מה קורה אם יש הרבה סידן. מזונות עשירים בסידן

אחד החשובים מינרליםכי גוף האדם הוא סידן. הוא שייך לקבוצת המקרונוטריאנטים, כלומר, הם נותנים אנרגיה, אך לא בהכרח מזינים את התאים.

בתור מקרו-נוטריינט

יחד עם זאת, ריכוז החומר בדם יציב ורקמת העצם משמשת מעין מחסן, ממנו מועבר סידן, במידת הצורך, לדם.

משמעות לגוף

קשה להעריך יתר על המידה את תפקידו של מקרו-נוטריינט זה במתן מענה לצרכים של גוף האדם. זה הבסיס של השלד והעצמות, הנוצרים שיניים בריאותועצמות.

הוא לוקח חלק בתהליכים מטבוליים, מייצב את מאזן המים-מלח.

השרירים זקוקים לסידן כמווסת של תפקוד התכווצות והפרשת הורמונים. זה נכון לא רק לשרירי השלד, אלא גם ללב.

תפקידו בתהליך של קרישת הדם, הפחתת חדירות כלי הדם חשוב.בעל השפעה אנטי דלקתית, הוא מפעיל סוגים מסוימים של אנזימים, לוקח חלק בתהליך של סינתזת הורמונים, מחזק את המערכת החיסונית.

עם השתתפותו בייצור אנזימים המשפיעים תהליכי עיכול, בלוטות הרוק מופעלות.

סיבות לעודף

עודף סידן בגוף סביר להניח בנוכחות מספר תקלות במערכות, כמו גם באיברים, כאשר יש עודף של סידן בדם. זה מתרחש בדרך כלל אצל נשים בהריון וקשישים.באנשים שיש להם בריאות טובה, מצבים דומיםאינם נצפים. מכיוון שהגוף מאופיין בוויסות עצמי של הגעה וצריכה של חומר זה. לפיתוח מצב דומהיש צורך במספר גורמים.

כשל ברקע ההורמונלי

אחראי על ההורמונים מערכת האנדוקרינית. הם מבצעים שלוש פונקציות חשובות, ומספקים:

• אפשרות להתפתחות גופנית, נפשית ומינית;
• התאמת גוף האדם לסביבה משתנה;
• שמירה על הומאוסטזיס.

בפרט, שמירה על כמות יציבה חומר נתוןשלושה הורמונים עובדים.

אם בלוטות פארתירואידהורמון הפרתירואיד מיוצר בעודף הנורמה, זה מוביל לעלייה ברמתו בזרם הדם.

מחלות גנטיות

היפרקלצמיה משפחתית היא מחלה תורשתית נדירה מאוד. הסיבה שלו היא מוטציה מנטרלת של הגנים הקולטנים, שבה הגן השלילי שולט על הגן הרגיל. הקולטנים המומלצים על ידי הגן שהשתנה קושרים אלמנט זה בצורה גרועה.

לכן, הריכוז האופטימלי של חומר נתפס כמופחת. כתוצאה מכך נוצר ייצור יתר של הורמון פארתירואיד על ידי בלוטות התריס וספיגה חוזרת של החומר מהשתן.

הסיבה לעודף שלו היא גם אחרת מחלות גנטיות: ניאופלזיה אנדוקרינית, סרקואידוזיס, שחפת, היסטופלסמוזיס.

יותר מדי ויטמין D

תפקידו העיקרי של ויטמין זה הוא להשתתף ולהבטיח את חילוף החומרים של סידן. עם הכמות המוגזמת שלו, ריכוז החומר בזרם הדם עולה.

מצבים כאלה שכיחים מאוד אצל תינוקות. הסיבה לכך היא הדאגה המוגזמת של הורים נותנים ילדים מינונים גבוהים יותרויטמינים. הספציפיות של הגוף אצל ילד מאופיינת בעיבוד ועיכול לקויים של חומר זה, מה שמוביל להצטברותו בזרם הדם.

פרובוקטורים של תרופות

צריכה בלתי מוסדרת של סידן גלוקונאט במהלך ההריון מזיקה

הרבה סידן אפשרי כאשר סידן גלוקונאט נלקח ללא פיקוח. לעתים קרובות, נשים נוטלות סידן גלוקונאט במהלך ההריון בכמויות מופרזות, מכיוון שגוף האם אינו מסוגל לספק מספיקיסודות מיקרו ומקרו שני אורגניזמים בו זמנית. עם זאת, תשוקה עצומה לסידן גלוקונאט יכולה להזיק הן לאם והן לילד שטרם נולד.

תרופות שנקבעו עבור כיבים פפטי טיפול בקרינה, יכול גם להוביל לעודף מלחי סידן.

מוצרי מזון

מינון יתר של סידן אפשרי בשימוש ממושך ולא מאוזן בחלב ובנגזרותיו.

סיבה נוספת עשויה להיות דיאטת חלב חמוץ, המובילה לירידה במשקל ולהצטברות של יסוד זה ברקמות. כתוצאה מכך, תהליכי הפרשתו בשתן מופרעים.

מחלות אונקולוגיות

המשפיעות על איברים מסוימים, מחלות אלה משבשות את עבודתם. יכולות ההפרשה של הכליות מופרעות, והאלמנט העודף מצטבר ברקמות ובזרימת הדם. מחלות כמו סרטן הערמונית, דרכי הנשימה, בלוטות החלב.

ביטויים של עודף

אם יש עודף סידן בגוף, ניתן לחלק את התסמינים לביטויים פנימיים וחיצוניים. ביטויים גלויים הם תוצאה של שינויים פנימיים.

שינויים בתפקוד הפנימי

עודף סידן בגוף מתבטא בהפרה של תפקוד האיברים, המתבטא ב:

ביטויים גלויים

תסמינים חיצוניים של עודף סידן בגוף הם כדלקמן:

• עצירות יציבה וחוסר רצון לאכול;
• בחילה והקאה;
• הפרה של תהליך העיכול;
• עייפות חסרת סיבה, מלווה בסחרחורת;
• חוֹסֶר אִזוּן;
• הפרעות בפעילות הלב;
• אי ספיקת כליות ב צורה חריפה.

איזון מחדש

אם בפנים יש את כל הסימנים של כמות מופרזת של מאקרונוטריינט זה, האדם מתמודד עם השאלה כיצד להסיר עודף סידן מהגוף. עם זאת, חשוב לדעת שרק הרופא המטפל צריך לעסוק בהחזרת האיזון.

אמצעים ביתיים

בבית להתאוששות ריכוז תקיןיש להחריג מאקרונוטריינט דיאטה יומיתמוצרים המכילים אותו. ביניהם:

• שומשום ושמן שלו;
• שקדים ואגוזי לוז;
• סרדין (שימורים);
• מוצרי חלב ומוצרי חלב;
• שוקולד שחור;
• מנות דגני אורז;
• לחם לבן.

יש מוצרים שמוציאים את זה החוצה. הרשימה שלהם לא כל כך גדולה. בעיקרון, זה משקאות. ביניהם:

• קפה;
• תה חזק;
• מים מזוקקים (לא לוקח יותר מ 1-2 חודשים);
• על בסיס משקה חומצה אוקסלית.

אספקת מים לגוף מסירה ביעילות סידן מהגוף.

בתנאים נייחים

IN טיפול רפואימתן נוזל תוך ורידי מתורגל. הליך זה מצוין אם רמתו היא יותר מ-3.7 mmol / l.

במהלך הטיפול, תרופות משתנות (furosemide וכו ') נקבעות. תוצאות טובותמראה דיאליזה, במקרה של מהלך חמור של המחלה.

בנוסף, מונה תכשירים הורמונליים. אלה כוללים קורטיקוסטרואידים תרופות, ביספוספונטים, קלציטונין. תרופות אלו חוסמות את שחרורו של יסוד קורט זה רקמת עצם.

אם לאחר קביעת האבחנה זוהה היפרפאראתירואידיזם, לעתים קרובות מומלץ לבצע ניתוח, שבמהלכו מסירים אחד או יותר בבת אחת. בלוטות התריס. שיטה דומה ב -90% מהמקרים מבטלת את הסימפטומים של הפתולוגיה, מסירה את העודף שלה.

נוסף

למרבה המזל, לחומר הזה אין רעילות כזו שעלולה לעורר מוות. עם זאת, קיימות השלכות נוספות של מנת יתר.. ביניהם.

מנת יתר של כל מאקרו או מיקרו-אלמנטים בגוף היא הרבה פחות שכיחה מהמחסור שלהם. רק רופא מוסמך יכול לברר את הסיבה לתופעה זו ולקבוע את כל התורים הדרושים. לא כדאי לפתור את הבעיה בעצמך.

גורמים לעודף סידן

סידן הוא יסוד טבלה מחזוריתומקרונוטריינט חשוב מאוד הדרוש ליישום חיי אדם נורמליים. רובסידן (90%) נמצא ברקמת העצם האנושית, השאר נמצא בפלסמה בדם. ייעוד כימי - Ca.

אלמנט זה הוא מהראשונים שילד מקבל בלידה יחד עם חלב האם. קבלת Ca הכרחי כדי לשמור על מצב עבודה יציב של כולו מערכת השלד. כמה תרופות משתנות מעוררות שטיפת סידן מהגוף, ואז הרופא רושם טיפול מיוחד כדי לחדש את המקרונוטריינט הזה. מינון שגוי או עלייה עצמאית בכמות התרופות המכילות סידן עלולים להוביל למינון יתר.

לרוב, מחסור ב-Ca נצפה בילדים ובקשישים, כך שטיפול שגוי עלול לגרום לתסמיני מינון יתר אצלם, כגון:

• שינויים הורמונליים (שינוי ברמות ההורמונליות);
• ביטוי של מחלות תורשתיות;
• גידולים ממאירים;
• שיכרון ויטמין D.

התוצאה המדויקת ביותר ניתנת בזמן על ידי ביוכימיה של הדם.

המצב של מנת יתר של סידן נקרא היפרקלצמיה.

הטמעה של Ca קשורה קשר הדוק לוויטמין D. אפילו מינוי תרופות המכילות סידן מתרחש כחלק מצריכת ויטמינים D3. עודף של האחרון מוביל לחוסר ויסות והפצה של סידן במערכת. תפקיד חשוב בספיגת הסידן הורמון יותרת התריסוקלציוטונין.

הורמון פארתירואיד הוא הורמון המופרש מבלוטות התריס. בלוטות אנדוקריניותאחראי על ויסות חילופי הדם בין רקמות העצם. קלציוטונין הוא הורמון המסונתז על ידי בלוטת התריס, שפעולתו הפוכה ישירות ל"אח" הפרתירואיד.

האיזון של יסודות אלו מבטיח רמה יציבה של יסוד Ca בגוף האדם. בין היתר מעורבים בנוסף אינסולין, הורמון גדילה, אסטרוגנים וטריאודוטירונין בתהליך הוויסות. חוסר איזון בכל אחד מאלה עלול לגרום לתסמינים של מנת יתר של Ca או מחסור.

הסיבות לעודף סידן בגוף עשויות להיות כמות גדולה של מוצרי חלב הנצרכת או מנת יתר של תרופות, כמו סידן גלוקונאט. ראוי גם לציין כי עודף של מקרונוטריינט זה מתבטא על רקע האונקולוגיה של הריאות, הערמונית ובלוטות החלב.

תסמיני מינון יתר

הסימן הפשוט ביותר לחוסר איזון סידן בגוף הוא עצירות. הופעתו הארוכה מובילה להתפתחות גזים, הופעת כאב עוויתי, כיב פפטי. רמה גבוההסידן הוא הגורם אורוליתיאזיס. עודף של מקרונוטריינט זה מעורר משקעים על דפנות כלי הדם, מה שמוביל לסיכון להתקפי לב.

מחקרים אחרונים בתחום זה הראו זאת תוכן גבוהיסודות סידן בדם יכולים להגביר את הסיכון לסרטן הערמונית.

מנת יתר של סידן מתבטאת באופן הבא:

• חוסר תיאבון וזרוסטומיה מתמדת;
• בחילה והקאה;
• עייפות, עייפות מהירהוסחרחורת;
• בעיות במערכת העיכול;
• ירידה במשקל;
• מצב של חוסר התמצאות במרחב;
• מצבי דיכאון;
• התייבשות וכאבי ראש חזקים;
• עוויתות;
• הפרעות בעבודה של הלב והכליות.

סילוק סידן מהגוף

האבחנה של מנת יתר של סידן נעשית על ידי הרופא המטפל על בסיס ניתוח ביוכימיה בדם. הוא גם רושם את הטיפול הטיפולי הדרוש.

הדרך הקלה ביותר להסיר Ca עודף מהגוף היא לעשות שימוש תכוףמים מזוקקים טהורים. ללא כל מאקרו או מיקרו-אלמנטים בהרכבו, כאשר הוא נכנס לגוף, הוא ממיס את שניהם בצורה מושלמת. השימוש בנוזל מסוג זה רלוונטי לא יותר מחודשיים. בעתיד, יש להחליף אותו במים רתוחים רגילים.

אם הצטברות אלמנט Ca התרחשה כתוצאה מצריכת כמות גדולה של מזונות המכילים סידן, אזי המטופל מקבל דיאטה שממנה הסוגים הבאיםמוצרים:

• חלב, שמנת חמוצה, יוגורט, גבינה, גבינה ומוצרי חלב אחרים;
• שומשום ושמן נגזרתו, וכן כמה סוגי אגוזים (אגוזי לוז, שקדים);
• שוקולד מריר וחלבה;
• לחם חיטה.

ובכן מפחית את ריכוז החמצה Ca.

מנת יתר של סידן דרך תרופותמטופלים בשטיפת קיבה ובמתן נוסף של תרופות משתנות, כגון פורוסמיד.

חשיבות הסידן

סידן הוא אחד מהם אלמנטים הכרחייםנדרש במהלך ההריון והתפתחות העובר. המחסור בו עלול להוביל לסיבוכים במהלך הלידה או לבעיות עתידיות בהתפתחות התינוק. בנוסף, בהתחשב ב"משיכת" Ca מגוף האם, היא פשוט זקוקה לו כדי לשמור על המצב התקין של השיער, הציפורניים והשיניים.

במהלך תקופה זו, לעתים קרובות הרופאים קובעים פגישות בצורה של:

• סידן D3 Nycomed;
• Complivit סידן D3;
• סידן גלוקונאט בצורת טבליות או הזרקה.

יש ליטול את כל התרופות רק בפיקוח רופא.

לגבי פגישות ילדים, תינוקות, ככלל, משתחררים קומפלקסים של ויטמיניםאו לפתח דיאטה עם תוכן נהדרמוצרי חלב.

מחסור ב-Ca אצל ילדים עלול להוביל לעקמומיות של יציבה ושיניים, לפגיעה בגדילה ולירידה בטונוס השרירים.

מְנִיעָה

מנת יתר של סידן היא תופעה נדירה למדי. עם זאת, אין זה אומר שאין אפשרות להיתקל בו. צריכת תרופות לא נכונה או הזנחה של ילדים עלולה לגרום לשיכרון עם מאקרונוטריינט זה. ולמרות שההשלכות שלה אינן חמורות כמו במקרה של הרעלה עם חומרים אחרים, בכל זאת זו לא סיבה לאבד את הערנות. הדרך הפשוטה ביותרכדי למנוע עלייה ברמת Ca בגוף - עקבו בקפדנות אחר הוראות הרופא ואכלו תזונה מאוזנת.

אם מופיעים תסמינים של שיכרון, יש צורך להתייעץ עם רופא, ובציפייה לבצע אמצעים לשטיפת קיבה. עליך גם לספר לרופא שלך על כל התרופות שאתה נוטל.

סידן הוא יסוד כימי חשוב הנחוץ לגוף האדם. בגוף של מבוגר, אלמנט זה הוא בערך 2 ק"ג. הוא משתתף ביצירת השלד, עוזר דם לקרישוגם תורם איזון מים-מלחו תהליכים מטבולייםבגוף האדם. עודף סידן בגוף גורם לתסמינים מסוימים, אותם נלמד היום.

ילדים גדלים, נשים בהריון ונשים מניקות זקוקות במיוחד לסידן. חשוב מאוד לשמור על איזון האלמנט בגוף. מינרל זה לא צריך להיות עודף ולא צריך להיות חסר.

סידן נמצא במוצרי חלב, אגוזים, דגנים ואפונה.

יותר מדי סידן בגוף

עודף של מינרל בדם אפשרי לא רק בגלל צריכתו מעל הנורמה המותרת. עודף סידןמופיע בגוף עקב תקלה בלוטת התריסוייצור הורמון מיוחד. אלמנט מוגבר מתבטא גם אצל אותם אנשים שיש להם גידולים. חוץ מזה סיבות אפשריותייתכן גם טיפול בקרינה לצוואר ולכתפיים, והרעלת ויטמין D. עודף סידן בגוף נצפה לרוב בקרב קשישים ו חצי נקבהאוּכְלוֹסִיָה.

עודף סידן בגוף סימפטומים

אם יש עצירות, כאבים בבטן התחתונה, חולשה גדולה, הקאות, פרכוסים ומאוד צמא עז, אז תסמינים כאלה עשויים להצביע על עודף סידן. אתה עלול גם לחוות יובש חמור בפה, מאוד עייפות קשהואיבוד התמצאות. אם אלמנט זה חרג זמן רב מהנורמה שלו, אז זה יכול להשפיע לרעה על מצב המוח, שהוא מסוכן ביותר לבריאות האדם. ריכוז מוגבר V גוף נשימוביל לכך שהכישלון של הכליות מתחיל, השרירים נחלשים, כאב מופיע בהם. וכשל בעבודה של איברים אלו עלול להוביל לכשל בכל מערכת הגוף, ולכן חשוב לא לעכב את התסמינים שהופיעו. זה חל על נשים בכל הגילאים, במיוחד נשים הרות ומניקות.

מדענים הוכיחו שמצב המים משפיע מאוד על תכולת הסידן בגוף. מים קשים רוויים יותר תרכובת כימית, מה שעלול להיות מסוכן אם משתמשים בו זמנית במזונות ותרופות המכילים מים וסידן. מים כאלה מסוגלים להגדיל את התוכן של יסוד כימי כזה בגוף.

איך הטיפול

כאשר התסמינים כבר באו לידי ביטוי, אתה צריך לגלות מה גרם לעודף של אלמנט זה. קודם כל, אתה צריך להגיש בקשה טיפול רפואיולקחת את הבדיקות המתאימות, שכן תסמינים כאלה יכולים להופיע במהלך מחלות אחרות.

מה מוציא סידן מהגוף

סידן יכול להיות מופרש מהגוף עם מים, בשביל זה אתה צריך לשתות הרבה, וגם לקחת תרופות מיוחדות שהרופא ירשום. פנייה לטיפול רפואי היא חובה. מאז הרופא יכול להרים טיפול מיטבימבוסס על כמות החומר החורגת מהנורמה. הרופא עשוי לרשום צריכת תרופות משתנות, אשר יסייעו להסיר הרבה סידן מהגוף. אחד האמצעים להגדיל כושר עבודה רגילהגוף של אדם עם מחלה הוא דיאליזה.

לחלופין, הרופא שלך עשוי להציע התערבות כירורגית. המהות של הליך זה היא הסרת בלוטת הפרתירואיד, מה שעלול להכניס את הגוף פנימה מצב רציני. הליך זה מוביל לעובדה שכל הפתולוגיות עוברות.

אפשרות טיפול נוספת עשויה להיות נטילת הורמונים. הם יעזרו לא רק אם יש מנת יתר של סידן, אלא גם אז יש פתולוגיה או נטייה תורשתית.

על מנת לא להוריד את רמת הסידן במהלך טיפול תרופתי, אתה גם צריך לדעת את רשימת המזונות ששוטפים את המינרל מהגוף.

מסתבר שדייסה כה ידועה כמו שיבולת שועל יכולה להסיר סידן מהגוף אם משתמשים בה יותר מפעם אחת ביום.

אם תשתו 10 או 15 כוסות תה שחור או קפה ביום, גם הסידן בגוף לא יתעכב.

גם אלכוהול, בשרים מעושנים, משקאות מוגזים ומאכלים מלוחים אינם מובילים לידידות עם היסוד הכימי הזה.

גם לקרינה, לעודף סוכר ולתרופות מסוימות יש השפעה על רמות הסידן בגוף, ולכן לפני נטילת התרופות שרשם הרופא צריך לספר לו על התרופות שכבר נמצאות בשימוש.

כל אוהבי מפגשי לילה צריכים גם להיות מודעים לכך שסידן מסולק מהגוף מהר מאוד במקרה זה. אותו אפקט יכול להיות מחלת כשל חיסוני, תהליך דלקתיזרימה בגוף, הפרעות הורמונליות ובעיות בכליות.

איך לשמור על איזון הסידן בגוף ולא לסבול מעודף שלו

למרבה הצער, המחלה, בזמננו, הולכת ונעשית צעירה יותר ואוסטאופורוזיס, המופיע עד גיל 40, מתרחש אצל תושבי כדור הארץ בני 25. איזון הסידן בגוף די קשה לשמר עקב צריכה מועטה של ​​מוצרי חלב חמוץ וצריכה של מספר רב של מוצרים שיכולים להפחית משמעותית את רמת היסוד בדם ולהעלות משמעותית את תכולתו.

כדי לשמור על איזון אופטימלי שישאיר את כל האיברים בעבודה, עליך להקפיד על התזונה שלך ולשלוט בכמות המזון הנצרכת, מה שיכול גם להוריד את רמות הסידן וגם להעלות אותה. זה נכון במיוחד למוצרים כמו משקאות ממותקים, סודה, קפה, תה, שוקולד. צריכה מוגזמתמוצרי חלב יכולים גם להשפיע לרעה על גוף האדם. זה נכון במיוחד עבור קשישים ונשים, במיוחד אם הם נוטים לעצירות ו כיסא נדיר. כרוב, חומצה, סרדין בשמן הם מקור לסידן, אתה לא צריך לשכוח את זה אם, למשל, אדם מחליט להשתמש דיאטת כרוב. מים מזוקקים יכולים להפחית את תכולת היסוד. שתו אותו לא יותר משבועיים. זאת בשל העובדה שמים כאלה מסוגלים להסיר מהגוף לא רק סידן, אלא גם אחרים הכרחיים וחיוניים. חומרים חשובים. וחשוב ביותר שהטיפול במחלה אחת לא יגרום למחלה אחרת, שתטופל לאורך זמן ויהיה צורך להחזיר את האיזון שאבד.


בנוסף, רגיל בדיקה רפואיתולחדש את הגוף טווח מלאמינרלים וויטמינים, שאיתם סידן מקיים אינטראקציה. גם אורח חיים פעיל אימון גופנילהשפיע על רקע הורמונלישקשור ישירות לסידן.

כל אחד ממרכיבי המיקרו והמאקרו המרכיבים הרכב מינרליםהאורגניזם, ממלא את תפקידו שאין לו תחליף. בפרט, חלק הסידן קובע את הביצועים של מספר פונקציות חיוניות בו-זמנית.

סידן והבריאות שלנו
תכולת הסידן בגוף האדם היא כ-1 ק"ג מהמשקל הכולל. עיקר הסידן נמצא בעצמות ובשיניים, השאר הוא חלק מהדם ומרקמות אחרות. תפקיד ביולוגיהסידן בגופנו משמעותי מאוד. הוא
הוא "חומר בניין" ליצירת עצמות ושיניים;
מסדיר את תהליכי הצמיחה והפעילות של תאים מכל סוגי הרקמות;
משפיע על חילוף החומרים;
מנרמל את הפעילות של מערכת השרירים והעצבים;
מבטיח קרישת דם תקינה;
יש השפעה אנטי דלקתית;
מחזק את עמידות הגוף בפני חיצוניות גורמים שליליים: שינוי פתאומי של מזג האוויר וזיהומים.

גם שלנו ידוע דרישה יומיתבסידן. בממוצע, מבוגר צריך לצרוך ~ 1 גרם סידן מדי יום, אם כי רק 0.5 גרם נדרש לחידוש מתמיד של מבנה הרקמה.

זאת בשל העובדה שיוני סידן נספגים רק ב-50%. עבור אורגניזם גדל, נשים הרות ומניקות זקוקות לכ-1.4 - 2 גרם סידן ליום. ויטמין D מקדם את ספיגת הסידן ואת שימורו בגוף.

תהליכי חידוש הסידן בגוף בילדים מתרחשים לאחר שנה עד שנתיים, אצל מבוגרים - לאחר 10-12 שנים, אצל אנשים מבוגרים חידוש הסידן ממשיך לאט יותר.

מקורות לצריכת סידן
העמדות המובילות בתכולת הסידן תופסות על ידי חלב, מוצרי חלב, גבינות. בנוסף, מוצרי חלב מסייעים לספיגת סידן ממזונות אחרים. מקורות טוביםסידן הם חלמון, כרוב, פולי סויה, מקק, שפריצים, פטרוזיליה. ככל שנכנס יותר סידן לגוף עם מזון צמחי, דגנים, כך מצב רקמת העצם טוב יותר.

יש לזכור כי בתהליך הבישול והטיגון הופך הסידן האורגני הכלול במוצרים לא-אורגני, ויותר מ-60% ממנו אינו נספג בגוף. מוצרים עם תגובה חומצית מובילים להפרה של חילוף החומרים של סידן.

עודף סידן
בכל לגימת מים שאנו שותים, יש סידן (בצורת מלחים), רק תכולתו משתנה. בארצנו שוררים בעיקר אזורים שבהם מים מכילים סידן עודף (הוא קשה). באזורים שבהם מים טבעייםמכיל כמות מוגברתיוני סידן ומגנזיום, כל כך הרבה אבנית מצטברת בכל בית במהלך השנה שהיא יכולה למלא פח אשפה.

יותר מדי סידן בתאים רקמת חיבורמייבש אותם חלקית, וכתוצאה מכך התאים קמלים, הפעילות הפיזיולוגית שלהם יורדת. מערכת העצבים הופכת למרגשת יותר. Urolithiasis מתפתח.
מים המכילים כמות קטנה של סידן (רך) נספגים בקלות ברקמות ושוטפים היטב את הגוף מעודפי סידן. מים מזוקקים הם אידיאליים בהקשר זה. הוא נספג בצורה מושלמת ומהווה ממס טוב למוצרי פסולת רבים ולכל המינרלים, כולל סידן. הוא מסיר עודפי סידן מהגוף, אך יש לצרוך אותו לא יותר מחודשיים, שכן ניתן להסיר גם את החומרים הדרושים.

ניתן להפחית את קשיות המים בבית על ידי הרתחתם או העברתם דרך מטהרי מים ביתיים.
מלחים של חומצה אוקסלית, פיטין וחומרי נטל עוזרים להפחית את ספיגת הסידן.

בְּ קבלת יתרמלחי סידן בפנים, ספיגה מוגברת שלו מהמעי או הפרשה מופחתת דרך הכליות, ריכוז הסידן בפלסמת הדם עלול לעלות. מתפתחת היפרקלצמיה, שבפרט מקרים חמוריםמוביל לשקיעה של מלחים ב בדים שוניםואיברים. היפרקלצמיה יכולה להיות גם תוצאה של צריכה מוגברת של ויטמין D. הביטויים שלה הם אובדן תיאבון, הקאות, עצירות והפרעות אחרות הקשורות עלייה חדהספיגת סידן מהמעי.

חוסר סידן
ריכוז לא מספיק של סידן בגוף מוביל לירידה בריגוש מערכת עצביםוכתוצאה מכך התקפים. חילוף החומרים של סידן מאופיין בכך שכאשר הוא אינו מסופק מספיק במזון, הוא עדיין ממשיך להיות מופרש מהגוף באותן כמויות בשל הרזרבות שלו. אם מאזן הזרחן-סידן מופר, הגוף לוקח סידן מ"קרן הרזרבה" - שיניים, עצמות, מפרקים גדולים - או בונה עצמות מסטרונציום, מה שמוביל לשינויים בעצמות: נוצרות יציאות.

אם המאזן השלילי של הסידן נמשך זמן רב, אזי עלול להתרחש מחסור בסידן, כגון אוסטאופורוזיס (דילול רקמת העצם, שברים מאיימים). במקרה זה, עמוד השדרה, צוואר הירך ופרק כף היד הם הפגיעים ביותר ומועדים לפציעה. תורם לשימור הסידן בגוף מזון צמחי. עם מטרה טיפוליתתכשירי סידן (מלחים) נקבעים: גלוקונאט, לקטט, יודיד, קרבונט, כלוריד. לא מומלץ לשתות חלב. כמו כן, יש צורך להוציא מהתזונה מוצרים המכילים חומצות אוקסלית ואצטית.

אוסטאופורוזיס לעומת נשים
מחלה זו נמצאת במקום הרביעי על פני כדור הארץ, במקום השני רק למחלות של מערכת הלב וכלי הדם, אונקולוגי ואנדוקריני. היא מתרחשת כתוצאה מאיבוד איטי ובלתי מורגש של סידן, שבו יש ירידה בנפח ובחוזק העצמות.

זֶה מחלה ערמומיתמתפתח בהדרגה, הוא יכול להכריז על עצמו עם כאב, עייפות חמורה, רובד מוגזם, מחלות חניכיים, שבירות וריכוך ציפורניים, האפירה מוקדמת, התכווצויות רגליים בלילה.

במידה רבה יותר, נשים בעלות עור בהיר, נשים מעשנות, אוהבות אלכוהול וקפה נוטות יותר לאוסטאופורוזיס. אוסטאופורוזיס מאיימת על נשים שעברו יותר משלושה הריונות ולידות, כמו גם על מי שמניקות ילדים במשך תקופה ארוכה ועל אלו שהזניחו פעילות גופנית.

נשים רזות נוטות יותר "לחטוף" אוסטאופורוזיס מאשר נשים שמנות, שכן תאי השומן של האחרונות ממירים את ההורמון המיוצר מבלוטות האדרנל להורמוני מין נשיים - אסטרוגנים. וככל שיש יותר אסטרוגן בגוף, כך הוא פחות מאיים על אוסטיאופורוזיס.

על מנת שהעצמות יישארו מוצקות, חייב להתרחש חילוף מאוזן של סידן בינן לבין הדם, התורם לחידוש העצמי המתמיד של רקמת העצם. תהליך מתמשך זה של ריפוי עצמי של עצמות נתמך על ידי אסטרוגנים והורמונים אחרים. נראה שהם מאלצים סידן להישאר בעצמות, ומונעים ממנו לחזור לדם. מאחר ורמת האסטרוגן בגוף האישה יורדת עם הגיל, העצמות מאבדות את יכולתן לשמור על סידן. הם נעשים דקים וקלים יותר עד כדי כך שהם נעשים דמויי ספוג.

האם ידעת...
ריכוז הסידן בדם נמצא בשליטה של ​​הורמון הפרתירואיד. ירידה בתכולת הסידן בדם מביאה לעלייה בהפרשת בלוטות הפאראתירואיד, התורמת לשחרור סידן מהעצמות לדם. הסרה או פגיעה בבלוטות הפרתירואיד מובילות להתכווצויות שרירים ולעוויתות. זה מוסבר על ידי ירידה בריכוז הסידן בדם.

דם עם תוכן מופחתסידן אינו מתקרש באוויר. השריטה הקלה ביותר תוביל את הגוף למוות עקב איבוד דם, אם הדם לא מכיל יוני סידן.

אם המזון של האם המצפה רווי בסידן ומגנזיום, אזי המין הנשי שולט בצאצאים, ועודף אשלגן מוביל לעובדה שהיא יולדת בעיקר צאצאים זכרים. נותר רק לגלות עד כמה ההשפעה הזו של אלמנטים אלה משתרעת על בני אדם, שכן התצפיות המתוארות מתייחסות לפרות.

לפני תחילת הווסת, רמת הסידן בדם יורדת. המחסור בסידן משפיע בכאב על הגוף של נשים בצורה של תסמונת פוסט וסתית. הכפלת צריכת הסידן מובילה לביטול רגשי ו תסמינים פיזייםהפרה זו.

מדענים זרים זיהו תפקיד חשוב נוסף של סידן בגוף. בדרך כלל, לחולים עם יתר לחץ דם מומלץ להפחית את צריכתם. מלח נתרן, שהוא אחד מגורמי הסיכון לעלייה לחץ דם. התברר שלא הפחתת צריכת הנתרן יעילה יותר, אלא הכפלת צריכת הסידן. המחקר אישר את יכולת הסידן לנרמל את לחץ הדם. לאחר חודש וחצי, 85% מחולי יתר לחץ דם לחץ דםמנורמל רק על ידי הכפלת צריכת הסידן.

בדיקת סידן בגוף
ענה על השאלות שסופקו "כן" או "לא".

1. האם אתם סובלים מעצמות שבירות?
2. האם יש לך אלרגיות בחשיפה לשמש לאורך זמן?
3. האם יש לך לעיתים קרובות התקפים?
4. האם אתה שותה פחות מכוס חלב אחת ביום?
5. האם אתם אוכלים מעט מוצרי חלב כמו יוגורט או גבינה?
6. האם אתה שותה משקאות קולה מדי יום?
7. האם אתם אוכלים מעט ירקות ירוקים?
8. האם יש הרבה בשרים ונקניקיות בתזונה שלך?

אם ענית "לא" על רוב השאלות, אז הגוף שלך מסופק מספיק סידן.

סידן, סידן, Ca הוא יסוד כימי, שנמצאת בקבוצה II של הטבלה המחזורית מתחת למספר 20. זוהי מתכת קלה כסוף-לבן. היסוד חייב את שמו לכימאי האנגלי G. Davy, אשר בשנת 1808 השיג לראשונה את המתכת מסיד שנשפך רטוב באמצעות אלקטרוליזה - "סידן" מגיע מ-lat. "קלקס" ( גניטיב"קלסיס") - "ליים", "אבן רכה".

סידן הוא אחד היסודות הנפוצים ביותר על הפלנטה שלנו. אז בין המינרלים קרום כדור הארץ, היא מדורגת במקום החמישי בתדירות הזיהוי. IN במספרים גדוליםמצוי בטבע: סלעים וסלעי חרס נוצרים ממלחיו, ניתן למצוא סידן במי הנהרות והימים, הוא גם מרכיב הכרחי של אורגניזמים צמחיים ובעלי חיים.

בחיי היומיום, האלמנט מקיף אדם כל הזמן. רוב השונות חומרי בנייה- מלט, לבנים, בטון, סיד, זכוכית - מכילים סידן. בנוסף, יש הרבה מזה באדם עצמו.

גוף בוגר מכיל לפחות 1 ק"ג סידן.

תפקיד הסידן בגוף האדם

כולם מכירים סידן. לעתים קרובות הוא מופיע בפרסומות של סמים שונים או מוצרי מזון. בזכות הפרסום התפקיד של הסידן בשמירה על המצב התקין של השיניים ורקמת העצם הפך למפורסם ביותר. אך מעטים יודעים שסידן חשוב גם למערכות אחרות בגוף האדם. אז, דבר ראשון.

שיניים ועצמות

נוכחות כמות הסידן הנדרשת משפיעה ישירות על התפתחות תקינה של העצמות ועל היווצרות השיניים. זה נכון במיוחד עבור תינוקות, ילדים ומתבגרים. גם מבוגרים צריכים אלמנט - הוא שומר על חוזק העצמות, כך שהן נשארות חזקות לאורך כל החיים. נשים בהריון הן קטגוריה נפרדת של מבוגרים שעבורם נוכחות סידן חשובה ביותר. זאת בשל העובדה שבמהלך ההיריון, גוף האם מספק לעובר את כל המרכיבים הדרושים להתפתחות, כולל סידן.

מערכת הלב והשרירים

שמירה על בריאות הלב היא אחרת תפקידים חשוביםסִידָן. קבלת סידן באופן קבוע בכמות הנכונה תורמת לתפקוד תקין של הלב, שכן הוא מעורב בוויסות פעימות הלב. בנוסף ללב יש צורך בסידן גם למערכת השרירים - הוא עוזר לשרירים לנוע בצורה חלקה ונכונה.

מערכת עצבים

לא התפקיד האחרון ניתן לסידן בתמיכה במערכת העצבים. אלמנט מזין סיבי עצב, משפר את המוליכות שלהם, מה שבסופו של דבר משפיע לטובה על מהירות הדחפים בין תאי העצב.

כולסטרול

יש כאלה שתמיד נוכחים בגוף - "טובים" ו"רעים". סידן הוא אחד המרכיבים המעורבים בהורדת הרמה כולסטרול רע, שהעודף בו מוביל ל מחלות שונותלב, כלי דם ואיברים אחרים.

צריכת סידן יומית לילדים, מתבגרים ומבוגרים

הצריכה היומית של סידן קשורה ישירות לגילו של האדם. חשוב גם שסידן ייכנס לגוף יחד עם זרחן ביחס של אחד לחמש. מינון יומי אופטימלי של סידן לקטגוריות שונות של האוכלוסייה, בהתאם לגילם:

יְלָדִים

• עד 3 שנים - 600 מ"ג.
• מגיל 4 עד 10 שנים - 800 מ"ג.
• מגיל 10 עד 13 שנים - 1000 מ"ג.
• מגיל 13 עד 16 - 1200 מ"ג.
• מעל גיל 16 - 1000 מ"ג.

נשים

• במהלך הריון והנקה - 1500-2000 מ"ג.

גברים

• מבוגרים (מעל גיל 16) - 800-1200 מ"ג.

חוסר סידן בגוף, תסמינים

על מנת להבחין בחוסר סידן, יש צורך לעקוב בקפידה אחר מצב הגוף. קשה לקבוע את ההשלכות של מחסור במינרל שלבים מוקדמים: לפעמים עוברים חודשים ושנים עד שהם מתגלים.

התסמינים הראשונים של מחסור בסידן מתבטאים במערכת העצבים. ניתן לציין מתח מוגבר, עצבנות וחרדה. כמו כן, היעדר מינרל מעורר התרחשות של עייפות מוגברת.

חוסר סידן מוביל לירידה בגמישות העור, וגורם לו להתייבש. שיער מאבד צבע, הופך שביר יותר - אותו הדבר חל על ציפורניים. שיניים מושפעות במיוחד: פגמים שוניםאמייל ועששת מלכתחילה יכולים לדבר על מחסור בסידן בגוף.

באשר למערכת השרירים, אז מצדה עלולה להיות תחושה של דליפה, התרחשות של עוויתות. רעד בגפיים, כמו גם התרחשות של התכווצויות שרירים ליליות - סימנים ברוריםחוסר סידן.

באשר לילדים, החוסר במינרל מתבטא לעיתים ברצון לאכול גיר או לכלוך. בשלבים המאוחרים יותר, חוסר בסידן מוביל לרוב להפרעות יציבה, התפתחות רגליים שטוחות.

מחלות הקשורות למחסור בסידן

לרוב, מחסור בסידן מתבטא לאחר שלושים שנה. אם תתעלם מהמחסור במינרל, אז, לכל הפחות, הבריאות שלך תחמיר, ולכל היותר, יהיה מחלה רציניתואפילו להפחית את תוחלת החיים.

חָשׁוּב! ספיגה תקינה של המינרל מתרחשת בהשתתפות ויטמין D, המיוצר ב גוף האדםתחת השפעה אוֹר שֶׁמֶשׁ!

זה חשוב במיוחד עבור אנשים שבגלל המוזרויות של העבודה, הם תמיד בתוך הבית וכמעט נטולי אור השמש. מחסור בויטמין מוביל לכך שספיגת הסידן מתקדמת הרבה יותר והבריאות נמצאת בסיכון גדול.

מחסור בסידן עלול לגרום לבעיות הבאות:

• פיגור בגדילה אצל ילדים;
• רַכֶּכֶת;
• עקמומיות של עצמות, עקמת;
• אַלֶרגִיָה;
• הפרעת קרישת דם;
• נפרוליתיאזיס;
• שבריריות של נימים.

אנשים הסובלים ממחסור כרוני בסידן סובלים מהתכווצויות שרירים לא מבוקרות, מדממות חניכיים ובעיות שיניים. הם גם מתמודדים הרבה יותר גרוע עם מתח פיזי ונפשי.

במקרים מסוימים, חוסר סידן מעורר את המראה של כאלה פתולוגיות חמורות, איך אוסטאומלציהו אוסטאופורוזיס. מחלות אלו גורמות לריכוך העצמות, מה שהופך אותן לשבריריות יותר ואינן מסוגלות לעמוד בלחץ. אם לא תשלים על המחסור בסידן, הסיכון שמחלות יהפכו חשוכות מרפא עולה.

טרשת נפוצה- חשוכת מרפא מחלה נוירולוגית- מתפתח במקרים בהם הגוף סובל מחוסר סידן מגיל 15. ככלל, המחלה מתבטאת לאחר 40 שנה, אך במחסור חריף במיוחד בסידן היא מתבטאת עוד קודם לכן.

יותר מדי סידן ובעיות נלוות

עודף סידן היפרקלצמיה) נובע סיבות שונות. זה מוביל לא רק שימוש יתרמוצרים המכילים סידן, אך גם נוכחות של מחלות מסוימות:

1. היפרפאראתירואידיזם היא פתולוגיה המתבטאת ב תפוקה מוגברתהורמון הפאראתירואיד על ידי בלוטות הפאראתירואיד. לרוב, מחלה זו מתרחשת אצל נשים מגיל 25 עד 50. לעתים קרובות המחלה ממשיכה ללא כל ביטויים חיצונייםומתגלה רק בבדיקה רפואית.
2. סרטן של הריאות, הכליות, השחלות.
3. בנוסף, עודף סידן יכול להופיע לאחר טיפולי הקרנות בצוואר ובכתפיים, וגם עקב נוכחות של כמות מוגזמת של ויטמין D בגוף.

קשישים ונשים רגישים ביותר להיפרקלצמיה.

תסמינים של עודף סידן:

• חולשה כללית
• אובדן תיאבון
• תחושת צמא מוגברת
• בחילה והקאה
• עוויתות
• כאבים בבטן התחתונה
• עצירות

עודף של סידן בצורה חריפה מוביל להפרעה במוח, תְפוּקַת יֶתֶרשתן, עלייה בקרישת הדם, הידרדרות בספיגת האבץ ברקמת העצם.

איך לחדש את הגוף בסידן?

על מנת לשחזר את מאגרי הסידן בגוף, ניתן להשתמש שיטות שונות. למשל, ישנם תכשירים מיוחדים המכילים סידן. הם מחולקים לשלוש קבוצות.

1. מונופכנות- מוצרים המכילים רק מלח סידן. לעתים קרובות, סידן פחמתי משמש לייצור שלהם, המורכב מ-40% מהיסוד עצמו. מעט פחות נפוץ, משתמשים בציטראט, לקטט וסידן גלוקונאט, המכילים 21%, 13% ו-9% מהמינרל, בהתאמה.

2. תרופות משולבות - מוצרים הכוללים ויטמין D, מלח סידןואלמנטים נוספים. יתרון תרופות דומותבכך שהם ממלאים לא רק את מאגרי הסידן, אלא גם מספקים לגוף ויטמין D, שיש לו חשיבות רבהבתהליך של חילוף החומרים של סידן וזרחן, וגם תומך מצב נורמליוהיווצרות מבני עצם.

3. תכשירי מולטי ויטמין – אמצעים מורכביםמכיל ויטמינים ומינרלים רבים הדרושים לתחזוקה פונקציות רגילותגוף של נשים בהריון.

תרופות עממיות

חוץ מ מכשירים רפואייםמילוי סידן, יש גם שיטות עממיות . אחד המפורסמים ביותר הוא התרופה המתקבלת מקליפת העוף או ביצי שליו. לייצור שלה, הקליפה נשטפת היטב, מיובשת וטחונה לאבקה. לאחר מכן, כדאי להוסיף מעט מיץ לימון. בדרך כלל, קורס כזה נמשך שבועיים, אך במקרים מסוימים הוא יכול לקחת מספר חודשים.

בין צמחי מרפא, רווי סידן, ניתן לציין את הדברים הבאים:

• סרפד - 713 מ"ג / 100 גרם
• יער חלמית - 505 מ"ג / 100 גרם
• פלנטיין גדול - 412 מ"ג / 100 גרם
• קיסוס בודהה - 289 מ"ג / 100 גרם

שישה כללים לשמירה על רמות סידן תקינות

1. באופן טבעי, תחילה עליך לספק לגוף מספיק סידן. זה נכון במיוחד עבור אנשים הנוטים לאוסטאופורוזיס. חשוב ביותר לאכול מזונות המכילים סידן ולהימנע מרעב.
2. ודאו שהגוף, בנוסף לסידן, מקבל גם מספיק ויטמין D. הוא קיים במזונות מסוימים, כמו דגים, וגם מיוצר על ידי הגוף בזמן שיזוף. מספיק להישאר 10 דקות תחת השמש כדי שהמנה היומית של ויטמין זה תהיה מסונתזת.
3. שתו אלכוהול במתינות או הימנעו ממנו לחלוטין. אלכוהול מוביל להפרה של חילוף החומרים של ויטמין D בכבד, וכתוצאה מכך ספיגת הסידן גרועה בהרבה.
4. הפסקת עישון, מה שמוביל לאובדן עצם חמור.
5. הגבלה בקפה חזק. קפה דולף סידן מהגוף, לכן כדאי לשתות את המשקה הזה במתינות.
6. חֲדָשׁוֹת תמונה פעילהחַיִים. ספורט הוא דרך מצוינת להגן על עצמך מפני מחסור בסידן. כתוצאה עומסים קבועיםמצב רקמת העצם משתפר ומאזן הסידן בגוף חוזר לקדמותו.

מזונות עשירים בסידן

בואו נראה אילו מזונות מכילים סידן בנפחים גדולים ובינוניים. מוצרי חלב נחשבים בצדק למקורות עשירים לסידן. הם מכילים את המינרל בצורה קלה לעיכול, וכן סוכר חלב, הידוע גם בשם לקטוז, הופך לחומצה לקטית במהלך העיכול ובצורה זו משפר את ספיגת הסידן.

עם זאת, הטבעי חלב פרהמכיל רק 120 מ"ג סידן ל-100 גרם של המוצר, כאשר למשל יש הרבה יותר סידן באבקת חלב או גבינה - 1000 ו-530 מ"ג, בהתאמה.

חידוש המחסור בסידן בעזרת מוצרי חלב, יש לזכור שככל שמוצר כזה מכיל פחות שומן, כך הוא מכיל יותר סידן. גבינות קשות נחשבות למובילות בהקשר זה - הן מכילות עד 1300 מ"ג של היסוד ל-100 גרם מוצר.

סידן קיים בכרוב מכל הסוגים, תרד. גם אגוזים מורכבים בעיקר מסידן. בין האגוזים המספר הגדול ביותרסידן נמצא בשקדים ובאגוזי ברזיל.

ראוי לציין שגם זרעים כמו שומשום ופרג מכילים סידן, ובכמות הגונה. הם נחשבים לאלופים בין מזונות עשירים בסידן: הראשון מכיל 975 מ"ג, והשני - עד 1500 מ"ג.

גם קמח חיטה מלא עשיר בסידן. קרוב ל-900 מ"ג של יסוד הקורט נמצא גם ב סובין חיטה. אבל יש לזכור כי קמח עדין, כמו גם קמח ציונים גבוהים יותראינו מכיל סידן כלל.

סויה ומוצריה מכילים גם סידן. בנוסף, יש הרבה ממנו בעשבי תיבול כמו פטרוזיליה, עלי חרדל, שמיר ובזיליקום. פטרוזיליה אכן מכילה יותר סידן מחלב - 245 מ"ג.

לאוהבי מאפים וממתקים שונים, כדאי לדעת שכ-170 מ"ג סידן מצויים במולסה. באמצעות זה במקום סוכר, אתה יכול לעשות מאפים לא רק טעים, אלא גם בריא.

סידן במזון. שולחן 1

№	מוצר	סידן (Ca) מ"ג / 100 גרם
01	פָּרָג	1450
02	סוג גבינה "פרמזן"	1300
03	אבקת חלב רזה	1155
04	אבקת חלב מלא	1000
05	סוג גבינה "רוסית"	1000
06	שומשום	875
07	סִרְפָּד	713
08	קרם יבש	700
09	ברינזה	530
10	גבינת עזים	500

סידן במזון. טבלה מספר 2

№	מוצר	סידן (Ca) מ"ג / 100 גרם
01	גבינה מעובדת	450
02	שומשום חלבה	425
03	סרדינים בשמן	420
04	ריחן	370
05	חלב מרוכז (עם סוכר / ללא סוכר)	307 / 282
06	שוקולד לבן	280
07	שקד	265
08	פטרוזיליה	245
09	מקרל (שימורים)	241
10	אֱגוֹזֵי לוּז	225
11	אבקת ביצים	193
12	גרגיר הנחלים	190
13	פטריות "לבן" מיובשות	184
14	חלב כבשים	178
15	אֱגוֹזֵי לוּז	170
16	שָׁמִיר	170
17	משמשים מיובשים	150
18	חלב עזים	143
19	גלידה שמנת	140
20	פיסטוקים	135
21	גבינת קוטג	125
22	משמשים מיובשים	120
23	חלב פרה	120
24	יוגורט, קפיר שמן	120
25	אסידופילוס	120
26	חלב מכורבל	118
27	זרעי חמניות	115
28	תרד	106
29	תמרים מיובשים	100
30	בשר סרטן	100

מוצרים המכילים סידן בכמויות של פחות מ-100 מ"ג / 100 גר'

אילו מזונות מכילים אפילו פחות סידן מאלה המוצגים בטבלה השנייה? הנה כמה מהם:

• אגוזי מלך ושרימפס: 95 מ"ג;
• שמנת חמוצה ושמנת: 85, 90 מ"ג, בהתאמה;
• שעועית לבנה מבושלת: 90 מ"ג;
• דייסת שיבולת שועל, הרינג, קרפיון: 50 מ"ג;
• עוף ועגל ≈ 27 מ"ג;
• בשר עוף וארנב ≈ 15 מ"ג;
• חזיר, כבש, בקר: 8, 9, 10 מ"ג, בהתאמה.