כל החולים במחלת לב איסכמית חריפה צריכים תקופה ארוכהשיקום. תזונה נכונה לאחר אוטם שריר הלב היא אחד המרכיבים של תהליך מורכב זה. פעילות גופנית במינון ותזונה רציונלית יועילו לכל אחד אדם בריא. ולמטופלים בבית חולים קרדיולוגי, הדברים הזולים הללו הופכים חיוניים.
קרא במאמר זה
ישנן מספר דרישות תזונתיות כלליות לחולי לב. מזון יומי צריך להכיל מינימום קלוריות ולעורר ירידה במשקל בחולים. עם זאת, במקביל, הכלים צריכים להיות מאוזנים לחלוטין, להיות בעלי רכיב ויטמין ואלקטרוליט מספיק, ולתרום להצטלקות מהירה של האזורים הפגועים של שריר הלב.
מומחים מזהים שלושה שלבים עיקריים בתזונה הטיפולית לאחר נמק חריף של שריר הלב.הכל תלוי בחוק ההתיישנות של התהליך הפתולוגי:
| שלבי שחזור | מֶשֶׁך | ארגון התזונה של המטופל |
| 1 | זה 2-6 ימים לאחר הופעת המחלה. | במהלך תקופה זו, תזונה נחשבת בדרך כלל לאוטם שריר הלב בטיפול נמרץ. תדירות הארוחות משתנה בין 6 ל-8 פעמים ביום, והמנות עצמן לא יעלו על 150 - 200 גרם. |
| 2 | זה לוקח בין 15 ל 20 ימים ממועד קבלת המטופל לבית החולים. | הדיאטה בפרק הזמן הזה כבר לא כל כך קפדנית. החולה נמצא במחלקה של המחלקה הכללית, מותר לו, הדורשים את הכמות המתאימה של קלוריות. מספר הארוחות מצטמצם ל-4 - 5 פעמים ביום ואינו מצריך הכנה מכנית מיוחדת של מנות. |
|
(או תקופת היווצרות הצלקת בשריר הלב) |
מתחיל מ 26 - 28 ימים לאחר הופעת המחלה. | התזונה מתרחבת, החולה רשאי לאכול מלח, אך לא יותר מ-2-3 גרם ליום. לתזונה של המטופל יש בסיס תזונתי, אך כמות הנוזלים מצטמצמת משמעותית. |
בעולם של היום, מלא במתח, דאגות ואקולוגיה מופרעת, מספר הולך וגדל של אנשים מתמודדים עם מחלות לב. מערכת כלי הדם. טרשת עורקים, מחלת לב איסכמית, יתר לחץ דם עורקי והתכווצות פשוטה כלי דם כלילייםמחלות לב כתוצאה מעישון - זו לא כל רשימת הגורמים להתקף לב. גורמי הסיכון להתפתחות מצב חריף זה כוללים גם: גיל מעל 45 שנים, לקוי חילוף חומרים של שומן, לא מספיק פעילות גופנית, סוכרת והתקף מוקד קטן קודם. היותו אחד הגורמים העיקריים לנכות במבוגרים וגורם רמה גבוההתמותה, אוטם שריר הלב דורש טיפול מוכשר ושיקום מלא.
הכיוונים העיקריים של תוכנית השיקום לאחר התקף לב הם:
- פעילות גופנית;
- הפחתת משקל עודף;
- ניטור רציף של גלוקוז, לחץ דם ורמות כולסטרול בדם;
- אַזהָרָה עייפות כרוניתותנאי לחץ;
- דיאטה.
דיאטה לאחר אוטם שריר הלב: חזרה הדרגתית לחיים מלאים
המטרה העיקרית של השיקום לאחר התקף לב היא שחזור תפקודים חיוניים, פעילות אפשרית והפחתת הסיכון להתקף חוזר. לכן הדיאטה לאחר התקף לב ותומכן כרוכה בהדרה מהתזונה של שומנים מן החי - כולסטרול, התורם לצמיחת הפלאק בכלי הדם ולהתקדמות של טרשת עורקים.
מזונות עשירים בשומנים מן החי כוללים: שומן חזיר, עופות, בשר שומני, כבד ושאר פסולת, חמאה, נקניקים, גבינות ומוצרי חלב שומניים. המאבק במשקל עודף והפחתת תכולת הקלוריות במזון מתבצעים על ידי סירוב למזונות עתירי פחמימות, אשר הופכים כתוצאה מחילוף החומרים לשומנים המזיקים ללב ולכלי הדם.
אנחנו מדברים על הכל, קונדיטוריה, לחם לבן, גלידה, פירות מתוקים, משקאות מוגזים מתוקים ואפילו ירקות עם תוכן גבוהפחמימות. בנוסף, דיאטת התקפי לב צריכה להגביל ככל האפשר את כמות המלח הקיימת בתזונה. לשיפור טעימהניתן להחליף מלח רגיל במלח תזונתי דל נתרן, שמיר, פטרוזיליה או עשבי תיבול אחרים.
הבסיס של הדיאטה שלאחר האוטם צריך להיות המוצרים הבאים:
- שמן צמחי;
- אצות, דגים ופירות ים;
- ירקות עשירים בסיבים;
- מוצרי דגנים מלאים, לחם שחור מקמח מלא;
- אגוזים, קטניות וסויה;
- פירות ללא סוכר;
- מוצרי חלב וחומצת חלב דלי שומן;
- בשר ועוף רזים.
דיאטה לאחר התקף לב לגברים כוללת שלושה שלבים:
- שלב ראשון (שבוע ראשון לאחר ההתקף)- תקופה חריפה הדורשת שש ארוחות ביום. התזונה של תקופה זו צריכה לכלול: בשר בקר רזה, מוצרי חלב חמוץ, דגים או עוף מבושלים, קרקרים, דגנים, ביצים מקושקשות מאודות, מרקי ירקות מעוכים. יש לשים טאבו על בשרים מעושנים, מאפים, שוקולד, גבינות קשות, קפה ואלכוהול.
- שלב שני (שבוע שני ושלישי לאחר התקף לב)- התקופה התת-חריפה מאפשרת שימוש בכלים שכבר לא מנוקים, אך לא מלוחים לחלוטין. ממשיך, 5 פעמים ביום במנות קטנות.
- שלב שלישי (תחילת השבוע הרביעי)- תקופת צלקות, במהלכה נקבע תפריט דל קלוריות עם הגבלת מלח ונוזלים (עד 1 ליטר ליום). כדי להרוות את הגוף באשלגן, התפריט צריך להכיל צימוקים, משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים, וכדי לחדש את מאגרי היוד, יש לכלול בתזונה פירות ים ואצות.
דיאטה לאחר אוטם שריר הלב: מתכונים טעימים ובריאים
כדי לגוון את תפריט הדיאטה, ניתן לשלב את המנות הבאות בתזונה של אנשים שעברו התקף לב.
סלט גזר
גזר הוא מחסן של ויטמין A, מכיל כמות גדולה של נוגדי חמצון ומצוין בהורדת רמות הכולסטרול בדם. לכן מנות גזר חייבות להיכלל בתפריט שלאחר האוטם. כדי להכין את הסלט, מגררים את הגזרים, מוסיפים אשחר ים או דומדמניות, אגוזי מלך משופשפים בסוכר ומתבלים בשמן צמחי.
יוגורט תוצרת בית
בצנצנת של חצי ליטר חלב חם מבושל מוסיפים פטריית קפירונשאר ליום במקום חמים. לאחר 24 שעות מוציאים את הפטרייה מהחלב ומכניסים את החלב המותסס הסמיך למקרר. ליוגורט מבושל ומצונן מוסיפים כף דומדמניות או פטל מעוכים בסוכר.
תבשיל סלק עם שעועית
סלק, חתוך לרצועות בגודל בינוני, תבשיל בשמן צמחי עד חצי בישול, הוסיפו לו בצל, גזר ושעועית מבושלת, והביאו למוכנות. המנה טעימה מאוד, בריאה ומשביעה.
תזונה כזו לאחר התקף לב תסייע לשמור על לב חולה, למנוע הישנות ושיקום הבריאות.
סרטון על אוטם שריר הלב
סרטון על תזונה למחלות לב
מנהל
רופאים מקדישים תשומת לב מיוחדת לחולים במהלך תקופת ההחלמה לאחר צורות חריפות של מחלת לב. בנוסף לשקט רגשי, חולים מקבלים דיאטה טיפולית לאחר התקף לב. זה מאפשר לך לשחזר פונקציות חיוניות ולמנוע הישנות.
למה דיאטה חשובה?
לתזונה הנכונה לאחר התקף לב נרחב יש השפעה חיובית על תהליכי ההחלמה בשריר הלב. דיאטה טיפולית לאוטם שריר הלב נקבעת בשילוב עם תמיכה פסיכולוגית ופעילות גופנית. עמידה בהמלצות אלו תאיץ את תהליך הריפוי, ותקל על מצבו של המטופל.
טבלת הטיפולים לאחר התקף לב מאפשרת להפחית את משקל החולה, דבר שדי חשוב לאנשים שמנים. עם משקל גוף תקין, תפקוד לא רק של שריר הלב, אלא של מערכת כלי הדם כולה משתפר. תזונה לאחר אוטם שריר הלב מפחיתה את האפשרות להתפתחות מחדש של המחלה, מקלה על מצבו של החולה ומפחיתה את הסיכון לטרשת עורקים. תזונה מאוזנת ובריאה מנרמלת את תפקוד מערכת העיכול ומערכות אחרות.
דיאטה לאחר אוטם שריר הלב יעילה כמו מניעה עיקריתאוטם חוזר
אם לא מקפידים על דיאטה למחלות לב, הסיכון לסיבוכים עולה. חולים שעברו התקף לב עלולים לחוות השלכות כגון:
- מפרצת לב;
- התפתחות של צורה חריפה או כרונית של אי ספיקת לב;
- כשל במחזור הלב וההולכה
- פריקרדיטיס;
- פקקת בכלי הדם;
- מוות.
תזונה נכונה
התזונה למחלת לב כלילית חריפה מחולקת לשלושה שלבים, המבוססים על שלב מהלך המחלה. רופאים מבחינים בין:
- תקופה חריפה;
- תקופה תת-חריפה;
- תקופת הצטלקות.
השלב הראשוני נמשך 10-14 ימים מתחילת התקף לב. המטופל צריך לאכול לפחות 6-7 פעמים ביום. המנות צריכות להיות קטנות. התפריט לתקופה זו מורכב מדגים ובשר רזים, קרקרים, תוספות ירקות ומרקים קלים. בימים הראשונים, התזונה כוללת מוצרי חלב מותסס עם אחוז נמוךתכולת שומן. אתה יכול לשתות מיץ גזר או סלק. ניתן להוסיף שמן צמחי למיץ.
בתקופה החריפה אסור לאכול מזון מעושן, מטוגן ושומני, מוצרי מאפה, גבינות קשות, ממתקים וכן לשתות אלכוהול ומשקאות המכילים קפאין. ציות לכללים פשוטים אלה יעזור לרדת במשקל לאנשים שיש להם עודף משקלולנרמל את רמות הכולסטרול בדם.
לאחר אוטם שריר הלב, אתה יכול לשכוח מאכילת לחם, כרוב וקטניות
מה אפשר לאכול בתקופה התת אקוטית? שלב זה נמשך בין 2 ל-3 שבועות. מזון צריך להישאר חלקי ובריא. אתה צריך לאכול בערך 5-6 פעמים ביום. הארוחה האחרונה צריכה להיות 2.5 שעות לפני השינה. הדיאטה בתקופה התת-חריפה כבר לא כל כך קפדנית. לפי האיסור תבלינים, אפייה, מלח, תה שחור, משקאות חזקים, חמאה.
מה מומלץ לאכול לאחר התקף לב בשלב ההצטלקות? שלב זה מתחיל 4 שבועות לאחר הופעת התקף לב. התפריט צריך לכלול כמות מינימלית של שומן ומלח. בשלב זה ניתן לאכול מחית ירקות ומרקים, סלטים, בשר עוף, דגים, גבינה ללא מלח, גבינת קוטג'. אתה צריך לשתות 1-1.5 ליטר נוזלים ליום. אתה יכול לשתות מים מינרליים ללא גז, ג'לי או מרתח של ורדים.
תכונות של דיאטה מספר 10
עבור אנשים שעברו התקף לב, תזונאים רושמים דיאטה מעוצבת במיוחד מספר 10. הוא נועד להפחית את ערך האנרגיה, לשפר את זרימת הדם, להחזיר את הפעילות החיונית של שריר הלב, כמו גם להפחית את העומס על האיברים. מערכת עיכול. דיאטה מס' 10 נמוכה יותר בפחמימות, חלבון, שומן ומלח מאחרות.
בצורה חריפה של IB של הלב, אסור מזון הגורם לתסיסה במעיים וקשה לעיכול. לא ניתן לאכול מזון המכיל כולסטרול, סוכר ושומנים מן החי לאחר התקף לב. הטבלה לאוטם שריר הלב צריכה לכלול ארוחות בריאות המכילות ויטמין C, חומרים ליפוטרופיים, אשלגן. איזה מאכלים אפשר לאכול אחרי התקף לב? לאחר סבל מהתקף לב בתזונה חייב להיות:
- מרקי ירקות:
- לחם;
- בָּשָׂר;
- דג;
- יוגורט;
- קפיר;
- דִגנֵי בּוֹקֶר;
- ירקות.
מאוזן ו תזונה נכונהלאחר התקף לב הוא אחד הגורמים המרכזיים בתקופת השיקום
מוצרי מאפה חייבים להיות מוכנים מקמח חיטה בלבד פּרֶמיָה. מותר לאכול רק לחם של אתמול. עם סובלנות נורמלית, ניתן לכלול 50 גרם לחם מקמח שיפון בתזונה. לחולה לאחר התקף לב מותר לאכול מרקים על מרק דל שומן בתוספת ירקות ודגנים. טוב לאכול דגים ובשר רזים. הבישול צריך להתבצע על אדים או בתנור. ניתן לדלל את התזונה במוצרי חלב בעלי אחוזי שומן נמוכים, כגון פודינג, קפיר, גבינת קוטג', שמנת חמוצה או גבינה ללא מלח. למחלות לב, דייסת כוסמת וסולת שימושיים. עם דיאטה מספר 10, דיאטת ירקות מותרת. ניתן להכין ירקות כמנות נפרדות או כתוספת.
בצורה חריפה של לב IB, מותר לשתות ירוק או תה צמחיםעם חלב או פרוסת לימון, סלק או מיץ גזר, מרתח שושנים או חליטת פירות יבשים. מותר לשתות לא יותר מ-200 גרם ליום, משקאות כאלה ניתן לצרוך כבר בימים הראשונים לאחר ההתקף.
תכונות של תזונה תזונתית
בריאות שריר הלב תלויה ישירות בתזונה. תזונה לאוטם שריר הלב מרמזת לא רק על צריכת מזון בריא, אלא גם על עמידה ב:
- משטר טמפרטורה;
- תזונה נכונה;
- ויטמיניזציה של מנות;
- תכולת הקלוריות של המזון.
איך לאכול אחרי התקף לב? מנות על השולחן צריך להיות טמפרטורת חדר. טמפרטורה אופטימלית- 15-50 מעלות. זה טוב לאכול ארוחות קטנות. זה יקל על העומס על שריר הלב ומערכת העיכול. תזונה עם התקף לב נרחב היא תכופה וחלקית. יש צורך לאכול לפחות 5-6 פעמים ביום. מוצרים לאוטם שריר הלב צריכים להכיל ויטמינים A, C ו-D. ויטמינים אלו הם חלק מירקות, פירות ושמנים צמחיים. במהלך ואחרי התקף לב יש להגביל את המלח בתזונת החולה, מכיוון שהוא שומר על נוזלים ומעבה את הדם ובכך פוגע בזרימת הדם.
יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לתכולת הקלוריות של המזון. מהשלב של התקף לב, תכולת הקלוריות יכולה להשתנות:
- בתקופה החריפה או הראשונית, תכולת הקלוריות היומית צריכה להיות 1100-1300 קק"ל;
- בתקופה התת אקוטית - 1500-2000 קק"ל;
- בשלב ההצטלקות - 2000-2300 קק"ל.
מנות ומוצרים לאוטם שריר הלב לא צריכים להיות מאותו סוג. לשימוש ו חומרים מזיניםיש לגוון בתזונה. במקרה זה, תהליך הריפוי יהיה מהיר יותר. התזונה של המטופל צריכה לכלול מתכונים צמחוניים. כדאי להשתמש גם בשיטת בישול דיאטטית: מבושל, מאודה, אפוי בתנור.
מה מותר לאכול?
בתפקוד מוחי חריף, עליך לאכול מזון המכיל שומנים ממיסים, ויטמינים ומינרלים. דיאטה להתקף לב של המוח או הלב צריכה לכלול מזונות בעלי השפעה קלה של הגברת תנועתיות המעיים ומניעת עצירות.
אפשר לאכול דבש במקום סוכר. זהו ביוסטימולנט טבעי. דבש דבורהמרחיב את כלי הדם, מנרמל את אספקת הדם לגוף, מגביר את מערכת החיסון האנושית. אגוזי מלך, שקדים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים ופירות יבשים אחרים שימושיים מאוד בהפרעות חריפות של המוח. הם מכילים מגנזיום, אבץ, סידן ונחושת. בשל הרכב זה, הם מרחיבים כלי דם ומונעים הופעת קרישי דם. דיאטה להתקף לב של המוח או הלב צריכה להכיל פירות ים. הם כוללים יוד וקובלט. יסודות קורט אלו הם שעוזרים לדלל את הדם.
מה לאכול עם צורה חריפה של לב IB? איזה מאכלים אפשר לאכול אחרי התקף לב?
טבלת דיאטה מספר 10
המזונות הבאים צריכים להיות נוכחים בתזונה:
- לחם;
- בָּשָׂר;
- דג;
- מוצרי חלב;
- ביצים.
כממתקים מותר לאכול מחית פירות, מוס פירות יער, ג'לי. התפריט לאחר התקף לב כולל תבלינים שניתן להוסיף בכמויות קטנות בבישול. זה יכול להיות ונלין, חומץ, חומצת לימון או רוטב סויה. בשלב ההצטלקות, מותר להכניס חטיפים לתזונה: חזיר, גבינה, בשר או דג אספפיק.
מה אי אפשר לאכול?
מאילו מזונות יש להימנע במקרה של מחלת לב? תזונה נכונה בזמן התקף לב אינה כוללת צריכה של שימורים ונקניקיות. הם מכילים מלח, חומרים משמרים ושומנים, וכתוצאה מכך צריכה של מוצרים כאלה יכולה להוביל עלייה חדהדופק וסיבוכים אחרים. שימוש יתרמלח מפחית משמעותית את יעילות התרופות המשמשות ומגביר את העומס על שריר הלב. כתוצאה מכך, הסיכון להישנות עולה.
יש להשליך גם מוצרים לאחר התקף לב המכילים כולסטרול. מרבית הכולסטרול נמצא בשפכים, כלומר: הכבד, הכליות, הלב, המוח והפסולת. במקרה של הפרה חריפה של תפקודי המוח, יש צורך לנטוש דגי חידקן, חמאה, בשר שומני ושומן.
לצורה החריפה של IB של הלב יש השפעה שלילית לא רק על הלב, אלא גם על תפקוד מערכת העצבים, לכן, מהתזונה של המטופל ב תקופת השיקוםהימנע ממזונות עשירים בפורינים. הם רק יחמירו את מצבו של החולה. מי שחווה התקף לב בפעם הראשונה צריך להוציא מהתפריט משקאות בעלי השפעה מעוררת (כמו קפה ותה חזק).
רשימת מזונות שאסור לאכול עם מחלות לב:
- בשר ודגים;
- ירקות חמוצים;
- מזון משומר;
- נקניקיות;
- עוגות;
- מוצרי חלב עם אחוזי שומן גבוהים.
אסורים גם צנוניות, חומצה, קטניות, כרוב ותרד. מזונות אלו מעמיסים על המעיים, גורמים לתסיסה וגזים. אוכל בגריל אסור. קשה לעיכול ודורש צריכת אנרגיה מוגברת.
המטרות העיקריות של תזונה טיפולית באוטם שריר הלב
המטרות העיקריות של תזונה קלינית הן:
1. לקדם תהליכי התאוששות בשריר הלב.
2. לשפר את זרימת הדם ואת חילוף החומרים.
3. הסר לחץ על מערכת הלב וכלי הדם ומערכת העצבים המרכזית.
4. להבטיח חסכון באיברי העיכול ונורמליזציה של התפקוד המוטורי של המעי. התזונה צריכה להתאים לתקופות המחלה (חריפות, תת-חריפות, צלקות), לפעילות המוטורית של החולה, לקחת בחשבון מחלות וסיבוכים נלוות.
עקרונות בסיסיים של תזונה טיפולית באוטם שריר הלב
בתזונה, תכולת הקלוריות ונפח המזון מוגבלים באופן משמעותי, שלאחר מכן גדלים בהדרגה. אל תכלול מזונות עשירים בשומנים מן החי וכולסטרול ( זנים שומנייםבשר, איברים פנימיים של בעלי חיים, מוח, קוויאר, חלמון ביצה, שומנים מהחי, דגים שומניים ועוד), מוצרים הגורמים לתסיסה במעיים ולגזים (לחם שחור, כרוב, קטניות, חלב ב בסוגוכו.). התזונה כוללת מזונות כמו גבינת קוטג', פייד, בקלה, שיבולת שועל, וכן מזונות עשירים בויטמינים C ו-P, מלחי אשלגן. הגבל מלח שולחן ונוזל חופשי, תוך התחשבות בתקופת המחלה, מצב זרימת הדם ולחץ הדם.
תזונה מורכבת משלוש דיאטות רצופות. הדיאטה הראשונה ניתנת בתקופה החריפה של אוטם שריר הלב (7-8 הימים הראשונים), השנייה - בתקופה התת-חריפה (2-3 שבועות), השלישית - במהלך תקופת ההצטלקות (החל מהשבוע הרביעי).
ביומיים הראשונים של אוטם שריר הלב הקשה, תנו 7-8 פעמים 50-75 גרם תה חצי מתוק חלש עם לימון, מעט חם ומדולל במיצי מים של פירות ופירות יער, מרק שושנים, נוזל קומפוט, ג'לי נוזלי, חמוציות. מיץ, מים אלקליין מינרלים ללא גז.
בעתיד ניתן מזון קל לעיכול במנות קטנות 5-6 פעמים ביום ובכך מונעים את עליית הסרעפת המקשה על הלב לעבוד. הימנע מאוכל חם וקר מאוד; כדי לשפר את הטעם של מנות ללא מלח ותיאבון, הם נותנים מיץ עגבניות, משתמשים בחומץ שולחן, חומצת לימון, מיצי פירות חמוצים מתוקים וכו '.
בימים הראשונים של המחלה, אם החולה לא רוצה לאכול, אין צורך להכריח אותו. לאחר שיפור מסוים, אין לסרב למי שתאבון מופחת בכמות קטנה של מזונות עשירים בשומנים וכולסטרול (ביצים, קוויאר, שמנת וכו'). במהלך תקופת ההחלמה עם עודף משקל גוף, יש צורך בימי צום.
עיבוד קולינרי
כל המנות מוכנות ללא מלח. זנים דלי שומן של בשר ודגים ניתנים בצורה מבושלת, מנות מטוגנות ואפויות אינן נכללות. לדיאטה הראשונה מכינים מנות בצורה מחית, לשניה - בעיקר קצוצה, לשלישית - קצוצה וחתיכה. לא לכלול מזון ומשקאות קרים (מתחת ל-15 מעלות).
קלוריות מזון
דיאטה ראשונה: 1200-1300 קק"ל. חלבונים 50 גרם, שומנים 60–70 גרם, פחמימות 170–200 גרם. תכולת ויטמין: A - 2 מ"ג, B1 - 2 מ"ג, B2 - 2 מ"ג, PP - 15 מ"ג, חומצה אסקורבית - 100 מ"ג. כמות הנוזל החופשי 800 גרם מלח שולחן 1.5-2 גרם (במוצרים). המסה הכוללת של הדיאטה היא 1700. להלן תפריט משוער של הדיאטה.
הדיאטה השנייה: קלוריות 1600-1800 קק"ל. חלבונים 60-70 גרם, שומנים 60-70 גרם, פחמימות 230-250 גרם. תכולת הוויטמינים זהה לזו של הדיאטה הראשונה. כמות הנוזל החופשי - 1 ליטר. מלח שולחן 1.5-2 גרם (במוצרים, בנוסף, 3 גרם ניתנים ביד). המשקל הכולל של הדיאטה הוא 2 ק"ג. תפריט דיאטה לדוגמה מוצג להלן.
הדיאטה השלישית: קלוריות 2300-2400 קק"ל. חלבונים 90 גרם, שומנים 80 גרם, פחמימות 300-350 גרם. תכולת הוויטמינים זהה לזו של הדיאטה הראשונה. כמות הנוזל החופשי - 1 ליטר. מלח שולחן 1.5-2 גרם (במוצרים, בנוסף, 5 גרם ניתנים ביד). המשקל הכולל של הדיאטה הוא 2300 גרם. להלן תפריט משוער של הדיאטה.
דִיאֵטָה
הדיאטה הראשונה והשנייה - 6 פעמים; השלישי - 5 פעמים ביום במנות קטנות. טמפרטורת המזון תקינה.
מוצרי לחם וקמח: המנה הראשונה - 50 גרם קרקרים מקמח חיטה מהכיתה הגבוהה ביותר ו-1; הדיאטה השנייה - 150 גרם לחם חיטההאפייה של אתמול; הדיאטה השלישית היא 250 גרם של לחם החיטה של אתמול, החלפת 50 גרם ממנו בלחם שיפון (אם נסבל).
מרקים: הדיאטה הראשונה - 150-200 גרם, על מרק ירקות עם פירה דגנים וירקות מותר, פתיתי ביצים; המנה השנייה או השלישית - 250 גרם עם דגנים וירקות מבושלים היטב (בורשט, סלק, גזר מגורר וכו'), נניח מרק בשר חלש דל שומן.
בשר, עוף, דגים: פשוט לא מינים שומנייםוזנים. הבשר משוחרר מסרטים, גידים, עור (עופות), שומן. הדיאטה הראשונה - קציצות אדים, כופתאות, קציצות, סופלה ודגים מבושלים אחרים, 50 גרם כל אחד; המנה השנייה והשלישית - בשר מבושל בחתיכות, מוצרים ממסת קציצות.
מוצרי חלב: חלב - בכלים ובתה. קפיר דל שומן ומוצרי חלב מותססים אחרים, משקאות. גבינת קוטג' מרוסקת, סופלה (מנה ראשונה), כמו גם פודינגים עם דגנים, גזר, פירות (מנה שניה-שלישית). שמנת חמוצה - לתיבול מרקים. גבינה דלת שומן, ללא מלח - המנה השנייה או השלישית.
ביצים: הדיאטה הראשונה, השנייה והשלישית הן חביתות חלבון, פתיתי ביצים למרק ירקות.
דגנים: הדיאטה הראשונה - 100-150 גרם סולת, פירה כוסמת, שיבולת שועל בחלב; הדיאטה השנייה - 150-200 גרם של דגנים נוזליים, צמיגים, לא מעוכים, 100 גרם של כוסמת פריכה, תבשילי סולת; הדיאטה השלישית - 200 גרם של דגנים, ורמיצ'לי מבושל עם גבינת קוטג ', תבשילי סולת עם תפוחים, פודינג כוסמת.
חטיפים: המנה הראשונה והשנייה אינן נכללות; הדיאטה השלישית היא הרינג ספוג, בשר חזיר דל שומן, בשר אספפיק ודגים מבושלים, עגבניות בשלות.
ירקות: הדיאטה הראשונה - 100 גרם פירה, גזר, סלק (תבשילים נפרדים ותוספות), פודינג גזר-קרם פירה; הדיאטה השנייה מתווספת עם כרובית, גזר חי מגורר; הדיאטה השלישית גזר מבושלוסלק. מסת מנות - 150 גרם.
פירות, מנות מתוקות, ממתקים: הדיאטה הראשונה - רסק תפוחים, ג'לי, מוס, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים - ספוג, פירה, 30 גרם סוכר או דבש; הדיאטות השנייה והשלישית מתווספות עם פירות רכים גולמיים ופירות יער, תפוחים אפויים, קומפוט, ריבת חלב, ג'לי, ריבה, מרנגים; עד 50 גרם סוכר, 15 גרם קסיליטול במקום סוכר.
רטבים ותבלינים: הדיאטה השנייה והשלישית - לשיפור הטעם של מזון ללא מלח - מיצי פירות חמוצים מתוקים, מיץ עגבניות, חומצת לימון, ונילין, חומץ שולחן 3%, מרק ירקות ורטבי חלב, בצל מבושל ומטוגן קלות.
משקאות: הדיאטה הראשונה - 100-150 גרם תה חלש עם לימון, חלב, משקאות קפה עם חלב, מרק ורדים, חליטת שזיפים מיובשים, גזר, סלק, מיצי פירות; המנה השנייה והשלישית - זהה עבור 150-200 גרם.
שומנים: חמאה ושמנים צמחיים מזוקקים - בכלים; בדיאטה השלישית 10 גרם חמאה לכל יד.
לא נכלל מזון ומנות
מהתזונה של חולים עם אוטם שריר הלב אינו נכלל:
לחם טרי, מאפים, מאפים, סוגים שומניים וזנים של בשר, עופות, דגים, כבד, מוח ובשרי איברים אחרים, נקניקיות, שימורים, קוויאר, חלב מלא ושמנת, חלמוניםדוחן, שעורה, גריסי שעורה, קטניות, כרוב לבן, מלפפונים, צנוניות, בצל, שום, תבלינים, שמנים מהחי ובישול, שוקולד ומוצרי ממתקים אחרים, קפה טבעי, קקאו, מיץ ענבים.
תפריטים ליום אחד לדוגמא לאוטם שריר הלב
מנה ראשונה
ט על קיבה ריקה: עירוי של שזיפים מיובשים.
ארוחת בוקר ראשונה: דייסת כוסמת מעוכה עם חלב, גבינת קוטג' מעוכה עם סוכר (סוכר מ דמי כיס יומיים), קפה שעורה עם חלב (סוכר יומי).
ארוחת בוקר שנייה: רסק תפוחים (או כל פרי) עם סוכר (סוכר מהקצבה היומית), מרק ורדים.
ארוחת צהריים: מרק עם פתיתי ביצים, עוף מבושל, ג'לי דומדמניות שחורות.
חטיף: גבינת קוטג' מרוסקת עם סוכר (סוכר יומי), גזר מגורר עם סוכר, …
התקף לב - ביטוי קלינימחלת לב איסכמית. הוא מאופיין במוות של אזור מסוים בשריר הלב עקב חוסר אספקת הדם שלו עקב חסימה של העורק.
הגורמים הנפוצים ביותר להתקף לב כוללים:
- טרשת עורקים
- קשירה כירורגית של העורק במהלך אנגיופלסטיקה
- פקקת של העורק הכלילי
- עוויתות בעורקים הכליליים
- לַחַץ יֶתֶר
גורמים גורמים שיכולים להוביל להתקף לב כוללים:
הגורם העיקרי המוביל למחלה הוא טרשת עורקים. עקב משקעי שומן על דפנות כלי הדם, נוצרים רובדים טרשתיים, שבתנאים מסוימים עלולים להיקרע.
במקרה זה נוצר קריש דם - פקקת, שעלולה לחסום את העורק. זרימת הדם המופסקת מעוררת התרחשות של נמק של תאי שריר הלב, במילים אחרות, אוטם שריר הלב.
נזק לפלאק טרשתי יכול להתרחש גם עם לחץ דם גבוה. התקף לב יכול לקרות ללא סיבה טובה - בשעות הבוקר המוקדמות או בחלום. יש לציין שגברים סובלים מהתקף לב לעתים קרובות יותר מנשים. לחולים שכבר עברו התקף לב מוקדם יותר יש סיכון מוגבר.
טרשת עורקים על כל ביטוייה היא המסוכנת ביותר להתפתחות אוטם שריר הלב.
הסימפטום העיקרי של התקף לב הוא כאבים רטרוסטרנליים חזקים מאוד, שיכולים להימשך בין 15 דקות לשעה, ואינם מפסיקים גם במנוחה מוחלטת, או שהוא יכול להיפסק לאחר מספר שעות או לאחר נטילת משככי כאבים חזקים.
מטופלים מתארים את הכאב כמעיכה, צריבה, לחיצה, הדומה לכאב של אנגינה פקטוריס. אך בולט יותר, הנובע בנוסף לפעילות גופנית.
סימנים להתקף לב עשויים להופיע כ צורה טיפוסית, ולא טיפוסי, מסבך משמעותית את האבחנה.
תסמינים חריגים של אוטם שריר הלב מתוארים בתוכנית לחיות בריא עם אלנה מלישבע.
אתה צריך לדעת את זה כְּאֵבעם התקף לב, הם יכולים להיות גם לא טיפוסיים, למשל, כאבים בזרוע, בלסת תחתונה וכו'.
יש מהלך המחלה ללא כאבים, בעיקר בחולי סוכרת. חולים רבים מציגים סימנים של אי ספיקת לב המאופיינים בקוצר נשימה, הזעה ושיעול לא פרודוקטיבי. חלק מהמטופלים חווים הפרעות קצב. יש גם את הביטוי היחיד להתקף לב - דום לב.
לפרוגנוזה חיובית של התקף לב, חשוב מאוד לזהות נכון את הסימפטומים.
אדם שעבר התקף לב. יש לספק סיוע מיידי, שכן כל דקה פועלת להצלת חייו. קודם כל, אתה צריך להתקשר לצוות של טיפול לב.
אם המטופל מאבד את הכרתו ואין נשימה קצבית, יש צורך לבצע הַחיָאָה(נשימה מלאכותית).
צריך להרגיע את המטופל ולא להיכנס לפאניקה בעצמו, לפעול במהירות ובחלקה. אל תיכנע לבקשת הנפגע לסרב להזעיק עזרה חירום.
אם אין אפשרות להגעה מהירה של אמבולנס, יש לקחת את החולה ברכב לבית החולים. עם הגעת צוות החירום, על הרופא לדווח על האמצעים שננקטו.
עזרה ראשונה בהתקף לב - אבן דרךהצלת חיי המטופל.
ממלא תפקיד חשוב בניהול חולה עם התקף לב. תזונה רפואית, אשר תלוי בתקופת המחלה - חמור, תת חריף והחלמה.
לתזונה לאוטם שריר הלב יש 3 דיאטות השונות לא רק ערך תזונתי, אבל גם בנפח. בימים הראשונים של המחלה, מאופיינת ב כאב חמור, בחילה. חולשה כלליתאין צורך באוכל.
מותר לחולה לשתות חלש תה מתוקרבע כוס בכל פעם, עד 8 פעמים ביום. אפשר להחליף את התה במיצים - מרק תפוזים, דומדמניות שחורות או שושנים. המשקאות חייבים להיות חמים.
דיאטה לדוגמא:
- קרקרים לבנים - 60 גרם (ליום)
- סוכר - 30 גרם ליום
- על קיבה ריקה לתת 100 גרם של מיץ פירות או חליטת שזיפים מיובשים לשתייה
- בשעה 8 בבוקר: דייסת חלב עם דגנים (30 גרם), תפוח מגורר, תה ½ כוס
- בשעה 11:00: קציצה או עוף מבושל (50 גרם), מיץ פירות או מרק שושנים (0.5 כוס)
- בשעה 14:00: מרק ירקות (1/2 צלחת), קציצות בשר או דגים עם פירה
- בשעה 17:00: 100 גרם רסק תפוחים
- בשעה 19:00: 50 גר' גבינת קוטג' ו-0.5 כוסות קפיר
- בשעה 21:00: מחית שזיפים מיובשים 50 גרם
אורך הדיאטה של הדיאטה הראשונה הוא עד 4 שבועות, בהתאם לסבילות המטופל להגבלות תזונתיות.
מנה 2, שנקבעה בתקופה התת-חריפה, מורחבת במקצת. המשקל הכולל של המוצרים הוא כבר 2 ק"ג, פחמימות - 200 גרם, נוזלים - 800 מ"ל, חלבונים - 80 גרם, שומנים - 50 גרם, שהם 1600 קלוריות. מלח מותר 3 גרם ארוחות - 5, טמפרטורת הכלים נורמלית.
הדיאטה השלישית המומלצת למטופל בתקופה שבה מותר לו לקום מהמיטה היא 2000 קלוריות. זה כולל עד 300 גרם פחמימות, ניתן לצרוך נוזלים עד ליטר, שומנים - 50 גרם, מזונות חלבונים - 90 גרם. המשקל הכולל של הדיאטה הוא 2.5 ק"ג, מלח מותר עד 5 גרם. ארוחות - 5 , טמפרטורת המזון - תקינה.
לאחר השחרור מבית החולים, חולה שעבר אוטם שריר הלב רושם דיאטה של 10 שניות, המתאימה לטרשת עורקים. מטרתו למנוע התפתחות של טרשת עורקים. הדיאטה מבוססת על הפחתת קלוריות, הגבלת השימוש במזונות עתירי כולסטרול.
ישנן 2 אפשרויות לדיאטה זו: לחולי עודף משקל ולחולים עם משקל נורמלי. אוכל מבושל מבושל. הגרסה הראשונה של הדיאטה מכילה 90 גרם חלבונים, השנייה - 100 גרם. בהתאם: שומנים - 60 גרם ו-70 גרם, פחמימות - 250 גרם ו-400 גרם. קלוריות: 2200 ו- 2700. משקל כולל הוא מ-2 עד 2.5 ק"ג , נוזלים - עד ליטר. תדירות הארוחות היא 5-6 פעמים.
חולים שעברו אוטם שריר הלב רשאים:
- לחם - אפור, קרקרים, עוגיות יבשות.
- מרקים: על דגנים, ירקות, מוצרי חלב, פעם בשבוע - בשר דל שומן (1/2 מנה).
- בשר ו מנות דגים: מבושל, רזה, פעם בשבוע - הרינג ספוג, פירות ים מומלץ.
- חביתת חלבון מותרת.
- מתבשילי ירקות מותר לסלט וויניגרט ואפשר להשתמש גם בתפוחי אדמה, כרוב סוגים שונים, עגבניות, מלפפונים, קישואים, קטניות, דלעת, ירוקים. חומצה, תרד, פטריות אסורים.
- פירות ופירות יער יכולים להיות כל אחד.
- מנות דגנים, קמח ופסטה: כל מיני, מוגבל עם משקל עודף.
- מוצרי חלב: כל מוצר דל שומן.
- שומנים הם בעיקר צמחיים.
- ממתקים אסורים או מוגבלים.
מטרת התזונה התזונתית לאחר התקף לב היא למנוע התפתחות של טרשת עורקים.
מניעת אוטם שריר הלב
כדי להפחית את הסיכון להתקף לב, תרגול טיפול נגד היווצרות קרישי דם. לשם כך, ניתן לרשום לחולים אספירין. חולים שכבר עברו התקף לב בעבר מקבלים מרשם חוסמי בטא. המצב משתפר אצל אנשים שעברו התקף לב לאחר נטילת מינונים גדולים של חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3.
בתקופה המניעתית, שיכולה להימשך די הרבה זמן, חשוב לשלוט ולשמור על לחץ דם תקין ולהילחם בהפרעות קצב.
כתוספת לטיפול, ניתן להשתמש במרתח צמחים. שאסור להשתמש בו כתחליף לטיפול תרופתי. חָשׁוּב אורח חיים בריאחיים, פעילות גופנית ותזונה נכונה.
אם מתרחש התקף לב, יש חשיבות רבה לאבחון נכון, עזרה ראשונה בזמן וטיפול בדיאטה. מניעה של המחלה היא להפחית את הסיכון להתקף לב.
הלב האנושי הוא איבר מדהים באמת, שלמרות גודלו הקטן, מסוגל לתמוך בפעילות החיונית של האורגניזם כולו. אין זה מפתיע שבמוקדם או במאוחר הוא מתחיל "לקפוץ", כמו מנוע במכונית אהובה ישנה. אבל לפעמים הלב לא עומד בלחץ, עצבני או פיזי, ואז הוא נפגע ממחלה קשה מאוד - אוטם שריר הלב. זה מאלץ אותך לשקול מחדש לחלוטין את אורח החיים שלך, כולל תזונה. אחרי הכל, זה תלוי ישירות בתזונה אם הלב יכול להתאושש. בואו לגלות מהי הדיאטה לאחר התקף לב.
דרישות קשות מהתקף לב: בלי בדיחות אוכל
בימים עברו, המחלה שאנו מכנים התקף לב נקראה "קרע בלב". מן הסתם, המילים הללו הן שמעבירות במידה רבה את חומרת המצב. הרי למעשה, אנחנו מדברים על מוות של חלק מהלב, שאליו מפסיקה לזרום זרימת הדם הנותנת חיים.
גם אחרי יחסית אוטם קלעל המטופל לעבור שיקום וללמוד לחיות לפי הכללים החדשים. אדם מגביר בהדרגה את העומס על הגוף, ומכאן על הלב. אחרת, הסיכון להישנות התקף לב עולה.
עם זאת בחשבון, גם דיאטה יומית מורכבת. קודם כל, הרופאים ימליצו להפחית כל מנה. כדי לעשות זאת, אתה יכול פשוט להשתמש בצלחות בקוטר קטן יותר. ואכן, במנות גדולות, אפילו כמויות גדולות של אוכל נראות צנועות יותר.
דיאטה לאוטם שריר הלב נחוצה על מנת לשמור על כושר המשקל, וכן להפחית את רמת השומן והמלח הנכנסים לגוף עם האוכל. עם מטרות אלו בחשבון, יש צורך לתכנן את התזונה היומית שלך.
מה מסוכן אחרי התקף לב משקל עודף? זה מגביר את העומס על הלב, מכיוון שהוא צריך לשאוב הרבה יותר דםלספק תזונה לרקמת השומן. בנוסף, משקל עודף טומן בחובו גם כאלה בעיות הקשורותכמו לחץ דם גבוה וסוכרת. זה האחרון, לעומת זאת, מוביל להידרדרות בתכונות ההמוגלובין, מה שאומר שחלבון זה אינו מבצע את תפקידו ביעילות כמו העברת חמצן. וזה שוב פוגע בלב - השריר מתחיל לחוות רעב בחמצן.
יש לזכור רק כי יש לאכול ירקות ופירות גם חיים וגם מבושלים, או מאודים. אבל אתה לא יכול לאכול מטוגן מנות ירקותופירות משומרים.
דגנים ולחמים מקמח מלא מכילים הרבה סיבים. הוא בעל ערך לחולים ששרדו התקף לב, מכיוון שהוא אינו נספג במערכת העיכול, ומסייע להאט את ספיגת השומנים. כמו כן, סיבים יוצרים תחושת מלאות, מטעים את תחושת הרעב.
אין צורך לאחר התקף לב להיות קנאי בצריכת מזון חלבון. זה דורש יותר אנרגיה כדי לעכל. כדי לענות על צורכי הגוף, מספיקים רק כ-400 גר' גבינת קוטג', דגים או בשר רזה ליום.
במקום התה והקפה הרגילים, אפשר לשתות מרק שושנים ומיץ חמוציות שיתמוך בלב
מנות מסוימות יצטרכו לנטוש. דיאטה להתקף לב אינה כוללת שימוש בכל שימורים ונקניקיות. העובדה היא שהם מכילים עודף של מלח, חומרים משמרים, שומנים ותבלינים. וכל זה פוגע בחילוף החומרים, פוגע בשריר הלב.
כמו כן, הרופאים ממליצים להימנע ממזונות עשירים בכולסטרול. אפשר למצוא אותו בכל הפסולת, אז צריך לשכוח ממאכלים שמכינים מהמוח, הכליות, הכבד, הלשון והלב. אתה גם צריך לזכור רשימה שלמה של מוצרים המכילים חומר זה בכמויות גדולות:
- קוויאר סלמון וחידקן;
- חלמון;
- חמאה;
- פירות ים;
- בשרים שומניים;
- שׁוּמָן.
במקום זאת, אתה יכול לאכול חלבון ביצה ושמנים צמחיים, מוצרי חלב דלי שומן, עוף רזה, הודו ודגים. וכמובן, אין כולסטרול בפירות יער, ירקות ופירות.
מגבלה חשובה נוספת נוגעת למלח. אם הוא נאכל בכמויות גדולות, אז נוצרים סיבוכים, למשל, לחץ הדם עולה. בנוסף, מלח משפיע לרעה על יעילות התרופה. הוא שומר על מים בגוף, ומגביר את העומס על הלב.
לאחר מחלה כדאי לוותר על תבלינים חמים, חרדל וחזרת
לכן, דיאטה להתקף לב כרוכה בדחיית חמוצים, אגוזים מלוחים, דגים וצ'יפס. ובכלל, יש להוציא את המלחייה מהשולחן כדי שלא יהיה פיתוי להמליח את הכלי.
בתזונה של הליבה, אותם מזונות שיש להם השפעה מרגשת הם מיותרים לחלוטין. אז צריך לוותר על קפה ותה חזק, קקאו ושוקולד.
חשוב לא רק להכין תפריט לדיאטה להתקף לב, אלא גם לאכול לפי כמה כללים. אז יש להפחית את המנות. כלומר, עדיף לעבור לתזונה חלקית: לאכול חמש או שש פעמים ביום, אבל לאט לאט. במקרה זה, הארוחה האחרונה לפני השינה צריכה להיות לא יאוחר משלוש שעות לפני השינה.
המלצות לגבי תזונת החולה תלויות בכמה זמן חלף מאז האוטם. לכן, בשבוע הראשון עדיף לאכול שש פעמים ביום. לדוגמה, אתה יכול להציע למטופל מרק ירקות מגורר, בשר רזה, או חביתה מאודה. כל האוכל צריך להיות ללא מלח.
בשבוע השני והשלישי לאחר התקף לב מותר לאכול ארוחות לא מגוררות. אבל מלח עדיין לא נכלל.
מהשבוע הרביעי מתחיל תהליך ההצטלקות. הגבלות דיאטה לאחר התקף לב לגבר בשלב זה כבר לא כל כך קפדניות. יכול לאכול צלחות שונותעל ידי הוספת קצת מלח. אבל הכמות שלו לא תעלה על 3-5 גרם ליום. כמו כן, הרופאים לא יאפשרו לך לשתות יותר מליטר נוזל אחד ביום.
אנחנו מוסיפים שכזה מוצרים יקרי ערךכמו משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים וצימוקים. הם עוזרים לנרמל את עבודת הלב.
בימים הראשונים לאחר התקף לב, מיץ גזר יהיה שימושי, שאליו מוסיפים שמן צמחי בשיעור של 1 כפית שמן לכל חצי כוס מיץ
כאשר מפתחים דיאטה לאחר התקף לב ותומכות, כדאי לזכור את המגוון בתפריט. אחרי הכל, כל החומרים השימושיים חייבים להיכנס לגוף המטופל. וגם האהבה והטיפול של יקיריהם תורמים להחלמה. אז לא רק לבשל ארוחות מזינות לאהובך ששרד התקף לב, אלא גם לטפל בו, ליצור אווירה של רוגע.
התזונה לאחר אוטם שריר הלב לגברים נועדה להבטיח שגבר יתאושש מהר לאחר המחלה הזו. בנוסף, יש צורך לנהל את אורח החיים הנכון: לוותר על סיגריות, משקאות אלכוהוליים.
יש לעקוב בקפידה אחר לחץ הדם והכולסטרול. אמצעים אלה מונעים את הישנות המחלה. אל תשכח כי התקף לב מוביל לעתים קרובות למוות של המטופל. תפריט מאוזן ודיאטה לאחר אוטם שריר הלב לגברים מפעיל תהליכים מטבוליים, משפר את השפעת הטיפול התרופתי. גברים צריכים לתת עדיפות למזונות המכילים כמויות נמוכות של כולסטרול ולעשות ימי צום.
לדברי קרדיולוגים, גבר שעבר התקף לב ותומכן בעבר צריך לפעול לפי כללים חשובים בעת הרכבת תפריט יומי.
התזונה חייבת להיות קיימת בכמויות גדולות של ירקות ופירות. שומנים במחלות לב מזיקים לגוף, ולכן השימוש בחמאה, שמנת חמוצה אסור.
מזון צריך להיות מבושל בשמן זית או חמניות. כמו כן, יש להגביל את כמות החלבון. אתה יכול לאכול לא יותר מ-200 גרם גבינת קוטג' דלת שומן או מנה קטנה של מנה בשרית.
IN תפריט יומייש לכלול מתכונים המכילים חומצות רב בלתי רוויות. טוב לאכילת עוף ופירות ים. הודות לחומצות רב בלתי רוויות, קירות כלי הדם מתחזקים.
מלח מיד לאחר התקף לב אינו מומלץ, במיוחד לגברים עם משקל גבוה והשמנה. בעתיד, הכמות שלו מוגבלת. זה מגביר את לחץ הדם, מחמיר את העבודה של הלב, כך הסבירות התרחשות חוזרתהתקף לב מתגבר.
יש להוציא מהתזונה שימורים, נקניקיות, מזון מלוח ומעושן. גם השימוש בקפה, תה חזק, משקאות מוגזים, מאפים וממתקים אינו רצוי. מדובר במזונות אסורים בכל שלב: חריף, תת חריף, צלקות.
מומחים מייעצים לאנשים הסובלים ממחלות לב להקפיד על אכילת מזונות עתירי כולסטרול. לכן, כדאי לוותר על הפסולת ולהקפיד על דיאטה.
השימוש בקוויאר סלמון אינו מומלץ. בשר ארנב, הודו, דגי ים, חלבון ביצה מכילים כמות קטנה של כולסטרול. אסור לשכוח מפירות עשירים ביסודות קורט כמו אשלגן ומגנזיום. הם מאוד שימושיים במחלות לב. רבים מיסודות קורט אלה מכילים בננות, צימוקים ומשמשים מיובשים. השפעה טובהבמחלות לב נותן את השימוש של קישואים, סלק, תפוחי אדמה. אוכל על השולחן צריך להיות מבושל בדוד כפול או מבושל, ואז הדיאטה לאחר אוטם שריר הלב לגברים תהיה יעילה.
לא כולם יודעים מה לאכול עם התקף לב, אבל הדיאטה מכוונת להורדת רמת השומנים בדם. מיצי פירות סחוטים טריים שימושיים, פירות טריים. יש צורך לכלול פטרוזיליה, שקדים, גרעיני חמניות בתפריט שלך. יש לשלוט בקפדנות על כמות הנוזל.
מומלץ לשתות לא יותר משני ליטר נוזלים. הארוחות צריכות להיות תכופות: מומלץ לפחות שש ארוחות ביום. מה אפשר לאכול עם התקף לב? בְּ המחלה הזוהקפדה על תזונה נכונה חשובה במיוחד. זה מקדם צלקות מהירה יותר של שרירי שריר הלב, תהליך זה יכול להימשך שלושה שבועות.
בשלב זה, גבר צריך לאכול מרקים דלי שומן, מנות ירקות ומרתח.
תזונאים מייעצים לשתות מיץ גזר, אתה צריך להוסיף לזה כף שמן צמחי. מ מאכלים שומנייםמומלץ לסרב. עבור נציגי המין החזק, הסובלים ממשקל עודף וסוכרת, השימוש במוצרים אלו מזיק במיוחד.
אל תשכח שעודף משקל עלול להוביל ליתר לחץ דם. זה תורם להתפתחות של טרשת עורקים.
עם התקף לב, אתה צריך לנטוש מוצרי קמח, מנות מתוקות. כאשר הכללים הפשוטים הללו מתקיימים, גבר יכול בקלות להיפטר מקילוגרמים מיותרים, רמות הכולסטרול ירדו. זה שימושי לאכול דגנים תזונתיים, דבש. מענבים, בשר מעושן, מזון מטוגן, פטריות, קטשופ עגבניותיש לנטוש לחלוטין.
אם גבר עבר ניתוח שבמהלכו הונח סטנט, הוא צריך לאכול ארוחות קטנות שש פעמים ביום. השימוש באלכוהול, מוצרי שוקולד הוא התווית נגד. תכולת הקלוריות היומית צריכה להיות לא יותר מ-1100 קלוריות ליום. מנות פירות שימושיות, מזונות המכילים דגנים. יש להגביל את כמות המלח בבישול (לא יותר מ-5 גרם ליום). אם נציג המין החזק ימלא אחר ההמלצות הללו, הוא יוכל להתאושש במהירות מאוטם שריר הלב.
לאחר שחרור גבר מהמרפאה, הוא עדיין חייב לעקוב אחר הדיאטה, אבל הדרישות התזונתיות כבר לא כל כך מחמירות.
אם אדם שרד התקף לב מסיבי, בתזונה היומית שלו צריך להיות נשלט על ידי פחמימות וחלבונים. יש להכין מנות קרם, להוסיף להן שמנת חמוצה וצימוקים. מרתח של ורדים ניחן באפקט טוניק רחב. לפתן פירות יבשים, סלטי ירקות שימושיים.
יש להכין מרקים מזנים דלי שומן של דגים, שימושיים ונוזליים ציר עוף. אורז צריך לשמש כתוספת. אפשר לפנק את עצמכם בבורש צמחוני, יש הרבה מתכונים למנה הזו. תכולת הקלוריות היומית עולה ל-2200 קלוריות ביום. מספר הארוחות מצטמצם לשלוש. בלילה מומלץ לשתות 200 מ"ל קפיר.
על המטופל לשתות מים רגילים שאינם מוגזים (לפחות 0.6 ליטר). ניתן לחזק כלי דם לאחר התקף לב בעזרת פירות ים. הם מכילים חומרים שימושיים רבים ויש להם השפעה מועילה על תפקוד הלב, משפרים את מצב הגוף בכללותו.
אם גבר סובל מיתר לחץ דם, עליו לעקוב בקפידה אחר כמות הנוזלים הנצרכת. אסור לשכוח שאכילה לאחר התקף לב צריכה להיות מגוונת, יש לחשוב היטב על התזונה.
בזמן שהמטופל שהה במחלקה הקרדיולוגית, תזונתו נשלטה על ידי הרופא המטפל. לאחר שחרור גבר מבית החולים, עליו לציית לכל הנחיות המומחה. ארוחת ערב מאוחרת אינה מומלצת, ארוחת ערב צריכה להיות לא יאוחר משעתיים לפני השינה. אם קשה למטופל ללכת לישון על בטן ריקה, ניתן לשתות 200 מ"ל יוגורט. אתה צריך לאכול לא יותר משלוש ביצים בשבוע.
תזונה לאחר התקף לב מאפשרת שימוש בלחם. כדאי לבחור לחם מקמח פרימיום, הוא צריך להיות יבש היטב. אפשר גם לאכול קרקרים.
מרקים יש לאכול במנות קטנות של 150-200 מ"ל. אתה צריך לבשל אותם בדרך זו: כמות קטנה של דגנים או ירקות מוזגים לתוך מרתח של ירקות. אפשר להוסיף פתיתי ביצים למרק. בשר המשמש לבישול צריך להיות נקי מגידים ופשיה. מותר להשתמש בבשר עוף, אבל קודם צריך להסיר את העור ממנו. קציצות וקציצות עשויות מבשר טחון.
מומלץ להשתמש בחלב, יש להוסיף אותו לתה או לכלים. גבינת קוטג 'יש לשפשף היטב ולבשל ממנה משחת גבשושית. ניתן להשתמש בביצים להכנת חביתה. ירקות מותר לצרוך בצורה של פודינג. מ קְוֵקֶריוצא יפה דייסת דיאטה, אתה יכול לשפוך לתוכו מעט חלב, דייסת כוסמת חייבת להיות טחונה בזהירות. זה שימושי לאכול סולת.
השימוש בחטיפים שונים אסור. יש לצרוך סוכר לא יותר מ-30 גרם ליום. אתה יכול להחליף אותו בדבש. אין לחלוט תה חזק. בתה אפשר להוסיף פרוסת לימון, כמות קטנה של חלב.
למיצי פירות, מרתחים רפואיים יש השפעה טובה על מצב מערכת הלב וכלי הדם. כמו כן, מומלץ ליטול אותם על ידי גברים ונשים כמניעת מחלות כלילית. המינון המומלץ של משקאות אלו אינו עולה על 150 מ"ל ליום. כמות הנוזל היא 700-800 מ"ל.
מה עוד אפשר לאכול לאחר אוטם שריר הלב?
התפריט היומי צריך לכלול יוגורט, מרתח עשוי שזיפים מיובשים, דייסת חלב עם תפוח. ממשקאות מותר: נשיקות, תה בתוספת חלב. זה שימושי לאכול דגים מבושלים, גבינת קוטג 'בעל תכולת שומן נמוכה, מרק ירקות, פירה עם שזיפים מיובשים.
בדיאטה השנייה אין לצרוך יותר מ-1800 קלוריות ביום. המשקל הכולל של הכלים לא יעלה על שני קילוגרמים. התזונה צריכה להכיל שומנים בכמות של 60 גרם, חלבונים - לפחות 70 גרם, פחמימות בכמות של 25 גרם. יש לשתות נוזלים לא יותר מליטר אחד ליום. כמות המלח מוגבלת לשלושה גרם ליום.
בדיאטה השלישית, המשקל המומלץ של המזון הנצרך לא יעלה על 2.3 ק"ג. IN הסוג הזההתזונה נשלטת על ידי פחמימות וחלבונים. נפח הנוזל אינו עולה על 1.1 ליטר. לחם טרי אינו מומלץ. בתקופת ההצטלקות ניתן לאכול לחם מקמח חיטה בכמות של לא יותר מ-250 גרם ליום. לחם שיפוןניתן לאכול רק בדיאטה הראשונה, לא יותר מ-50 גרם ליום.
בדיאטה השנייה והשלישית ניתן לבשל מרקי ירקות, מרקים בתוספת דגנים. מותר לכלול מרק בשר חלש עם תוכן נמוךשמן. מותר להשתמש בשמנת חמוצה, גבינה דלת שומן, ונילין, מיץ לימון. השימוש בחטיפים בדיאטה השנייה אסור. דייסה צריכה להיות נוזלית או צמיגה. צריך לשפשף אותם ביסודיות. בדיאטה השלישית ניתן לכלול חטיפים בתפריט. דגנים שימושיים, גבינת קוטג' ופודינג כוסמת, תבשיל תפוחים, ג'לי פירות, מחית גזר. מותר להשתמש בהרינג דל שומן, חזיר, עגבניות בשלות, פנקייק תפוחים.
לאחר שסבל מאוטם שריר הלב, התזונה, קודם כל, צריכה להיות חסכנית.
הרופאים עשו כל שביכולתם כדי להחזיר אותך על הרגליים, וכעת המשימה שלך היא לעשות כל מאמץ כדי להתגבר בהצלחה על תקופת השיקום. אם תמשיך להזיק לגוף שלך על ידי מילוי שומנים מיותרים וכולסטרול ממזונות לא בריאים, ההחלמה תאט.
אוטם שריר הלב היא מחלה שבה עקב חסימה של העורק הכלילי, אספקת הדם המלאה לחלק בשריר הלב - או, מדעית, שריר הלב - נעצרת בפתאומיות ובפתאומיות. זה מוביל לחוסר בולט הן בחמצן והן בחומרים מזינים רבים שבו. כתוצאה מכך, תאי שריר הלב מתים. החלק הפגוע של שריר הלב אינו יכול עוד לקחת חלק בהתכווצויות הלב, ולכן הלב אינו מסוגל לספק את זרימת הדם הדרושה בגוף. כל האיברים והרקמות מתחילים לחוות רעב חמצן, וזה מוביל מיד להפרה של תפקודם.
לרוב, אוטם שריר הלב מתרחש אצל אנשים עם נגעים טרשתיים. עורקים כליליים. בתהליך זה, כולסטרול מופקד בצורה של פלאקים מוזרים על דפנות הכלים המספקים דם לשריר הלב. לוחות אלו אינם יציבים מבחינה מכנית ועלולים להיקרע; במקביל, התוכן שלהם נכנס לומן של הכלי וגורם לחסימתו. במקום תאים מתים של שריר הלב נוצרת צלקת שאינה מסוגלת להתכווץ כמו שאר השריר. כתוצאה מכך, התאים הנותרים נאלצים לקחת את העומס על עצמם על מנת לשמור על אספקת הדם. איברים פנימייםברמה הנדרשת.
עם זאת, כלי נפגעי טרשת עורקים לא תמיד יכולים להעביר דרך עצמם כמות מספקת של דם, ואיתו חמצן וחומרי מזון לשריר הלב. כתוצאה מכך מתפתח כאב רטרוסטרנל. זה ביטוי רעב חמצןאו, במונחים מדעיים, איסכמיה. חשוב לציין שבמצב זה עולה הסיכון להתקף לב שני ואף למוות פתאומי.
שינויים באורח החיים לאחר אוטם שריר הלב יכולים להפחית את הסבירות לסיבוכים כאלה. לכן הרופאים ממליצים בחום לכל החולים לאחר התקף לב להקפיד על דיאטה ולפעול לפי ההמלצות. אורח החיים הנכון לאחר התקף לב, בפרט, כולל ארגון קפדני של תזונה, אחרת ההשפעה של שיטות טיפול אחרות - נטילת תרופות או טיפול ספא - לעולם לא תספיק.
לא ניתן לומר את החשיבות של תזונה נכונה לאחר התקף לב: זה ברור. אכילה בריאהמוצג גם לכל האנשים שאכפת להם מבריאות ליבם. חשוב להדגיש כי התזונה המומלצת לחולי לב לאחר התקף לב היא גם המפתח למניעה מוצלחת של מחלת לב כלילית.
תכונות התזונה לאחר אוטם שריר הלב נובעות משלוש תקופות של המחלה. אלו כוללים:תקופה חריפה (עד שבועיים), תקופת צלקות (משבוע 2 עד 8) ותקופת שיקום (לאחר 8 שבועות). תפריט התזונה הטיפולית לאחר התקף לב לחולים כאלה לאורך כל שלוש התקופות מכוון לשיקום תהליכים בשריר הלב ושיפור תפקוד הלב. טיפול דיאטה מכוון לתיקון תהליכים מטבוליים מופרעים ומניעת טרשת עורקים.
איזו דיאטה נרשמים לאחר התקף לב להחלמה מוצלחת? קודם כל, הערך האנרגטי של מזון צריך להיות מופחת עם עלייה הדרגתית שלו, שומנים מן החי, מלח שולחן, נוזל, כולסטרול, חומרים חנקניים מוגבלים. תפריט הדיאטה לאחר אוטם שריר הלב מועשר בחומצה אסקורבית, חומרים ליפוטרופיים, מלחי אשלגן. לא נכללים מהתזונה מזונות שתורמים לנפיחות (ענבים, פירות עם סיבים גסים, חלב). חשוב למנוע עלייה במשקל ותפקוד לקוי של מערכת העיכול.
תזונה לאחר אוטם שריר הלב חייבת להיות סדירה. התזונה צריכה לכלול ירקות, מוצרי לחם מקמח מלא, שעועית, אגוזים, פסטהמחיטת דורום, אורז חום, בשר מבושל רזה, פירות ים, פירות.
"תפוח ביום מרחיק רופא" ("תפוח אחד ביום - ולא תזדקק לרופא"), אומר פתגם אנגלי. זה באמת כך. תפוחים מכילים כמות גדולה של פקטין, וזה טוב מאוד ללב. מהי התזונה הטובה ביותר לאחר התקף לב? בתקופה זו הגוף זקוק במיוחד לפירות הכוללים חומרים המשפיעים לטובה על פעילות שריר הלב. אלה משמשים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, תאנים, ורדים, דומדמניות שחורות ואדומות. חשוב לזכור שתת תזונה לאחר התקף לב עלולה לעורר הישנות המחלה. להלבשת סלטים ומזון אחר, מומלץ להשתמש בשמן צמחי בלבד.
ניתן לנסח את הכללים הבסיסיים של הדיאטה, שנקבעה לאחר התקף לב, באופן הבא:
- יש צורך להגדיל את מספר הארוחות ל-6-7, אך להפחית את נפח המנות.
- הפחת את צריכת הקלוריות הכוללת שלך. אם אדם אוכל יותר מדי, זה רק יוביל לנדודי שינה.
- הפחתת צריכת שומנים מן החי וכולסטרול במזון.
- אל תכלול מנות חמות וקרות, הקפד לחמם מזון לטמפרטורה בינונית.
- הסר מלח מהתזונה.
- הסר נפיחות או גזים בבטן על ידי הוצאת משקאות מוגזים, מיצים ממותקים ולחם מהתזונה.
- הפחיתו את כמות הנוזלים היומית הנצרכת ל-1.5 ליטר, כולל מרקים וג'לי בכמות זו.
- הקפידו לכלול בתפריט מזונות המכילים אשלגן ומגנזיום: שזיפים מיובשים, תפוחי אדמה אפויים, אגוזים, סלק, תפוחי אדמה, כוסמת, פירות הדר, אצות, אבטיחים.
- הגבל את צריכת הסוכר.
כדי להפחית את הנטל על מערכת לב וכלי דם, רופאים מייעצים תזונה חלקית, 1-2 ארוחות נוספות. התזונה המומלצת לאחר התקף לב היא 5-6 פעמים ביום, והארוחה האחרונה מותרת לא יאוחר מ-3 שעות לפני השינה. בנוסף, מזונות בעלי השפעה מעוררת (תה חזק, קפה, קקאו, שוקולד ותבלינים) אינם נכללים מהתזונה.
תזונה לאחר התקף לב מאפשרת להימנע מהפרעות בחילוף החומרים בשומן או לפחות להפחית אותן. לכן, במקרה זה, הדיאטה היא המניעה העיקרית של אוטם שריר הלב חוזר. עוד בשנת 1987, קבוצה של מומחים לחקר טרשת עורקים ניסחה את "7 עקרונות הזהב" של התפריט לאחר אוטם שריר הלב, ששמירה עליהם תסייע לחסל הפרעות בחילוף החומרים בשומן:
- להפחית את צריכת השומנים;
- להפחית בחדות את צריכת המזונות המכילים חומצות שומן רוויות (שומנים מן החי, חמאה, שמנת, ביצים), מכיוון שהם מעלים את רמות הכולסטרול בדם;
- להגביר את צריכת חומצות השומן הרב בלתי רוויות, הנמצאות ב מוצרים מסוימים(שמנים צמחיים נוזליים, דגים, עופות, פירות ים) והורדת רמות השומנים בדם;
- להגביר את צריכת הסיבים והפחמימות המורכבות (ירקות ופירות);
- בעת הבישול, החלף לחלוטין חמאה ושומנים רוויים בשמן צמחי;
- להפחית בחדות את צריכת המזונות העשירים בכולסטרול;
- להגביל את כמות המלח במזון ל-5 גרם ליום.
ההרכב הכימי של דיאטה זו מאופיין בתכולת חלבונים - 80-90 גרם (מתוכם 60% בעלי חיים), שומנים - 70 גרם (מתוכם ירקות - 20%), פחמימות - 350-400 גרם (מתוכם 30 g הם פחמימות פשוטות), ערך אנרגיה - 2300 קק"ל. כמות הנוזלים שצורך המטופל במהלך היום היא 1.2 ליטר, כולל מרק, לפתן, ג'לי וכו'.
להרכב הויטמינים יש חשיבות רבה בטיפול בדיאטה. מוצרי מזון. תכולת הוויטמינים A, C, D בהם חשובה במיוחד. ויטמינים אלו הם המשפיעים על התהליכים המטבוליים בשריר הלב. עם אוטם שריר הלב, הצריכה שלהם עולה.
אילו מזונות אתה יכול לאכול לאחר התקף לב כדי להגביר את צריכת ויטמינים מסיסים במים? זה מושג על ידי הכללת ירקות ופירות טריים בתזונה, שימוש עיקרי בחלק ממוצרי דגנים (כוסמת, שיבולת שועל) וחלק ממוצרי בשר (עגל). העשרה מוגברת בוויטמינים מסיסים בשומן מתבצעת על ידי הכללת הכמות האופטימלית של שומן צמחי בתזונה.
בהפרה של חילוף החומרים של שריר הלב, יש חשיבות מיוחדת לשינויים בהרכב האלקטרוליטים של הנוזל התוך-תאי והחוץ-תאי. בהתחשב בעובדה זו, המשמעותיים ביותר עבור שריר הלב הם הפיזור מחדש והמחסור של אשלגן. לכן, התפריט לאחר התקף לב שמטרתו לשפר את התזונה של שריר הלב מכיל כמות מוגברת של אשלגן בהשוואה לתזונה הרגילה. זה מושג על ידי הכללת פירות וירקות, מרתחים וחליטות מהם בתזונה.
מרכיב חשוב נוסף להתכווצות יעילה של שריר הלב הוא סידן. הכנסת כמות מספקת של מוצרי חלב לאחר אוטם שריר הלב, המכילה יחסית תוכן נהדרשל יסוד קורט זה, בדרך כלל מאפשר לך לספק באופן אופטימלי את שריר הלב עם סידן. המחסור של כמה יסודות קורט הנחוצים לחילוף החומרים התקין של שריר הלב - למשל מנגן ומגנזיום - אפשרי עם אוטם שריר הלב, יפוצה במלואו על ידי שימוש במגוון מוצרים, הן מהצומח והן מהחי.
אילו מזונות ניתן לאכול לאחר אוטם שריר הלב, ואילו מומלץ להחריג?
1. שומנים
מומלץ להגביל את צריכת כל השומנים המכילים חומצות שומן רב בלתי רוויות בכמויות גדולות: להגביל את צריכת החמאה, ולא לכלול מרגרינה לחלוטין. מוצרים שימושיים ללב לאחר התקף לב הם שמני זית, חמניות, תירס.
צריכת בייקון, בשר חזיר, בשר בקר רזה טחון, כבד וכליות מוגבלת.
רשימת המזונות שלא ניתן לאכול לאחר התקף לב כוללת: בשר עם שומן גלוי, חזה טלה וצלעות, חזיר (בשר מהבטן), בייקון עם שכבות שומן, נקניקיות, נקניקיות, סלמי, פטה, ביצים מקושקשות עם בשר, ברווז, אווז, עור עוף.
3. מוצרי חלב
ממוצרי חלב לאחר התקף לב מומלצים: חלב דל שומן, גבינות דלות שומן (למשל גבינת קוטג' דחוסה), גבינה מחלב דל שומן, מחלב מכורבל, קפיר עם אחוז שומן נמוך.
הצריכה של חלב דל שומן, גבינות בעלות שומן בינוני, גבינות מעובדות ניתנות למריחה מוגבלת. שמנת חמוצה דלת שומן משמשת רק להלבשת מנות.
4. דגים ופירות ים
מוצרים שימושיים לאחר התקף לב כוללים את כל הדגים ה"לבנים" מזנים דלי שומן, מבושלים או אפויים לאחר הרתיחה: בקלה, בלונדר, כמו גם דגים שומניים (הרינג, מקרל, סרדין, טונה), סלמון (סלמון צמוד, סלמון ורוד , סלמון).
הקבלה מוגבלת מוצרים ימיים(רכיכות, סרטנים).
קוויאר דגים הוא מזון לא רצוי לאחר התקף לב.
5. פירות וירקות
מומלץ: כל הפירות הטריים והקפואים, ירקות מבושלים ואפויים, אפונה, שעועית, זיתים. תפוחי אדמה מבושלים, קלופים או "בקליפתם" (אוכלים את הקליפה כשאפשר). כמו כן מזונות שימושיים לאחר התקף לב כוללים פירות טריים, פירות משומרים לא ממותקים, אגוזי מלך. פירות יבשים (שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, צימוקים ללא גרעינים).
צריכת תפוחי אדמה מטוגנים ומבושלים מבושלים בשמן, פירות בסירופ, פירות מסוכרים, שקדים ואגוזי לוז מוגבלת.
6. קמח וממתקים
מבין מוצרי הקמח להתקף לב מומלץ: מוצרים העשויים מקמח מלא (קמח מלא), לחם ממנו, וכן לחם דגנים, עם סובין, קלוף, שיפון, דגנים לא טחונים (מלאים), שיבולת שועל, קמח חיטה, דייסת שיבולת שועל במים וחלב, פודינגים, דגנים, תבשילי אורז חום ופסטה, קרקרים בתנור, עוגיות שיבולת שועל, לחם ללא שמרים.
אפשר קבלה מוגבלת של מוצרים העשויים מקמח לבן ( לחם לבן, דגנים מתוקים לארוחת בוקר, אורז מלוטש, ביסקוויטים).
אפשר צריכה מוגבלת של עוגות, ממתקים, ביסקוויטים ותבלינים מבושלים בחמאה, חטיפים תוצרת בית על שומנים בלתי רוויים.
לא מומלץ:עוגות, פודינגים, עוגיות שומן רווי, כופתאות, פודינג שומן חזיר, תבליני שמנת ו חמאה, כל הפודינג והתבלינים ה"קונים בחנות", חטיפים מבושלים בשמן "רותח" (תוספות מטוגנות), גלידת חלב.
הגבל משקאות ממותקים, משקאות דלי מאלט, שוקולד נוזלי דל שומן, מרקים ארוזים ואלכוהול.
המחזור הראשון נמשך 10-14 ימים לאחר התקף לב. כל המנות לתפריט לאחר התקף לב מוכנות מחית וללא מלח. קלוריות מנה יומיתהוא 800-1000 קק"ל. יש 7 ארוחות ביום כל 2-3 שעות. מיד לאחר התקף לב נקבעת דיאטה קפדנית. כל הזמן הזה, המטופל צריך להיות תחת השגחת רופא, שבמידת הצורך יוכל להתאים את התזונה.
אתה צריך לאכול 5-7 פעמים ביום במנות קטנות.
ממזונות מותר להשתמש ב:
- מרק ירקות ומרקים;
- דגנים נוזליים מבושלים היטב;
- מוצרי חלב דלי שומן;
- מיץ גזר בתוספת שמן צמחי (פעמיים ביום, 100 מ"ל מיץ, מעורבב בהכרח עם 1 כפית שמן).
השימוש במלח בתקופה זו אסור לחלוטין.
תפריט לדוגמה לאחר התקף לב במחזור הראשון למשך יום אחד:
- 50 גרם דג מבושל, חצי כוס מרק ירקות וג'לי.
- חצי כוס תה עם חלב, דייסת חלב עם חתיכה קטנה של חמאה, תפוח מגורר.
- חצי כוס מרתח של שזיפים מיובשים או יוגורט.
- 50 גרם עוף מבושל, חצי כוס מרק ורדים.
- 100 גרם רסק תפוחים, חצי כוס מרק ורדים.
- 50 גרם גבינת קוטג', חצי כוס מרק ורדים.
- 50 גרם מחית שזיפים מיובשים.
המחזור השני מתחיל בשבוע 2-4 לאחר התקף לב. זה מתאים לתקופת ההצטלקות.
מה צריכה להיות התזונה לאחר התקף לב בתקופת השיקום השנייה? תכולת הקלוריות היומית של הדיאטה היא 1200-1400 קק"ל.
ההרכב הכימי של המזון:
- חלבונים - 90-100 גרם
- שומנים - 70-80 גרם
- פחמימות - 400-450 גרם
כבר אפשר להשתמש במלח, אבל בכמויות מוגבלות (עד 5 גרם ליום). נפח הנוזל היומי הוא 1.2-1.4 ליטר (במקביל, אתה יכול לשתות לא יותר מ 0.8 ליטר, וכל השאר הולך לבישול). יש לחלק את הדיאטה ל-7 ארוחות (יש להשלים את הארוחה האחרונה כמה שעות לפני השינה). לפני השינה אפשר לשתות מיץ או כל אחד ממוצרי החלב המותססים.
מוצרים אסורים:
- בשרים שומניים, דגים ועופות, כמו גם שומן חזיר ונקניקיות;
- חמוצים ובשרים מעושנים; קפה או תה חזק;
- כל מזון עשיר בכולסטרול (חלמונים, פסולת ואחרים);
- כּוֹהֶל;
- חזרת, חרדל ותבלינים חמים אחרים.
אם אתם סובלים מעודף משקל, תצטרכו להגביל את צריכת הלחם, הממתקים ומוצרי הקמח.
רשימת מוצרים שימושיים לאחר התקף לב בתקופת השיקום השנייה:
- דגנים (במיוחד שיבולת שועל וכוסמת);
- פירות יער, פירות (כולל פירות הדר) וירקות (חשוב מאוד לאכול כרוב, במיוחד כרובית);
- חלב ומוצרי חלב (גבינת קוטג', גבינה קשה וכו');
- רטבי חלב ושמנת חמוצה (על ציר ירקות);
- פסטה;
- פירות ים;
- קוויאר מלוח שחור (20 גרם 1-2 פעמים בשבוע);
- בשר רזה, דגים ועופות (150 גרם פעם ביום);
- מרק בשר ודגים חזק; יֶרֶק;
- צימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, משמשים, תאנים;
- אֱגוֹזִים;
- שעועית, פולי סויה;
- לחם שחור;
- חמאה (מומסת, לא מומלחת);
- שמן צמחי (20-25 מ"ל ליום);
- חלבון ביצה (חתיכה אחת ליום); לפתנים, נשיקות, ג'לי, מוסים וריבות;
- תה עם חלב או לימון;
- מרתח שושנים;
- מיצי ירקות, פירות ופירות יער;
- מרתח של סובין בתוספת דבש ומיץ לימון.
תפריט לדוגמה לאחר אוטם שריר הלב בתקופת השיקום השנייה למשך יום אחד:
- חצי כוס מרק שזיפים מיובשים.
- דייסת חלב, 50 גרם גבינת קוטג' עם 10 גרם שמנת חמוצה, ביצים מקושקשות מ-2 חלבונים, חצי כוס תה עם חלב.
- רסק תפוחים וגזר, לביבות תפוחים, חצי כוס מרק שושנים או מיץ פירות.
- 150 גרם מרק ירקות עם קרקרים, 50 גרם עוף או דג מבושל, ג'לי תפוחים.
- חצי כוס יוגורט, מיץ או תה.
- 50 גרם דג או עוף מבושלים, מחית סלק וגזר, כרובית מבושלת.
- חצי כוס חלב מכורבל או 100 גרם מחית שזיפים מיובשים.
לאחר השבוע ה-8, המטופל יכול לחזור בהדרגה לתזונה הרגילה שלו, תוך הקפדה על כל ההמלצות ועמידה בשבע. ארוחות בודדות.
עבור אנשים עם משקל גוף תקין ונמוך, הערך האנרגטי של הדיאטה ליום הוא 2500 קק"ל. ניתן לשתות נוזלים עד 1 ליטר. צריכת המלח מוגבלת ל-3-5 גרם ליום. התזונה של חולים לאחר התקף לב בתקופה השלישית מועשרת במלחי אשלגן, המבטיחים את תפקוד ההתכווצות של שריר הלב ומסיר נוזלים מהגוף. אשלגן נמצא בירקות יבשים, פירות ופירות יער (משמשים, משמשים מיובשים, צימוקים, תמרים, שזיפים מיובשים וכו').
עם זאת, מאכלים מסוימים (חמציץ, חסה, ריבס, צנון, דומדמניות, דומדמניות שחורות וכו') מכילים הרבה חומצה אוקסלית, שאסורה לשימוש באי ספיקת לב.
כדאי להחליף את הסוכר בכפית דבש, המכילה ויטמינים, יסודות קורט, מבחינה ביולוגית. חומרים פעילים. כוס מים שתייה על בטן ריקה עם כף קינוח אחת של דבש עוזרת לנרמל את פעילות המעיים, מה שחשוב במיוחד עבור חולים מרותקים למיטה.
לחם שחור, סלטים.
ויניגרט, דגים מבושלים, קוויאר ירקות תוצרת בית.
תוספות ירקות (למעט קטניות).
ביצה אחת ליום (מותר רק חלבון).
בשר בקר רזה, כבש, עופות ודגים פעם אחת ביום עבור 150 גרם בחתיכות, כמו גם בצורה קציצות קיטורוקציצות.
מנות דייסה ופסטה.
מוצרי חלב דלי שומן (גבינת קוטג', גבינה, שמנת חמוצה, קפיר).
קיסלס, קרמים, ג'לי, מוסים, פירות נאים, אפויים, מבושלים - וריבות.
מותר לשתות:תה חלש עם לימון או חלב, מיצי ירקות, פירות ופירות יער, חליטת שושנים, מרתח סובין עם דבש ומיץ לימון.
לא נכלל:מרק בשר ודגים חזק, בשר מטוגן, דגים, מנות עופות. מסוכן במיוחד: שומן בכמויות גדולות, מנות וחטיפים חריפים ומלוחים, שימורים, בשרים מעושנים, נקניקים, משקאות אלכוהוליים, לחם רך, וכן חרדל, חזרת ושאר תבלינים חריפים, תה וקפה חזק.
אנשים הסובלים מעודף משקל צריכים לנרמל את משקל הגוף, מכיוון שהדבר יפחית הפרעות בחילוף החומרים של השומנים ויפחית פעילות גופניתלשריר הלב. ימי צום מומלצים לחולים כאלה לאחר אוטם שריר הלב.
תפריט תזונה לאחר אוטם שריר הלב לימי צום:
- 500 גרם שיבולת שועל ו-800 מ"ל מיץ פירות ליום;
- יום אבטיח (5 פעמים ביום, לצרוך 300 גרם של אבטיח בשל);
- יום לפתן אורז (5 כוסות לפתן, 100 גרם דייסת אורזביום);
- יום תפוח (1.5-2 ק"ג תפוחים אפויים או מרוסקים ליום).
מתכונים למחלות לב - כאן!
תזונה נכונה בתקופת השיקום יכולה לשפר את תפקוד הלב ולהאיץ את תהליכי ההחלמה בשריר הלב.
בעשרת הימים הראשונים לאחר התקף לב, עליך להתבונן דיאטה קפדנית, הכולל רק מזונות דלי קלוריות. הגבל את צריכת המלח והנוזלים. מומלץ להשתמש בדגנים נוזליים, פירות, מחית ירקות ומרקים מחיתים. ממנות בשר אפשר להרתיח בשר בקר רזה.
בחצי השני של תקופת השיקום (בעוד שבועיים) גם הכל נלקח, אבל אפשר כבר בצורה מבושלת ולא בפירה. צריכת המלח מוגבלת.
חודש לאחר מכן, במהלך תקופת ההצטלקות, יש צורך במזונות מועשרים באשלגן. זה מגביר את יציאת הנוזלים מהגוף ומגביר את יכולת ההתכווצות של השריר. זה שימושי לאכול פירות יבשים, תמרים, בננות, כרובית.
תפוחים יש לאכול כמה שיותר, הם עוזרים לנקות את כל הגוף מרעלים ולחזק את דפנות כלי הדם.
מומלץ להחליף את הסוכר בדבש, שכן מדובר ביוסטימולנט טבעי. הדבש מעשיר את הגוף במיקרו-אלמנטים ובוויטמינים הדרושים, מרחיב את כלי הלב, משפר את אספקת הדם לגוף ומגביר את תגובות ההגנה שלו.
כדאי לאכול אגוזים, במיוחד אגוזי מלך ושקדים. אגוזי מלך מכילים מגנזיום, בעל תכונות מרחיבות כלי דם, וכן אשלגן, נחושת, קובלט, אבץ, הנחוצים ליצירת כדוריות דם אדומות.
עוזר מאוד מיץ ליבנה, ניתן לשתות מ-0.5 ליטר עד 1 ליטר ליום.
זה שימושי לאכול לפת, אפרסמון, לשתות מיץ סלק.
אנשים שלקו באוטם שריר הלב צריכים להכניס פירות ים לתזונה הרגילה שלהם, מכיוון שהם מכילים יוד, קובלט ונחושת. יסודות קורט אלו מדללים את הדם ומונעים היווצרות של קרישי דם.
תרופות עממיות לטיפול באוטם שריר הלב
במהלך תקופת השיקום, זה מאוד שימושי לקחת כספים כאלה.
- 1 סחוט טרי מיץ בצלמערבבים בחלקים שווים עם דבש. קח שניים, אתה יכול שלוש פעמים ביום עבור כפית.
- 2 תערובת של chokeberry עם דבש שימושית מאוד, ביחס של 1: 2. קח כף אחת ליום.
- 3 גרידת לימון משפרת את תפקוד שריר הלב. יש לאכול אותו טרי.
- 4 בימים הראשונים של השיקום, מיץ גזר שימושי מאוד. מיץ סחוט טרי יש לשתות בחצי כוס, בתוספת של מעט שמן צמחי, פעמיים ביום. זה מאוד שימושי לשלב מיץ גזר עם שימוש בחליטה חלשה של עוזרר בתור תה.
- 5 תמיסת שורש ג'ינסנג עם דבש יעילה. יש צורך לערבב 20 גרם של שורש ג'ינסנג עם ½ ק"ג דבש ולערבב באופן קבוע, להשאיר למשך שבוע. הטינקטורה הזועוזר גם להמוגלובין נמוך. קח ¼ כפית שלוש פעמים ביום.
תזונה תזונתית בחודש הראשון למחלה
דיאטה לאחר התקף לב צריכה להיות מורכבת מכמה שלבים עוקבים, שלכל אחד מהם מאפיינים משלו. מיד לאחר אבחון המחלה, מומלץ לחולים לאכול מנות קטנות עד 6 פעמים ביום. כל האוכל צריך להיות מוגש לגבר בצורה של פירה דק. מוצגים מרקי ירקות ודגנים, דגנים נדירים ומוצרי חלב דלי שומן. המרווח בין כל ארוחה צריך להיות 2-2.5 שעות.
בתוך 2-3 שבועות לאחר התקף לב, לחולה יש שלב אקוטי של המחלה. בזמן זה מותר לו לאכול אוכל כתוש. הדיאטה ותדירות הארוחות נשארות זהות. הוספת מלח ושומנים ממקור מן החי למזון אסורה בהחלט. הערך האנרגטי של הדיאטה לא צריך להיות יותר מאלף קלוריות ליום.
21 ימים לאחר התקף לב, גבר מתחיל את שלב ההצטלקות. בשלב זה, התזונה שלו יכולה להיות מגוונת עם פירות יבשים, דבש, סובין, אגוזים. זה שימושי לשתות מרתח שהוכן מוורדים. קח אוכל, כמו קודם, לעתים קרובות ובמנות קטנות. ניתן להגדיל את תכולת הקלוריות של הדיאטה ל-1400 קילוקלוריות. הרשימה השחורה של מוצרים בשלב זה של הדיאטה כוללת ממתקים, מאפים מתוקים, מנות שומניות, בשרים מעושנים, שימורים. מלח, כמו קודם, אסור לחלוטין. מבין המשקאות, קפה, תה חזק וכל סוגי האלכוהול אסורים.
תזונה בתקופת השיקום
לאחר השחרור מהקרדיולוגיה, המטופל מתחיל בתהליך השיקום. אם במשך כל תקופת שהותו בבית החולים, תזונתו הייתה במעקב של הרופא המטפל, הרי שבשלב זה הדיאטה לאחר התקף לב נשלטת על ידי החולה ובני משפחתו. ניתן לצמצם את מספר הארוחות לארבע. ארוחת הערב צריכה להיות לא יאוחר משעתיים לפני השינה. אם אתה לא יכול להירדם על בטן ריקה, תזונאים ממליצים לחולים לשתות כוס קפיר דל שומן בלילה (ניתן להחליף אותו ביוגורט). מותר לאכול לא יותר מ-3 ביצים במהלך השבוע.
בתקופת השיקום לאחר התקף לב יש להעשיר את התזונה למין החזק במזונות עתירי אשלגן ומגנזיום.
מומלץ להכניס בהדרגה פירות, ירקות, מנות בשר ודגים, דגנים שונים, לחם מלא לתזונה של החולים. חשוב לזכור שבתזונה של גבר לא צריך להיות שום דבר מלוח, שומני, מטוגן. תכולת הקלוריות היומית גדלה ל-2,000 קילוקלוריות. חשוב לעקוב אחר לחץ הדם ורמות הכולסטרול.
במהלך הדיאטה, עליך לעקוב אחר כמות הנוזלים הנצרכת. מים עודפיםהגוף, שמתאושש מהתקף לב, אינו נחוץ, מכיוון שהוא יטיל עומס נוסף על מערכת הלב וכלי הדם של גבר. כמות הנוזל האופטימלית לשתיה ביום לא תעלה על 1.5 ליטר, כולל מזון נוזלי.
תזונה נכונה לאחר אוטם שריר הלב צריכה להפוך לנורמה עבור גברים. זה יעזור לשקם לב חולה ולמנוע הישנות. אנשים שעוקבים אחר התזונה ואינם צורכים מוצרים המזיקים ללב ולכלי הדם מצליחים להתמודד בהצלחה עם התקף לב ולחזור לחיים מלאים.
kakbik.ru
דיאטה לאחר אוטם שריר הלב
לא הרבה אנשים יודעים שאחרי אוטם שריר הלב, כל אדם צריך עוצמה תמיכה פסיכולוגית, כמו גם שינוי משמעותי בכל הקצב ואורח החיים. אולי בגלל זה ברפואה המודרנית מנסים להקדיש כל כך הרבה תשומת לב לשיקום של חולי פוסט אוטם.
שיקום מלא נחוץ הן לשיקום כל התפקודים החיוניים והן למימוש האפשרויות של פעילות קודמת. בנוסף, השיקום חשוב כדי למזער את הסיכון להתקפי לב חוזרים.
מספר תחומים עיקריים של עבודת שיקום, הכוללים:
- ירידה משמעותית במשקל, כמובן, רק אם יש בפועל עודף משקל גוף.
- הקפדה מתמדת על עקרונות תזונה נכונה.
- פעילות גופנית מתונה אך לא נמוכה של המטופל.
- אזהרה קבועה מצבים מלחיציםומניעת תסמונת עייפות כרונית.
- שליטה כמעט מתמדת על לחץ הדם, שליטה על רמת הגלוקוז בדם המטופל ורמת הכולסטרול בדם.
עוד על הכל ביתר פירוט, ובסדר
חשוב להבין שפעילות גופנית, כמו גם תזונה נכונה, נחוצה לחלוטין לכל אדם, כולל אדם שעבר התקף לב. עם זאת, אם אנחנו מדברים על פעילות גופנית, נציין שאלו החולים במחלות לב יצטרכו להגדיל באופן הדרגתי.
ככלל, אתה צריך להתחיל לעשות כל תרגילים פיזיים לאחר אוטם שריר הלב רק בפיקוח רופאים ורק בבית חולים.
לנשים שעברו התקף לב מציעים בתחילה רק ללכת, ודי ברוגע ובאטיות יחסית, בתור התחלה לא יותר מחמש או עשר דקות. בנוסף, בהליכה כזו על הרופא לעקוב בקפידה אחר לחץ המטופל והדופק שלו. יתר על כן, הליכות כאלה יכולות להתחיל לעלות בהדרגה, ובזמן של חודש וחצי מתקופת השיקום, עומסים כאלה יכולים להגיע כבר לחצי שעה.
קצת אחר כך למתחם תרגילמתווספות שיטות נוספות, שמטרתן אך ורק לחזק או להגביר את הסיבולת של לב חולה, כמו גם להעשיר את הלב בחמצן. תרגילים כאלה כוללים שחייה קבועה, אולי רכיבה על אופניים, כמו גם הליכה פשוטהגם בחוץ וגם על ההליכון.
אבל לגבי תזונה תזונתית, היא צריכה להיות די דלת קלוריות והכי חשוב מכוונת לירידה משמעותית במשקל. עם זאת, תזונה כזו חייבת להיות מאוזנת במלואה על מנת שתוכל לספק למטופל החלמה מלאה של שריר הלב וממברנות לב אחרות.
עם דיאטה כזו, יש צורך להגביל באופן משמעותי את צריכת המלח היומית, את השימוש במזונות שומניים, כמו גם להפחית את כמות הנוזלים הנצרכת. לעתים קרובות למדי, עם דיאטה כזו, חולים רושמים צריכה סטנדרטית של תכשירי ויטמינים מסוימים או קומפלקסים שלהם.
השלב הראשון הוא זמן הדיאטה בתקופה החריפה (מרווח הזמן המהווה את השבוע הראשון לאחר התקף לב). במהלך תקופה זו, החולה חייב לאכול לפחות שש פעמים ביום, אך במנות מתונות למדי.
התזונה של מטופל כזה כוללת רק בשר בקר רזה, קרקרים רגילים, אולי עוף מבושל או דג רזה. נכון לעכשיו, מותר להשתמש בכל מוצרי חלב מותססים בעלי תכולת שומן נמוכה. אתה יכול לאכול חביתה מאודה, כמעט כל דגני בוקר, כמו גם ירקות, עדיף מרקים פירה. הקפידו לסרב (ולחלוטין) אפילו לכל מאפה ביתי, בשרים מעושנים, כל גבינות קשות, כמובן, שוקולד, קפה חזק וכל אלכוהול.
השלב השני הוא הזמן של התקופה התת-חריפה (מרווח הזמן הוא שבועיים או שלושה לאחר התקף הלב). IN פרק זמן נתוןהדיאטה הופכת פחות מגבילה. כבר מותרים מאכלים שונים שאינם מעוכים, אם כי, כמו קודם, לחלוטין ללא מלח. כמובן, מזון בפרק זמן זה, כמו בעבר, צריך להישאר חלקי, אתה צריך לאכול במנות קטנות מאוד ולפחות חמש פעמים ביום.
השלב השלישי הוא מה שנקרא תקופת ההצטלקות. זוהי תקופה שמתחילה בערך מהשבוע הרביעי לאחר סבל מאוטם חירום. בשלב זה, המטופל רושם דיאטה דלת קלוריות למדי עם הגבלה משמעותית של צריכת נוזלים ליום. עם דיאטה כזו, אתה צריך לשתות לא יותר מליטר אחד של נוזל ליום, וצריכת מלח מוגבלת לשלושה עד חמישה גרם ליום.
מומלץ מאוד להשתמש בתקופה זו במשמשים מיובשים, ובפירות יבשים נוספים, כמו צימוקים או שזיפים מיובשים. זה חשוב, מכיוון שמדובר בפירות יבשים שמסוגלים להרוות את גופו של חולה שעבר התקף לב באשלגן, הדרוש כל כך בדחיפות כדי לנרמל את עבודת הלב. חשוב בשלב זה לאכול פירות ים שיהיו עשירים ביוד.
כאשר חלפו שלוש תקופות ההחלמה לאחר התקף לב, על החולה, על מנת למנוע הישנות, גם לאכול, בהתאם לכללים מסוימים.
חשוב לעקוב אחר המשקל שלך
תזונה תזונתית לאחר שיקום לאחר אוטם שריר הלב צריכה להתחיל בהפחתה משמעותית בגודל המנה. לדוגמה, אתה יכול פשוט להחליף את הצלחות שלך עם צלחות קצת יותר קטנות ועם קוטר קטן יותר. אחרי הכל, על צלחות עם מידה גדולהנראה שכמות המזון המוכן לצריכה קטנה משמעותית. ומבחינה ויזואלית נראה שאתה לא יכול לקבל מספיק מהמנה הזו.
זכרו, עודף משקל מכניס את הלב שלכם למתח רציני, ולכן הלב צריך לשאוב יותר דם בכל שנייה כדי לספק כמו שצריך את רקמת השומן העודפת בדם.
ככלל, לאנשים הסובלים מעודף משקל יש בהכרח בעיות עם לחץ דם גבוה, וסוכרת יכולה להתפתח. אבל הפרה של ספיגת הגלוקוז שהתקבל, כמו גם סוכרת, יכולה להוביל להידרדרות בתכונות הפיזיולוגיות הבסיסיות של המוגלובין (עצם החלבון הנושא חמצן) בדם. כתוצאה מכך, לבו של אדם מלא יחווה רעב נוסף של חמצן מיותר.
איך מעריכים אם יש לך משקל גוף תקין?
לשם כך, הם בדרך כלל משתמשים בנוסחה מסוימת המאפשרת לך לחשב את מה שנקרא אינדקס מסת הגוף (או BMI). כדי לחשב את ה-BMI, יש לחלק את המשקל הנוכחי שלך, בקילוגרמים, בגובה שלך בריבוע במטרים.
לדוגמה, אם משקל הגוף שלך הוא 85 קילוגרם, והגובה שלך הוא 1.7 מטר, ה-BMI שלך יהיה 85 חלקי (1.7 × 1.7), תקבל אינדיקטור של 29.4.
מאמינים כי מדד מסת הגוף השווה לשמונה עשרה עד עשרים וחמש הוא משקלו של אדם נורמלי לחלוטין. עם זאת, אם ה-BMI הוא מעל 25.0, זה נחשב שאדם סובל מעודף משקל, מה שללא ספק מעיד על סיכון ממשי לפתח סיבוכים קרדיווסקולריים שונים או אחרים.
שימו לב שמדד ה-BMI יורד מסולם מעל 30, עשוי להצביע על כך שאנחנו מדברים על השמנת יתר. נזכיר שהשמנה היא מחלה מאוד ספציפית וכמובן שיש לטפל בה, ולא באופן עצמאי וספונטני, אלא בעזרת אנשי מקצוע מנוסים.
עקרונות של תזונה תזונתית לאחר התקף לב, אשר יש לעקוב אחריהם למשך שארית חייך
תקופת השיקום הייתה מוצלחת והמטופל עשוי לחשוב שעכשיו, סוף סוף, אתה יכול להרשות לעצמך להירגע. למרבה הצער, זה לא לגמרי נכון. אדם שפעם סבל מהתקף לב לנצח נופל לקבוצת הסיכון להישנות. וזה אומר שחשוב להקפיד על תזונה נכונה כל הזמן. עם זאת, אין זה אומר שהמטופל לעולם לא יאכל אוכל טעים שוב. תזונה תזונתית לאחר שיקום התקפי לב יכולה להיות גם טעימה וגם בריאה. חשוב רק ללמוד לעקוב אחר כמה כללים פשוטים.
חשוב לאכול כמה שיותר פירות וירקות.
תזונה נכונה לאחר אוטם שריר הלב צריכה להכיל פירות וירקות חיים וגם מבושלים או אפויים. חשוב לאכול ירקות מאודים או בגריל. עם זאת, כדאי להימנע מאכילת ירקות מבושלים יתר על המידה, כל פרי או ירקות משומרים במלח או סירופ, כמו גם ירקות מבושלים ברוטב שמנת.
כדאי לצרוך כמה שיותר סיבים, לא יסולא בפז בתכונותיו.
חשוב לדעת שסיבים אינם מסוגלים להתעכל ולהיספג ישירות. מערכת עיכול. ויחד עם זאת, זה סיבים שיש להם הרבה להפליא תכונות שימושיותואיכויות. סיבים הם חומר ספיגה טבעי מעולה. זה גם עוזר לתפקוד תקין מבחינה פיזיולוגית של המעיים שלנו, זה גם מאט לפעמים ספיגת שומנים מסוכנים, זה גם מסוגל ליצור תחושת שובע שלמה וללא תנאי לאדם.
נזכיר כי כמות די גדולה של סיבים שימושיים כיום מצויה בלחם פשוט העשוי מקמח מלא במיוחד, בדגנים רבים (לא טחונים ולא מעובדים אחרת). וגם בכל ירק, וכמובן פירות (טוב, חוץ מהפירות הכי מתוקים, כמו בננה, כמו ענבים, או תמרים).
רצוי לצרוך פחות חלבון, אם כי לא להוציא אותו מהתזונה
רצוי, לאחר אוטם שריר הלב, להשתדל לא להעמיס על התזונה בעודף של חלבונים בריאים אפילו. כביכול, דרישה יומיתשל כל אורגניזם בחלבונים, 400 גרם גבינת קוטג', או דגים לא שומניים, או כל בשר רזה, יכולים לספק כמעט לחלוטין.
דיאטה לאחר אוטם שריר הלב: רשימה שחורה ומזונות בריאים
תזונה מאוזנת ונכונה לאחר התקף לב היא אחד הגורמים המרכזיים בתקופת השיקום. דיאטה בריאהמגביר באופן משמעותי את היעילות של תיקון תרופתי, והפרות קבועות של הדיאטה יכולות לנטרל את השפעת הריפוי של טיפול תרופתי. איך לאכול מיד לאחר התקף לב?
מוצרים ברשימה השחורה
המזונות ברשימה השחורה שמגבירים את לחץ הדם הם קפה ומשקאות מוגזים המכילים קפאין, וכמובן, אלכוהול. דיאטה לאחר אוטם שריר הלב מחייבת כישלון מוחלטמהמשקאות המפורטים לעיל, במיוחד אלכוהול! בכל הנוגע לקפה, ניתן למצוא פתרון פשרה בדמות משקה ללא קפאין.
מגביר את לחץ הדם והמלח, ולכן צריכתו לאחר התקף לב (כמו גם עם אחרים מחלות לב) צריך להיות מוגבל מאוד. המלצה כללית- הפחתת כמות המלח ל-5 גרם ליום, אך הקרדיולוג שלך יכול להמליץ לחלוטין דיאטה נטולת מלח. נא לא להתעלם מנקודה זו של תכנית השיקום!
אם זה בלתי נסבל עבורך לאכול מזונות ללא חמץ, קנה מלח טיפולי, שבמקום נתרן מכיל הרבה יותר יסודות קורט שימושיים - אשלגן ומגנזיום. יש להעשיר יסודות קורט אלה בתזונה לאחר אוטם שריר הלב; מתכונים להכנת מנות עם תחליפי מלח אינם שונים ממתכונים מסורתיים.
הרשימה השחורה כוללת מוצרים התורמים להתקדמות של טרשת עורקים. במשך זמן רב, כל השומנים מן החי סווגו ככאלה: האמינו כי התזונה לאחר התקף לב ותומכן צריכה להכיל פחות בשר שומני ויותר שמנים צמחיים, אך ב השנים האחרונותהקונספט השתנה במקצת. בהתבסס על הנתונים של מטה-אנליזה, מדענים מאוניברסיטת הרווארד הגיעו למסקנה שכמות השומן הרווי בתזונה אינה משפיעה על התפתחות מחלות לב וכלי דם!
במקרה זה, מה נחשב האשם העיקרי של טרשת עורקים. המסוכנים ביותר הם שומני טראנס, המשמשים בקונדיטוריה ו תעשיית המזון. אלו הם שומנים מלאכותיים מוצקים המתקבלים משמנים צמחיים על ידי הידרוגנציה. השומנים הללו הם המעורבים ביצירת LDL, המופקדים בדפנות כלי הדם בצורה של פלאקים טרשתיים.
הדיאטה שלאחר התקף לב לגברים יכולה וצריכה להכיל מוצרים מן החי. כמובן, אתה לא יכול להיסחף עם שומן חזיר ובשר שומני, אבל אין צורך לנטוש לחלוטין מוצרים אלה. אבל ממתקים, מוצרים מוגמרים למחצה, עוגות, עוגות, צ'יפס ומתנות אחרות של תעשיית המזון חייבים להיות מוחרגים לחלוטין מהתזונה! שומני טראנס נמצאים בכמויות גדולות במרגרינה וממרחים, כך שבשום מקרה אסור להחליף חמאה רגילה באנלוגים זולים.
מאכלים בריאים
מהרשימה השחורה, אנו עוברים לרשימת המוצרים המוצגים למטופלים עם פתולוגיה קרדיווסקולרית. מוצרים המסייעים בהורדת לחץ דם נכנסים לקטגוריה זו. וכן מוצרים המונעים תהליכים טרשתיים ומפחיתים את רמת הכולסטרול ה"רע".
אם אדם לקה באוטם שריר הלב, התזונה צריכה להכיל כמה שיותר מזונות עשירים במגנזיום. סידן ואשלגן. עם סידן ברשימה זו, הכל פשוט, כי יש סביבנו הרבה מוצרים המועשרים באופן מלאכותי באלמנט הזה. הדברים לא הרבה יותר מסובכים עם אשלגן ומגנזיום: מקורות מצוינים לאשלגן הם בננות, אבוקדו, עגבניות, צימוקים, אבטיחים, מלונים, משמשים מיובשים, פירות הדר, משמשים, קטניות, תפוחי אדמה אפויים; הרבה מגנזיום נמצא בשומשום, צנוברים, כוסמת וחיטה מונבטת.
בין המוצרים המונעים תהליכי טרשת עורקים, את המקום הראשון תופסים מקורות לחומצות שומן חיוניות - דגים שומניים ושמנים צמחיים, בעיקר שמן זרעי פשתן. שימו לב שלא רק לכמות חומצות השומן החיוניות הנצרכות ישנה חשיבות רבה, אלא גם לפרופורציות שבהן הן נכנסות לגוף. אתה צריך לקבל לפחות 1 גרם של חומצות איקוספנטאנואית ודוקוסהקסאנואית (EPA/DHA) מדי יום, ועוד מידע מפורטאודות חומצות אומגה 3 ואומגה 6 תמצאו בחומר נפרד המתפרסם באתר האינטרנט שלנו.
איך לעזור לגוף להתאושש מהתקף לב
איך להתמודד עם ההשלכות של התקף לב? אחרי הכל, מחלה קשה משאירה את חותמה, הופכת אותה לחסרת אונים, צוללת לדיכאון ודיכאון. אבל, אל תתייאשו, כי הימים הנוראים מאחורינו והחיים שוב נותנים סיכוי. עכשיו העיקר הוא להתאושש, שבו הדיאטה לאחר אוטם שריר הלב תעזור לך.
דיאטה לאחר אוטם שריר הלב יעילה כמניעה ראשונית של אוטם שריר הלב חוזר
עקרונות הטיפול בדיאטה
תזונה טיפולית מאפשרת לך להאיץ את ההתאוששות של שריר הלב ולשפר את תפקודי הלב.
יחד עם זאת, המשימות העיקריות של טיפול דיאטה הן: לקדם את שיקום רקמות השריר, להמריץ את זרימת הדם ותהליכים מטבוליים, להפחית את העומס על הלב וכלי הדם, להקל על פעילות מערכת העצבים המרכזית, לספק עדין משטר עבור איברי העיכול, ולנרמל את התפקוד המוטורי של המעי.
תזונה באוטם שריר הלב היא אחת משיטות השיקום של החולים והמניעה העיקרית של אוטם חוזר.
- הפחתת הערך האנרגטי של מזון אנושי, תוך התחשבות בצריכת אנרגיה נמוכה במהלך המיטה ומנוחה למחצה;
- הגבלה של שומנים מן החי, עם תכולת כולסטרול, שאינם מקובלים עם טרשת עורקים נלווית, פתולוגיות של הכבד ודרכי המרה. מבוא לתזונה של שומנים צמחיים.
- הפחתת סוכר, כמו גם מוצרים המכילים סוכר, כולל קבלת פנים חד-שלבית גדולה, המשפיעות לרעה על קרישת הדם. זה מראה את ההכללה החלקית במתכונים של דבש וקסיליטול (עד 20 גרם ביום) במקום סוכר;
- הדרה מהתפריט של מוצרים הגורמים לתסיסה ויצירת גזים במעיים, עם התנפחותו (כל לחם טרי לרבות שיפון, חלב מלא, כרוב לבן, מלפפונים, קטניות, משקאות מוגזים, מיץ ענבים ועוד);
- הכללת מוצרים הממריצים בעדינות את הפונקציות המוטוריות של המעי עם התרוקנותו (מרתחים, לפתנים, חליטות פירות יבשים, גזר, סלק, מיצי משמש, תערובות פירה של תפוחים, גזר, סלק, קפיר וכו');
- הגבלה בתפריט של מלח שולחן, כמו גם נוזל חופשי, בהתחשב במצב זרימת הדם, כמו גם לחץ הדם. הגבלה חדה וממושכת של מלח אינה מוצדקת, עקב ירידה אפשרית בתיאבון, הופעת חולשה ותופעות לוואי נוספות. רצוי להחליף את מלח השולחן בחומרים המכילים אשלגן ומגנזיום, למשל, מלח טיפולי ומניעתי, סאנה-סול;
- מתן 7 או 8 ארוחות ביום במהלך התקופה האקוטית, ובעתיד - 5 או 6 ארוחות ביום. יחד עם זאת, יש לתת מזון קל לעיכול במנות קטנות, המונע קשיים בעבודת הלב עקב עליית הסרעפת;
- אי הכללה של מזון חם או קר; גירוי של תיאבון עם חומצת לימון, חומץ שולחן, פירות מתוקים וחמוצים, לימון ו מיץ עגבניותונילין וכו'.
דיאטה מספר 10
התזונה לאחר אוטם שריר הלב צריכה להכיל פירות וירקות חיים, ירקות מאודים ומבושלים.
מומחי המכון לתזונה של האקדמיה הרוסית למדעי הרפואה פיתחו תזונה מס' 10 לאנשים עם מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, על רקע אי ספיקת מחזור הדם.
הכללים של דיאטה מסוימת זו צריכים להיות כפופים לתזונה לאחר אוטם שריר הלב. זוהי תזונה מלאה עם צריכה מוגבלת של מלח שולחן, כמו גם נוזלים, חומרים הממריצים את פעילות מערכת העצבים המרכזית, מערכת הלב וכלי הדם ומגרים את הכליות (תה חזק, קפה, חטיפים חריפים ומלוחים, תבלינים, אלכוהול ).
על פי מרשמים של מדענים, התזונה לאוטם שריר הלב בימי השיקום צריכה להיות מורכבת מקטנים, פגישות תכופותמזון (עד 5 פעמים ביום), האחרון שבהם נופל על הזמן של 2 או 3 שעות לפני השינה.
טכנולוגיית הכנת מזון: עם השפעה מכנית מתונה.
מותר להשתמש ב:
- מוצרי קמח מקמח בדרגות I ו-II, לחם, מאפים מאתמול או מעט מיובשים, לחם ללא מלחים, ביסקוויטים, עוגיות לא לחם.
- מרקים (לא יותר מ-400 גרם לארוחה), ללא בשר, עם מגוון דגנים, ירקות, תפוחי אדמה. אפשר להוסיף שמנת חמוצה ועשבי תיבול.
- המתכונים צריכים לכלול בשר ועופות (זנים דלי שומן: בשר עגל, בקר, חזיר, ארנב, הודו, עוף). לאחר הרתיחה, הם יכולים להיות אפויים או מטוגנים, בישול אספפיק. נקניקיות מבושלות - מינימליות.
- דגים - אתה יכול זנים דלי שומן.
- ביצים לא יותר מאחת ליום, אפויות לחביתה או מבושלות רכות, מוסיפות לארוחות.
- מוצרי חלב - חלב דל שומן אם נסבל, אתה יכול לאכול המוני גבינת קוטג ', משקאות חלב חמוץ, כמו גם מנות מהם. כדאי לכלול גבינות דלות שומן במתכונים.
- דגנים (דגנים ותבשילים), פסטה (מבושלת).
- כל סוג של ירקות (מבושלים, אפויים, נאים) - תפוחי אדמה, סלק, גזר, עגבניות, קישואים, חסה, דלעת, מלפפונים. מומלץ להגביל כרוב לבן, כמו גם אפונה ירוקה. אתה יכול לחתוך ירקות לכלים - בצל, שמיר, פטרוזיליה.
- פירות ומנות מהם - פירות רכים בשלים ופירות יער שימושיים לאכילה טריים. שתו לפתנים וג'לי מפירות יבשים, השתמשו בג'לי, מוסים, ריבת חלב וקרמים.
- דבש וריבה שימושיים. יש להימנע לחלוטין משוקולדים.
- ממשקאות - תה חלש, פירות או מיצי ירקות, חליטה של מרק שושנים. הגבל מיץ ענבים ומשקאות המכילים קפה.
- שומנים - רק ירקות שמנים טבעיים. הסר או הגבל שומנים מן החי.
תזונה מאוזנת ונכונה לאחר התקף לב היא אחד הגורמים המרכזיים בתקופת השיקום.
הקפד לא לכלול מהתזונה:
- מוצרים עשירים, כמו גם בצק עלים, לחם טרי.
- מרק עם בשר, דגים, פטריות.
- בשרים שומניים, דגים, עופות (אווז, ברווז), כליות, כבד, מוחות, נקניקיות, בשרים מעושנים, שימורים (בשר ודגים), קוויאר.
- גבינות (מלוחות ושומניות), ביצים מטוגנות, קטניות.
- ירקות (מלוחים, כבושים, כבושים), חומצה, תרד, צנון, צנון, בצל, שום, פטריות, סיבי פרי גס,.
- קפה טבעי, שוקולד, קקאו, בשר או שומני בישול.
עם מידה בולטת של אי ספיקה במחזור הדם של מערכת הלב וכלי הדם, כל המנות מבושלות בצורה מבושלת או פירה. מאכלים מטוגנים, כמו גם מאכלים חמים וקרים, אסורים. מספר הארוחות גדל עד פי 6 - באופן חלקי, במנות קטנות. כמות הלחם (150 גרם ליום) והמרק (200 גרם) מופחתת, תיתכן חריגה מוחלטת. די להוציא גבינה, שעורה, גריסי פנינה, דוחן. כמות הנוזל הנלקחת מדי יום מצטמצמת ל-800-1000 מ"ל בשליטה של שתן מופרש. סט המוצרים העיקריים זהה לאמור לעיל.
חולים עם משקל עודףגופים, ימי צום נקבעים.
כדאי לזכור שהתזונה לאחר אוטם שריר הלב היא לא רק סגנון תזונה מיוחד מסוים, נחוצים על ידי אנשיםכבר חי את זה. אלו הן המלצות למי שרוצה להימנע מצרות כה חמורות בבריאותם. ואכן, על פי הסטטיסטיקה, ניתן למנוע 80% מהמקרים של מחלות לב וכלי דם פשוט על ידי ביצוע שינויים מתאימים בתזונה היומית שלך.
מאמרים דומים:
heal-cardio.com
שינויים באורח החיים לאחר התקף לב
אוטם שריר הלב היא מחלה שבה עקב חסימה של העורק הכלילי, אספקת הדם המלאה לחלק בשריר הלב - או, מדעית, שריר הלב - נעצרת בפתאומיות ובפתאומיות. זה מוביל לחוסר בולט הן בחמצן והן בחומרים מזינים רבים שבו. כתוצאה מכך, תאי שריר הלב מתים. החלק הפגוע של שריר הלב אינו יכול עוד לקחת חלק בהתכווצויות הלב, ולכן הלב אינו מסוגל לספק את זרימת הדם הדרושה בגוף. כל האיברים והרקמות מתחילים לחוות רעב חמצן, וזה מוביל מיד להפרה של תפקודם.
לרוב, אוטם שריר הלב מתרחש אצל אנשים עם נגעים טרשת עורקים של העורקים הכליליים. בתהליך זה, כולסטרול מופקד בצורה של פלאקים מוזרים על דפנות הכלים המספקים דם לשריר הלב. לוחות אלו אינם יציבים מבחינה מכנית ועלולים להיקרע; במקביל, התוכן שלהם נכנס לומן של הכלי וגורם לחסימתו. במקום תאים מתים של שריר הלב נוצרת צלקת שאינה מסוגלת להתכווץ כמו שאר השריר. כתוצאה מכך, התאים הנותרים נאלצים לקחת על עצמם את העומס על מנת לשמור על אספקת הדם לאיברים הפנימיים ברמה הנדרשת.
עם זאת, כלי נפגעי טרשת עורקים לא תמיד יכולים להעביר דרך עצמם כמות מספקת של דם, ואיתו חמצן וחומרי מזון לשריר הלב. כתוצאה מכך מתפתח כאב רטרוסטרנל. זהו ביטוי של רעב חמצן או, במונחים מדעיים, איסכמיה. חשוב לציין שבמצב זה עולה הסיכון להתקף לב שני ואף למוות פתאומי.
שינויים באורח החיים לאחר אוטם שריר הלב יכולים להפחית את הסבירות לסיבוכים כאלה. לכן הרופאים ממליצים בחום לכל החולים לאחר התקף לב להקפיד על דיאטה ולפעול לפי ההמלצות. אורח החיים הנכון לאחר התקף לב, בפרט, כולל ארגון קפדני של תזונה, אחרת ההשפעה של שיטות טיפול אחרות - נטילת תרופות או טיפול ספא - לעולם לא תספיק.
לא ניתן לומר את החשיבות של תזונה נכונה לאחר התקף לב: זה ברור. אכילה בריאה מוצגת גם לכל האנשים שאכפת להם מבריאות ליבם. חשוב להדגיש כי התזונה המומלצת לחולי לב לאחר התקף לב היא גם המפתח למניעה מוצלחת של מחלת לב כלילית.
כללי דיאטה ללבבות לאחר התקף לב
תכונות התזונה לאחר אוטם שריר הלב נובעות משלוש תקופות של המחלה. אלו כוללים:תקופה חריפה (עד שבועיים), תקופת צלקות (משבוע 2 עד 8) ותקופת שיקום (לאחר 8 שבועות). תפריט התזונה הטיפולית לאחר התקף לב לחולים כאלה לאורך כל שלוש התקופות מכוון לשיקום תהליכים בשריר הלב ושיפור תפקוד הלב. טיפול דיאטה מכוון לתיקון תהליכים מטבוליים מופרעים ומניעת טרשת עורקים.
איזו דיאטה נרשמים לאחר התקף לב להחלמה מוצלחת? קודם כל, הערך האנרגטי של מזון צריך להיות מופחת עם עלייה הדרגתית שלו, שומנים מן החי, מלח שולחן, נוזל, כולסטרול, חומרים חנקניים מוגבלים. תפריט הדיאטה לאחר אוטם שריר הלב מועשר בחומצה אסקורבית, חומרים ליפוטרופיים, מלחי אשלגן. לא נכללים בתזונה מזונות התורמים לנפיחות (ענבים, פירות עם סיבים גסים, חלב). חשוב למנוע עלייה במשקל ותפקוד לקוי של מערכת העיכול.
תזונה לאחר אוטם שריר הלב חייבת להיות סדירה. התזונה צריכה לכלול ירקות, מוצרי לחם מלא, שעועית, אגוזים, פסטה מחיטת דורום, אורז חום, בשר מבושל רזה, פירות ים, פירות.
"תפוח ביום מרחיק רופא" ("תפוח אחד ביום - ולא תזדקק לרופא"), אומר פתגם אנגלי. זה באמת כך. תפוחים מכילים כמות גדולה של פקטין, וזה טוב מאוד ללב. מהי התזונה הטובה ביותר לאחר התקף לב? בתקופה זו הגוף זקוק במיוחד לפירות הכוללים חומרים המשפיעים לטובה על פעילות שריר הלב. אלה משמשים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, תאנים, ורדים, דומדמניות שחורות ואדומות. חשוב לזכור שתת תזונה לאחר התקף לב עלולה לעורר הישנות המחלה. להלבשת סלטים ומזון אחר, מומלץ להשתמש בשמן צמחי בלבד.
ניתן לנסח את הכללים הבסיסיים של הדיאטה, שנקבעה לאחר התקף לב, באופן הבא:
- יש צורך להגדיל את מספר הארוחות ל-6-7, אך להפחית את נפח המנות.
- הפחת את צריכת הקלוריות הכוללת שלך. אם אדם אוכל יותר מדי, זה רק יוביל לנדודי שינה.
- הפחתת צריכת שומנים מן החי וכולסטרול במזון.
- אל תכלול מנות חמות וקרות, הקפד לחמם מזון לטמפרטורה בינונית.
- הסר מלח מהתזונה.
- הסר נפיחות או גזים בבטן על ידי הוצאת משקאות מוגזים, מיצים ממותקים ולחם מהתזונה.
- הפחיתו את כמות הנוזלים היומית הנצרכת ל-1.5 ליטר, כולל מרקים וג'לי בכמות זו.
- הקפידו לכלול בתפריט מזונות המכילים אשלגן ומגנזיום: שזיפים מיובשים, תפוחי אדמה אפויים, אגוזים, סלק, תפוחי אדמה, כוסמת, פירות הדר, אצות, אבטיחים.
- הגבל את צריכת הסוכר.
תזונת החולים לאחר התקף לב ואיזה מאכלים ניתן לאכול
כדי להפחית את העומס על מערכת הלב וכלי הדם, הרופאים מייעצים לארוחות חלקיות, 1-2 ארוחות נוספות. התזונה המומלצת לאחר התקף לב היא 5-6 פעמים ביום, והארוחה האחרונה מותרת לא יאוחר מ-3 שעות לפני השינה. בנוסף, מזונות בעלי השפעה מעוררת (תה חזק, קפה, קקאו, שוקולד ותבלינים) אינם נכללים מהתזונה.
תזונה לאחר התקף לב מאפשרת להימנע מהפרעות בחילוף החומרים בשומן או לפחות להפחית אותן. לכן, במקרה זה, הדיאטה היא המניעה העיקרית של אוטם שריר הלב חוזר. עוד בשנת 1987, קבוצה של מומחים לחקר טרשת עורקים ניסחה את "7 עקרונות הזהב" של התפריט לאחר אוטם שריר הלב, ששמירה עליהם תסייע לחסל הפרעות בחילוף החומרים בשומן:
- להפחית את צריכת השומנים;
- להפחית בחדות את צריכת המזונות המכילים חומצות שומן רוויות (שומנים מן החי, חמאה, שמנת, ביצים), מכיוון שהם מעלים את רמות הכולסטרול בדם;
- להגביר את צריכת חומצות השומן הרב בלתי רוויות, המצויות במזונות מסוימים (שמנים צמחיים נוזליים, דגים, עופות, פירות ים) ולהפחית את רמות השומנים בדם;
- להגביר את צריכת הסיבים והפחמימות המורכבות (ירקות ופירות);
- בעת הבישול, החלף לחלוטין חמאה ושומנים רוויים בשמן צמחי;
- להפחית בחדות את צריכת המזונות העשירים בכולסטרול;
- להגביל את כמות המלח במזון ל-5 גרם ליום.
ההרכב הכימי של דיאטה זו מאופיין בתכולת חלבונים - 80-90 גרם (מתוכם 60% בעלי חיים), שומנים - 70 גרם (מתוכם ירקות - 20%), פחמימות - 350-400 גרם (מתוכם 30 g הן פחמימות פשוטות), ערך אנרגטי - 2300 קק"ל. כמות הנוזלים שצורך המטופל במהלך היום היא 1.2 ליטר, כולל מרק, לפתן, ג'לי וכו'.
חשיבות רבה בטיפול בדיאטה הוא הרכב הוויטמין של מוצרי מזון. תכולת הוויטמינים A, C, D בהם חשובה במיוחד. ויטמינים אלו הם המשפיעים על התהליכים המטבוליים בשריר הלב. עם אוטם שריר הלב, הצריכה שלהם עולה.
אילו מזונות אתה יכול לאכול לאחר התקף לב כדי להגביר את צריכת ויטמינים מסיסים במים? זה מושג על ידי הכללת ירקות ופירות טריים בתזונה, שימוש עיקרי בחלק ממוצרי דגנים (כוסמת, שיבולת שועל) וחלק ממוצרי בשר (עגל). העשרה מוגברת בוויטמינים מסיסים בשומן מתבצעת על ידי הכללת הכמות האופטימלית של שומן צמחי בתזונה.
בהפרה של חילוף החומרים של שריר הלב, יש חשיבות מיוחדת לשינויים בהרכב האלקטרוליטים של הנוזל התוך-תאי והחוץ-תאי. בהתחשב בעובדה זו, המשמעותיים ביותר עבור שריר הלב הם הפיזור מחדש והמחסור של אשלגן. לכן, התפריט לאחר התקף לב שמטרתו לשפר את התזונה של שריר הלב מכיל כמות מוגברת של אשלגן בהשוואה לתזונה הרגילה. זה מושג על ידי הכללת פירות וירקות, מרתחים וחליטות מהם בתזונה.
מרכיב חשוב נוסף להתכווצות יעילה של שריר הלב הוא סידן. הכנסת כמות מספקת של מוצרי חלב לאחר אוטם שריר הלב, המכילה תכולה גבוהה יחסית של מיקרו-אלמנט זה, מאפשרת בדרך כלל אספקה מיטבית של סידן לשריר הלב. המחסור של כמה יסודות קורט הנחוצים לחילוף החומרים התקין של שריר הלב - למשל מנגן ומגנזיום - אפשרי עם אוטם שריר הלב, יפוצה במלואו על ידי שימוש במגוון מוצרים, הן מהצומח והן מהחי.
אילו מאכלים טובים ללב לאחר התקף לב ומה לא לאכול
אילו מזונות ניתן לאכול לאחר אוטם שריר הלב, ואילו מומלץ להחריג?
1. שומנים
מומלץ להגביל את צריכת כל השומנים המכילים חומצות שומן רב בלתי רוויות בכמויות גדולות: להגביל את צריכת החמאה, ולא לכלול מרגרינה לחלוטין. מוצרים שימושיים ללב לאחר התקף לב הם שמני זית, חמניות, תירס.
צריכת בייקון, בשר חזיר, בשר בקר רזה טחון, כבד וכליות מוגבלת.
רשימת המזונות שלא ניתן לאכול לאחר התקף לב כוללת: בשר עם שומן גלוי, חזה טלה וצלעות, חזיר (בשר מהבטן), בייקון עם שכבות שומן, נקניקיות, נקניקיות, סלמי, פטה, ביצים מקושקשות עם בשר, ברווז, אווז, עור עוף.
3. מוצרי חלב
ממוצרי חלב לאחר התקף לב מומלצים: חלב דל שומן, גבינות דלות שומן (למשל גבינת קוטג' דחוסה), גבינה מחלב דל שומן, מחלב מכורבל, קפיר עם אחוז שומן נמוך.
הצריכה של חלב דל שומן, גבינות בעלות שומן בינוני, גבינות מעובדות ניתנות למריחה מוגבלת. שמנת חמוצה דלת שומן משמשת רק להלבשת מנות.
4. דגים ופירות ים
מוצרים שימושיים לאחר התקף לב כוללים את כל הדגים ה"לבנים" מזנים דלי שומן, מבושלים או אפויים לאחר הרתיחה: בקלה, בלונדר, כמו גם דגים שומניים (הרינג, מקרל, סרדין, טונה), סלמון (סלמון צמוד, סלמון ורוד , סלמון).
צריכת מוצרים ימיים (רכיכות, סרטנים) מוגבלת.
קוויאר דגים הוא מזון לא רצוי לאחר התקף לב.
5. פירות וירקות
מומלץ: כל הפירות הטריים והקפואים, ירקות מבושלים ואפויים, אפונה, שעועית, זיתים. תפוחי אדמה מבושלים, קלופים או "בקליפתם" (אוכלים את הקליפה כשאפשר). כמו כן מזונות שימושיים לאחר התקף לב כוללים פירות טריים, פירות משומרים לא ממותקים, אגוזי מלך. פירות יבשים (שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, צימוקים ללא גרעינים).
צריכת תפוחי אדמה מטוגנים ומבושלים מבושלים בשמן, פירות בסירופ, פירות מסוכרים, שקדים ואגוזי לוז מוגבלת.
6. קמח וממתקים
מבין מוצרי הקמח להתקף לב מומלץ: מוצרים העשויים מקמח מלא (קמח מלא), לחם ממנו, וכן לחם דגנים, עם סובין, קלוף, שיפון, דגנים לא טחונים (מלאים), שיבולת שועל, קמח חיטה, דייסת שיבולת שועל במים וחלב, פודינגים, דגנים, תבשילי אורז חום ופסטה, קרקרים בתנור, עוגיות שיבולת שועל, לחם ללא שמרים.
אפשר צריכה מוגבלת של מוצרים מקמח לבן (לחם לבן, דגנים מתוקים לארוחת בוקר, אורז מלוטש, ביסקוויטים).
אפשר צריכה מוגבלת של עוגות, ממתקים, ביסקוויטים ותבלינים מבושלים בחמאה, חטיפים תוצרת בית על שומנים בלתי רוויים.
לא מומלץ: עוגות, פודינגים, עוגיות שומן רווי, כופתאות, פודינג שומן פנימי, תבליני שמנת וחמאה, כל הפודינג והתבלינים הנרכשים בחנות, חטיפים מבושלים בחמאה "רותחת" (תוספות מטוגנים), גלידת חלב.
הגבל משקאות ממותקים, משקאות דלי מאלט, שוקולד נוזלי דל שומן, מרקים ארוזים ואלכוהול.
מה צריכה להיות התזונה לאחר התקף לב במחזור הראשון
המחזור הראשון נמשך 10-14 ימים לאחר התקף לב. כל המנות לתפריט לאחר התקף לב מוכנות מחית וללא מלח. תכולת הקלוריות של התזונה היומית היא 800-1000 קק"ל. יש 7 ארוחות ביום כל 2-3 שעות. מיד לאחר התקף לב נקבעת דיאטה קפדנית. כל הזמן הזה, המטופל צריך להיות תחת השגחת רופא, שבמידת הצורך יוכל להתאים את התזונה.
אתה צריך לאכול 5-7 פעמים ביום במנות קטנות.
ממזונות מותר להשתמש ב:
- מרק ירקות ומרקים;
- דגנים נוזליים מבושלים היטב;
- מוצרי חלב דלי שומן;
- מיץ גזר בתוספת שמן צמחי (פעמיים ביום, 100 מ"ל מיץ, מעורבב בהכרח עם 1 כפית שמן).
השימוש במלח בתקופה זו אסור לחלוטין.
תפריט לדוגמה לאחר התקף לב במחזור הראשון למשך יום אחד:
- 50 גרם דג מבושל, חצי כוס מרק ירקות וג'לי.
- חצי כוס תה עם חלב, דייסת חלב עם חתיכה קטנה של חמאה, תפוח מגורר.
- חצי כוס מרתח של שזיפים מיובשים או יוגורט.
- 50 גרם עוף מבושל, חצי כוס מרק ורדים.
- 100 גרם רסק תפוחים, חצי כוס מרק ורדים.
- 50 גרם גבינת קוטג', חצי כוס מרק ורדים.
- 50 גרם מחית שזיפים מיובשים.
תפריט דיאטה לאחר התקף לב לתקופה השנייה
המחזור השני מתחיל בשבוע 2-4 לאחר התקף לב. זה מתאים לתקופת ההצטלקות.
מה צריכה להיות התזונה לאחר התקף לב בתקופת השיקום השנייה? תכולת הקלוריות היומית של הדיאטה היא 1200-1400 קק"ל.
ההרכב הכימי של המזון:
- חלבונים - 90-100 גרם
- שומנים - 70-80 גרם
- פחמימות - 400-450 גרם
כבר אפשר להשתמש במלח, אבל בכמויות מוגבלות (עד 5 גרם ליום). נפח הנוזל היומי הוא 1.2-1.4 ליטר (במקביל, אתה יכול לשתות לא יותר מ 0.8 ליטר, וכל השאר הולך לבישול). יש לחלק את הדיאטה ל-7 ארוחות (יש להשלים את הארוחה האחרונה כמה שעות לפני השינה). לפני השינה אפשר לשתות מיץ או כל אחד ממוצרי החלב המותססים.
מוצרים אסורים:
- בשרים שומניים, דגים ועופות, כמו גם שומן חזיר ונקניקיות;
- חמוצים ובשרים מעושנים; קפה או תה חזק;
- כל מזון עשיר בכולסטרול (חלמונים, פסולת ואחרים);
- כּוֹהֶל;
- חזרת, חרדל ותבלינים חמים אחרים.
אם אתם סובלים מעודף משקל, תצטרכו להגביל את צריכת הלחם, הממתקים ומוצרי הקמח.
רשימת מוצרים שימושיים לאחר התקף לב בתקופת השיקום השנייה:
- דגנים (במיוחד שיבולת שועל וכוסמת);
- פירות יער, פירות (כולל פירות הדר) וירקות (חשוב מאוד לאכול כרוב, במיוחד כרובית);
- חלב ומוצרי חלב (גבינת קוטג', גבינה קשה וכו');
- רטבי חלב ושמנת חמוצה (על ציר ירקות);
- פסטה;
- פירות ים;
- קוויאר מלוח שחור (20 גרם 1-2 פעמים בשבוע);
- בשר רזה, דגים ועופות (150 גרם פעם ביום);
- מרק בשר ודגים חזק; יֶרֶק;
- צימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, משמשים, תאנים;
- אֱגוֹזִים;
- שעועית, פולי סויה;
- לחם שחור;
- חמאה (מומסת, לא מומלחת);
- שמן צמחי (20-25 מ"ל ליום);
- חלבון ביצה (חתיכה אחת ליום); לפתנים, נשיקות, ג'לי, מוסים וריבות;
- תה עם חלב או לימון;
- מרתח שושנים;
- מיצי ירקות, פירות ופירות יער;
- מרתח של סובין בתוספת דבש ומיץ לימון.
תפריט לדוגמה לאחר אוטם שריר הלב בתקופת השיקום השנייה למשך יום אחד:
- חצי כוס מרק שזיפים מיובשים.
- דייסת חלב, 50 גרם גבינת קוטג' עם 10 גרם שמנת חמוצה, ביצים מקושקשות מ-2 חלבונים, חצי כוס תה עם חלב.
- רסק תפוחים וגזר, לביבות תפוחים, חצי כוס מרק שושנים או מיץ פירות.
- 150 גרם מרק ירקות עם קרקרים, 50 גרם עוף או דג מבושל, ג'לי תפוחים.
- חצי כוס יוגורט, מיץ או תה.
- 50 גרם דג או עוף מבושלים, מחית סלק וגזר, כרובית מבושלת.
- חצי כוס חלב מכורבל או 100 גרם מחית שזיפים מיובשים.
תזונה לאחר התקף לב בתקופה השלישית
לאחר השבוע ה-8, המטופל יכול לחזור בהדרגה לתזונה הרגילה שלו, תוך הקפדה על כל ההמלצות והקפדה על שבע ארוחות ביום.
עבור אנשים עם משקל גוף תקין ונמוך, הערך האנרגטי של הדיאטה ליום הוא 2500 קק"ל. ניתן לשתות נוזלים עד 1 ליטר. צריכת המלח מוגבלת ל-3-5 גרם ליום. התזונה של חולים לאחר התקף לב בתקופה השלישית מועשרת במלחי אשלגן, המבטיחים את תפקוד ההתכווצות של שריר הלב ומסיר נוזלים מהגוף. אשלגן נמצא בירקות יבשים, פירות ופירות יער (משמשים, משמשים מיובשים, צימוקים, תמרים, שזיפים מיובשים וכו').
עם זאת, מאכלים מסוימים (חמציץ, חסה, ריבס, צנון, דומדמניות, דומדמניות שחורות וכו') מכילים הרבה חומצה אוקסלית, שאסורה לשימוש באי ספיקת לב.
כדאי להחליף את הסוכר בכפית דבש, המכילה ויטמינים, מיקרו-אלמנטים וחומרים פעילים ביולוגית. כוס מים שתייה על בטן ריקה עם כף קינוח אחת של דבש עוזרת לנרמל את פעילות המעיים, מה שחשוב במיוחד עבור חולים מרותקים למיטה.
לחם שחור, סלטים.
ויניגרט, דגים מבושלים, קוויאר ירקות תוצרת בית.
תוספות ירקות (למעט קטניות).
ביצה אחת ליום (מותר רק חלבון).
בשר בקר רזה, כבש, עוף ודגים פעם אחת ביום, 150 גרם בחתיכה, כמו גם בצורה של קציצות אדים וקציצות.
מנות דייסה ופסטה.
מוצרי חלב דלי שומן (גבינת קוטג', גבינה, שמנת חמוצה, קפיר).
קיסלס, קרמים, ג'לי, מוסים, פירות נאים, אפויים, מבושלים - וריבות.
מותר לשתות: תה חלש עם לימון או חלב, מיצי ירקות, פירות ופירות יער, חליטת שושנים, מרתח סובין עם דבש ומיץ לימון.
לא נכלל: מרק בשר ודגים חזק, בשר מטוגן, דגים, מנות עופות. מסוכן במיוחד: שומן בכמויות גדולות, מנות וחטיפים חריפים ומלוחים, שימורים, בשרים מעושנים, נקניקים, משקאות אלכוהוליים, לחם רך, וכן חרדל, חזרת ושאר תבלינים חריפים, תה וקפה חזק.
אנשים הסובלים מעודף משקל צריכים לנרמל את משקל הגוף, מכיוון שהדבר יפחית הפרעות בחילוף החומרים של השומנים ותפחית את הלחץ הפיזי על שריר הלב. ימי צום מומלצים לחולים כאלה לאחר אוטם שריר הלב.
אוטם דופן קדמית אוטם מוקד