עקרונות בסיסיים של תזונה בריאה ונכונה לילדים. תזונה לגיל הרך

בריאות טובה של ילד היא הרצון היקר של כל הורה אוהב. אמהות ואבות קונים כל מיני ויטמינים לילדים שלהם ומדי פעם לוקחים אותם אליהם בדיקות רפואיות, להקשיח את הילדים על ידי הוצאתם לחופשה לים. עם זאת, תהליך החינוך אינו מוגבל לבריאות בלבד. להתפתחות הרמונית של אדם קטן, יש חשיבות רבה כמעט לכל מה שמקיף אותו מימי החיים הראשונים. לכן, עבור הורים רבים השאלה נשארת מאוד רלוונטית: מה טוב לילד?

סביבה ביתית וצעצועים

הסביבה של הילד חייבת להיות מאורגנת בצורה כזו שהוא יוכל להתפתח באופן מלא כאדם. מרגע לידת התינוק יש לשמור על ניקיון מקום מגוריו. עמידה בדרישות ההיגיינה היא המפתח לבריאותם של כל בני המשפחה. כמו כן יש לדאוג לעיצוב הצבע החיובי של חדר הילדים. חפצי הבית החשובים ביותר לילדים הם צעצועים. יש לטפל בקביעות ברעשנים הראשונים, העגלות, כדורי הגומי הבהירים, הקוביות הרבות. מים חמיםעם סבון. ילדים לעתים קרובות מכניסים צעצועים לפה ויכולים להכניס זיהום לגופם השברירי.

ככל שהילד גדל, יש להחליף צעצועים מעת לעת, ולהרחיב את אופקיו של הילד. לפתח חשיבה לוגיתואת הנטיות היצירתיות של הילד, כדאי לאסוף פאזלים, פסיפסים וערכות בנייה. ערכות משחק המורכבות מרבים חלקים בודדים, תורמים לפיתוח הקשב והסבלנות, וגם מתפתחים מוטוריקה עדינהאצבעות ילדים. ילדים אוהבים את זה פעילויות יצירתיות, הם אוהבים לצייר, לפסל, לגזור במספריים, דבק וכו', יש לעודד פעילויות כאלה.

תְזוּנָה

כמובן, יש צורך לשים לב תשומת - לב מיוחדתאוכל של ילד. שולחן הילדים צריך להיות מגוון, מאוזן, שונה מהתזונה של בני משפחה מבוגרים, ולכלול כמות מספקתויטמינים ואינם מכילים מזיקים לגוף הגדל תוספים תזונתיים, חומרים משמרים, חומרי טעם וריח, צבעים. דייסה, מוצרי חלב מותססים, בשר דל שומן ו מנות דגים, כמו גם ירקות, פירות ומיצים שנעשו מהם בעצמך. הורים צריכים להיות מודעים לכמה מזיקים מזון מהיר, משקאות מוגזים וממתקים.

פעילות גופנית

חשיבות לא קטנה היא התפתחות פיזיתתִינוֹק. מגיל צעיר, אתה צריך ללמד את ילדך לעשות תרגילי בוקרמה שמקדם התפתחות שרירים ו רקמת עצם. במהלך הטיולים יש להזמין את הילד להשתתף במשחקי חוץ שונים. הורים אוהבים צריכים לדעת שילד חזק ומאומן יכול להסתגל בקלות רבה יותר למשטר הגן וללחץ בבית הספר. תמונה פעילההחיים, חינוך גופני, התקשות יעזרו להתכונן גוף של ילדיםואל הבא חיים בוגרים. והדבר הטוב ביותר הוא כשהילד מעורב בחיי הספורט של המשפחה.

תִקשׁוֹרֶת

הטבה ללא ספק עבור התפתחות חברתיתתקשורת מביאה את התינוק. כמובן, הילד צריך לתקשר יותר עם בני משפחה, אבל אתה לא צריך להגביל את הקשר שלו עם חברים ומכרים. תקשורת עם עמיתים תעזור לילד להטמיע באופן מלא יותר נורמות התנהגות חברתיות, ללמד אותו לחיות בצוות ולהתמודד בקלות רבה יותר איתם. בעיות בחיים. עיגול רחב קשרים חברתיים- זו ערובה בריאות טובה, שקט נפשיוביטחון עצמי.

פיתוח אסתטי

בנוסף למרץ הגוף והרוח, יש צורך מגיל צעיר מאוד שהילד יחשוב על החינוך האסתטי שלו. מוזיקה היא עולם חסר גבולות של רגשות, צלילים ורגשות. זה הכרחי ללמד את ילדכם להאזין למוזיקה, שכן יש לה השפעה עצומה על התפתחות האינטליגנציה, החשיבה המופשטת והדמיון. מוזיקה שנבחרה כהלכה תלמד ילד לדאוג: לבכות ולצחוק, להכחיש את הרע ולקבל את הטוב.

רק לחינוך מוזיקלי של ילד עליך לבחור מנגינות תוך התחשבות במזג הטבעי שלו. לדוגמה, זה שימושי לילדים רגועים ואיטיים להאזין ליצירות צועדות טמפרמנטיות או מוזיקה במקצב "אלגרו". אם ילד מתרגש מהר, רצוי לכלול סונטות קלאסיות מאת צ'ייקובסקי, מוצרט, היידן וויוואלדי. האזנה למוזיקה של קלאסיקות מוכרות של אמנות מוזיקלית עולמית, הילד יוכל מאוחר יותר להבין את הערך המלא של יצירות כאלה.

חינוך אתי

כל הורה חושב על איזה סוג של אדם הילד שלו יהפוך. ליצור אופי מוסרי, להטמיע סטנדרטים אתייםנחוץ מילדות. אבל בחינוך זה הדבר החשוב ביותר הוא הדוגמה; מילים לא צריכות לסטות ממעשים. המוטו: "עשה מה שאני אומר, אבל אל תעשה כמוני" אינו מתאים לחינוך. כדי שילד יקשיב לדעה שלך ולעצות שלך, אתה צריך לכבד ולשמוע גם אותו, אתה צריך להפוך לחבר לילד שלך.

כמובן, זה לא כל מה שטוב לילד. עתיד הילדים בידי הוריהם!

מוצרי חלב הם מרכיב חשוב תזונה מאוזנתיֶלֶד. הם מכילים חומרים מזינים רבים הדרושים לאורגניזם גדל בצורה קלה לעיכול. לחלבון חלב יש ערך ביולוגי גבוה, שכן הוא מכיל מגוון שלם של חומצות אמינו חיוניות. זה הכרחי חומר בנייןעבור כל תאי הגוף הגדל, אנזימים ונוגדנים מורכבים ממולקולות חלבון המגנות על התינוק מפני זיהומים. שומן חלב הוא מקור מצוין לאנרגיה לקשקש קטן. בשל העובדה שהשומן נמצא בחלב בצורה של תחליב עדין (כדורים מיקרוסקופיים), הוא נספג בצורה מושלמת במעיים של התינוק. סוכר חלב (לקטוז) עוזר ספיגה טובה יותרסידן ומשמש סביבה טובה להתפתחות מיקרופלורה מועילהקְרָבַיִם.

התכונות המועילות ביותר נמצאות במוצרי חלב מותסס, המיוצרים על ידי תסיסה של חלב פרה טבעי בהשפעת חיידקי חומצת החלב. אלה כוללים גבינת קוטג ', קפיר, יוגורט טבעי וכו '. למוצרים אלה יש השפעה מועילה על תהליכי עיכול, ממריצים את הייצור של מיצי עיכול ומרה, משפרים את תנועתיות המעיים ומקדמים נורמליזציה מיקרופלורה של המעיים, להגביר את התיאבון, לחזק את המערכת החיסונית של הילד. מוצרי חלב מותסס מתעכלים ונספגים בגוף מהר יותר מחלב, שכן בתהליך של פעילות חיונית, חיידקי חלב מותסס מפרקים חלקית חלבון חלב לשברים קטנים יותר, מה שהופך אותו לא רק קל יותר לעיכול, אלא גם פחות אלרגני. חומצה לקטית הנוצרת במוצרי חלב מותססים מונעת שגשוג של מיקרופלורה נרקבת במעיים, וחיידקי חומצה לקטית מייצרים בעצמם חומרים קוטלי חיידקים המדכאים גדילה של מיקרואורגניזמים פתוגניים רבים. בהשפעת החיידקים הללו, ניצול הלקטוז חלקי, ולכן מוצרי חלב מותסס נסבלים הרבה יותר על ידי תינוקות עם מחסור בלקטאז (חוסר באנזים הלקטאז המתפרק סוכר חלב) וניתן להשתמש בהם בתזונה שלהם.

מוצרי חלב לילדים: גבינת קוטג'

גבינת קוטג' היא אחד ממוצרי החלב הראשונים המופיעים בתזונה של תינוק. בניגוד לקפיר, יש לו חומציות נמוכהואינו מגרה את הקרום הרירי העדין של המעיים של הילד. חשוב לציין כי בתזונה של ילדים צעירים מומלץ להשתמש אך ורק בסוגים מיוחדים של גבינת קוטג' המיועדים לגיל זה. גבינת קוטג' לילדים מיוצרת באמצעות טכנולוגיה מיוחדת, שבזכותה כל תכונות מועילותויש לו עקביות עדינה יותר בהשוואה למוצר "למבוגרים" הרגיל.

לגבינת קוטג' יש גבוה ערך תזונתי, שכן הוא מכיל חלבון חלב בצורה קלה לעיכול. שימוש במוצר זה מאפשר לך לתת לתינוק שלך מספיק חלבון בכמות קטנה של מזון. בנוסף, גבינת קוטג' היא אחד המקורות העיקריים לסידן וזרחן הנחוצים להיווצרות מערכת השלדוצמיחת שיניים, והיחס שלהם במוצר זה קרוב לאופטימלי לספיגה והטמעה. גבינת קוטג' עשירה גם בוויטמינים: B2, B12, חומצה פולית וויטמינים B6 ו-PP קיימים בכמויות משמעותיות. חומרים אלו נחוצים לפיתוח מערכת עצביםילד והבטחת חילוף חומרים תקין.

הם מתחילים לתת גבינת קוטג ', כמו כל סוג חדש אחר של מזון משלים, עם כמות קטנה (1/2-1 כפית), ולאחר מכן, בהיעדר תגובות שליליות, בהדרגה, במשך 5-7 ימים, להגדיל את הנפח עד 40 גרם, וב-9 חודשים עד 50 גרם. אין לחרוג מנורמת הגיל המומלצת, שכן עם עודף חלבון העומס על האנזים מערכת ההפרשהפירורים, שעלולים להוביל לשיבושים בעבודתם. בתחילה מותר לתינוק לנסות גבינת קוטג' קלאסית ללא תוספות, ולאחר שהתינוק מסתגל למוצר החדש ובהיעדר אלרגיות, ניתן לגוון את התפריט שלו בגבינת קוטג' עם תוספי פירות. מזונות משלימים של קרם ניתנים פעם ביום.

מוצרי חלב לילדים: קפיר

קפיר נבדל ממוצרי חלב מותסס אחרים במערך החיידקים והפטריות הייחודי שלו, המשפיעים לטובה על העיכול ויצירת מיקרופלורה במעיים. הוא גם מקור מצוין לוויטמינים מקבוצת B, סידן, אשלגן ומגנזיום. בנוסף, למשקה זה יש אפקט חיסון. כל המאפיינים לעיל הופכים את מוצר החלב המותסס הזה לא רק שימושי, אלא גם תרופתי ומומלץ במיוחד לילדים עם הפרעות מעיים שונות, ביטויים של דיסבקטריוזיס, אלרגיות למזון, מחסור בלקטאז, כמו גם ילדים עם מערכת חיסון מוחלשת. רק קפיר מיוחד לילדים מתאים להאכלת התינוק.

יש להכניס קפיר לתזונה של ילד, החל מ-20-30 מ"ל בערך, ולהגדיל בהדרגה את הנפח ל-200 מ"ל. קורה שילד מסרב בתוקף לשתות קפיר בגלל טעמו החמוץ, אז אתה יכול להציע לו אלטרנטיבה טעימה יותר - יוגורט לילדים.

יוגורט בייבי

במשך זמן רב למדי, יוגורטים נחשבו למוצר עבור מבוגרים וילדים מעל גיל 1.5-2. כיום מייצרים יוגורטים לילדים אותם ניתן לשלב בתפריט של ילדים בגילאי 8-8 שנים. בן חודש. יוגורט ילדים הוא חלב מותסס באמצעות מנות ראשונות מיוחדות ואינו מכיל תוספים מלאכותיים האסורים בתזונה של ילדים: מסמיכים, חומרי טעם וריח, צבעים וחומרים משמרים. חשוב שבמהלך הכנת היוגורט לא תתרחש תסיסה ולכן החומציות שלו נמוכה משמעותית מזו של הקפיר והטעם מתון יותר.

התוכנית להחדרת יוגורט זהה לזו של הכנסת קפיר, אך הכמות המקסימלית שניתן לתת לתינוק עד גיל שנה היא לא יותר מ-100 מ"ל ליום. כדאי להתחיל להכיר את המוצר הזה עם יוגורט קלאסי ללא כל תוספות.

תוצרת בית או קניה בחנות?

על פי ההמלצות המודרניות, בעת הכנסת חלב, כמו גם סוגים אחרים של מזונות משלימים, מומחים בתחום אוכל לתינוקותעדיפות ניתנת למוצרים המיוצרים בתעשייה. זה מוסבר על ידי העובדה שמוצרים כאלה מיוצרים תחת בקרת ייצור קפדנית תוך שימוש בטכנולוגיות מיוחדות ובהתחשב במאפיינים המטבוליים והעיכול של ילדים צעירים.

חשוב להבין שמוצרי חלב רגילים "למבוגרים" אינם מתאימים להאכלת ילדים קטנים. ראשית, הם מיוצרים מבלי לקחת בחשבון מאפיינים פיזיולוגייםגוף הילד ויטיל עומס משמעותי על איבריו ומערכותיו הבוסריות של הילד. בנוסף, מוצרים כאלה עשויים שלא לענות על כולם דרישות היגייניותלדרישות האיכות והבטיחות למוצרי מזון לתינוקות. מסוכנים במיוחד בהקשר זה הם מוצרי חלב הנרכשים "במשקל" בשווקים או "מסבתות מוכרות" שמוכרות "שלהן" חלב וקוטג'.

מכשירי מטבח מודרניים (יצרני יוגורט, מכשירי אידוי או מולטי בישול) מאפשרים להכין קפיר או יוגורט לילד בבית באמצעות מנות ראשונות יבשות מיוחדות הנמכרות בבתי המרקחת. כדי להכין מוצרי חלב לילדים, אסור להשתמש בתרביות התחלה "תוצרת בית" (שמישהו נתן לך), שכן במקום בריאים, הם עשויים להכיל חיידקים פתוגניים. מוצרים כאלה חייבים להיות מוכנים לפעם אחת ולא לאחסן אותם, ובעת הכנתם יש לנקוט באמצעי זהירות: השתמשו רק בחלב מבושל, שטפו היטב ועיקרו כלים ומיכלים. אין לתת ארוחות ביתיות לתינוקות לפני 10-12 חודשים.

איזה קפיר מתאים לתינוק?

ראוי לציין כי בהתאם לזמן התסיסה, קפיר יכול להיות יום אחד, יומיים ושלושה ימים. תהליך התסיסה מאופיין בשחרור חומצה ו אלכוהול אתילי. ככל שהקפיר חמוץ ארוך יותר, כך חומציותו ותכולת האלכוהול שלו גבוהות יותר בהתאם. לפיכך, בקפיר של שלושה ימים רמתו של האחרון מגיעה ל-0.9%, ולכן עדיף לא להשתמש במוצר כזה בתזונה של ילדים צעירים. קפיר ליום אחד הוא הטוב ביותר לתינוקות. יש לזכור כי למשקה זה יש השפעה משלשלת והוא שימושי במיוחד לתינוקות הנוטים לעצירות.

מתי להכניס מזון משלים חלב מותסס?

למרות כל היתרונות שלהם, מוצרי חלב, על פי המלצות מודרניות להכנסת מזון משלים, הם מהאחרונים להופיע בתזונה של תינוק. העובדה היא שהם לא מותאמים, כלומר, רכיבי החלבון, השומן והפחמימות שלהם, כמו גם כמות המלחים והוויטמינים אינם תואמים עד הסוףצרכי התינוק, כגון חלב אם או פורמולות מותאמות. הם מכילים רמות גבוהות של חלבון, מלחים ו חומצה אורגניתמוביל לעלייה משמעותית בעומס על מערכות העיכול וההפרשה עדיין לא בשלות של גוף הילד. כתוצאה מהמחקרים, הוכח שהחדרה מוקדמת (עד 8 חודשים) של קפיר או חלב מלא לתזונה של תינוקות עלולה לגרום להם. הפרעות שונותבעבודה מערכת עיכול, הפרעות מטבוליות, אלרגיות, מובילות לאובדן ברזל בגוף ואף מעוררות מיקרודימום ברירית המעי. בהקשר זה, מוצרי חלב מותסס צריכים להופיע בתפריט של ילדים בשנת החיים הראשונה רק כאשר מערכת העיכול ומערכות האנזימים, כמו גם כליות הילד, מתבגרים מספיק, כלומר, מ-8-9 חודשים בערך. גיל, ורק בנפחים שאינם עולים על המומלצים תקני גיל. כֹּל חלב פרה, על פי המלצות מודרניות של רופאי ילדים ותזונאים, ולא צריך להיות נוכח כלל בתזונה של ילדים מתחת לגיל שנה. מותר להשתמש בו בצורה מדוללת רק בעת הכנת דייסה או פירה (מגיל 8-9 חודשים).

1. אגוזים וחמאת אגוזים.

לפי המחקר האחרוןעל פי האקדמיה האמריקאית לאלרגיה, אסטמה ואימונולוגיה, מזונות שעלולים להיות אלרגניים כמו אגוזים בטוחים לילדים לאחר גיל 6 חודשים אם הם כבר מכירים דגנים, פירות וירקות. אגוזים הם מחסן של מיקרו-אלמנטים. בוטנים, קשיו ושקדים מכילים הרבה חלבון, חומצות שומן בריאות, ויטמין E ומינרלים כמו מנגן, אשלגן וברזל. מתחת לגיל שנה, תינוקות, כמובן, אינם יכולים לאכול מזון מוצק שכזה. אלטרנטיבה ראויהאגוזים במקרה הזה - חמאת אגוזים. התחל להכניס אותו לתזונה של תינוקך בהדרגה: נסה להוסיף מספר גדול שלבדייסה או פירה.

אתה יכול לקנות פסטה בסופרמרקטים גדולים או בחנויות מקוונות, אבל אתה יכול גם להכין בעצמך. בשביל זה לא צריך שום דבר מלבד אגוזים. צולים אותם בתנור. לשם כך יוצקים אותם בשכבה אחידה על תבנית עם נייר אפייה ומניחים בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות, לאחר מכן מסירים את הקליפות אם השתמשתם בבוטנים. השלב האחרון והחשוב ביותר הוא טחינת האגוזים בבלנדר. בשלב מסוים הם יתחילו להפריש שמן – זה מה שיהפוך את פירורי האגוזים לעיסה. זה עשוי להימשך 6-15 דקות תלוי בעוצמת הבלנדר. אם תרצה, אתה יכול להוסיף דבש. ניתן לאחסן את המשחה המוגמרת במשך כמה שבועות בצנצנת סגורה.

זה כמעט האוכל המושלם לילד. הם ניתנים לעיכול בקלות ומכילים חומצה פולית, ברזל וכולין, חלבון, ויטמינים A, D ו-E. מרתיחים ביצה רכה, טוחנים את החלמון ומערבבים עם חלב אםאו פורמולה לתינוק לעקביות שילד יכול להתמודד עם גילו. מגיל 8-9 חודשים ניתן לתת לתינוק חלבון קשה וחביתה חתוכה לחתיכות קטנות.

אל תפחדו משומנים: תפקידם בהתפתחות מוח של תינוקומערכת העצבים הוכחה כבר זמן רב. אין להסיר לחלוטין שומנים רוויים וכולסטרול מהתזונה של ילדים מתחת לגיל שנתיים. בנוסף, שומנים מעודדים שובע, עוזרים לכם לספוג טוב יותר ויטמינים מסיסים בשומן, וגורמים לטעם של האוכל טוב יותר. לכן, זמן מה לאחר שהילד ניסה פירה בעל מרכיב אחד, התחילו להוסיף מעט חמאה. בחר אורגני כדי להפחית את החשיפה של תינוקך לחומרי הדברה. וקצת מאוחר יותר, אל תשכחו לכלול מקורות שומן אחרים בתזונה של ילדכם: אבוקדו, שמן זית, יוגורט וגבינה.

4. שעועית ועדשים.

קטניות אלו עשירות בחלבון, ברזל, חומצה פולית, אבץ ומנגן. משרים את השעועית מספר שעות או לילה במים. מסננים ומבשלים עד מאוד מצב רך. עדשים אדומות אינן דורשות השרייה מכיוון שהן מתבשלות מהר מאוד. לטהר את הקטניות המבושלות או השאר אותן שלמות אם תינוקך בן למעלה משנה. הוסף אותם למרקים, ירקות מעורבים ותבשילים ברגע שהתינוק מוכן למנות מורכבות יותר.

5. דגים של הים הצפוני.

להדליק תזונת ילדיםסלמון, טונה, הרינג וסרדינים: הם מקורות חיוניים לחומצות שומן רב בלתי רוויות שמשחקות תפקיד חשוב V תפקוד רגילהתפתחות הרשתית והמוח. חומצות אלו חשובות במיוחד לילדים במהלך השנתיים הראשונות לחייהם.

לקטנטנים מאוד אפשר להכין את הדג בצורה הבאה: פשוט אופים אותו, מפרידים אותו מהעצמות, מסירים את העור וטוחנים אותו. לאחר מכן מערבבים עם חלב אם או תינוק תערובת ירקות. לילדים גדולים יותר, פשוט חתכו את הפילה לחתיכות קטנות או הכינו קציצות סלמון:

מועכים את הפילה עם מזלג. מוסיפים 2 כפות פירורי לחם, ביצה ופלפל גרוס, מערבבים היטב. יוצרים קציצות ומגלגלים את שאר פירורי הלחם. מטגנים על אש בינונית 3-4 דקות מכל צד עד להזהבה.

6. עשבי תיבול ותבלינים.

לאחר שהכרת לתינוקך מזון מוצק, התחל בהדרגה להאכיל אותו במזון שכל המשפחה אוכלת. כדי למנוע ממעבר כזה להיות פתאומי, הוסף תבלינים שונים למזון תינוקות: זה יעזור לילד להתרגל לתזונה העתידית. אבל אל תגזימו, וכמובן, הימנעו מתבלינים חריפים כמו צ'ילי: הבטן של ילד עדיין חלשה מדי ואולי הוא לא יוכל להתמודד עם עומס כזה.

הנה כמה אפשרויות שילוב שתוכלו להציע לגורמה הקטן שלכם: רסק תפוחים עם קינמון, כרוביתעם אגוז מוסקט, רוטב בשר עם כמון או אורגנו, ירקות או עוף עם טימין, אבוקדו עם כוסברה, דג עם פטרוזיליה או לימון.

רופאים ממליצים להחדיר טופו לתזונה של תינוק לאחר שנת חיים, למרות העובדה שזה עלול להיות מוצר אלרגני. טופו מכיל ברזל, אבץ והרבה חלבון. לא בכדי הוא מהווה את הבסיס לתזונה של צמחונים וטבעונים.

ניתן לטגן, לאפות, להרתיח טופו ולהשתמש במנות עיקריות וגם בקינוחים. הוא רך מאוד וקל ללעיסה, כך שילדכם בוודאי יהנה לאכול איתו.

8. לחם חיטהוקרקרים.

חלק מההורים מגבילים את צריכת ילדיהם של מזונות המכילים גלוטן. הם מקווים להפחית עוד יותר את הסיכון לפתח מחלת צליאק. אך למרות מחקרים רבים שמראים שגלוטן מזיק, ישנם גם מחקרים שמצביעים על כך שהשארת אותו בחוץ לגמרי בתזונה של ילדים עלולה אף להגביר את הסיכון שלהם לפתח אותו. מחלת כשל חיסוני. לכן, זה כל כך שימושי לילדים צעירים לתת דייסה, לחם חיטה חיטה מלאהאו ביסקוויטים.

9. יוגורט ללא תוספים.

בחירה במוצר כזה כשמדפי הסופרמרקטים מלאים במוצרי חלב מותססים עם כל מיני טעמים נראית מנוגדת לאינטואיציה. אבל העובדה היא שיוגורטים בטעמים יכולים להכיל עד 3 כפיות סוכר בצנצנת אחת קטנה. הילד יתרגל בקלות לטעם המתוק ולא ירצה יותר לאכול יוגורטים רגילים. לכן, עד גיל שנה וחצי, תנו אותם לתינוקכם רק ללא תוספות: בגיל הזה ילדים פחות בררנים באוכל. אבל הקפידו לבחור מוצר עם לפחות 2% שומן, שכן ילדים צעירים צריכים לקבל מחצית מהקלוריות היומיות שלהם משומן.

10. בשר אדום.

באופן מסורתי, מאמינים שהמזון "למבוגרים" הראשון לילדים צריך להיות דייסה. אבל מחקר של האקדמיה האמריקאית לרפואת ילדים הראה שניתן וצריך להוסיף בשר אדום לתזונה של תינוק. הברזל והאבץ הכלולים בו נספגים הרבה יותר טוב מאשר מדגנים. על מנת לשפר את ספיגת היסודות הללו, שלבו בשר עם פירות וירקות עשירים בויטמין C. לא בכדי מוגשות קציצות עם רוטב עגבניות!

מתכון וידאו: ממרח בוטניםבבית

תזונה נכונה היא המפתח לבריאות מצוינת לילדים ולמבוגרים, כך שתחיה רוח חזקה גוף בריא, אתה צריך לאכול מזונות בריאים עשירים בויטמינים, מיקרו- ומקרו-אלמנטים וכו'. זה נכון במיוחד עבור מזון לתינוקות, כי זה תלוי בתזונה מצב פיזי, פעילות מוחית"איש קטן.

היתרונות של תזונה נכונה לילד

כדי שהתינוק יתפתח בצורה נכונה, איבריו יעבדו כמצופה, הוא עצמו יהיה פעיל ועליז, התפריט שלו צריך להיות עשיר במזונות בריאים. אילו מזונות יהיו הכי בריאים לילדים? בגילאים שונים, נספר לך למטה.

כשמדברים על המזונות הבריאים ביותר לגוף של ילד, קשה לגלות את אמריקה. באופן מסורתי, אלה הם: מוצרי חלב, דגנים, ירקות ופירות, דגים ובשר, ביצים, אגוזים ועוד כמה מזונות. בואו נסתכל מקרוב על מה ולמה שימושי לילדים בגילאים שונים.

המזון הבריא ביותר לילד מעל גיל שנה

זהו גיל חשוב מאוד להיווצרות הרגלי אכילהלילד יש טעם. אם בעבר הילד אכל בעיקר חלב ופורמולה לתינוקות, עכשיו זה לא מספיק לו. מזונות "מבוגרים" מוכנסים בהדרגה למזונות משלימים, בעוד שזה כמובן בלתי אפשרי להאכיל את הילד מהשולחן שלך.

עליו לקבל חלב ומוצרים העשויים ממנו בלי להיכשל. גבינת קוטג', קפיר, יוגורט, חלב אפוי מותסס, כמו גם החלב עצמו, עשירים בסידן, שהוא חיוני ילד קטןלצמיחה תקינה של עצמות ושיניים. בנוסף, מוצרי חלב מותסס יכולים לשפר את העיכול של תינוקך ולהקל על עצירות.

כמובן, מוצר מזון שימושי לילדים בכל גיל הוא דגנים שונים. לא בכדי, למשל, שיבולת שועל משמשת לעתים קרובות כמזון משלים ראשון. הוא מכיל חומרים מזינים חיוניים רבים, כולל ויטמינים, מינרלים, מיקרו- ומקרו-אלמנטים, חומצות אמינו. הרקולס שימושי גם לעיכול ומסוגל להגן על דפנות הקיבה מפני השפעות מזיקות. דייסת דוחן מכילה ויטמינים A, C, D, E, B, חומצות שומן בלתי רוויות, אורז עשיר פחמימות איטיות, אשלגן, ויטמיני B, חומצות אמינו וכוסמת מכיל גם חלבון צמחי, קומפלקס ויטמין B. דגנים עשירים בסיבים, שגם הם משפיעים לטובה על תנועתיות המעיים ומנקים את הגוף מחומרים מזיקים. דייסת חלב תהיה מוצר שימושי במיוחד לילד בן שנה.

ירקות נחוצים לילדים בכל גיל, כולל ילדים בני שנה. הם מכילים כמויות גדולות של מים ועשירים בהם מינרלים, ויטמינים. צריך לתת לילדים ירקות טריים, מאודה, לפעמים קפוא טרי. הברוקולי מכיל הרבה סיבים, שישפיעו לטובה על העיכול של תינוקך. הודות לנוכחות הסידן בהרכב, עצמות הילד יתחזקו. וויטמין C, שנמצא בשפע גם בברוקולי, יווצר ויחזק את מערכת החיסון. אין זה מפתיע שברוקולי ניתן לעתים קרובות גם לתינוקות כמזון ראשון. סוג זה של כרוב עשיר באחרים ויטמינים חיוניים, חומצות שומן בלתי רוויות ואפילו חלבונים.

מוצר שימושי במיוחד לילדים מעל גיל שנה הוא סלק. זה לא רק מקור ויטמינים חיוניים, אבל גם הברזל שתינוקות צריכים. סלק יעזור להתמודד עם עצירות ולשפר את העיכול של התינוק. עם זאת, אתה לא צריך לתת לילד שלך הרבה סלק ולהאכיל את הירק הזה אם יש התוויות נגד (לדוגמה, דיאתזה).

פירות נחוצים לגוף גדל בשל תוכן גבוהמכיל ויטמינים שונים (C, E, A, K וכו'), סיבים, מיקרו- ומקרו-אלמנטים. כל פרי מכיל קבוצה מסוימת של חומרים שימושיים שגוף הילד צריך. מלון, למשל, מכיל חומצה פולית, הנחוצה להיווצרות רקמה בגוף הילד ויכולה לנרמל את תפקוד מערכת העצבים. ברזל יעלה את רמות ההמוגלובין. תפוחים עשירים בפקטין, אשר יעזור לגוף של הילד לחסל חומרים מזיקים. חומצות פירות מעודדות עיכול טוב.

בשר הוא גם מוצר שימושי לבריאותם של ילדים מעל גיל שנה. זה חייב להיכלל בתזונה של התינוק. זֶה מקור טובחלבון, שהוא חומר בניין לגוף האדם. בשר אדום (בקר, עגל) מכיל הרבה ברזל, הנחוץ לגוף הילד. ויטמיני B הכלולים ב מוצרי בשר, נחוצים לבריאות מערכת העצבים ו חילופי דברים טוביםחומרים. גם בשר מוצג בין המוצרים הראשונים. חומצות אמינו נחוצות להתפתחות תקינה של התינוק. ילדים מעל גיל שנה יכולים לקבל גם בשר חזיר רזה, הודו ולשון בקר.

מנות דגים גם בריאות מאוד לילדים. מי שמלאו לו שנה מקבלים מרקי דגים, קציצות ודגים מבושלים. דגים עשירים בזרחן, חומצות שומן אומגה 3 וויטמין D, הנחוץ לספיגת הסידן. לכן, דגים המוכנסים לתזונה של התינוק יספקו מוח צלול, זיכרון טוב ועצמות חזקות. ילדים ייהנו מ: הייק, בקלה, פיקס, מוסר ים.

מזון בריא לילדים מעל גיל שנתיים

בשר רזה (במיוחד בשר בקר והודו), בצורה של קציצות מאודות וקציצות, שימושיים מאוד לילדים מעל גיל שנתיים. לא יותר מפעם בשבוע לילדים עם רמה נורמליתיש לתת להמוגלובין תוצרי לוואי.

יש להחליף מנות בשר בדגים 1-2 פעמים בשבוע. מגיל שנתיים ילד ייהנה מאצות בכמויות קטנות.

ביצה נחשבת למוצר בריא להפליא לילד בן שנתיים. כולם יודעים שהם מכילים חלבון הנחוץ לבניית תאים ורקמות בגופנו. ויטמיני B כלולים בזה מוצר מזין, נחוצים לתהליכים המטבוליים של הגוף ולחיזוק מערכת העצבים. ויטמין A נחוץ לילדים ראיה טובה. יש לכלול חצי ביצה ביום או מקסימום 3 ביצים בשבוע בתזונה של התינוק.

ילד מעל גיל שנתיים צריך לצרוך לפחות חצי ליטר חלב ומוצרי חלב מותססים ביום. זה גם שימושי לתת עוגות גבינה לילדים.

חיטה ו לחם שיפוןיועיל לגוף הילד. אבל אתה צריך להימנע מלהכניס דגנים מלאים לתזונה שלך.

כוסמת ו קְוֵקֶריספק התועלת הגדולה ביותרתינוק מעל גיל שנתיים. ניתן לתת מעת לעת גם אורז, דוחן וסולת. זה שימושי להעשיר דייסות לילדים עם פירות יבשים. אפשר גם לבשל לפעמים לפתנים וג'לי באמצעותם. אבל אין צורך לתת לתינוק שלך הרבה פירות יבשים.

מזון בריא לילדים בגילאי 4 עד 6 שנים

גוף גדל זקוק להרבה אנרגיה. הוצאות אנרגיה גדולות במיוחד מתרחשות אצל ילדים בגילאי 4-6 שנים; ילדים גדלים במהירות, זזים הרבה ומקבלים עוד ועוד מידע חדש.

הילד עדיין צריך לקבל את כמות החלבון העיקרית מבשר ודגים. סלמון, המכיל חומצות שומן חיוניות אומגה 3, הוא לא רק בריא להפליא לגיל הרך, אלא גם בעל נעימות איכויות טעם, שבזכותו בהחלט לא יהיה קשה להאכיל את הילד מנה בריאה. העיקר להסיר את העצמות מהדג כדי שהילד לא ייחנק.

מגיל 4,5,6, כדאי לתת לילד מגוון של אגוזים. הם מכילים ויטמינים רבים, מיקרו ומקרו-אלמנטים, חומצת שומן. חומצת שומןהגוף של הילד אינו מסוגל לייצר אותו בעצמו, כך שככל שמוצר כמו אגוזים יקר לו יותר. אגוז מלך, אגוזי לוז, צנוברים שימושיים ביותר לילדים. אנחנו גם ממליצים לך לברר.

מוצרי חלב מותססים, במיוחד כאלה המועשרים בחיידקי חומצת חלב, נחוצים לא רק לצמיחה והתפתחות תקינים של הילד, אלא גם לחיזוק מערכת החיסון.

כללים חשובים

כאשר יוצרים תזונה של ילד, יש לזכור כי התזונה צריכה להיות מגוונת. זה הכרחי לא רק כדי שהתינוק לא ישתעמם עם אותם מזונות. זה חשוב כי כל מוצר, אפילו הבריא ביותר, ניתן לצרוך במידה, אחרת הוא לא יביא שום תועלת.

כשנותנים פירות לילדים גדולים אין צורך לחתוך אותם לחתיכות קטנות ובעיקר לא לתת אותם בצורה מגוררת. הילד זקוק לעיסוי חניכיים, אותו יקבל בנשיכה ובכרסום של פירות קשים.

ילדים מגיל 3 עד 6 נקראים ילדים בגיל הגן. גיל זה מאופיין פעילות גבוההועלויות אנרגיה גבוהות, צמיחה פיזית מהירה והתפתחות יכולות אינטלקטואליות. כל זה צריך להילקח בחשבון בעת ​​יצירת תפריט ילדים, כך שכמות הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים מספיקה. תזונה בריאה מבטיחה היווצרות תקינה של השלד ותפקוד האיברים, ומגבירה את חדות הראייה. תזונה נכונה מגבירה את יכולתו של הילד לזכור ולשחזר מידע.

אילו כללים יש לפעול כדי להבטיח אכילה בריאהלילדים:

• מזון חייב לספק לגוף הילד את כמות הקלוריות הנדרשת: זה חשוב מאוד לפעילות נפשית ופיזית רגילה;
• האוכל צריך להיות מגוון והתפריט מאוזן. יש לזכור שלחלק מהילדים יש אי סבילות אישית לכל מזון בריא;
• ילדים תמיד צריכים להכין אוכל בתשובות תקנים סניטרייםבתוך הבית, לעמוד זמן דרושטיפול בחום של מוצרים. האוכל של הילד לא צריך להכיל זיהומים מזיקים, צבעים או חומרים משמרים.

סנאים – מרכיבים חשוביםבבניית איברים ורקמות. כמות לא מספקת של חלבון בתזונה של ילדים בגיל הגן עלולה להוביל לצמיחה והתפתחות איטית יותר ולחסינות מוחלשת. המקורות שלהם הם דגים, בשר, חלב ומוצרי חלב, קטניות, דגנים ולחם.

שומנים- זהו המקור העיקרי לאנרגיה, בנוסף, הם מעורבים בפיתוח חסינות ומשחקים תפקיד חשוב בחילוף החומרים. שמנת ו שמן צמחי, בשר, דגים, מוצרי חלב הם כמה מקורות לשומן.

פחמימות– רכיב המקדם ספיגת חלבונים ושומנים, מקור כוח ואנרגיה. פחמימות נמצאות בסוכר, פירות וירקות ודבש.

מלחים מינרליים ומיקרו-אלמנטים מעורבים בתהליך בניית תאים, איברים ורקמות, ובתקופת הצמיחה הפעילה של ילדים גיל הגןהנוכחות שלהם באוכל חשובה במיוחד. ברזל, זרחן, אשלגן וסידן, מגנזיום וסלניום, פלואור - זו אינה רשימה ממצה של מאקרו ומיקרו-אלמנטים חיוניים.

כמות מספקת של ויטמינים במזון של ילד תבטיח את המהלך התקין של תגובות ביוכימיות בגוף, גובה נכוןתאים והתפתחותם. הכמות הגדולה ביותרויטמינים נמצאים בדיוק בירקות ובפירות גולמיים, ולאחר טיפול בחום, חלק ניכר מהם הולך לאיבוד.

איך לארגן תזונה נכונה ובריאה

ילדים בגילאי 3 עד 6 שנים צריכים לאכול לפחות ארבע פעמים ביום. ארוחת הבוקר צריכה להיות 25% מ נורמה יומיתקלוריות, ארוחת צהריים - 40%, חטיף אחר הצהריים - 15% וארוחת ערב - 20%. ממוצע קלוריות יומיות משוער:

בנוסף, מזון חייב להכיל ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. מומלץ במידת האפשר ליצור תפריט לשבוע מראש, הימנעות מלחזור על המנה השנייה והראשונה. זה יעזור למנוע מחסור בויטמינים ותיאבון ירוד.

לילדים המשתתפים גן ילדיםומי שאוכל שם, צריך ליצור תפריט שלא יחזור על עצמו, אלא ישלים את האוכל בגן עם האלמנטים הדרושים. הכי שילוב טוב– זהו 1 גרם חלבון: 1 גרם שומן: 4 גרם פחמימות.

אנו בוחרים רק במוצרים הבריאים ביותר

תזונה בריאה לילדים כרוכה בבחירת מוצרים איכותיים וטריים בלבד. עקב חוסר בשלות של הילד מערכת עיכול, עיבוד מזון צריך להיות עדין: מזון מבושל ומבושל קל יותר לעיכול מאשר מזון מטוגן. כדי לפתח בלוטות טעם, אפשר להוסיף למנות עשבי תיבול טריים קצוצים או מיץ שלהם במקום תבלינים חמים.

שימו לב שאפילו הכי הרבה מוצרים שימושייםנָחוּץ הגישה הנכונה: ישנן מספר התוויות נגד למחלות מסוימות של כל איברים.

תזונה מאוזנת לילדים בגיל הרך

במה עליי להאכיל את הילד שלי לארוחת בוקר או מה עליי לתת לו לארוחת ערב? הורים רבים מפנקים את ילדיהם בחוסר הרצון שלהם לאכול אוכל בריא, מאפשרים לך לאכול הרבה מוצרי קמחוממתקים, שתו מים מוגזים. בגלל היעדרות מוחלטתתרבות מזון בילדים לא רק מפתחת מחלות קיבה ומקלקלת שיניים, אלא גם מופיעה חולשה כלליתואדישות.

חשוב שמתוך ארבע הארוחות המינימליות יהיו שלוש מנות חמות. לפניכם רשימה לדוגמה של מוצרים המתאימים ביותר לילדים בגיל הרך.

1. ארוחת בוקר:דייסה, גבינת קוטג', ביצים, דגים ובשר מבושלים, לחם עם גבינה וחמאה. זה יהיה שימושי להוסיף פירות יבשים ואגוזים לדייסה. משקאות מתאימים כוללים קקאו שנרקח עם חלב, תה, ורדים או מיץ.
2. אֲרוּחַת עֶרֶב:מרק דגים או בשר, בתוספת דגנים או ירקות. למנה עיקרית ניתן להגיש בשר או דגים לצד תוספת של דגנים, תפוחי אדמה או סלט ירקות. ג'לי, קומפוט של פירות יער או פירות יבשים מתאימים כמשקה.
3. חטיף אחר הצהריים:קפיר, חלב, יוגורט או שמנת חמוצה, עוגיות שיבולת שועלאו לחמנייה.
4. אֲרוּחַת עֶרֶב:זה אידיאלי להאכיל את הילד דייסה או ירקות מבושלים, או להציע ביצה מבושלת.

בשום פנים ואופן אסור להכריח ילד לאכול: אתה יכול לארגן ארוחה חמישית. זו יכולה להיות ארוחת בוקר מוקדמת או ארוחת ערב קלהלפני השינה (לפחות שעה לפני).

איך ומה להאכיל ילדים

ילדים בגיל הגן פעילים מאוד, מה שמוביל לאיבוד מוגבר של נוזלים מהגוף. הוא משתחרר דרך הכליות, העור והאוויר הנשוף. יש לחדש כל הזמן מאגרי נוזלים בגוף, ולכן אין להגביל את הילד בשתייה.

אתה רק צריך לקחת בחשבון כמה ניואנסים:

• מיצים, לפתנים וג'לי מתוק מובילים לירידה בתיאבון;
• אין לתת מים במהלך הארוחה או מיד לאחריה: הדבר ייצור תחושת כובד בבטן;
• אסור לתת לילדים מים מוגזים או משקאות בצבעים עזים.

לילד חייבת להיות גישה מתמדת למזון מקורר מים רותחים, תה חלש לא ממותק או מים מינרליםללא גז. ניתן להמליץ ​​לתת לילדים תה צמחים, אך רק לאחר התייעצות עם רופא הילדים המקומי.

תהליך אכילה נכון

ילד צריך לאכול ארוחת בוקר וערב לפחות 20 דקות, וארוחת צהריים לפחות 25-30 דקות. זה יבטיח ללעוס ביסודיותמזון וספיגתו קלה נוספת.

אין צורך להסיח את דעתו של הילד, לאפשר לו לצפות בטלוויזיה ובעיקר להבטיח פרס אם הוא אוכל הכל.

ללמד ילדים התנהגות נכונהליד השולחן, שמהווה להם דוגמה, תיפטר במהירות מגחמות וחוסר תיאבון.

תזונה מאוזנת, תפריט מגוון וטעים הוא המפתח בריאות טובהילד והיסודות שהונחו בילדות תמונה בריאהחַיִים.