuliacija. Esant sąlyčiui ant grūdų, saulės spinduliai, lęšiai pradės džiūti arba pradės pelyti. Jei drėgmės indikatorius yra aukštas, po 7 dienų produktą galima išmesti.
Drėgmė provokuoja grūdų puvimą, taip pat prisideda prie oksidacinio proceso pradžios. Dėl to grūdai pasidengs specifine danga ir pradės nemaloniai kvepėti.
Štai kodėl šią kultūrą reikia laikyti tik sausoje vietoje ir tinkamomis sąlygomis. Kad lęšiai nepradėtų pūti, jų negalima laikyti šalia radiatorių ir šildytuvų.
Pupeles patartina laikyti medžiaginiuose maišeliuose arba kartoninėse dėžėse. Jei grūdai laikomi drobiniuose maišeliuose, tai bus geriausias pasirinkimas. Taip pat turite pasirūpinti konteinerių sandarumu.
Kartais ant grūdelių atsiranda danga arba jie pradeda blukti. Kai tik grūdai nustoja blizgėti ir tampa nuobodu, tai reiškia, kad prarandamas puikus skonis ir virti užtruks ilgiau nei įprastai. Pasikeitė grūdų struktūra.
Kai tik ant grūdų pradeda atsirasti puvimo simptomų arba jie pasidengia žydėjimu, jokiu būdu jų negalima vartoti. Žalingi mikroorganizmai savo gyvybinę veiklą pradėjo grūduose. Net jei tokius lęšius nuplausi, tai jos neišgelbės. Jei grūdai sulimpa, jų taip pat negalima vartoti.
Lęšių nauda ir žala vyrams ir moterims
Jei lęšių patiekalus naudosite sistemingai, tai bus gera krūties vėžio profilaktika. Tai pavojinga liga, pastaraisiais metais vis dažniau pasitaiko moterims. Be to, šio produkto naudojimas sumažina gerybinių, į auglį panašių darinių atsiradimą gimdoje.
Lęšiai turi dar vieną naudingą savybę – palengvina moterų savijautą tuo sunkiu laikotarpiu, kai pereinama į menopauzę.
Moterims, kurios dalyvauja vaisingo amžiaus, produktas padeda sumažinti skausmą prieš menstruacijas.
Nėštumo metu padeda ir lęšiai. Būsimas kūdikis, jei nėščioji valgys lęšius, gaus viską tinkamų medžiagų, Dėl normalus vystymasis.
Šiuolaikinės moterys ir mergaitės vis dažniau pradėjo įtraukti į savo racioną lęšius, kad atsikratytų antsvorio. Kad nepakenktumėte sveikatai, dietos laikotarpiu į dietą galite įtraukti patiekalų iš lęšių.
Kodėl metęs svorį į racioną įtraukiu šį produktą? Taip yra dėl to, kad valgant lęšius galima jausti sotumą ir ilgą laiką.
Ar lęšiai tinka vyrams?
Ši kultūra nėra linkusi skirstyti žmonių pagal lytis.
Jų naudingų savybių tai duos kiekvienam, kuris juo naudojasi, nesvarbu, ar tai moteris, ar vyras. Tai reiškia, kad visos naudingos savybės, kurios buvo aptartos anksčiau, galioja abiem lytims.
Paprastai vyrai, dažniau nei moterys, yra linkę sirgti širdies ir kraujagyslių ligomis. Štai kodėl jiems reikia valgyti lęšius. Kultūroje yra komponentų, mažinančių cholesterolio kiekį kraujyje.
Lęšių nauda nėščioms moterims
Būsimoji mama turi stebėti ne tik savo sveikatą, bet ir vaisiaus būklę. Jei valgysite lęšius, kurie telpa ant mažo dubenėlio, galite kompensuoti geležies trūkumą, kuris apsaugo ir suaugusįjį, ir vaiką nuo mažakraujystės.
1. Dviejuose grūdų išspaudimuose yra folio rūgšties dienos poreikis. Šio elemento funkcija yra užtikrinti, kad vaisius visiškai vystytųsi. Folio rūgštis yra linkusi užkirsti kelią atsiradimui įgimtos patologijos.
2. Lęšiuose yra baltymų, dideliais kiekiais. Šis elementas yra atsakingas už formavimąsi kaulinis audinys kūdikis. Motinos kūne jis padidina baltymų kiekį. Kadangi fermentas yra absorbuojamas be problemų, jis taip pat lengvai paverčiamas energija. Baltymai skatina vystymąsi raumenų audinio būsimam kūdikiui ir audinių formavimuisi, ląstelių lygiu.
3. Dėl kalio buvimo jis stabilizuojasi arterinis spaudimas ir proto būsena. Būsimas kūdikis neturės širdies ydų.
4. Yra ankštinė tinkamų angliavandenių. Jie palaipsniui absorbuojami į kraują. Moteris turės gera nuotaika. Nėščioji nebus prislėgta, dažniau šypsosis, nekreipdama dėmesio į smulkius rūpesčius.
5. Dažnai nėščias moteris vargina vidurių užkietėjimas. Tai, kad lęšiuose yra skaidulų, gali padėti išspręsti šią problemą. Virškinimo sistemos darbas normalizuojasi, o išmatos bus reguliarios.
Vaizdo įrašas: kaip virti ir virti lęšius namuose
Lęšių žala ir nauda svorio netekimui
Nuo seniausių laikų žmonės maisto ruošimui naudojo lęšius. Remiantis istoriniais šaltiniais, m Senovės Roma ir Graikijoje, gyventojai augino šią kultūrą.
Praėjo šimtmečiai. Lęšiai šiandien laikomi ne tik skania grūdų įvairove, bet ir dietiniu produktu, su kuriuo vienu metu galite išspręsti kelias problemas.
Kokie šios kultūros pranašumai?
- Svarbiausias dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra baltymų buvimas. augalinės kilmės. Visuose ankštiniuose augaluose šio elemento yra dideliais kiekiais. O riebalų šiuose grūduose yra mažiausiai.
- Lęšiai yra pluošto sandėlis. Tai sutvarko virškinimo sistemą. Tai gera profilaktika nuo vėžio, kurio lokalizacija gali būti Virškinimo traktas.
- Lęšių kruopose yra daug mikroelementų. O žmogaus organizmui jie tokie reikalingi! Gydytojų teigimu, lęšiai yra tokie maistingi, kad gali būti mėsos analogai, be to, gali pakeisti kitus grūdus.
- Kadangi grūduose yra daug geležies, specialistai pataria lęšius valgyti su maistu, kuriame yra daug askorbo rūgšties. Pavyzdžiui, su žalumynais ar daržovėmis. Tai būtina, kad geležis būtų geriau pasisavinama žmogaus organizme.
- Tyrimai buvo atlikti ne taip seniai. Dėl to paaiškėjo, kad lęšiai yra gera profilaktika nuo vėžio atsiradimo. Taip yra dėl to, kad grūduose yra izoflavonų. Kai atliekamas terminis apdorojimas (net ir stiprus), šie komponentai nesunaikinami. Štai kodėl javus rekomenduojama vartoti profilaktikai nuo vėžio.
Kuo naudingi daiginti lęšiai ir kokia jų žala
Apie daigintų lęšių naudą daug kalbėta įvairiuose leidiniuose. Jei nėra kontraindikacijų, jis gali būti naudojamas tiek ryte, tiek vakare. Paruoškite iš jo bet kokius patiekalus.
Su tokiais lęšiais galite atsikratyti antsvorio, papildyti energijos praradimą, pagerinti savijautą, nudžiuginti save, normalizuotis. medžiagų apykaitos procesai.
Tačiau tie, kurie turi problemų su virškinimo trakto darbu, neturėtų vartoti šių javų. Priešingu atveju gali prasidėti vidurių pūtimas. O tais atvejais, kai valgo daug daigintų lęšių, žmonės patiria skausmas ir pilvo pūtimas.
Norma – sunaudoti 150 gramų daigintų lęšių per dieną.
Bet iš karto nevalgyk. Reikėtų pažymėti, kad jo virškinimo procesas yra gana ilgas (3 valandos). Turite planuoti valgyti praėjus šiam laikui.
Nebijokite išalkti. Lęšiai yra maistingas maistas. Ilgą laiką po jo naudojimo galite jaustis sotūs.
Verta atkreipti dėmesį! Jei nemėgstate lęšių, galite naudoti džiovintus vaisius, medų ir kitus ankštinius augalus. Kitas variantas – naudoti sojų padažą kaip užpilą.
Kaip daiginti lęšius namuose maistui
Galite daiginti kultūrą naudodami konservavimo metodą. Daiginti galima visų veislių lęšius, tik rezultatas bus kitoks. Jei sėklos didelės, joms prireiks daugiau laiko.
Tačiau veislės, kuriose didelės sėklos turi „pliusą“ - aromatas pasirodys ryškesnis. Daigintus lęšius reikia laikyti šaldytuve. Tam naudojamas stiklinis indas. Laikyti 5 dienas, ne daugiau.
Instrukcija:
Pirmiausia sukurkite teisingas sąlygas daigumui. Būtina pasirūpinti pakankamu apšvietimu, drėgme, šiluma. Svarbu, kad saulės spinduliai nepatektų ant daigų. Išsklaidytas apšvietimas - geriausias variantas.
Kai žmogus pradeda dygti šią kultūrą, jis gali susidurti su tokia problema kaip grūdų puvimas.
Kodėl taip gali nutikti? Grūdai pradeda pūti:
- dėl prastos ventiliacijos;
- purvinas arba šiltas vanduo;
- prastos kokybės skalbimas.
Turite apie tai žinoti, kad nepadarytumėte tokių klaidų. Lęšiai turi būti gerai nuplauti. Tada jis išdėstomas ant padėklo. Sluoksnis turi būti plonas. Po to supilkite grūdus šiltas vanduo. Palikite 10 valandų.
Dėmesio! Virš lęšių vandens sluoksnis neturi viršyti 3-5 mm.
Po nurodyto laiko vanduo nupilamas. Grūdai po tekančiu vandeniu nuplaunami kiaurasamtyje. Laukiama, kol nutekės vanduo. Išdėstykite ant to paties padėklo.
Tada daigus apšlakstykite vandeniu. Iš viršaus būtina uždengti medvilniniu ar lininiu audiniu. Vis dėlto palikite parai patalpoje, kur vėsu ir išsklaidyta šviesa. Kai tik praeina 8 valandos, grūdai nuplaunami. Daiginti lęšiai dedami į indą. Uždenkite materija.
Dėmesio! Jei norite, kad grūdai būtų stipriai sudygę, prasminga juos palikti dar 2 dienas. Tačiau nepamirškite jų, nuplaukite juos tam tikras laikas. Tiesiog darykite tai atsargiai, naudodami kiaurasamtį. Priešingu atveju kyla pavojus sugadinti jaunus daigus.
Skonis kaip daigai žaliasis žirnis. Tai leidžia juos naudoti ruošiant salotas ir kitus patiekalus. Tuo atveju, jei žmogus niekada gyvenime nevalgė šio produkto, daigintas pupeles į savo racioną jis turėtų įtraukti palaipsniui.
Lęšių miltai: pritaikymas
Iš grūdų gaminami specialūs lęšių miltai. Jis turi daug teigiamų savybių. Kulinarijoje jis naudojamas labai dažnai. Šiuose miltuose yra lengvai virškinamų baltymų. Šis elementas taip pat gerai veikia virškinamąjį traktą. Iš tokių miltų galite pasigaminti puikią sriubą-tyrę, arba duoną, arba pyragus, ar pyragus.
Įdomi informacija! Lęšių miltai – produktas, naudojamas konditerijos ir kepinių pramonėje. IN Kvietiniai miltai gali būti 20% lęšių iki Galutinis produktas savo sudėtyje turėjo daugiau baltymų.
Ilgalaikio laikymo produktams gaminti naudojami ir lęšių miltai. Taigi, iš jo gaminami krekeriai, sausainiai, sausainiai.
Dėmesio! Straipsnyje pateikta informacija pateikiama tik informaciniais tikslais. Negalima savarankiškai gydytis, kreipkitės į patyrusį gydytoją.
Daugelis yra girdėję apie paslaptinguosius lęšius, tačiau ne visi juos išbandė. Esmė čia ne neigiamos savybėsšių ankštinių augalų, bet žmonių nežinioje. Dar prieš revoliuciją Rusijoje pasirodė viešnia iš Pietų Azijos, kurią pirmą kartą paminėjo Biblijos legendos.
Dabar lęšių populiarumas įgauna pagreitį su nauja jėga, kas nenuostabu su tokiu ir tokiu kiekiu. naudingų medžiagų kompozicijoje.
Lęšių yra daugybė veislių, tačiau kulinarijoje plačiai naudojami tik rudieji ir raudonieji. Pirmoji, išvirusi, suteikia subtilų kvapą, primenantį riešutą.
Dera su mėsa ir visomis salotomis. Raudonieji lęšiai neturi lukšto, todėl iškepa daug greičiau. Aštrus aromatas puikiai tiks prie patiekalų su bulvių koše ar kreminėmis sriubomis.
Naudingos savybės
Lęšiai yra skirtingi didelis kiekis augalinių baltymų, todėl tai idealus maistas tiems, kurie priauga raumenų masė(arba palaiko esamą našumą).
Be to, lęšiuose yra daug baltymų būtinas žmogui amino rūgščių ir lengvai pasisavinamas organizme. Sėklų sudėtyje taip pat yra tirpių skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinamąjį traktą, o lęšių košė žymiai pagerina medžiagų apykaitą visame kūne.
Labiausiai lęšiai skiriasi folio rūgšties (vitamino B9) kiekiu – apie 90% paros poreikio 100 gramų produkto. Šis vitaminas veikia smegenų veikla ir nervų sistemai, todėl lęšių patiekalai naudingi esant nerviniams sutrikimams ir dirglumui. Be B grupės vitaminų, grūduose gausu vitaminų A ir net C.
Ekspertai mano, kad sėklos turi teigiamą poveikį darbui Urogenitalinė sistema, taip pat didina organizmo atsparumą kenksmingų bakterijų. Šis nuopelnas didelis kiekis naudingi mikroelementai lęšių sudėtyje: fosforas, kalcis, kalis, geležis, magnis ir kt.
Lęšiai prisideda prie kraujodaros proceso ir cukraus kiekio juose normalizavimo – todėl jie naudingi diabetu sergantiems žmonėms.
Išties stebuklingą produkto poveikį navikams lemia lęšiuose esantys izoflavonai. Šios medžiagos gali slopinti vystymąsi piktybinis navikas. Gydomieji gebėjimai išsaugomi net ir konservavus ar išdžiovinus grūdus, todėl pirkdami konservuotus lęšius nenuvilsite.
Maistinė vertė ir kalorijos
Lęšiai gali būti priskirti vienai iš naudingiausių dietiniai produktai. 100 gramų grūdų yra 25 gramai baltymų, 47-54 gramai angliavandenių ir 1-1,6 gramai riebalų. Pakankamas baltymų kiekis leidžia saugiai pakeisti mėsą lęšiais, nepakenkiant organizmui, augalinius baltymus organizmas pasisavina dar geriau.
Mažas riebalų kiekis apsaugos jus nuo papildomų svarų, o lęšiuose esantys angliavandeniai padės ilgam numalšinti alkio jausmą, išgelbėdami lieknėjančius nuo gedimų.
Kalbant apie kalorijų kiekį, tai priklauso nuo lęšių įvairovės ir svyruoja nuo 280 iki 315 Kcal. Paruošti grūdai yra lengvesni – apie 110 kcal 100 gramų.
Kontraindikacijos
Kaip ir daugelis ankštinių augalų, lęšiai turi keletą kontraindikacijų:
- Tulžies diskinezija;
- Disbakteriozė ir kitos žarnyno ligos;
- Kai kurie odos ligos(Dažnas naudojimas gali išsausinti odą).
Prieš įtraukdami lęšius į savo racioną, geriausia pasitarti su gydytoju.
Paraiška svorio netekimui
Norintiems sulieknėti yra vadinamasis "lęšių dieta". Yra du variantai: klasikinis ir sunkus. Pirmuoju atveju kviečiama pietus ir vakarienę pakeisti kokiu nors lęšių patiekalu.
Likusiam valgymui tai niekaip neįtakoja, tačiau privaloma atsisakyti krakmolingų maisto produktų, saldumynų (išskyrus medų) ir riebaus maisto. Dieta trunka nuo 1 iki 3 mėnesių, garantuojamas stabilus svorio metimas be žalos sveikatai.
Kietoji dietos versija primena garsiuosius „grikius“, kai visi valgiai pakeičiami lęšiais. Šis metodas yra mažiau saugus sveikatai, bet labai veiksmingas. Dietos trukmė – viena savaitė, per kurią vidutiniškai prireikia iki 3 kilogramų.
Taip pat galite sutvarkyti lęšius pasninko dienos kartą per mėnesį arba tik po švenčių su sodriomis vaišėmis.
Receptai su lęšiais
Paprastas virtas
Tinka laikantis griežtos dietos ir pasninko dienoms.
Kruopas nuplaukite ir palikite mirkti kelioms valandoms (raudonuosius lęšius galima ir nemirkytus). Užvirinus paprastas vanduo santykiu 2 prie 1. Virkite ant silpnos ugnies 20-30 min. Nuimkite dangtelį.
šiltos salotos
Tinka klasikinė dieta ir dienos racioną.
Reikės 2 stiklinių virtų lęšių (ypač tinka žali), 1 morkos, raudonosios paprikos, česnako pagal skonį, mėgstamų žolelių (bazilikų, krapų, raudonėlių ir/ar petražolių), trupučio alyvuogių aliejaus.
Pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, suberkite susmulkintą arba smulkiai pjaustytą česnaką. Sutarkuotas morkas, kubeliais pjaustytas paprikas ir žoleles suberti į lęšius ir pakepinti su svogūnais.
Lęšių kotletai
Tinka vegetarams.
Lęšius išvirkite, kol suminkštės – geriausia imti raudoną atmainą, didesnė tikimybė, kad išvirs. Apkepkite svogūną su česnako skiltele ir pipirais. Suberkite į lęšių košę, druską/pipirus ir sutrinkite į tyrę. Blind kotletus, apvoliokite miltuose ir apkepkite iš abiejų pusių.
Lęšių tortilijos
Receptas panašus į mėsos kukulių receptą. Išvirusius lęšius sutrinkite į tyrę ir sumaišykite su kiaušiniu, miltais ir smulkiai pakepintais svogūnais. Įpilkite druskos ir prieskonių pagal skonį. Kepimo skardą ištepkite aliejumi, išdėliokite pyragėlius ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių (priklausomai nuo dydžio). Patiekiant galima pabarstyti sūriu arba kompanijoje su daržovėmis.
Sriuba su mėsa ir daržovėmis
Ingridientai: 1 svogūnas, morkos, 2 pomidorai, 100 gramų lęšių, 2 bulvės, daržovių sultinys 0,5 l, grietinėlė 1 valgomasis šaukštas, vištienos filė 200 gramų, augalinis aliejus, pipirai ir druska.
Daržoves išvirkite, suberkite prieskonius ir trintuvu pašildykite daržoves iki sriubos košės. Vištieną supjaustykite jums patogiais gabalėliais, lengvai apkepkite ir troškinkite. Supilkite į sriubą ir patiekite.
Apibendrinant
Lęšiai tinka tiek lieknėjimui, tiek įprastai mitybai. Verta prisiminti, kad lęšiai gali būti sunkūs kasdieniam naudojimui, tačiau porą kartų per savaitę vargu ar pakenks (o gal ir išgydys).
Naudingos savybės paverčia jį vitaminų bomba, ir įvairių patiekalų, įsigytų per šimtmečių istoriją neabejotinai džiugins įvairaus amžiaus ir gastronominių įsitikinimų šeimininkes.
Puikiai numalšina alkį, lęšiai yra viena iš seniausių žemės ūkio kultūrų, kurios maitino žmones dar ilgai prieš statybas. Egipto piramidės. Šiandien tebėra populiarūs lęšiai, kurių nauda ir žala domisi mitybos specialistais ir visi, kuriems rūpi sveikata.
To priežastis – puikus skonis, aukštas maistinė vertė ir gausus maistinių medžiagų rinkinys, paslėptas po mažų suplotų sėklų lukštu.
Kuo naudingi lęšiai: sudėtis ir kalorijų kiekis
Dar visai neseniai žmonės ruošdami konkretų patiekalą įsitikindavo, kad jis būtų sotus ir skanus. Šiuolaikinis žmogus Ne mažiau svarbu yra maisto nauda.
Lęšiai visiškai atitinka visus tris reikalavimus, o tai liudija jų mikro- ir makroelementų sudėtis, kaloringumas ir vitaminų kiekis.
Naudingos lęšių savybės priklauso nuo kelių veiksnių. 100 gramų sausų sėklų yra 297 kcal. Šioje lęšių porcijoje yra:
- 23 gramai baltymų;
- 1,6 gramo riebalų;
- 46,2 g angliavandenių.
Sėklose ir patiekaluose iš jų gausu skaidulų. Tarp makroelementų, kurių dėka šį ankštinį augalą vertina medikai, yra fosforas ir kalis, magnis ir siera, natris, kalcis. Mikroelementų sudėtis ne mažiau turtinga. Jį sudaro boras ir nikolas, titanas ir kobaltas, silicis, fluoras, molibdenas, jodas, varis ir selenas, geležis ir cinkas.
Kuo naudingi lęšiai? Išskyrus mineralinės druskos Ir maistinių medžiagų, sėklose yra vitaminų A, PP, E, taip pat daugybė B grupės vitaminų, įskaitant tiaminą, riboflaviną, tokoferolį.
Reguliariai įtraukdami į valgiaraštį lęšius, nesunkiai papildysite vitaminais, vertingomis mineralinėmis medžiagomis, suteiksite organizmui energijos ir pagerinsite sveikatą.
Lęšių nauda žmogaus organizmui
Ankštiniai augalai tarp kitų augalų yra maistinių medžiagų kiekio lyderiai. Ne išimtis ir lęšiai, kurių sėklos neturi dirginančio poveikio virškinimo organams, ką turi pupelės ir žirniai.
Lęšių nauda organizmui tuo nesibaigia. Dėl skaidulų gausos žarnynas aktyviai susitraukia. Dėl padidėjusios peristaltikos galima susidoroti su vidurių užkietėjimu, lęšiai aktyviai pašalina toksinus, nesukeldami padidėjęs dujų susidarymas ar kitų nepatogumų.
Lęšių sudėtyje esantys vitaminai yra būtini organizmui. Nors pačiose sėklose vitamino C nėra daug, jo pasisavinimas neįmanomas be lęšių. nikotino rūgštis. Tiaminas kartu su magnio ir geležies druskomis teigiamai veikia virškinimo organų veiklą, medžiagų apykaitos procesų eigą, taip pat širdį, kraujagysles, kraujodarą, nervų sistemą.
Reguliarus naudojimas Lęšių valgymas padeda pagerinti kraujo kokybę. Geležis organinėje formoje skatina hemoglobino gamybą ir palaiko optimalų raudonųjų kraujo kūnelių kiekį.
Cholesterolio trūkumas yra naudingas esant aterosklerozės, insulto ir širdies priepuolio rizikai. Folio rūgštis turi priešvėžinių savybių. Kalbant apie lęšių naudą ir žalą, negalima ignoruoti riboflavino buvimo. Šis vitaminas yra būtinas seksualinei sferai ir endokrininė sistema asmuo.
Kartu su patiekalais iš sėklų, gydymo ir profilaktikos tikslais naudojamas lęšių nuoviras, taip pat sodinukai. Jie, skirtingai nei džiovinti vaisiai, yra neįtikėtinai turtingi. askorbo rūgštis ir mažai kalorijų. Tai puikus baltymų šaltinis maistinė lasteliena ir sveikų angliavandenių.
Lęšių nauda svorio metimui
Derinys didelė koncentracija ląstelienos, santykinai mažo kaloringumo ir gausaus vitaminų bei mineralų sąrašo gamina lęšius puikus produktas tiems, kurie stebi savo svorį ir sveikatą.
Patiekalai iš lęšių leidžia žmogui greitai pasisotinti ir ilgai nesijausti alkanam. Be to, pluoštinė struktūra kaip šepetėlis išvalo nesuvirškintus likučius, šlakus. Lęšiai gali išvalyti organizmą nuo radionuklidų ir toksinų.
Lęšių naudojimas svorio metimui yra skirtas ne tik kokybiškam prisotinimui, bet ir atsigavimui. Didelis skaičius baltymų kiekis kiekvienoje porcijoje svorio metimo metu leidžia išlaikyti puikią raumenų audinio būklę.
maistinės skaidulos, netgi griežta dieta priversti žarnyną aktyviai dirbti ir taip pat prisidėti prie svorio metimo.
Lęšių nauda vyrų sveikatai
Dėl lęšių priešuždegiminių savybių, teigiamo poveikio kraujagyslių būklei ir širdžiai produktas yra labai vertingas vyrų lytinių organų srities problemoms gydyti. Šios rūšies ankštinių augalų patiekalai ir nuoviras naudojami kartu su vaistų terapija:
- su prostatitu,
- nustačius erekcijos sutrikimą;
- kaip onkologinių ir uždegiminių ligų profilaktika.
Atsižvelgiant į visus lęšių privalumus, jų neraštingo naudojimo žala gali būti labai rimta. Todėl nepamirškite laikytis gydytojo rekomendacijų ir nepaisyti tradicinio gydymo.
Lęšiai, kaip baltymų šaltinis, naudingi sportininkams, stebintiems svorį ir raumenų masę.
Kuo naudingi lęšiai moters ir vaiko organizmui
Ankštiniuose augaluose gausu B grupės vitaminų, be to, lęšių sėklose yra daug junginių, kurių poveikis moteriškas kūnas panašiai kaip veikia hormonai. Fitoestrogenai palengvina menopauzę:
- normalizuoti kraujospūdį;
- širdies ritmo išlyginimas;
- sumažinti potvynių skaičių ir gylį;
- apsaugoti organizmą nuo destruktyvaus vėžio ląstelių veikimo;
- stabilios nuotaikos ir veiklos palaikymas.
Kuo lęšiai dar naudingi organizmui? Dėl sėklų valomųjų savybių ir maistinės vertės pupelių patiekalai padeda išlaikyti svorį ir raumenų tonusą.
Sėklose taip pat esanti vertinga aminorūgštis triptofanas padeda moterims neskausmingai ištverti menstruacijas, nekentėti nuo nuotaikų kaitos nėštumo metu, po gimdymo, PMS ir menopauzės metu.
Ar galima maitinančiai mamai valgyti lęšius? Kaip šio produkto įtraukimas į racioną gali paveikti kūdikį? Šios rūšies ankštinių augalų ypatumas yra nebuvimas alerginės reakcijos ir padidėjęs dujų susidarymas, būdingas kitoms susijusioms kultūroms.
Todėl saikingas lęšių kiekis ne tik nekenkia moterų sveikata Priešingai, sveiki sotūs patiekalai:
- papildyti maistinių medžiagų atsargas;
- užpildyti kūną energija ir pagerinti nuotaiką;
- palaikyti aktyvų darbą Virškinimo sistema, atsikratyti toksinų ir toksinų;
- prisidėti prie odos ir plaukų grožio išlaikymo;
- pagerinti motinos pieno kokybę;
- pasitarnaus kaip puiki anemijos profilaktika.
Lęšiai žindymas o maitinant vaikus nuo metuku jie vartojami kaip natūrali priemonė palaikyti raumenų tonusą ir kaulų stiprumą. Išoriškai lęšių miltų ir aliejaus mišinys naudojamas kaip saugi raminanti, priešuždegiminė priemonė vaikų odai.
Žala ir kontraindikacijos naudoti lęšius
Lęšių patiekalai – nepakeičiama sportininkų, vegetarų, sveikata ir svorio palaikymu besirūpinančių žmonių valgiaraščio dalis.
Tokio meniu pagalba neabejotinai palengvėjimą pajus diabetu, ateroskleroze, urogenitalinės srities ligomis sergantys pacientai. Tačiau lęšiai ne visada naudingi, jų naudojimas gali pakenkti sveikatai, jei žmogus:
- podagra;
- urolitiazė;
- disbakteriozė ir kt uždegiminiai procesai visose žarnyno dalyse.
Be to, nedaugelis žmonių turi individualų produkto netoleravimą. Todėl, kad ir kokie skanūs būtų lęšiai, juos naudoti visada turi būti saikingai ir leisti gydytojo.
Kuo naudingi lęšiai – video
Lęšiai – ankštinių šeimos augalas. Jis auga ankštyse, kaip ir pupelės, bet iškepa greičiau ir lengviau nei kitos šeimos rūšys.
Lęšis yra natūralus šaltinis aukštos kokybės baltymai.
Yra keletas lęšių rūšių: žali, raudoni, rudi ir juodi. Labiausiai prieinami ir labiausiai paplitę yra žali ir raudoni lęšiai.
Lęšių sudėtis ir kalorijų kiekis
Lęšiai turi turtingą sudėtį. Jame yra vitaminų, mineralų, folio rūgšties, baltymų, riboflavino ir pantoteno rūgšties.
Lęšių sudėtis yra santykinai dienpinigių maistinės medžiagos išvardytos žemiau.
Vitaminai:
- B1 - 14%;
- B6 - 10%;
- B3 - 6%;
- B2 - 5%;
- C - 2%.
Mineralai:
Lęšių kalorijų kiekis - 116 kcal 100 gr.
Naudingos lęšių savybės padidina jų vertę. Reguliarus lęšių vartojimas pagerins sveikatą, sumažins širdies ligų, diabeto ir nutukimo riziką.
Raumenims
Baltymai yra pagrindinis raumenų audinio elementas. Jo pakankamai gausite iš lęšių. Lęšiai padeda išvengti raumenų skausmo po fizinė veikla ir greitai juos atkurti.
Širdžiai ir kraujagyslėms
Magnis, kuris yra lęšių dalis, gerina kraujotaką, deguonies ir maistinių medžiagų tiekimą į visą organizmą. Magnio trūkumas gali sukelti širdies priepuolį.
Lęšiuose gausu kalio, skaidulų ir folio rūgšties, kurios dalyvauja darbe širdies ir kraujagyslių sistemos. Skaidulos mažina cholesterolio kiekį ir neleidžia susidaryti apnašoms kraujagyslėse, kurios trukdo kraujotakai. Folio rūgštis apsaugo ir stiprina arterijų sieneles, mažina širdies ligų riziką.
Lęšiai gali veikti kaip natūrali priemonė kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Jame nėra greiti angliavandeniai, bet yra lėtų. Tai sulėtina cukraus įsisavinimo greitį organizme. Taigi insulinas turi laiko išsiųsti gliukozę į raumenų ir kepenų ląsteles, taip pat paversti ją energija, nepaversdamas jos riebalais.
Smegenims ir nervams
Lęšiai yra smegenims būtinų vitaminų ir mineralų šaltinis. B grupės vitaminų, taip pat magnio, gausa normalizuoja smegenų veiklą, didina dėmesį, koncentraciją ir atmintį.
Virškinamajam traktui
Skaidulos dalyvauja virškinime. Tai pagerina medžiagų apykaitos procesus, normalizuoja žarnyno veiklą ir pašalina vidurių užkietėjimą. Be to, ląstelienos vartojimas neleidžia susidaryti gaubtinės žarnos vėžiui. Gauk pakankamai ląstelienos gali būti iš lęšių.
Lęšiai efektyviai padeda numesti svorio. Suteikia ilgalaikį sotumo jausmą, apsaugo nuo persivalgymo ir papildomų kalorijų. Lęšiuose yra mažai kalorijų, tačiau juose gausu mineralų ir vitaminų. Ji turi žemą glikemijos indeksas ir numalšina alkio jausmą nepakenkdamas sveikatai.
Odai
Lęšiuose esantys vitaminai ir mineralai daro juos naudingus odai. Lęšiai atstato odai padarytą žalą Ultravioletinė radiacija taip pat palengvina sausą odą.
Dėl imuniteto
Lęšiai gali veikti kaip profilaktinis nuo vėžio. Savo sudėtyje esantis selenas apsaugo nuo uždegimo, mažina naviko augimo greitį ir skatina ląstelių, naikinančių metastazes, gamybą.
Lęšiuose esantys antioksidantai naikina laisvieji radikalai sumažinti ląstelių pažeidimus. Be to, lęšiai pašalina iš organizmo toksinus.
Lęšiai moterims
Lęšiuose yra daug geležies. Moterims menstruacijų metu labai būdingas geležies trūkumas, todėl lęšiai yra svarbūs ir sveiki.
Lęšiai nėštumo metu
Nėštumo ir žindymo laikotarpiu padidėja geležies poreikis, kurios galima gauti iš lęšių.
Per šį laikotarpį būtina papildyti folio rūgšties atsargas, kurios yra lęšiuose. Tai neleidžia vystytis vaisiaus nervinio vamzdelio defektams ir beveik visiškai pašalina priešlaikinio gimdymo riziką.