दूधिया मशरूम खाया जा सकता है. दूध के कवक की देखभाल कैसे करें

डेयरी या तिब्बती मशरूम, जिससे गृहिणियां खाना बनाती हैं स्वस्थ केफिरचिक, सबसे पहले तिब्बत के भिक्षुओं द्वारा उगाया गया था। जैसा कि इसे भी कहा जाता है, केफिर मशरूम उबले हुए चावल जैसा दिखता है। सबसे पहले, उनका व्यास 5-6 मिमी होता है, और जैसे-जैसे चावल के दाने पकते हैं, कवक 5 सेंटीमीटर तक पहुंच जाते हैं। यदि आप दूध में खट्टा मिलाते हैं, तो बैक्टीरिया तीव्रता से बढ़ने लगेंगे, जिससे दाने बढ़ते हैं और खट्टा दूध एक स्पष्ट केफिर स्वाद प्राप्त कर लेता है। तिब्बती दूध मशरूम (केफिर कवक) है निम्नलिखित अनुदेशआवेदन द्वारा. स्वास्थ्य पर प्रयोग करें.

मशरूम में मनुष्यों के लिए उपयोगी तत्व होते हैं:

• लैक्टोबैसिली एसिडोफिलस;
• एसिटिक एसिड बैक्टीरिया;
• दूध का खमीर.

इस तकनीक द्वारा प्राप्त पेय अल्कोहलिक और लैक्टिक एसिड किण्वन का परिणाम है।

बैक्टीरिया के अलावा, इसमें ये भी शामिल हैं:

• शराब;
• आसानी से पचने योग्य प्रोटीन;
• एंजाइम, आदि

इसके अलावा, फंगल ड्रिंक विटामिन ए, ग्रुप बी, कैरोटीनॉयड, विटामिन डी और पीपी से भरपूर है।

आइए केफिर कवक पर नजर डालें: इसका उपयोग कैसे करें, इसके लाभ और हानि।

सकारात्मक गुण

दूध मशरूमठीक है - अच्छा और बुरा। कवक में भी मतभेद हैं: आइए सब कुछ क्रम से देखें और इसके लाभकारी गुणों के बारे में बात करें।

केफिर कवक के लाभ:

1. आंतों के माइक्रोफ़्लोरा को पुनर्स्थापित करता है। केफिरचिक चयापचय को सामान्य करने के लिए उपयोगी है।
2. माइक्रोफ़्लोरा की बहाली प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करती है।
3. उत्पाद में पित्तशामक प्रभाव होता है।
4. यह पेय रक्त वाहिकाओं को साफ करने में मदद करता है, खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाता है और मुक्त कणों से लड़ता है।

गंभीर रोगों की रोकथाम के लिए उपयोगी पेय:

• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• उच्च रक्तचाप;
• ओस्टियोचोन्ड्रोसिस;
• कैंडिडिआसिस;
• स्टामाटाइटिस और पेरियोडोंटल रोग;
• मधुमेह;
• बार-बार होने वाली श्वसन संबंधी बीमारियाँ;
• हृदय संबंधी विकृति;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
• जिगर और अग्न्याशय;
• गुर्दे;
• ट्यूमर प्रक्रियाएं;
• सभी प्रकार की एलर्जी.

इसके अलावा, पेय शरीर को फिर से जीवंत करने, कामेच्छा बढ़ाने और याददाश्त में सुधार करने में मदद करता है।

उत्पाद का मालिक है और घाव भरने का प्रभाव:

1. फोड़े-फुंसियों और खरोंचों में रुमाल को भिगोकर प्रभावित जगह पर लगाना ही काफी है।
2. दाद के साथ, केफिर से सेक खुजली और जलन से राहत देता है।
3. किण्वित उत्पाद से उपयोगी पैर स्नान।

ध्यान दें: केफिर का उपयोग उन व्यंजनों को तैयार करने के लिए किया जा सकता है जो नुस्खा में साधारण केफिर का उपयोग करते हैं: चीज़केक, पाई, सलाद और यहां तक ​​​​कि ओक्रोशका के लिए भी।

आप पेय का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी कर सकते हैं - मास्क के लिए (कवक के भंडारण से बचा हुआ तरल इन उद्देश्यों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है)। चोकर या दलिया के साथ, आपको एक उत्कृष्ट पिलिंग मिलती है। आप पालतू जानवरों को भी उत्पाद दे सकते हैं - उनकी प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है, ऊन की नाजुकता कम हो जाती है।

मतभेद

हालाँकि, उत्पाद में मतभेद भी हैं, जिनकी उपस्थिति में इसके उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है।

आप लोगों को पेय नहीं पिला सकते:

1. जिन्हें खाद्य डेयरी उत्पादों से एलर्जी है।
2. ड्रग थेरेपी से गुजरना, क्योंकि इससे दवाओं की प्रभावशीलता कम हो जाती है।
   - अगर ऐसी कोई ज़रूरत है, तो आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि दवा लेने और पीने के बीच कम से कम तीन घंटे का समय हो।
3. कष्ट एसिडिटीपेट।
4. आप केफिर को शराब के उपयोग के साथ नहीं मिला सकते हैं।

उगाने के तरीके

भारतीय मशरूम कैसे उगाएं यह सवाल बहुत प्रासंगिक है। उत्पाद का नाम आलंकारिक है. यह सामान्य अर्थों में मायसेलियम वाला मशरूम नहीं है, हालाँकि यह एक जीवित जीव भी है। पदार्थ से बना है विभिन्न बैक्टीरियादूध खाने वाला. विकासवादी विकास की प्रक्रिया में ये सूक्ष्मजीव एक निश्चित संतुलन हासिल करने में सक्षम थे जिसमें वे एक साथ सह-अस्तित्व में रह सकते थे। इस संतुलन के किसी भी उल्लंघन पर कवक मर जाता है।

खट्टी फफूंदी कैसे उगाएं? उत्पाद के कम से कम एक छोटे कण के बिना, इसे विकसित करना असंभव है। खेती के लिए केफिर कवक पर खट्टा आटा दुकानों या फार्मेसियों में बेचा जाता है। अक्सर, जिन लोगों के पास यह होता है वे उत्पाद को दूसरों के साथ साझा करते हैं।

भारतीय दूध कवक को उगाने के निर्देश:

1. वसायुक्त दूध (3.5%) लेकर वहां रखना आवश्यक है।
2. एक या दो सप्ताह में कवक परिपक्व हो जाएगा।
3. स्टार्टर को पानी में न रखें और इसे पतले दूध में लंबे समय तक स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

केफिर पकाना

तिब्बती मशरूम केफिर बनाना आसान है।
खाना पकाने के लिए, एक कांच का जार लिया जाता है - याद रखें, किसी भी स्थिति में खट्टा धातु के संपर्क को बर्दाश्त नहीं करता है। ड्रेसिंग से पहले, खट्टे आटे को बहते पानी के नीचे धोना चाहिए, अन्यथा कड़वा स्वाद दिखाई देगा। पानी तो होना ही चाहिए कमरे का तापमान.

विभिन्न वसा सामग्री वाला दूध लें - परिणामी पेय का स्वाद इस पर निर्भर करता है। कई प्रयोगों के बाद, आप अपनी पसंद के अनुसार सबसे उपयुक्त वसा सामग्री चुन सकते हैं। दूध को उबालने या अन्य ताप उपचार की आवश्यकता नहीं है। इसी कारण से, पके हुए दूध की अनुशंसा नहीं की जाती है। लैक्टोज असहिष्णुता के मामले में, आप बकरी की जगह ले सकते हैं।

मशरूम के एक हिस्से को इस अनुपात में दूध के साथ डाला जाता है:

• 2 चम्मच के लिए - 250 मिली;
• 4 चम्मच के लिए - 500 मिली;
• 7-8 चम्मच के लिए - 1 लीटर.

जार को कई परतों में मुड़े हुए कपड़े से ढंकना चाहिए। यह आवश्यक है ताकि पेय सांस ले सके और धूल उसमें न जाए। ढक्कन का उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है - उत्पाद CO2 छोड़ता है और जार आसानी से फट सकता है।

पेय को निर्देशित स्थान पर कमरे के तापमान पर 24 घंटे के लिए डाला जाना चाहिए सूरज की किरणें(आप इसे छाया में मेज पर रख सकते हैं)। कैसे लंबा कवकजोर देकर कहा, दूध जितना अधिक किण्वित होता है: यानी वह अधिक खट्टा हो जाता है। जिस समय सीमा के लिए आप ओवरएक्सपोज़र की अनुमति दे सकते हैं वह 5 घंटे है। किण्वित दूध नहीं पीना चाहिए।

उदाहरण के लिए, दो दिनों तक दूध की अधिक मात्रा लेना केवल एक ही मामले में संभव है - यदि आपके पास थोड़ा खट्टा और बहुत सारा दूध है। इस मामले में, पेय का स्वाद लेने की सिफारिश की जाती है।
यदि कवक नहीं रखा जाता है, तो आप कम गाढ़ा और अधिक नाजुक स्वाद वाला पेय प्राप्त कर सकते हैं। शिशुओं को 12 घंटे का खट्टा दूध देने की सिफारिश की जाती है, तीन साल से कम उम्र के बच्चों को 15 घंटे का खट्टा पेय दिया जा सकता है, 7 साल के बच्चे को - 18 घंटे और 12 साल तक - 20 घंटे.

एक दिन के बाद, परिणामी केफिर को प्लास्टिक की छलनी के माध्यम से सूखा जाना चाहिए। छिद्रों का आकार ऐसा होना चाहिए कि पेय निकल जाए और अनाज छलनी में पड़ा रहे। यदि आवश्यक हो, तो एक लकड़ी का स्टिरर जल निकासी प्रक्रिया को तेज कर सकता है।

केफिर को तुरंत पीना चाहिए या रेफ्रिजरेटर में आधे दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है (इससे कुछ लाभकारी बैक्टीरिया मर सकते हैं)। मशरूम को दोबारा अच्छे से धोना होगा।

फंगस से कैसे बचें

कवक की देखभाल कैसे करें: इसकी प्रभावशीलता इस पर निर्भर करती है। फंगस को स्टोर करने के लिए दूध को हर दिन बदलना चाहिए। केवल प्रस्थान के मामले में, इसे 50% तक पतला करने की अनुमति है, ताकि इसे दो दिनों तक न बदला जा सके। यदि लंबी अनुपस्थिति की योजना है, तो इसे जमा करना बेहतर है। उचित देखभाल के बिना, वह मर जाएगा.

यदि स्टार्टर बड़ा हो गया है, तो आप अतिरिक्त को अलग कर सकते हैं, धो सकते हैं और सुखा सकते हैं। आपको इसे 2-3 दिनों तक सूखने की जरूरत है जब तक कि यह पाउडर न बन जाए। आप सूखे कवक को धुंध से ढके एक कंटेनर में तीन महीने तक संग्रहीत कर सकते हैं। लगभग दो सप्ताह तक सूखी फंगस दूध से ठीक हो जाएगी।

का उपयोग कैसे करें

आपको परिणामी केफिर को थोड़ा-थोड़ा करके पीना शुरू करना होगा: दिन में आधे गिलास से ज्यादा नहीं। समय के साथ, पेय की मात्रा बढ़ाई जा सकती है, लेकिन आपको प्रति दिन एक लीटर से अधिक पीने की ज़रूरत नहीं है। सोने से 40 मिनट पहले केफिर पीने की सलाह नहीं दी जाती है।

शुरुआती लोगों के लिए उपचार पीने के लिए पहले 2 सप्ताह बेहतर शाम. पेय का आरामदेह प्रभाव हो सकता है, यह सामान्य है। 2 सप्ताह के बाद, आप दिन के किसी भी समय पेय पीना शुरू कर सकते हैं - इस दौरान आंतों में सभी प्रक्रियाएं पहले से ही सामान्य होती हैं। आपको केफिर कवक से केफिर को 20 दिनों तक पीने की ज़रूरत है, और फिर 10 दिनों तक आराम करें। कुछ हफ़्तों के बाद, आप अपनी सामान्य स्थिति में सुधार महसूस करेंगे।

आराम की अवधि के दौरान, मशरूम की देखभाल करना और उसमें दूध को हर दिन बदलना न भूलें, जिसे बाद में बाहरी उद्देश्यों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

वजन घटाने के लिए आहार

यदि आपने वजन कम करने का लक्ष्य निर्धारित किया है, तो आपको हर दिन खाने के आधे घंटे बाद किण्वित दूध पीने की ज़रूरत है, साथ ही सप्ताह में कई बार इसकी व्यवस्था करें उपवास के दिनइस मेनू के साथ:

1. पहला नाश्ता - एक सेब और एक गिलास दही।
2. दूसरा नाश्ता - नाशपाती, सेब और एक गिलास दही।
3. दोपहर का भोजन - केफिर और काली रोटी का एक टुकड़ा।
4. रात का खाना - ड्रेसिंग के बजाय केफिर के साथ फलों का सलाद।
5. सोने से एक घंटा पहले - एक गिलास पेय में एक चम्मच शहद मिलाएं।

ऐसे आहार पर वजन घटाना गतिशील होगा: प्रति माह लगभग 4 किलो। पेय के सामान्य दैनिक सेवन के संयोजन में, वजन काफी जल्दी सामान्य हो जाता है।

मशरूम बीमार हो गया

यदि कवक अपना रंग बदलकर गहरा करने लगे या पीला पड़ने लगे, तो यह बीमार है। ऐसे कवक से केफिर पीना बिल्कुल असंभव है।

फंगस के खराब होने का क्या कारण है?

• बहुत अधिक खट्टा - इसे समय-समय पर साफ करने की आवश्यकता होती है: पुराने थक्के फेंक दें;
• यदि यह एक पंक्ति में बहुत बार कम किण्वित या अधिक किण्वित होता है;
• अगर यह धोया नहीं गया है;
• अगर धोया जाए ठंडा पानी;
• यदि कमरा बहुत गर्म है, तो आपको मशरूम को 3-4 आर तक धोना होगा। प्रति दिन (आप पानी में थोड़ा सोडा मिला सकते हैं);
• यदि कमरा ठंडा है, तो कवक फफूंदयुक्त हो सकता है;
• यदि धातु के बर्तनों का उपयोग किया जाता है।
• यदि फंगस में बलगम है तो उसे दिन में 3-4 बार सोडा से धोना चाहिए।

यदि कवक की भंडारण की स्थिति सामान्य हो जाती है, तो यह ठीक हो जाता है।

निष्कर्ष

इस प्रकार, घर पर स्वस्थ और स्वादिष्ट केफिर बनाने के लिए, आप तिब्बती केफिर कवक ले सकते हैं और उपरोक्त निर्देशों का उपयोग करके एक स्वादिष्ट ताज़ा पेय तैयार कर सकते हैं।

दूध मशरूम

दूध के कवक का इतिहास सौ वर्षों से भी अधिक पुराना है। कुछ रिपोर्टों के अनुसार, यह संस्कृति कई सहस्राब्दियों पहले से लोगों को ज्ञात थी। तिब्बत के भिक्षु लंबे समय तक दूध को मिट्टी के बर्तनों में किण्वित करते रहे हैं। एक बार उन्होंने देखा कि एक ही बर्तन में डाला गया एक ही दूध अलग-अलग तरह से खट्टा होने लगा। कुछ कंटेनरों में, जिन्हें पहाड़ी नदी में धोया जाता था, फटा हुआ दूध साधारण होता था, और अन्य बर्तनों में, जिन्हें पहाड़ी तालाबों और झीलों में धोया जाता था, फटा हुआ दूध थोड़ा अलग गुणवत्ता का और स्वाद में बहुत अधिक सुखद निकला। समय के साथ, भिक्षु इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि इस फटे दूध का मानव अंगों (यकृत, हृदय,) के कामकाज पर उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है। जठरांत्र पथ, अग्न्याशय)। जैसा कि हमारे समय में पहले से ही पता चला था, इस दही में गुच्छों के रूप में कुछ प्रोटीन यौगिक बने थे, जिनसे तिब्बती दूध मशरूम को विशेष खेती द्वारा पाला गया था। केफिर, जो प्रोटीन "समूहों" की महत्वपूर्ण गतिविधि के परिणामस्वरूप प्राप्त किया गया था, को युवाओं के अमृत का उपनाम दिया गया था, और जो लोग इसे व्यवस्थित रूप से लेते थे, वे लंबे समय तक बूढ़े नहीं होते थे और उत्कृष्ट शारीरिक आकार में थे।

केफिर कवक सूक्ष्मजीवों का एक जटिल सहजीवन (सहअस्तित्व) है, जो लंबे विकास की प्रक्रिया में बनता है, जिसे अनुकूलित किया जाता है जीवन साथ मेंसूक्ष्मजीव पूरे जीव की तरह व्यवहार करते हैं। वे अच्छी तरह बढ़ते हैं, प्रजनन करते हैं और अपनी संरचना और गुणों को अगली पीढ़ियों तक पहुंचाते हैं।

सफेद या थोड़े पीले रंग के केफिर मशरूम में एक विशिष्ट खट्टा स्वाद होता है। उनका मुख्य माइक्रोफ्लोरा लैक्टिक एसिड बेसिली/स्ट्रेप्टोकोकी और यीस्ट से बना होता है, जो निर्धारित करते हैं विशिष्ट स्वादऔर केफिर की सुगंध, इसके पोषण गुण।

यूरोप में 19वीं सदी के अंत में, ज्यूरिख के एक क्लिनिक में डॉक्टरों ने केफिर से गैस्ट्राइटिस, पेट के अल्सर का इलाज किया। जीर्ण दस्त, आंतों की सूजन, और एनीमिया। मरीजों ने इस उपाय को आसानी से स्वीकार कर लिया और इसे अच्छी तरह से सहन किया। केफिर के नियमित सेवन से दर्द कम हो गया, अल्सर और कटाव ठीक हो गए।

आज भी, जापानी डॉक्टर आश्वस्त हैं कि "मशरूम" केफिर को कैंसर रोगियों के पोषण के साथ-साथ लगभग सभी के आहार में शामिल किया जाना चाहिए। स्वस्थ व्यक्तिचाहे उसकी उम्र कुछ भी हो.

100 ग्राम "मशरूम" केफिर में लगभग 100 अरब लाभकारी सूक्ष्मजीव होते हैं, जिनके बारे में उत्कृष्ट रूसी वैज्ञानिक, पुरस्कार विजेता ने बताया था नोबेल पुरस्कारआई. आई. मेचनिकोव ने कहा: “लाभकारी बैक्टीरिया में, लैक्टिक एसिड बेसिली को एक सम्मानजनक स्थान दिया जाना चाहिए। वे लैक्टिक एसिड का उत्पादन करते हैं और इस प्रकार तैलीय और पुटीय सक्रिय एंजाइमों के विकास में बाधा डालते हैं, जिन्हें हमें अपने सबसे भयानक दुश्मनों में से एक मानना ​​चाहिए ... "

बाद दीर्घकालिक उपयोगएंटीबायोटिक्स, आपको तुरंत "मशरूम" केफिर लेने का कोर्स शुरू करना चाहिए - यह न केवल शरीर से एंटीबायोटिक्स को जल्दी से हटा देता है, बल्कि उपयोगी की रक्षा भी करता है आंत्र वनस्पति.

"मशरूम" केफिर का निरंतर सेवन जोश और दक्षता की स्थिति बनाए रखने में मदद करता है। यह निस्संदेह शरीर के कायाकल्प में योगदान देता है।

लाभकारी विशेषताएं

मिल्क मशरूम में निम्नलिखित हैं उपयोगी गुण:

• मजबूत प्रतिरक्षा तंत्रजीव;
• एक एलर्जी विरोधी प्रभाव है;
• गंभीर बीमारियों के बाद, यह शरीर से खर्च किए गए एंटीबायोटिक दवाओं के उन्मूलन को तेज करता है और आंतों के वनस्पतियों को लाभकारी बैक्टीरिया की मृत्यु से बचाता है। ऐसा करने के लिए, वयस्कों को प्रतिदिन 0.5 लीटर और बच्चों को - 0.2 लीटर दही का सेवन करना होगा। एंटीबायोटिक्स लेते समय, केफिर के साथ गोलियां पीने या प्रत्येक इंजेक्शन के बाद आधा गिलास तिब्बती मशरूम अर्क पीने की सलाह दी जाती है। इससे आराम मिलता है खराब असरदवाइयाँ;
• एक रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
• इसमें पित्तशामक और एंटीस्पास्मोडिक गुण होते हैं;
• यौन गतिविधि बढ़ाता है;
• स्मृति और एकाग्रता में सुधार;
• चयापचय (कार्बोहाइड्रेट सहित) के सामान्यीकरण में योगदान देता है;
• 100 सबसे आम बीमारियों के इलाज के लिए उपयोग की जाने वाली हजारों सिंथेटिक दवाओं और फार्मास्यूटिकल्स की जगह लेता है;
• विष (विषाक्त पदार्थों) से मुक्त करता है, साथ ही चिकित्सा के अवशेषों से भी मुक्त करता है सिंथेटिक दवाएं(उदाहरण के लिए, एंटीबायोटिक्स जिनका प्रतिरक्षा प्रणाली और आनुवंशिकता की स्थिति पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं पड़ता है);
• गुर्दे, पित्ताशय और में पत्थरों को कुचलता है मूत्राशयऔर उन्हें शरीर से निकाल देता है;
• उपचार को बढ़ावा देता है जठरांत्र संबंधी रोग(शामिल पेप्टिक छाला), आंतों के माइक्रोफ्लोरा की संरचना को सामान्य करते हुए;
• किसी व्यक्ति के लिए सबसे सुरक्षित तरीके से अतिरिक्त वजन को समाप्त करता है - चयापचय को सामान्य करके;
• यौन आकर्षण बढ़ाता है, पुनर्स्थापित करता है और शक्ति बढ़ाता है;
• सिरदर्द को खत्म करता है, और रक्तचाप को भी सामान्य करता है;
• नींद में सुधार, कार्य क्षमता और ध्यान केंद्रित करने की क्षमता बढ़ती है (जो न केवल कामकाजी लोगों के लिए, बल्कि छात्रों के लिए भी महत्वपूर्ण है);
• कॉस्मेटोलॉजी में त्वचा के कायाकल्प और सफेदी को बढ़ावा देने के साधन के रूप में उपयोग किया जाता है। मिल्क मशरूम झुर्रियों को चिकना करता है, उम्र के धब्बों को खत्म करता है, बालों को मजबूत बनाता है और स्वस्थ बालों के विकास को उत्तेजित करता है;
• तिब्बती दूध मशरूम महत्वपूर्ण एंजाइमों के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जिसके कारण पेट में कम एसिड उत्पन्न होता है, विचारोत्तेजकजलन, और गैस्ट्रिक जूस की अम्लता सामान्य हो जाती है;
• यह है व्यापक अनुप्रयोगपेय और सॉस के रूप में खाना पकाने में, साथ ही स्नैक्स और सलाद की तैयारी में भी।

मिश्रण

दूध मशरूम में शामिल हैं एक बड़ी संख्या की उपयोगी पदार्थ.

तिब्बती दूध मशरूम के साथ साधारण दूध को किण्वित करके प्राप्त केफिर के 100 मिलीलीटर में शामिल हैं:

• विटामिन ए - 0.04 से 0.12 मिलीग्राम ( दैनिक आवश्यकतामानव लगभग 1.5-2 मिलीग्राम है)। विटामिन ए त्वचा और श्लेष्म झिल्ली के लिए आवश्यक है, ऑन्कोलॉजिकल और के विकास को रोकता है संक्रामक रोगसाथ ही दृश्य हानि भी। यह दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाता है, विकास को रोकता है सूजन प्रक्रियाएँएकाग्रता बढ़ाता है.
• थियामिन - लगभग 0.1 मिलीग्राम (दैनिक आवश्यकता लगभग 1.4 मिलीग्राम है)। थियामिन (विटामिन बी) चेतावनी देता है तंत्रिका संबंधी विकार, में एनाल्जेसिक गुण हैं।
• राइबोफ्लेविन - 0.15 से 0.3 मिलीग्राम तक (दैनिक आवश्यकता लगभग 1.5 मिलीग्राम है)। राइबोफ्लेविन (विटामिन बी) - शक्ति की कुंजी और मूड अच्छा रहेदिन के दौरान।
• कैरोटीनॉयड जो शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाते हैं - 0.02 से 0.06 मिलीग्राम तक।
• नियासिन (पीपी) - लगभग 1 मिलीग्राम (दैनिक आवश्यकता लगभग 18 मिलीग्राम है)। नियासिन चिड़चिड़ापन दूर करता है, बीमारियों से बचाता है रक्त वाहिकाएंऔर रोधगलन.
• पाइरिडोक्सिन - 0.1 मिलीग्राम तक (दैनिक आवश्यकता लगभग 2 मिलीग्राम है)। पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी) काम को बढ़ावा देता है तंत्रिका तंत्रऔर पेट में प्रोटीन का अधिक पूर्ण पाचन होता है।
• कोबालामिन - लगभग 0.5 मिलीग्राम (दैनिक आवश्यकता लगभग 3 मिलीग्राम है)। कोबालामिन (विटामिन बी) रक्त वाहिकाओं के रोगों के विकास को रोकता है।
• कैल्शियम - 120 मिलीग्राम (दैनिक आवश्यकता लगभग 800 मिलीग्राम है)। कैल्शियम तंत्रिका तंत्र, दांतों और हड्डियों के लिए आवश्यक है; यह ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम के लिए एक उपकरण है।
• आयरन - लगभग 0.1-0.2 मिलीग्राम (दैनिक आवश्यकता 0.5 से 2 मिलीग्राम तक है)। यह ध्यान देने योग्य है कि इस केफिर में वसा की मात्रा जितनी अधिक होगी, इसमें लौह की मात्रा उतनी ही अधिक होगी। आयरन तंत्रिका तंत्र के कामकाज में अवसादग्रस्तता की स्थिति और विकारों को रोकता है। यह नाखूनों को मजबूत बनाने, त्वचा का रंग निखारने और निखारने के लिए जरूरी है जीवन शक्तिबाल।
• आयोडीन - लगभग 0.006 मिलीग्राम (दैनिक आवश्यकता लगभग 0.2 मिलीग्राम है)।
• जिंक - लगभग 0.4 मिलीग्राम (दैनिक आवश्यकता लगभग 15 मिलीग्राम है)। इसके अलावा, केफिर शरीर में पहले से मौजूद जिंक के अवशोषण को उत्तेजित करता है।
• फोलिक एसिड - दूध से 20% अधिक। केफिर जितना मोटा होगा, उसमें फोलिक एसिड उतना ही अधिक होगा। फोलिक एसिड होता है बडा महत्वमानव शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकने और उससे बचाने में प्राणघातक सूजन. यह रक्त नवीकरण और एंटीबॉडी के उत्पादन के लिए भी आवश्यक है, विशेष रूप से गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण है।
• लैक्टिक बैक्टीरिया (लैक्टोबैसिली)। लैक्टिक बैक्टीरिया (लैक्टोबैसिली) इसके लिए जिम्मेदार हैं स्वस्थ माइक्रोफ्लोरामानव आंतें.
• खमीर जैसे सूक्ष्मजीव (पौष्टिक खमीर के साथ भ्रमित न हों)। यीस्ट जैसे सूक्ष्मजीव स्वस्थ मानव आंतों के माइक्रोफ्लोरा के लिए जिम्मेदार हैं।
• शराब। हृदय रोगों के विकास को रोकता है।
• मानव शरीर के लिए उपयोगी कई एंजाइम, एसिड (कार्बन डाइऑक्साइड सहित), आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, पॉलीसेकेराइड। पॉलीसेकेराइड विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करते हैं, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं।

इनमें से प्रत्येक पदार्थ का मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

आवेदन का तरीका

कमरे के तापमान पर 200-250 मिलीलीटर दूध में दो चम्मच मिल्क मशरूम डालें और 24 घंटे के लिए छोड़ दें। प्रक्रिया को दिन में एक बार दोहराएं, उसी समय, अधिमानतः शाम को, मशरूम को कमरे के तापमान पर स्टोर करें। 17-20 घंटों के बाद दूध पूरी तरह से किण्वित हो जाता है। सबसे उपयोगी केफिर प्राकृतिक दूध से प्राप्त होता है, पुनर्गठित दूध से नहीं। दूध को किण्वित करते समय बर्तनों को धुंध से ढक देना चाहिए। पूर्ण किण्वन का संकेत शीर्ष पर एक मोटे द्रव्यमान की उपस्थिति है, जिसमें मशरूम स्थित है। किण्वित दूध को छलनी से छानकर कांच के जार में रखना चाहिए। छानने के बाद, किण्वित दूध के अवशेषों से दूध के कवक को साफ पानी की एक धारा के नीचे धोया जाता है। ठंडा पानी, फिर एक जार में रखा और दूध के एक नए हिस्से के साथ डाला।

यदि दूध के कवक को रोजाना नहीं धोया जाता है और ताजे दूध के साथ नहीं डाला जाता है, तो यह बढ़ेगा नहीं और भूरा हो जाएगा, अपने औषधीय गुणों को खो देगा और मर सकता है।

किण्वित दूध का सेवन प्रतिदिन 200-250 मिलीलीटर करना चाहिए, अंतिम खुराक सोने से 30-60 मिनट पहले खाली पेट लेनी चाहिए।

एक स्वस्थ मशरूम का रंग सफेद (दूध, पनीर का रंग), दानेदार संरचना और विकास अवधि की शुरुआत में 5-6 मिमी और विभाजन से पहले इसके अंत में 40-50 मिमी का व्यास होता है।

उपचार का पूरा कोर्स 1 वर्ष है। बार-बार पाठ्यक्रम के साथ, मादक पेय, जलसेक और दवाओं का उपयोग सख्त वर्जित है। 10 दिन के ब्रेक के दौरान, आपको फंगस की देखभाल जारी रखनी होगी। छने हुए केफिर का उपयोग पैनकेक, पनीर, हाथ और चेहरे को पोंछने के लिए कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में आदि बनाने के लिए किया जा सकता है।

हीलिंग केफिर का उपयोग घावों, कटों को ठीक करने और जौ के उपचार के लिए किया जा सकता है।

पहले 10-14 दिनों में, दूध कवक के उपयोग से आंतों की गतिविधि नाटकीय रूप से बढ़ जाती है, जो बढ़े हुए गैस गठन के रूप में प्रकट होती है, इसलिए काम से पहले सुबह केफिर लेने की सिफारिश नहीं की जाती है। मल बार-बार हो जाता है, पेशाब थोड़ा गहरा हो जाता है। पित्त और के रोगियों में यूरोलिथियासिसप्रकट हो सकता है असहजतायकृत, गुर्दे, हाइपोकॉन्ड्रिअम के क्षेत्र में। 12-14 दिन बाद तीव्र प्रतिक्रियाशरीर रुक जाता है, सामान्य स्थिति में सुधार होता है, मनोदशा और सामान्य स्वर में वृद्धि होती है, पुरुषों में - यौन गतिविधि।

यह याद रखना चाहिए कि दूध कवक - जीवित प्राणी, आपको इसे सावधानी से, सावधानी से संभालने की ज़रूरत है, कंटेनर को ढक्कन से बंद न करें, क्योंकि इसे सांस लेना चाहिए।

डेयरी फंगस को गर्म पानी से धोकर फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, क्योंकि इस स्थिति में यह नष्ट हो जाता है औषधीय गुण. यदि दूध को समय पर न धोया जाए तो दूध का फंगस मर जाता है। यदि आप किसी भी कारण से 2-3 दिन के लिए अनुपस्थित हैं, तो 3 भरें- लीटर जारपानी के साथ आधा दूध, मशरूम को वहां रखें, गर्म स्थान पर रखें और आगमन पर इस केफिर का उपयोग करें पैर स्नान. परिणामी जलसेक थकान, पैरों में भारीपन से राहत देता है, घाव भरने का प्रभाव भी डालता है, पसीना कम करता है।

समय के साथ, प्रजनन के परिणामस्वरूप कवक का द्रव्यमान बढ़ जाता है।

तिब्बती दूध मशरूम का उपयोग करते समय, कई सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए।

आपको पेरोक्सीडाइज़्ड केफिर, साथ ही प्रति दिन 500-700 मिलीलीटर से अधिक केफिर नहीं पीना चाहिए। और यह निवारक नहीं है, लेकिन उपचार की खुराकवयस्कों के लिए। इस खुराक को दिन के दौरान छोटी खुराक में विभाजित किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, प्रत्येक खुराक के लिए 200 मिलीलीटर। 5 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, चिकित्सीय खुराक 200-400 मिलीलीटर प्रति दिन है, जबकि इसे छोटे भागों में भी विभाजित किया जाना चाहिए।

बच्चों के लिए निवारक उपाय के रूप में उपयोग की जाने वाली केफिर की मात्रा वयस्कों की तुलना में लगभग आधी होनी चाहिए।

तिब्बती दूध मशरूम जलसेक एक छोटी खुराक के साथ शुरू किया जाना चाहिए: एक वयस्क के लिए प्रति दिन 100 मिलीलीटर, और 5 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए - प्रति दिन 50 मिलीलीटर से अधिक नहीं। पर आरंभिक चरणबच्चे को दही की न्यूनतम खुराक देना हमेशा बेहतर होता है।

मधुमेह के उपचार में तिब्बती दूध कवक के सेवन के साथ इंसुलिन का प्रबंध करना असंभव है!

आपको शराब पीने के साथ तिब्बती दूध मशरूम जलसेक का सेवन नहीं जोड़ना चाहिए। थोड़ी मात्रा में भी बीयर पीने के बाद आपको शुरुआत से ही तिब्बती केफिर लेना शुरू करना होगा। केवल इस मामले में, एक चिकित्सीय और रोगनिरोधी और कायाकल्प प्रभाव प्राप्त किया जाएगा।

सबसे पहले आपको तिब्बती दूध मशरूम की आवश्यक मात्रा निर्धारित करने की आवश्यकता है।

दूध के कवक की देखभाल के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक जार, जार की गर्दन पर धुंध, शुद्ध पानीकिण्वन और दूध के बीच मशरूम को धोने के लिए आवश्यक है। सामान्य या उच्च वसा वाले दूध का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

मशरूम के साथ काम करने के लिए बर्तनों को विशेष डिटर्जेंट से नहीं धोना चाहिए ताकि वे बर्तन पर न रहें।

यदि आप मशरूम खरीदते हैं, तो पूछें विस्तार में जानकारीइसके बारे में और, यदि संभव हो तो, निर्देश। ऐसे निर्देश अपने पास रखने से आपका स्वास्थ्य सुरक्षित रहेगा और फंगस को समय से पहले मरने से भी बचाया जा सकेगा।

आसव तैयार करने के लिए आपको केवल साफ पानी का उपयोग करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप फ़िल्टर या आसुत जल का उपयोग कर सकते हैं।

आपको जार को धुंध से ढक देना चाहिए और किसी अंधेरी जगह पर रख देना चाहिए।

दूध से दही बनने के बाद, प्लास्टिक कोलंडर का उपयोग करके दही को मशरूम से अलग करना आवश्यक है। फिर फटे हुए दूध को एक साफ कंटेनर में छान लें। उसके बाद, केफिर उपयोग के लिए तैयार है।

तिब्बती मशरूम के गुच्छों को उसी प्लास्टिक कोलंडर से धोना चाहिए।

इस प्रक्रिया के बाद, तिब्बती मशरूम समूहों को वापस कंटेनर में रखा जाता है और अगले बैच का उत्पादन करने के लिए गैर-किण्वित दूध के एक नए बैच से भर दिया जाता है। उपचार पेय. पूरा चक्र दोबारा दोहराया जाता है.

दूध कवक उपचार

बालों का झड़ना

बालों के झड़ने को रोकने के लिए, हर 2-3 सप्ताह में एक बार खोपड़ी को केफिर से सिक्त करना चाहिए और फिर गर्म पानी से धोना चाहिए।

बालों के रोमों को मजबूत करने के लिए, सप्ताह में एक बार दूध मशरूम के अर्क से बालों को धोने की सलाह दी जाती है। प्याज का छिलकाऔर बर्च के पत्ते, जिसकी तैयारी के लिए 1 बड़ा चम्मच प्याज के छिलके और 1 बड़ा चम्मच बर्च के पत्तों को 300 मिलीलीटर जलसेक में डाला जाना चाहिए, 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाला जाना चाहिए, फिर ठंडा किया जाना चाहिए और छान लिया जाना चाहिए।

बालों के झड़ने से संबंधित के लिए चर्म रोगखोपड़ी, 300 मिलीलीटर दूध मशरूम जलसेक को 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाया जाना चाहिए अरंडी का तेल. मिश्रण को समान रूप से खोपड़ी में रगड़ना चाहिए, फिर सिर को तौलिये से ढक लें और 30 मिनट के बाद गर्म पानी से धो लें।

बालों के झड़ने के खिलाफ एक प्रभावी उपाय प्याज के छिलके, ओक की छाल और दूध कवक के अर्क का काढ़ा है: 2 बड़े चम्मच प्याज के छिलके और 2 बड़े चम्मच ओक की छाल को 1 लीटर अर्क में डाला जाना चाहिए और 10 मिनट तक उबाला जाना चाहिए, फिर कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाना चाहिए। और तनावग्रस्त. काढ़े को स्कैल्प में मलें, सिर को तौलिए से ढकें और 30 मिनट के बाद गर्म पानी से धो लें।

कब्ज़

कब्ज के लिए, आंतों में दर्द के साथ, केफिर और भंगुर हिरन का सींग जड़ों का अर्क पीने की सलाह दी जाती है: 300 मिलीलीटर केफिर में भंगुर हिरन का सींग के 2 बड़े चम्मच डालें, 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालें, कमरे के तापमान पर ठंडा करें और छान लें। .

दवा को भोजन से 1 घंटे पहले 1/2 कप दिन में 2 बार (सुबह और शाम) लिया जाता है।

कब्ज के साथ, पेट फूलने के साथ, केफिर, प्याज के छिलके और एलेकंपेन जड़ को शहद के साथ मिलाने का संकेत दिया गया है। खाना पकाने के लिए यह दवा 1 बड़ा चम्मच प्याज के छिलके और 1 बड़ा चम्मच एलेकंपेन जड़ में 1 लीटर केफिर डालें, धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक उबालें, कमरे के तापमान पर ठंडा करें, छान लें और 100 ग्राम शहद के साथ मिलाएं।

भोजन से 30 मिनट पहले दवा को 4 बड़े चम्मच दिन में 3-4 बार पियें।

मोटापा

उपचार में घंटे के हिसाब से खाने के शेड्यूल का पालन करना शामिल है। खाने की प्रक्रिया को 6 भोजन में विभाजित किया जाना चाहिए, जिनमें से अंतिम भोजन शाम 6 बजे से पहले या बिस्तर पर जाने से 4 घंटे पहले किया जाना चाहिए। आहार के पहले सप्ताह के बाद, आप 1 सप्ताह के लिए नियमित आहार पर स्विच कर सकते हैं। साथ ही, अपने आप को मीठे, वसायुक्त और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों तक सीमित रखना आवश्यक है। फिर 1 हफ्ते के लिए दोबारा डाइट पर जाएं।

आहार शुरू करने से पहले, उपवास के दिन की व्यवस्था करना हमेशा आवश्यक होता है।

अगर गौर किया जाए तीव्र आक्रमणभूख लगने पर, आप मशरूम केफिर का एक अतिरिक्त हिस्सा पी सकते हैं, जो 100 मिलीलीटर है।

भोजन को सीमित करने के अलावा, आपको तरल पदार्थों का सेवन भी सीमित करना होगा। आहार के दिनों में, आपको 0.5 लीटर से अधिक पानी नहीं पीना चाहिए (आहार के 5वें दिन को छोड़कर, जब आपको 1.5 लीटर पीने की आवश्यकता होती है) मिनरल वॉटर).

मोटापे से छुटकारा पाने के कई तरीके हैं।

पहला दिन: 400 ग्राम उबले आलूबिना नमक और 0.5 लीटर मशरूम केफिर।

आलू को 4 खुराक में, केफिर को 5 खुराक में बाँट लें। भोजन से पहले केफिर पियें, अंतिम भाग सोने से 1 घंटा पहले पियें।

दूसरा दिन: 400 ग्राम वसा रहित पनीरऔर 0.5 लीटर मशरूम केफिर।

तीसरा दिन: 400 ग्राम फल (केले और अंगूर को छोड़कर) और 0.5 लीटर मशरूम केफिर।

चौथा दिन: 400 ग्राम उबला हुआ चिकन स्तनोंबिना नमक और 0.5 लीटर मशरूम केफिर।

5वां दिन: 400 ग्राम फल और 0.5 लीटर मशरूम केफिर।

छठा दिन: 1.5 लीटर स्थिर मिनरल वाटर।

7वां दिन: 400 ग्राम फल और 0.5 लीटर मशरूम केफिर।

यह स्थापित किया गया है कि इस तरह के उपचार के 20 दिनों में 8 किलो वजन कम किया जा सकता है, और 2 महीने में 25 किलो तक वजन कम किया जा सकता है।

का पालन किया जाना चाहिए उचित पोषण, आपको अपने आप को मीठे, मैदा, वसायुक्त खाद्य पदार्थों तक सीमित रखने की आवश्यकता है, और ऐसे खाद्य पदार्थों को अपने आहार से पूरी तरह से बाहर करना सबसे अच्छा है।

प्रत्येक भोजन के 30 मिनट बाद 1 गिलास मशरूम केफिर पियें। इसके अलावा, आप केवल केफिर, नाशपाती और सेब का उपयोग करके सप्ताह में 1-2 बार उपवास के दिनों की व्यवस्था कर सकते हैं।

उपवास का दिन

पहले नाश्ते में आप खा सकते हैं बेक किया हुआ सेबबिना चीनी के 1 गिलास मशरूम केफिर पियें।

दूसरे नाश्ते में एक नाशपाती, एक कच्चा सेब और 1 कप मशरूम केफिर शामिल होना चाहिए।

दोपहर के भोजन के लिए 1 गिलास मशरूम केफिर पियें।

सोने से 30 मिनट पहले 1 गिलास मशरूम केफिर में 1 चम्मच शहद मिलाकर पियें।

त्वचा पर डायपर दाने

मिल्क मशरूम केफिर में जीवाणुनाशक और घाव भरने वाले गुण होते हैं, और इसलिए इसका उपयोग विभिन्न त्वचा रोगों के इलाज के लिए किया जाता है।

त्वचा के डायपर रैश को कम करने के लिए 0.5 लीटर मशरूम केफिर और 100 ग्राम मिलाएं जैतून का तेलफिर चिकना होने तक मिलाएँ। फिर इस मिश्रण को पहले से तैयार स्नान में डालें और 5 मिनट तक स्नान करें, यह प्रक्रिया सप्ताह में एक बार की जाती है।

मधुमेह

रक्त शर्करा को कम करने के अलावा, मशरूम केफिर इंसुलिन का उत्पादन करने वाली क्षतिग्रस्त अग्न्याशय कोशिकाओं को आंशिक रूप से पुनर्स्थापित करता है। उपचार का कोर्स 25 दिन है।

उपचार के लिए, 1 लीटर मशरूम केफिर को 150 मिलीलीटर के भागों में विभाजित करना और भूख लगने पर 1 दिन तक पीना आवश्यक है। सबसे पहले, भोजन से 15 मिनट पहले केफिर पियें, फिर भोजन लें, फिर कोई हर्बल चाय लें।

उपचार के दौरान, 2 सप्ताह से 1 महीने तक का ब्रेक लेना आवश्यक है, फिर सब कुछ दोहराएं।

सेबोर्रहिया

सेबोर्रहिया की रोकथाम और उपचार के लिए वैकल्पिक चिकित्सादूध के कवक से दही का उपयोग किया जाता है, जिससे बालों और खोपड़ी के लिए मास्क बनाए जाते हैं, इसे सप्ताह में 2 बार बालों की जड़ों में रगड़ना चाहिए। उपचार का कोर्स 10 प्रक्रियाओं का है।

फुरुनकुलोसिस

परिणामी फोड़े-फुन्सियों से छुटकारा पाने के लिए, प्रतिदिन दूध कवक जलसेक के साथ सिक्त धुंध को 20-30 मिनट के लिए साफ त्वचा पर लगाया जाना चाहिए। यह प्रक्रिया 1 महीने तक रोजाना करें।

होम ब्यूटीशियन

दूध कवक उत्पादों का नियमित उपयोग और सौंदर्य प्रसाधनों में शामिल करने से आपको हमेशा युवा और आकर्षक दिखने में मदद मिलेगी। मशरूम केफिर त्वचा की रक्षा करता है, साफ़ करता है, ताज़ा करता है, टोन करता है, चिकना करता है, पुनर्स्थापित करता है, ठीक करता है और फिर से जीवंत करता है, और बालों को मजबूत बनाने, उनकी प्राकृतिक चमक और सुंदरता को बहाल करने में भी मदद करता है।

दूध मशरूम आधारित मास्क का उपयोग त्वचा को गोरा करने और खत्म करने में मदद करता है उम्र के धब्बे. केफिर को खोपड़ी और बालों में नियमित रूप से रगड़ने से बाल स्वस्थ होते हैं, उन्हें पोषण मिलता है और स्वस्थ विकास सुनिश्चित होता है। तिब्बती दूध कवक का आसव पुरुषों और महिलाओं दोनों में गंजापन के खिलाफ लड़ाई में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

नहाना

फार्मेसी के घोल से गर्म स्नान तैयार करें समुद्री नमक. इसमें 15-20 मिनट तक अच्छे से पसीना बहाते हुए लेटे रहें। फिर अपने आप को शॉवर में साबुन से धोएं और क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ "मशरूम" केफिर के मिश्रण से मालिश आंदोलनों के साथ शरीर को रगड़ें, खट्टा क्रीम या क्रीम जोड़ने के बिना, केफिर जल्दी सूख जाता है। 5-6 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर गर्म पानी से धो लें।

यह प्रक्रिया उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जिनकी त्वचा बहुत शुष्क और खुरदरी है।

कायाकल्प करने वाला मुखौटा

2 बड़े चम्मच पनीर 2 चम्मच के साथ मिलाएं वनस्पति तेल, आप आधे संतरे का रस मिला सकते हैं।

मालिश और गर्म सेक के बाद मास्क त्वचा द्वारा सबसे अच्छी तरह अवशोषित होते हैं।

मास्क को चेहरे पर 20-30 मिनट से ज्यादा न लगाएं, फिर हटा दें गर्म सेकया चेहरे को अनिवार्य रूप से आगे धोते हुए गर्म पानी से धोएं ठंडा पानी.

शुष्क त्वचा के लिए मास्क

1 बड़ा चम्मच पनीर, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच दूध और 1 बड़ा चम्मच गाजर का रसअच्छी तरह रगड़ें और चेहरे पर मोटी परत लगाएं। 15-20 मिनट बाद गर्म पानी से धो लें।

सफ़ेद करने वाला मास्क

3 चम्मच कोम्बुचा से बने पनीर को 1 चम्मच शहद के साथ मिलाएं, चेहरे पर लगाएं, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें और ठंडे पानी से धो लें। यह मास्क न केवल त्वचा को गोरा करता है, बल्कि उसे मॉइस्चराइज़ और पोषण भी देता है।

जानकारी का एक स्रोत

1. "दूध कवक के साथ उपचार" अफानासिव ओ.वी.;
2. "दूध कवक के साथ उपचार" ज़ैतसेव वी.बी.

अनुदेश

बाह्य रूप से, मशरूम उबले हुए चावल जैसा दिखता है, विकास के साथ यह फूलगोभी के पुष्पक्रम जैसा हो जाता है। डेयरी कवक प्राकृतिक प्रतिरक्षा को उत्तेजित करता है, शरीर में चयापचय को सामान्य करता है, उच्च रक्तचाप को ठीक करने में मदद करता है, सामान्य करता है आंतों का माइक्रोफ़्लोरा, सूजन-रोधी है और रोगाणुरोधी क्रिया, मधुमेह मेलेटस में रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है और सौम्य ट्यूमर.

औषधीय दूध मशरूम तैयार करने के लिए, आपको इस मशरूम के खमीर का एक बड़ा चम्मच लेना होगा और उसमें 200-250 मिलीलीटर दूध डालना होगा। फिर जार को एक सूती कपड़े से ढक दें और कमरे में किण्वन के लिए एक दिन के लिए छोड़ दें। 20-22 घंटों के बाद, दूध किण्वित हो जाएगा, इसका संकेत दूध की सतह पर एक मोटी परत की उपस्थिति से होगा, जिसमें कवक होता है।

परिणामी जलसेक को प्लास्टिक की छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए, मशरूम को बहते ठंडे पानी से कुल्ला करें और ताजा दूध डालें। छने हुए दूध मशरूम को कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। फ्लशिंग - आवश्यक शर्तके लिए सामान्य विकासमशरूम। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो दूध न बदलें, कवक में लाभकारी गुण होते हैं, यह प्रजनन करना बंद कर देगा और मर जाएगा।

समर्थन के लिए सामान्य स्थितिशरीर, आपको प्रतिदिन कई खुराक में 200-250 मिलीलीटर दूध कवक पीने की ज़रूरत है। मशरूम का आखिरी भाग 40-60 मिनट पहले पीना चाहिए। सोने से पहले खाली पेट।

उपचार का कोर्स योजना के अनुसार किया जाता है: उपचार के 20 दिन, 10 दिन का ब्रेक और नया पाठ्यक्रम, जो पिछले वाले को दोहराता है। उपचार का पूरा कोर्स कम से कम 1 वर्ष तक चलना चाहिए, उपचार के दौरान आपको शराब नहीं पीना चाहिए, और कुछ दवाएं (इंसुलिन) और अल्कोहल टिंचर लेने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

आपको मिल्क फंगस के साथ सेवन शुरू करना होगा छोटी खुराक: अवांछित जटिलताओं से बचने के लिए प्रति दिन 100-150 मिली। उपचार शुरू होने के बाद पहले दिनों में, पतला मल संभव है, गैस निर्माण में वृद्धि, गुर्दे के क्षेत्र में, दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम में असुविधा। अत्यधिक चरणउपचार 14-16 दिनों में पूरा हो जाता है, सामान्य स्थितिसुधार, वृद्धि जीवर्नबलजीव।

उपचार में अंतराल के दौरान, आपको कवक की देखभाल, उसे धोना और दूध बदलना जारी रखना होगा। सूखा हुआ केफिर चेहरे, शरीर और बालों की देखभाल, खाना पकाने के लिए एक कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आपको दूध के कवक के साथ जार को कसकर बंद करने की ज़रूरत नहीं है, आप इसे रेफ्रिजरेटर में नहीं रख सकते हैं, इसे गर्म पानी से धो लें - इससे यह मर जाता है।

यदि थोड़ी देर के लिए छोड़ना आवश्यक हो जाता है, तो आपको मशरूम को 3-लीटर के बड़े जार में रखना होगा और पानी के साथ आधा दूध डालना होगा। यह विधि मशरूम को 3-4 दिनों तक सुरक्षित रखने में मदद करेगी। घर लौटकर, आपको मशरूम को धोकर डालना होगा सामान्य तरीके से, और सूखा हुआ घोल कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जा सकता है।

टिप्पणी

अच्छा प्रभावमोटापा, कब्ज, साथ ही फुरुनकुलोसिस, डायपर रैश आदि के उपचार में दूध कवक है तैलीय सेबोरहिया.

मददगार सलाह

व्यक्तिगत लैक्टोज असहिष्णुता के साथ डेयरी मशरूम का सेवन नहीं किया जा सकता है।

तिब्बती डेयरी मशरूमसौ से अधिक बीमारियों के इलाज के रूप में जाना जाता है। इसकी मदद से आंतों और अन्य अंगों का इलाज किया जाता है। पाचन तंत्र, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, एलर्जी। इसके अलावा दूध पिएं मशरूमऔर विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है और बाद में शरीर को मजबूत बनाता है एंटीबायोटिक चिकित्साऔर शल्य चिकित्सा संबंधी व्यवधान.

अनुदेश

लैक्टिक मशरूमकभी-कभी इसे केफिर भी कहा जाता है क्योंकि यह दूध को ऐसे पेय में बदल देता है जो स्वाद में केफिर जैसा होता है। हालाँकि, विटामिन और पोषक तत्वों की मात्रा के अनुसार, जलसेक मशरूमऔर ऐसे लोकप्रिय स्टोर उत्पाद से भी आगे निकल जाता है। पेय में कई विटामिन, एंजाइम, ट्रेस तत्व और पॉलीसेकेराइड होते हैं। इस वजह से डेयरी मशरूमन केवल ठीक करता है बाह्य अभिव्यक्तियाँ विभिन्न रोग, बल्कि उनके कारण को भी ख़त्म कर देता है।

एक चम्मच डालो मशरूमऔर कमरे के तापमान पर उबला हुआ बिना पाश्चुरीकृत दूध का एक गिलास। पेय को एक दिन के लिए एक अंधेरी जगह पर पकने दें, फिर इसे धुंध की कई परतों के माध्यम से छान लें।

पाचन में सुधार के लिए 200 मिलीलीटर दूध का पेय पिएं। मशरूमऔर सुबह खाली पेट। आप उसके बाद आधे घंटे से पहले नहीं खा सकते हैं।

तिब्बती दूध मशरूम, जिसके लाभ और हानि पर वैज्ञानिकों द्वारा एक दशक से अधिक समय से विवाद किया गया है, एक प्रकार का प्राकृतिक एंटीबायोटिक है जो शरीर से जहर, विषाक्त पदार्थों और "मृत" भोजन के अवशेषों को निकालता है।

कवक एक गोलाकार सफेद पदार्थ है, जो विकास के अंतिम चरण में 40-70 मिलीमीटर तक पहुंचता है। इसकी तुलना सफेद रंग से सुरक्षित रूप से की जा सकती है या यह बच्चे की मुट्ठी के आकार तक पहुंचने में सक्षम है।

फिलहाल, तिब्बती दूध मशरूम अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, इसकी मांग दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है। इसीलिए हम इसके उपयोगी गुणों और अनुप्रयोगों को नज़रअंदाज नहीं कर सके।

तिब्बती दूध मशरूम: लाभ या हानि?

विशेषज्ञों का कहना है कि आज के युवाओं में स्वास्थ्य की गिरावट का मुख्य कारण "मृत" भोजन का सेवन है। इस श्रेणी में सभी प्रकार के डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मीट, सॉसेज और मांस उत्पाद शामिल हैं जो पाचन और स्राव की प्रक्रिया में सड़ जाते हैं विषैले जहर. तदनुसार, शरीर में सड़ने वाले भोजन की समस्या को हल करके, यह आसानी से संभव है, यदि युवाओं और स्वास्थ्य को पूरी तरह से बहाल नहीं किया जा सकता है, तो कम से कम उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर दिया जा सकता है और शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार किया जा सकता है।

बेशक, यह कहना मुश्किल है कि तिब्बती मशरूम सभी समस्याओं और बीमारियों के लिए एक वास्तविक रामबाण इलाज है, लेकिन यह वास्तव में किसी व्यक्ति को उसके शरीर को फिर से जीवंत और ठीक करने में मदद कर सकता है। केफिर मशरूम सक्षम है:

- लंबे समय से जमा हुए सभी रोगाणुओं और विषाक्त पदार्थों को शरीर से बाहर निकालें। यह झाड़ू की तरह काम करता है, अधिक जहरों को निष्क्रिय करता है और "बुझा" देता है, शरीर से क्षय उत्पादों को सावधानीपूर्वक हटाता है और माइक्रोफ्लोरा को बहाल करता है।

- लगभग हर चीज को हटा दें हैवी मेटल्सआपके शरीर से, जो वायुमंडल से (कार के निकास पाइप बहुत सक्रिय रूप से इस सारे कचरे को हवा में निकाल देते हैं जिसे हम आपके साथ सांस लेते हैं) और शहर के पानी के माध्यम से प्राप्त करते हैं, जिसकी गुणवत्ता बहुत संदिग्ध है।

- रक्त वाहिकाएं साफ करें, सामान्य करें धमनी दबावऔर रक्त शर्करा का स्तर कम होता है।

- वजन कम करना। मशरूम उल्लेखनीय रूप से वसा को तोड़ता है।

- हाथों और चेहरे की त्वचा की स्थिति में सुधार। यह त्वचा को गोरा और पुनर्जीवित करता है, साथ ही बालों के विकास को भी बढ़ावा देता है।

- याददाश्त और ध्यान को मजबूत करें। विशेषज्ञ अक्सर इसे एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए प्रोफिलैक्सिस के रूप में उपयोग करते हैं।

- पुरुषों में शक्ति बढ़ाएं और महिलाओं में थ्रश का इलाज करें।

मशरूम में हानिकारक तत्व नहीं होते हैं। लेकिन, निश्चित रूप से, इसका उपयोग उचित मात्रा में किया जाना चाहिए, क्योंकि अत्यधिक खुराक के साथ, यहां तक ​​कि सबसे उपयोगी पदार्थ भी इस दुनिया को छोड़ने के तरीकों में से एक में बदल जाता है।

दूध मशरूम: कहाँ से प्राप्त करें?

आप दूध मशरूम को कई ऑनलाइन स्टोरों में से एक के माध्यम से खरीद सकते हैं जो रूस के लगभग किसी भी शहर में सामान भेजने का ख्याल रखते हैं .

हालाँकि, इसे "हाथ से" या आपूर्तिकर्ताओं से खरीदते समय, आप मशरूम के आधार पर तैयार किए गए सभी उत्पादों की पूरी जिम्मेदारी लेते हैं, इसलिए स्टोर का चुनाव सावधानी से किया जाना चाहिए विशेष ध्यानग्राहक समीक्षाओं को ध्यान से पढ़कर।

एक नियम के रूप में, विक्रेता अपने ग्राहकों को एक युवा मशरूम भेजते हैं जिसे उन्हें उगाना होगा, इसलिए उत्पाद की देखभाल कैसे करें, इसके बारे में विशेषज्ञों से पहले से परामर्श करना समझ में आता है। याद रखें कि मशरूम जीवित है. यह किसी बिल्ली, कुत्ते, तोते या हम्सटर से कम जीवित नहीं है और इसे उसी के अनुसार संभाला जाना चाहिए।

दूध मशरूम: आवेदन

इससे पहले कि आप दूध मशरूम आधारित उत्पादों को खाना शुरू करें, आपको इसे एक लीटर जार में रखना होगा और कमरे के तापमान पर 200-250 ग्राम दूध डालना होगा। इसके बाद, जार को धुंध से ढककर, आपको मशरूम को चौबीस घंटे के लिए "इन्फ्यूज" करने के लिए छोड़ना होगा। अपने आप, दूध सत्रह से उन्नीस घंटों के बाद किण्वित हो जाता है और प्लास्टिक की छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। कृपया ध्यान दें कि विशेषज्ञ धातु के बर्तनों का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं।

छानने के बाद, तिब्बती मशरूम को ठंडे पानी से धोकर किण्वित दूध के अवशेषों को साफ किया जाता है, और एक नया भाग प्राप्त करने के लिए फिर से एक जार में रखा जाता है। यदि आप मशरूम को रोजाना नहीं धोते हैं और उसमें ताजा दूध नहीं भरते हैं, तो वह भूरा हो जाएगा और अपने सभी लाभकारी गुण खो देगा।

डेयरी मशरूम, जिसके उपयोग के निर्देश बेहद सरल हैं, केफिर प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। यह वह उत्पाद है जो कई बीमारियों के इलाज में सबसे लोकप्रिय उपाय है। आपको बस केफिर पीने की ज़रूरत है। इस उपाय से उपचार का कोर्स एक प्राकृतिक औषधि के दैनिक सेवन का लगभग एक वर्ष है, जिसका उपयोग पेनकेक्स या सौंदर्य प्रसाधन बनाने के लिए सुरक्षित रूप से किया जा सकता है।

तिब्बती दूध मशरूम: मतभेद

इस तिब्बती "चमत्कार" द्वारा प्रदान की गई उपयोगी गुणों की पूरी श्रृंखला के बावजूद, हर व्यक्ति इसका उपयोग नहीं कर सकता है।

मधुमेह के गंभीर मामलों से पीड़ित लोगों के लिए मशरूम वर्जित है। बेशक, कुछ मामलों में इसका उपयोग शर्करा के स्तर को स्थिर करने के लिए किया जाता है, लेकिन फिर भी यह ऐसे पदार्थ पैदा करता है जो इंसुलिन के साथ किसी भी तरह से संगत नहीं होते हैं।

इसके अलावा, कुछ फंगल रोगों वाले लोगों पर भी मतभेद लागू होते हैं। अगर आपको खुद पर शक है समान समस्या, तो अपने आहार में दूध कवक को शामिल करने से पहले एक विशेषज्ञ से परामर्श करना सुनिश्चित करें।

तीव्र आंत्र विकारों के दौरान इस उत्पाद का उपयोग करना उचित नहीं है, क्योंकि यह केवल गैस निर्माण में वृद्धि में योगदान देगा और आंतों के काम को और सक्रिय करेगा। तिब्बती मशरूम पीड़ित लोगों के लिए स्पष्ट रूप से वर्जित है दमा. अन्य डेयरी उत्पादों की तरह, दूध के कवक के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता भी कोई कम महत्वपूर्ण मतभेद नहीं है।

यह समझना चाहिए कि उपयोग यह उत्पादसाथ मादक पेयगंभीर पेट खराब हो सकता है। यह भी याद रखना चाहिए कि आपको कभी भी तिब्बती मशरूम के साथ मिश्रण नहीं करना चाहिए दवाएं. दवा लेने के बाद कम से कम तीन घंटे का समय होना चाहिए।

किसी भी खटाई का प्रयोग न भूलें डेयरी उत्पाद, तिब्बती दूध मशरूम के आधार पर बनाया गया, ध्यान और सावधानी की आवश्यकता है। यदि आप उपरोक्त सभी सिफारिशों का पालन करते हैं, तो आप अपने स्वास्थ्य में उल्लेखनीय सुधार करेंगे और अपनी युवावस्था को सुरक्षित रखेंगे। अपना ख्याल रखें और अपनी सराहना करें!

दूध कवक क्या है, इसमें क्या गुण हैं, पूरे शरीर के लिए क्या उपयोगी है, त्वचा, बाल, कई बीमारियों के उपचार में और स्वास्थ्य समस्याओं की रोकथाम में, विशेष रूप से उत्पाद की खेती और भंडारण में।

दूध मशरूम क्या है

दूध मशरूम के कई नाम हैं: "तिब्बती", "केफिर", " भारतीय योगी», « दूध चावल" और दूसरे। तिब्बती लोक चिकित्सकों ने उसे बाहर निकाला और कब काइस उत्पाद के उपचार गुणों को गुप्त रखा गया।

दूध का कवक पीले-सफ़ेद रंग के छोटे उबले चावल के दानों जैसा दिखता है। पर आरंभिक चरणविकास के दाने 5-6 मिलीमीटर के आकार तक पहुँचते हैं। कवक के पके दानों का व्यास 50 मिलीमीटर तक होता है। जैसे-जैसे यह बढ़ता है, यह छोटे फूलगोभी के पुष्पक्रम जैसा हो जाता है।

अपने "भाई" की तरह चाय मशरूम, डेयरी में ज़ूग्लिया जीनस के सूक्ष्मजीव उगाए जाते हैं। यह एक श्लेष्मा फिल्म है, जो लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया (लैक्टोबैसिली, एसिटिक एसिड) और यीस्ट कवक की परस्पर क्रिया के परिणामस्वरूप बनती है।

केफिर, जो दूध कवक की महत्वपूर्ण गतिविधि के परिणामस्वरूप प्राप्त होता है, एक ही समय में मादक और खट्टा-दूध किण्वन का एक उत्पाद है। इस उत्पाद के 100 ग्राम में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं: विटामिन ए, कैरोटीनॉयड, विटामिन बी, विटामिन डी, विटामिन पीपी, कैल्शियम, जस्ता, आयोडीन, लोहा, फोलिक एसिड, लैक्टोबैसिली, पॉलीसेकेराइड, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन।

डेयरी कवक आहार संबंधी और औषधीय गुणों को उन उत्पादों में स्थानांतरित करता है जिनमें यह प्रजनन करता है।

दूध कवक के उपयोगी गुण

विटामिन, प्रोटीन, वसा, प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स, दूध का कवक जो लाभकारी बैक्टीरिया मूल उत्पाद में संचार करता है, यदि रामबाण नहीं है, तो बहुत प्रभावी है रोगनिरोधी. डेयरी मशरूम अपने गुणों के कारण शरीर की कई समस्याओं को खत्म करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

शरीर के लिए उपयोगी डेयरी मशरूम

दूध कवक युक्त उत्पादों के नियमित सेवन से प्रतिरक्षा प्रणाली और मानव जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

• प्रतिरक्षा अवरोध के सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत करना।
• इसकी मदद से आप एलर्जी की अभिव्यक्तियों पर काबू पा सकते हैं।
• अगर आप बीमार हैं गंभीर बीमारी, तो कवक शरीर से प्रयुक्त एंटीबायोटिक दवाओं के अवशेषों को हटाने में मदद करेगा और आंतों के वनस्पतियों में लाभकारी सूक्ष्मजीवों को मरने नहीं देगा।
• मिल्क मशरूम में रोगाणुरोधी और सूजन-रोधी गुण होते हैं।
• कार्बोहाइड्रेट चयापचय की प्रक्रिया को स्थिर करता है।
• मशरूम अल्सर जैसे जठरांत्र संबंधी रोगों को ठीक करने में मदद करेगा। आंतों और पेट के माइक्रोफ्लोरा की संरचना में सुधार होता है।
• इस तथ्य के कारण कि वे सक्रिय और अद्यतन हैं चयापचय प्रक्रियाएंशरीर में जमा अतिरिक्त चर्बी दूर हो जाती है।
• जब दूध के फंगस का सेवन किया जाता है, तो शरीर में एंजाइम उत्पन्न होते हैं जो गैस्ट्रिक जूस में एसिड के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। इसके कारण अब जलन आपको परेशान नहीं करेगी।

मशरूम सौ से अधिक बीमारियों के इलाज के लिए सिंथेटिक दवाओं का एक उत्कृष्ट और सबसे महत्वपूर्ण उपयोगी विकल्प है। इसके अलावा, दूध कवक के नियमित सेवन से नींद को सामान्य करने, प्रदर्शन और एकाग्रता में सुधार करने में मदद मिलेगी।

बालों के लिए मिल्क मशरूम के फायदे

दूध कवक की मदद से, आप न केवल शरीर को पूरी तरह से ठीक कर सकते हैं, बल्कि बालों की भी मदद कर सकते हैं। यह उनकी ताकत बहाल करेगा, विकास में तेजी लाएगा, चमक और रेशमीपन जोड़ देगा।

वेलनेस मास्क तैयार करने के लिए, आप किसी भी ताजगी के केफिर के अवशेष का उपयोग कर सकते हैं। किण्वित केफिर भी उपयुक्त है।

यदि डेयरी कवक को गर्म कमरे में कई घंटों तक रखा जाए तो यह बेहतर अवशोषित होगा। मिश्रण को सभी बालों पर लगाया जाता है, प्रत्येक स्ट्रैंड पर समान रूप से वितरित किया जाता है। लगाने के बाद त्वचा बना लें हेड लाइटमालिश, नरम आंदोलनों के साथ, केफिर को अधिक सावधानी से रगड़ें। इसके बाद, कर्ल को एक बन या बन में इकट्ठा करके लपेटा जाना चाहिए प्लास्टिक बैग, और शीर्ष पर टेरी तौलिया.

दूध के कवक पर आधारित मिश्रण जैविक रूप से समृद्ध होते हैं सक्रिय पदार्थजो बालों को पूरी तरह से मजबूत बनाते हैं और बालों के झड़ने की समस्या को खत्म करते हैं। निवारक मास्क महीने में एक बार बनाए जाते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि केफिर से बालों को धोना सबसे अच्छा है। गर्म पानी, चूंकि विपरीत तापमान में गिरावट उनकी स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव डालती है।

दूधिया मशरूम चेहरे के लिए क्या उपयोगी है?

में जोड़ना कॉस्मेटिक मास्कचेहरे के लिए दूध का फंगस त्वचा को टोन और टोन बनाए रखने में मदद करेगा। मशरूम केफिर में त्वचा के लिए कई लाभकारी गुण हैं: सुरक्षा, सफाई, झुर्रियों को चिकना करना, पुनर्स्थापना और कायाकल्प।

मशरूम का उपयोग करके मास्क की मदद से, त्वचा पूरी तरह से सफेद हो जाती है, मुँहासे और उम्र के धब्बे के निशान समाप्त हो जाते हैं। तिब्बती दूध मशरूम पर आधारित मास्क प्रभावी हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, सभी के लिए सुलभ हैं। यह सबसे आम प्राकृतिक में से एक है प्रसाधन उत्पाद. उत्पाद के पौष्टिक और उपचार घटक एपिडर्मिस की गहरी परतों में प्रवेश करते हैं, जिसके कारण त्वचा को ताजगी मिलती है, और यह अधिक लोचदार भी हो जाती है। ऐसे चिकित्सीय मास्क का प्रभाव तीन दिनों तक रहेगा।

प्रक्रियाओं को यथासंभव उपयोगी बनाने के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि आप उपयोग करने से पहले दूध कवक के गुणों से अच्छी तरह परिचित हो जाएं, साथ ही अतिरिक्त उत्पादमास्क में शामिल है. आखिरकार, ऐसे फंडों की कार्रवाई विभिन्न उद्देश्यों के लिए होती है - कुछ त्वचा को नरम और पोषण देते हैं, अन्य इसे भरते हैं आवश्यक ट्रेस तत्व, साथ ही त्वचा को चिकना और गंदा करेगा, जबकि अन्य इसे सफ़ेद करने और लोच बढ़ाने में मदद करेंगे।

मास्क का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है चिकित्सा गुणों- छिद्रों को संकीर्ण करना, लालिमा और सूजन को दूर करना। इस तरह के प्राकृतिक कॉस्मेटिक उत्पाद का न केवल स्थानीय, बल्कि प्रतिवर्ती प्रभाव भी होता है मानव शरीरआम तौर पर। प्रक्रिया के बाद, रक्त परिसंचरण प्रक्रिया सक्रिय हो जाती है, जिससे चेहरे पर त्वचा की स्थिति में सुधार होता है।

दूध कवक मतभेद

सभी के बावजूद उपयोगी गुणइस उपाय में कुछ मतभेद भी हैं। दूध कवक का उपयोग करने से पहले, किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है, आपको अप्रिय परिणामों से बचने के लिए उसकी सभी सिफारिशों को ध्यान में रखना चाहिए।
दूध कवक उन लोगों के लिए वर्जित है जिनके पास है फफूंद का संक्रमण. के आधार पर बनाए गए उत्पादों को आहार में शामिल करने से पहले दूध कवकजोखिम न लें और डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें।

आंतों की समस्याओं के बढ़ने के दौरान आपको किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग नहीं करना चाहिए। दूध कवक पर आधारित उत्पाद केवल गैस गठन को बढ़ाएंगे, आंतों का काम बहुत अधिक तीव्र होगा।

इसके अलावा, कुछ डेयरी उत्पादों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता, जिसे एक नियम के रूप में, आहार से बाहर रखा जाता है, को भी मतभेद के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। डॉक्टर स्पष्ट रूप से ब्रोन्कियल अस्थमा से पीड़ित लोगों को किण्वित दूध उत्पादों का सेवन करने की सलाह नहीं देते हैं - यहां तक ​​​​कि साधारण केफिर भी उनके लिए अस्वीकार्य है।

इसका उपयोग मधुमेह से पीड़ित और इंसुलिन से उपचारित लोगों को नहीं करना चाहिए। यह सिद्ध हो चुका है कि मशरूम दवा के प्रभाव को काफी कम कर देता है। इसके अलावा, जिन लोगों को निम्न रक्तचाप है, उनके लिए मशरूम का उपयोग न करें, क्योंकि यह इसे और भी कम कर सकता है।

दूध के कवक को नुकसान पहुंचाएं

दूध का कवक अपने आप में हानिकारक नहीं है। लेकिन इसके उपयोग की कुछ विशेषताओं के बारे में मत भूलना:

1. दूध मशरूम और किसी भी प्रकार की शराब, यहां तक ​​कि कम अल्कोहल वाले पेयपूर्णतः असंगत हैं. उनके बाद से एक साथ उपयोग- आंतों के विकारों का सीधा रास्ता।
2. किसी भी हालत में गठबंधन नहीं करना चाहिए चिकित्सीय तैयारीऔर किण्वित दूध उत्पाद(दूध कवक के अतिरिक्त के साथ)। खुराक के बीच कम से कम 4-5 घंटे का अंतर होना चाहिए।

दूधिया मशरूम की खेती और देखभाल कैसे करें

डेयरी मशरूम को खरोंच से उगाना लगभग असंभव है। शुरुआत के लिए आपको दोस्तों, फार्मेसी या डेयरी किचन से थोड़ी मात्रा में बैक्टीरिया प्राप्त करना होगा। लेकिन इस प्रकार के डेयरी उत्पाद को उगाने और उसकी देखभाल करने की प्रक्रिया बहुत सरल है।

खरोंच से दूधिया मशरूम कैसे उगाएं

के लिए पूरी देखभालमशरूम के लिए, आपको एक कांच का कंटेनर, छोटे छेद वाली एक प्लास्टिक की छलनी खरीदनी होगी (यदि मशरूम धातु के बर्तनों के संपर्क में आता है, तो यह बीमार हो सकता है)।

स्वस्थ विकास के लिए मशरूम को आधा लीटर जार में रखा जा सकता है। दुग्ध कवक बढ़ने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

• दूध के साथ डेयरी उत्पाद के दो बड़े चम्मच डालें और कंटेनर को एक अंधेरे कैबिनेट में छिपा दें। किण्वन प्रक्रिया में लगभग एक दिन लगेगा।
• परिणामी केफिर को लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। मशरूम को पकड़ने की कोशिश नहीं करनी चाहिए।
• मशरूम को छलनी से नहीं निकाला जा सकता, इसे अच्छी तरह धोना चाहिए, बलगम और अतिरिक्त केफिर को अपने हाथों से हटा दें। यदि कवक के शरीर सफेद, घने, आयताकार आकार के हैं, तो उत्पाद संक्रमित नहीं है।
• अगला कदम- मशरूम को एक साफ कंटेनर में स्थानांतरित करें। वृषभ पुनः दूध से भर जाते हैं। जो सामने आ गए हैं - हम उन्हें फेंक देते हैं, वे अब उपयुक्त नहीं हैं। हम जार को धुंध की घनी परत से बंद कर देते हैं: कवक को ऑक्सीजन से संतृप्त किया जाना चाहिए, लेकिन साथ ही, धूल और धब्बों के रूप में बाहरी संदूषकों को अंदर नहीं जाने देना चाहिए।

मशरूम को किसी भी प्रकार के दूध से भरा जा सकता है: गाय, बकरी और भेड़। कवक के बढ़ने और विभाजित होने की प्रक्रिया दूध में वसा की मात्रा पर निर्भर करती है: प्रतिशत जितना अधिक होगा, उतनी ही तेजी से। स्टोर दूध का चयन सावधानी से और सावधानी से करना उचित है।

मशरूम उगाना और उसकी देखभाल करना एक श्रमसाध्य और परेशानी भरा व्यवसाय है, लेकिन इससे प्राप्त मूल्यवान डेयरी उत्पाद निश्चित रूप से परेशानी और खर्च के लायक हैं।

मिल्क मशरूम को कैसे स्टोर करें

दूध वाले मशरूम को प्रतिदिन धोना चाहिए। यदि परिणामी केफिर नहीं पिया गया है, और मशरूम डालने के लिए कोई ताजा दूध नहीं है, तो उत्पाद रेफ्रिजरेटर में अगले दो दिनों तक ताजा रखने में सक्षम होगा। उप-शून्य तापमान पर, किण्वन प्रक्रिया थोड़ी धीमी हो जाएगी, मशरूम गायब नहीं होगा।

डेयरी मशरूम एक आकर्षक उत्पाद है। अगर इसे हर दिन साफ ​​नहीं किया जाए तो यह भूरे रंग का हो जाएगा। यह एक संकेत है कि उसने अपने उपचार गुण खो दिए हैं। ऐसे फंगस से प्राप्त दूध या केफिर अब नहीं पिया जा सकता, क्योंकि आप आसानी से जहर खा सकते हैं या पेट खराब हो सकता है।

मशरूम को ढक्कन से ढका नहीं जा सकता - उसे सांस लेना चाहिए। शवों को गर्म पानी से नहीं धोया जाता है दीर्घकालिकरेफ्रिजरेटर में न छोड़ें. अन्यथा, कवक अपने उपयोगी गुण खो देगा, क्योंकि बड़ी संख्या में सूक्ष्मजीव गायब हो जाएंगे।

कवक को स्वस्थ और अच्छी तरह से तैयार रखने के लिए, आपको चाहिए: स्टार्टर कल्चर की परतों को धोने के लिए लगातार साफ पानी, ताजा दूध, साफ धुंध। जिन कंटेनरों में मशरूम उगता है उन्हें धोना नहीं चाहिए डिटर्जेंट.

दूध कवक के उपयोग की विशेषताएं

आइए हम दूध कवक के उपयोग के तरीकों पर विस्तार से ध्यान दें।

डायपर रैश के इलाज के लिए दूध कवक का उपयोग करना

दूध कवक के आधार पर तैयार केफिर बहुत मूल्यवान है, क्योंकि यह एंटीसेप्टिक है और छोटे घावों और दरारों को ठीक करने में सक्षम है। उत्पाद का उपयोग देखभाल के लिए किया जा सकता है त्वचायदि वे डायपर रैश के परिणामस्वरूप क्षतिग्रस्त हो गए हैं। अक्सर दूध के कवक का उपयोग छोटे बच्चों की नाजुक त्वचा की देखभाल के लिए किया जाता है।

डायपर रैश को कम करने के लिए आपको ऐसा मिश्रण तैयार करना होगा और उसका उपयोग करना होगा:

1. हम एक लीटर केफिर को एक सौ ग्राम जैतून के तेल के साथ मिलाते हैं।
2. हम मिश्रण को एक सजातीय संरचना में लाते हैं।
3. हम स्नान को गर्म पानी से भरते हैं और परिणामी उत्पाद को उसमें डालते हैं।
4. आपको हर हफ्ते दस मिनट तक ऐसा स्नान करना होगा।

मोटापे के खिलाफ मिल्क मशरूम का उपयोग कैसे करें

मोटापे के इलाज का मुख्य पहलू सही है तर्कसंगत स्वागतखाना। दूध मशरूम रचना में शामिल है आहार खाद्यसे पीड़ित लोगों के लिए अधिक वजन.

फंगस पर आधारित डेयरी उत्पाद पीने से काम को सामान्य करने में मदद मिलेगी पाचन अंग, शरीर को शुद्ध करें, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें और भूख में सुधार करें। इनका शरीर पर उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है और शरीर की अतिरिक्त चर्बी से छुटकारा पाने में मदद मिलती है।

ऐसे आहार के नियमों के अनुसार दिन भर के आहार को छह भागों में बांटना चाहिए। आहार के पहले सप्ताह में कड़ाई से पालन और कैलोरी की गिनती होनी चाहिए, जबकि दूसरे में - सामान्य में संक्रमण संतुलित आहार. मुख्य उत्पाद खट्टा-दूध हैं, जो दूध कवक पर आधारित हैं।

मीठे, वसायुक्त और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लागू होते हैं। मोटापे की अवस्था और रोगी में सहवर्ती रोगों की उपस्थिति के आधार पर, उपस्थित चिकित्सक द्वारा दूध कवक पर आधारित एक आहार विकसित किया जाता है। किसी भी स्थिति में आपको स्व-चिकित्सा नहीं करनी चाहिए।

उपचार शुरू करने से पहले एक दिन उपवास रखने की सलाह दी जाती है। अगर डाइट के दौरान आपको ऐसा महसूस होता है मजबूत भावनाभूख है, तो इसे दूध या केफिर का एक अतिरिक्त भाग पीकर संतुष्ट किया जा सकता है, लेकिन 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं। आपके द्वारा पीने वाले तरल पदार्थ की मात्रा को सीमित करना भी उचित है। दिनों में सख्त डाइट दैनिक दरपानी - आधा लीटर.

बालों को मजबूत बनाने के लिए मिल्क मशरूम का उपयोग कैसे करें

पारंपरिक चिकित्सा में बालों को बेहतर बनाने और मजबूत बनाने के लिए दूध कवक के उपयोग के लिए कई नुस्खे हैं। उनमें से लगभग सभी प्राचीन काल से हमारे दिनों में आए थे।

बालों के लिए मिल्क फंगस के उपयोग के नियम:

• पक्का करना बालों के रोम, उन्हें प्याज के छिलके और बर्च के पत्तों के साथ मशरूम आधारित जलसेक से कुल्ला करें। तैयारी के लिए अनुपात: भूसी और पत्तियों का एक बड़ा चमचा 400 मिलीलीटर मशरूम जलसेक में डाला जाता है। मिश्रण को दस मिनट तक उबाला जाता है, फिर ठंडा करके छान लिया जाता है।
• यदि आपको बालों के झड़ने या खोपड़ी की समस्या है, तो निम्नलिखित नुस्खा इससे निपटने में मदद करेगा: 450 मिलीलीटर केफिर (दूध) मशरूम जलसेक को तीन बड़े चम्मच अरंडी के तेल के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को प्रत्येक स्ट्रैंड पर समान रूप से लगाया जाता है, अच्छी तरह से रगड़ा जाता है। इसके बाद, अपने सिर को तौलिये से गर्म करें, तीस से चालीस मिनट तक रखें, फिर मिश्रण के अवशेषों को अपने बालों से हटा दें।
• प्याज के छिलके, ओक की छाल और मशरूम का काढ़ा बालों के झड़ने की समस्या को प्रभावी ढंग से हल करेगा। एक लीटर जलसेक में तीन बड़े चम्मच भूसी और छाल मिलाएं, इसे 15 मिनट तक अच्छी तरह उबालें। परिणामी मिश्रण को त्वचा में अच्छी तरह से रगड़ें और एक घंटे तक बालों पर रखें।
• सेबोरहिया जैसी समस्या को ठीक करने के लिए वैकल्पिक चिकित्सा में दही का उपयोग किया जाता है, जिसके आधार पर मेडिकल मास्क. उपकरण का उपयोग सप्ताह में दो बार किया जाता है, उपचार के दौरान कुल मिलाकर दस अनुप्रयोगों की आवश्यकता होती है।

दूध के फंगस पर आधारित व्यक्तिगत रूप से तैयार मास्क और हेयर इन्फ्यूजन को कांच के कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए। नियमित उपयोगऐसे प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधन आपके कर्लों को स्वास्थ्य, मजबूती और सुंदरता देंगे।

दूधिया मशरूम कैसे उगाएं - वीडियो देखें:

दूध कवक की मदद से, आप स्वस्थ, और सबसे महत्वपूर्ण, प्राकृतिक डेयरी उत्पाद बना सकते हैं जो त्वचा और बालों की कई समस्याओं को हल करने में मदद करेंगे, साथ ही वजन कम करेंगे, चयापचय प्रक्रिया में सुधार करेंगे। कई बीमारियों की रोकथाम के लिए दूध के फंगस पर आधारित उत्पादों का उपयोग करना बेहद जरूरी है। सामान्य सुदृढ़ीकरणजीव।