बच्चों के पूरक आहार में पनीर और केफिर को कैसे शामिल करें: एक बच्चे को कितना डेयरी उत्पाद और किस उम्र से दिया जा सकता है? एक बच्चे के लिए गाय और बकरी का दूध - क्या बच्चों को दूध देना संभव है?

उनकी राय ध्यान से सुनने लायक है. वह चिकित्सा विज्ञान के एक उम्मीदवार हैं, डॉक्टरों के सुधार के लिए नोवोकुज़नेत्स्क राज्य संस्थान के बाल रोग और नवजात विज्ञान विभाग में सहायक, छोटे बच्चों के पोषण के क्षेत्र में एक प्रमाणित विशेषज्ञ हैं। 2013 में, छोटे बच्चों के पोषण के लिए सिफारिशें विकसित करने के क्षेत्र में उनके वैज्ञानिक कार्य को डब्ल्यूएचओ/यूनिसेफ पहल "बेबी" के हिस्से के रूप में न्यूट्रिशिया के साथ रूस के बाल रोग विशेषज्ञों के संघ द्वारा शुरू की गई अखिल रूसी प्रतियोगिता में सर्वश्रेष्ठ के रूप में मान्यता दी गई थी। -अनुकूल अस्पताल"। वह मछली, जर्दी और गैर-अनुकूलित डेयरी उत्पादों के देर से परिचय के समर्थक हैं।

. वे पूर्णता से कोसों दूर हैं और समय के साथ नहीं चलते। अपने लेख में, मैंने उनकी विसंगतियों के बारे में लिखा। कुछ बिंदु, विशेष रूप से, भाग के आकार, अन्य स्रोतों में बिल्कुल भी इंगित नहीं किए गए हैं, इसलिए मैंने उनका भी उपयोग किया।

चलो पहले कारोबार करें:

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के इस चरण में, उत्पाद की शुरूआत के अनुशंसित समय के अलावा, किसी को इस पर ध्यान देना चाहिए पोषण का महत्वआपके परिवार के लिए भोजन और आहार। उदाहरण के लिए, यदि परिवार फलियां पसंद करता है, तो हम फलियां पेश करते हैं। परिवार को पास्ता बहुत पसंद है, इसलिए हम पास्ता पेश करते हैं।

कम पोषण मूल्य वाले खाद्य पदार्थों का परिचय बाद तक के लिए स्थगित कर दिया गया है। उदाहरण के लिए, एक वर्ष के बाद जूस देना बेहतर होता है। यदि बच्चा 200 ग्राम पीता है। जूस से वह अपनी भूख तो मिटा सकेगा, लेकिन उसे आवश्यक मात्रा में पोषक तत्व नहीं मिल पाएंगे। इसलिए, एक वर्ष तक फलों को मसले हुए आलू के रूप में या टुकड़ों में काटकर देना बेहतर होता है। आपको सूप के पोषण मूल्य पर भी ध्यान देना चाहिए। तरल सूप देने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि उनमें पोषण मूल्य कम होता है।

याद रखें, पूरक आहार का सबसे महत्वपूर्ण नियम क्रमिकता है। हम प्रत्येक नए उत्पाद की शुरुआत एक छोटी खुराक के साथ करते हैं- 0.5 चम्मच और 5-7 दिनों में अनुशंसित दैनिक मात्रा में लाएं।

पूरक आहार के पहले चरण में, ऐसे खाद्य पदार्थ पेश किए जाते हैं जो सबसे आसानी से पच जाते हैं, शायद ही कभी एलर्जी और शरीर की अन्य नकारात्मक प्रतिक्रियाओं का कारण बनते हैं। इन खाद्य पदार्थों में सफेद और हरी सब्जियां, लस मुक्त अनाज और दुबला मांस शामिल हैं। नीचे सबसे लोकप्रिय उत्पादों पर विस्तृत जानकारी दी गई है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) की सिफारिशों के अनुसार पूरक खाद्य पदार्थों के लिए प्राथमिकता वाले खाद्य पदार्थों की सूची तालिका में दी गई है ():

उपरोक्त उत्पादों की शुरूआत के बाद, नाश्ते और दोपहर के भोजन में पूरक खाद्य पदार्थ अधिक शामिल होते हैं।

उत्पादों की एक अनुमानित सूची जिसके माध्यम से आप 9 महीने से एक वर्ष तक के बच्चे के आहार में विविधता ला सकते हैं ( WHO के अनुसार, लाल हाइलाइट वाले खाद्य पदार्थ जिन्हें 1 वर्ष तक खाने से बचना चाहिए, नारंगी - जिसका परिचय याकोवलेव हां.या की सिफारिशों के अनुसार 1 वर्ष तक संभव है, लेकिन वांछनीय नहीं है।):

आहार का विस्तार करने के बाद अगला कदम भोजन को शामिल करना है। बच्चे के लिए वर्ष तक अनुशंसित है दिन में तीन बार IV पर बच्चों के लिए भोजन दिन में पांच बार(नाश्ता, दूसरा नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय, रात का खाना)।

रात्रिभोज का आयोजन करने के लिए, आपको यह तय करना होगा कि इसमें क्या शामिल होना चाहिए। यदि रात के खाने में सब्जियाँ या डेयरी-मुक्त अनाज परोसा जाए तो यह सर्वोत्तम है। पहले से दर्ज विकल्पों में से एक विकल्प चुनें! रात में भारी भोजन न दें, जैसे मांस, अंडे, पनीर। एकमात्र चीज जो बची है वह है शाम के भोजन को पूरक आहार से बदलना। यह ध्यान में रखते हुए कि हम पहले से ही पेश किए गए उत्पादों का उपयोग करते हैं, यह तुरंत और धीरे-धीरे दोनों तरह से किया जा सकता है। हम बच्चे की इच्छा पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

दूसरे नाश्ते और दोपहर के नाश्ते में, पहले से पेश किए गए उत्पादों के आधार पर, पौष्टिक फल (केले, एवोकैडो), अनुकूलित किण्वित दूध उत्पाद, बच्चों की कुकीज़ शामिल हो सकते हैं।

पूरक दलिया

घरेलू बाल चिकित्सा संबंधी सिफ़ारिशों के बारे में सोचा भी नहीं जाता डेयरी मुक्त अनाज. वहीं, WHO पहले इनपुट के लिए इन्हें इस्तेमाल करने की सलाह देता है। यदि पूरे दूध से परिचय एक वर्ष के बाद होता है तो इसे इष्टतम माना जाता है। यदि आवश्यक हो, दूध दलिया (वजन की कमी), 9 महीने तक उन्हें अनुकूलित दूध या शिशु फार्मूला में उबाला जाना चाहिए। 9 महीने के बाद, आप धीरे-धीरे पूरा दूध दे सकते हैं।

ग्लूटेन-मुक्त अनाज सबसे पहले पेश किए गए हैं: चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का, बाजरा. ग्लूटेन है वनस्पति प्रोटीनकभी-कभी एलर्जी का कारण बनता है। ग्लूटेन-मुक्त अनाज को पूरक आहार के किसी भी चरण में पेश किया जा सकता है, जिसमें पहला पूरक भोजन भी शामिल है।

ग्लूटेन-मुक्त की शुरूआत के बाद, आप किसी भी अनाज को शामिल कर सकते हैं, जो संरचना में सबसे मूल्यवान को प्राथमिकता देता है। परंपरागत रूप से, ट्रेस तत्वों के मामले में सबसे उपयोगी माना जाता है एक प्रकार का अनाज, दलिया. आप इस सूची में बहु-अनाज अनाज भी जोड़ सकते हैं। गौरतलब है कि वर्तमान समय में सूजी के प्रति नजरिया बदल गया है. तो, एक बाल रोग विशेषज्ञ के साथ रुस्मेडसर्वरकहते हैं कि "सूजी एक उच्च कार्बोहाइड्रेट वाला भोजन है, डेढ़ साल तक इससे परहेज करना ही बेहतर है।"

पूरक सब्जियाँ

सबसे पहले, हम सफेद और हरी सब्जियों का परिचय देते हैं, जिनमें नाजुक फाइबर और होते हैं स्वादिष्ट. फिर हम परिवार के आहार में मांग के क्रम में अन्य सभी सब्जियों को क्रमिक रूप से शामिल करते हैं। सब्जियां चुनते समय हम स्थानीय सब्जियों को प्राथमिकता देते हैं। ऐसा माना जाता है कि एक निश्चित क्षेत्र में रहने वाले जीवों के लिए इस विशेष क्षेत्र में उगाई गई सब्जियाँ सबसे अधिक उपयोगी होती हैं।

सब्जियों में प्रवेश करने का हमारा क्रम इस प्रकार निकला:

1. तुरई। इसमें नाजुक फाइबर होता है, इसे पहली सब्जी के रूप में अनुशंसित किया जाता है। विंटर स्क्वैश आकार में बड़ा होता है, जिसे आमतौर पर दादी-नानी द्वारा उगाया जाता है, और पोषक तत्वों की मात्रा के मामले में यह अधिक मूल्यवान है।
2. ब्रोकोली
3. कद्दू
4. फूलगोभी
5. आलू
6. गाजर। लाल और नारंगी रंग वाली सभी सब्जियां खतरे में हैं। वे एलर्जी का कारण बन सकते हैं। इसलिए, उन्हें हरी और सफेद सब्जियों के बाद पेश करने की सिफारिश की जाती है।
7. चुक़ंदर
8. टमाटर
9. खीरे. खीरा आमतौर पर ताजा ही खाया जाता है। में ताजासब्जियों में बहुत अधिक फाइबर होता है, जिसका सामना करना बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए मुश्किल होगा। इसलिए, इस तथ्य के बावजूद कि खीरा कोमल गूदे वाली एक हरी सब्जी है, इसे बाद में पेश करना बेहतर है। खीरे में प्रवेश करते समय, छिलका साफ करना सुनिश्चित करें।
10. सफेद बन्द गोभी। इस पत्तागोभी में बहुत कुछ होता है मोटे रेशेजिसके लिए जठरांत्र पथ तैयार होना चाहिए। इसलिए, एक वर्ष तक, एक-घटक प्यूरी सफेद बन्द गोभीसिफारिश नहीं की गई। छोटे हिस्से में, अन्य सब्जियों के साथ मिलाकर इसे एक साल तक इस्तेमाल किया जा सकता है।

खनिजों और अन्य उपयोगी पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला प्राप्त करने के लिए, आहार को यथासंभव विविध बनाने की सिफारिश की जाती है। यहां आप शलजम (बच्चे को देने से पहले शलजम को चखना चाहिए। शलजम की कड़वी और तीखी किस्में होती हैं), पार्सनिप, अजवाइन (जड़) जैसी कोमल और खनिज युक्त सब्जियों से लाभ उठा सकते हैं। उबालने पर इनका गूदा बहुत कोमल मुलायम स्वादिष्ट बनता है। वे पूरक खाद्य पदार्थों और प्यूरी सूप दोनों के लिए बहुत अच्छे हैं। इन सब्जियों के सर्वोत्तम नमूने दादी-नानी की सब्जी मंडियों में खरीदे जा सकते हैं।

यदि आप मछली, बिना अनुकूलित दूध, 1 वर्ष तक के अंडे का सेवन छोड़ देते हैं, जैसा कि याकोवलेव या.या. द्वारा अनुशंसित है, तो आप सब्जियों के साथ आहार में विविधता लाने के लिए समय पा सकते हैं। इस दृष्टिकोण से, वर्ष तक सलाद बनाना पहले से ही संभव हो जाएगा:

• एक चम्मच वनस्पति तेल के साथ कसा हुआ टमाटर और खीरे से;
• अनुकूलित विनिगेट - आलू, गाजर, चुकंदर, उबले हुए हरे मटर, ताजा ककड़ी, वनस्पति तेल की एक बूंद।

कई सब्जियां डालने के बाद आप 3-4 सब्जियों से मल्टी-कंपोनेंट प्यूरी बना सकते हैं.

• प्याज को एक मसाला माना जाता है और इससे परिचित होना 1.5-2 साल के लिए टाल देना ही बेहतर है।
• लाल मिर्च अक्सर एलर्जी का कारण बनती है। जीवन के दूसरे या तीसरे वर्ष में उससे परिचित होना बेहतर है।

पूरक रस और प्यूरी

पहले यह माना जाता था कि जूस पोषक तत्वों के मूल्यवान स्रोत हैं और इसलिए जूस से पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की सिफारिश की गई थी। अब, WHO के अनुसार, जूस एक निम्न स्तर वाला उत्पाद है ऊर्जा मूल्यऔर शर्करा की मात्रा अधिक होती है। वहीं, डब्ल्यूएचओ के अनुसार, जूस में मौजूद विटामिन सी पौधों के खाद्य पदार्थों में मौजूद आयरन की जैव उपलब्धता पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

कम उम्र में फलों का रस स्वाद की आदतों और दांतों के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। राष्ट्रीय आहार विज्ञान और पोषण की समीक्षा के लिए अंग्रेजी संगठन ( राष्ट्रीय आहार एवं पोषण सर्वेक्षण) कुल राषि का जोड़ । यह पता चला कि 1 गिलास (300 ग्राम) फलों का रस होता है दैनिक भत्ताडेढ़ साल के बच्चे की शुगर लगभग 36 ग्राम होती है। उन्नत बाल रोग विशेषज्ञ वर्तमान में इस पर विश्वास करने के इच्छुक हैं सर्वोत्तम पेय- शुद्ध पानी और जीवन के पहले वर्षों के दौरान बिना पतला किये जूस से परहेज करना बेहतर है।

फलों की प्यूरी संरचना और पोषण मूल्य में रस, विशेषकर गूदे के समान होती है। साथ ही, इनमें जूस की तुलना में अधिक मात्रा में शर्करा, कार्बनिक अम्ल और आहार फाइबर होते हैं।

पूरक मांस

हम सब्जियों और अनाज के बाद पहला मांस पेश करते हैं()! नीचे दी गई तालिका 5.5 महीने से मांस पेश करने की उम्र दर्शाती है, लेकिन यह तभी संभव है जब पूरक आहार 4 महीने से शुरू किया जाए।

शिशु के दैनिक आहार में आयरन के सामान्य स्तर को बनाए रखने की आपको आवश्यकता नहीं है एक बड़ी संख्या कीमांस। एक वर्ष तक के बच्चे के लिए पूरक आहार के रूप में, आप इसका उपयोग कर सकते हैं: टर्की, लीन बीफ़, भेड़ का बच्चा, खरगोश, चिकन. वसायुक्त मांस से बचें: भेड़ का बच्चा, हंस, बत्तख, सूअर का मांस।

साथ ही 3 साल तक बच्चों का आहारमांस शोरबा की अनुशंसा नहीं की जाती है (याकोवलेव हां.या. द्वारा जानकारी)। ऐसा माना जाता है कि यह अपरिपक्व आंत के लिए बहुत आक्रामक पदार्थ है। आदर्श रूप से, मांस पकाते समय, पहला पानी जिसमें वह उबलता है, निकाल देना चाहिए। फिर आपको साफ पानी डालना चाहिए और खाना पकाना जारी रखना चाहिए। मांस शोरबा में पकाए गए गाढ़े सूप - मीटबॉल, सब्जियां, पास्ता - स्वीकार्य हैं। याद रखें कि शोरबा वह पानी है जो पेट में सामान्य भोजन की जगह लेता है।

इस तथ्य के कारण कि मांस और मछली में हीम आयरन होता है, जो अत्यधिक जैवउपलब्ध है, और इसके कारण सकारात्मक कार्रवाईमांस और मछली एक ही भोजन में अन्य खाद्य पदार्थों में मौजूद गैर-हीम आयरन के अवशोषण पर प्रभाव डालते हैं सकारात्मक प्रभावशरीर में आयरन की मात्रा के लिए. इस प्रकार, किसी सब्जी के व्यंजन में कुछ मांस मिलाकर उसमें पाए जाने वाले आयरन की जैव उपलब्धता में काफी सुधार किया जा सकता है। 7 महीने के शिशुओं पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि भोजन में मांस शामिल करने के बाद सब्जियों से गैर-हीम आयरन के अवशोषण में 50% की वृद्धि हुई। कुछ मांस महंगे हैं, लेकिन कुछ (जैसे लीवर) सस्ते हैं, और शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए हैं पोषण संबंधी लाभइसमें बहुत कम मात्रा में मांस हो सकता है. अन्यथा शाकाहारी भोजन में थोड़ा सा मांस शामिल करने से लंबाई बढ़ने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, या तो प्रोटीन के उच्च जैविक मूल्य के कारण या क्योंकि यह खनिजों का स्रोत है।

मछली को लालच दो

पूरक खाद्य पदार्थों के क्षेत्र में भरोसेमंद, बाल रोग विशेषज्ञ, याकोवलेव हां, अनुशंसा करते हैं 1 वर्ष की आयु तक मछली लाने में जल्दबाजी न करें भारी जोखिमएलर्जी। साथ ही, बाल चिकित्सा अनुशंसाएं और डब्ल्यूएचओ 8 महीने की उम्र से ही मछली को शामिल करने की अनुमति देते हैं।

बाल चिकित्सा दिशानिर्देशों के अनुसार उम्र के अनुसार दैनिक मात्रा:

मछली है एलर्जेनिक उत्पादइसलिए, इसे मांस की शुरूआत के बाद प्रशासित किया जाना चाहिए। मछली के व्यंजनमांस के स्थान पर सप्ताह में 1-2 बार पकाएं।

कम वसा वाली किस्मों के साथ पूरक भोजन शुरू करना बेहतर है: कॉड, हैडॉक, रिवर पर्च, हेक, पोलक, फ़्लाउंडर। मछलियों की ये किस्में कम एलर्जेनिक होती हैं। वसा की मात्रा के आधार पर मछली को 3 समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

• कम वसा वाली किस्में (4% वसा तक) - कॉड, हैडॉक, रिवर पर्च, हेक, पोलक, फ़्लाउंडर;
• मध्यम वसायुक्त किस्में (4-8% वसा) - गुलाबी सैल्मन, क्रूसियन कार्प, चूम सैल्मन, पाइक पर्च, ट्राउट, हेरिंग, समुद्री बास;
• वसायुक्त किस्में (20% वसा तक) - हलिबूट, सैल्मन, मैकेरल, हेरिंग।

इसके अलावा, मछली को समुद्र और नदी में विभाजित किया गया है।

• समुद्री किस्में - हेक, कॉड, पोलक, हैडॉक, फ्लाउंडर, क्रूसियन कार्प, समुद्री बास, सैल्मन, गुलाबी सैल्मन, हैलिबट, मैकेरल।
• नदी की किस्में - पाइक पर्च, ट्राउट, कार्प।

समुद्री मछली आयोडीन, फ्लोरीन और जिंक से भरपूर होती है - ऐसे खनिज जो नदी मछली में व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित हैं। समुद्री मछली का एकमात्र नकारात्मक पक्ष यह है कि यह जमे हुए या डिब्बाबंद रूप में हमारी दुकानों की अलमारियों में आती है। अगर बच्चे को एलर्जी है समुद्री मछली, निराश न हों, नदी की मछलियाँ पेश करें, यह बहुत संभव है कि नदी की मछलियाँ एलर्जी का कारण न बनें। कुछ प्रकार की नदी मछलियों को किसी से कम मूल्यवान नहीं माना जाता है समुद्र के नज़ारेमछली, और उनकी स्वाद विशेषताओं के मामले में हीन नहीं हैं।

पूरक आहार दूध

डेयरी उत्पादों पर आधुनिक विचार नाटकीय रूप से बदल गए हैं। इस प्रकार, नोवोकुज़नेत्स्क राज्य संस्थान के बाल रोग और नवजात विज्ञान विभाग में पूरक आहार योजना विकसित हुई, और बच्चों का चिकित्सकयाकोवलेव हां.या. , जिनके पास प्रारंभिक बचपन के पोषण के क्षेत्र में कई अंतरराष्ट्रीय प्रमाणपत्र हैं, अनुशंसा करते हैं 1 वर्ष की आयु तक गैर-अनुकूलित डेयरी उत्पाद पेश न करें। ऐसी सिफ़ारिशों का कारण मामलों के निराशाजनक आँकड़े हैं लोहे की कमी से एनीमियाऔर डेयरी उत्पादों में निहित पशु प्रोटीन से एलर्जी:

आयरन की कमी वाले लगभग आधे बच्चों को गाय के दूध से खाद्य एलर्जी के कारण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्राव का अनुभव होता है। ऐसी रिपोर्टें हैं कि संयुक्त राज्य अमेरिका में 1-6 वर्ष की आयु के 7% बच्चों के पास है हाइपोक्रोमिक एनीमिया, 45% में गुप्त आयरन की कमी है। 1 वर्ष से कम उम्र के 16% बच्चों में एनीमिया पाया गया, और 51% में सामान्य आयरन की कमी पाई गई (स्रोत ).

डब्ल्यूएचओ के अनुसार, 6 महीने से अनुकूलित डेयरी उत्पादों की थोड़ी मात्रा का उपयोग करके भोजन पकाने की अनुमति है।
अनुकूलित डेयरी उत्पाद- ये ऐसे उत्पाद हैं जिनकी संरचना शिशु की ज़रूरतों के अनुसार बदल जाती है। विशेष रूप से, पशु प्रोटीन कैसिइन की मात्रा, जिसे पचाना मुश्किल होता है, कम कर दी गई है। कार्बोहाइड्रेट घटक को बदल दिया गया है - लैक्टोज़ जोड़ा गया है, जो स्तन के दूध में बहुत प्रचुर मात्रा में होता है और गाय के दूध या डेक्सट्रिन-माल्टोज़ में कम होता है। पशु वसा को आंशिक रूप से या पूरी तरह से विभिन्न वनस्पति तेलों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। इन उत्पादों पर आमतौर पर उम्र का लेबल लगा होता है और इन्हें शिशु आहार दुकानों से खरीदा जा सकता है। और, ज़ाहिर है, डेयरी रसोई के बारे में मत भूलना - यह अनुकूलित डेयरी उत्पादों के मुख्य आपूर्तिकर्ताओं में से एक है।
साथ ही, समाज के अज्ञानी हिस्से में और बचाने के लिए मजबूर समाज के हिस्से में, विश्व स्वास्थ्य संगठन 9 महीने से संपूर्ण दूध और डेयरी उत्पादों को धीरे-धीरे पेश करने की अनुमति मिलती है.
बहुत से लोग खुद से पूछते हैं: “ऐसा कैसे हुआ कि इतनी सारी पीढ़ियाँ दूध पर पली बढ़ीं? इसका नुकसान क्या है? कौन प्रतिक्रिया देता है:

• यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्राव का कारण बन सकता है, खासकर 6 महीने की उम्र से पहले;
• यह स्तन के दूध की खपत को कम कर सकता है;
• इसमें आयरन की मात्रा कम है;
• इसमें प्रोटीन और सोडियम की उच्च मात्रा होती है - स्तन के दूध की तुलना में 3-4 गुना अधिक।

बच्चों को किस प्रकार के दूध की आवश्यकता होती है

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को स्किम्ड (स्किम्ड) और अर्ध-स्किम्ड (आंशिक रूप से स्किम्ड) दूध देने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इनमें से कोई भी बढ़ते शिशु को पर्याप्त ऊर्जा प्रदान नहीं करता है। सामान्य तौर पर, दूध के साथ परिचय देने की अनुशंसा नहीं की जाती है कम सामग्री 2 साल की उम्र से पहले मोटापा.

बकरी के दूध का मिथक

पहले, यह माना जाता था कि बकरी का दूध महिलाओं के दूध की संरचना के करीब है, लेकिन आधुनिक अनुसंधानदिखाया कि यह मामला नहीं है। 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए गैर-अनुकूलित बकरी और भेड़ का दूध भी अनुशंसित नहीं है।

अधिकांश किण्वित दूध उत्पाद लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया द्वारा किण्वन के उत्पाद होते हैं, जिससे लैक्टोज से लैक्टोज और शॉर्ट चेन फैटी एसिड का उत्पादन होता है, और इसलिए पीएच में गिरावट आती है, जो कई रोगजनकों के विकास को रोकता है। किण्वित दूध उत्पाद पोषण की दृष्टि से गैर-किण्वित दूध के समान होते हैं, सिवाय इसके कि कुछ लैक्टोज ग्लूकोज, गैलेक्टोज और ऊपर वर्णित उत्पादों में टूट जाता है। ये डेयरी उत्पाद कैल्शियम, प्रोटीन, फॉस्फोरस और राइबोफ्लेविन जैसे पोषक तत्वों का उत्कृष्ट स्रोत हैं। परंपरागत रूप से, किण्वित दूध उत्पादों को जिम्मेदार ठहराया जाता है पूरी लाइनस्वास्थ्य लाभ और रोकथाम के लिए उनका उपयोग किया जाता है एक विस्तृत श्रृंखलाएथेरोस्क्लेरोसिस, एलर्जी, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, कैंसर जैसी बीमारियाँ। यद्यपि अनुभवजन्य परिणामों को अभी तक नियंत्रित परिस्थितियों में अध्ययनों द्वारा समर्थित नहीं किया गया है, लैक्टिक एसिड उत्पादों की खपत के जीवाणुरोधी, प्रतिरक्षाविज्ञानी, एंटीट्यूमर और हाइपोकोलेस्ट्रोलेमिक प्रभावों के अध्ययन के प्रारंभिक परिणाम संकेत देते हैं संभावित लाभ. इस बात के प्रमाण बढ़ रहे हैं कि छोटे बच्चों में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के कुछ प्रकार होते हैं लाभकारी क्रियातीव्र दस्त की शुरुआत और निरंतरता के विरुद्ध।

संभावित स्वास्थ्य लाभ, जिन्हें प्रोबायोटिक प्रभाव भी कहा जाता है, या तो उत्पाद में मौजूद जीवित बैक्टीरिया की बड़ी मात्रा या लघु श्रृंखला फैटी एसिड या किण्वन के दौरान बनने वाले अन्य पदार्थों के कारण होते हैं। ऐसा माना जाता है कि किण्वित दूध उत्पाद कम पीएच के कारण गैर-हीम आयरन के अवशोषण को तेज करते हैं। दही और केफिर इस क्षेत्र में प्रोबायोटिक्स युक्त दो सबसे आम और किफायती किण्वित दूध उत्पाद हैं।

दहीएक निश्चित समय और तापमान शासन में लैक्टोबैसिलस बुल्गारिकस और स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस के प्रभाव में दूध (आमतौर पर गाय) के किण्वन द्वारा प्राप्त किया जाता है।

केफिर- यह एक विशिष्ट तीखा खट्टा स्वाद वाला खट्टा दूध है, जो पहली बार काकेशस में दिखाई दिया। यह वर्तमान में पूर्व सोवियत संघ के देशों में उपभोग किए जाने वाले किण्वित दूध उत्पादों की कुल मात्रा का 70% हिस्सा है। केफिर को दूध में केफिर अनाज (सूक्ष्मजीवों का छोटा संग्रह जो एक पॉलीसेकेराइड मैट्रिक्स में एक साथ रखा जाता है) या अनाज से बने मातृ संस्कृतियों को जोड़कर बनाया जाता है, जो दूध को किण्वित करता है।

पनीरयह भी एक किण्वित दूध उत्पाद है जिसमें एक अस्थिर तरल को भंडारण में सक्षम एक केंद्रित खाद्य उत्पाद में परिवर्तित किया जाता है। सख्त चीज में लगभग एक तिहाई प्रोटीन, एक तिहाई वसा और एक तिहाई पानी होता है, और यह कैल्शियम, सोडियम और विटामिन ए और कुछ हद तक विटामिन बी का भी समृद्ध स्रोत होता है। नरम चीज, जैसे पनीर, रोकना और पानीठोस की तुलना में, और इसलिए उनमें पोषक तत्वों और ऊर्जा का घनत्व कम होता है। लगभग 6-9 महीने की उम्र में, पनीर की थोड़ी मात्रा को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल किया जा सकता है।, क्यूब्स या स्लाइस में काटें, हालांकि, ब्रेड पर नरम पनीर, पनीर स्प्रेड की खपत 9 महीने तक सीमित होनी चाहिए।

पूरक पनीर

छोटे बच्चों के पोषण पर आधुनिक दृष्टिकोण से, आहार में पनीर की शुरूआत को लगभग 1 वर्ष तक के लिए स्थगित करना बेहतर है। इस उत्पाद को महत्वपूर्ण नहीं माना जाता है पोषण का महत्वऔर साथ ही, पशु प्रोटीन से एलर्जी का खतरा अधिक होता है।

नरम चीज़, जैसे कि पनीर, में सख्त चीज़ की तुलना में अधिक पानी होता है और इसलिए इसमें पोषक तत्व और ऊर्जा घनत्व कम होता है। 9 महीने तक ब्रेड पर लगे नरम पनीर का सेवन सीमित करना चाहिए।

अंडे का लालच

मुर्गी, बत्तख और हंस सहित कई मुर्गों के अंडे लेते हैं महत्वपूर्ण स्थानसंपूर्ण यूरोपीय क्षेत्र के आहार में। अंडा उच्च जैविक मूल्य वाला एक बहुमुखी भोजन है। अंडे की सफेदी में शारीरिक और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं मानसिक विकास, और अंडे के लिपिड फॉस्फोलिपिड से भरपूर होते हैं जिनमें पॉलीअनसेचुरेटेड से संतृप्त फैटी एसिड का उच्च अनुपात होता है। अंडे का उत्पादन किया जा सकता है उच्च दक्षताअपेक्षाकृत कम लागत पर, और यह पशु प्रोटीन सेवन में सुधार का एक मूल्यवान साधन है। अंडे की सफेदी एलर्जी प्रतिक्रियाओं से जुड़ी होती है और इसलिए इसे 6 महीने की उम्र से पहले पेश नहीं किया जाना चाहिए। अंडा साल्मोनेला विषाक्तता का एक संभावित कारण है, इसलिए इसे अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए।

अक्सर अंडे की गिनती की जाती है अच्छा स्रोतआयरन, इसलिए इसे पूरक खाद्य पदार्थों में जल्दी शामिल किया जाता है। लेकिन, हालांकि अंडे में आयरन की मात्रा अपेक्षाकृत अधिक होती है, यह आयरन रासायनिक रूप से फॉस्फोप्रोटीन और एल्ब्यूमिन से बंधा होता है, जिसके परिणामस्वरूप इसकी जैव उपलब्धता बहुत अधिक नहीं होती है।

पूरक रोटी

डब्ल्यूएचओ के दृष्टिकोण से, बच्चे को उसी प्रकार की रोटी खिलाने की अनुमति है जो परिवार में खाई जाती है। बच्चे को किसी कुकीज़ की आवश्यकता नहीं है. एक वर्ष तक उसके आहार में और अधिक विविधता लाना बेहतर होता है मूल्यवान उत्पादकुकीज़ की तुलना में. यदि माँ को ऐसी आवश्यकता है 🙂, तो कुकीज़ चुनते समय, आपको आयु अंकन और संरचना को देखने की आवश्यकता है। के लिए सलाहकार स्तनपानड्रायर और क्रैकर जैसे विकल्पों की अनुशंसा करें क्योंकि उनमें चीनी नहीं होती है।

पूरक आहार फलियाँ

कई स्रोतों में आप पढ़ सकते हैं कि फलियाँ हैं भारी उत्पादऔर उनके इनपुट के साथ किसी को जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए और 2-3 साल तक इंतजार करना भी बेहतर है। एक प्रतिकार नवीनतम सिफ़ारिशेंडेयरी उत्पादों की शुरूआत में देरी के बारे में, प्रगतिशील बाल चिकित्सा एक वर्ष तक फलियां पेश करने की मंजूरी देती है। कुछ देशों में खाद्य प्रवेश योजनाएँ हैं जो फलियों से शुरू होती हैं। आहार में फलियां आयरन का अच्छा स्रोत हैं।

विभिन्न स्रोतों में फलियों की शुरूआत का समय बहुत भिन्न पाया जा सकता है। मैं सबसे सक्षम राय पर भरोसा करना पसंद करती हूं - स्तनपान पर, वे ऐसा मानते हैं फलियाँ 10 महीने की उम्र में पेश की जा सकती हैं. सबसे हल्के हरे मटर और हरी फलियाँ हैं। लेकिन सामान्य तौर पर, हमें नियम का पालन करना चाहिए - हम परिवार के बाकी सदस्यों के आहार में जो मौजूद है उसका परिचय देते हैं।

कुछ फलियों में लेक्टिन सहित कई प्रकार के जहरीले यौगिक होते हैं, जो हेमाग्लगुटिनिन और ट्रिप्सिन अवरोधक के रूप में कार्य करते हैं। परिपक्वता के समय, इसमें कई बीज (जैसे सामान्य बीन) होते हैं

इन घटकों की विषाक्त सांद्रता, और इसलिए किसी भी विषाक्त प्रभाव से बचने के लिए इन खाद्य पदार्थों को ठीक से तैयार करना, उन्हें अच्छी तरह से भिगोना और उबालना बहुत महत्वपूर्ण है।

पूरक शहद

WHO की आधिकारिक स्थिति के अनुसार, शिशुओं को शहद नहीं दिया जाना चाहिए। इसमें क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम के बीजाणु हो सकते हैं, एक पदार्थ जो बोटुलिज़्म का कारण बनता है। शिशुओं के जठरांत्र पथ में इन बीजाणुओं को मारने के लिए पर्याप्त एसिड नहीं होता है।

पूरक चाय

WHO की आधिकारिक स्थिति के अनुसार, चाय शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं।इसमें टैनिन और अन्य यौगिक होते हैं जो लोहे और अन्य खनिजों को बांधते हैं, जिससे उनकी जैवउपलब्धता कम हो जाती है। इसके अलावा, चाय में अक्सर चीनी मिलाई जाती है और इससे दंत क्षय का खतरा बढ़ जाता है। चाय के साथ ली गई चीनी आपकी भूख को कम कर सकती है और आपको अधिक पौष्टिक भोजन खाने से रोक सकती है।

पूरक हर्बल चाय

निष्कर्ष के तौर पर

कई लोग अपने बच्चों के आहार में विविधता लाने के लिए उत्सुक हैं, लेकिन बेहतर है कि चीजों में जल्दबाजी न करें। इस लेख के अनुसार उत्पादों की शुरूआत को स्थगित करने से एलर्जी का खतरा कम हो जाएगा। यदि आपके वातावरण में कोई एलर्जी पीड़ित नहीं है, तो इस बीमारी के मामलों के आंकड़े पढ़ें बचपनऔर समझें कि यह कितना महत्वपूर्ण है।

पूरक आहार के तीन स्तंभ याद रखें - अनाज, सब्जियाँ और मांस। इनमें से, बच्चे को बिल्कुल सभी आवश्यक पोषक तत्व मिल सकते हैं, बशर्ते कि आप उन्हें विविधता प्रदान करें।

अपने बच्चे के लिए अच्छी भूख रखें!

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कई माता-पिता मानते हैं कि दूध बच्चों के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक है। इसमें कैल्शियम और पाचन के लिए उपयोगी बैक्टीरिया दोनों होते हैं। स्वाभाविक रूप से, कम उम्र से ही, एक बच्चे को डेयरी उत्पाद पीना और खाना सिखाया जाना शुरू हो जाता है, भले ही छोटा बच्चा सख्त विरोध करता हो और अपनी पूरी उपस्थिति से दिखाता हो कि वह उन्हें पसंद नहीं करता है। क्या इस पर ज़ोर देना ज़रूरी है और क्या दूध उतना ही उपयोगी है जितना आमतौर पर माना जाता है, प्रसिद्ध कहते हैं बच्चों का चिकित्सकएवगेनी कोमारोव्स्की।

बच्चों के लिए अच्छा, वयस्कों के लिए ख़राब

के लिए दूध चीनी(लैक्टोज) को शरीर में अवशोषित किया जा सकता है, एक विशेष एंजाइम का उत्पादन होता है - लैक्टेज। नवजात शिशुओं में, लैक्टेज का स्तर बहुत अधिक होता है, इसका उत्पादन बहुत अधिक होता है, क्योंकि स्तन का दूध ही टुकड़ों के लिए एकमात्र भोजन है। जैसे-जैसे आपकी उम्र बढ़ती है, उत्पादित लैक्टेज की मात्रा कम हो जाती है, और एक वयस्क के शरीर में यह एंजाइम व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित होता है, क्योंकि जैविक रूप से उसे अब डेयरी भोजन की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन एक वयस्क जीव सामान्य रूप से किण्वित दूध उत्पादों को स्वीकार और पचाता है।

कुछ लोगों में लैक्टेज के स्तर में कमी 3 साल की उम्र में शुरू होती है, दूसरों में 10 साल की उम्र से, दूसरों में बाद में। यह शरीर की एक व्यक्तिगत विशेषता है और सिद्धांत रूप में इस मामले में कोई मानदंड नहीं हैं।

यदि प्रकृति ने बच्चे को दूध खाने का अवसर प्रदान किया है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपको खेत के जानवरों का दूध खाने की ज़रूरत है। प्रकृति ने यह सुनिश्चित किया है कि बच्चा माँ का दूध अच्छी तरह सोख ले, न कि बकरी या गाय का।

लाभ और हानि

येवगेनी कोमारोव्स्की का कहना है कि जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए गाय और बकरी का दूध न केवल हानिकारक है, बल्कि खतरनाक भी है। लेकिन यह तथ्य उन माता-पिता को समझाना काफी कठिन है, जिन्हें बचपन से ही यह कहावत याद थी कि दूध बढ़ते जीव के लिए स्वास्थ्य और ऊर्जा का स्रोत है। माता-पिता को यह समझाना बहुत मुश्किल है कि स्तनपान कराने वाली मां में स्तन के दूध की कमी या कमी के कारण, अनुकूलित दूध फार्मूला चुनना सबसे अच्छा है।

सबसे पहले, यह रचना की दृष्टि से महत्वपूर्ण है। मिश्रण में विटामिन डी होता है, जो रिकेट्स के विकास को रोकता है। लेकिन अगर आप अपने बच्चे को गाय का दूध देते हैं और विटामिन डी की खुराक अलग से देते हैं, तो रिकेट्स बहुत बार विकसित होता है। और इसे बच्चे द्वारा गाय का दूध पीने के बाद शरीर में होने वाली प्रक्रियाओं से समझाया जा सकता है।

इसमें गाय का दूध अधिक होता है कैल्शियम,माँ के दूध की तुलना में, लगभग 4 गुना। फास्फोरस की मात्रा स्तन के दूध के समान पैरामीटर से 3 गुना अधिक है। बछड़ों को इतनी मात्रा में फॉस्फोरस और कैल्शियम की आवश्यकता होती है ताकि उनकी हड्डियाँ तेजी से बढ़ें। हालाँकि, मानव शिशु के लिए हड्डियों का तेजी से विकास सबसे पसंदीदा विकासात्मक विकल्प नहीं है।

इसके अलावा, बच्चे की आंतों में प्रवेश करने वाले कैल्शियम और फास्फोरस की अतिरिक्त मात्रा को पूरी तरह से अवशोषित नहीं किया जा सकता है। शरीर केवल उतनी ही मात्रा लेगा जितनी उसे आवश्यकता है, बाकी मल के साथ बाहर आ जाएगा।

फॉस्फोरस के साथअन्य कहानी. उसका शरीर उतना नहीं लेता जितना उसे सामान्य जीवन के लिए चाहिए, लेकिन प्राप्त मात्रा का लगभग एक तिहाई। इस प्रकार, गाय के दूध के सेवन से फास्फोरस की अधिक मात्रा हो जाती है। बच्चे के गुर्दे इस पदार्थ की बढ़ी हुई सामग्री पर प्रतिक्रिया करते हैं, जो शरीर से अतिरिक्त फास्फोरस को जल्दी से निकालना शुरू कर देते हैं। दुर्भाग्य से, यह प्राप्त कैल्शियम के साथ निकल जाता है, जो टुकड़ों के सामंजस्यपूर्ण विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

कलियाँ करीब पकती हैं एक साल का, लगभग उसी समय, आप बच्चे को दूध देना शुरू कर सकती हैं, धीरे-धीरे इसे आहार में शामिल कर सकती हैं।

लीटर टुकड़ों को पीने की ज़रूरत नहीं है, यह देने के लिए पर्याप्त है एक साल का बच्चाएक दिन में लगभग आधा गिलास दूध, दो साल के बच्चे के लिए - 1 गिलास, और दो साल के बच्चे के लिए - एक दिन में 2 गिलास से ज्यादा नहीं। 3 साल की उम्र तक, सभी प्रतिबंध अपनी प्रासंगिकता खो देते हैं, और बच्चों को यह उत्पाद, यहां तक ​​कि गाय या बकरी भी, किसी भी मात्रा में दिया जा सकता है, जिसे वह "मास्टर" करने में सक्षम और इच्छुक हो।

एक और सबसे "उपयोगी" पहलू गाय प्रोटीन असहिष्णुता नहीं है, जो जीवन के पहले वर्षों के बच्चों में अक्सर होता है। यह प्रोटीन को आत्मसात करने की असंभवता में प्रकट होता है, जिसे टुकड़ों का शरीर विदेशी मानता है। प्रतिरक्षा प्रणाली सक्रिय हो जाती है, एलर्जी प्रतिक्रिया शुरू हो जाती है। अगर आपका बच्चा ऐसा है तो आपको उसे दूध नहीं पिलाना चाहिए। केवल अनुकूलित मिश्रण उपयुक्त हैं, अधिमानतः हाइपोएलर्जेनिक, जिसमें दूध प्रोटीन को एक विशेष तरीके से संसाधित किया जाता है और बेअसर किया जाता है।

गायें और बकरियां अंदर पिछले साल काभी कम खाएं प्राकृतिक खाना, और कई फ़ीड जो मालिक उन्हें देते हैं उनमें हार्मोन, एंटीबायोटिक्स होते हैं। स्वाभाविक रूप से, यह पूरा सेट निश्चित मात्रा में दूध में चला जाता है। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को यह उत्पाद न देने का यह एक और कारण है, हालांकि अंतिम निर्णय माता-पिता का है। आख़िरकार, इस तथ्य पर विवाद करना काफी कठिन है कि दूध के बिना बच्चे को विविध आहार प्रदान करना काफी कठिन है।

मिश्रण या दूध?

यदि 12 महीनों के बाद पूरक खाद्य पदार्थों में संपूर्ण दूध शामिल करने का निर्णय लिया जाता है, तो एवगेनी कोमारोव्स्की सोच-समझकर निर्णय लेने की सलाह देते हैं। खुराक की मात्रा में यह उत्पाद अब नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन अनुकूलित शिशु फार्मूला के लिए यह अभी भी अधिक उपयोगी होगा, जिसमें फास्फोरस की मात्रा कम हो जाती है, और कैल्शियम और विटामिन डी बढ़ जाते हैं।

गाय के दूध में आयरन की मात्रा अपर्याप्त होती है, और यह नियमित उपयोगएनीमिया को बढ़ावा मिलेगा. अनुकूलित मिश्रण में, यह संरचना पैरामीटर प्रदान किया जाता है, और बच्चे को आवश्यक मात्रा में आयरन प्राप्त होगा।

यदि पारिवारिक बजट अनुमति देता है, तो ऐसा मिश्रण चुनना बेहतर है जो उम्र के लिए उपयुक्त हो - 12 महीने से। आमतौर पर, ऐसे मिश्रण निर्माताओं द्वारा "3" संख्या के साथ इंगित किए जाते हैं।

वसायुक्त या कम वसा वाला?

आज खाद्य उद्योगमलाई रहित दूध के ढेर सारे विकल्प उपलब्ध कराता है। इसे उन वयस्कों और बच्चों द्वारा पसंद किया जाता है जो पूर्ण वसा वाले गाय के दूध के प्रति असहिष्णु हैं। हालाँकि, येवगेनी कोमारोव्स्की के अनुसार, "वसा-मुक्त" की अवधारणा में ही एक पेंच है।

शिशु का दूध अल्ट्रा-पाश्चुरीकरण द्वारा नियमित दूध से भिन्न होता है। इसमें वसा का प्रतिशत कम हो गया है, लेकिन न्यूनतम स्तर पर नहीं है। बॉक्स आमतौर पर इंगित करता है कि निर्माता किस उम्र में उत्पाद की अनुशंसा करते हैं। अधिकतर यह 8 महीने का होता है। कोमारोव्स्की ऐसा दूध देने का आग्रह करती है, यदि माँ वास्तव में ऐसा करना चाहती है, दिन में एक बार से अधिक नहीं और कम मात्रा में।

एक वर्ष के बाद बच्चे 3% वसा वाले नियमित दूध को साधारण पानी के साथ लगभग एक तिहाई मात्रा में पतला कर सकते हैं।

डेयरी उत्पादों

यह बहुत अच्छा है अगर एक माँ अपने बच्चे के लिए घर का बना किण्वित दूध उत्पाद बनाना सीख ले। उनके लिए, आप 1.5% से अधिक वसा सामग्री वाले साधारण स्टोर से खरीदे गए गाय के दूध का उपयोग कर सकते हैं।

किण्वित दूध उत्पादों के रूप में पूरक खाद्य पदार्थ विकलांग बच्चों के लिए बहुत वांछनीय नहीं हैं खनिज चयापचयरिकेट्स के लक्षण के साथ. इसलिए, ऐसे पूरक खाद्य पदार्थों को शुरू करने से पहले, बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना उचित है।

जीवन के पहले छह महीनों के अंत तक, बच्चे की अतिरिक्त ऊर्जा, पोषक तत्वों, विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की आवश्यकता काफी बढ़ जाती है। इस उम्र तक, बच्चे का पाचन तंत्र पहले से ही पर्याप्त रूप से विकसित हो चुका होता है और नए गाढ़े भोजन को ग्रहण करने के लिए तैयार होता है:

• बेहतर मोटर आंत्र समारोह,
• चयन स्थापित किया जा रहा है पाचक एंजाइम,
• पारगम्यता कम हो जाती है आंतों का उपकलाबड़े अणुओं के लिए, और इसलिए, बच्चे की क्षमता कम हो जाती है।

यह आपके नन्हे-मुन्नों के लिए नए लोगों से मिलने का समय है। स्वाद संवेदनाएँऔर धीरे-धीरे स्तन के दूध या फार्मूला को ठोस खाद्य पदार्थों से बदलना शुरू कर दें।

बच्चे को भोजन की आवश्यकता क्यों है?

आहार का विस्तार ऊर्जा और कई पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने, आंत के मोटर फ़ंक्शन को उत्तेजित करने, व्यायाम करने की आवश्यकता के कारण होता है पाचन तंत्रऔर चबाने का उपकरणबच्चा। इसके अलावा, आर्टिकुलिटरी तंत्र के समुचित विकास के लिए गाढ़ा भोजन प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

ऐसे उत्पाद जो बाद में बच्चे के आहार से स्तन के दूध को विस्थापित करने और "स्वतंत्र" भोजन बनने के लिए डिज़ाइन किए जाते हैं, पूरक खाद्य पदार्थ कहलाते हैं। ऐसे उत्पाद हैं सब्जियां, अनाज, मांस, केफिर, संपूर्ण दूध। पूरक खाद्य पदार्थों को पूरक खाद्य पदार्थों से अलग किया जाना चाहिए - माँ से अपर्याप्त स्तन के दूध के साथ 4-6 महीने से कम उम्र के टुकड़ों के लिए निर्धारित पोषण। अनुपूरक आहार वास्तव में स्तन के दूध का एक विकल्प है और एक अनुकूलित दूध फार्मूला है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) 6 महीने से पहले जन्म के समय सामान्य ऊंचाई और वजन वाले स्वस्थ शिशुओं में पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की सिफारिश करता है। जो बच्चे प्राकृतिक आहार लेते हैं और आधुनिक अनुकूलित दूध के फार्मूले का उपयोग करते हैं, उनके लिए पूरक आहार शुरू करने का समय अलग-अलग नहीं है।

पूरक खाद्य पदार्थों को अनुचित रूप से जल्दी शुरू करने से निम्न जोखिम पैदा होता है:

• माँ में स्तनपान का समय से पहले समाप्त होना और कृत्रिम आहार की ओर संक्रमण;
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं और खाद्य असहिष्णुता की घटना;
• आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस का विकास - आंतों में रहने वाले सूक्ष्मजीवों की सामान्य मात्रात्मक और गुणात्मक संरचना का उल्लंघन;
• पित्त संबंधी डिस्केनेसिया - पित्ताशय की थैली, पित्त पथ और उनके स्फिंक्टर्स के समन्वित संकुचन का उल्लंघन, जो पित्त को पित्ताशय से बाहर निकलने की अनुमति देता है ग्रहणी;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग और अग्न्याशय के पुराने रोगों के विकास के लिए पूर्वसूचना का गठन।

वर्तमान में, कुछ उत्पादों की शुरूआत के क्रम और समय का निर्धारण करते समय, न केवल बच्चे की उम्र के अनुसार पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के कालानुक्रमिक अनुक्रम का उपयोग किया जा रहा है, बल्कि टुकड़ों के स्वास्थ्य की स्थिति और विशेषताओं के आधार पर व्यक्तिगत दृष्टिकोण।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए 6 महत्वपूर्ण नियम

1. पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत से एक सप्ताह पहले दूध पिलाने की संख्या दिन में 5 बार तक कम कर दी जाती है, रात में स्तन के दूध के साथ संभव भोजन की गिनती नहीं की जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि गाढ़े भोजन को पचाने के लिए पर्याप्त समय अंतराल की आवश्यकता होती है - कम से कम 4 घंटे।

2. बच्चे की बीमारी के दौरान नए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत शुरू करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, यदि अचानक परिवर्तनउसके जीवन की स्थितियाँ (उदाहरण के लिए, छुट्टी पर जाते समय, अपना निवास स्थान बदलना, आदि), साथ ही निवारक टीकाकरण के बाद अगले सप्ताह में।

3. किसी भी पूरक खाद्य पदार्थ को धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए: पहले दिन, 0.5 चम्मच दिए जाते हैं, फिर एक, दो, तीन, आदि। 10वें दिन तक, भाग को 150-180 मिलीलीटर तक बढ़ाया जा सकता है। पूरक आहार शुरू करने की प्रक्रिया में, इसे दूध पिलाने की शुरुआत में दिया जाता है और उसके बाद, बच्चे को आवश्यक मात्रा में पोषण के लिए स्तन का दूध या फार्मूला दिया जाता है। इस प्रकार, स्तन का दूध गाढ़े खाद्य पदार्थों से "विस्थापित" हो जाता है।

4. पूरक आहार गर्म रूप में चम्मच से दिया जाता है। उनकी स्थिरता के अनुसार, पूरक खाद्य पदार्थ सजातीय होने चाहिए और निगलने में कठिनाई नहीं होनी चाहिए; उम्र के साथ, चबाने को प्रोत्साहित करने वाले गाढ़े और घने खाद्य पदार्थों की ओर बढ़ना आवश्यक है।

5. किसी भी नए प्रकार के भोजन की शुरूआत एक उत्पाद से शुरू होनी चाहिए, और अनुकूलन के बाद ही विभिन्न उत्पादआप बहु-घटक व्यंजन बना सकते हैं - उदाहरण के लिए, कई प्रकार की सब्जियों या फलों से, अनाज के मिश्रण से, आदि।

6. प्रत्येक बाद का पूरक आहार तब दिया जाता है जब बच्चा पिछली खुराक के प्रति पूरी तरह से अनुकूलित हो जाए। यदि उत्पाद के प्रति असहिष्णुता के लक्षण हैं, जैसे पेट फूलना, त्वचा पर चकत्ते, तो उत्पाद को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए और 1-2 महीने के बाद पुन: पेश करने का प्रयास करना चाहिए। असहिष्णुता के बार-बार संकेत मिलने पर, उत्पाद को कम से कम 1 वर्ष के लिए आहार से बाहर कर दिया जाता है और उसके स्थान पर एक समान उत्पाद डाल दिया जाता है: उदाहरण के लिए, के बजाय जई का दलियाएक प्रकार का अनाज और चावल अर्पित करें।

पूरक आहार का प्रत्येक भोजन बच्चे को दिन में एक बार से अधिक नहीं दिया जाता है। स्तनपान के साथ वैकल्पिक पूरक आहार देने की सलाह दी जाती है।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की प्रक्रिया

पहला पूरक आहार सब्जी या अनाज हो सकता है। चुनाव बच्चे की विशेषताओं को ध्यान में रखकर किया जाना चाहिए। वजन में कमी, अस्थिर मल की उपस्थिति में, अनाज से शुरुआत करने की सलाह दी जाती है। अधिक वजन, कब्ज की प्रवृत्ति, बदले में, सब्जी प्यूरी की नियुक्ति के लिए एक संकेत है। यदि बच्चा स्वस्थ है, तो बाल रोग विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ आमतौर पर वनस्पति प्यूरी के साथ पूरक आहार भी शुरू करने की सलाह देते हैं।

पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय: सब्जियाँ

वनस्पति पूरक खाद्य पदार्थों से न केवल महत्वपूर्ण पोषक तत्व, विटामिन और ट्रेस तत्व शरीर में प्रवेश करते हैं। वनस्पति रेशों में सुधार होता है मोटर फंक्शनआंतें और सामान्य माइक्रोफ्लोरा के विकास में योगदान करती हैं। फाइबर भोजन के बाद रक्त में शर्करा का एक समान प्रवाह प्रदान करता है, जो अग्न्याशय पर भार को कम करता है, भूख को सामान्य करता है। बचपन की प्रारंभिक आदतें डाली गईं सब्जी के व्यंजनस्वस्थ आहार में एक महत्वपूर्ण कारक है: सब्जियों के नियमित सेवन से मधुमेह, मोटापा, एथेरोस्क्लेरोसिस आदि जैसी "सभ्यता की बीमारियों" के विकास का खतरा कम हो जाता है।

पहला पूरक आहार सुबह देना बेहतर है, अधिमानतः दूसरे आहार में। सब्जियों से मिलते समय, नाजुक रेशेदार संरचना वाले गैर-एलर्जेनिक, आसानी से पचने योग्य उत्पादों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

ये हैं तोरी, स्क्वैश, फूलगोभी, ब्रोकोली। फिर कद्दू, गाजर, आलू और अन्य सब्जियाँ पेश की जाती हैं। उसी समय, आलू को पकवान के आधे से अधिक नहीं बनाना चाहिए, क्योंकि उनमें बहुत अधिक स्टार्च होता है। सेम का परिचय हरे मटर, सेम - इसकी सिफारिश 9 महीने से पहले नहीं की जाती है, क्योंकि ये उत्पाद कारण बन सकते हैं अत्यधिक गैस बननाआंत में. सब्जियों को काटने की डिग्री टुकड़ों की उम्र पर निर्भर करती है: 6-8 महीने के बच्चों को समरूप प्यूरी दी जाती है, जिसके बाद समरूपीकरण की डिग्री धीरे-धीरे कम हो जाती है और वे बारीक कटी हुई और फिर मोटे कटी हुई सब्जी खाने लगते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए सब्जी के पूरक खाद्य पदार्थों में विभिन्न मसालों, मसालों, सीज़निंग को शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

पूरक आहार की शुरूआत : कोअशी

शिशु के लिए दूसरे प्रकार का पूरक आहार आमतौर पर दलिया है। उनके साथ, बच्चे को वनस्पति प्रोटीन, स्टार्च, फाइबर, बी विटामिन, खनिजों की एक विस्तृत श्रृंखला प्राप्त होती है। बच्चे को पहला पूरक आहार - वनस्पति प्यूरी, यानी लगभग 7 महीने की उम्र में देने के 3-4 सप्ताह बाद दलिया दिया जाता है, अगर पहला पूरक आहार 6 महीने में दिया गया हो। अनाज के साथ पहली बार परिचित होने पर, लस मुक्त अनाज को प्राथमिकता दी जाती है: चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का, क्योंकि यह माना जाता है कि लस युक्त अनाज (दलिया, बाजरा, गेहूं, आदि) पहले के बच्चों में सीलिएक एंटरोपैथी को प्रेरित कर सकते हैं। जीवन का वर्ष - श्लेष्म झिल्ली को नुकसान छोटी आंत, खराब पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण, ढीले मल, वजन घटाने आदि से प्रकट होता है। इसके अलावा, वे एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उच्च ग्लूटेन सामग्री, उच्च कैलोरी सामग्री और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में कैल्शियम के सामान्य अवशोषण पर प्रभाव के कारण सूजी दलिया वर्तमान में 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है।

वाणिज्यिक शिशु अनाज का उपयोग करते समय, डेयरी-मुक्त, लेबल वाले हाइपोएलर्जेनिक अनाज से शुरुआत करने की सलाह दी जाती है क्योंकि उनमें ग्लूटेन, चीनी, नमक या संभावित एलर्जेनिक गाय के दूध का प्रोटीन नहीं होता है। डेयरी-मुक्त दलिया को स्तन के दूध या बच्चे के परिचित अनुकूलित मिश्रण के साथ प्रजनन करने की अनुमति है। घर पर दलिया बनाते समय सबसे पहले 5?% दलिया को सब्जी के शोरबे में आधा दूध के साथ तैयार करें, 2 सप्ताह के बाद इसे 7?% से बदल दें, और कुछ दिनों के बाद - 10?% दलिया, जिसे पूरे दूध में उबाला जाता है।

प्रति 100 मिलीलीटर तरल में 5?% दलिया तैयार करने के लिए, 5 ग्राम (1 चम्मच) अनाज के आटे की आवश्यकता होती है, 7% दलिया तैयार करने के लिए - 7 ग्राम (1.5 चम्मच), 10% - 10 ग्राम (2 चम्मच) अनाज का आटा। अनाज के आटे को थोड़ी मात्रा में पानी में घोलकर उबलते दूध में मिलाया जाता है। दलिया को धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि बच्चे को एलर्जी प्रतिक्रिया है या वंशानुगत प्रवृत्तिएलर्जी संबंधी बीमारियों के लिए, गाय के दूध के प्रोटीन की उच्च एलर्जेनिक गतिविधि के कारण, संपूर्ण गाय का दूध 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के पोषण में अवांछनीय है, जिसमें अनाज बनाना भी शामिल है। इस मामले में, औद्योगिक हाइपोएलर्जेनिक अनाज का उपयोग करना बेहतर है। दलिया की मात्रा धीरे-धीरे 120-150 ग्राम प्रति दिन तक समायोजित की जाती है। इसे दूसरे या चौथे आहार में दिया जाता है, ताकि गाढ़े भोजन के बीच एक बार माँ का दूध पिलाया जा सके।

पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय: मांस और मछली

कतार मांस पूरक खाद्य पदार्थ 8-9 महीने की उम्र में होता है। मांस है महत्वपूर्ण स्रोतपशु प्रोटीन और लौह. पहली बार परिचित होने के लिए, खरगोश और टर्की सबसे उपयुक्त हैं: वे सबसे कम एलर्जी पैदा करने वाले होते हैं और साथ ही, मूल्यवान प्रोटीन और खनिज यौगिकों से भरपूर होते हैं। इसके बाद, बीफ़, चिकन पेश किया जाता है।

मांस डालें सामान्य नियम- 0.5 चम्मच से, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाकर 50-60 ग्राम (1 वर्ष तक - 70 ग्राम)। 9-10 महीने तक मांस प्यूरीइसे सूफले या हैश से, 10-11 महीने तक - मीटबॉल से, और 1 साल तक - स्टीम कटलेट से बदला जा सकता है। इन "संक्रमणों" का समय बहुत मनमाना है और चबाने के कौशल और उभरे हुए दांतों की उपस्थिति से निर्धारित होता है।

मुलाकात के 3-4 सप्ताह बाद मांस उत्पादोंआहार में स्वस्थ बच्चा 9 महीने से अधिक पुरानी मछली को लाया जा सकता है। हालाँकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह एक अत्यधिक एलर्जेनिक उत्पाद है, और इसलिए एलर्जी संबंधी बीमारियों की संभावना वाले बच्चों में मछली की शुरूआत में 1 वर्ष या उससे अधिक की देरी हो सकती है, और स्वस्थ बच्चों के लिए, मछली की खपत सीमित है सप्ताह में 1-2 बार. 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के पोषण में नदी की मछली - कार्प, पाइक पर्च और समुद्री मछली - कॉड, पोलक, फ़्लाउंडर, हेक दोनों का उपयोग किया जाता है। साथ ही यह भी याद रखना चाहिए एलर्जीसमुद्री और नदी मछली दोनों के लिए संभव।

दिन भर में उत्पाद के परिचय पर बच्चे की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करने में सक्षम होने के लिए सुबह के भोजन में न्यूनतम मात्रा (1/4 चम्मच) के साथ मछली का परिचय शुरू करें। असहिष्णुता के लक्षण त्वचा पर चकत्ते, बच्चे के मल का उल्लंघन, उल्टी हैं। गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाएं सूजन, श्वसन विफलता के साथ हो सकती हैं। तेज़ गिरावटरक्तचाप। ये लक्षण बच्चे को तुरंत अस्पताल में भर्ती कराने का कारण बनते हैं। अच्छी सहनशीलता के साथ, मछली की मात्रा धीरे-धीरे 50 ग्राम तक बढ़ जाती है, और 1 वर्ष तक - प्रति भोजन 60 ग्राम तक।

पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय: डेयरी उत्पाद

चौथे प्रकार का पूरक भोजन बच्चों के लिए डेयरी उत्पाद है: केफिर, बच्चों का दही। वे प्रोटीन, कुछ विटामिन आदि के स्रोत हैं खनिज लवण. बच्चों के लिए किण्वित दूध उत्पाद स्टार्टर कल्चर युक्त प्राकृतिक गाय के दूध से तैयार किए जाते हैं केफिर कवकजिसके परिणामस्वरूप उनका बेहतर आत्मसातीकरण हुआ।

बिफीडोबैक्टीरिया के साथ केफिर का संवर्धन आंतों के वनस्पतियों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, विकास के जोखिम को कम करता है संक्रामक रोग, गतिविधि को सामान्य करता है पाचन नाल. हालांकि, इस बात पर जोर दिया जाना चाहिए कि केफिर एक गैर-अनुकूलित डेयरी उत्पाद है, यानी इसकी विशेषताओं में यह स्तन के दूध से काफी भिन्न है। सबसे पहले, यह प्रोटीन और खनिज लवण की सामग्री से संबंधित है।

शरीर में इन पदार्थों का अधिक सेवन नकारात्मक प्रभावअपरिपक्व किडनी पर. इसके अलावा गाय के दूध में प्रोटीन सबसे अधिक होता है सामान्य कारणशैशवावस्था में खाद्य एलर्जी का विकास, और शरीर में इसके अत्यधिक सेवन से आंतों के म्यूकोसा में छोटे-बिंदु रक्तस्राव और आयरन की कमी से एनीमिया का विकास हो सकता है - रोग संबंधी स्थिति, जो रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर में कमी पर आधारित है। इसलिए, वर्तमान में 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए 200 मिलीलीटर से अधिक की मात्रा में, जीवन के 9 महीने से पहले केफिर पेश करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

केफिर के प्रति अच्छी सहनशीलता के साथ, 9 महीने के बच्चे के आहार में शिशु दही के साथ विविधता लाई जा सकती है। 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए इसकी मात्रा भी प्रतिदिन 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। एक बच्चे को प्रति दिन केवल एक प्रकार का किण्वित दूध पेय मिलना चाहिए - या तो दही या केफिर। बच्चे के स्वास्थ्य की स्थिति में विचलन के मामले में, डॉक्टर केफिर की शुरूआत को बाद की तारीख तक स्थगित करने की सिफारिश कर सकते हैं, जो व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जाता है।

पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय: पनीर

पनीर प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर एक डेयरी उत्पाद है। इसके परिचय का समय भी पूरी तरह से व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जाता है, क्योंकि इसे आमतौर पर कहा जाता है अतिरिक्त कारकपोषण। यदि आपको गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी है, अधिक वजनशरीर और गुर्दे की बीमारी, पनीर की शुरूआत में 1 वर्ष या उससे अधिक तक की देरी हो सकती है। अन्य मामलों में, उदाहरण के लिए, शरीर के वजन में कमी, कैल्शियम की कमी के लक्षणों के साथ, पनीर को अधिक मात्रा में शामिल किया जाता है प्रारंभिक तिथियाँ. बीमारियों की अनुपस्थिति में, 6 महीने में पहला पूरक आहार प्राप्त करने वाले बच्चों के लिए पनीर की शुरूआत 7.5-8 महीने में करने की सिफारिश की जा सकती है - सब्जियों, अनाज और फलों के अनुकूलन के बाद। कुछ विशेषज्ञ पहले बच्चे के आहार में मांस और उसके बाद पनीर शामिल करना सही मानते हैं, अन्य - इसके विपरीत: पहले पनीर, और फिर मांस।

पनीर का परिचय 0.5 चम्मच से शुरू होता है, एक महीने के बाद भाग को 30 ग्राम तक समायोजित किया जाता है, और 1 वर्ष तक - प्रति दिन 50 ग्राम तक। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अतिरिक्त प्रोटीन भार से बचने के लिए, अन्य किण्वित दूध उत्पादों की तरह, पनीर और केफिर को कभी भी एक भोजन में संयोजित नहीं किया जाता है।

अतिरिक्त पोषण संबंधी कारक: फलों का रस और फलों की प्यूरी, अंडे की जर्दी, सब्जी और मक्खन - बच्चे के आहार के पूरक के लिए डिज़ाइन किए गए हैं पोषक तत्व, विटामिन, ट्रेस तत्व। इन उत्पादों को पेश करने का कार्यक्रम सबसे लचीला और पूरा है व्यक्तिगत विशेषताएंविशिष्ट बच्चा.

पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय: जूस

फलों का रस एक तरल स्थिरता का उत्पाद है जिसमें विभिन्न विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं, जो बच्चे के आहार को नए स्वाद से समृद्ध करते हैं। घरेलू चलन में पारंपरिक सहित कुछ प्रकार के जूस सेब का रस, इसमें सोर्बिटोल और उच्च फ्रुक्टोज/ग्लूकोज अनुपात होता है, जो इसका कारण हो सकता है आंतों का शूलकार्बोहाइड्रेट के खराब अवशोषण के साथ। साथ ही, जूस में सुपाच्य आयरन सहित विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स की मात्रा शामिल होती है दैनिक आवश्यकताउनमें शिशु का केवल 0.3-0.5% होता है, जिसके संबंध में परिचय होता है फलों के रसअधिमानतः सब्जियों और अनाज की शुरूआत के बाद लंबी अवधि में - 8-9 महीनों में, विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग की शिथिलता और खाद्य असहिष्णुता के मामले में।

वे हरे सेब और नाशपाती से स्पष्ट कम-एलर्जेनिक रस की शुरूआत के साथ रस से परिचित होना शुरू करते हैं। फिर बच्चे को बेर, खुबानी या आड़ू का रस दिया जाता है, बाद में - काले करंट, चेरी और अन्य खट्टा और तीखा रस दिया जाता है। खट्टे रस, साथ ही रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी और टमाटर के रस को सबसे आखिर में दिया जाता है, क्योंकि ये एलर्जी प्रतिक्रियाओं का एक आम कारण हैं।

रस की अच्छी सहनशीलता के साथ, फलों की प्यूरी को 2 सप्ताह के बाद बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है।

विभिन्न फलों से प्यूरी डालने का क्रम उन पर होने वाली प्रतिक्रियाओं को ध्यान में रखते हुए, रस डालने के क्रम से मेल खाता है। आप सेब या नाशपाती की प्यूरी से शुरुआत कर सकते हैं और फिर अपने आहार में केला, बेर, आड़ू की प्यूरी के टुकड़े शामिल कर सकते हैं।

फलों के रस और फलों की प्यूरी दोनों की दैनिक मात्रा (nx10) मिलीलीटर की दर से निर्धारित की जाती है, जहां n महीनों में बच्चे की उम्र है। जिसमें अधिकतम राशि 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए जूस और प्यूरी - इनमें से प्रत्येक उत्पाद का 100 मिलीलीटर प्रति दिन।

पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय: अंडा

कठोर उबले चिकन अंडे की जर्दी में विटामिन ए, ई, बी, खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं। बच्चे के मेनू में जर्दी को शामिल करने की अनुमति 9 महीने से पहले नहीं है। बच्चों के आहार से एलर्जी संबंधी बीमारियाँइस उत्पाद को कम से कम 1 वर्ष के लिए पूरी तरह से समाप्त किया जा सकता है। जर्दी का परिचय उसके 1/8 भाग से शुरू करें और धीरे-धीरे प्रति दिन जर्दी के 1/2 भाग तक ले आएँ।

पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय: तेल

एक नियम के रूप में, वनस्पति तेल का परिचय, इसके अनुकूल होने पर किया जाता है वनस्पति भोजन: वनस्पति प्यूरी से परिचित होने के 2 सप्ताह बाद, इसमें न्यूनतम मात्रा में वनस्पति तेल (1-2 ग्राम) मिलाया जाता है। वनस्पति तेल आहार को विटामिन ए, ई से समृद्ध करते हैं और असंतृप्त भी होते हैं वसा अम्ल. शिशुओं के पोषण में आप न केवल सूरजमुखी तेल, बल्कि अन्य प्रकार के तेल, जैसे रेपसीड, मक्का, बिनौला का भी उपयोग कर सकते हैं। जीवन के पहले वर्ष के अंत तक वनस्पति तेल की मात्रा धीरे-धीरे 1 ग्राम से बढ़ाकर 6 ग्राम प्रति दिन कर दी जाती है।

वनस्पति तेल से परिचित होने के एक महीने बाद बच्चे के आहार में मक्खन शामिल किया जाता है। आमतौर पर इसे दलिया में जोड़ा जाता है। जीवन के पहले वर्ष के अंत तक मक्खन की मात्रा धीरे-धीरे 1 ग्राम से बढ़ाकर 6 ग्राम कर दी जाती है।

डेयरी उत्पाद एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं संतुलित पोषणबच्चा। इनमें आसानी से पचने योग्य रूप में बढ़ते जीव के लिए आवश्यक कई पोषक तत्व होते हैं। दूध प्रोटीन का उच्च जैविक मूल्य होता है, क्योंकि इसमें महत्वपूर्ण अमीनो एसिड का एक पूरा सेट होता है। यह बढ़ते जीव की सभी कोशिकाओं के लिए एक आवश्यक निर्माण सामग्री है; एंजाइम और एंटीबॉडी प्रोटीन अणुओं से बने होते हैं जो बच्चे को संक्रमण से बचाते हैं। दूध की चर्बी एक छोटे बच्चे के लिए ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इस तथ्य के कारण कि वसा दूध में बारीक बिखरे हुए इमल्शन (सूक्ष्म गेंदों) के रूप में होती है, यह टुकड़ों की आंतों में पूरी तरह से अवशोषित हो जाती है। दूध की चीनी (लैक्टोज) कैल्शियम के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देती है और लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा के विकास के लिए एक अच्छे वातावरण के रूप में कार्य करती है।

सबसे उपयोगी गुण किण्वित दूध उत्पाद हैं, जो लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की क्रिया के तहत प्राकृतिक गाय के दूध को किण्वित करके बनाए जाते हैं। इनमें पनीर, केफिर, प्राकृतिक दही आदि शामिल हैं। ये उत्पाद पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, पाचन रस और पित्त के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, आंतों की गतिशीलता में सुधार करते हैं, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करने में मदद करते हैं, भूख बढ़ाते हैं, मजबूत करते हैं। प्रतिरक्षा तंत्रबच्चा। किण्वित दूध उत्पाद दूध की तुलना में शरीर में तेजी से पचते और अवशोषित होते हैं, क्योंकि जीवन के दौरान, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया आंशिक रूप से दूध प्रोटीन को छोटे टुकड़ों में तोड़ देते हैं, जिससे न केवल इसे पचाना आसान हो जाता है, बल्कि यह कम एलर्जी पैदा करने वाला भी हो जाता है। लैक्टिक एसिड, जो किण्वित दूध उत्पादों में बनता है, आंत में पुटीय सक्रिय माइक्रोफ्लोरा के प्रजनन को रोकता है, इसके अलावा, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया स्वयं जीवाणुनाशक पदार्थ उत्पन्न करते हैं जो कई रोगजनकों के विकास को रोकते हैं। इन बैक्टीरिया की कार्रवाई के तहत, लैक्टोज का आंशिक रूप से उपयोग किया जाता है, इसलिए किण्वित दूध उत्पादों को लैक्टेज की कमी (दूध चीनी को तोड़ने वाले लैक्टेज एंजाइम की कमी) वाले बच्चों द्वारा बेहतर सहन किया जाता है और उनके आहार में इसका उपयोग किया जा सकता है।

एक बच्चे के लिए डेयरी उत्पाद: पनीर

पनीर सबसे पहले डेयरी उत्पादों में से एक है जो बच्चे के आहार में शामिल होता है। केफिर के विपरीत, इसमें है कम अम्लताऔर बच्चे की नाजुक आंतों के म्यूकोसा को परेशान नहीं करता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इसे केवल छोटे बच्चों के पोषण में उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है विशेष प्रकारपनीर, जो एक निश्चित उम्र के लिए अभिप्रेत है। बच्चों के पनीर का उत्पादन एक विशेष तकनीक का उपयोग करके किया जाता है, जिसकी बदौलत इसमें सभी उपयोगी गुण संरक्षित होते हैं और इसमें सामान्य "वयस्क" उत्पाद की तुलना में अधिक नाजुक बनावट होती है।

पनीर में उच्च पोषण मूल्य होता है, क्योंकि इसमें आसानी से पचने योग्य रूप में दूध प्रोटीन होता है। इस उत्पाद का उपयोग करने से आप अपने बच्चे को थोड़ी मात्रा में भोजन में पर्याप्त प्रोटीन दे सकते हैं। इसके अलावा, पनीर गठन के लिए आवश्यक कैल्शियम और फास्फोरस के मुख्य स्रोतों में से एक है कंकाल प्रणालीऔर दांतों की वृद्धि, और इस उत्पाद में उनका अनुपात अवशोषण और आत्मसात के लिए इष्टतम के करीब है। इसके अलावा, पनीर विटामिन से भरपूर होता है: बी2, बी12, फोलिक एसिड, वी महत्वपूर्ण मात्राइसमें विटामिन बी6 और पीपी होता है। ये पदार्थ बच्चे के तंत्रिका तंत्र के विकास और सामान्य चयापचय सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक हैं।

वे किसी भी अन्य नए प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों की तरह, थोड़ी मात्रा (1/2-1 चम्मच) से पनीर देना शुरू करते हैं, और फिर, नकारात्मक प्रतिक्रियाओं की अनुपस्थिति में, धीरे-धीरे, 5-7 दिनों में, मात्रा लाते हैं। 40 ग्राम तक, और 9 महीने तक 50 ग्राम तक। अनुशंसित आयु मानदंड से अधिक नहीं होना चाहिए, क्योंकि प्रोटीन की अधिकता के साथ, एंजाइम पर भार और निकालनेवाली प्रणालीटुकड़े, जिससे उनके काम में गड़बड़ी हो सकती है। सबसे पहले, बच्चे को बिना एडिटिव्स के क्लासिक कॉटेज पनीर आज़माने के लिए दिया जाता है, और जब बच्चा नए उत्पाद को अपना लेता है और एलर्जी की अनुपस्थिति में, आप फलों के एडिटिव्स के साथ दही के साथ उसके मेनू में विविधता ला सकते हैं। दिन में एक बार पनीर खाना दिया जाता है.

एक बच्चे के लिए डेयरी उत्पाद: केफिर

केफिर अन्य किण्वित दूध उत्पादों से बैक्टीरिया और कवक के एक अद्वितीय सेट में भिन्न होता है जो पाचन और आंतों के माइक्रोफ्लोरा के गठन पर लाभकारी प्रभाव डालता है। यह विटामिन बी, कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम का भी उत्कृष्ट स्रोत है। इसके अलावा, इस पेय में इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव होता है। उपरोक्त सभी गुण इस किण्वित दूध उत्पाद को न केवल उपयोगी बनाते हैं, बल्कि उपचार भी करते हैं, और विशेष रूप से विभिन्न आंतों के विकारों, डिस्बैक्टीरियोसिस की अभिव्यक्तियों, खाद्य एलर्जी, लैक्टेज की कमी के साथ-साथ कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले बच्चों के लिए अनुशंसित है। केवल विशेष बच्चों का केफिर ही टुकड़ों को खिलाने के लिए उपयुक्त है।

केफिर को बच्चे के आहार में शामिल किया जाना चाहिए, लगभग 20-30 मिलीलीटर से शुरू करके, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाकर 200 मिलीलीटर तक। ऐसा होता है कि कोई बच्चा इसके खट्टे स्वाद के कारण केफिर पीने से साफ इनकार कर देता है, तो आप उसे एक स्वादिष्ट विकल्प - बच्चों का दही दे सकते हैं।

बेबी दही

लंबे समय तक, दही को वयस्कों और 1.5-2 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए एक उत्पाद माना जाता था। वर्तमान में, बच्चों के दही का उत्पादन किया जा रहा है, जिसे 8 महीने की उम्र तक पहुंचने वाले बच्चों के मेनू में शामिल किया जा सकता है। बच्चों का दही विशेष स्टार्टर संस्कृतियों की मदद से किण्वित किया गया दूध है और इसमें शिशुओं के आहार में निषिद्ध कृत्रिम योजक शामिल नहीं होते हैं: गाढ़ेपन, स्वाद, रंग और संरक्षक। यह महत्वपूर्ण है कि दही की तैयारी के दौरान कोई किण्वन न हो, इसलिए इसकी अम्लता केफिर की तुलना में बहुत कम है, और स्वाद हल्का है।

दही शुरू करने की योजना केफिर की शुरूआत के समान ही है, लेकिन एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को अधिकतम मात्रा जो दी जा सकती है वह प्रति दिन 100 मिलीलीटर से अधिक नहीं है। आपको इस उत्पाद से परिचित होने की शुरुआत बिना किसी योजक के क्लासिक दही से करनी चाहिए।

घर या दुकान?

आधुनिक अनुशंसाओं के अनुसार, डेयरी, साथ ही अन्य प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत करते समय, क्षेत्र के विशेषज्ञ शिशु भोजनऔद्योगिक उत्पादों को प्राथमिकता दी जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि ऐसे उत्पादों को विशेष प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके और छोटे बच्चों के चयापचय और पाचन की विशिष्टताओं को ध्यान में रखते हुए सख्त उत्पादन नियंत्रण के तहत निर्मित किया जाता है।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि नियमित "वयस्क" डेयरी उत्पाद छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। सबसे पहले, उन्हें ध्यान में रखे बिना उत्पादित किया जाता है शारीरिक विशेषताएंबच्चे के शरीर और उसके अपरिपक्व अंगों और प्रणालियों पर एक महत्वपूर्ण बोझ पड़ेगा। इसके अलावा, ऐसे उत्पाद सभी को नहीं मिल सकते हैं स्वच्छता आवश्यकताएँशिशु आहार उत्पादों पर लागू होने वाली गुणवत्ता और सुरक्षा के लिए। इस संबंध में विशेष रूप से खतरनाक डेयरी उत्पाद हैं जो बाजारों में "वजन के अनुसार" या "परिचित दादी-नानी से" खरीदे जाते हैं जो "अपना" दूध और पनीर बेचते हैं।

आधुनिक रसोई उपकरण (दही निर्माता, डबल बॉयलर या मल्टीकुकर) आपको फार्मेसियों में बेचे जाने वाले विशेष सूखे स्टार्टर का उपयोग करके घर पर एक बच्चे के लिए केफिर या दही तैयार करने की अनुमति देते हैं। बच्चों के डेयरी उत्पादों की तैयारी के लिए, आप "घर का बना" स्टार्टर कल्चर (जो किसी ने आपको दिया था) का उपयोग नहीं कर सकते, क्योंकि उपयोगी के बजाय उनमें रोगजनक रोगाणु हो सकते हैं। ऐसे उत्पादों को एक ही समय में तैयार किया जाना चाहिए और संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए, और उन्हें तैयार करते समय सावधानी बरतें: केवल उबले हुए दूध का उपयोग करें, बर्तनों और कंटेनरों को अच्छी तरह से धोएं और कीटाणुरहित करें। 10-12 महीने से पहले बच्चों को घर का बना खाना नहीं देना चाहिए।

शिशु के लिए कौन सा केफिर उपयुक्त है?

यह ध्यान देने योग्य है कि, किण्वन के समय के आधार पर, केफिर एक दिवसीय, दो दिवसीय और तीन दिवसीय हो सकता है। किण्वन प्रक्रिया को पेय में एसिड की रिहाई की विशेषता है एथिल अल्कोहोल. केफिर जितना अधिक समय तक खट्टा रहेगा, उसकी अम्लता और अल्कोहल की मात्रा क्रमशः उतनी ही अधिक होगी। तो, तीन दिवसीय केफिर में, बाद का स्तर 0.9% तक पहुंच जाता है, इसलिए छोटे बच्चों के पोषण में ऐसे उत्पाद का उपयोग न करना बेहतर है। बच्चों के लिए एक दिवसीय केफिर सर्वोत्तम है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस पेय में रेचक प्रभाव होता है और यह कब्ज से ग्रस्त शिशुओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

डेयरी उत्पाद कब पेश करें?

अपने सभी लाभों के बावजूद, डेयरी उत्पाद, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए आधुनिक सिफारिशों के अनुसार, बच्चे के आहार में सबसे अंत में दिखाई देते हैं। तथ्य यह है कि वे अनुकूलित नहीं हैं, अर्थात्, उनके प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट घटक, साथ ही नमक और विटामिन की मात्रा, बच्चे की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा नहीं करते हैं, जैसे कि स्तन का दूध या अनुकूलित मिश्रण। उच्च सामग्रीइनमें प्रोटीन, लवण आदि होते हैं कार्बनिक अम्लइससे बच्चे के शरीर की अभी भी अपरिपक्व पाचन और उत्सर्जन प्रणाली पर भार में उल्लेखनीय वृद्धि होती है। अध्ययनों के परिणामस्वरूप, यह साबित हुआ कि शिशुओं के पोषण में केफिर या पूरे दूध के शुरुआती (8 महीने तक) परिचय से पाचन तंत्र में विभिन्न विकार, चयापचय संबंधी विकार, एलर्जी हो सकती है, जिससे आयरन की हानि हो सकती है। शरीर, और यहां तक ​​कि शरीर में माइक्रोब्लीडिंग को भी भड़काता है। आंतों का म्यूकोसा। इस संबंध में, किण्वित दूध उत्पाद जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के मेनू में तभी दिखाई देने चाहिए जठरांत्र पथऔर एंजाइम सिस्टम, साथ ही बच्चे की किडनी, पर्याप्त रूप से परिपक्व हो जाएगी, यानी लगभग 8-9 महीने की उम्र से, और केवल अनुशंसित मात्रा से अधिक नहीं होगी आयु मानदंड. बाल रोग विशेषज्ञों और पोषण विशेषज्ञों की आधुनिक सिफारिशों के अनुसार, संपूर्ण गाय का दूध एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के आहार में बिल्कुल भी मौजूद नहीं होना चाहिए। इसे केवल दलिया या मसले हुए आलू (8-9 महीने से) बनाते समय पतला रूप में उपयोग करने की अनुमति है।

दूध दलिया - स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन, जो शरीर को विटामिन और उपयोगी तत्वों से संतृप्त करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है, शक्ति और ऊर्जा देता है। लेकिन बाल रोग विशेषज्ञ पूरक आहार के पहले महीनों में दूध दलिया देने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि गाय और बकरी का दूध पचाने में कठिन होता है। इस तरह के आहार से पाचन संबंधी समस्याएं, मल विकार और एलर्जी हो सकती है। खासकर अगर यह स्तनपान करने वाला बच्चा हो।

लेकिन दूध दलिया कई महत्वपूर्ण कार्य करता है और निम्नलिखित समस्याओं को हल करने में मदद करता है:

• वजन का धीरे-धीरे बढ़ना या कम होना। शिशु के सामान्य वजन की गणना कैसे करें, लिंक देखें;
• समूह बी के विटामिन की कमी। बच्चों में, बालों, दांतों और नाखूनों की स्थिति खराब हो जाती है, विकास और विकास धीमा हो जाता है, सामग्री चयापचय गड़बड़ा जाता है;
• स्तन के दूध की कमी या अनुपस्थिति;
• एलर्जी या फार्मूला दूध की अस्वीकृति।

लेख में हम इस बात पर विचार करेंगे कि आप एक साल तक के बच्चों को दूध दलिया कब और कैसे दे सकते हैं। हम पता लगाएंगे कि बच्चे के पूरक आहार में कब और कौन सा अनाज शामिल करना चाहिए।

पूरक आहार की शुरुआत किस दलिया से करें

पानी पर ग्लूटेन-मुक्त अनाज से शुरुआत करें। कृत्रिम आहार लेने वाले शिशुओं को चार महीने से वयस्क भोजन दिया जाना शुरू हो जाता है, छह महीने से बच्चों को दलिया दिया जाता है। सबसे इष्टतम एक प्रकार का अनाज है, जो हाइपोएलर्जेनिकिटी और आसान पाचनशक्ति की विशेषता है। यह आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और विटामिन बी से भरपूर होता है।

एक सप्ताह बाद, चावल दलिया पेश किया जाता है, और एक सप्ताह बाद - मकई दलिया। इन अनाजों में ग्लूटेन नहीं होता है, ये अच्छी तरह अवशोषित होते हैं और शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनते हैं। यदि पूरक आहार सफल होता है, तो ग्लूटेन अनाज शुरू किया जाता है। उन्हें पचाना अधिक कठिन होता है और एलर्जी का कारण बन सकते हैं, लेकिन वे शरीर को प्रभावी ढंग से साफ करते हैं और विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, आंतरिक अंगों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और बच्चे के पूर्ण विकास और उचित विकास में योगदान करते हैं।

ग्लूटेन अनाज में, वे पहले दलिया शामिल करते हैं, फिर वे गेहूं, जौ देते हैं, और 11-12 महीनों के बाद - सूजी। सूजी दलिया को सबसे बेकार और खतरनाक दलिया माना जाता है, क्योंकि यह अक्सर एलर्जी का कारण बनता है और पैदा करता है अधिक वज़न. हालाँकि, यदि शिशु में द्रव्यमान की कमी है, तो यह प्रभावी रूप से शिशु की मदद करेगा।

दलिया को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने के नियम

• दलिया का परिचय 0.5-1 चम्मच से शुरू होता है। हर बार, भाग को एक चम्मच तक बढ़ाया जाता है जब तक कि यह 120-150 ग्राम तक न पहुंच जाए;
• आठ महीने में दैनिक दरदलिया 160-170 ग्राम है, नौ बजे - लगभग 180 ग्राम, प्रति वर्ष - 200 ग्राम। लेकिन ये सशर्त सिफारिशें हैं, एक भाग चुनते समय, बच्चे के विकास और जरूरतों पर भरोसा करें;
• बच्चे के आहार में कोई नया उत्पाद शामिल करते समय, अपनी भलाई की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। वयस्क भोजनमल और खाद्य एलर्जी के उल्लंघन का कारण बन सकता है, जिसके लक्षण दो दिनों के भीतर दिखाई देते हैं। शिशुओं में खाद्य एलर्जी के बारे में और पढ़ें;
• यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया न हो तो बच्चे को उत्पाद देना जारी रखें। यदि आपको बुरा लगता है, तो लेना बंद कर दें और अपने बाल रोग विशेषज्ञ से संपर्क करें। स्व-चिकित्सा न करें! वैसे भले ही बच्चा प्रकट हो गया हो खाने से एलर्जी, उचित उपचार और आहार के साथ, यह 4-5 साल से गुजर जाएगा;

• किसी नए अनाज या उत्पाद की शुरूआत के बीच, एक से दो सप्ताह का अंतराल रखें ताकि शरीर को इसकी आदत हो जाए और शांति से प्रतिक्रिया हो;
• एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए भोजन बिना चीनी, नमक और अन्य मसालों के तैयार किया जाता है। आप दलिया में स्तन का दूध मिला सकते हैं या वनस्पति तेल. 7-8 महीनों के बाद, भीगे हुए कटे हुए सूखे मेवों को बर्तन में डालकर उबाला जाता है मक्खन. 9 महीने के बाद - एक प्यूरी स्थिरता में उबले हुए फल और जामुन;
• बच्चे के आहार में प्रत्येक घटक को शामिल करने के बाद आप कई अनाजों से अनाज शामिल कर सकते हैं। यही बात अन्य योजकों (फल, सब्जियाँ, आदि) के साथ अनाज पर भी लागू होती है;
• दलिया तरल और गांठ रहित होना चाहिए, इसकी स्थिरता मसले हुए आलू जैसी होनी चाहिए। बच्चे को केवल चम्मच से ही दूध पिलाएं, बोतलों का प्रयोग न करें!

दूध दलिया कब और कैसे पेश करें

कुछ माता-पिता सोचते हैं कि बकरी का दूध चुनना बेहतर है, क्योंकि इसकी संरचना स्तन के दूध के करीब है। लेकिन यह उत्पाद पचने और अवशोषित होने में अधिक समय लेता है और अधिक कठिन होता है, इसलिए इन अनाजों को 18 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए अनुमति दी जाती है। गाय के प्रोटीन के साथ उपयोग या एलर्जी के लिए बकरी के दूध की सिफारिश की जाती है।

खाना पकाने से पहले, अनाज को आटे की स्थिरता तक पीसना चाहिए और फिर पानी में उबालना चाहिए। तैयार द्रव्यमान में दूध का मिश्रण या स्तन का दूध मिलाया जाता है। प्रत्येक अनाज को बच्चे के आहार में शामिल करने के बाद, स्तन के दूध (मिश्रण) को पूरे गाय या स्टोर दूध से बदल दिया जाता है। कम वसा वाला उत्पाद चुनें। यदि यह एक प्राकृतिक घरेलू पेय है, तो इसे 1 से 1 पानी के साथ पतला करें।

हर बार नया दलिया पकाने की सलाह दी जाती है। तैयार पकवान को रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, और फिर पानी के स्नान में गर्म किया जा सकता है। यदि आप स्वयं खाना नहीं बनाना चाहते हैं, तो आप तैयार दूध दलिया खरीद सकते हैं। तैयार उत्पादइसमें सबसे संतुलित और अनुकूलित संरचना शामिल है, जो पूरक खाद्य पदार्थों के लिए आदर्श है।

आज, निर्माता बच्चों के लिए उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं। बिना स्वाद, जीएमओ और परिरक्षकों के अनाज चुनें, अधिमानतः बिना नमक के और न्यूनतम चीनी सामग्री के साथ। खरीदने से पहले, संरचना और समाप्ति तिथि का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें, पैकेज की अखंडता की जांच करें। बच्चे की उम्र के हिसाब से भोजन चुनें। आइए शिशु आहार के सबसे लोकप्रिय ब्रांडों पर नजर डालें।

बच्चे के लिए कौन सा दूध दलिया चुनें?

• नेस्ले शिशु आहार का सबसे लोकप्रिय प्रकार है, जो शीर्ष तीन शिशु अनाजों में से एक है। बिफीडोबैक्टीरिया के साथ सुरक्षित हाइपोएलर्जेनिक संरचना, जिसका बच्चे के पाचन और माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। की एक विस्तृत श्रृंखला। लेकिन सावधान रहें, क्योंकि ग्लूटेन-मुक्त अनाज में ग्लूटेन के अंश होते हैं!
• अगुशा में बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। उत्पाद फ्रुक्टोज और नमक का उपयोग करके पाउडर वाले दूध के आधार पर बनाया जाता है;
• बच्चे को पूरा दूध और चीनी, क्रीम और शामिल हैं वनस्पति वसा. इसमें अत्यधिक विविधता है;
• हुमाना अपनी उच्च लागत और प्राकृतिक सुरक्षित संरचना द्वारा प्रतिष्ठित है। के लिए पकाया गया स्किम्ड मिल्कऔर इसमें चीनी नहीं है, इसमें 13 विटामिन और उपयोगी खनिज शामिल हैं;
• बेलाकट दूध पाउडर, वनस्पति वसा और बिना नमक वाली क्रीम से बनाया जाता है। उत्पादों की विस्तृत श्रृंखला और विश्वसनीय संरचना;
• विनीज़ को पूरे दूध पाउडर के साथ चीनी और नमक, विटामिन और प्रीबायोटिक्स के साथ पकाया जाता है। इसमें कैल्शियम और आयरन होता है;

• साबुत अनाज से सेम्पर बनाया जाता है विशेष प्रसंस्करणअनाज, जो कैल्शियम, फास्फोरस, जिंक और आयरन के अवशोषण में सुधार करता है। इसमें वनस्पति वसा, विटामिन और खनिज शामिल हैं। कुछ उत्पादों में चीनी और फ्रुक्टोज़, प्रीबायोटिक्स और वेनिला अर्क शामिल हैं;
• हेंज नमक के बिना एक सुरक्षित रचना है। शामिल करना पाउडर दूधऔर पाउडर क्रीम, चीनी, 12 विटामिन और लाभकारी खनिज। पीने के लिए तैयार अनाज सहित एक विस्तृत श्रृंखला;
• फ़्लूर एल्पिन एक जैविक साबुत अनाज उत्पाद है जिसे कृत्रिम योजकों के बिना उगाया जाता है। विटामिन और खनिजों के बिना पूरे दूध से बना;
• हिप्प पाउडर शिशु फार्मूला से बना एक और जैविक उत्पाद है। उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला, जिसमें " शुभ रात्रि” हर्बल तैयारियों की सामग्री के साथ। वे प्रभावी रूप से नींद को शांत करते हैं और उसमें सुधार करते हैं;
• फ्रूटोनैनी - उपलब्ध उत्पादद्वारा सस्ती कीमत. फलों और जामुनों के साथ अनाजों का विस्तृत चयन। समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना। इसमें चीनी और क्रीम शामिल है;
• न्यूट्रिलॉन एक संतुलित संरचना वाला उत्पाद है, जिसमें विटामिन, खनिज, नमक के बिना प्रीबायोटिक्स शामिल हैं। यह उच्च गुणवत्ता, प्रत्येक घटक के सावधानीपूर्वक चयन और प्रत्येक आयु वर्ग के लिए उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला द्वारा प्रतिष्ठित है;
• बच्चे को आंशिक रूप से बिना नमक मिलाये बनाया जाता है। इसमें विटामिन, खनिज, चीनी और माल्टोडेक्सट्रिन शामिल हैं।

यहां तक ​​कि सबसे प्राकृतिक दलिया, जिसे सबसे अधिक सकारात्मक समीक्षा मिली है, भी आपके बच्चे के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है। आख़िरकार, प्रत्येक बच्चा व्यक्तिगत रूप से विकसित होता है। यदि ब्रांड काम नहीं करता है, तो कोई दूसरा ब्रांड आज़माएँ। यदि आपको कोई उपयुक्त दलिया मिल गया है जिससे स्वास्थ्य में गिरावट नहीं होती है और बच्चा मजे से खाता है, तो उत्पाद न बदलें!