काली मूली शरीर को लाभ और हानि पहुँचाती है। मतभेद और नुकसान

मूली गोभी परिवार से संबंधित है, एक द्विवार्षिक पौधा जिसने लोकप्रियता हासिल की है विभिन्न क्षेत्र. हम खाना पकाने, लोक उपचार, कॉस्मेटोलॉजी के बारे में बात कर रहे हैं। काली मूली अपने समकक्षों की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी है, इसका उल्लेख हेरोडोटस के समय में किया गया था। यह सब्जी मूल्यवान क्यों है, क्या इसमें मतभेद हैं? आइए इसे एक साथ समझें।

काली मूली की रचना

उत्पाद की किसी भी गुणवत्ता को किस तरफ से माना जाना चाहिए रासायनिक पदार्थशामिल हैं। जड़ वाली फसल में गाढ़ा रंगवी इष्टतम राशिकेंद्रित विटामिन, आवश्यक तेल, खनिज यौगिक। आइए उन पर क्रम से विचार करें।

सबसे पहले, यह कहा जाना चाहिए कि मूली समूह बी से संबंधित कई विटामिनों को केंद्रित करती है। उनमें से, नियासिन, पैंथोथेटिक अम्ल, थायमिन, पाइरिडोक्सिन, फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन। सब्जी एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन के, टोकोफेरोल, रेटिनॉल से वंचित नहीं है।

खनिजों में से, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयोडीन, सल्फर, लोहा, सोडियम, मैंगनीज, फास्फोरस, कैल्शियम, जस्ता और अन्य को प्रतिष्ठित किया जाना चाहिए। जड़ की फसल आहार फाइबर, उपयोगी एंजाइम, प्रोटीन, आवश्यक तेल, कार्बोहाइड्रेट (आसानी से पचने योग्य सैकराइड के रूप में प्रस्तुत), ग्लाइकोसाइड और वाष्पशील यौगिकों से भरपूर होती है।

1. यदि आप पित्त के ठहराव के रूप में किसी समस्या का सामना कर रहे हैं, तो जड़ के रस की मदद लेने की सलाह दी जाती है। रचना जोड़ों में लवण के संचय में भी मदद करती है। उपचार का कोर्स छोटे हिस्से से शुरू होना चाहिए। 15 मिली लें। प्रति दिन रचना।
2. अगर आपको पहली बार में ऐसा महसूस हो तो डरें नहीं दर्दजिगर के क्षेत्र में। प्रभावों को कम करने के लिए, गर्म हीटिंग पैड का उपयोग करें। जैसे ही बेचैनी दूर हो जाए, धीरे-धीरे लिए जाने वाले जूस की मात्रा बढ़ा दें।
3. नतीजतन दैनिक दरमूली का रस लगभग 100 मिली होना चाहिए। लीवर की सफाई के दौरान जरूररहना होगा विशेष आहार. यदि आवश्यक हो, विशेषज्ञ सलाह लें।

पाचन के लिए मूली

1. सामान्य करना चयापचय प्रक्रियाएंशरीर में भूख बढ़ाने और भूख बढ़ाने के लिए रोजाना खाने में मूली के साथ सलाद को शामिल करना जरूरी है।
2. साथ ही, डिश में लाल बीट और गाजर को शामिल करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। वनस्पति तेल के साथ सलाद तैयार करें।

बच्चों के लिए मूली

1. पक्का करना बच्चों की रोग प्रतिरोधक क्षमताऔर खांसी से छुटकारा पाने के लिए, बच्चे को मूली का रस शहद के साथ मिलाकर देने की सलाह दी जाती है। ऐसा उपकरण में पूरी तरहब्रोंची को आराम दें और श्वसन अंगों से सभी बलगम को हटा दें।
2. बच्चे को 15 ग्रा. रचना एक सप्ताह के लिए दिन में तीन बार। यह मत भूलो कि मूली 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए contraindicated है। नहीं तो सावधान हो जाइए।

मूली के जूस के फायदे

1. इसे पाने के लिए पूरी जड़ वाली सब्जी खाना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है आवश्यक लाभ. मूली को छिलके समेत पीसकर रस निकाल लेना ही काफी है। ऐसी रचना में समान मूल्यवान और है चिकित्सा गुणों.
2. ध्यान रहे, में शुद्ध फ़ॉर्मरस काफी कड़वा होता है, इसलिए आम लोगों में इसे गाजर या चुकंदर के रस में मिलाया जाता है। इस रचना में अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है।
3. उपकरण का उपयोग अक्सर एक्जिमा के उपचार के लिए लोशन के रूप में किया जाता है, सड़े हुए घाव, अल्सर और फोड़े। साथ ही, उपचार के लिए रचना को नाक में टपकने दिया जाता है। जुकाम.
4. ताजे रसों की समग्रता का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है लोग दवाएंजिगर के इलाज के लिए और यूरोलिथियासिस. पैथोलॉजी से निपटने के लिए, आपको 100 मिलीलीटर पीने की जरूरत है। प्रति दिन पतला रस।

1. पोषण में मूली काफी सफल और लोकप्रिय है। रूट फसल में न्यूनतम कैलोरी सामग्री होती है। 100 जीआर में। कच्चे माल में केवल 37 किलो कैलोरी होता है। मूली का व्यवस्थित सेवन आपको शरीर को जल्दी से तृप्त करने और भूख की भावना को संतुष्ट करने की अनुमति देता है।
2. जड़ निहित है एक बड़ी संख्या कीमोटे आहार फाइबर। इसलिए हल्का सलाद खाने से भी पेट भरे होने का अहसास होता है। सब्जी का लाभ इस तथ्य में भी निहित है कि मूली विषाक्त पदार्थों और स्लैगिंग के शरीर को पूरी तरह से साफ करती है। अंगों की सूजन गायब हो जाती है, पानी-नमक संतुलन सामान्य हो जाता है।

बालों के लिए मूली

1. जड़ की फसल ने गंजापन रोकने और बालों की संरचना को मजबूत करने वाले उपाय के रूप में खुद को अच्छी तरह साबित कर दिया है।
2. उत्पाद के व्यवस्थित खाने से बालों की आम समस्याओं को रोकने में मदद मिलेगी।
3. किस्में की संरचना को मजबूत करने के लिए, यह रगड़ने के लिए पर्याप्त है ताज़ा रसखोपड़ी में। वार्म अप करें और 2 घंटे प्रतीक्षा करें। अपना सिर धो लो।
4. बालों के विकास को बढ़ाने के लिए आपको एक कप में शहद और मूली के रस को समान मात्रा में मिलाना होगा। थोड़ी मात्रा में लाल मिर्च मिलाएं। रचना को अपने सिर में रगड़ें और आधे घंटे के लिए गर्म करें। अपने बालों को अपने सामान्य शैम्पू से धोएं।
5. खत्म करने के लिए बढ़ी हुई वसा सामग्रीखोपड़ी, 40 जीआर को जोड़ना आवश्यक है। बिछुआ पत्ते, 50 जीआर। सेंट जॉन पौधा और 60 मिली। मूली का रस। उत्पाद वितरित करें और 1 घंटा प्रतीक्षा करें। बहा ले जाना।

काली मूली के विपरीत संकेत

1. काली किस्म की जड़ की फसल में कई सकारात्मक गुण होते हैं, हालाँकि, इसके लिए सब्जियों का उपयोग लोक व्यंजनोंअत्यधिक सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। मूली को धीरे-धीरे अपने आहार में शामिल करें। आपको जड़ वाली सब्जी को उसके शुद्ध रूप में नहीं खाना चाहिए, यह पाचन क्रिया पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।
2. व्यक्तिगत असहिष्णुता और होने पर मेनू में मूली को शामिल करना मना है एलर्जी की प्रतिक्रिया. इसके अलावा, contraindications में हाल ही में दिल का दौरा या स्ट्रोक शामिल है।
3. मूली उपस्थिति में contraindicated है पेप्टिक छालापेट, गर्भावस्था, दुद्ध निकालना, यकृत विकृति, कार्डियोस्क्लेरोसिस, मायोकार्डिटिस और गुर्दे की विफलता।

काली मूली अपने उपयोगी गुणों और उपयोग के कारण अपने "भाइयों" के बीच एक प्रमुख स्थान रखती है औषधीय प्रयोजनों. जड़ वाली फसल की मदद से, आप अलग-अलग जटिलता की बीमारियों को दूर कर सकते हैं, चाहे वह एथेरोस्क्लेरोसिस हो या मधुमेह हो। लेकिन बिना सोचे-समझे उत्पाद का सेवन न करें, सुनिश्चित करें कि कोई मतभेद नहीं हैं।

वीडियो: काली मूली खांसी

अक्टूबर-24-2016

मूली क्या है?

मूली क्या है, मानव स्वास्थ्य के लिए मूली के फायदे और नुकसान, इसके क्या औषधीय गुण हैं, यह सब नेतृत्व करने वालों के लिए बहुत रुचि है स्वस्थ जीवन शैलीजीवन, उसके स्वास्थ्य की देखभाल करता है, और इसमें रुचि रखता है लोक तरीकेसब्जियों की मदद से उपचार सहित। इसलिए हम अगले लेख में इन सवालों के जवाब देने की कोशिश करेंगे।

मूली एक बेहद सेहतमंद सब्जी है जिसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और अन्य आवश्यक तत्व होते हैं मानव शरीरपदार्थ। हमारे दिमाग में, "मूली" की अवधारणा आमतौर पर लोगों के बीच प्रसिद्ध कहावत से जुड़ी होती है "सहिजन - मूली अधिक मीठी नहीं होती है।" वास्तव में यह है। दोनों जड़ वाली सब्जियां स्वाद में काफी कड़वी होती हैं, लेकिन इससे ये खराब नहीं होती हैं। लगभग दो हज़ार साल पहले रहने वाले एक लेखक पब्लिलियस साइरस ने एक बार कहा था: "जब तक सभी फल कड़वे नहीं होते।"

मूली को इसका नाम लैटिन शब्द रेडिक्स से मिला है, जिसका अर्थ है जड़। भूमध्यसागरीय देशों को इस पौधे का जन्मस्थान माना जाता है, वहीं से इसका नाम हमारे पास आया। मूली एक द्विवार्षिक (शीतकालीन), वार्षिक (प्रारंभिक किस्में) शाकीय पौधा, पर-परागित क्रूस परिवार, कड़ी बालों वाली, शीर्ष पर टोंटी के साथ फल-फली है। जड़ - फल - मोटा, मांसल, धुरी- या शलजम के आकार का। तना सीधा, शाखित। फूल सफेद या गुलाबी रंग के होते हैं, बैंगनी शिराओं के साथ, गुच्छों में एकत्रित होते हैं, बीज हल्के भूरे, गोलाकार होते हैं। काली और सफेद जड़ वाली फसलें भोजन के रूप में उपयोग की जाती हैं, लेकिन काले फल को अधिक उपयोगी माना जाता है, हालांकि वे स्वाद में बिल्कुल भिन्न नहीं होते हैं।

फल स्वयं गोल आकार का होता है, सौम्य सतहऔर एक मसालेदार मीठे स्वाद के साथ फर्म, रसदार सफेद मांस। अप्रैल-मई में खिलता है, मई-जून में फल पकते हैं।

मूली एक द्विवार्षिक पौधा है, जो जीवन के पहले वर्ष में 200 ग्राम से 1-2 किलोग्राम तक के आकार तक पहुँच जाता है। सबसे बड़ी मूली जापान में उगाई जाती है, उनका वजन 30 किलो तक होता है। वैसे, यह जापान में है कि इस पौधे को बीजिंग के साथ-साथ मुख्य उद्यान संयंत्र माना जाता है सफेद बन्द गोभी, प्याज, ककड़ी और टमाटर। मूली अच्छी तरह से बढ़ती है, विकसित होती है और प्रति हेक्टेयर 300 से 500 सेंटीमीटर तक उच्च फल देती है।

लाभकारी विशेषताएं:

मूली में पोटैशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और फॉस्फोरस होता है। जड़ में अनेक हैं लाभकारी एंजाइम, कार्बनिक अम्ल, आवश्यक तेल, एंजाइम, ट्रेस तत्व और शरीर के लिए आवश्यक विटामिन:

• ए - मानव त्वचा की स्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, संक्रमण के प्रतिरोध को बढ़ाता है;
• बी 1 - चयापचय, मांसपेशियों और के काम को सामान्य करता है तंत्रिका तंत्र;
• बी 2 - दृष्टि का समर्थन करता है, कोशिकाओं के प्रजनन को प्रभावित करता है, कई एंजाइमों के निर्माण में भाग लेता है;
• बी 5 - वसा कोशिकाओं के काम में भाग लेता है, अधिवृक्क ग्रंथियों के काम को उत्तेजित करता है, त्वचा के उत्थान को बढ़ावा देता है;
• बी 6 - पिछली बीमारियों और एंटीबायोटिक्स लेने के बाद शरीर को पुनर्स्थापित करता है। विटामिन बी की कमी मस्तिष्क के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, कई की घटना की ओर ले जाती है चर्म रोगतंत्रिका तंत्र के कामकाज को बाधित करता है;
• सी - प्रतिरक्षा बढ़ाता है, रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, कार्सिनोजेन्स के गठन को रोकता है;
• ई - उम्र बढ़ने में देरी करता है, प्रोटीन और वसा को पचाने में मदद करता है, मांसपेशियों, नसों के कामकाज को प्रभावित करता है, संचार प्रणाली, दिमाग।
• आरआर - पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है सामान्य अवस्थाबाल, त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली, भूख में सुधार करता है।

और आज, लोक चिकित्सा में, विभिन्न रोगों के इलाज के लिए इस मूल फसल के रस और गूदे का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, काली मूली को प्राथमिकता दी जाती है। तो उसका रस मिला दिया एक्यूप्रेशरसरसों मलहम के सिद्धांत के अनुसार कटिस्नायुशूल के साथ दर्द से राहत देता है। खरोंच के साथ, मूली का दलिया सूजन से राहत देता है और दर्द. रस का उपयोग घातक और के उपचार में अन्य दवाओं के साथ किया जाता है सौम्य ट्यूमर, खांसी के साथ मदद करता है, ब्रोंकाइटिस, काली खांसी, हेमोप्टाइसिस के लिए एक एक्सपेक्टोरेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, और मासिक धर्म का कारण बनता है और तेज करता है।

मूली की तैयारी भी भूख को उत्तेजित करती है, क्योंकि मूली को एक अजीब स्वाद देने वाले आवश्यक तेलों में सल्फर होता है - अच्छा उपायभूख को उत्तेजित करने और पाचन को उत्तेजित करने के लिए। जब आपका बच्चा भूख न लगने की शिकायत करे तो इन बातों का ध्यान रखें! खाने से पहले उसे हर बार मूली का सलाद देना काफी है, और समस्या हल हो जाएगी।

अन्य बातों के अलावा, इस जड़ की फसल में मूत्रवर्धक और है कोलेरेटिक क्रिया. हृदय रोग, गठिया, नसों का दर्द और गाउट के लिए भी मूली के रस की सलाह दी जाती है।

चिकित्सा में, मूली का उपयोग तीव्र और के लिए किया जाता है जीर्ण जठरशोथकम स्राव के साथ। इसमें बड़ी मात्रा में फाइबर होता है जो आंतों को उत्तेजित करता है, जिससे इसका उपयोग किया जा सकता है पुराने रोगोंआंतों, जीर्ण हेपेटाइटिसऔर जिगर का सिरोसिस।

सारा धन उपयोगी पदार्थइस पौधे में निहित रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। इसलिए, दिल और मस्तिष्क के जहाजों के एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम और उपचार के लिए मूली की जड़ें एक अनिवार्य उपकरण हैं। मूली में पोटैशियम साल्ट की उच्च सामग्री होने के कारण इसका उपयोग हृदय संबंधी अपर्याप्तता के लिए किया जाता है।

मूली आयोडीन से भरपूर होती है, जो हार्मोन के निर्माण में शामिल होती है थाइरॉयड ग्रंथि. के साथ सभी उत्पाद उच्च सामग्रीआयोडीन है महत्त्वथायराइड रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस, मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए।

लोक चिकित्सा में, एनीमिया के लिए गाजर और चुकंदर के रस के साथ इस जड़ के रस का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। आधे रस में शहद मिलाकर पीने से गुर्दे की पथरी बनने और पथरी बनने में रोगनिरोधक माना जाता है पित्ताशय, यह माना जाता है कि यह उनके विनाश में योगदान देता है, रेत को "घुल" देता है।

मूली एक युवा बढ़ते जीव के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसमें विटामिन बी 1 होता है, जो कई पौधों में कम मात्रा में पाया जाता है, लेकिन दलिया, एक प्रकार का अनाज, मूंगफली, चावल, मटर और मूली इनमें सबसे समृद्ध हैं। समस्या यह है कि यह विटामिन शरीर में जमा नहीं होता है और नियमित रूप से भोजन के साथ आपूर्ति की जानी चाहिए। बी 1 शरीर के विकास को बढ़ावा देता है, वसा के चयापचय, हृदय और तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है, इसलिए मूली को जितनी बार संभव हो छोटे बच्चों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए। जो लोग भारी काम में लगे हैं उन्हें भी मूली का सेवन करना चाहिए शारीरिक कार्य, गर्म दुकानों में काम करते हैं। चूंकि बढ़े हुए शारीरिक श्रम और दौरान अत्यधिक गर्मीविटामिन बी 1 की आवश्यकता बढ़ जाती है, इस रूट फसल से इसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से भर दिया जा सकता है।

वे अक्सर मलहम, लोशन और अन्य तैयारियों के निर्माण में जाते हैं पुराने व्यंजनोंजिसमें अक्सर मूली का इस्तेमाल किया जाता है कॉस्मेटिक प्रयोजनों. इस प्रकार, वोदका में इसके बीजों या जड़ों की मिलावट को दूर करने के लिए उपयोग किया जाता है उम्र के धब्बेऔर झुर्रियाँ। यह नुस्खा हमारी महान-दादी के लिए जाना जाता था, जिन्होंने इसे सफलतापूर्वक इस्तेमाल किया। जूस और कद्दूकस की हुई मूली, साथ ही कुचले हुए बीजों का उपयोग प्यूरुलेंट घाव, एक्जिमा, लंबे समय तक न भरने वाले अल्सर, मुंहासे और मुंहासों के इलाज के लिए किया जाता है। शहद के साथ इस जड़ की फसल के घोल से मास्क त्वचा पर सूजन से राहत दिलाता है, फुंसी के उपचार को बढ़ावा देता है और चेहरे की त्वचा को साफ करता है। वे किसी भी विज्ञापित उपाय से बेहतर युवा मुँहासे की समस्याओं को हल करने में मदद करेंगे।

उत्पाद की कैलोरी सामग्री केवल 36 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, यह हर किसी को मूली का उपयोग करने की अनुमति देता है, जो अपने वजन की निगरानी करते हैं और वजन कम करने का प्रयास करते हैं, साथ ही जो मोटे हैं या अपने वजन की बिल्कुल भी निगरानी नहीं करते हैं।

मतभेद:

मूली श्लेष्म झिल्ली को प्रभावित करती है, इसलिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है:

• जठरशोथ के साथ उच्च अम्लताआमाशय रस;
• पर सूजन संबंधी बीमारियांजिगर;
• पर जैविक रोगदिल;
• ग्रहणी और पेट के अल्सर के साथ;
• उच्च अम्लता के साथ;
• ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस के साथ;
• दिल का दौरा पड़ने के बाद।

गर्भावस्था के दौरान इस उत्पाद का उपयोग करते समय अत्यधिक सावधानी बरतनी चाहिए।

इसके अलावा, आपको मूली का उपयोग व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ भी नहीं करना चाहिए।

उपयोगी काली मूली क्या है?

मूली स्वास्थ्य में सुधार के लिए बस एक अनिवार्य उपकरण है। इसकी संरचना के कारण, विटामिन की कमी को पूरा करने के लिए काली मूली सर्दियों और शुरुआती वसंत में बहुत उपयोगी होती है खनिज लवणजीव में। इस सब्जी में शक्तिशाली रोगाणुरोधी गुण होते हैं।

काली मूली का हमारे श्लेष्म झिल्ली पर बहुत गहरा प्रभाव पड़ता है, इसलिए अब मैं इसके contraindications के बारे में कुछ शब्द कहना चाहता हूं।

मतभेद:

• पेट के अल्सर के साथ हानिकारक काली मूली और ग्रहणीविशेष रूप से उत्तेजना के दौरान।
• उत्पाद या व्यक्तिगत असहिष्णुता के लिए एलर्जी के मामले में।
• पर एसिडिटीआमाशय रस।
• पर एक्यूट पैंक्रियाटिटीजयह निषिद्ध है।
• यह एंटरोकोलाइटिस के लिए हानिकारक है।
• हाल के बाद हृद्पेशीय रोधगलन, को भी छोड़ देना चाहिए।

उपयोगी हरी मूली क्या है?

हरी मूली की संरचना काली मूली के समान है, जो रूस में व्यापक है, लेकिन स्वाद बहुत नरम है और कुछ हद तक डाइकॉन और मूली की याद दिलाता है। इस मूल फसल की जड़ें हैं हरा रंगएक सफेद टिप के साथ, और मांस थोड़ा कड़वा होता है, जिसमें एक विशेष गंध होती है और हरा भी होता है। अक्सर इस मूली को मार्गेलन भी कहा जाता है - उजबेकिस्तान की फर्गाना घाटी में स्थित मार्गिलन शहर के नाम पर।

लाभकारी गुण:

• बड़ी मात्रा में विटामिन ए की सामग्री के कारण, मूली दृष्टि हानि वाले लोगों के लिए उपयोगी है;
• भूख में कमी के साथ, इस जड़ की फसल का उपयोग कार्य को सक्रिय करता है जठरांत्र पथ;
• जड़ वाली सब्जियां शामिल हैं एक व्यक्ति के लिए आवश्यकपोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम, लोहा जैसे खनिज। इसलिए, कम प्रतिरक्षा के साथ-साथ उच्च रक्तचाप के लिए मूली उपयोगी है;
• इसमें बी विटामिन और हैं निकोटिनिक एसिड(विटामिन पीपी), इसलिए इसका उपयोग तंत्रिका तंत्र के रोगों में उपयोगी है। इसके अलावा, यह प्रोटीन चयापचय को सामान्य करता है;
• जड़ वाली फसलों में आयरन की उच्च सामग्री हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में सुधार करती है;
• मूली में निहित पोटेशियम का दांतों और हड्डियों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• उसके पास एक शक्तिशाली है जीवाणुनाशक क्रियाऔर इसलिए संक्रमण में उपयोगी है और सूजन संबंधी बीमारियां. यह ब्रोंकाइटिस, काली खांसी, निमोनिया के इलाज में बहुत मदद करता है;
• यह जड़ वाली फसल अच्छी होती है रोगनिरोधीकब्ज के साथ;
• इसमें स्थित है पोषक तत्त्वरक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करें, एथेरोस्क्लेरोसिस और मधुमेह की अच्छी रोकथाम है;
• हरी मूली- बहुत अच्छा चोलगॉगऔर इसलिए पित्ताशय और यकृत के रोगों में उपयोगी है;
• इस रूट फसल का उपयोग अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, और मानव शरीर से भारी धातुओं के विषाक्त पदार्थों, स्लैग और नमक को हटाने में भी मदद करता है;
• डिस्बैक्टीरियोसिस के लिए हरी मूली का उपयोग भी उपयोगी है;
• इसका रस गंजापन और गंभीर बालों के झड़ने के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह अच्छी तरह से मजबूत और पोषण करता है बालों के रोम;
• गाउट के उपचार में कद्दूकस की हुई मूली का उपयोग किया जाता है, संयुक्त रोगऔर रेडिकुलिटिस।

मतभेद:

हरी मूली, इसके सभी गुणों के लिए, कई प्रकार के contraindications हैं। सबसे पहले, इसका उपयोग पेट के अल्सर, अल्सर के लिए नहीं किया जाना चाहिए उंची श्रेणीआंतों, जठरशोथ के साथ उच्च अम्लता, ग्रहणी संबंधी अल्सर, रोगों में छोटी आंत. हृदय की गंभीर बीमारियों, गुर्दे और अग्न्याशय के रोगों के लिए इस जड़ वाली सब्जी की सिफारिश नहीं की जाती है। यदि किसी व्यक्ति को आवश्यक तेलों से एलर्जी है, तो उसके लिए मूली का सेवन करने से मना करना बेहतर है। हाल के बाद इसे नहीं खा सकते हस्तांतरित संचालनजठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों पर।

सामान्य तौर पर, इसे अपने शुद्ध रूप में और बड़ी मात्रा में अकेले उपयोग नहीं करना बेहतर होता है। इसे अन्य सब्जियों और फलों - चुकंदर, सेब, गाजर, आदि के साथ मिलाकर उपयोग करना अधिक उपयोगी है।

उपयोगी सफेद मूली क्या है?

Daikon मूली अपने स्वरूप में एक बड़े गाजर जैसा दिखता है, लेकिन केवल सफेद। स्वाद में, डाइकॉन अपने रिश्तेदार, काली या हरी मूली की तुलना में कुछ नरम होता है। Daikon आधुनिक पूर्व के व्यंजनों में एक लोकप्रिय उत्पाद है, इसका उपयोग दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए एक मसाला के रूप में या सलाद में टुकड़ा करने के लिए किया जाता है।

लाभकारी विशेषताएं:

• शरीर की सफाई। सब्जी प्रभावी रूप से एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक के साथ-साथ एक रेचक के रूप में उपयोग की जाती है। कैल्शियम और पोटेशियम लवण जो मूली का हिस्सा हैं, विषाक्त पदार्थों को हटाने के साथ मज़बूती से सामना करते हैं और अतिरिक्त तरल पदार्थशरीर से। इन गुणों के लिए धन्यवाद, डाइकॉन सही और का आधार है आहार खाद्य, साथ ही सफाई आहार।
• प्रतिरक्षा को मजबूत करना। सब्जी की गढ़वाली संरचना शरीर की प्रतिरक्षा शक्तियों को मजबूत करती है, और प्रोटीन घटक और फाइटोनसाइड्स रोगाणुओं के आंतरिक अंगों को साफ करने में मदद करते हैं। मेन्यू में डाइकॉन को नियमित रूप से शामिल करना जुकाम की अद्भुत रोकथाम है। सब्जी ब्रोंकाइटिस, अस्थमा, जैसे रोगों के पाठ्यक्रम को तेज करने और कम करने में मदद करती है। विभिन्न प्रकारखाँसी।
• किडनी और लीवर की सफाई। Daikon एक प्राकृतिक ऑर्गन क्लीन्ज़र है। सब्जी का फायदा यह है सुखद स्वादइसलिए रोजाना एक गिलास मूली का जूस पीने से पैंक्रियाज, किडनी और लिवर की कार्यप्रणाली में सुधार हो सकता है, साथ ही पथरी को निकालने में भी योगदान होता है।
• तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार। प्राचीन काल से, मूली का उपयोग शामक उत्पाद के रूप में किया जाता रहा है। पीड़ित लोग तंत्रिका उत्तेजनाया बढ़ी हुई आक्रामकता, प्रतिदिन इसका आधा गिलास रस पीना सुनिश्चित करें, जिससे तंत्रिका तंत्र का काम सामान्य हो जाता है, लाभ होता है मन की शांतिऔर अच्छा मूड। सोने से पहले जूस पीने से भरपूर और स्वस्थ नींद आती है।
• रोकथाम और उपचार मधुमेह. सफेद मूली के लाभकारी गुण मधुमेह रोगियों को रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने में मदद करते हैं। सब्जी में फ्रुक्टोज होता है, जो मधुमेह के रोगियों के आहार में अपरिहार्य है।
• वजन कम करने में मदद करें। सब्जी है कम कैलोरी वाला उत्पादडायकॉन की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम में केवल 18 किलोकलरीज है। ताजा उत्पाद। डायकॉन हानिकारक घटकों के शरीर को साफ करने और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है, इसलिए इसे सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है आहार उत्पादउन लोगों के मेनू में जो हानिरहित रूप से अपना वजन कम करना चाहते हैं।
• हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों का उपचार। उपयोगी गुणसब्जियां एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी बीमारियों की रोकथाम में योगदान करती हैं, बढ़ी हुई दररक्त कोलेस्ट्रॉल, विभिन्न रोगकार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम की।
• इलाज त्वचा रोग. कॉस्मेटोलॉजी में डायकॉन मूली की व्यापक रूप से मांग है। ताजे निचोड़े हुए रस की मदद से आप उम्र के धब्बों और झाईयों से छुटकारा पा सकते हैं, क्योंकि इसमें सफेदी के गुण होते हैं। मुहांसे और फोड़े के इलाज में डाइकॉन लेता है विशेष स्थान. ऐसा माना जाता है कि मूली के रस को नियमित रूप से त्वचा पर मलने से त्वचा की जलन और दोष स्थायी रूप से समाप्त हो जाते हैं।
• बालों की बहाली। सब्जी की गढ़वाली रचना का बालों की आंतरिक और बाहरी संरचना पर अनुकूल प्रभाव पड़ता है। बालों की जड़ों में घिसा हुआ मूली का रस एक उत्कृष्ट मजबूती और पौष्टिक एजेंट है।

मतभेद:

मूल्यवान उपयोगी गुणों के अलावा, मूली में कई प्रकार के contraindications हैं। इसलिए, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोग होने पर डाइकॉन का सेवन नहीं करना चाहिए। यह इस उत्पाद की खपत को गुर्दे और हृदय रोग वाले लोगों तक सीमित करने के लायक भी है, क्योंकि। मूली का स्वाद तीखा होता है और यह बीमारियों को बढ़ा सकता है या खराब कर सकता है वर्तमान स्थितिस्वास्थ्य।

गर्भवती महिलाओं के लिए मूली का उपयोग करने की सख्त मनाही है: इस मूल फसल में आवश्यक तेल होते हैं जो गर्भाशय के स्वर के उल्लंघन की संभावना को बढ़ाते हैं, जिससे गर्भपात या समय से पहले जन्म हो सकता है।

आपको आने वाले वर्ष में गर्भवती होने की योजना बनाने वाली महिलाओं के आहार में इस उत्पाद के उपयोग को कम करने की भी आवश्यकता है: इस तरह से आप अपनी रक्षा कर सकते हैं संभावित समस्याएंसंतानोत्पत्ति से संबंधित।

स्तनपान कराने वाली माताएं इस उत्पाद को अपने मेनू में शामिल कर सकती हैं, लेकिन इसका उपयोग सीमित मात्रा में करें। छोटी खुराक (कई ग्राम) से शुरू करके पहले पूरक खाद्य पदार्थों के साथ बच्चों को मूली दी जा सकती है।

मूली के औषधीय गुण :

लोक चिकित्सा में, शहद के साथ मूली का रस मुख्य रूप से प्रयोग किया जाता है। यह उपाय जुकाम, ऊपरी हिस्से की सूजन में मदद करता है श्वसन तंत्र, ब्रोंकाइटिस, फेफड़ों के रोग।

शहद के साथ काली मूली वाली खांसी का इलाज कैसे करें?

हम में से कई लोगों ने शायद शहद के साथ काली मूली के रूप में खांसी के ऐसे लोक उपचार के बारे में सुना है। यह नुस्खा कितना उपयोगी है?

• काली मूली का हमारे शरीर पर इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग, टॉनिक प्रभाव होता है।
• इस मूल फसल का रस है सकारात्मक कार्रवाईसर्दी के साथ खांसी, ब्रोंकाइटिस, लैरींगाइटिस, ऊपरी श्वसन पथ के रोगों के साथ। मूली के रस में शहद मिलाकर उत्कृष्ट उपायठंड से।
• शहद भी है और मूली भी प्राकृतिक एंटीबायोटिक, जिसमें संपूर्ण आवर्त सारणी शामिल है। यह स्वाभाविक है और प्राकृतिक दवाप्रकृति ने ही हमें दिया है।
• फाइटोनसाइड्स की सामग्री के अनुसार, यह मूल फसल हॉर्सरैडिश और प्याज से कम नहीं है।
• इसमें शहद के साथ मूली और एक रोगाणुरोधी प्रभाव होता है। इसमें एंटीट्यूसिव और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव भी होते हैं।

इस दवा को तैयार करने के कई विकल्प हैं।

मानक:

अवयव:

• मध्यम आकार की मूली;
• 2 चम्मच शहद, अधिमानतः मई।

जड़ की फसल के शीर्ष को काट लें और एक छोटा सा गड्ढा बनाने के लिए कुछ गूदा निकाल दें। इसमें शहद मिलाएं और कटे हुए टॉप से ​​ढक दें। 10-12 घंटे के लिए छोड़ दें।

इस समय के दौरान, एक स्वस्थ सब्जी से रस निकलता है और शहद के साथ मिलाकर एक हीलिंग मिश्रण बनता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, इसे एक चम्मच में भोजन से पहले दिन में तीन बार लिया जाना चाहिए, रोकथाम के लिए - नाश्ते से पहले दिन में एक बार।

दिन के अंत तक, आपको उसी मूली के अंदर फिर से दो बड़े चम्मच शहद मिलाने की आवश्यकता है ताकि यह सुबह ताजा रहे। उपचार उपाय. चौथे दिन, मूली, एक नियम के रूप में, सूख जाती है और रस का स्राव करना बंद कर देती है। इसलिए, इसे एक नए से बदल दिया जाता है और उपचार जारी रहता है।

किफायती:

थोड़ा बचाने के लिए, आप मूली के शीर्ष को नहीं काट सकते हैं, लेकिन बस जड़ की फसल को छील लें, स्लाइस में काट लें और उस पर शहद डालें। इस प्रकार, रस अभी भी बाहर खड़ा होना शुरू हो जाएगा, और सूखे मूली को फेंकना नहीं पड़ेगा। 12 घंटे के बाद खांसी की दवा तैयार है।

तेज़:

आप इसे अलग तरीके से कर सकते हैं। बनाने की विधि लगभग एक जैसी ही होती है बस बनाने का तरीका अलग होता है। मूली को छीलिये, कद्दूकस कर लीजिये और जाली से रस निचोड़ लीजिये. यह क्लासिक संस्करण की तुलना में थोड़ा अधिक रस निकलता है, इसलिए वे अधिक शहद लेते हैं - 2 बड़े चम्मच।

ऊपर वर्णित योजना के अनुसार सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित और सेवन किया जाता है - दिन में 3 बार। इस नुस्खा का लाभ यह है कि आपको रस का बचाव करने की आवश्यकता नहीं है, आप तैयारी के तुरंत बाद दवा ले सकते हैं।

बच्चों के लिए आवेदन:

बच्चों में खांसी के इलाज के लिए मूली को शहद के साथ भी इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन यहां कई बारीकियां हैं।

• इस बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें कि आपका बच्चा इस उपाय का उपयोग कर सकता है या नहीं।
• अगर बच्चा अभी एक साल का नहीं हुआ है तो उसे किसी भी हाल में मूली का जूस नहीं देना चाहिए। ऐसे बच्चों में स्वरयंत्र की श्लेष्मा झिल्ली अभी भी बहुत कोमल होती है, और कास्टिक रस, शहद से पतला होने पर भी स्वरयंत्र की जलन हो सकती है।
• यदि आप पहली बार किसी बच्चे को शहद के साथ मूली दे रहे हैं, तो प्रतिक्रिया को ट्रैक करने के लिए सुबह ऐसा करने की सलाह दी जाती है। बच्चे का शरीर. आखिरकार, शहद एक बहुत मजबूत एलर्जेन है। एलर्जी से ग्रस्त बच्चों में, यह लोक उपायत्वचा पर चकत्ते और दस्त हो सकते हैं।

हालाँकि, यह सब प्रकृति द्वारा निर्मित प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं के निस्संदेह लाभों को नकारता नहीं है। खांसी होने पर डॉक्टर की मंजूरी के साथ, आप भोजन से पहले दिन में 3 बार एक चम्मच में बच्चे को मूली का रस शहद के साथ दे सकते हैं।

गर्भावस्था के दौरान:

क्या वे काली मूली का उपयोग खांसी के इलाज के लिए कर सकते हैं? यह संभव है, लेकिन बहुत सावधानी से।

• स्त्री रोग विशेषज्ञ का परामर्श आवश्यक है! यदि मां को लाभ भ्रूण को होने वाले जोखिम से अधिक है, तो डॉक्टर "दादी की" दवा के उपयोग की अनुमति दे सकते हैं। और जोखिम, ज़ाहिर है, मौजूद है: मूली आवश्यक तेलों में बहुत समृद्ध है जो गर्भाशय के स्वर को बढ़ाती है। जब गर्भपात का थोड़ा सा भी खतरा होता है, तो काली मूली स्पष्ट रूप से contraindicated है - उपचार और सलाद दोनों के लिए।
• गर्भवती महिलाओं के लिए "दादी की" दवा शहद के साथ नहीं, बल्कि चीनी के साथ पकाना बेहतर है, क्योंकि एलर्जेनिक उत्पादभ्रूण के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।
• वैकल्पिक रूप से, आप पीसने के लिए चीनी के साथ मूली के टिंचर का उपयोग कर सकते हैं। इसका गर्म प्रभाव पड़ता है और शरीर मजबूत होता है।

और यहाँ वह अपनी पुस्तक में सलाह देता है "हम सब्जियों के साथ व्यवहार करते हैं। बेड से हीलर "डी। नेस्टरोव:

मूली के बारे में बहुत ही रोचक वीडियो! देखने लायक!

मूली से वापसी के लक्षणों को कैसे दूर करें?

नुस्खा 1

मूली के रस में खीरे का रस और अजवाइन का रस 2:1:1 के अनुपात में मिलाएं, थोड़ा सा पानी और 1 चम्मच अजवायन का रस मिलाएं। एक घंटे के भीतर 300 मिली पिएं। अजवाइन के रस के बजाय गोभी का रस या नमकीन इस्तेमाल किया जा सकता है।

नुस्खा 2

काली मूली के रस में लाल गोभी का रस और अजवायन का रस 5:2:1 के अनुपात में मिला लें। एक घंटे के अंदर 300 मिली पिएं। अगर स्थिति में सुधार नहीं होता है, तो 200 मिलीलीटर दूध में 1 बड़ा चम्मच मूली का रस और 2 चम्मच शहद मिलाकर पिएं।

पित्त पथरी रोग का उपचार:

नुस्खा 1

100 मिली काली मूली के रस में 50 मिली सैंडी इम्मोर्टेल इन्फ्यूजन मिलाएं। भोजन से 1 घंटे पहले 2 बड़े चम्मच दिन में 4 बार लें। उपचार का कोर्स 21 दिन है। यदि आवश्यक हो, एक सप्ताह के ब्रेक के बाद उपचार दोहराएं।

नुस्खा 2

अजमोद की जड़ों के 50 मिलीलीटर काढ़े के साथ 100 मिलीलीटर काली मूली का रस मिलाएं, 1 चम्मच वर्मवुड जलसेक और 1 बड़ा चम्मच यारो जलसेक मिलाएं। भोजन से 1 घंटे पहले 2 बड़े चम्मच दिन में 3 बार लें। उपचार का कोर्स 14 दिन है। यदि आवश्यक हो, दो सप्ताह के ब्रेक के बाद उपचार दोहराएं।

आर्थ्रोसिस उपचार:

नुस्खा 1

200 ग्राम मूली को कद्दूकस कर लें और 300 मिली वोडका डालें, 3-4 दिनों के लिए छोड़ दें, तनाव। 14 दिनों के लिए दिन में 2 बार रोगग्रस्त जोड़ों को लुब्रिकेट करने के लिए टिंचर।

नुस्खा 2

300 ग्राम मूली को कद्दूकस करके रुई पर लगाकर 1 घंटे के लिए जोड़ों के दर्द पर लगाएं। प्रक्रिया 21 दिनों के लिए दिन में 1-2 बार की जाती है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों की रोकथाम:

नुस्खा 1

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के संक्रमण को रोकने के लिए रोजाना 150 ग्राम पिसी हुई काली मूली को 1 चम्मच लहसुन के रस में मिलाकर खाएं। रोकथाम का कोर्स 2-3 दिन है।

नुस्खा 2

गैस्ट्राइटिस, कोलाइटिस, पेट फूलने की रोकथाम के लिए दिन में 2 बार 1 बड़ा चम्मच मूली का रस लें। रोकथाम का कोर्स 14 दिन है। रोकथाम वर्ष में 2-3 बार की जाती है।

प्राचीन काल से, मानव काली मूली का उपयोग न केवल पोषण में, बल्कि इसके रूप में भी करता रहा है उपचार, और पूरी दुनिया में, यूरोप और एशिया दोनों में, और अमेरिका में। विटामिन, और विशेष रूप से विटामिन सी सहित पोषक तत्वों से भरपूर, जीवाणुरोधी और रोगाणुरोधी गुणों से युक्त, बड़ी मात्रा में पोटेशियम, सल्फर, फास्फोरस, मैग्नीशियम, जस्ता और कई अन्य उपयोगी और आवश्यक खनिज युक्त, मूली पारंपरिक रूप से कई रोगों के उपचार में उपयोग की जाती है। .

के समान मौजूदा प्रजातियांइस सब्जी का मुख्य भूमिकामानव स्वास्थ्य के लिए, यह मूली की काली किस्म है जिसे सौंपा गया है। सच है, यह अक्सर सर्दी और फ्लू के मौसम में याद किया जाता है, लेकिन यह किसी भी मौसम में अपना लाभ लाएगा।
या यूँ कहें कि मूली ही नहीं, बल्कि उसका रस।

यह द्विवार्षिक सब्जी उद्यान फसल के रूप में उगाई जाती है। जड़ की फसल विकास के पहले वर्ष में एक साथ बेसल पत्तियों के रोसेट के साथ बनती है। दूसरे वर्ष में, आधा मीटर लंबा एक फूल वाला तना और पौधे के बीज दिखाई देते हैं। छोटे फूलों को ब्रश में इकट्ठा किया जाता है।

काली मूली के रस की संरचना और उपयोगी गुण

जैसे काली मूली के फल और उसका रस ही मालिक हैं सार्थक राशिउपयोगी तत्व, जिनमें शामिल हैं:

• प्रोटीन (लगभग 2 ग्राम);
• कार्बोहाइड्रेट (लगभग 7 ग्राम);
• कार्बनिक अम्ल;
• स्टार्च;
• ईथर के तेल;
• आहार फाइबर(सेलूलोज़);
• ग्लूकोसाइड्स;
• Phytoncides;
• अमीनो अम्ल;
• महत्वपूर्ण जीवाणुरोधी एंजाइम लाइसोजाइम;
• बी विटामिन;
• विटामिन ए;
• एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी);
• नियासिन (विटामिन पीपी);
• टोकोफेरोल (विटामिन ई के रूप में जाना जाता है;
• बीटा कैरोटीन;
• खनिजों का प्रतिनिधित्व सोडियम, लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस द्वारा किया जाता है।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि ऐसे उत्पाद की कैलोरी सामग्री बहुत कम है।

उपचार के लिए काली मूली का रस उपयोगी है बाहरी रोग, और आंतरिक।

रस अधिक की अनुमति देता है बेहतर आत्मसातसभी पोषक तत्व प्राप्त करें महान लाभइसके उपचार गुणों से। अतः उपचार में मूली का रस उपयोगी हो सकता है स्व - प्रतिरक्षित रोग, पाचन तंत्र, मूत्र पथ, जुकाम, ऊपरी श्वसन पथ के रोग, खांसी और ब्रोंकाइटिस सहित।

काली मूली के रस के मुख्य लाभकारी गुणों में से एक इसकी पाचन और पाचन में सुधार करने की क्षमता है उत्सर्जन कार्यजीव। जूस में बहुत अधिक फाइबर होता है, जो मोटर कौशल में सुधार करता है पाचन नालकब्ज को रोकना।

ठंड के मौसम और शुरुआती वसंत में रस विशेष रूप से उपयोगी होता है। आखिरकार, मूली में विटामिन सी पूरे सर्दियों में जमा रहता है।

काली मूली के जूस के फायदे

मूली की सफेद और गुलाबी किस्मों की तुलना में, काली भिन्नता (अधिक सटीक, इसका रस) अधिक है एक विस्तृत श्रृंखला सकारात्मक प्रभावमानव शरीर पर:

आज, औषधीय प्रयोजनों के लिए काली मूली का रस बनाने के दो तरीके हैं। और हमेशा मुख्य सामग्री में से एक प्राकृतिक शहद होता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जूसर के साथ रस निचोड़ने का रिवाज नहीं है, लेकिन यह विशेष रूप से शहद या चीनी के साथ तैयार किया जाता है।

एक मध्यम आकार की मूली को बहते पानी के नीचे धोया जाता है, बीच को काट दिया जाता है। एक पतली तल वाला एक तल मौजूद होना चाहिए। इस छेद में एक चम्मच शहद डाला जाता है। किनारों पर छोटे-छोटे चीरे लगाए जाते हैं, जिससे रस निकलेगा। तैयार फल को एक जार, कप या अन्य कंटेनर में रखा जाता है और छोड़ दिया जाता है कमरे का तापमान 5-7 घंटे के लिए। इस समय के बाद, काली मूली का रस उपयोग के लिए तैयार है।

खाना पकाने की यह विधि औषधीय उत्पादअपेक्षाकृत सरल, लेकिन अधिक लगेगा लंबे समय तक. काली मूली का जूस बनाने के लिये इस तरहआपको जड़ की फसल को महीन या मध्यम grater पर धोने, छीलने और पूरी तरह से कद्दूकस करने की आवश्यकता होगी, एक चम्मच शहद डालें और एक गहरे कटोरे में डालें (आपको जारी तरल की मात्रा को ध्यान में रखना होगा) अंधेरी जगहकम से कम 10 घंटे। फिर आपको कसा हुआ मिश्रण को साफ धुंध में बदलने की जरूरत है और मूली द्वारा स्रावित रस को स्वयं निचोड़ लें।

एक अन्य विधि में शहद का उपयोग शामिल नहीं है, जिसे सफलतापूर्वक चीनी से बदल दिया जाता है, और इसके लिए अधिकतम शारीरिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। और हां, यह काफी तेज है। ऐसा करने के लिए, आपको बस काली मूली की जड़ को धोने, छीलने, छोटे स्लाइस में काटने, एक गहरे कटोरे में रखने, चीनी के साथ छिड़कने और कमरे के तापमान पर सचमुच 2-3 घंटे के लिए छोड़ने की जरूरत है। द्वारा समय दिया गयाजूस अपने आप निकल जाएगा।

खांसी के लिए काली मूली का रस

अलग-अलग, काली मूली के रस के साथ खांसी के प्रभावी उपचार पर ध्यान देने योग्य है। यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि इन उद्देश्यों के लिए सबसे उपयुक्त जड़ वाली फसल एक मध्यम आयु वर्ग, अंकुरित, बड़े आकार की काली मूली होगी, जिसमें सबसे बड़ी सामग्रीविटामिन और औषधीय पदार्थ।

इस मामले में, फलों को वर्महोल के बिना चुना जाता है और विभिन्न क्षतिरासायनिक उर्वरकों के उपयोग के बिना मिट्टी में उगाया जाता है। अन्यथा, उपचार के बारे में बात करना अनुचित होगा, क्योंकि ऐसी मूली लाएगी अधिक नुकसान, स्वास्थ्य के लिए खतरनाक तत्वों के साथ पहले से ही कमजोर जीव को बाहर निकालना।

औषधि प्राप्त करने के लिए, शहद के साथ काली मूली का रस तैयार करने के लिए उपरोक्त विधियों में से एक का उपयोग करें।

शांत करने वाला, कफ निस्सारक और सूजन-रोधी गुण होने के कारण, मूली का रस चमत्कारिक ढंग से इसके खिलाफ लड़ता है तेज खांसी, इसके लिए एक वयस्क के लिए प्रति दिन लगभग 100 ग्राम स्रावित रस (जो लगभग तीन जड़ फसलों के बराबर होता है) लेने के लिए पर्याप्त है, बच्चों को दिन में तीन बार एक चम्मच दिया जाता है, लेकिन केवल डॉक्टर की अनुमति के बाद। उपचार की अवधि आमतौर पर 10 दिनों से अधिक नहीं होती है।

काली मूली का जूस कैसे लें

काली मूली का रस स्वाद से घृणा नहीं करता है और इसलिए बच्चों द्वारा आनंद के साथ माना जाता है। खास बात यह है कि ऐसे जूस का सेवन खाने के बाद ही किया जा सकता है।

विकास को रोकने के लिए हृदवाहिनी रोगऐसे उत्पाद को दिन में तीन बार "खाना" सबसे अच्छा है।

यूरोलिथियासिस के उपचार में, काली मूली का रस पूरे दिन में हर घंटे एक चम्मच में पीना होगा, धीरे-धीरे खुराक बढ़ाकर एक बड़ा चम्मच और फिर आधा गिलास करना होगा। आमतौर पर उपचार का कोर्स तीन लीटर जूस पीने के बाद समाप्त हो जाता है।

काली मूली के रस का मिश्रण और वनस्पति तेलकैंसर की घटना को रोकने में मदद करता है (विशेष रूप से, महिलाओं में गर्भाशय ग्रीवा और स्तन)।

कॉस्मेटोलॉजी में काली मूली का रस

काले मूली के रस ने आवेदन के इस क्षेत्र को नहीं छोड़ा है। इसका उपयोग चेहरे की त्वचा और बालों की देखभाल के लिए किया जा सकता है। रस मदद करता है:

त्वचा को फिर से जीवंत करें, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट गुणों वाले विटामिन और खनिज होते हैं जो त्वचा की उम्र बढ़ने को रोकने के लिए महत्वपूर्ण हैं;

हल्का वर्णक और उम्र के धब्बे, मुँहासे और ब्लैकहेड्स से धब्बे;

रूसी कम कर देता है;

बालों के रोम को मजबूत करता है, बालों के झड़ने को रोकता है;

तैलीय बालों को खत्म करता है।

काली मूली के रस के उपयोग में अवरोध

इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि काली मूली का रस अभी भी "जोरदार" उत्पादों से संबंधित है और श्लेष्म झिल्ली पर एक मजबूत प्रभाव पड़ता है, इसे ध्यान में रखना आवश्यक है:

• डॉक्टर की सिफारिशें;
• मूली और शहद दोनों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• पेट और डुओडेनम के पेप्टिक अल्सर की उपस्थिति;
• पेट का बढ़ा हुआ स्राव;
• तीव्र और जीर्ण चरणों में अग्नाशयशोथ की उपस्थिति;
• मौजूदा आंत्रशोथ;
• दिल का दौरा पड़ने के बाद की स्थिति, जो आपके शेष जीवन के लिए बनी रहती है।

काली मूली का रस हमारे शरीर को बहुत लाभ पहुँचा सकता है, आवश्यक लाभकारी पोषक तत्व प्रदान करता है। लेकिन हमें उस नुकसान के बारे में नहीं भूलना चाहिए जो कुछ लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है। सामान्य तौर पर, रस उपयोगी होता है और इसमें कई उपयोगी और होते हैं औषधीय गुणऔर हमें स्वस्थ रखने और लंबे समय तक युवा और स्वस्थ रहने में मदद करता है।

खांसी, ब्रोंकाइटिस और अन्य श्वसन रोगों के इलाज के लिए शहद के साथ काली मूली लंबे समय से लोक चिकित्सा में उपयोग की जाती रही है। यह स्वादिष्ट शरबत, जिसे छोटे बच्चे खाकर खुश होते हैं, बनाने में बेहद आसान है। लेकिन शहद के साथ काली मूली के ये सभी गुण नहीं हैं, और इसका उपयोग न केवल के रूप में किया जाता है घरेलू उपचारखांसी से। काली मूली को शहद के साथ और कैसे इस्तेमाल करें, किन बीमारियों के लिए, इसके क्या गुण और फायदे हैं, आप इस लेख से जानेंगे।

रूस में मूली एक पारंपरिक कृषि फसल है जो हर जगह उगाई जाती है। काली त्वचा और सफेद, थोड़ी कड़वी, सलीबदार गूदे वाली यह गोल या थोड़ी लम्बी जड़ वाली फसल न केवल यहाँ, बल्कि पूरे विश्व में औषधीय प्रयोजनों के लिए पसंद की जाती है और उपयोग की जाती है।

उपयोगी काली मूली क्या है

इस सब्जी की कई किस्में होती हैं। सफेद और हरी मूली होती है। दाइकोन वाली मूली भी इसी परिवार से संबंधित है। लेकिन सबसे ज्यादा इस्तेमाल की जाने वाली काली मूली है। ऐसा प्यार काफी हद तक इसकी रासायनिक संरचना द्वारा प्रदान किया जाता है, जिसमें शामिल हैं:

विटामिन: सी, ए, के, ई, ग्रुप बी;

खनिज: कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सल्फर, लोहा, जस्ता और अन्य;

एंजाइम;

ईथर के तेल;

कार्बनिक अम्ल;

Phytoncides;

ग्लाइकोसाइड्स;

सेलूलोज़।

नई फसल तक लगभग इसमें विटामिन सी जमा रहता है। यह तथ्य वसंत बेरीबेरी की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण है, स्कर्वी की रोकथाम के रूप में कार्य करता है या, जैसा कि इसे नाविकों की बीमारी भी कहा जाता है।

विटामिन सी प्रमुख विटामिनों में से एक है। शहद के साथ काली मूली विशेष रूप से उपयोगी होती है सर्दियों की अवधिजब यह विटामिन पर्याप्त नहीं होता है और खिड़की के बाहर ठंड होती है।

कैल्शियम, फॉस्फोरस की उपस्थिति हड्डियों के लिए अच्छी होती है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से दिलचस्प हो सकता है जो लैक्टोज असहिष्णु हैं और दूध और डेयरी उत्पादों से यह तत्व प्राप्त नहीं कर सकते हैं।

इसके अलावा, कैल्शियम सुरक्षा करता है रक्त वाहिकाएंऔर स्ट्रोक के खतरे को कम करता है। के लिए भी आवश्यक है तंत्रिका कोशिकाएं. शरीर में इसकी कमी से थकान, ऐंठन, धड़कन, कब्ज, चक्कर आ सकते हैं।

सोडियम रक्त के घटकों में से एक है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और इष्टतम रक्तचाप को बनाए रखता है।

फास्फोरस शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य करता है। यह मुख्य घटकों में से एक है कंकाल प्रणालीकोलेजन के उत्पादन में शामिल। सामान्य कामकाज के लिए फॉस्फोलिपिड आवश्यक हैं कोशिका की झिल्लियाँऔर सेलुलर पोषण।

काली मूली में कई एंजाइम होते हैं, जो फाइबर के साथ मिलकर पाचन और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करते हैं।

शहद के साथ काली मूली

मानव शरीर के लिए शहद के फायदों के बारे में सभी जानते हैं। वे उसे यूँ ही "डॉक्टर" नहीं कहते। प्रकृति द्वारा हमें दिए गए इस अद्भुत उत्पाद में कई उपयोगी और उपचार गुण हैं। इसका उपयोग न केवल सर्दी और खांसी के लिए किया जाता है।

शहद के साथ काली मूली:

शरीर से विषाक्त पदार्थों को घोलता और निकालता है, लगभग सभी अंगों के शुद्धिकरण की प्रक्रिया को उत्तेजित करता है: पित्त में और मूत्राशय, गुर्दे, ब्रांकाई;

उत्तेजित करता है और पाचन को सामान्य करता है, भूख में सुधार करता है;

सूजन कम कर देता है;

काली मूली फाइटोनसाइड्स के साथ मिलकर शहद सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकता है, जिससे लड़ने में मदद मिलती है विभिन्न वायरसऔर बैक्टीरिया;

करने के लिए धन्यवाद जीवाणुनाशक गुणआंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार होता है, रोगजनक माइक्रोफ्लोरा की वृद्धि बाधित होती है;

संक्रमण के प्रतिरोध में वृद्धि;

घटता स्तर खराब कोलेस्ट्रॉल, जिसका रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के रूप में कार्य करता है;

शहद के साथ काली मूली का रस न केवल खांसी का उपाय है। इसका उपयोग सर्दी और जुकाम से बचाव के लिए किया जा सकता है वायरल रोग, यह शरीर को शुद्ध करने में मदद करेगा, शरीर की सुरक्षा को बढ़ाएगा।

बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि मूली को शहद के साथ बनाना क्यों आवश्यक है, ऐसे संयोजन का क्या उपयोग है?

जिस किसी ने भी सब्जी का सलाद या स्प्रिंकल पकाया हो ताजी बेरियाँऔर चीनी के साथ फल, आपने शायद देखा होगा कि जैसे ही नमक या चीनी मिलाई जाती है, सब्जियां, जामुन और फल रस छोड़ना शुरू कर देते हैं। इसी तरह, शहद डालने पर मूली गहन रूप से रस स्रावित करने लगती है। जूसर का उपयोग करने की तुलना में रस निकालना बहुत आसान है। हाँ, और यह और अधिक बाहर खड़ा है।

जी हां, वे चीनी के साथ जूस बनाते हैं। ऐसे व्यंजनों का उपयोग अक्सर छोटे बच्चों के इलाज के लिए किया जाता है जिन्हें शहद से एलर्जी होती है।

लेकिन शहद में ही कई उपचार और लाभकारी गुण होते हैं। शहद के साथ मूली के रस का मिश्रण एक नाशक उपाय है जो कई तरह से काम करता है। यह एक बेहतरीन प्राकृतिक एंटीसेप्टिक है। आखिरकार, मूली और शहद दोनों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो उनके गुणों और क्रिया में एंटीबायोटिक दवाओं के समान होते हैं।

और स्वाद एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है: मूली का रस पीने और शहद खाने की तुलना में सिरप नरम और अधिक सुखद हो जाता है।

काली मूली को शहद के साथ कैसे पकाएं

ज्यादातर, खांसी के इलाज के लिए शहद के साथ मूली तैयार की जाती है। यह उत्पाद कई वर्षों के अभ्यास से सिद्ध हुआ है।

अब ऐसा जूस बनाना हमारी दादी-नानी की तुलना में बहुत आसान है। खाना पकाने के लिए हीलिंग सिरपमूली को धोने, छीलने और सब्जी कटर या ब्लेंडर में काटने के लिए पर्याप्त है। परिणामी मिश्रण में शहद मिलाएं और रस निकालने के लिए कई घंटों के लिए छोड़ दें। बनाने की इस विधि में कम समय लगता है और यह सरल है।

एक बार शहद के साथ मूली का रस इस प्रकार बनाया गया था। तैयार काली मूली की जड़ में (इसे छीला नहीं गया था), बीच में से काट दिया गया। यह बर्तन जैसा कुछ निकला। शहद को इस अवकाश में जोड़ा गया और मूली से काटे गए "ढक्कन" से ढक दिया गया। यदि जड़ बड़ी है, तो एक बड़ा चमचा। एक छोटे से - एक या दो चम्मच में। 10-12 घंटे के लिए छोड़ दें और फिर निकले रस को छान लें।

एक ही जड़ की फसल को दो या तीन बार इस्तेमाल किया जा सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि अंदर से कितना गूदा निकाला गया है।

यदि परिवार में एक से अधिक व्यक्ति बीमार पड़ते हैं, लेकिन एक साथ कई, तो आप इस प्रकार अधिक मात्रा में सिरप तैयार कर सकते हैं।

एक ब्लेंडर के साथ दो, तीन रूट फसलों को पीसें या पीसें। गूदे को जार या एनामेल्ड (ग्लास, सिरेमिक) सॉस पैन में डालें। शहद (100 ग्राम या अधिक, कसा हुआ गूदा की मात्रा के आधार पर) जोड़ें। एक ढक्कन के साथ कवर करें और कमरे में 8-12 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर सावधानी से चाशनी को छान लें और फ्रिज में रख दें।

पढ़ना

काली मूली को रानी या पितामह कहा जाता है, और अच्छे कारण के लिए। हिप्पोक्रेट्स ने स्वयं कहा कि यह उनमें से एक है सर्वोत्तम उत्पाद. यह प्राचीन मिस्र और यूनानियों द्वारा उपयोग और उपयोग किया जाता था, और बाद के समय में इसने गौरवपूर्ण स्थान प्राप्त किया।

जड़ फसल का विवरण और विशेषताएं

यह एक द्विवार्षिक पौधा है। विकास के पहले वर्ष में, केवल एक जड़ वाली फसल एक छड़ के रूप में और बेसल पत्तियों की एक रोसेट बनती है। दूसरे वर्ष में, काफी शाखित और लगभग मीटर लंबा तना दिखाई देता है, जिसके ऊपरी भाग में बाद में एक फूल बनता है।
पत्तियाँ काफी बड़ी होती हैं, सममित रूप से व्यवस्थित भागों के साथ, आकार और आकार में भिन्न होती हैं, साथ ही लोब के आकार में भी। आउटलेट में उनमें से एक दर्जन तक हो सकते हैं। पत्ती की प्लेटों की लंबाई 20 से 60 सेंटीमीटर तक होती है।

जड़ की फसल स्वयं काली त्वचा और सफेद मांस के साथ गोल-चपटी, रसदार होती है। जड़ जमीन में 30 सेंटीमीटर तक बढ़ सकती है। फल हल्के भूरे रंग के बीजों वाली एक बड़ी फली होती है जो जून के अंत तक पक जाती है। किस्म के आधार पर, यह 200 ग्राम से एक किलोग्राम तक हो सकता है।

यह मई-जून में खिलना शुरू करता है और यह प्रक्रिया लगभग चालीस दिनों तक चलती है। छोटे फूलों को ब्रश के रूप में ढीले पुष्पक्रमों में एकत्र किया जाता है।

क्या तुम्हें पता था? में प्राचीन ग्रीसमूल फसल को उच्च सम्मान में रखा गया था। मूली केवल सोने के व्यंजनों में परोसी जाती थी, जबकि इस सब्जी का भुगतान शुद्ध सोने से किया जाता था, जो वजन में इसके बराबर था।

काली मूली की रचना

इसकी संरचना में, 90% काली मूली में पानी होता है, या अधिक सटीक रूप से, उत्पाद के 100 ग्राम में 88 ग्राम पानी, 1 ग्राम राख होता है, और बाकी चीनी, फाइबर, सल्फर, एसिड, लवण युक्त पदार्थ होते हैं। सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, अमीनो एसिड।

विटामिन और खनिज

से विटामिन समूह 100 ग्राम में काली मूली:

• ए - 3 माइक्रोग्राम;
• बीटा-कैरोटीन - 0.02 मिलीग्राम;
• बी 1 (थियामिन) - 0.03 मिलीग्राम;
• बी 2 (राइबोफ्लेविन) - 0.03 मिलीग्राम;
• पीपी - 0.6 मिलीग्राम;
• बी 5 (पैंटोथेनिक एसिड) - 0.18 मिलीग्राम;
• बी 6 (पाइरिडोक्सिन) - 0.06 मिलीग्राम;
• बी 9 (फोलिक एसिड) - 14 एमसीजी;
• ई (अल्फा-टोकोफेरोल, टीई) - 0.1 मिलीग्राम;
• सी (एस्कॉर्बिक एसिड) - 29 मिलीग्राम।

संदर्भ के लिए: विटामिन पीपी - प्रारंभिक बायोऑक्सीडेशन; विटामिन ए - प्रतिरक्षा; बी 1 - पाचन और हृदय प्रणाली; बी 2 - जैव ऑक्सीकरण और ऊर्जा उत्पादन; बी 6 - एनीमिया की घटना को रोकता है; विटामिन ई एक एंटीऑक्सीडेंट है।

से खनिजप्रति 100 ग्राम:

• पोटेशियम - 357 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 35 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम - 22 मिलीग्राम;
• सोडियम - 13 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 26 मिलीग्राम;
• लोहा - 1.2 मिलीग्राम;
• मैंगनीज - 0.033 मिलीग्राम;
• कॉपर - 0.099 मिलीग्राम;
• सेलेनियम - 0.7 एमसीजी;
• जिंक - 0.13 मिलीग्राम;
• आयोडीन - 8 एमसीजी।

संदर्भ के लिए: पोटेशियम - कार्डियक गतिविधि; कैल्शियम - हड्डियों को मजबूत बनाना, रक्त का थक्का बनाना; मैग्नीशियम - वासोडिलेशन, आंतों की गतिशीलता, पत्थरों के निर्माण में बाधा; लोहा - हीमोग्लोबिन और मायोग्लोबिन।
सुपाच्य से कार्बोहाइड्रेटप्रति 100 ग्राम:

• स्टार्च और डेक्सट्रिन - 0.3 ग्राम;
• मोनो- और डिसैक्राइड - 6.4 ग्राम।

कैलोरी सामग्री और BJU

100 ग्राम काली मूली में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 1.9 ग्राम;
• वसा - 0.1 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 2.1 ग्राम;
• कार्बनिक अम्ल - 0.1 ग्राम;
• आहार फाइबर - 2.1 ग्राम।

कुल 100 ग्राम काली मूली 36 किलोकलरीज.

पुरुषों के लिए उपयोगी गुण

पुरुषों ने इस उत्पाद को इसके उपयोगी गुणों से नहीं छोड़ा। मूली उठाती है जीवर्नबल, रक्त वाहिकाओं की रक्षा करता है, स्थिर यौन सफलता को बढ़ावा देता है। एस्कॉर्बिक एसिड प्रतिरक्षा में सुधार करता है, ऊर्जा देता है। आहार फाइबर विषाक्त पदार्थों को दूर करते हैं, और फाइटोनसाइड्स सूजन से राहत देते हैं और एनेस्थेटाइज करते हैं। और, इसके अलावा, वे एक विशिष्ट पुरुष समस्या को हल करने में मदद करते हैं - बालों का झड़ना।

आम हैं

काली मूली इस मायने में भी उल्लेखनीय है कि इसमें विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स आश्चर्यजनक रूप से और विशिष्ट रूप से संतुलित हैं, और इसके लिए धन्यवाद अद्भुत उपचार गुण, अर्थात्:

• सामान्य सुदृढ़ीकरण गुण हैं;
• पाचन तंत्र के किण्वन में सुधार करता है;
• चयापचय को उत्तेजित करता है;
• स्थापित करता सामान्य कामकाजआंतों;
• सूजन और गैसों के संचय को समाप्त करता है;
• अनावश्यक तरल पदार्थ को हटाता है और सूजन से राहत देता है;
• शरीर को विषाक्त पदार्थों से मुक्त करता है;
• विटामिन की कमी के साथ मदद करता है;
• पत्थर हटाने और मूत्रवर्धक संपत्ति है;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• वजन घटाने को बढ़ावा देता है;
• रक्त वाहिकाओं को साफ करना, रक्त परिसंचरण में सुधार करना;
• शरीर को ऑक्सीजन से भरता है;
• कफ निस्सारक के रूप में कार्य करता है, खाँसी में मदद करता है;
• एंटीसेप्टिक, त्वचा को अल्सर और संक्रामक घावों से ठीक करता है;
• गठिया, चोट और मोच (रगड़ने और संपीड़ित करने में) से पीड़ित होने से राहत मिलती है।

महत्वपूर्ण! के लिए सबसे बड़ा लाभन्यूट्रिशनिस्ट्स के मुताबिक, काली मूली को ताजा ही खाना चाहिए।

मनुष्य का स्वास्थ्य

इस संबंध में भी कई उपयोगी बातें हैं:

1. लेवल अप करने में मदद करता है पुरुष हार्मोनटेस्टोस्टेरोन खेल रहा है महत्वपूर्ण भूमिकासेक्स में, शुक्राणु का उत्पादन, लाल रक्त कोशिकाओं, समर्थन मांसपेशियोंऔर ताकत।
2. कम करने में मदद करता है भड़काऊ प्रक्रियाएंपौरुष ग्रंथि।
3. मूत्रवर्धक गुण होते हैं। उन्मूलन को बढ़ावा देता है हानिकारक बैक्टीरिया, सूजन पैदा कर रहा हैमूत्राशय।
4. सूजन को दूर करता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है।
5. इसमें किडनी और लीवर को साफ करने, स्लैगिंग को खत्म करने की क्षमता होती है।
6. हृदय को मजबूत करता है और रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।
7. सांसों को ताजगी देता है। जड़ वाली सब्जी के आवश्यक तेल रोग पैदा करने वाले जीवाणुओं को नष्ट करते हैं, मसूढ़ों को मजबूत बनाते हैं और रक्तस्राव को खत्म करते हैं।

पुरुषों को प्रति दिन इस उत्पाद के 100 ग्राम से अधिक का सेवन करने की आवश्यकता नहीं है - जड़ की फसल अत्यधिक दृढ़ होती है, और विटामिन की अधिकता, जैसे कि कमी, हानिकारक होती है।

काली मूली का नुकसान

औषधीय गुणों से भरपूर होते हुए भी यह जड़ वाली फसल सभी के लिए उपयोगी नहीं है। इसे उन लोगों द्वारा भुला दिया जाना चाहिए जो:

• बृहदान्त्र की सूजन;
• जठरशोथ;
• पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर;
• पेट की अम्लता में वृद्धि;
• गुर्दे और यकृत रोग;
• गंभीर हृदय रोग;
• उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता;

इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं को मूली का उपयोग नहीं करना चाहिए और हाल ही में दिल का दौरा पड़ने वाले पुरुषों के लिए उत्पाद सख्त वर्जित है।

महत्वपूर्ण! काली मूली के काढ़े और टिंचर का उपयोग करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि कोई मतभेद और एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं है।

सही मूली का चुनाव कैसे करें

वहाँ है तीन बुनियादी और अनिवार्य शर्तें:

1. बाहरी क्षति, मोल्ड, दाग और खराब होने के बिना जड़ की फसल दृढ़ होनी चाहिए।
2. पूंछ पूरी, रसदार और लोचदार होनी चाहिए।
3. जड़ फसल का व्यास - 5 से 15 सेंटीमीटर तक, आदर्श रूप से - 7-10 सेंटीमीटर।

एक अपार्टमेंट में, काली मूली को रेफ्रिजरेटर में सब्जियों के साथ लपेटकर रखा जा सकता है प्लास्टिक बैगकई छिद्रों के साथ। लेकिन आपको इसे एक महीने के अंदर इस्तेमाल करना होगा।

उपयोगी गुण: पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों

काली मूली मिली विस्तृत आवेदनलोक चिकित्सा में:

1. रक्ताल्पता: मूली को कद्दूकस करके बारीक कद्दूकस पर निचोड़ लें। एक मिट्टी के बर्तन में नाली और कुछ घंटों के लिए एक गर्म स्थान या थर्मस (ओवन में इष्टतम) में आग्रह करें। एक चम्मच के लिए दिन में तीन बार भोजन से 15 मिनट पहले दो से तीन सप्ताह पिएं।
2. ठंडा: बीमारी के लक्षण दिखाई देने पर मूली के रस और शहद का मिश्रण बना लें। 1 से 2 के अनुपात में मिलाएं और दिन में कई बार एक बड़ा चम्मच पियें।
3. सर्दी और खांसी: क्यूब्स में काटें, चीनी के साथ मिलाएं और कुछ घंटों के लिए धीमी आंच पर ओवन में रखें। एक बड़े चम्मच में भोजन से पहले (पहले से गरम) सेवन करें।
4. उच्च रक्तचाप: एक बड़ा चम्मच मूली का रस, और जड़ों को मिलाएं। परिणामी मिश्रण में एक का रस मिलाएं। भोजन से पहले दिन में तीन बार एक बड़ा चम्मच पिएं।
5. गठिया: एक बड़ा चम्मच मूली, आधा चम्मच वोडका और एक चुटकी नमक का मिश्रण बनाएं। लगभग दो घंटे के लिए रचना को इन्फ़्यूज़ करें। रगड़ के रूप में दर्द के मुकाबलों के साथ लागू करें।
6. त्वचा रोग: एक गिलास रूट वेजिटेबल जूस और एक ग्लास वाइन मिलाएं। एक छोटी सी आग पर भेजें और तब तक वाष्पित करें जब तक कि तरल निकल न जाए और केवल एक चिपचिपा द्रव्यमान रह जाए। प्रभावित क्षेत्रों को लुब्रिकेट करें।
7. गाउट, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस: मूली के छिलके के साथ घिसे हुए घोल का सेक करें, इस सब्जी के शुद्ध रस से गले के धब्बे को चिकना करने से भी मदद मिलेगी।
8. दांत दर्द: मूली के काढ़े से दिन में कई बार कुल्ला करें।
9. बीपीएच: काली मूली का सलाद आहार के एक अनिवार्य तत्व के रूप में।
10. मोटापा: खाना खाने के 30 मिनट बाद एक तिहाई गिलास ताजा जूस पिएं।
11. एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम: बराबर मात्रा में मूली का रस और शहद मिलाएं। मिक्स। भोजन से आधे घंटे पहले दिन में तीन बार दस दिनों तक पिएं।