में संतुलित आहारप्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दोनों मौजूद होने चाहिए: आखिरकार, वे एक साथ बेहतर अवशोषित होते हैं। प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के शरीर में परस्पर क्रिया के तंत्र का निम्नलिखित विवरण संयुक्त पोषण के लाभों को समझने में मदद करेगा और इस सवाल का जवाब देगा कि आपको कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के सेवन को अलग क्यों नहीं करना चाहिए।
1. पेशी "आत्म-अनुशासन" का तरीका
मांसपेशियों के निर्माण के लिए शरीर को अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है, जो प्रोटीन के टूटने के दौरान बनते हैं। शरीर को लगातार प्रोटीन प्रदान करने के लिए आपको 3 घंटे के अंतराल पर प्रोटीन युक्त आहार लेना चाहिए। कार्बोहाइड्रेट अमीनो एसिड के स्रोत के रूप में काम नहीं कर सकते। इसलिए कब कार्बोहाइड्रेट आहारशरीर को अपने आप अमीनो एसिड बनाना पड़ता है मांसपेशियों का ऊतक, अर्थात "आत्म-अनुशासन" में संलग्न हों।
2. अमीनो एसिड और इंसुलिन
इंसुलिन अमीनो एसिड को मांसपेशियों तक पहुंचाने के लिए जिम्मेदार होता है। इंसुलिन के उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। इसलिए हर खाने में प्रोटीन के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट को भी शामिल करना जरूरी है।
3. बहुत अधिक चीनी - कम ताकत
जब निगला जाता है, तो कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाते हैं। ग्लूकोज रक्त में अवशोषित हो जाता है। कार्बोहाइड्रेट का उच्च सेवन अत्यधिक रक्त शर्करा संतृप्ति में योगदान देता है। इसके प्रसंस्करण के तंत्र चालू हैं, चीनी का स्तर तेजी से गिर सकता है।
यह ताकत की कमी के साथ है, तंत्रिका थकावटऔर भूख का बढ़ना। कारणों में से एक निरंतर भावनाभूख बहुत ज्यादा लग सकती है सरल कार्बोहाइड्रेटआहार में।
4. चीनी "वसा में बदल जाती है"
तो, बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट खाने से कारण बनता है बढ़ी हुई सामग्रीखून में शक्कर। यह, बदले में, बड़ी मात्रा में इंसुलिन की रिहाई को उत्तेजित करता है, जो रक्तप्रवाह में प्रवेश करना शुरू कर देता है और ग्लूकोज के अवशोषण को बढ़ावा देता है। इसका एक भाग ग्लाइकोजन में परिवर्तित हो जाता है।
इंसुलिन की क्रिया से अतिरिक्त ग्लूकोज वसा में परिवर्तित हो जाता है। इसके अलावा, इंसुलिन शरीर में प्रवेश करने वाले वसा के टूटने को धीमा कर देता है और इस प्रकार उनके संचय में भी योगदान देता है। और इससे मधुमेह के विकास का खतरा है। इसलिए, इसे निरंतर स्तर पर बनाए रखते हुए, रक्त में इंसुलिन के स्तर को विनियमित करना महत्वपूर्ण है।
5. ग्लाइकोजन की कमी से प्रशिक्षण की प्रभावशीलता कम हो जाती है
मांसपेशियों में ग्लाइकोजन का भंडार अनिश्चित काल तक नहीं बढ़ सकता है। एक वयस्क में, यह 300-400 ग्राम है। शारीरिक गतिविधिशरीर को अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जिसका स्रोत संग्रहित ग्लाइकोजन है। ग्लाइकोजन की कमी के साथ, प्रशिक्षण की प्रभावशीलता कम हो जाती है।
हालांकि प्रोटीन आहार के कई समर्थक आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को सीमित करने पर जोर देते हैं, पेशेवर एथलीटों का अनुभव साबित करता है कि केवल वसा और प्रोटीन का सेवन प्रशिक्षण की गुणवत्ता और परिणामों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। ग्लाइकोजन के रूप में ईंधन के बिना, शरीर अपनी पूरी क्षमता से काम नहीं कर सकता और मांसपेशियों का विकास धीमा हो जाता है।
इसलिए, तथाकथित कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार में भी शामिल नहीं होना चाहिए एक बड़ी संख्या कीकार्बोहाइड्रेट (50-150 ग्राम)। आहार से कार्बोहाइड्रेट का पूर्ण उन्मूलन, साथ ही साथ कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की अलग-अलग खपत से मांसपेशियों में ऊर्जा भंडार में कमी आती है।
बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट के एक साथ उपयोग से कोई लाभ नहीं होगा: शरीर को वसा के रूप में अतिरिक्त जमा करने के लिए मजबूर किया जाएगा। मांसपेशियों को पूरी तरह से काम करने और विकसित करने के लिए, शरीर को समान रूप से और आवश्यक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट की आपूर्ति की जानी चाहिए।
6. कैसे प्रोटीन संतुलन में मदद करता है
शरीर के लिए समान रूप से महत्वपूर्ण पूरे दिन प्रोटीन का एक समान सेवन है। प्रोटीन के प्रभाव में, कार्बोहाइड्रेट के टूटने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है। चीनी के साथ रक्त की संतृप्ति भी धीमी और अधिक समान हो जाती है। प्रतिक्रिया - इंसुलिन का उत्पादन भी तेज उछाल के बिना गुजरता है और गिरता है।
7. इंसुलिन रेगुलेटर के रूप में फाइबर
रक्त में शर्करा और इंसुलिन का एक अन्य नियामक फाइबर है, क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट के पाचन की दर को भी कम कर सकता है।
8. अधिक प्रोटीन - तेज़ चयापचय
में प्रोटीन का समान वितरण रोज का आहारभोजन के ऊष्मीय प्रभाव को बढ़ाता है और चयापचय प्रक्रियाओं को गति देता है। भोजन में कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रोटीन का संयोजन अकेले कार्बोहाइड्रेट के उपयोग की तुलना में अधिक स्पष्ट तापीय प्रभाव देता है।
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भूख क्या होती है ये तो सभी जानते हैं। जैसा कि वे कहते हैं, "शिकार में भूखा फेडोट और गोभी का सूप।" इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि क्या खाएं, पर्याप्त पाने के लिए। भूख तृप्त होने पर भोजन के प्रति पूरी तरह से अलग रवैया दिखाई देता है, लेकिन भोजन अभी भी है। आप तुरंत चाहते हैं, आप जानते हैं, कुछ स्वादिष्ट: "मुझे दलिया नहीं चाहिए, लेकिन मैं भूख से तली हुई कटलेट भी खाऊंगा!" और किसी को गाजर या हेरिंग को देखकर लार टपकती है। "स्वादिष्ट" की अवधारणा हर किसी के लिए अलग हो सकती है, इसके अलावा, यह जीवन भर बदल सकती है। तो यह कैसी अनुभूति है - भूख?
भूख की मदद से हमारा शरीर बाहर से पोषक तत्वों के सेवन को नियंत्रित करता है। कुछ स्थूल- और सूक्ष्म तत्वों की उपस्थिति या कमी के बारे में जानकारी सभी अंगों और प्रणालियों से मस्तिष्क के भोजन केंद्र में आती है। वहां, इस जानकारी को संसाधित किया जाता है और पहले से प्राप्त उत्पादों और विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने की क्षमता के आधार पर कुछ खाद्य पदार्थों के लिए शरीर की जरूरतों में परिवर्तित किया जाता है। कई लोग, अपनी याददाश्त के माध्यम से छानबीन करते हुए, वहाँ कुछ कहानियाँ पाएंगे, जब सड़क पर एक यादृच्छिक गंध या एक अप्रत्याशित स्मृति ने उन्हें सब कुछ छोड़ दिया और कुछ विशिष्ट और बहुत ही आकर्षक की तलाश में चले गए, हालांकि एक अन्य स्थिति में इस उत्पाद के प्रति दृष्टिकोण सबसे बेपरवाह था।
सबसे ज्वलंत उदाहरणभोजन केंद्र का ऐसा काम गर्भवती महिलाओं का चाक खाने के लिए (कैल्शियम में इस अवधि के दौरान शरीर की बढ़ती आवश्यकता के कारण) या जनवरी में स्ट्रॉबेरी का स्वाद लेने की लालसा (विटामिन सी की आवश्यकता में उल्लेखनीय वृद्धि) है। . और बहुतों को याद होगा कि ऐसी स्थिति में भूख शांत करने से अकथनीय आनंद मिलता है। इस प्रकार, स्वादिष्ट या बेस्वाद भोजन की अवधारणा विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत और परिवर्तनशील है।
और भोजन केंद्र की एक और विशेषता: यह मस्तिष्क में आनंद केंद्र के निकट स्थित है। इसीलिए भूख संतुष्टि का सीधा संबंध सकारात्मक दृष्टिकोण से है। इसलिए एक चॉकलेट बार और एक बरसात के शरद ऋतु के दिन केक जीवन को रोशन कर सकते हैं।
अब अधिक से अधिक समर्थक यह राय प्राप्त कर रहे हैं कि भोजन में अधिकता की आवश्यकता नहीं है।भोजन सादा, पौष्टिक, तृप्त करने वाला और पेट पर अधिक भार न डालने वाला होना चाहिए। और सुख, वे कहते हैं, आध्यात्मिक होना चाहिए। विचार अच्छा है। केवल किसी कारण से भोजन में सादगी के अधिक से अधिक समर्थक विभिन्न विशिष्टताओं के डॉक्टरों के रोगी बन जाते हैं।
और समस्या, एक नियम के रूप में, भूख को संतुष्ट करने और भूख को पूरी तरह से अनदेखा करने में ठीक है। सबसे पहले, विचारधारा के पीछे सादगी के समर्थक अक्सर भोजन खोजने और तैयार करने में प्रयास करने की अनिच्छा, या विभिन्न प्रकार की व्यवस्था करने में असमर्थता का मुखौटा लगाते हैं। अच्छा पोषक. इनमें फास्ट फूड, उत्पादों के कई प्रशंसक हैं फास्ट फूड, अर्ध - पूर्ण उत्पाद। जीवन के प्रति इस तरह के रवैये के साथ, दैनिक पोषण जल्दी से नीरस हो जाता है, कैलोरी में पर्याप्त होता है, लेकिन दुर्लभ और अपूरणीय तत्वों की कमी होती है। विविधता के लिए उभरती हुई शारीरिक ज़रूरतें एक शिक्षित व्यक्ति के ध्यान के योग्य नहीं होने के कारण बुद्धि द्वारा सावधानी से डूब जाती हैं। विशिष्ट उत्पादों के लिए विशिष्ट भूख धीरे-धीरे एक सार में बदल जाती है। पोषण के प्रति असंतोष की भावना निरंतर और जुनूनी हो जाती है।
मस्तिष्क के भोजन केंद्र से मिलने वाले संकेतों की नियमित रूप से अनदेखी करनाउसे तीव्रता में वृद्धि करता है और जलन के क्षेत्र को बढ़ाता है, जिसमें आनंद का केंद्र शामिल होता है। और लंबे समय से उत्साहित आनंद केंद्र पूरी तरह से अलग समस्याएं पैदा करता है। अक्सर एक व्यक्ति को सताया जाता है तेज बूंदेंमूड, वह सामान्य चीजों का आनंद लेना बंद कर देता है, वह एक बार सुखद लोगों के साथ संचार से नाराज होने लगता है, तेज संगीत उसे परेशान करता है, किताबें पढ़ने, फिल्में देखने की कोई इच्छा नहीं है। मैं एक शांत और गर्म जगह में छिपना चाहता हूं और सोता हूं, सोता हूं, सोता हूं ... नैदानिक तस्वीरअवसाद।
इस तरह की समस्याओं के लिए अतिसंवेदनशील लोग हैं उच्च स्तरआईक्यू, उच्च शिक्षा (और अक्सर एक से अधिक), जिम्मेदार नौकरियों में कार्यरत। एकल लोग अक्सर परिवार वालों की तुलना में उदात्त विचारों के साथ अपने लिए भोजन तैयार करने की अपनी अनिच्छा को छिपाते हैं।
यह सरलीकरण के बारे में एक अद्भुत विचार निकला दैनिक पोषणआवश्यक और स्वास्थ्य समस्याओं की उपस्थिति के सेवन में असंतुलन की ओर जाता है। उनसे बचने के लिए, भोजन के आयोजन के प्रति चौकस रहना पर्याप्त है, इसके लिए कुछ समय देना।
यहाँ कुछ सरल नियम दिए गए हैं:
- 1. अपने आहार की योजना पहले से बना लेनी चाहिए। यह वास्तव में सरल और विविध होना चाहिए, इसमें शामिल है पर्याप्त पोषक तत्त्वऔर कैलोरी में पर्याप्त हो (किसी भी तरह से अत्यधिक नहीं)।
- 2. प्रतिदिन कम से कम 500 ग्राम सब्जियों और फलों का सेवन करना आवश्यक है।
- 3. अनाज उत्पादों (अनाज व्यंजन) की 2 सर्विंग्स - एक दैनिक आवश्यकता।
- 4. प्रोटीन भोजन(मांस, डेयरी उत्पाद, समुद्री भोजन) नियमित रूप से आहार में होना चाहिए।
- 5. वसा रहित भोजन को प्राथमिकता देनी चाहिए।
- 6. स्टोर में किराने का सामान स्पष्ट योजना के आधार पर खरीदा जाना चाहिए, न कि आवेगपूर्वक।
- 7. और, अंत में, फास्ट फूड और फास्ट फूड को रोजमर्रा के पोषण से पूरी तरह बाहर कर दें।
सच कहूं, तो हममें से ज्यादातर लोग नाश्ता करने से मना कर देते हैं। अक्सर यह काम की व्यस्तता के कारण लगातार भागदौड़ के कारण होता है, सीमित समयजागने के बाद, आदि। किसने सोचा होगा, लेकिन आहार में नाश्ते की कमी से स्वास्थ्य में ध्यान देने योग्य गिरावट का खतरा है।
सबसे पहले, यह अत्यंत थकावट, पाचन संबंधी समस्याएं, बिगड़ा हुआ ध्यान। और फिर भी, अजीब लग सकता है, इसके साथ समस्याएं हैं अधिक वजन.
लगातार नाश्ता छोड़ने से मेटाबॉलिक रेट 5-6 प्रतिशत तक धीमा हो जाता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल, कार्डियोवैस्कुलर बीमारियां विकसित होती हैं, जो शरीर पर फैटी परत के गठन की ओर ले जाती हैं। शोध के अनुसार, जो लोग नाश्ता नहीं करते हैं, वे वर्ष के दौरान अपने "भंडार" को 3-6 किलो तक भर सकते हैं।
नाश्ते का महत्व
वजन नियंत्रण और कैलोरी
जब हम सोते हैं, हमारे शरीर की मुख्य प्रणालियां काम करती रहती हैं। इसलिए, व्यर्थ ऊर्जा की मात्रा को फिर से भरना और शरीर को पोषक तत्वों की आपूर्ति करना सुबह के समय बहुत महत्वपूर्ण है। लेकिन, अगर आप शाम को खाने से अपना पेट कसकर भर लेते हैं, तो सुबह-सुबह खाने का मन नहीं करता। जल्दी में एक कप कॉफी हममें से ज्यादातर लोग नाश्ता कैसे करते हैं। इसके बाद लंच टाइम तक शरीर संकेत देने लगता है कि पोषक तत्वों और ऊर्जा का भंडार खत्म हो रहा है।
यह जानते हुए कि भोजन जल्दी नहीं आएगा, समय के साथ, शरीर एक सुरक्षात्मक तकनीक विकसित करना शुरू कर देता है, अर्थात यह कुछ पोषक तत्वों को "छिपा" देता है आपातकालीन मामलेभूख हड़ताल। कभी-कभी इन संसाधनों का उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन आपको उन्हें कहीं रखने की आवश्यकता होती है। एक नियम के रूप में, वे वसा कोशिकाओं के निर्माण में जाते हैं, और रूप में जमा होते हैं त्वचा के नीचे की वसामानव शरीर पर। इसलिए अतिरिक्त वजन।
नाश्ते का महत्व
इसके अलावा, यदि आप नाश्ता नहीं करते हैं, तो आप दोपहर के भोजन के दौरान दुगुने हिस्से से भोजन की अपनी प्यास को संतुष्ट करने का जोखिम उठाते हैं। और यह पेट पर अतिरिक्त भार है। वहीं, जिन टिश्यू से पेट बना है उनमें खिंचाव होने का खतरा रहता है। यही है, जितना अधिक यह आकार देता है, उतनी बार उसे भोजन की आवश्यकता होती है। ऐसे में बिना ब्रेकफास्ट स्किप किए हमें अतिरिक्त खाना खाने से बचने का मौका मिलता है पूरी तरहभूख और वजन पर नियंत्रण रखें।
ऊर्जा
यदि आप रात के खाने से लगातार थकान महसूस करते हैं और इस स्थिति का कारण नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो आप अपने आप को केवल नाश्ते तक सीमित कर सकते हैं। आखिरकार, जल्दी खाना शरीर के लिए ईंधन है, जो एनर्जी शेक पाने के लिए जरूरी है। भोजन के दहन के परिणामस्वरूप, ऊर्जा जारी होती है जो किसी व्यक्ति को कम से कम सुबह बहुत अच्छा महसूस करने की अनुमति देती है।
एकाग्रता
यह लंबे समय से सिद्ध हो चुका है कि एक नाश्ता करने वाला व्यक्ति उस व्यक्ति की तुलना में बेहतर एकाग्रता, ध्यान और ध्यान दिखाता है जो यह नहीं जानता कि सुबह क्या खाना चाहिए। नतीजतन, उत्पादकता बढ़ जाती है, कार्य क्षमता - अनिवार्य चीजें, भौतिक और दोनों के लिए मानसिक गतिविधि. यदि आप अधिक आत्मविश्वास महसूस करना चाहते हैं और आगामी कार्य के लिए जल्दी से ट्यून करना चाहते हैं, तो अवश्य खाएं।
याद
नाश्ता पूरे दिन मस्तिष्क के लिए एक महत्वपूर्ण बढ़ावा है। कम ही लोग जानते हैं कि जल्दी भोजन करने के लिए धन्यवाद मानसिक गतिविधि, और याददाश्त में 20% तक सुधार होता है।
मनोदशा
सुबह के समय कुपोषण व्यक्ति में अवसाद और चिड़चिड़ापन का कारण बनता है। अगर आप सुबह खाना नहीं खाते हैं तो कम से कम एक हफ्ते तक ऐसा करने की कोशिश करें। इसे आजमाने के बाद, आप निश्चित रूप से इस बात से सहमत होंगे कि भरे पेट जीवन कहीं अधिक दिलचस्प है।
तनाव
भावनात्मक और मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण से, दिन की शुरुआत में ठीक से ट्यून करने के लिए, आपको पहले अच्छी नींद लेने की जरूरत है, और फिर उचित नाश्ता करें। यह एक कठिन दिन की शुरुआत से पहले प्राथमिकता देने, ध्यान केंद्रित करने, तंत्रिका सुबह की स्थिति से छुटकारा पाने में मदद करेगा। अगर आप घबराहट मिटाना चाहते हैं तो नाश्ता करना न भूलें।
मधुमेह
ब्रेकफास्ट को इग्नोर न करने से बीमार होने का खतरा काफी कम हो जाता है। मधुमेह. स्वागत सुचारु आहारसुबह आपको कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य रखने, प्रतिरक्षा को मजबूत करने, काम में सुधार करने की अनुमति देता है पाचन तंत्रवगैरह।
नाश्ता रचना
एक स्वस्थ नाश्ते में विशेष रूप से संतुलित भोजन शामिल होना चाहिए। कोई "भारी" उत्पाद नहीं होना चाहिए। सुबह में, सभी प्रकार के अनाज (चावल, दलिया, एक प्रकार का अनाज, आदि) विशेष रूप से उपयोगी होते हैं, जो न केवल भूख की भावना को पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं, बल्कि आंतों को भी साफ करते हैं, विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं।
महत्वपूर्ण!!!
डायटिशियन के अनुसार को PERCENTAGEकुल दैनिक सेवन के लिए शुरुआती भोजन की कैलोरी सामग्री 1: 4 होनी चाहिए। यानी, अगर महिलाओं के आहार की सामान्य खुराक 1200 किलो कैलोरी है, तो नाश्ते की कैलोरी सामग्री कम से कम 300 किलो कैलोरी है।
महिलाओं को देखने की जरूरत है जई का दलियाजो उनके शरीर के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। एक विशेष स्वाद देने के लिए दलिया में सूखे मेवे, केले, कीवी और अन्य मिठाइयाँ मिलाई जाती हैं। पौधे की उत्पत्ति. एक गिलास साफ पानी पीने के अलावा, संतरे, कीनू और अन्य खट्टे फलों को खाली पेट खाने की सलाह दी जाती है।
नाश्ता शामिल किया जा सकता है सब्जी का सलाद, केवल आवश्यक रूप से मेयोनेज़, पनीर, पनीर, अंडे के बिना। केफिर या दही के रूप में डेयरी उत्पाद भी इस समय बहुत उपयोगी होते हैं। वे जल्दी ठीक हो जाते हैं स्वस्थ माइक्रोफ्लोराआंतों। शहद और नींबू वाली काली चाय ऊर्जा देगी, जो नींद के बाद जरूरी है।
हम में से कई लोग एक कप गर्म कॉफी के बिना अपनी सुबह की कल्पना भी नहीं कर सकते हैं। वास्तव में, यह एक बुरी आदत है जिससे कोई लाभ नहीं होता है। सटीक बदलीकॉफी चिकोरी बन सकती है। यह लगभग उसी पेय का स्वाद लेता है, केवल कैफीन के बिना। चिकोरी बनाता है अनुकूल परिस्थितियांगुर्दे, यकृत, हृदय प्रणाली के कामकाज के लिए।
शीर्ष 10 सबसे स्वस्थ नाश्ता
नाश्ता प्रतिबंध
सुबह में, विभिन्न उच्च कैलोरी उपहारों के बारे में भी मत सोचो, जैसे कुकीज़, मिठाई, चिप्स, आटा उत्पादोंवगैरह। ये खाद्य पदार्थ नाटकीय रूप से रक्त शर्करा को बढ़ाते हैं, जो बदले में सेट में योगदान देता है अधिक वज़न. नाश्ते की मेज में डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मीट, वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ नहीं होने चाहिए।
निष्कर्ष:
कोई भी पोषण विशेषज्ञ आपको बताएगा कि नाश्ते के बिना शरीर के सिस्टम के सही कामकाज को हासिल करना असंभव है। इसलिए, सुबह खाना जरूरी है, यह लाता है महान लाभ. चिकित्सकों का प्रमुख हिस्सा इसी तरह की राय का पालन करता है। नियमित रूप से नाश्ता करने से आप अपने शरीर को एक सक्रिय, उत्पादक दिन के लिए तैयार कर लेंगे।
सही खाना क्यों ज़रूरी है - 5 कारण
ऐसा होता है कि एक महिला का वजन बढ़ जाता है। कारण एक निष्क्रिय जीवन शैली, हाल ही में गर्भावस्था, तनाव, कंप्यूटर पर काम, भोजन की गुणवत्ता हो सकती है। अपने पूर्व आकार को पुनः प्राप्त करने के लिए, यह समझने योग्य है कि आपको सही खाने की आवश्यकता क्यों है, अपने लिए अपने शरीर पर प्रभाव के लीवर की पहचान करें, खोजें मूलभूत प्रेरणाअपने जीवन को बेहतर बनाने के लिए।
वजन कम होना या उचित पोषण
क्या करें? बाजार पर कई प्रस्ताव हैं अलग चाय, दवाएं, पूरक आहार, जो कथित तौर पर वजन कम करने में "मदद" करते हैं। साथ ही बहुतायत में लोक व्यंजनोंआधिकारिक पात्रों की राय द्वारा समर्थित। या क्या यह उचित पोषण स्थापित करने के लायक है स्वस्थ जीवन शैलीज़िंदगी? आइए तुलना करें कि कौन सा बेहतर है - आहार या उचित पोषण?
| आहार | उचित पोषण |
|---|---|
| तेजी से परिणाम तराजू पर दिखाई दे रहे हैं। निर्देशों का सटीक पालन करने से पहले "डिफ्लेट" करने में मदद मिलती है। | |
| स्वस्थ भोजन के लिए संक्रमण एक क्रमिक, धीमी गति से वजन घटाने पर जोर देता है। | "उत्पादों और आहार पर विचारों का पुनर्गठन" - भोजन में नए आनंद की खोज करना। भावनाओं को भोजन से बदलना बंद करें। |
| आहार की समाप्ति के बाद बहुत संभव हैखोए हुए किलोग्राम (साथ ही अतिरिक्त की उपस्थिति) की वापसी होती है। | प्राप्त परिणाम का समेकन, साथ ही इसका निरंतर रखरखाव। |
विटामिन की कमी। आहार का पालन करने से, एक व्यक्ति को कम विटामिन मिलते हैं, जो शरीर के सभी कार्यों के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण हैं। | संतुलित पोषण = स्वस्थ शरीर. प्लसस में से एक उचित पोषणखाना खाना है, विटामिन से भरपूरऔर सूक्ष्म पोषक तत्व। |
| शरीर कमजोर हो जाता है, यह अपने "भंडार" पर फ़ीड करता है। | मेटाबॉलिज्म बहुत अच्छा काम करता है, जिससे शरीर को अतिरिक्त पाउंड जलाने में मदद मिलती है |
जाहिर है, उचित पोषण का कोर्स लंबा है, लेकिन इसके परिणाम आहार से अधिक महत्वपूर्ण हैं।
आहार संबंधी कारक। लक्ष्य का निर्णय कैसे करें?
अपने खाने के व्यवहार को बदलते समय, आदतें जो वर्षों से जमा हुई हैं, किसी व्यक्ति के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वह कुछ ऐसा खोजे जिसके लिए वह ऐसा करे। अपने आप के लिए? किसी प्रियजन के लिए? खुश करने के लिए? अक्सर जीवन की स्थितिखुद प्राथमिकताओं में पूर्ण परिवर्तन के लिए जोर देता है, और कभी-कभी एक स्वस्थ जीवन शैली के सिद्धांतों का पालन करने की इच्छा समाज में प्रवृत्तियों से जुड़ी होती है।
हम सही खाना क्यों सीखते हैं:
- इच्छा आकर्षक दिखें. कोई भी व्यक्ति सुंदर, फिट, एथलेटिक फिगर चाहता है। क़ीमती किलोग्राम तक पहुँचने पर, आत्म-सम्मान में सुधार होता है, एक व्यक्ति अधिक आत्मविश्वासी हो जाता है। हो सकता है कि आपको वजन बढ़ाने से पहले पहनी हुई ड्रेस में फिट होने की आवश्यकता हो, या हो सकता है कि आप एक ऐसी टी-शर्ट चाहते हों जो पर्याप्त रूप से फिट हो। अच्छा दिखना यह समझने के लिए एक बड़ा प्रोत्साहन है कि आपको सही खाने की आवश्यकता क्यों है। अक्सर लोग अपना वजन कम करना शुरू कर देते हैं और जब वे किसी का दिल जीतना चाहते हैं तो "सही" खाना खाते हैं।
- स्वास्थ्य देखभालजीवन में आमूल-चूल परिवर्तन का कारक बन सकता है। जब तक हमें कोई तकलीफ नहीं होती, तब तक हम यह नहीं सोचते कि हम क्या खा रहे हैं। लेकिन दुर्भाग्य हो सकता है। रोग हमें कड़ाई से परिभाषित ढांचे में डालता है। हृदय, पुराने रोगों, एलर्जी, और कई अन्य बीमारियाँ हमें "हानिकारक" खाद्य पदार्थों और व्यंजनों में नुस्खे तक सीमित कर देती हैं। कुछ खाना पकाने में नए सिद्धांतों का पालन करना शुरू करते हैं जब किसी करीबी को बैठने के लिए मजबूर किया जाता है सख्त डाइट. इसलिए, यदि आपके पति या बच्चे को वसायुक्त खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध है, तो आप भी तली हुई चिकन और बेकन खाना बंद कर देंगे। उचित पोषण स्थापित करने के लिए यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण तर्क होगा।
- चलन में रहें"कुछ लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण। और अगर एक प्रतिबद्धता के साथ एक स्वस्थ जीवन शैली आहार खाद्य, यह किसी व्यक्ति के लिए एक अद्भुत प्रेरक हो सकता है। अब राय को बल मिल रहा है कि यह सामान्य है खाने का व्यवहार- यह फैशनेबल है। और अगर किसी व्यक्ति के लिए "प्रवृत्ति में" होना महत्वपूर्ण है, तो इसका उपयोग करना आवश्यक है।
- पूर्ण विकासजब हम बच्चों, गर्भवती महिलाओं के बारे में बात करते हैं तो सामने आता है, बड़े लोग. ये सबसे कमजोर समूह हैं, उन्हें शरीर के कार्यों के विकास, गठन और रखरखाव के लिए विटामिन और खनिजों का एक पूरा सेट चाहिए। हमारे बच्चे ही सब कुछ हैं, उनके लिए हम खाने को तैयार हैं मछली केकउबला हुआ और दम किया हुआ अजवाइन। वास्तव में, ये व्यंजन स्वादिष्ट हो सकते हैं। बनाने की विधि, रेसिपी महत्वपूर्ण है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पके हुए के प्रति हमारा दृष्टिकोण, आंतरिक जागरूकता कि हम वही हैं जो हम खाते हैं।
- अपने बच्चों को खाने की उचित आदतों और प्राथमिकताओं के बारे में शिक्षित करें। मेरा बच्चा कौन होगा? क्या वह खेलकूद करेगा? वह कौन सी नौकरी चुनेगा? हम इन सवालों के जवाब नहीं जानते हैं। लेकिन बचपन में रखी गई आदतें निश्चित रूप से भविष्य में बिना किसी हिचकिचाहट के उचित पोषण के पक्ष में चुनाव करने में मदद करेंगी। अगर बच्चे के साथ बचपनरेस्तरां में खाता है फास्ट फूड, हैम्बर्गर और फ्राइज़ उसके द्वारा उच्च सम्मान में रखे जाते हैं, वह अधिक परिपक्व उम्र में खाने के लिए स्वादिष्ट होने की अवधारणा को बदलने की संभावना नहीं है। लेकिन दूसरा विकल्प संभव है, जब परिवार विचार करे स्वादिष्ट सब्जियांऔर फल, व्यंजन कई तरह से तैयार किए जाते हैं और आत्मा के साथ, बच्चों को कुछ "स्वस्थ" खाद्य पदार्थों के लाभों के बारे में समझाते हैं, बचपन में ही उचित पोषण की नींव रख देते हैं।
अगर प्रेरक "काम न करें" तो क्या करें
यदि आपने प्रेरणा पर फैसला किया है, तो आप "सही खाने के लिए सीखना और स्वस्थ जीवन शैली में स्विच करना" नामक अपनी खुद की योजना बनाना शुरू कर सकते हैं। या शायद इसलिए - आप यह नहीं समझते हैं कि आपको अपने लिए सही खाने की आवश्यकता क्यों है, यानी आपको वह प्रोत्साहन नहीं मिल रहा है जो आपके लिए सही तरीके से काम करे।
इस मामले में, आप वजन घटाने पर एक उपयोगी किताब खोजने की कोशिश कर सकते हैं, एक प्रासंगिक प्रशिक्षण या संगोष्ठी में भाग ले सकते हैं, स्विमिंग सूट में अपनी एक तस्वीर ले सकते हैं और यह देखने के लिए रेफ्रिजरेटर पर लटका सकते हैं कि आप क्या छुटकारा पाना चाहते हैं। करीबी और प्रिय लोगों के साथ-साथ ऐसे लोगों का समर्थन करना बहुत महत्वपूर्ण है जिनकी राय का आप सम्मान करते हैं। या आप समान विचारधारा वाले लोगों के समूह को खोजने का प्रयास कर सकते हैं जो प्रेरित और समर्थन करेंगे। उदाहरण के लिए, प्रेमियों के समुदाय में शामिल हों पतला आंकड़ाया धीमी कुकर में खाना पकाने के अनुयायी। किसी चीज़ पर ध्यान केंद्रित करो महत्वपूर्ण बिंदुआपको सुचारू रूप से चलने में मदद करता है स्वस्थ भोजनबड़े तनाव के बिना। यदि यह सब काम नहीं करता है, तो यह परामर्श पर जाने लायक है।
मनोवैज्ञानिक, वह प्रोत्साहन और इच्छाओं को निर्धारित करने में मदद करेगा।
सही क्यों खाएं?
जब मुझे बताया गया कि मुझे सही खाने की ज़रूरत है, तो सबसे पहले, मेरे दिमाग में केवल स्टू ब्रोकोली की तस्वीरें और चिकित्सा निदान "टेबल नंबर 1", "टेबल नंबर 2" के नाम दिखाई दिए। मस्तिष्क ने विरोध किया, मुझे लगा कि यह बेस्वाद है। लेकिन ऐसा हुआ कि गर्भावस्था के दौरान मुझे कार्बोहाइड्रेट युक्त सभी मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के आहार से बाद के बहिष्करण के साथ एक अस्थायी निदान दिया गया, साथ ही साथ वसायुक्त खाद्य पदार्थ. बच्चे के लिए डर "बेस्वाद" आहार का पालन करने के लिए प्रेरित करता है। और फिर मैंने प्रयोग करना शुरू किया। यह पता चला है कि उबले हुए कटलेट पके हुए की तुलना में ज्यादा रसीले और स्वादिष्ट होते हैं। पारंपरिक तरीका. और यदि आप एक रोल के बजाय उनमें मोती जौ मिलाते हैं, तो वे संतुष्ट हो जाएंगे और एक नया स्वाद प्राप्त कर लेंगे। स्वस्थ भोजन- यह स्वादिष्ट है! और यह मैंने अपने अनुभव से सीखा है। ब्रोकोली (!!) मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन गया है! जैसा कि इसी नाम की श्रृंखला से अल्फ ने कहा: "आपको बिल्लियाँ पसंद नहीं हैं? आप बस उन्हें खाना बनाना नहीं जानते!" किसी को केवल यह समझना है कि कौन से उत्पाद संयुक्त हैं और उन्हें सही तरीके से कैसे पकाना है। तब आप आनंद ले सकते हैं।
एक राय है कि आहार भोजन तैयार करना मुश्किल है। लेकिन कोशिश करने के बाद, आप यह समझने लगते हैं कि स्वादिष्ट और सरल भी उपयोगी हो सकते हैं। हां, हम पास्ता को उबालने और चिकन को त्वचा को हटाए बिना तलने के आदी हैं, हमारे लिए कुछ नया करना मुश्किल है। लेकिन जैसे ही आप "सही" की श्रेणी से व्यंजन पकाने की कोशिश करना शुरू करते हैं, आप समझ जाते हैं कि उपयोगी का मतलब मुश्किल नहीं है। आप एक डबल बॉयलर या धीमी कुकर का उपयोग कर सकते हैं, थोड़ी कल्पना जोड़ें और हमारा पसंदीदा चिकन बिना तेल और फ्राइंग पैन के स्वादिष्ट, रसीला और स्वस्थ हो जाता है।
मेरे दोस्त का कहना है कि सही खाना सस्ता नहीं है। आपको विशेष दुकानों में महंगे उत्पाद खरीदने की ज़रूरत है, उन्हें पूरे शहर में देखें या उन्हें ऑनलाइन ऑर्डर करें। वास्तव में, सब कुछ पूरी तरह से अलग है। तैयारी में आहार भोजनसबसे आम सब्जियों और अनाज का उपयोग किया जाता है - वह सब कुछ जो किसी भी सुपरमार्केट में पाया जा सकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रयोग करने और सही व्यंजन खाने की इच्छा है।
कुछ लोग पोषण विशेषज्ञों के अविश्वास के कारण उचित पोषण से इनकार करते हैं, जो उनकी राय में अतिरिक्त पूरक या दवाएं लगाते हैं। माना जाता है कि कंपनियों द्वारा उन्हें अपने उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए भुगतान किया जाता है। इस तरह की सिफारिश को गंभीरता से नहीं लिया जाएगा और संपूर्ण आहार विशेषज्ञ कार्यक्रम को धोखाधड़ी के रूप में देखा जाएगा। हो मेरे पास है समान समस्या. इसलिए, यदि आप किसी विशेषज्ञ से संपर्क करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको उसे सावधानीपूर्वक, बुद्धिमानी से चुनना चाहिए। शायद आपका कोई जानने वाला किसी की सिफारिश कर सकता है। यदि आप किसी अजनबी को संबोधित कर रहे हैं, तो आपको खुद को उसके तरीकों, उचित पोषण के दृष्टिकोण से परिचित कराना चाहिए। एक बातचीत या एक पत्र आपको हमेशा "सही" व्यक्ति चुनने में मदद करेगा।
एक नई जीवन शैली में परिवर्तन करते समय, उचित पोषण के महत्व को कम मत समझिए। आहार संबंधी व्यंजनों के पक्ष में एक सचेत विकल्प का मतलब यह नहीं है कि आपको बेस्वाद, महंगा या उबाऊ खाने की जरूरत है। आप खा सकते हैं और खाना चाहिए! लेकिन उत्पादों और व्यंजनों के चुनाव को जीवन के नए दर्शन द्वारा नियंत्रित किया जाना चाहिए।
"वजन कम करने के लिए आप क्या खाना पसंद करेंगे?" - ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जो अतिरिक्त पाउंड खोना चाहता है जो इस मुद्दे से परेशान नहीं होगा। यह मानते हुए कि "भोजन" और "वजन कम करना" असंगत अवधारणाएँ हैं, आप गहराई से गलत हैं। हां, हैरान न हों, ऐसे उत्पाद हैं जो न केवल भूख की भावना को संतुष्ट करते हैं, बल्कि इसके लिए एक वास्तविक मदद भी हैं बहुत मुश्किल हैअतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ो।
वजन कम करने के लिए क्या खाएं: फल
कुछ खाद्य पदार्थ वजन कम करने में मदद करते हैं क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा होती है, जिसका अर्थ है कि शरीर उन्हें प्राप्त करने की तुलना में उन्हें पचाने में अधिक खो देता है। इसके अलावा, ऐसे उत्पाद भूख की भावना को कम करने में योगदान देते हैं और सचमुच पेट भरते हैं। दूसरों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो जलते हैं और चयापचय को गति देते हैं। जब तक कोई विशेष खंड और न हो व्यक्तिगत मतभेदतब तुम इसे बिना किसी प्रतिबंध के खा (पी) सकते हो।
तो, वजन कम करते समय क्या खाया जा सकता है और क्या नहीं ताकि अतिरिक्त वजन कम करने की प्रक्रिया यथासंभव प्रभावी हो?
शुरू करने के लिए, फलों के वर्गीकरण से वजन कम करने के लिए आपको क्या खाना चाहिए।
- वजन कम करने के लिए क्या खाएं की रैंकिंग में पहला स्थान अनानास का है। अनानास में एक अनूठा एंजाइम, ब्रोमेलैन होता है, जो जटिल लिपिड को तोड़ सकता है और शरीर को वसा को अवशोषित करने में मदद करता है। केवल सुबह उपलब्ध है! तथ्य यह है कि अनानास में ग्लूकोज भी होता है, जिसका अर्थ है कि अग्न्याशय इस पर प्रतिक्रिया करता है और इंसुलिन जारी करता है, जो महत्वपूर्ण पदार्थों को कोशिकाओं के माध्यम से ले जाता है, लेकिन, अफसोस, हम नहीं जानते कि कौन से (किसके लिए और कब - कैसे)। वसा के बारे में क्या? इसलिए जितना हो सके अनानास खाएं, लेकिन सिर्फ सुबह के समय।
- वजन कम करने के लिए जो दूसरी चीज खाने की सलाह दी जाती है वह है कीवी। मूल्यवान गुणवत्ताकीवी - धमनियों को अवरुद्ध करने वाली वसा को जलाने की क्षमता। यह रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करता है और अतिरिक्त वसाशरीर से। कीवी में बहुत अधिक मैग्नीशियम और पोटेशियम लवण, फाइबर भी होता है, जो पाचन को सामान्य करता है और मदद करता है। यह फल सामान्य करता है प्रोटीन चयापचयऔर योगदान देता है सही विनिमयपदार्थ। कीवी खाने के सहवर्ती सुखद प्रभाव के रूप में - खाने के बाद भारीपन और डकार की भावना का अभाव, यदि आप एक कीवी फल के साथ भोजन करते हैं। केवल सुबह होते हैं।
- चकोतरा वजन कम करने के लिए आप क्या खा सकते हैं, इसकी सूची के शीर्ष तीन को बंद कर देता है। यह फल पूरी तरह से इंसुलिन के स्तर को कम करता है।
वजन कम करने के लिए क्या खाएं और पिएं: पेय और सब्जियां
वजन कम करने के लिए आपको क्या खाना चाहिए, इसके बारे में बोलते हुए, आपको पेय के बारे में नहीं भूलना चाहिए। तो, वजन कम करने के लिए आधुनिक पोषण विशेषज्ञ क्या पीने की सलाह देते हैं?
- . जितना चाहें उतना पीएं, लेकिन बेहतर - प्रति दिन 2 लीटर (2 लीटर), और सुबह कम से कम 2-3 गिलास। बस ध्यान रखें: आपको दलिया के साथ पानी नहीं पीना चाहिए, लेकिन आधे घंटे (या आधे घंटे के बाद) ताकि दलिया आपके पेट में न समा जाए। यही बात सभी द्रव्यों पर लागू होती है।
- . इसका उपयोग वजन घटाने के साधन के रूप में किया जाता है, क्योंकि यह चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाता है और शरीर से वसा को हटाने में तेजी लाता है। अलावा, हरी चाययह शरीर से भारी धातुओं के लवण और अन्य विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम है। यह विटामिन और कैथिन से भरपूर होता है, उदाहरण के लिए, फ्लोरीन, आयोडीन और कई अन्य, जिसके कारण यह चयापचय को गति देता है और वसा को भी हटाता है। इसके अलावा, यह दांतों और मसूड़ों को मजबूत करता है, जैसे कार्य करता है, एक उत्कृष्ट है रोगनिरोधीख़िलाफ़ ऑन्कोलॉजिकल रोग(और केवल उन लोगों के लिए आवश्यक है जो कंप्यूटर पर बहुत काम करते हैं), प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
- अदरक।फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, विटामिन ए, सी, बी1, बी2, अमीनो एसिड से भरपूर। वजन कम करने वाला पेय बनाने के लिए अदरक की जड़ का उपयोग किया जाता है, जिसे भोजन से पहले दिन में लेना बहुत अच्छा होता है, क्योंकि अदरक की चायभूख की भावना को सुस्त करता है। 2 बड़े चम्मच काढ़ा। 1 लीटर पानी के लिए चम्मच।
और वजन कम करने के लिए आपको सब्जियों की एक विस्तृत श्रृंखला से क्या खाना चाहिए?
- . बहुत अधिक पोषण मूल्य के साथ अजवाइन की अविश्वसनीय रूप से कम कैलोरी सामग्री है। 100 ग्राम अजवाइन में केवल 18 किलो कैलोरी होता है, और फाइबर की भारी मात्रा के कारण आप तुरंत और लंबे समय तक भरे रहेंगे। इसके अलावा, बहुत सारे विटामिन और खनिज प्राप्त करें, और यह बहुत ही स्वादिष्ट है।
- पत्ता गोभी।अजवाइन (20 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) की तुलना में थोड़ी अधिक कैलोरी, बहुत सारे लाभ (विटामिन और ट्रेस तत्व) हैं, फाइबर और भी अधिक है, अर्थात यह आंतों को पूरी तरह से साफ करता है और भूख को शांत करता है। इसके अलावा, गोभी (कोई भी) में सल्फोराफीन होता है, एक ऐसा पदार्थ जिसमें एंटी-कार्सिनोजेनिक गुण होते हैं (यानी यह कैंसर नहीं देता है)।
- . रक्त की संरचना में सुधार करता है, साथ ही शरीर में चयापचय, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है, पाचन को सक्रिय करता है, अल्सर के निशान को तेज करता है, इसका शांत प्रभाव पड़ता है तंत्रिका तंत्र, वृद्धि को कम करता है रक्तचाप, एक हल्का मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव है, शरीर से निकालता है खराब कोलेस्ट्रॉलऔर शरीर में लवण के जमाव को रोकता है।
वजन कम करने के लिए आप और क्या खा सकते हैं
और कुछ और खाद्य पदार्थ जिन्हें आप वजन कम करने के लिए खा सकते हैं और अतिरिक्त कैलोरी खाने के लिए खुद को दंडित नहीं कर सकते।
- समुद्री शैवाल।आयोडीन और अन्य की इसकी उच्च सामग्री के कारण उपयोगी पदार्थ, विशेष रूप से एल्गिनिक एसिडकेल्प, सबसे पहले, विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं को अवशोषित करता है, और दूसरी बात, यह चयापचय को गति देता है।
- जई का दलिया।अनाज में निहित घुलनशील फाइबर एक प्रकार का जेल बनाता है जो पेट के खाली होने को धीमा कर देता है।
- जतुन तेल।कई विटामिनों के अलावा, शरीर के लिए बहुत उपयोगी एसिड होते हैं: ओलिक, पामिटिक और स्टीयरिक। वे शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और ट्यूमर के गठन को रोकते हैं। जैतून का तेल यकृत और अग्न्याशय के काम पर लाभकारी प्रभाव डालता है। एसिड शामिल हैं जतुन तेल, शरीर में चयापचय को गति दें और भूख की भावना को कम करें।
- मशरूम।उनके पास बहुत उपयोगी विटामिन और खनिज हैं, लेकिन मुख्य चीज फाइबर है, जो पेट में जलन नहीं करती है। मशरूम एक बहुत ही संतोषजनक भोजन है, आप इन्हें जल्दी और लंबे समय तक खा सकते हैं, जबकि इनमें कैलोरी बहुत कम होती है। आंतों की सफाई के लिए भी मशरूम बहुत अच्छा होता है।
- मसालेदार मसाले।फैट को अच्छी तरह बर्न करने में मदद करता है शिमला मिर्चऔर इसकी सभी किस्में, पिसी हुई काली मिर्च, सरसों, सहिजन, लहसुन। हर बार जब हम भोजन में मसालेदार मसाला मिलाते हैं, तो हमारा वजन कम होता है, क्योंकि ऐसा भोजन शरीर में ऊर्जा उत्पादन (थर्मोजेनेसिस प्रक्रिया) को गति देता है और अतिरिक्त वसा कोशिकाओं को जलाता है, इंसुलिन के स्तर को कम करता है।
- नींबू।नींबू फैट रिलीज करता है, इसलिए वजन घटाने के कोर्स के दौरान इसे डाइट में शामिल करने की सलाह दी जाती है। यह वजन घटाने में भी योगदान देता है क्योंकि जैविक रूप से सक्रिय पदार्थइसमें निहित, प्रोटीन चयापचय को उत्तेजित करता है। नींबू के रस के साथ स्वाद।
वजन कम करने के लिए क्या नहीं खाना चाहिए: ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें वजन कम करते समय बिल्कुल नहीं खाना चाहिए
फास्ट फूड और मीठे पेय के अलावा चार खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है।
- वजन कम करने के लिए क्या नहीं खाना चाहिए इस लिस्ट में सबसे पहले आप चीनी डाल सकते हैं। अधिक चीनी, अधिक इंसुलिन, और इसलिए वसा (जब तक आप खेल नहीं खेलते हैं और कठिन वैज्ञानिक या रचनात्मक समस्याओं को हल नहीं करते हैं)। किसी भी मामले में, चीनी के बजाय - शहद या डार्क चॉकलेट, लेकिन पर्याप्त नहीं (1 चम्मच शहद या चॉकलेट का 1 टुकड़ा) सुबह। हालांकि, यह दबाव कम करता है और आराम देता है। तो रात के खाने के बाद आप कर सकते हैं (बिल्कुल शहद, चॉकलेट से भ्रमित न हों!)।
- वजन घटाने के आहार में आप जो नहीं खा सकते हैं उसकी रैंकिंग में दूसरा नमक है। यदि आपका नमक का सेवन सामान्य है (औसत वयस्क प्रति लगभग 15 ग्राम), तो कोई समस्या नहीं है, लेकिन, अफसोस, अधिकांश लोग बहुत अधिक नमक खाते हैं। यदि आप वास्तव में एक महीने में 10 किलो वजन कम करना चाहते हैं, तो इस महीने के पहले सप्ताह में बिना नमक के सब कुछ खाएं और फिर इसे कम से कम डालें। और नमकीन नहीं! ज्यादा नमक बिगाड़ देता है पानी-नमक विनिमय, शरीर में बहुत अधिक तरल पदार्थ रहना शुरू हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप हृदय अत्यधिक तनाव के अधीन हो जाता है, आवश्यकता से अधिक रक्त पंप करता है, इसलिए उच्च रक्तचाप पैदा होता है, सिरदर्द शुरू हो जाता है, और बाद में यह उच्च रक्तचाप और विकास का कारण बन सकता है, विभिन्न। जोड़ों में नमक जमा हो जाता है, यह प्रक्रिया होती है लंबे समय तक, किसी भी तरह से खुद को दिखाए बिना, और अक्सर खुद को काफी देर से महसूस करता है: जोड़ों में दर्द होने लगता है, कम मोबाइल और लचीला हो जाता है, दर्द के अप्रत्याशित झटके शुरू हो जाते हैं, जोड़ मौसम पर प्रतिक्रिया करते हैं और वायुमंडलीय दबाव में परिवर्तन होता है, बहुत बार ऐसा होता है वृद्ध लोगों में। अक्सर जोड़ तरल पदार्थ से भर जाते हैं और सूज जाते हैं, यह जोड़ों में लवण के जमाव के लिए शरीर की एक तरह की प्रतिक्रिया होती है, जो द्रव की मदद से उन्हें भंग कर देती है। इसके अलावा, नमकीन भोजन भूख जगाता है, इसलिए मोटे या अधिक वजन वाले लोगों के लिए, नमकीन खानाहां, इसकी अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए अक्सर नमक रहित आहार निर्धारित किया जाता है।
हम सभी जल्दी और प्रभावी रूप से वजन कम करना चाहते हैं। लेकिन अक्सर, कम कैलोरी वाले आहार से पेट की समस्याएं होती हैं, और उनके परिणाम जल्दी गायब हो जाते हैं ...
एक प्रकार का अनाज आहार के बीच, तीन दिवसीय आहार लोकप्रिय है, जो अनिवार्य रूप से एक अल्पकालिक आहार है। चिकित्सीय उपवास. इसके लिए 3 दिनों में...
पोषण विशेषज्ञ यह दोहराते नहीं थकते कि वजन कम करने का सबसे सुरक्षित और विश्वसनीय तरीका है " जादू की गोली"उचित पोषण से मिलकर ...
दही-केफिर आहारसक्रिय के लिए और प्रभावी लड़ाईसाथ अतिरिक्त पाउंड- यह एक बढ़िया विकल्प है आहार मेनूउन लोगों के लिए जो...
आपने शायद सुना होगा कि वसायुक्त, मीठा और स्टार्चयुक्त भोजन सद्भाव के मुख्य शत्रु हैं। और वह सॉस बेहद हानिकारक होते हैं। और यहां तक कि चीनी की एक साधारण अस्वीकृति पहले से ही वजन घटाने में योगदान देती है। आप बहुत कुछ जानते हैं कि आहार से क्या बाहर रखा जाना चाहिए - लेकिन वजन कम करने के लिए आपको क्या खाना चाहिए? वजन कम करने के लिए सबसे उपयोगी पर विचार करें और आपको हर स्वाद के लिए वजन घटाने के लिए सही आहार के लिए कई विकल्प प्रदान करें।
वजन कम करने के लिए क्या खाना चाहिए?
वजन कम करने वाले व्यक्ति के आहार का आधार हल्का, पौष्टिक खाद्य पदार्थ होना चाहिए जो लंबे समय तक भूख से राहत दिलाए। नियमित रूप से अपने आहार में क्या होना चाहिए, इस पर विचार करें।
गोभी - सफेद, बीजिंग, ब्रोकोली, आदि।
जितने अधिक कार्बोहाइड्रेट खाए जाते हैं वे वसा के निर्माण में जाते हैं, उनका जीआई उतना ही अधिक होता है। ऐसा भोजन जल्दी से तृप्त हो जाता है, लेकिन भूख की भावना भी जल्दी वापस आ जाती है। तदनुसार, जब कम जीआई वाले कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, तो तृप्ति की भावना अधिक समय तक रहती है, भोजन धीरे-धीरे अवशोषित होता है, और शरीर ऊर्जा के लिए वसा को जलाने लगता है।
सब्ज़ियाँ
चुक़ंदर
चुकंदर विटामिन बी और विटामिन पीपी से भरपूर होते हैं। चुकंदर में कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम, आयोडीन, मैग्नीशियम होता है। इस जड़ में मौजूद बीटाइन कोशिका श्वसन को सामान्य करने में मदद करता है और सुधार करता है चयापचय प्रक्रियाएं. चुकंदर में उच्च फाइबर सामग्री पाचन तंत्र की गतिशीलता को बढ़ाने में मदद करती है।
कई फैट बर्निंग सूप में प्याज मुख्य सामग्री होती है। वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि किसी भी तरह का प्याज खाने से फैट सेल्स का विकास रुक जाता है और मेटाबॉलिज्म तेज हो जाता है। आहार के लिए उपयुक्त प्याज, और लीक। उन्हें क्रंच करें ताज़ाबेशक, यह उपयोगी है, लेकिन गर्मी उपचार के दौरान, वैज्ञानिकों के अनुसार, प्याज के आहार गुण खो नहीं जाते हैं।
मसालों
दालचीनी
व्यंजन के लिए इस मसाला से मानव जाति लंबे समय से परिचित है। दालचीनी का सेवन रक्त और वसा में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है, बेअसर करता है मुक्त कण, पाचन में सुधार करता है जंक फूड, गैसों के संचय के पुनरुत्थान में मदद करता है, शूल के गायब होने में योगदान देता है।
तुलसी
यह जड़ी-बूटी न केवल सुडौल सुडौल फिगर पाने का अवसर देती है, बल्कि इसका चमत्कारी कायाकल्प प्रभाव भी होता है। तुलसी का शांत और कीटाणुनाशक प्रभाव भी होता है। इसे व्यंजनों में जोड़ने या इसके साथ काढ़े और आसव तैयार करने की सिफारिश की जाती है।
पेय
हरी चाय
हरी चाय का उपयोग चयापचय पर लाभकारी प्रभाव डालता है, विभिन्न के गठन में बाधा उत्पन्न करता है कैंसर के ट्यूमरहृदय रोग की घटना को रोकने में मदद करता है। इस बात के प्रमाण हैं कि एक दिन में 5 कप ग्रीन टी पीने से 70 - 80 कैलोरी कम करने में मदद मिलती है।
पानी
पानी सबसे महत्वपूर्ण और किफायती उत्पाद है जो महत्वपूर्ण वजन घटाने में योगदान देता है। पर्याप्त उपयोगसाफ़ पेय जलतेजी से वजन घटाने में योगदान देता है, क्योंकि चयापचय में तेजी आती है, जिससे वजन कम होता है और वसा जलती है।
अदरक पेय
आइए एक ऐसा नुस्खा देखें जो चयापचय को गति देता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, मौखिक गुहा को कीटाणुरहित करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और वजन कम करके अत्यधिक प्रशंसा करता है। आपको बेर, थर्मस और उबलते पानी के साथ अदरक के टुकड़े की आवश्यकता होगी। अदरक को कद्दूकस कर लें, थर्मस में डालें और इसके ऊपर उबलता हुआ पानी डालें। 40 मिनट बाद ड्रिंक तैयार है।
अनाज
अनाज
एक प्रकार का अनाज सबसे प्रभावी में से एक है। एक प्रकार का अनाज एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है जिसमें आहार संबंधी गुण होते हैं। यह एक फैट बर्नर है। अनाज शामिल है धीमी कार्बोहाइड्रेट, जो लंबे समय तक शरीर को संतृप्त करते हैं, और वनस्पति प्रोटीन, जो चयापचय को गति देते हैं।
अंकुरित गेहूं
हम आपको उपयोगी ट्रेस तत्वों, विटामिन, एमिनो एसिड और फाइबर का भंडार प्रस्तुत करते हैं, जो वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए अनिवार्य है। कोई इसे मांस की चक्की में स्क्रॉल करता है और इसे शहद के साथ खाता है, कोई इसे केफिर के साथ ब्लेंडर में पीसता है, सबसे अचारदार इसे किसी भी चीज़ के साथ नहीं मिलाते हैं और सही करते हैं। अंकुरित गेहूं भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है, शरीर को साफ करता है, चयापचय को गति देता है, शरीर को आहार के दौरान लापता विटामिन से संतृप्त करता है और बहुत सारी ऊर्जा देता है।
वजन घटाने को कैसे बढ़ाया जाए
ऐसे खाद्य पदार्थ खाना जो वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं और भोजन से इनकार करते हैं, मोटापा पैदा कर रहा है, हर कोई निस्संदेह अपने सुधारों पर ध्यान देगा उपस्थिति. हालाँकि, के लिए दृष्टिकोण पोषित लक्ष्यतेज किया जा सकता है। यहाँ क्या करना है।
- उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करें: अलग-अलग खाएं, आंशिक रूप से व्यवस्थित करें उपवास के दिनवगैरह।
- किसी तरह की फिटनेस में व्यस्त रहें या साधारण व्यायाम करें।
- चमड़े के नीचे की चर्बी से छुटकारा पाने के लिए रैप्स करें, त्वचा को टोंड और लोचदार बनाएं।
- भूख कम करने वाली दवाएं लें, मेटाबॉलिज्म तेज करें आदि। साइट के संपादक ध्यान दें कि यद्यपि वजन कम करने का यह तरीका मौजूद है, इसका उपयोग केवल तभी किया जाना चाहिए जब अन्य तरीके मदद न करें।
- अतिरिक्त वजन के अवचेतन कारणों को खत्म करें। शायद इस बिंदु को पहले रखा जाना चाहिए था, क्योंकि यह तरीका वास्तव में बहुत से लोगों की मदद करने में कामयाब रहा।
नमस्कार, मेरे अद्भुत पाठकों। इस लेख को लिखने से पहले, मैंने बहुत सारी जानकारी खोली। मैंने देखा कि कई संसाधनों पर मूल रूप से एक ही बात - निषिद्ध खाद्य पदार्थों की एक सूची सूचीबद्ध है। लेकिन जितना अधिक आप मना करते हैं, उतना ही आप चाहते हैं। वर्जित फल बहुत मीठा होता है 🙂 इसलिए, मैंने यह तय नहीं किया कि वजन कम करते समय आप क्या नहीं खा सकते हैं। और बताएं कि आप क्या खा सकते हैं, लेकिन बहुत सीमित मात्रा में।
और यहां उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिन्हें आप खा सकते हैं, लेकिन वजन कम करने के लिए आप बस थोड़ा सा ही कर सकते हैं। खैर, अपनी लंबी पेंसिल, नोटपैड निकालो और लिखो।
यह उत्पाद मोटापा, हृदय रोग और मधुमेह के कारणों में से एक है। साथ ही, यह अत्यधिक नशीला होता है। और हाल के अध्ययनों ने इसकी पुष्टि की है। यह पता चला है कि उत्पादों की नियमित खपत उच्च सामग्रीचीनी इंसुलिन प्रतिरोध सिंड्रोम (,) के विकास की ओर ले जाती है।
चीनी में उच्च खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- मिठाई (मिठाई, चॉकलेट, केक, पेस्ट्री, आइसक्रीम, बार, आदि)
- मीठे बन्स,
- डिब्बाबंद रस,
- गैर मादक मीठे कार्बोनेटेड पेय,
- कृत्रिम मिठास,
- प्रसंस्कृत मूसली या चीनी-लेपित अनाज।
इन उत्पादों को खाने से इंकार करना वास्तव में बेहतर है। ठीक है, या उनकी खपत को कम से कम करें। अपने आप को एक सेटिंग दें: मैं उन्हें प्रति सप्ताह 1 बार से अधिक नहीं खाऊंगा। और खाए जाने वाले हिस्से की मात्रा 100 ग्राम तक होनी चाहिए।
नमक
नमक संचय को बढ़ावा देने के लिए सिद्ध हुआ है अतिरिक्त तरल पदार्थजीव में। आप इसे पूरी तरह से खाना बंद नहीं कर सकते। यह। खाने में नमक की कमी के कारण दांतों और हड्डियों के ऊतकों की स्थिति बिगड़ जाएगी। पाचन तंत्र में भी खराबी आ सकती है।
इसलिए अपने नमक का सेवन सीमित करें, लेकिन इसे पूरी तरह से न काटें। और यह मत सोचो कि आप नमक को सोया सॉस से बदल सकते हैं। यह वजन कम करने के भ्रमों में से एक है। याद रखें, दोस्तों, सोया सॉस एक ही नमक है, लेकिन केवल तरल पतला रूप में।
बेकरी उत्पाद
क्या आपके पास घर पर संयोजन लॉक के साथ तिजोरी है? फिर सभी पेस्ट्री, कुकीज और ब्रेड को वहां छिपा दें। मजाक कर रहा हूं 😉 लेकिन गंभीरता से, ताजा पेस्ट्री के साथ गेहूं का आटाध्यान से। ऐसे उत्पादों के लिए, जीआई 80 इकाइयों से शुरू होता है, और कैलोरी की मात्रा 280 किलो कैलोरी से शुरू होती है। इससे पहले कि आप आंख झपकाएं, आप एक जोड़ा खा लेंगे अतिरिक्त पाउंडकिनारों पर।
सूची बेकरी उत्पादजिससे आपको सावधान रहने की जरूरत है:
- ताज़ी ब्रेड;
- मीठी पेस्ट्री;
- पेस्ट्री, केक और अन्य कन्फेक्शनरी;
- कुकीज़, पेस्ट्री उत्पाद।
लेकिन मैं इसे पूरी तरह से देने की सलाह नहीं देता। लेख "" में मैंने इस मुद्दे पर विस्तार से ध्यान दिया। आप चाहें तो इसे डाइट ब्रेड से बदल सकते हैं। उनमें उपयोगी होते हैं, जो भूख को कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।
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