वजन कम करते समय खाने के लिए खाद्य पदार्थ। दिन के लिए नमूना मेनू

वजन घटाने के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ

आहार के दौरान क्या खाने से मना किया गया है इसकी सूची काफी प्रभावशाली है। प्रमुख द्रव्यमान उच्च कैलोरी और वसायुक्त खाद्य पदार्थ हैं। यदि आप इस भोजन को आहार से नहीं हटाते हैं, तो आहार निष्प्रभावी हो जाएगा, और आप परिणाम से संतुष्ट नहीं होंगे। इसलिए, सभी इच्छाशक्ति को एक मुट्ठी में इकट्ठा किया जाना चाहिए और उद्देश्यपूर्ण रूप से इस आंकड़े को आदर्श के करीब लाना चाहिए, इस बात पर ध्यान केंद्रित करना कि वजन कम होने पर आप क्या नहीं खा सकते।

तो, उन खाद्य पदार्थों की सूची जिन्हें आप वजन कम करते समय बिल्कुल नहीं खा सकते हैं:

• मीठा और आटा;
• शराब, मीठा सोडा और कारखाने के रस;
• मीठे फल और स्टार्च वाली सब्जियां;
• फास्ट फूड, अर्द्ध-तैयार उत्पाद, स्नैक्स;
• चावल और सूजी दलिया;
• वसायुक्त मांस, मछली और डेयरी उत्पाद;
• सूखे मेवे, मेवे, बीज;
• डिब्बाबंद और स्मोक्ड भोजन।

यह खाना के लिए खराब है पतला आंकड़ाऔर यदि आप आहार से परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं तो आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

अब आइए देखें कि वजन कम करने के लिए आपको किन अन्य खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर करने की आवश्यकता है और यह इतना महत्वपूर्ण क्यों है।

चीनी युक्त उत्पाद। मुख्य कारणमोटापा, मधुमेहऔर दिल और रक्त वाहिकाओं के साथ समस्या चीनी है। यह मीठे खाद्य पदार्थों की लत का कारण भी बनता है। जो लोग ढेर सारी मिठाइयाँ खाते हैं, उनके लिए आहार के दौरान इन खाद्य पदार्थों को छोड़ना मुश्किल होता है। में अखिरी सहारामिठाई कम से कम मात्रा में खाएं, यानी दिन में एक बार ( सुबह बेहतर) 100 ग्राम तक के भागों में।

वजन कम करने के लिए आप क्या नहीं खा सकते हैं?

• हलवाई की दुकान।
• कैंडी, चॉकलेट, आइसक्रीम।
• दुकानों से रस।
• मीठा स्पार्कलिंग पानी।
• कृत्रिम मिठास।
• मूसली और गुच्छे शीशे में।

रोटी और पेस्ट्री। सफेद आटे का उपयोग करने वाले उत्पादों के साथ सावधानी बरतनी चाहिए। मीठे और आटे में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) की 80 इकाइयां और कम से कम 300 किलो कैलोरी होती है। वजन घटाने के लिए इन 4 उत्पादों को आहार से बाहर रखा गया है:

• ताजा गेहूं की रोटी;
• मफिन;
• केक और पेस्ट्री;
• कुकी।

यहां तक ​​​​कि अगर चीज़केक में वसा रहित पनीर है, तब भी इसे खाने से मना कर दें। के अलावा अतिरिक्त पाउंडवह कुछ नहीं लाती।

लेकिन अभी भी अंदर आहार खाद्यरोटी के लिए जगह है, केवल राई या साथ साबुत अनाजऔर चोकर। अनाज आधारित ब्रेड आहार संबंधी आहार को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

मीठे ताजे और सूखे मेवे, मेवे और बीज

मीठे फल। फलों की उपयोगिता के बावजूद, वे हमेशा अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद नहीं करेंगे। कभी-कभी वजन कम करने के लिए फलों के आहार का सहारा लिया जाता है, लेकिन परिणाम कभी हासिल नहीं होते। इसमें कौन सा फल शामिल करना है इस पर निर्भर करता है। मीठे फल होते हैं बहुत ज़्यादा गाड़ापनसहारा। तो वे फोन करते हैं भूख में वृद्धिरक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि के कारण। इस कारण वजन कम होने पर रात में फल खाना अवांछनीय है। शाम को फल खाने की भी सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि अप्रयुक्त तेज कार्बोहाइड्रेट तुरंत वसा में बदल जाते हैं।

आहार में कौन से फल नहीं खाने चाहिए?

• केला, अंगूर, अनार।
• आम, ख़ुरमा।

में हाल तककेला आहार लोकप्रिय है। यह अपनी विशिष्टता में दूसरों से अलग है। वे दिन में तीन बार केले के साथ दूध, केफिर और कम वसा वाला पनीर खाते हैं। वजन कम करते समय आप केला खा सकते हैं, लेकिन तभी जब व्यक्ति को कोई स्वास्थ्य समस्या न हो।

सूखे मेवे और मेवे।सूखे मेवों में कई कैलोरी होती हैं - यह निर्जलित ताजा फल है। सूखने पर, फल अपनी मात्रा - पानी का बड़ा हिस्सा खो देते हैं। ज्यादातर फ्रुक्टोज और थोड़ी मात्रा में नमी बनी रहती है। इसलिए अगर आप 100 ग्राम अंगूर खाते हैं तो आपको 72 किलो कैलोरी और किशमिश खाते हैं तो 265 किलो कैलोरी। अंतर महत्वपूर्ण है।

दाने और बीज - वसायुक्त उत्पाद. उनमें पॉली- और मोनोअनसैचुरेटेड वसा होते हैं, जो इन उत्पादों को उच्च कैलोरी और एक ही समय में उपयोगी बनाता है। अपने आहार से मेवों और बीजों को काटने से बचें। आपको केवल इन खाद्य पदार्थों के प्रति दिन 10-15 ग्राम तक सीमित करने की आवश्यकता है।

स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थ

वजन कम करते समय आपको क्या छोड़ना है पास्ता, सफेद चावल, सूजी, और कम आलू भी खाएं। इन उत्पादों में उच्च जीआई होता है, इसलिए वे वजन घटाने में योगदान नहीं करते हैं। सूजी और चावल के अनाज में 60 जीआई इकाइयां हैं, और आलू - 80 से अधिक। यदि आप इन खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, तो उन्हें ताजी सब्जियों के साथ मिलाएं। बेशक, आलू को हमारी दूसरी रोटी माना जाता है। लेकिन लगातार वजन कम करते हुए आलू खाना सबसे ज्यादा सही नहीं है सही निर्णय. इस सब्जी में ढेर सारा कार्बोहाइड्रेट होता है। इसलिए, यदि आहार में आलू हैं, तो सप्ताह में केवल 2 बार और मसले हुए आलू के रूप में।

नमक और अर्द्ध-तैयार उत्पाद

नमक। नमक में धारण करने की क्षमता होती है अतिरिक्त तरलजीव में। अधिक नमक वाले भोजन का सेवन न करें। कभी-कभी सवाल उठता है कि क्या नमक छोड़ कर वजन कम किया जा सकता है? एक नमक आहार भी वजन कम करने वाले व्यक्ति को लाभ नहीं पहुंचाएगा, क्योंकि यह परेशान होगा। पानी-नमक संतुलन. नमक देता है बड़ा प्रभावपर मानव शरीर. वह भाग लेती है सामान्य विकासदांत और हड्डी का ऊतक. इस खनिज के बिना पाचन नालठीक से काम नहीं करेगा। इसलिए, आपको वजन घटाने के लिए आहार के साथ नमक खाने की जरूरत है, केवल थोड़ी मात्रा में (प्रति दिन 3 ग्राम तक)। नमक को कभी भी सोया सॉस से न बदलें, क्योंकि 100 ग्राम सॉस में कई चम्मच नमक होता है। नमक की जगह इस चटनी पर स्विच करने से कुछ हासिल नहीं होता है।

अर्ध - पूर्ण उत्पाद। और क्या त्यागने की जरूरत है फास्ट फूड, सुविधाजनक खाद्य पदार्थ, स्मोक्ड और डिब्बाबंद। सॉसेज अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति को भड़काते हैं, और डिब्बाबंद भोजन और स्मोक्ड मीट में बहुत अधिक नमक होता है, जो शरीर के युवाओं पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। इसलिए, घर पर सॉसेज बनाना और डिब्बाबंद भोजन से पूरी तरह बचना बेहतर है।

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ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप जितना चाहें खा सकते हैं, भले ही आप फिगर के सामंजस्य के बारे में गंभीरता से चिंतित हों - वे कम कैलोरी सामग्री के साथ फाइबर से भरपूर होते हैं। तो, वे बढ़ते पक्षों के जोखिम के बिना संतृप्त और पाचन में सुधार करते हैं।

में हम हैं वेबसाइटऐसे उत्पादों की सूची बनाई। कृपया ध्यान दें - हम यह नहीं कहते कि आपको केवल यही खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता है। स्वाभाविक रूप से, हमारा आहार संतुलित होना चाहिए और इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा शामिल होना चाहिए। लेकिन ये उत्पाद बिना अधिक प्रयास के सद्भाव को संतृप्त और बनाए रखने में सक्षम हैं।

पॉपकॉर्न चाहिए

यदि आप बिना तेल और चीनी के पॉपकॉर्न पकाते हैं (उदाहरण के लिए, थोड़ा सा नमक), तो आप इसे बिना किसी नुकसान के खा सकते हैं। इस मामले में पॉपकॉर्न की कैलोरी सामग्री प्रति सेवारत केवल 31 किलो कैलोरी होगी। (डायटेटिक्स में एक सर्विंग लगभग उतनी ही है जितनी एक मुट्ठी या एक कप में फिट होती है, यानी लगभग 200 मिली।)

अजमोदा

अजवाइन के डंठल 95% पानी होते हैं। यह मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण वजन कम करने और शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है।

बैंगन

आप पके हुए बैंगन को उसके अतुलनीय स्वाद के साथ दावत दे सकते हैं जितना आप अंतरात्मा की आवाज के बिना पसंद करते हैं। आखिरकार, बिना तेल के ग्रिल पर पके हुए बैंगन में केवल 24 किलो कैलोरी होता है।

संतरे, अंगूर और कीनू

बहुत अधिक लाभ न पाने के लिए, अक्सर बहुत सारे फल खाने की सलाह नहीं दी जाती है, लेकिन यह बात खट्टे फलों पर लागू नहीं होती है। वे फाइबर से भरपूर होते हैं, जो पाचन को नियंत्रित करते हैं और प्राकृतिक वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं। इसके अलावा, फाइबर तृप्ति की भावना को बनाए रखने में मदद करता है और भूख की भावना को दबा देता है, जिससे सुविधा होती है एक बड़ी संख्या कीपानी। फ्लेवोनॉयड नारिनजेनिन वजन बढ़ने से रोकता है और लीवर को अतिरिक्त वसा को संसाधित करने में मदद करता है। विटामिन सी त्वचा में प्राकृतिक कोलेजन के निर्माण को बढ़ावा देता है, इसकी लोच पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और सेल्युलाईट को कम ध्यान देने योग्य बनाता है।

तरबूज और तरबूज

केवल 60-70 किलो कैलोरी प्रति टुकड़ा (तरबूज थोड़ा अधिक है) - उन्हें पूरे दिन भी खाया जा सकता है। तरबूज और खरबूजे शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने और अच्छी तरह से संतृप्त करने में मदद करते हैं।

समुद्री सिवार

समुद्री सिवार(केल्प और अन्य) - सबसे अमीर स्रोतआयोडीन, जो सुधार करने में मदद करता है सही काम थाइरॉयड ग्रंथि, मतलब हार्मोनल पृष्ठभूमिठीक रहेगा और वजन सामान्य रहेगा।

तुरई

तोरी की एक सर्विंग में केवल 42 किलो कैलोरी होती है। वे शरीर में पानी-नमक संतुलन को सामान्य करते हैं, और यह सबसे महत्वपूर्ण कारकउन लोगों के लिए जो वजन कम करना चाहते हैं। तोरी आंतों की गतिशीलता में सुधार करती है, क्योंकि इनमें बहुत अधिक फाइबर और तरल पदार्थ होते हैं। इसके अलावा, तोरी की मदद से आप दूसरे पाठ्यक्रमों की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं।

खीरे

जो लोग वजन बढ़ाने की योजना बना रहे हैं उनके लिए एक अनिवार्य सब्जी - यह सूजन से लड़ने और स्वास्थ्य लाभ के साथ वजन कम करने में मदद करती है।

चुक़ंदर

चुकंदर विशेष रूप से मैंगनीज में ट्रेस तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो वसा जलने को बढ़ावा देता है, मांसपेशियों को काम करने में मदद करता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। इसे केवल बेक किया जा सकता है, सलाद में कच्चे और उबले हुए रूप में और जूस में डाला जा सकता है। एक औसत सर्विंग में केवल 40 कैलोरी होती है।

अंडे

उन्हें दिन के किसी भी समय, यहां तक ​​कि रात में भी खाया जा सकता है, यदि आप भूख से परेशान हैं, और आपको एक चना भी नहीं मिलेगा। बेशक, उबला हुआ तलने से बेहतर है।

एक अनानास

स्वादिष्ट फल उन लोगों का सच्चा दोस्त है जो वजन कम करना चाहते हैं। इसमें मौजूद ब्रोमेलैन सक्रिय रूप से वसा को तोड़ता है और प्रोटीन के पाचन में मदद करता है।

सेब और बेर

एक सेब में केवल 50 किलो कैलोरी होती है, यह तृप्ति की भावना देता है और आंत्र समारोह को नियंत्रित करता है। आलूबुखारा विटामिन सी के साथ-साथ पोटेशियम से भरपूर होता है, जो हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।

अरुगुला और सलाद

लीफ लेट्यूस और अरुगुला एक बेहतरीन स्रोत हैं फोलिक एसिडजिसे किलोग्राम में खाया जा सकता है। लेटस के एक पत्ते में सिर्फ 3 कैलोरी होती है।

जामुन: करंट, क्रैनबेरी, स्ट्रॉबेरी

करंट और क्रैनबेरी में विटामिन सी की उच्च मात्रा शरीर को फैट बर्न करने में मदद करती है। करंट में एक मूत्रवर्धक गुण भी होता है, जिसका अर्थ है कि यह शरीर में अतिरिक्त पानी से छुटकारा पाने में मदद करता है, जो आपको सूजन और कमर में अतिरिक्त सेंटीमीटर के बारे में भूलने की अनुमति देता है। स्ट्रॉबेरी उत्कृष्ट है पौष्टिक गुण, पाचन में सुधार करता है और हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखता है।

गोभी, ब्रोकोली, फूलगोभी

सभी किस्मों और प्रकारों की गोभी पतली लड़कियों की सहयोगी है। कटी हुई गोभी के एक हिस्से में केवल 7 किलो कैलोरी होती है, और साथ ही इससे कई व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं: सूप, सलाद, मुख्य व्यंजन, रस मिश्रण और स्मूदी में जोड़ा जाता है। बेशक, आपको, उदाहरण के लिए, केवल गोभी पर झुकना नहीं चाहिए और इसे दिन में 3 बार खाना चाहिए, क्योंकि इसमें जो पदार्थ होते हैं वे आयोडीन के साथ अवशोषण के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं। और हमें थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज के लिए इसकी आवश्यकता होती है। लेकिन आप इसे हफ्ते में कई बार मेन्यू में शामिल कर सकते हैं।

और अंत में, कुछ और अच्छी खबरें।

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं (या केवल आकार में रहना चाहते हैं), तो सोने से 3-4 घंटे पहले रात का खाना खाना महत्वपूर्ण है। इस प्रकार, यदि आप लगातार 23:00 बजे बिस्तर पर जाते हैं, तो बिना किसी पूर्वाग्रह के आप 19:00 बजे भोजन कर सकते हैं, और यदि आधी रात को, तो अंतिम भोजन 20:00 बजे स्वीकार्य है।

वजन कम करने की इच्छा कई लड़कियों से परिचित है और इसके लिए कई तरह की तकनीकों का इस्तेमाल किया जा सकता है। वजन को फिर से हासिल किए बिना वजन को वापस सामान्य करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि जब आप अपना वजन कम करते हैं और खपत कम करते हैं तो आप क्या खा सकते हैं हानिकारक उत्पाद.

स्वीकृत उत्पाद

अतिरिक्त पाउंड खोने के लिए, आपको यह जानना होगा कि वजन कम करते समय क्या खाना चाहिए। नीचे ऐसे उत्पाद हैं जो न केवल इस कठिन मामले में मदद करेंगे बल्कि लाएंगे महान लाभपूरे शरीर के लिए:

1. अंडे. उन्हें लगभग किसी भी आहार के साथ खाया जा सकता है, शरीर को आवश्यक मात्रा में प्रोटीन के साथ संतृप्त किया जा सकता है, जो सीधे कोशिकाओं के निर्माण की प्रक्रिया में शामिल होता है। हालांकि, जर्दी में बहुत अधिक वसा होता है, इसलिए इसे प्रति दिन एक से अधिक अंडे नहीं खाने की सलाह दी जाती है।
2. सेब. ये फल आयरन, विटामिन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। सेब आंतों के कामकाज को सामान्य करने में मदद करते हैं, चयापचय सक्रिय होता है। वजन घटाने के साथ इन फलों को लगभग असीमित मात्रा में खाया जा सकता है।
3. मक्का, सेम. इनमें बड़ी मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन होते हैं। आप उन्हें शाम को खा सकते हैं और बेहतर होने से नहीं डरेंगे, क्योंकि ये उत्पाद हैं बढ़िया विकल्पपोल्ट्री और मांस, इसलिए उन्हें विभिन्न प्रकार के आहारों के आहार में जोड़ा जाता है।
4. टमाटर. कैलोरी की न्यूनतम संख्या शामिल करें, लेकिन बहुत अधिक प्रदान करें तेजी से संतृप्ति. सिर्फ एक टमाटर में होता है दैनिक दरकैरोटीन और विटामिन सी की आवश्यक मात्रा का ¼।
5. पत्ता गोभी. इस उत्पाद को शाम को खाया जा सकता है और इसके बेहतर होने का डर नहीं है। गोभी में बहुत अधिक फाइबर होता है, साथ ही मोटे भी होते हैं फाइबर आहारजिससे यह आंतों को जल्दी साफ करने और आसानी से वजन कम करने में मदद करता है। वजन कम करने के साथ आप हर तरह की गोभी खा सकते हैं।
6. मिठी काली मिर्च. यह स्वास्थ्यप्रद कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में से एक है जो शरीर को प्रदान करता है सही मात्राकैरोटीन और विटामिन सी। काली मिर्च को पचाने में शरीर बहुत ऊर्जा खर्च करता है, इसलिए किसी भी आहार में इसका इस्तेमाल जरूर करना चाहिए।
7. चकोतरा. कई लड़कियों को इस सवाल में दिलचस्पी है कि क्या शाम को फल खाना संभव है? बेशक, हाँ, लेकिन कम कैलोरी। शाम के फलों में अंगूर हो तो बेहतर है। इसका स्वाद कड़वा होता है जो अद्भुत काम करता है। इसमें है बड़ी संख्याफाइबर, पित्त उत्पादन उत्तेजित होता है, वसा जमा को विभाजित करने की प्रक्रिया तेज होती है।
8. गाजर. यह सब्जी फाइबर, कैरोटीन, खनिज और विटामिन की सामग्री के लिए रिकॉर्ड रखती है। दिन में दो गाजर शरीर को प्रदान करते हैं दैनिक भत्ताविटामिन।

यदि आप अपना बनाते हैं रोज का आहारउपरोक्त उत्पादों के संयोजन से, अपेक्षाकृत कम समय में वजन कम करना संभव है और शरीर को इसके पूर्ण कार्य के लिए आवश्यक मूल्यवान पदार्थों से भरना संभव है। आहार बनाते समय, आपको सिद्धांतों का पालन करने की आवश्यकता होती है पौष्टिक भोजन, ध्यान में रखना व्यक्तिगत विशेषताएंजीव।

वजन घटाने के लिए मिठाई और आटे के उत्पाद

वजन कम करते समय आप वास्तव में मीठा खाने के लिए तरसते हैं, लेकिन मिठाई खाने से आपको वजन कम करने में मदद नहीं मिलेगी। मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से लगभग कुछ भी नहीं बनाया जा सकता है, इसके बजाय यह खाने के लिए उपयोगी है प्राकृतिक उत्पादन्यूनतम के साथ ऊर्जा मूल्य- उदाहरण के लिए, सूखे मेवे जो सुखद होते हैं मधुर स्वादअभी तक लगभग किसी भी आहार के साथ संगत।

यदि आप वजन कम कर रहे हैं, तो आपको मिठाई को सूखे खुबानी, अंजीर, प्रून और खजूर से बदलना चाहिए। ये सूखे मेवे न केवल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि शरीर के लिए भी उपयोगी होते हैं। इसमें मेवे भी शामिल हैं, लेकिन अखरोट और हेज़लनट्स का चुनाव करना सबसे अच्छा है।

छोटी मात्रा में पेस्ट्री और पेस्ट्री की अनुमति है, लेकिन केवल कम कैलोरी वाले - पटाखे, अनाज कुकीज़, कद्दू या पनीर पनीर पुलाव। यदि आप बच्चे के जन्म के बाद वजन कम करने की योजना बना रहे हैं, तो अपने आहार में उन उत्पादों को शामिल करना उपयोगी है जो साधारण गेहूं के आटे से नहीं, बल्कि दलिया, एक प्रकार का अनाज, पूरे गेहूं और चोकर से बने होते हैं। चीनी को प्राकृतिक शहद से बदलना चाहिए और अंडे के बजाय केले का सेवन करना चाहिए। यह न केवल बहुत स्वादिष्ट, बल्कि उपयोगी भी निकला।

सवाल अक्सर उठता है कि क्या वजन घटाने के दौरान मार्शमॉलो खाना संभव है या आहार बर्बाद हो जाएगा? इस तथ्य के बावजूद कि मार्शमैलो मिठाई से संबंधित है, इसकी अनुमति है, लेकिन केवल थोड़ी मात्रा में - प्रति दिन 2 से अधिक टुकड़े नहीं।

यदि इसका विरोध करना कठिन है और आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं, तो आप कुछ डार्क चॉकलेट खा सकते हैं (अधिकतम सर्विंग 50 ग्राम प्रति दिन है)। एक बार शरीर को आदत हो जाती है कम कैलोरी वाला आहार, केक और बन्स के लिए लालसा काफ़ी कमज़ोर हो जाएगी, और जल्द ही पूरी तरह से गायब हो जाएगी।

सही ढंग से एक आहार तैयार करें जिसके साथ अतिरिक्त वजन जल्दी से दूर हो जाएगा, उपयोगी की निम्न सूची और आहार उत्पादों:

• कोई भी सब्जी;
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद;
• आहार मांस;
• मछली (सिर्फ दुबली किस्में);
• सूखे मेवे;
• साबुत गेहूँ की ब्रेड;
• अंडे;
• फल;
• चॉकलेट;
• पेस्ट;
• मार्शमैलो;
• मुरब्बा;
• जतुन तेल;
• पागल;
• दालचीनी;
• शाकाहारी सूप;
• मशरूम;
• हरी चाय;
• भुट्टा;
• पत्ता गोभी;
• चकोतरा;
• शिमला मिर्च;
• टमाटर;
• अदरक;
• एक अनानास;
• रसभरी।

यह सवाल काफी सामान्य है कि मैं पनीर और केफिर कब खा सकता हूं? बेशक, बिस्तर पर जाने से पहले किसी भी जामुन को जोड़ने की सिफारिश की जाती है। वही कई लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले स्फूर्तिदायक पेय पर लागू होता है - क्या वजन कम करते समय कॉफी पीना संभव है? हाँ, लेकिन अधिमानतः बिना चीनी मिलाए। इसे कम से कम अस्थायी रूप से चिकोरी से बदलना और भी बेहतर है।

वजन कम करते हुए आप रात के खाने के लिए क्या खा सकते हैं?

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि प्रकाश के बाद और आहार रात का खानाआपको भूख नहीं लगेगी। यदि आप जानते हैं कि वजन कम करते समय आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं खा सकते हैं, तो इससे निपटने की प्रक्रिया अधिक वजनकोई समस्या नहीं होगी। सोने से 3 घंटे पहले भोजन नहीं करना चाहिए। आप क्या नहीं खा सकते हैं और क्या आप शाम को कॉफी पी सकते हैं, इसका विस्तार से अध्ययन करने के बाद, प्रत्येक लड़की आसानी से अपना आहार बना सकती है।

उदाहरण देखें कम कैलोरी वाला भोजन:

• मसाले और थोड़ी मात्रा के साथ बेक किया हुआ बीफ़ उबली हुई गोभी;
• उबला हुआ चिकन, सलाद के साथ गार्निश ताजा टमाटरऔर खीरे;
• फूलगोभी या ब्रोकोली के साथ संयुक्त चिकन स्तन;
• सब्जी मुरब्बा;
• मशरूम के साथ गोभी का सूप;
• खीरे, बीफ, टमाटर, सलाद के साथ सलाद;
• मुर्गी की टिकिया, इसे गार्निश के रूप में ताज़ा परोसने का सुझाव दिया जाता है चीनी गोभी;
• सब्जी मुरब्बादम किया हुआ कम कैलोरी मछली के साथ;
• ग्रील्ड सब्जियों के साथ उबला हुआ मांस।

क्या आप रात में खा सकते हैं?

जल्दी वजन कम करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि रात के खाने में वजन कम करते समय आप क्या खा सकते हैं। सोने से पहले का भोजन कम कैलोरी वाला होना चाहिए, आदर्श विकल्पआहार प्राकृतिक दही, कुछ दूध और कम वसा वाले पनीर के साथ पनीर का स्वाद होगा। यह सलाद के साथ आहार में विविधता लाने के लायक है ताज़ी सब्जियांऔर मछली, ब्राउन ब्रेड की अनुमति है, लेकिन सीमित मात्रा में।

वीडियो देखें, जो उचित पोषण के सिद्धांतों और कई मुख्य आहार उत्पादों के बारे में बताता है, जिनका नियमित रूप से उपयोग करके आप जल्दी से अपना वजन कम कर सकते हैं और पूरे शरीर के लिए एक प्रभावी कल्याण पाठ्यक्रम का संचालन कर सकते हैं।

जल्दी से वजन कम करने और संचित विषाक्त पदार्थों के अपने शरीर को साफ करने के लिए, आपको न केवल उपयोगी जोड़ने की जरूरत है और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, लेकिन नियमित के बारे में भी मत भूलना शारीरिक गतिविधि. उचित पोषणखेलकूद के साथ मिलकर बहुत ही कम समय में आश्चर्यजनक परिणाम देता है।

संयम में सब कुछ अच्छा है, और यहां तक ​​कि एक आहार पर भी, आप खुद को लाड़ प्यार कर सकते हैं और करना चाहिए। क्यों और कैसे - नीचे पढ़ें।

में निर्णय लेना फिर एक बारजीवन और अपने शरीर को बेहतरी के लिए बदलें, बहुत से लोग एक ही गलती करते हैं, जो जल्दी से उनके सभी प्रयासों पर विराम लगा देता है। वे खुद को जितना संभव हो सके पागल फ्रेम में जकड़ लेते हैं, इसलिए बोलने के लिए, "सभी संभव शिकंजा कसें।"

कल, इन नागरिकों ने किलोग्राम में कुकीज़, मिठाई, हैम्बर्गर, फ्रेंच फ्राइज़ और अन्य भोजन "सुख" खाया, और आज टमाटर के साथ केवल चिकन स्तन, एक प्रकार का अनाज और खीरे। एक सप्ताह, दो, अधिकतम एक महीना बीत जाता है, और ऊपर वर्णित दृष्टिकोण के साथ, एक ब्रेकडाउन होता है। नहीं, ऐसा नहीं है - BREAK!

एक व्यक्ति इतनी भयंकर आंतों के व्यभिचार में पड़ जाता है कि वह खोए हुए कुछ किलोग्राम दोनों को वापस कर देता है, और जल्दी से ऊपर से एक या दो एड़ी हासिल कर लेता है। अक्सर यह अतिरिक्त पानी, लेकिन कार्बोहाइड्रेट एडिमा में भी कुछ अच्छा नहीं है। विशेष रूप से इस तथ्य की पृष्ठभूमि के खिलाफ कि वे कब कम नहीं होते हैं नहीं संतुलित आहारऔर कभी-कभार ज्यादा खाना।

हाँ, यह सिर्फ एक है संभावित त्रुटियां. वज़न के साथ काम करना भी महत्वपूर्ण है, एक उचित कार्डियो लोड, पर्याप्तनींद और अन्य स्थितियां, यदि नहीं देखी जाती हैं, तो कठिनाइयाँ होंगी। लेकिन आज मैं सुरक्षित स्नैक्स और व्यवहार के विषय पर ध्यान केंद्रित करने का प्रस्ताव करता हूं जो आपको गंभीर आहार पर भी कम या ज्यादा सहज महसूस करने की अनुमति देगा। फिर भी, पोषण, साथ ही चयनित शासन को बनाए रखने की क्षमता, सफलता का 70-80% है। इसलिए हम कुछ तरकीबों और उत्पादों के उचित चयन की मदद से शासन को बनाए रखने में मदद करेंगे।

चाल

आइए उन उत्पादों के साथ शुरू करें जो फिटनेस और वजन घटाने के फैशनेबल विषय के मद्देनजर टीवी पर सक्रिय रूप से प्रचारित किए जाते हैं, जो कि स्वस्थ और एक ही समय में स्वादिष्ट हैं। यहाँ सही उत्पाद हैं। वास्तव में, ये ऐसी तरकीबें हैं जिनका सेवन संतुलित आहार के साथ नहीं किया जाना चाहिए (या यदि शासन बहुत सख्त नहीं है तो उनके साथ जोश में)।

सूखा नाश्ता

सभी प्रकार के अनाज के गुच्छे, मुरमुरे और अन्य चीजें जो सूखे रूप में और दूध या रस के साथ पेट में अच्छी तरह से उड़ती हैं। अक्सर इन मिश्रण वाले बक्सों पर बड़े अक्षरों में फिटनेस लिखा होता है। सच है, फिटनेस का तो नाम ही है।

यदि आप संरचना को देखते हैं, तो आपको 70-80 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (यानी तेज़) के साथ मिलेगा, जिसमें चीनी या इससे भी बदतर - कॉर्न सिरप (चीनी की तुलना में जीआई भी अधिक है), साथ ही स्वाद बढ़ाने वाले . इस तथ्य से मूर्ख मत बनो कि वहाँ का एक गुच्छा है स्वस्थ अनाज- वे वास्तव में हैं, लेकिन साफ ​​और धूल में जमीन। थोड़ा उपयोग बाकी है।

इसके अलावा, इस तरह के नाश्ते के अनाज कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं - 350-400+ किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। इसके अलावा, 150-200 ग्राम अनाज खाने के बाद, आप विशेष रूप से भरा हुआ महसूस नहीं करेंगे, लेकिन वास्तव में आप पहले ही उतनी ही कैलोरी खा चुके हैं जैसा कि मांस, दलिया और सलाद के साथ एक पूर्ण भोजन में होता है। लेकिन आखिरी वाले के बाद आप 3-4 घंटे बाद खाना चाहते हैं, और पहले वाले के बाद, एक घंटे के बाद, आप हाथी को निगलने के लिए तैयार हैं।

आहार रोटी

यहाँ चाल का केवल एक हिस्सा है। आपको रचना और रोटी को ही देखने की जरूरत है। यदि केवल है रेय का आठा, कोई चीनी और अन्य अजीब योजक नहीं, और रोटी एक पटाखा जैसा दिखता है - सब कुछ ठीक है। अगर इसमें मैदा का इस्तेमाल किया गया है अधिमूल्य, और उत्पाद की संगति संकुचित करने के समान है मकई की छड़ेंइससे शून्य लाभ।

स्टोर रस

सामान्य तौर पर, सेब या संतरे जैसे प्राकृतिक, यहां तक ​​कि पुनर्गठित रस भी होते हैं। लेकिन वे कैलोरी में काफी अधिक हैं, साथ ही फ्रुक्टोज सबसे ज्यादा नहीं है सबसे अच्छा उत्पादखेल खेलते समय। यह केवल यकृत में ग्लाइकोजन के रूप में संग्रहित होता है, मांसपेशियों में नहीं। और जिगर में यह आमतौर पर पर्याप्त होता है, इसलिए अतिरिक्त वसा में भेजा जाता है।

लो-फॅट दही और मीठा दही

सामान्य तौर पर, यहां किसी भी मिठाई को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। दुकान दहीक्‍योंकि उनमें शुगर ज्‍यादा होती है। लेकिन तथाकथित "प्रकाश" वसा रहित आम तौर पर नारकीय नरक होते हैं। चीनी की एक ठोस खुराक के अलावा, उनके पास वसा की कमी की भरपाई करने और एक अच्छी, मोटी बनावट पाने के लिए स्टार्च का एक गुच्छा भी होता है।

मीठे दही द्रव्यमान के लिए किशमिश और सूखे खुबानी के साथ, उल्लिखित चीनी के अलावा, वे बहुत कुछ जोड़ते हैं सब्जियों की वसामार्जरीन के रूप में, यानी यह एक ट्रांस फैट है - शरीर के लिए एक बहुत ही हानिकारक और खतरनाक उत्पाद है।

मूसली बार

उन पर अक्सर फिटनेस भी लिखा होता है, लेकिन सूखे नाश्ते की तरह उनमें फिटनेस या फायदे की कोई गंध नहीं होती. सूखे मेवे और अनाज की संरचना में ऐसा लगता है उपयोगी बातें. यहाँ सिर्फ अनाज फिर से अत्यधिक संसाधित रूप में और रूप में हैं तेज कार्बोहाइड्रेट, साथ ही यह सब कॉर्न सिरप या शहद के साथ ढाला जाता है (आहार पर सबसे अच्छी चीज भी नहीं)। हां, और सूखे मेवे उतने हानिरहित नहीं हैं जितने लगते हैं। शरीर पर प्रभाव (इंसुलिन प्रतिक्रिया, कैलोरी सामग्री) के संदर्भ में समान खजूर या किशमिश मिठाई से बहुत कम भिन्न होते हैं।

क्लासिक मिठाइयाँ - कम बुराई चुनें

आहार पर सबसे उपयोगी चीजें भी नहीं हैं, लेकिन यदि शासन बहुत सख्त नहीं है या जब आप एक समर्थन चरण के रूप में हैं, तो आप अपने आप को हल्के कार्बोहाइड्रेट से खुश कर सकते हैं। आइए बुराइयों के एक समूह से कम चुनें और जो एक फिटनेस विषय के रूप में प्रच्छन्न न हो।

हलकी हवा

क्लासिक प्राकृतिक मार्शमैलो में सेब और गुड़ के साथ-साथ स्टार्च भी होता है। अंडे सा सफेद हिस्साऔर, ज़ाहिर है, चीनी। प्लस मार्शमॉलो - अन्य मिठाइयों की पृष्ठभूमि के खिलाफ अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री, ट्रांस वसा की अनुपस्थिति। लेकिन ग्लिसमिक सूचकांककाफी अधिक - 65 (मफिन या सफेद चावल की तरह)

मुरब्बा

यह मार्शमैलो के अपने फायदों के समान है, लेकिन रचना थोड़ी अलग है: चापलूसी, जिलेटिन, अगर और पेक्टिन पाचन के लिए उपयोगी होते हैं। यह मात्रा के साथ छेड़छाड़ करने लायक नहीं है, क्योंकि मुरब्बा में बहुत अधिक फ्रुक्टोज होता है (ऐसे मुरब्बे का जीआई केवल 30 है), हालांकि इसमें चीनी (जीआई 65) भी है। किसी भी मामले में, अच्छा (स्वादिष्ट और मीठा) थोड़ा सा होना चाहिए।

पेस्ट करें

मार्शमैलोज़ का एक अंतर इस अंतर के साथ है कि फलों की प्यूरी की मात्रा अलग है, साथ ही जामुन अक्सर जोड़े जाते हैं। बेस जिलेटिन और अंडे की सफेदी पर भी बनाया गया है।

सूखे मेवे

सूखे खुबानी, किशमिश, खजूर सभी चीनी और ट्रांस वसा से भरी मिठाई से बेहतर हैं, लेकिन आपको सावधान रहने की भी जरूरत है। सूखे मेवे कैलोरी में उच्च होते हैं और इनमें बहुत अधिक फ्रुक्टोज होता है।

कड़वी चॉकलेट

यह एक चॉकलेट है जिसमें 70% कोको और अधिक है। बहुत अधिक कैलोरी, वसायुक्त, लेकिन कोको वसा उपयोगी है, और ऐसी चॉकलेट में थोड़ी चीनी, साथ ही कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं। इसलिए कुल कैलोरी सामग्री पर ध्यान दें ताकि चॉकलेट बार अंत में अतिश्योक्तिपूर्ण न निकले। बहुत सख्त आहार के दौरान भी प्रति दिन 10-15 ग्राम डार्क चॉकलेट का खर्च उठाया जा सकता है।

पागल

बिल्कुल मीठा नहीं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट भी। प्रोटीन और वसा की अच्छी मात्रा होती है, साथ ही इसमें कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं। यहां यह कुल कैलोरी सामग्री पर ध्यान देने योग्य है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम मूंगफली में 550 किलो कैलोरी होती है, इसलिए आपको अपने आहार में नट्स की मात्रा से सावधान रहने की जरूरत है।

फल

वे भिन्न हैं। मात्रा के साथ इसे अधिक नहीं करना महत्वपूर्ण है। हरे सेब बड़े काम के हैं। लाल भी अच्छे हैं, लेकिन जीआई अधिक है। हरे केले अच्छे हैं, लेकिन उचित मात्रा में। पके चमकीले पीले केले - ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी अधिक होता है, लगभग एक रोल की तरह। अंगूर - बहुत अधिक फ्रुक्टोज, थोड़ा लाभ। तरबूज या तरबूज - अक्सर पानी और नाइट्रेट के साथ लगभग शुद्ध फ्रुक्टोज। खासतौर पर सीजन की शुरुआत में लौकी के साथ आपको बेहद सावधान रहने की जरूरत है।

स्पोर्ट्स स्नैक्स

खेल पोषण मीठा और स्वादिष्ट होता है, लेकिन चीनी और अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट के बिना। किसी को हानिकारक मिठास के प्रकार याद होंगे, लेकिन उनका नुकसान बहुत बढ़ा-चढ़ाकर किया गया है। आपको उदाहरणों के लिए दूर देखने की ज़रूरत नहीं है - क्या कई लोग स्वीटनर से मर गए? गूगल कीजिए, आपको एक भी मामला नहीं मिलेगा। और चीनी, फास्ट फूड और अन्य खाद्य अपशिष्ट से लोग एक ही तरह से मर जाते हैं। हां, सीधे तौर पर नहीं, बल्कि मोटापे और मधुमेह सहित इसके परिणामों के कारण।

सामान्य तौर पर, एक खेल पोषण मीठे और स्वादिष्ट के लिए अच्छी तरह से राहत दे सकता है, अगर ऐसे उत्पादों पर गंभीर प्रतिबंध हैं।

प्रोटीन

कोई मट्ठा, जटिल, कैसिइन। इस तरह के अधिकांश उत्पाद मीठे होते हैं और कुछ स्वाद के साथ, क्लासिक से शुरू होते हैं " वनीला», « चॉकलेट», « स्ट्रॉबेरी"और विभिन्न मज़ेदार लोगों के साथ समाप्त होता है जैसे" क्रीम कुकीज़», « केला नारियल», « स्ट्रैचिटेला"(शब्द के पहले भाग में "टी" पढ़ना याद रखें और यह वह नहीं है जो आपने सोचा था, लेकिन " डार्क इटैलियन चॉकलेट के टुकड़ों के साथ सफेद क्रीमी आइसक्रीम का संयोजन»).

सच है, एक अति सूक्ष्म अंतर है - सभी विकल्प समान रूप से स्वादिष्ट नहीं हैं। स्वाभाविक रूप से, स्वाद और रंग के लिए कोई कॉमरेड नहीं हैं, इसलिए इससे पहले कि आप प्रोटीन का एक बैग खरीदें, आपको पहले डिस्पोजेबल सैंपलर खरीदकर इसे आजमाना चाहिए।

मेरे अनुभव में, इष्टतम पोषण मट्ठा गोल्ड स्टैंडआर्टबहुत उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन, लेकिन बहुत स्वादिष्ट नहीं। और यहां सैन टाइटेनियम मट्ठाप्यारा (केला-नारियल या कैप्पुकिनो) हालांकि है महत्वपूर्ण बिंदु- इसे ब्लेंडर में फेंटना चाहिए। एक प्रकार के बरतन में, यह पानीदार हो जाता है और फिर यह बहुत मीठा लगता है, खुलकर जोरदार स्वाद के साथ। इसके अलावा, मैं सिफारिश कर सकता हूं बीएसएन सिंथा 6हालाँकि, इसमें काफी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इतना खराब भी नहीं सिंट्रैक्स मट्ठाऔर मैट्रिक्स 5. बहुत स्वादिष्ट या, इसलिए बोलने के लिए, अंग्रेजों से तटस्थ प्रोटीन प्रोटीन का कारखाना. सामान्य तौर पर, कोशिश करें। एक अच्छा और स्वादिष्ट प्रोटीन लेने के बाद, आप इसके साथ मिठाई को उपयोगी रूप से बदल सकते हैं।

प्रोटीन बार्स

यहां रचना पर ध्यान देना जरूरी है। बहुत बार वे माल्टोडेक्सट्रिन और का उपयोग करते हैं सोया प्रोटीन. लेकिन मट्ठा प्रोटीन और पर आधारित गुणवत्ता विकल्प भी हैं अच्छा कार्ब्सकम जीआई के साथ।

उदाहरण के लिए, बार बहुत अच्छे हैं क्वेस्ट बारसे क्वेस्ट पोषण, लेकिन यह स्वाद को ध्यान से चुनने लायक है। कुछ प्लास्टिसिन की तरह दिखते हैं और लगभग बेस्वाद होते हैं। रचना में स्वाद और गुणवत्ता के योग्य भी मुकाबला क्रंचसे स्नायु फार्म.

प्रोटीन बार की कैलोरी सामग्री पर ध्यान दें। वह काफी बड़ी है। लेकिन स्निकर्स की तुलना में क्वेस्टबार या कॉम्बैट क्रंच खाना बेहतर है।

कैलोरी मुक्त सॉस और जाम

पानी, किसी प्रकार का गाढ़ा और स्वीटनर, साथ ही एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला - यह पूरी रचना है। निर्माताओं के अनुसार वहाँ 0 कैलोरी. मुझे नहीं पता कि इसे प्राप्त करने के लिए किस खाद्य "रसायन" का उपयोग किया जाता है, लेकिन शरीर इसे सामान्य रूप से मानता है। से अलग जाम की कोशिश की वाल्डेन फार्म- बहुत सुखद। उदाहरण के लिए, कुटीर चीज़ के साथ हलचल - जाम के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प।

मुख्य बात यह नहीं है कि साधारण जैम, गाढ़ा दूध, शहद या कुछ और प्राकृतिक से तुलना की जाए, जिसे हेड-टू-हेड कहा जाता है। आप जाम के "रासायनिक" स्वाद को तुरंत महसूस करेंगे और आपको कोई आनंद नहीं मिलेगा। लेकिन जब आहार में शुद्ध चीनी और उस पर आधारित उत्पाद नहीं होते हैं, तो कैलोरी मुक्त जैम मिठाई का एक उत्कृष्ट विकल्प है। उचित मात्रा में, बिल्कुल।

मैं आमतौर पर iHerb.com पर प्रोटीन बार और जैम ऑर्डर करता हूं (रूसी संघ और यूक्रेन में डिलीवरी होती है)। मैं स्थिति का लाभ उठाऊंगा और अपना रेफ़रल कोड प्रकाशित करूंगा, जो $40 के पहले आदेश पर एक वास्तविक छूट देता है: एसजेडब्ल्यू 536.

मैं एक आहार पर स्वादिष्ट से लेकर कुछ व्यंजनों का उपयोग करता हूं

मैंने ऊपर कैलोरी-मुक्त जैम और प्रोटीन बार के बारे में लिखा था, लेकिन अब वे मेरे आहार में नहीं हैं।

वर्तमान अवधि के ढांचे के भीतर, मैं खुद को प्रति दिन 20-30 ग्राम डार्क चॉकलेट (78%) की अनुमति देता हूं। मैं भी सक्रिय रूप से उपयोग करता हूं स्वीटनर. मैंने जो सबसे अच्छा प्रयास किया है वह है सुक्रिन, वह है erythritol. प्राकृतिक, चीनी के समान और समान मात्रा में उपयोग किया जाता है। लेकिन प्रिये।

अब तक मैं सोडियम साइक्लामेट पर आधारित क्लासिक टैबलेट स्वीटनर पर बस गया हूं। हां, "रसायन विज्ञान", लेकिन न्यूनतम मात्रा और स्वाद में चीनी के बहुत करीब है। एक गोली 1-2 चम्मच चीनी की जगह लेती है, इस अनुपात में मैं किसी भी मीठे भोजन को तैयार करते समय गिनता हूं।

मैंने एक और प्रकार की अधिक प्राकृतिक सुक्रासाइट की कोशिश की, लेकिन इस स्वीटनर ने मुझे रचना में सोडा के कारण प्रभावित नहीं किया, जो कड़वाहट देता है।

मैं चाय और कॉफी मीठा नहीं पीता - उनका स्वाद इतना बेहतर होता है। मैं एक स्वीटनर का उपयोग करता हूं, उदाहरण के लिए, में सुबह पनीर की मिठाई:

• 300 ग्राम वसा रहित पनीर(आप किसी भी वसा सामग्री का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस समय मैं वसा रहित उपयोग करता हूं);
• 70-80 ग्राम बिफिलाइफ़ (या कोई भी बिना पका हुआ दही, आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं);
• 30 ग्राम प्रोटीन (1 स्कूप या "कंजूस", जैसा कि फिटनेस गुरु अब उन्हें कहते हैं);
• 2 स्वीटनर की गोलियां 10-15 ग्राम पानी में घोलें;
• इन सबको मिक्स कर लें और ब्लेंडर में अच्छी तरह पीस लें।

नतीजा स्टोर से खरीदे गए मिठाई के तरीके में एक बहुत ही स्वादिष्ट और मीठी चीज है, लेकिन स्टार्च, ट्रांस वसा और अन्य अनावश्यक चीजों के बिना। कॉफी और हार्ड पनीर के साथ एक या दो उड़ जाते हैं।

मैं चीज़केक या कैसरोल में स्वीटनर भी मिलाता हूँ। पुलाव नुस्खा:

• 70 ग्राम जई का दलिया 30 ग्राम प्रोटीन (किसी भी स्वाद) और 30-50 ग्राम वनस्पति फाइबर के साथ एक ब्लेंडर में "हरक्यूलिस" पीसें / हिलाएं।
• 700 ग्राम पनीर के ऊपर प्राप्त पाउडर जोड़ें;
• एक ब्लेंडर में मारो 3 सारे अण्डे 300 ग्राम फ्रूट स्टार्टर, बाइफिलाइफ या शुगर फ्री दही, स्वाद के लिए स्वीटनर के साथ मिश्रित (मैं 50 मिलीलीटर में पतला 15-17 हक्सोल टैबलेट का उपयोग करता हूं) गर्म पानी 100 ग्राम चीनी के बराबर है)। यदि ऊपर बताए गए उत्पाद उपलब्ध नहीं हैं तो आप केफिर या 200 मिली दूध का भी उपयोग कर सकते हैं।
• परिणामी द्रव्यमान में ओट-प्रोटीन पाउडर के साथ पनीर जोड़ें और इसे फिर से अच्छी तरह से मिलाएं / एक ब्लेंडर में चिकना होने तक फेंटें।
• वैकल्पिक रूप से, 50-100 ग्राम किशमिश, मेवे (50 ग्राम) या नारियल के गुच्छे (30-50 ग्राम) मिलाएं।
• अगर आप ओवन में पकाते हैं, तो मोल्ड को ग्रीस करके मक्खन, 180-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 40 मिनट के लिए सेट करें।
• यदि आप धीमी कुकर में पकाते हैं, तो एक घंटे के लिए हम पुलाव को बेकिंग मोड में ढक्कन के साथ बंद कर देते हैं (मक्खन के साथ पैन को पहले से चिकना कर लेते हैं), और फिर 15-20 मिनट के लिए बेकिंग मोड, लेकिन साथ में ढक्कन खुला, ताकि अतिरिक्त तरल वाष्पित हो जाए।

• हम 500 ग्राम खट्टा क्रीम और 2 ग्राम वैनिलिन के साथ 0.5 किलो पनीर मिलाते हैं।
• 20 ग्राम जिलेटिन में 300 मिलीलीटर उबला हुआ पानी डालें कमरे का तापमानऔर 10 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। फिर इस द्रव्यमान को एक-दो मिनट के लिए आग पर रख दें, ताकि पानी गर्म अवस्था में गर्म हो जाए, गर्मी से हटा दें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर से गरम करें और गर्मी से हटा दें। लगभग 20 मिनट में जिलेटिन पूरी तरह से घुल जाएगा।
• थोड़े से पानी में 15 स्वीटनर की गोलियां घोलें (या इसे घुले हुए जिलेटिन में मिलाएं)। या आप 150 ग्राम सुक्राइन का उपयोग कर सकते हैं।
• सब कुछ एक ब्लेंडर में धीमी गति से मिलाएं (आटा गूंधने के लिए)।
• परिणामी द्रव्यमान को सांचों में डालें और ठंडा करें।
• कुछ घंटों के बाद जेली-दही की मिठाई तैयार हो जाएगी।

इसके अलावा, सुखाने के वर्तमान चरण में फलों से, मैं केवल खुद को अनुमति देता हूं हरे सेब("सिमिरेंका", "गोल्डन") एक अच्छा विकल्प है यदि आप खाने के लिए कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं। कभी-कभी मूंगफली खा लेता हूं।

सामान्य तौर पर, मुझे वर्तमान आहार पर ज्यादा नुकसान नहीं होता है। मीठे के लिए बिल्कुल भी लालसा नहीं है। जब तक कि कम कैलोरी की कमी के कारण गंभीर भूख के क्षण न हों। उदाहरण के लिए, जब आप बाद में घर जाते हैं मज़बूती की ट्रेनिंगया कार्डियो। लेकिन यह आलोचनात्मक नहीं है। लेकिन भूख क्रूर और साधारण एक प्रकार का अनाज है चिकन ब्रेस्ट, टमाटर का पेस्ट और सलाद से ड्रेसिंग के साथ नींबू का रसऔर सोया सॉस बस अवर्णनीय गैस्ट्रोनॉमिक आनंद प्रदान करते हैं।

संभवतः लगभग हर व्यक्ति जिसने कभी सख्त आहार का पालन किया है, "टूट गया", और फिर कमजोर इच्छाशक्ति के लिए खुद को फटकार लगाई। आज, ब्रेकडाउन के दिन एक वैज्ञानिक नाम के साथ आ गए हैं - चीटिंग (लोडिंग डे), जब आप आहार के बारे में भूल सकते हैं और जो कुछ भी आपका दिल चाहता है उसे खा सकते हैं। और सबसे अच्छी बात यह है कि इसके बाद आपको पछताने की जरूरत नहीं है, क्योंकि पोषण विशेषज्ञ भी ऐसे दिनों की स्वीकृति देते हैं।

शब्द "धोखाधड़ी" (धोखाधड़ी) अंग्रेजी से एक घोटाले, एक घोटाले के रूप में अनुवादित है। अर्थात्, आहार पर रहने वाले जीव के लिए एक प्रकार का कपटपूर्ण दिन। सख्त और नीरस आहार के लिए यह जरूरी है। अपने व्यस्त दिनों में अच्छाई खाने को एक ऐसे तरीके के रूप में देखा जाना चाहिए जो आपको अपने धैर्य को बनाए रखने में मदद करता है और भोजन प्रतिबंध की आगे की कठिनाइयों को आसानी से सहन करता है। इसके अलावा, इस तरह की चाल आपको चयापचय को "धक्का" देने की अनुमति देती है और यहां तक ​​​​कि जमीन से वजन भी कम कर सकती है।

धोखा देने के पेशेवरों

• वाक्यांश "भूखा और क्रोधित" सत्य के बहुत करीब है। सख्त आहार व्यक्ति को उदास महसूस करवा सकता है। मनोवैज्ञानिक स्थितिअवसाद के करीब। और अगर ऐसा आहार महीनों तक चलता है? ताकि इस तरह के भावनात्मक टूटने से परिवार में या काम पर कलह न हो, आपको किसी तरह इसे सकारात्मक मनोदशा से बदलने की जरूरत है। और यह किसी प्रियजन से बेहतर क्या हो सकता है मिल्क चॉकलेटनट्स या आइसक्रीम के एक बड़े हिस्से के साथ?
• लंबे समय तक आहार प्रतिबंध थायराइड हार्मोन (T3) के उत्पादन में कमी का कारण बन सकता है, जो शरीर में चयापचय के लिए जिम्मेदार होता है। T3 की एक छोटी मात्रा चयापचय दर में कमी की ओर ले जाती है। सहमत हूँ कि यह नहीं है सबसे बढ़िया विकल्पजब आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हों। बूट दिन रक्त में हार्मोन के स्तर को गिरने नहीं देंगे। जैसे ही शरीर को एक संकेत मिलता है कि एक कठिन समय आ गया है और रिजर्व में खपत की गई सभी कैलोरी को अलग रखना जरूरी है, आप इसे धोखा देकर धोखा देंगे।
• धोखा दिन तथाकथित "टूटने" से बचने में मदद करते हैं, क्योंकि शरीर में लेप्टिन के स्तर पर उनका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लेप्टिन ऊर्जा संतुलन बनाए रखने के लिए वसा कोशिकाओं द्वारा निर्मित होता है। जब लेप्टिन का स्तर एक निश्चित सीमा तक पहुँच जाता है, तो मस्तिष्क को एक संकेत भेजा जाता है कि आपने पर्याप्त कैलोरी प्राप्त कर ली है और यह टेबल से उठने का समय है। आहार लेप्टिन के स्तर में गिरावट का कारण बनता है, जिससे अनियंत्रित भोजन और अतिरक्षण हो सकता है।
• नीरस आहार (विशेष रूप से मोनो-आहार) आपको भोजन से पर्याप्त प्राप्त करने की अनुमति नहीं देते हैं उपयोगी पदार्थसाथ ही वसा। लोड डे इस समस्या को हल करने में मदद करेगा।

"अजवाइन चबाने के लिए जीवन बहुत छोटा है!" - न्यूट्रीशनिस्ट मारिसा लिपर्ट।

धोखा दिनों के विपक्ष

आहार संबंधी स्वतंत्रता और आत्म-नियंत्रण की अस्थिर सीमाएं टूट सकती हैं, और आहार संबंधी धोखे से लाभ उठाने के बजाय आपको निराशा ही हाथ लगेगी। कौन से खतरे आपका इंतजार कर रहे हैं?

• भोजन में अनुमति "छत को फाड़ सकती है", और आप धोखा देने के बाद पिछले दिन वापस नहीं आ पाएंगे आहार का सेवन करना. इससे कैसे बचा जाए? इच्छाशक्ति और मन की शक्ति पैदा करो!
• यदि आप धोखा देने का विचार गलत लेते हैं, तो आप 1 दिन में उतनी कैलोरी खा सकते हैं जितनी आप अगले बूट दिवस तक कम कर देंगे। और यह एक दुष्चक्र है! क्या करें? लोलुपता के दिन के साथ विश्राम की अवधि को भ्रमित न करें!

लोड हो रहा है नियम

ऐसा लगेगा कि आप खूब खाते हैं। क्या हो सकते हैं नियम हालाँकि, यहाँ भी सब कुछ इतना सरल नहीं है। ताकि लोडिंग दिन "बेली हॉलिडे" में न बदल जाए, जिसके बाद आपको अगले सप्ताह के लिए 1-2 रीसेट करना होगा। अतिरिक्त पाउंड, जो आपको धोखा देने के लिए मिलेगा, निम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन करना बेहतर है:

• आपके पास बूट दिन बहुत बार नहीं हो सकते। प्रति सप्ताह 1 बार से अधिक नहीं। पोषण विशेषज्ञ भी 2-3 सप्ताह में 1 बार खुद को सीमित करने की सलाह देते हैं।
• 1 दिन से अधिक के लिए धोखाधड़ी को बढ़ाने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं की जाती है।
• धोखा दिनों की अनुमति केवल सख्त दीर्घकालिक प्रतिबंधित आहार (1 महीने से अधिक) के दौरान दी जाती है।
• बड़ी संख्या में लोगों के लिए "डाउनलोड" की अनुशंसा नहीं की जाती है अधिक वज़न(15 किलो से अधिक।)।
• आप इन दिनों लोलुपता में संलग्न नहीं हो सकते। आप आसानी से आधा परोसना बढ़ा सकते हैं, लेकिन आपको सामान्य से 2 या 3 गुना ज्यादा खाने की जरूरत नहीं है।
• जबकि धोखा दिनों के पीछे विचार यह है कि आप सब कुछ बर्दाश्त कर सकते हैं, ऐसे खाद्य पदार्थों से बचने की कोशिश करें जो बहुत अधिक वसायुक्त, तले हुए या बहुत नमकीन हों। यहाँ बिंदु उनकी कैलोरी सामग्री में इतना नहीं है, बल्कि आपके पेट के लिए इस भोजन के खतरों में है। इस तरह के भोजन (विशेष रूप से सख्त प्रतिबंधों के बाद) से पेट में जलन, सूजन और दर्द और आंतों की समस्या हो सकती है।

यह महत्वपूर्ण है कि चीट डे आपके शरीर के "ओवरलोड" के दिन में न बदल जाए। अन्यथा सकारात्म असरदुर्भाग्य से आप इसे नहीं देख पाएंगे।

आपके लिए धोखाधड़ी का काम कैसे करें?

1. यदि उस अवधि के दौरान जब आप आहार पर हैं, कुछ उत्सव की घटनाओं (शादी, जन्मदिन) की उम्मीद है, तो अपने लोडिंग दिनों की योजना बनाते समय, उन्हें इन तिथियों के लिए शेड्यूल करें। इस तरह की योजना आपको छुट्टी पर एक सफेद कौवे की तरह महसूस नहीं करने देगी और स्वादिष्ट वर्जित खाद्य पदार्थों से खुद को प्रसन्न करेगी। हालाँकि, आनंद को लोलुपता में न बदलें!
2. कुछ पोषण विशेषज्ञ आपकी कसरत की तारीख के साथ धोखा देने की सलाह देते हैं। यह आपके द्वारा खाए जाने वाली कुछ कैलोरी को तुरंत बर्न करने में आपकी मदद करेगा। इसके अलावा, बहुत से लोग खेल से पहले और स्वस्थ भोजन खाने के बाद ज्यादा खाना पसंद नहीं करते हैं।
3. खूब सारा पानी पीओ। यह भूख को "धोखा" देने में मदद करेगा। आखिरकार, लोग अक्सर भूख को प्यास से भ्रमित करते हैं। कभी-कभी यह एक गिलास पानी पीने के लायक होता है, और आपको खाने का मन नहीं करता है!
4. निषिद्ध खाद्य पदार्थों का सेवन पूरी तरह से स्वीकार्य है, लेकिन यहां भी अनुपात की एक निश्चित भावना की आवश्यकता है। क्या आप एक केक चाहते हैं? इसे खाओ (शायद 2 भी)। लेकिन एक्लेयर्स को इतना अधिक खाना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है कि जी मिचलाने लगे।
5. भोजन पर कूदो मत। अपने भोजन को अच्छी तरह से चबाना याद रखें और हर काटने का आनंद लें। इससे आपका खाना स्वादिष्ट और सेहतमंद बनेगा। इसके अलावा, आप सबसे अधिक तेजी से भरेंगे।
6. अपराध बोध में मत देना। किसी भी हालत में धोखे के दिन अपने द्वारा खाए गए हर निवाले के लिए खुद को डांटें नहीं। "लोडिंग" आपको वजन कम करने और अपनी आकृति में सुधार करने में और उपलब्धियों के लिए उत्साहित करना चाहिए, और किसी भी तरह से आपको पछतावा महसूस नहीं करना चाहिए।

धोखाधड़ी के दिनों में, अपने भोजन का आनंद लें! वे इसी के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। तभी लोडिंग अवधि उपयोगी होगी।

सितारे "लोडेड" कैसे हैं?

सेलिब्रिटीज जो हमेशा दृष्टि में रहते हैं, उन्हें अक्सर खुद को पोषण में सीमित करना पड़ता है और "बैठना" पड़ता है सबसे सख्त आहारटीवी स्क्रीन और पत्रिका कवर पर आश्चर्यजनक दिखने के लिए। लेकिन वे अपनी कमजोरियों और इच्छाओं वाले लोग भी हैं। सितारे किसके साथ "लोड" करना पसंद करते हैं?

स्कारलेट जोहानसन

स्कारलेट जोहानसन, सालाना 10 सबसे अधिक रैंकिंग में मौजूद हैं सेक्सी महिलाएंदुनिया, अपने प्रशंसकों को एक खूबसूरत फिगर से खुश करती है, जिस पर उन्हें बहुत सावधानी से काम करना पड़ता है। हालांकि, समय-समय पर, अभिनेत्री अपने पसंदीदा पकवान - बुरिटो (मांस, चावल, एवोकैडो, टमाटर और मसालेदार मैक्सिकन सॉस के साथ पीटा ब्रेड में लिपटे पनीर) के साथ खुद को शामिल करती है।

मारिया कैरे

प्रेग्नेंसी के बाद वजन बढ़ाने वाली मशहूर सिंगर अब फिर से डाइट पर हैं। एकमात्र व्यंजन जिसे वह मना नहीं कर सकती वह है इटैलियन पिज्जा।

जेनिफर लोपेज

सुंदर अभिनेत्री, जो लगातार अपने स्वयं के मेनू का पालन करती है, एक पोषण विशेषज्ञ द्वारा उसके लिए संकलित की जाती है, और प्रशिक्षण के लिए बहुत समय देती है, समय-समय पर खुद को अपने पसंदीदा व्यवहार की अनुमति देती है - चॉकलेट कैंडीजऔर कुकीज़ भी आलू के चिप्सखट्टा क्रीम और प्याज के साथ।

ब्रिटनी स्पीयर्स

आहार, खेल और नृत्य के माध्यम से गायक लगातार अतिरिक्त वजन से जूझता है। लेकिन छोटी कमजोरियों के बिना इस तरह के कठिन शासन का सामना करना असंभव है। इसलिए, ब्रिटनी की चीटिंग में चीज़बर्गर्स, चिप्स और पॉप्सिकल्स शामिल हैं।

पेनेलोपे क्रूज

किसी भी उम्र में खूबसूरत दिखने वाली अभिनेत्री स्वीकार करती हैं कि फिल्मांकन के दौरान वह बहुत ऊर्जा खो देती हैं। इसके लिए बनाने के लिए, वह कोई भी वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाला भोजन कर सकती है। पेनेलोप को पिज्जा और पास्ता बहुत पसंद है।

हीदी क्लम

मशहूर मॉडल को फास्ट फूड का बेहद शौक है. इसलिए वह अक्सर मैकडॉनल्ड्स में बिग मैक और फ्रेंच फ्राइज़ के लंच के साथ खुद को शामिल करती है।

डेनिस रिचर्ड्स

अभिनेत्री एक भयानक मीठी दाँत है। वह जानती है कि चॉकलेट को छोड़कर किसी भी खाने में खुद को कैसे सीमित रखा जाए। धोखा देने के दिनों में, डेनिस बिना पछतावे के चॉकलेट का एक पूरा डिब्बा खा सकता है।

रिहाना

समर्थन के लिए सही आंकड़ागायक बहुत प्रशिक्षण लेता है। लेकिन यहां तक ​​कि वह कभी-कभी खुद को फास्ट फूड से भर लेती है, जिसे वह प्यार करती है। खाए गए प्रत्येक टुकड़े के लिए, लड़की जिम में "जवाब रखती है"।

शरीर सौष्ठव में धोखा दिन

मसल्स मास गेन करने की बात करें तो बूट डेज का इस्तेमाल बॉडीबिल्डिंग में भी किया जाता है। हालांकि, अवधारणाओं को भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए। खेलों में धोखा देने के 2 अर्थ होते हैं।

पहला शरीर सौष्ठव के संस्थापक - जो वीडर का सिद्धांत है। यह जानबूझकर उल्लंघन है सही तकनीकदोहराव की संख्या बढ़ाने और मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए कोई भी व्यायाम करना। उन्नत एथलीटों के लिए यह ऐसी ही एक विशेष ट्रिक है।

हालाँकि, हम इस शब्द के दूसरे अर्थ के बारे में बात करेंगे - भोजन के साथ "लोडिंग"। शरीर सौष्ठव में यह तकनीक तब प्रासंगिक होती है जब एथलीट इसका पालन करता है विशेष आहारएक निश्चित कैलोरी सामग्री और प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट की खपत के साथ। बेशक, एथलीटों को धोखा देने वाले लोगों की तुलना में अधिक गंभीरता से लेने की जरूरत है जो वजन कम करना चाहते हैं। आखिरकार, वसा खोने के अलावा, उनका लक्ष्य हासिल करना भी है मांसपेशियों. तगड़े लोगों को अपने शरीर पर "कचरा" नहीं डालना चाहिए। इन दिनों उन्हें अधिक कैलोरी खाने की जरूरत होती है, जो शरीर को ऊर्जावान बनाएगी और प्रशिक्षण को अधिक उत्पादक बनाने में मदद करेगी।