בהמשך לשיחתנו על קולגן, אני ממהר לכתוב מה הנורמה של ויטמין C למבוגרים, כמה לשתות עם חומצות אמינו, ולמה מינונים גבוהים כבר לא באופנה!

למה אנחנו קוראים לויטמין C החבר הכי שימושי? כי הוא לעולם לא יעזוב בצרות!

ויטמין C מעורב בסינתזה של קולגן, וזה חשוב עבור עור יפהוהגמישות שלו. הוא שומר על מוכנות לחימה על ידי הפעלת אדרנלין אם מתעוררת לפתע סכנה. כלומר, זה עובד כשומר שלנו, שיעזור לברוח או להצטרף לקרב!))

פונקציות חשובות אחרות של ויטמין C:ניקוי רעלים ונוגדי חמצון, מנקה את הגוף מרעלים ומנטרל רדיקלים חופשיים. זה גם עוזר לספיגת ברזל.

ויטמין C חשוב במיוחד למעשנים, מכיוון שהוא מגן על הגוף מפני מתח חמצוני ותאים מהרס, הוא מסיר את תוצרי הריקבון של עשן הסיגריות.

חָשׁוּב! להפחתת קמטים ושיפור גוון העור, ויטמין C יעיל יותר במריחה על העור מאשר בנטילתו דרך הפה, שכן הוא פועל מהר יותר ויעילה יותר.

ויטמין C הוא גם פופולרי לתמיכה חיסונית בעונת השפעתוזיהומים חריפים בדרכי הנשימה, המינון עבור זה הוא 250 - 1000 מ"ג ליום, אבל עדיף לקחת את זה במהלך כל העונה הקרה!

הנורמה של ויטמין C למבוגרים

• 90 מ"ג ליום לגברים בוגרים ו-75 מ"ג ליום לנשים בוגרות
• 35 מ"ג נוספים ליום מומלץ למעשנים
• 85 מ"ג ליום לנשים בהריון ו-120 מ"ג ליום לנשים מניקות

ועכשיו תשומת לב! מינונים אלו מבוססים על דיאטה בריאהו יותר ממספיק לסינתזת קולגן רגילה!

כמות בטוחה של ויטמין C: 500 מ"ג

המינון המקסימלי הבטוח (UL) הוא 2000 מ"ג ליום. אבל, לפי המחקר האחרון, לצריכה יומית של 1000 מ"ג ומעלה יש תופעות לוואי:

• לנשים יש סיכון מוגבר לפתח קטרקט
• לגברים יש סיכון מוגבר לאבנים בכליות (נוצרים גבישי סידן אוקסלט)
• מפחית את היעילות של סטטינים, תרופות נוגדות דיכאון ונוגדי קרישה
• מינונים גבוהים של ויטמין C משפיעים על תוצאות בדיקות הדם (לסוכר וכולסטרול)
• פוגע בתפקוד השרירים במהלך אימוני סיבולת

השלכות לא נעימות במיוחד של מינונים גבוהים של ויטמין C, מסכים. יתר על כך, תופעות אלו אינן מתועדות ב-500 מ"ג ליום.

המינון הבטוח שלי של ויטמין C הוא 500 מ"ג ליום באביב הזה. ולאנשים עם נטייה ליצור אבנים בכליות מומלץ להגביל ל-250 מ"ג ליום של ויטמין C!

ויטמין אסטר C לאנשים עם חומציות גבוהה

הפעם הסתפקתי במותג American Health. ביופלבנואידים הדרים בקומפלקסים שלו מגבירים את ספיגת ויטמין C.

טופס אסתר גאינו מגרה את רירית הקיבה מינונים גבוהיםוזה חשוב במיוחד לאנשים שיש להם חומציות יתרובטן רגישה. וכרגיל, לתת רשימה של אפשרויותשבחרתי לעצמי:

מינון 500 מ"ג

• American Health, Ester-C עם הדרים ביופלבנואידים, 500 מ"ג, 120 כמוסות(ל-4 חודשי קבלה)
• אבקת בריאות אסתר-C האמריקאית עם הדרים ביופלבנואיד s (אבקה, נוח)
• American Health, Ester-C עם חמוציות ובריאות חיסונית(למען חסינות)
• American Health, Ester-C, עם פרוביוטיקה, עיכול ובריאות חיסונית(עם פרוביוטיקה)

מינון 250 מ"ג

ויטמין C הוא ויטמין מסיס במים, הידוע גם בשם חומצה אסקורבית. תפקידו של ויטמין זה בגוף הוא לפעול כנוגד חמצון, להבטיח ספיגת ברזל, סידן, וגם להגן על הגוף מפני ההשפעות המזיקות של מצבי לחץ. חומצה אסקורבית לא רק שימושית בפני עצמה, אלא גם מספקת ספיגה יעילה יותר של ויטמינים A, B1, B2, E.

שיעור יומי של חומצה אסקורבית

הנורמה של ויטמין C נקבעת בנפרד ותלויה בגורמים הבאים:

1. גיל. עם תחילת הזיקנה, היכולת של הגוף לספוג חומצה אסקורבית יורדת במקצת, לכן דרישה יומיתמקבל גבוה יותר.
2. נטילת תרופות המפחיתות את רמת ויטמין C בדם. הנפוצים שבהם הם - אמצעי מניעה דרך הפה, כאשר נוטלים אשר עצת הרופאים ממליצים להגדיל את כמות הוויטמין ליום.
3. השפעות רעילות, כולל עישון, מהוות סיבה לשקול מחדש את התזונה לטובת הגדלת הכמות חומצה אסקורביתאו לקחת תכשירי ויטמינים.
4. אַקלִים. הצורך של הגוף בויטמין C עולה גם באקלים חם מאוד וגם באקלים קר. לתושבי הצפון הרחוק יש צורך בויטמין זה גבוה ב-50% מזה של תושבי האזור האמצעי.

הנורמה של ויטמין C לילדים מתחת לגיל 6 חודשים היא 30-40 מ"ג ולאחר מכן עולה בהדרגה. בבגרות, הצריכה היומית הממוצעת של חומצה אסקורבית היא כ-75-90 מ"ג. לאחר שקבעתם בעצמכם מינון ויטמין ליום, עליכם לחלק אותו למספר מנות, שכן ויטמין C מופרש במהירות מהגוף ונצרך מיד עם קבלתו. חלוקה כמות נכונהויטמין לחלקים, קל יותר לתחזוקה רמה גבוההויטמין C בדם, שהוא שימושי יותר ממנה בודדת.

היפווויטמינוזיס

מחסור בויטמין C מוביל לירידה בחסינות, אשר בתורה גורם תכופים מחלות בדרכי הנשימהכמו גם מחלות מערכת עיכול. מחסור ארוך טווח בוויטמין C מוביל להתפתחות היפווויטמין, המתבטאת בדימום בחניכיים עד נשירת שיניים, עור יבש ונשירת שיער, עייפות כללית, כאב ועצבנות. מצב דומהניתן לתקן את הבריאות על ידי נטילת תכשירי ויטמינים או הוספה לתזונה שלך מקורות טבעייםחומצה אסקורבית: ורדים, פירות הדר, פלפלים מתוקים ואדומים, דומדמניות שחורות, חומצה.

כידוע, ויטמין C הוא אחד הוויטמינים החשובים ביותר המעורבים כמעט בכל תהליכי החיים. גוף האדם. הוא משמש כעוזר העיקרי במאבק בהצטננות, מחזק בצורה מושלמת את המערכת החיסונית ומשפר את חילוף החומרים. ה"ספק" הראשי הוויטמין הזההיא חומצה אסקורבית - היסוד החומצי העיקרי בגוף האדם.

תוֹכֶן:

מכיוון שחומצה אסקורבית מעורבת ישירות כמעט בכל התהליכים החיוניים של הגוף, ניתן להעריך את היתרונות שלה במלואם כאשר יש מחסור בה. כלומר, תסמינים כמו עור חיוור, עייפות מתמדת, חלום רעותיאבון, תכופים הצטננות, חסינות מופחתת וכאב בגפיים, ברוב המקרים מצביעים על כך שלגוף אין חומצה בנפחים הנדרשים.

שימוש קבועויטמין C תורם ל:

1. הִתחַזְקוּת מערכת החיסון;
2. נורמליזציה של רמות הכולסטרול;
3. מניעת מחלות של מערכת הנשימה;
4. להגדיל את ההמוגלובין ולשפר את הרכב הדם;
5. חיזוק מערכת הלב וכלי הדם;
6. הַשׁבָּחָה מצב כלליאורגניזם, כולל עור, שיער וציפורניים;
7. התחדשות הגוף.

חָשׁוּב!חומצה אסקורבית נמצאת כמעט בכל תרופותשתורמים החלמה מהירהאורגניזם. עם זאת, זה יכול אפילו להזיק אם משתמשים בו בצורה לא נכונה, מבלי להקפיד על מינונים מסוימים.

מינון של חומצה אסקורבית להצטננות או כמה חומצה אסקורבית ניתן לאכול ביום

לפני השימוש בחומצה אסקורבית, עליך להכיר כמה מהניואנסים. ויטמין C יכול לשמש בשלושה סוגים: טבליות, תוך שרירי או תוך ורידי.

חָשׁוּב!יום יומי מינון מקסימליכל זן ויטמין צריך להירשם על ידי רופא מוסמך.

כמובן, חומצה אסקורבית לרוב נרשמה בטבליות, שכן נעים ונוח יותר לקחת אותה בצורה זו, הן לילדים והן למבוגרים. מינון הוויטמין תלוי בגיל ובמשקל הגוף של האדם. עדיף להשתמש בו לאחר הארוחות.

בְּדֶרֶך כְּלַל, מנה יומיתחומצה אסקורבית, הנחוצה לאדם, נעה בין 0.05 גרם ל-100 מ"ג. עם זאת, הוא אמור לעלות עם הגברת הפעילות הגופנית, במהלך מחלות הצטננות (זיהומיות), במהלך ההריון, רגשי ו לחץ נפשי. המינון הטיפולי של ויטמין ליום הוא בין 500 מ"ג ל-1500 מ"ג.

מינון חומצה אסקורבית למבוגרים:

• בטאבלטים.למניעה ותחזוקה כללית של חומצה אסקורבית בגוף, זה נקבע למבוגרים במינון 0.05 גרם - 0.1 גרם פעמיים ביום. במהלך הטיפול, המינון של ויטמין C כמעט מוכפל - 1 טבליה 3 פעמים ביום.
• בדראג'י.המינון המקסימלי האפשרי דראג'ים אסקורבייםלמבוגרים הוא 1-2 חתיכות של 0.05 גרם. למטרות רפואיות, ניתן להגדיל את מספר הדראגים ל -5 ליום.
• בצורת אבקה.למטרות מניעתיות, ויטמין C באבקה נלקח: מ-50 מ"ל עד 100 מ"ל ליום, במהלך הטיפול: מ-300 מ"ל עד 500 מ"ל. במקביל, 1000 מ"ג אבקה מומסים בליטר אחד מים נקייםונלקח לאחר האכילה.
• באמפולות.במקרה של שימוש תוך שרירי (תוך ורידי), נעשה שימוש בתמיסה של 5% של ויטמין (נתרן אסקורבט). מינון טיפולישווה 1-5 מ"ל מפעם אחת עד שלוש פעמים ביום. ככלל, למניעת מחסור, משתמשים בצורות טבליות של חומצה אסקורבית או בצורה של dragees.

חומצה אסקורבית במהלך ההריון

חומצה אסקורבית היא אחת התרופות הראשונות שנרשמו לנשים בהריון. זה משפיע על תהליכים רבים הקשורים צמיחה רגילהוהתפתחות התינוק, ומהווה גם מניעה מצוינת דימום אפשריבמהלך הלידה. מַקסִימוּם מינון מותרלנשים בתפקיד "מעניין" בסמסטר ב' ושלישי הוא 60 מ"ג.

חָשׁוּב!מנת יתר של התרופה במהלך ההריון (במיוחד בשליש הראשון) משפיעה רעה מאוד על בריאות התינוק ועלולה להוביל להתפתחות מחלה אסקורבית, צפדינה ובמקרים נדירים גם הפסקת הריון.

כיצד לקחת ויטמין C לנשים בהריון:

• בטאבלטים.אם אין התוויות נגד, נשים בהריון צריכות לקחת 2 עד 4 טבליות ליום (טבליה אחת - 25 מ"ג). בחודשים הראשונים צריכה יומיתויטמין לא יעלה על 60 מ"ג.
• בדראג'י.במהלך ההריון מומלץ, החל מהסמסטר השני, ליטול 1-2 טבליות של ויטמין C כאשר טבליה אחת מכילה 50 מ"ג חומצה.
• בצורת אבקה.במהלך תקופת ההיריון וההנקה, אין לצרוך יותר מ-60 מ"ל ו-80 מ"ל של תמיסת ויטמין C, בהתאמה. יש צורך להכין את הפתרון, תוך הקפדה על ההוראות: ממיסים 2.5 גרם אבקה ב-2.5 ליטר טהור. מים רותחים. לשתות לאחר הארוחות.
• באמפולות.להזרקות משתמשים בתמיסת חומצה 5%. לנשים בהריון רושמים 1-1.5 מ"ל של תמיסה 5% פעם ביום (1 ​​מ"ל מהתמיסה מכיל 50 מ"ג חומצה אסקורבית).

חָשׁוּב!במהלך ההריון, הצורך בנטילת חומצה אסקורבית, המינון ומשך השימוש נקבעים אך ורק על ידי רופא!

מינון חומצה אסקורבית לילדים

- בטאבלטים.מינון טיפולי לילדים מגיל 3 עד 7 שנים - 2-4 טבליות (50-100 מ"ג) ליום, לילדים מגיל 7 עד 10 שנים - 4 טבליות (100 מ"ג) ליום, לילדים מגיל 10 עד 14 שנים - 4- 6 טבליות (100-150 מ"ג) ליום. אסור לתת אסקורבינקה לילדים מתחת לגיל 3 שנים. למניעה, יש לצרוך ויטמין C על ידי ילדים מגיל 3 עד 14, טבליה אחת ליום.
- בדראג'י.המינון התעסוקתי המומלץ לילדים מעל גיל 5 הוא טבליה אחת ליום, עם טיפול רפואי- 2-3 טבליות ליום.
- בצורת אבקה.למטרות מניעתיות, לילדים מעל גיל 6 מומלץ להשתמש בתרופה לאחר הארוחות, בצורה של תמיסה מוכנה עד 50 מ"ל ליום. המינון הטיפולי הוא עד 10 מ"ל ליום.
- באמפולות, ילדים רושמים:בגיל 6 חודשים - 0.4-0.6 מ"ל תמיסה 5%, 6-12 חודשים - 0.7 מ"ל תמיסה 5%, 1-3 שנים - 0.8 מ"ל תמיסה 5%, 4-10 שנים - 0.9 מ"ל של 5 % תמיסה, גיל 11-14 -1 מ"ל של תמיסה 5%, מעל גיל 15 - 1.2-2 מ"ל של תמיסה 5% פעם ביום.

כפי שהוזכר לעיל, חומצה אסקורבית היא ויטמין חיונילבריאות האדם, לוקח חלק כמעט בכל תהליכי החיים. למרבה הפלא, ויטמין C חשוב גם לבעלי חיים, כולל חתולים, כלבים, חזירים, ציפורים, סוסים וכו'. זה משפר את החסינות, מסיר רעלים, מנרמל את חילוף החומרים, והוא מיועד גם לשברים, פציעות, הרעלה, פתולוגיות של הכליות, המעיים וכו '. לעתים קרובות "חומצה אסקורבית" נקבעת לבעלי חיים בהריון.

ויטמין C ניתן לחתולים או לכלבים בשלוש דרכים: תוך שרירי, תוך ורידי או בהזרקה מתחת לעור. יש למרוח תמיסה 5% של "חומצה אסקורבית" באמפולות או באבקה. המינון נקבע באופן בלעדי וֵטֵרִינָרתוך התחשבות במשקל החיה ומצבה. ככלל, המינון הוא 0.1-0.2 מ"ל לכל ק"ג משקל גוף. באבקה, בעלי חיים נקבעים מ-50 עד 200 מ"ג משקל לכל ק"ג משקל. ויטמין C באבקה ניתן מעורבב עם מזון.

ויטמין C בשילוב עם גלוקוז הוא החזק ביותר נוגד חמצון טבעי, שלוקח חלק בתהליכים ביוכימיים רבים של הגוף. יש לו השפעה מועילה על מצב הכבד והכליות, מסיר רעלים, בעל תכונות אנטי-היסטמין ואנטי דלקתיות, מפעיל תהליכי זרימת דם, משפר את ספיגת הברזל ומאיץ את חילוף החומרים.

בדרך כלל, חומצה אסקורבית בשילוב עם גלוקוז נקבעת כדי להגביר את תפקודי ההגנה של הגוף, לייצור תקין של הורמונים של יותרת הכליה בלוטת התריס. מינון התרופה נקבע על ידי הרופא, בהתאם לגיל, משקל האדם, מצבו ומורכבות המחלה. למטרות מניעה, למבוגרים וילדים מגיל 14 מומלץ ליטול מ-50 עד 100 מ"ג ליום, ילדים מתחת לגיל 14 - עד 50 מ"ג ליום. מקסימום טיפולי מינון מותרויטמין C וגלוקוז לילדים מגיל 6 עד 14 שווה ללא יותר מ-150 מ"ג ליום (2-3 טבליות ליום), למבוגרים - 50-100 מ"ג של התרופה 3 פעמים ביום. משך הטיפול לא יעלה על יותר משבועיים.

מה מאיים על מנת יתר של חומצה אסקורבית - תסמיני מינון יתר

יש לציין כי מנת יתר של חומצה אסקורבית מסוכנת לא פחות מהיעדרה. והכל בגלל שבגלל ההצטברות הגדולה שלו, מתרחשת שיכרון הגוף, או פשוט הרעלה.

חָשׁוּב!יש להפחית את המינון של ויטמין C או לחסל אותו לחלוטין כאשר הוא מתווסף לתזונה שלך. דיאטה יומית מספר גדולפירות הדר - קלמנטינה, תפוז, אשכולית, ירוקים - פטרוזיליה, שמיר, תרד, פירות יער - דומדמניות אדומות ושחורות, דומדמניות.

עליך להיות ערני לתסמינים כגון:

• בחילה, סחרחורת תכופה, חולשה כלליתאורגניזם;
• עצבנות ועצבנות מוגברת;
• שינה גרועה;
• בעיות מעיים: כאבים, התכווצויות, הפרעות;
• הקאות, התכווצויות בבטן;
• פריחות בעור.

כי הם עשויים להצביע על עודף של ויטמין C בגופך. על מנת למנוע מנת יתר של ויטמין, חשוב מאוד להקים אדם דמי כיס יומייםאת התרופה ולאזן את צריכת החומצה האסקורבית עם מוצרים המכילים אותה בכמויות גדולות.

צריכה יומית של ויטמינים ומינרלים

ויטמין/מינרל		למה זה הכרחי	תוצאות של מחסור	תעריף צריכה ליום
ויטמין C, חומצה אסקורבית	שושנה, דומדמניות שחורות, דומדמניות, אשכולית, גמבה, פטרוזיליה, חומצה, תרד; נמצא בכמויות קטנות יותר כמעט בכל הפירות והירקות. התנפץ מ אוֹר שֶׁמֶשׁ, חמצן.	מיוצר קולגן, המעניק מוצקות וגמישות לעור, ומונע היווצרות של קמטים וסימני מתיחה. יש לו אפקט מרפא, מחזק כלי דם, רצועות. מגביר את החסינות וביחד עם ויטמינים אחרים, מונע הזדקנות. נהרס על ידי רעלים, מתח ומתח עצבי.	מוביל לדימום, התנגדות הגוף מופחתת ל מספר של מחלות מדבקות, כאבים במפרקים ועוד מספר הפרעות בשרשרת התגובות הביוכימיות המורכבות בגופנו. זה מוביל לעצירה בצמיחת מסת השריר. תשומת הלב!נטילת ויטמין C עלולה להיות מסוכנת לאנשים הנוטים לקרישי דם ועלולה להוביל לקרישי דם.	70 מ"ג
ויטמין B1 - תיאמין	שיבולת שועל, כוסמת, קמח טחינה גסה. מעט פחות באגוזים, קטניות, שמרים, חלמון ביצה, חזיר ו בשר עוף, כליות, כבד, לב.	לתפקוד תקין מערכת עצבים, כבד, לב, משתתף במטבוליזם של פחמימות ומסייע בטיפול מחלות עור. מחזות תפקיד חשובלתוך פחמימות-חלבון- חילוף חומרים של שומן.	חולשה כללית, ירידה בלחץ הדם, אנורקסיה, עצבנות, דיכאון, נדודי שינה, נטייה לעצירות, ירידה בחסינות.	1.7 מ"ג
ויטמין B2 - ריבופלבין	כבד בקר, ביצים, גבינה, גבינת קוטג', חלב, קפיר, שמנת חמוצה, דגים שומניים, בשר בקר, חזיר, בשר ארנבת, כוסמת, שיבולת שועל, אפונה ירוקה, תרד, כרובית, גמבה, בצל ירוק, שמיר.	משתתף בסינתזת חלבונים - בבניית תאי הגוף, תאי דם אדומים, אחראי על גדילה ושיקום רקמות, מגביר את גמישות העור. הודות לו העור חלק, אלסטי, ללא סדקים, כיבים וקמטים, חזק וחזק שיער בריאומסמרים.	סדקים או "נשיכות" בזוויות הפה, שיער עמום הנוטה לנשור, קשקשים, פוטופוביה ומחלות עיניים. מֵעַל שפה עליונהמופיעים קמטים. פצעים מחלימים לאט, אנמיה מתפתחת והחסינות יורדת.	2 מ"ג
ויטמין B3 או PP או ניאצין	באותם מוצרים כמו ויטמינים B1 ו-B2 + קפה, ודגנים: סולת, אורז, דוחן, שיבולת שועל, תירס, לחם, תפוחי אדמה, עגבניות, פירות.	ל תפקוד רגיל מערכת עיכול, לחלבון ו חילוף חומרים של פחמימות. מנרמל את רמת הכולסטרול בדם, מגביר את זרימת הדם. כתוצאה מכך, העור בעל צבע בריא ומראה מטופח.	ישנוניות, דיכאון, דיכאון, עצבנות, נדודי שינה, עששת, ריח רע מהפה, נטייה לעצירות.	20 מ"ג
ויטמין B5 - פנטותני חוּמצָה	דגנים מונבטים, זרעים, אגוזים, פירות, ירקות. אפשר למצוא אותו בבשר, אבל כשהוא קפוא, משומר, מלוח, מבושל, הוא נהרס.	ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים של השומן. זה הכרחי עבור חינוך חומצות שומןוכולסטרול	התרחשות של מחלות עור, כתמים לבנים מופיעים על העור, שיער אפור מוקדם, שינוי צבע של הקשתית.	5 מ"ג
ויטמין B6 - פירידוקסין	שמרים, בשר, כבד, כליות, מוח, דגים, ביצים, קטניות, תפוחי אדמה, לחם מלא, בננות.	ממריץ את פעילות מערכת העצבים ומגביר את ההתנגדות הגוף למחלות שונות. תפקידו העיקרי הוא שמירה מצב בריאעור, במיוחד אזור הראש.	רעד בידיים, אובדן זיכרון, קרציה עצבנית, אקנה, השמנת יתר.	2 מ"ג
ויטמין B8 - אינוזיטול	כליות, כבד, מוח, שמרים, חלב, ביצים.	משפר את תפקודי הכבד ומווסת את רמות הכולסטרול, מונע טרשת עורקים של כלי דם. משפר את תפקוד המעיים וממריץ התפתחות של מיקרופלורה מועילה.	מוביל להאפירה מוקדמת של שיער ונשירת שיער מוקדמת.	500 מ"ג
ויטמין B9 - חומצה פולית	ירקות עלים ירוקים כהים, אבוקדו, תפוזים, בצל ירוק, אפונה, חסה, תרד, שמרים, תותים, נא כרוב לבן, פטריות, תפוחי אדמה, כבד, כליות, ביצים.	הכרחי לסינתזה של חומצות גרעין, כלומר. יצירת מולקולות חלבון. משתתף בהמטופואזה. נשים בהריון זקוקות יותר לחומצה פולית.	זה מוביל לעיכוב בהתפתחות התוך רחמית של העובר, במיוחד בכל הנוגע לפגיעה במערכת העצבים. חולשה, עצבנות, תסמונת עייפות כרונית, דיכאון. אנמיה, החמרה בפעילות הקיבה.	400 מק"ג
ויטמין B12 או ציאנוקובלמין	בשר רזה, פסולת, דגים, רכיכות, גבינה, גבינת קוטג'.	חיוני לקיום התא רקמת עצביםותאים מח עצם. משתתף ביצירת תאי דם, מוריד כולסטרול.	אנמיה עם פגיעה בתאי הדם.	3 מק"ג
ויטמין A - רטינול	כבד דגים, חלמון, חלב, שמנת, שמנת חמוצה, חמאה, גבינות שמנות. ירקות ופירות רבים שהם צהובים, כתומים ואדומים, גזר, מנגו, משמש, פפאיה, דלעת, עגבניות, עשבי תיבול: שמיר, פטרוזיליה, תרד.	נוגד חמצון, מאט את הזדקנות הגוף ועוזר לשמור על העור חלק וגמיש לאורך זמן. לצרוך עם ירקות וחמאה, שמנת חמוצה, מיונז.	העור נסדק ומתקלף, מקבל גוון אפרפר לא בריא, שיער מתפצל ונשבר. הציפורניים הופכות שבירות וגדלות לאט. והכי חשוב, היכולת לראות בחושך, מה שנקרא " עיוורון לילה”	1 מ"ג
ויטמינים D	שומן דגים, זנים שומנייםדגים, קוויאר, חמאה, שמנת, חלמון ביצה	להשתתף בחילופי סידן וזרחן בגוף. להשתתף ב היווצרות השלד, בעבודה של בלוטת התריס ובלוטות המין, מחזקים את החניכיים, מווסתים את עבודת הלב ומערכת העצבים.	אצל ילדים זה מוביל לרככת, עקמומיות של עצמות הרגליים, חזה, גולגולות. אצל מבוגרים, זה מוביל לשבריריות ושבריריות של עצמות.	5 מק"ג
ויטמין K	שמן סויה, כבד, אגוזים, תרד, חסה, כרוב, עגבניות ירוקות.	עוזר לשמור על קרישת דם תקינה.	דימומים תכופים מהאף.	120 מ"ג
ויטמין E	יורה צעירים של חיטה, זרעים נבטים של אחרים פלחו ירקות עלים, זית, תירס, זרעי פשתן ו שמן חמניות, בוטנים, קטניות, כבד, ביצים.	נוגד חמצון, הכרחי לספיגת ויטמינים מקבוצות אחרות. זה חשוב לזרימה תהליכים מטבולייםברקמת השריר לתחזוקה מאזן אנרגיה, מונע הזדקנות מוקדמתומוות תאים, יכול להפחית את הסיכון של מספר מחלות כרוניות, כולל מחלה כרוניתלב, קטרקט, הכרחי להתפתחות תקינה של ההריון ולמהלך הנכון של הלידה.	הידרדרות ביכולת להרות וללדת ילד, ניוון שרירים, כאבים והתכווצויות ברגליים, הרס של תאי דם אדומים.	15 מ"ג
ויטמין H - ביוטין	כבד, שמרים, חלב, אגוזים, כרובית, קטניות.	ממריץ יצירת חומצות שומן ומקדם את עיבודן יחד עם פחמימות, כדי למנוע דלמינציה של ציפורניים ולשפר את צמיחתן. יש צורך לנרמל את תפקוד העור והריריות, כדי למנוע הופעת אקנה וקומדונים.	דיכאון, חולשה, כאבי שרירים, בחילות, סלידה מאוכל.	50 מק"ג
אֶשׁלָגָן	תפוחי אדמה אפויים או מבושלים, משמשים מיובשים, בננות, ירקות, פירות, פירות יער, שוקולד, דגים, בקר, בשר עגל.	אחראי על הוצאת נוזלים מהגוף. מספק עבודה נכונהשריר הלב, וגם מווסת מאזן מים ואלקטרוליטיםמומלץ לסובלים מחלות שונותלב, במיוחד עם הפרעות קצב, יתר לחץ דם	מחסור באשלגן מוביל לעודף נתרן. זה מתבטא בבצקת, ו מחלות לב וכלי דם. עודף נוזלים ברקמות נראה כמו שומן ועודף משקל.	2500 מ"ג
סִידָן (לא נספג ללא מגנזיום)	השילוב הטוב ביותר של סידן ומגנזיום בסרדינים, הרינג, חצילים, מלפפונים, חסה, שום, שעועית, אגסים, תפוחים, ענבים, פטל, פטריות פורצ'יני. IN גבינת קוטג' היא שילוב אידיאלי של סידן וזרחן. סידן מחלב, גבינת קוטג', בשר, לחם ודגנים נספגים גרוע יותר. סידן נספג רק בנוכחות חלבון, ויטמין D, מגנזיום בתזונה.	זהו המרכיב העיקרי של עצמות ושיניים. בנוסף, הוא מסדיר עבודה של מערכת העצבים, משתתפת בפקקת, מקדמת גיבוש נכון מערכת שרירים, מחזק את כלי הדם.	שברים תכופים "ספונטניים" בעצמות (אוסטאופורוזיס), שחיקה ו עששת, מתרחשת עששת. מחסור בגוף מתבטא בשבריריות של עצמות והיווצרות בליטות וגידולים על העצמות.	1250 מ"ג
בַּרזֶל	כבד, לשון, בשר ארנבת, הודו, דגנים, אוכמניות, אפרסקים, קוויאר חדקן. מספיק סידן בירקות ובפירות. ל הטמעה טובהברזל דורש ויטמין C. שימו לב שמזונות צמחיים אינם חלופה סבירה למזון בשר. תראה שפיות.	בשילוב עם מולקולות חלבון, זהו המוגלובין. פונקציה עיקריתשהוא הובלה של חמצן. שימוש יתר מוצרים צמחייםכגון שעועית, אורז חום, תירס, תרד מקשים על ספיגת הברזל.	מוביל להתפתחות מחלה קשה - אנמיה, נשים רגישות למחלה זו (עקב איבוד דם חודשי) ונשים בהריון, כמו גם אנשים שמעדיפים דיאטה צמחונית(בשל השימוש מזון צמחיהמכיל ברזל שנספג בצורה גרועה). התסמינים העיקריים של אנמיה הם ריבוד ושבריריות של ציפורניים, נשירת שיער, סטייה של תיאבון, נצפתה בצורך לאכול חומרים בלתי אכילים, לעתים קרובות יותר גיר וסבון, נמנום, חולשה, עייפות.	15 מ"ג לנשים, 10 מ"ג לגברים
יוֹד	מכיל בעיקר פירות ים (דיונונים, מולים, שרימפס), דגים, צנון, ריבס, כרוב.	חיוני לייצור הורמוני בלוטת התריס. יוֹד מגביר את עמידות הגוף למחלות זיהומיות.	תפקוד יתר של בלוטת התריס, אשר משפיע לרעה מאוד על מצבו הכללי של האדם ועבודתם של כל האיברים והמערכות.	150 מק"ג
אָבָץ	בכל סוגי הבשר, הירקות, הקטניות. חלבונים מהחי (מלבד חלבוני חלב) הם מקורות מצוינים לאבץ, לכן, בשבועון דיאטה מ סה"כיש לצרוך חלבון בערך 15 - 25% חלבון ממקור מן החי.	יש הרבה חֲשִׁיבוּתלצמיחה, לתפקוד תקין של מערכת החיסון, לוקח חלק בגירוי וויסות ההתבגרות. מונע הזדקנות. משפר את פעולת חלבון הקולגן מה שהופך את העור לבריא, חלק ואלסטי.	השמנת יתר, חספוס בעור, פצעונים, נקודות שחורות, ריפוי לקוילָרוּץ	12 מ"ג
פלוּאוֹר	פירות ים: שרימפס, קלמארי, מולים; תה, לחם מלא. ספירולינה, אספסת	יחד עם סידן, הוא לוקח חלק בהיווצרות רקמת עצם. חשוב ביותר לחיזוק אמייל השן ודנטין.	עודף פלואוריד גורם נקודות כהותעל אמייל השן ועיוותים בשלד	1.5 מ"ג
זַרחָן	דגים, גבינה, חלב, דגנים, בשר, קטניות, דגנים, אגוזים. הוא נספג בצורה הטובה ביותר ממוצרים מן החי. יחד עם סידן, הוא נספג במהירות ובשלמות.	משתתף בייצור חלבונים ובמבנה התאים, תורם לשיקום התאים, לוקח חלק בוויסות מערכת העצבים.	עששת, עששת, שחיקת אמייל.	800 מ"ג
מגנזיום	ירקות עלים ירוקים, אגוזים, דבש, שיבולת שועל ו כוסמת, ושאר רוב האוכל.	מפעיל תגובות תוך תאיות, וגם ממלא תפקיד עזר בהטמעה של אחרים מלח מינרלי. אנטגוניסט של סידן. עודף של אחד מהם מפריע להטמעה של השני.	עוויתות בעפעפיים, התכווצויות, חוסר תחושה, עקצוץ ברגליים, זבובים מול העיניים, חוסר איזון, עייפות, עצירות, חוסר תשומת לב, כאבי ראש, אדישות, נדודי שינה, סיוטים, תלות מטאורולוגית, כאבים והתכווצויות בבטן, הזיות שמיעה.	400 מ"ג
נְחוֹשֶׁת	כבד מהחי, פירות יבשים, חצילים, סלק, שוקולד, אגוזי לוז, שיבולת שועל וכוסמת, סובין	ממריץ מספר חיוניים תהליכים ביוכימייםבגוף, לוקח חלק ביצירת תאי דם אדומים. מונע עור יבש, משפיע על הסינתזה של הפיגמנט הקובע את צבע השיער.	שיער אפור מוקדם, צבע שיער עמום, ריפוי פצעים לקוי.
סֵלֶנִיוּם	דגנים, פירות ים, כבד, כליות, לב.	הכרחי לתפקוד הלב וכלי הדם. מפעיל ויטמינים C ו-E. מגביר עמידות לנגיפים.	מחסור בסלניום מאט את התפתחות רקמות הגוף.
כְּרוֹם	ירקות, קטניות, לחם מלא, דגנים, כבד, גבינה.	זה משפיע על חילוף החומרים של פחמימות, עוזר לשמור על רמת סוכר תקינה בדם. מקדם ירידה במשקל.	עודף עלול להוביל לסרטן.

האם אתה יודע זאת...

. המונח "ויטמינים" בהתחלה לא היה נכון? המונח "ויטמין" הוצע בשנת 1912 על ידי הכימאי הפולני קזמיר פונק. בהתחלה זה נשמע כמו "ויטמין" - מהלטינית vita - life והאמין האנגלי - אמין, תרכובת המכילה חנקן. מאוחר יותר, כאשר התגלה ויטמין C, שלא הכיל רכיב אמין, הוסרה האות "ה" מהמילה "ויטמין". כך נפוצה כיום המילה "ויטמין".

. חלב בתוספת ויטמין סינתטיד, וכזה כמעט כל החלב בחנויות, יכול לגרום למחסור בולט של מגנזיום בגוף? בנוסף, לחלב הקנוי מוסיפים אנטיביוטיקה על מנת שניתן יהיה לשמור אותו לאורך זמן.

. האם אנשים החיים בערים מזוהמות חסרות קרני UV? לכן, בניגוד לתושבי הכפר, יש להם מחסור בויטמין D.

. עבור ה"רגעים המאושרים" של צריכת אלכוהול יומית, יש לשלם עם מחסור בוויטמינים מקבוצת B, B6 ו חומצה פולית? ומי ששותה בירה מחליף מין. בירה שוברת את הורמוני המין, גברים הופכים מראה נשי, נשים - גבריות, השפם שלהן מתחיל לגדול, הקול והאופי שלהן מתגסים. בנוסף, כל הביציות של האישה מושפעות בבת אחת, ויהיה קשה להרות צאצאים בריאים.

. האם ילדים קטנים צריכים שלושה, וילדים גדולים יותר פי 1.5-2 יותר חלבון ליחידת משקל מאשר מבוגרים?

. נטילת ויטמין B1 עוזרת מַחֲלַת יָםוסובלנות ירודה לנסיעות אוויריות?

. אם אתה אוכל הרבה מזונות עשירים בחלבון, אז אתה צריך להגדיל את צריכת ויטמין B6 שלך?

. סוגים שונים של בצל, שום וצנוניות מכילים אליצין , שמשמיד חיידקים פתוגניים מבלי לפגוע בחיידקים הידידותיים לגופנו?

. האם אספירין יכול להגביר את קצב סילוק ויטמין C מהגוף פי שלוש?

. רעיון מקורי לתת שם לוויטמינים B סדר אלפביתילפי זמן הגילוי שלהם, ויטמין B הפריע? כאשר התגלה ויטמין A, הדבר הבא חומר פעילנקרא ויטמין B. מאוחר יותר התברר שוויטמין B הוא למעשה לא החומר היחיד, אלא קבוצה (קומפלקס) של ויטמינים שונים. בגלל ה הוויטמינים הבאיםכבר נקראו בשם חומרים שוניםנתן מספרים סידוריים, בהתאמה שמות של ויטמין B1, B2, B6 ו-B12. ויטמיני B אחרים התגלו מאוחר יותר וקיבלו שמות משלהם בנוסף למספר (למשל B9 - חומצה פולית). פערים במספור נוצרו בשל העובדה שחומרים רבים, שנלקחו במקור עבור ויטמינים, הוצאו לאחר מכן מקבוצת ויטמיני B.

. ויטמינים יכולים לעבוד כ"קוסמטיקה פנימית"? העור כאזור מגע איתו עולם חיצונינתון ללחץ מיוחד. מסיבה זו, העור עובר תהליך חידוש מתמיד הדורש חילוף חומרים אינטנסיבי ו חומרי בנייה. לכן, הגוף זקוק לאספקה ​​מספקת של חומרים מזינים כמו ויטמינים ומינרלים. המחסור שלהם מוביל לעתים קרובות לשינויים בעור. סימנים אלה של מחסור נעלמים כאשר חומרים מזיניםלהגיע באופן קבוע ושווה. לפיכך, המבנה התקין של העור, כמו גם הצמיחה והמראה של ציפורניים ושיער, תלוי בתזונה.

. ויטמין C (חומצה אסקורבית) אינו מסונתז על ידי גוף האדם ויש ליטול אותו באופן שיטתי עם האוכל, אחרת דפנות כלי הדם סובלים קודם.

חומצה אסקורבית היא כימיקל תרכובת אורגניתהשייכים לקבוצת הוויטמינים המסיסים במים. תרכובת כימיתהוקצה ב צורה טהורהבשנת 1928 על ידי המדען ההונגרי אלברט סנט-גיורגי. חומצה אסקורבית משמשת בעיקר בתרופות ו תעשיית המזון. במקרה הראשון, כתרופה או ביולוגית תוסף פעיל, בשני - כחומר משמר.

חשיבותו של ויטמין C

ויטמין חשוב מאוד לגוף האדם. רָאשִׁי תהליכים פיזיולוגייםבהם החומר לוקח חלק הם:

1. מסדיר תהליכי חמצון והפחתה.
2. לוקח חלק בסינתזה של קטכולאמינים, קולגן, הורמונים סטרואידים.
3. ממריץ את חילופי חומצה פולית וברזל.
4. משתתף בתהליכי קרישת הדם.
5. מחזק את דפנות כלי הדם ומנרמל את חדירות הנימים.
6. מגביר עמידות לפתוגנים חיידקיים וויראליים.
7. מגביר את עמידות הלחץ.
8. מפחית את הסיכון לטרשת עורקים על ידי השפעה על חילוף החומרים של שומנים (שומן).

צריך ויטמין

לחומצה אסקורבית אין יכולת להצטבר בגוף ולכן נדרשת אספקה ​​קבועה של הוויטמין מבחוץ. הצורך בוויטמין הוא אינדיבידואלי לכל אדם ותלוי במידה רבה במספר גורמים: גיל, מין, בריאות, מצב פיזיולוגי, עוצמה פעילות גופנית, זמינות הרגלים רעים. המינונים היומיים הממוצעים הם:

• תינוקות עד שנה - 30-35 מ"ג;
• ילדים מגיל שנה עד 10 שנים - 40-45 מ"ג;
• מתבגרים מגיל 11 עד 18 - 50-60 מ"ג;
• מבוגרים - 60 מ"ג.

הצורך בויטמין עולה במהלך ההריון ובמהלך ההנקה. חומצה אסקורבית מגרה את הייצור של אלסטין וקולגן, ולכן, היא טובה מוֹנֵעַהתפתחות מחלות ורידים ומומים בעור (סימני מתיחה). היות והחומר מסוגל להשפיע על גמישות העור, כושר ההארכה של הרקמות עולה במהלך הקורס, דבר שחשוב בתהליך הלידה. כמו כן, צריכה מספקת של הוויטמין על ידי אישה בהריון מספקת התפתחות תקינהילד עתידי. הצורך בחומצה אסקורבית בנשים בהריון הוא 70-80 מ"ג ליום.

כמו כן, חשוב ליטול ויטמין במהלך ההנקה. עם חלב אםאמא מניקה נותנת לתינוק רובויטמינים, כולל ויטמין C. לכן, כדי להבטיח את התינוק מספיקחומצה אסקורבית וכדי למנוע מחסור בגוף האם יש צורך לצרוך את הוויטמין עד 100 מ"ג ליום.

Hypovitaminosis - חוסר ויטמינים

עם חוסר בחומצה אסקורבית בגוף, ללא קשר לגיל, מין ומצב פיזיולוגי, מתפתחת היפווויטמינוזיס, שיכולה להתבטא באופן הבא:

1. ירידה בהגנות הגוף, מה שמוביל לזיהומים חוזרים בדרכי הנשימה.
2. עייפות מוגברת, נמנום.
3. ריפוי ארוך של פצעים קטנים וסדקים בעור.
4. שבירות, קהות ונשירת שיער.
5. כאבים במפרקים ובשרירים.
6. הופעת חבורות ושטפי דם, אפילו עם פציעות קלות.
7. מחלת חניכיים דלקתית, שעלולה להוביל לאובדן שיניים.
8. מצב רוח רע, עצבנות, דיכאון.

מקורות לחומצה אסקורבית

תסמינים אלה יכולים להיות חריפים במיוחד בתקופת הסתיו-אביב. כאשר מתרחשת hypovitaminosis, מינויו של ויטמין בצורה של תרופות מצוין. על מודרני שוק התרופותמוצגות הרבה תרופות, הכוללות חומצה אסקורבית.

התרופות הנפוצות ביותר עבור hypovitaminosis:

• חומצה אסקורבית באמפולות בצורת תמיסה להזרקות תוך שריריות ותוך ורידיות.מונה מ מטרה טיפוליתעבור תנאים הקשורים מחסור חריףויטמין C, עם מחלות של הקיבה והמעיים, במידת הצורך, תזונה פרנטרלית.
• חומצה אסקורבית, דראג'י. צורת מינוןמכיל 50 מ"ג של ויטמין C. הוא נקבע למבוגרים וילדים בתקופת התחלואה העונתית זיהומים בדרכי הנשימה, במהלך הטיפול זיהום ויראלי, כמו גם נשים הרות ומניקות למניעת היפווויטמינוזיס.
• חומצה אסקורבית עם גלוקוז.ההרכב של כל טבליה מכיל 100 מ"ג של ויטמין C. האינדיקציות זהות לתרופה בצורה של דראג'י.
• ויטמין סי, טבליות תוססותמכיל 1000 מ"ג חומצה אסקורבית.טבליה אחת מכילה מנת טעינהחומצה אסקורבית. התרופה מומלצת לשימוש בסימנים ראשונים של חריפה מחלה נגיפית(ARVI). 1000 מ"ג זה מינון מקסימלימומלץ לשימוש בהצטננות.

חומצה אסקורבית היא גם חלק מחלקם תרופות משולבות, המשמשים לטיפול בפתולוגיות שונות:

• סורביפר דורולס.התרופה ברזל גופרתי וחומצה אסקורבית. להקצות תרופה למחסור בברזל בגוף. בנוכחות ויטמין C, הברזל נספג הרבה יותר טוב.
• אסקורטין. תרופהמכיל חומצה אסקורבית ורוטוזיד. זה נקבע למחלות כלי דם, נגעים כיביםעור, הפרעות מטבוליות.
• מגוון תכשירים משולבים מרובי רכיבים להקלה על תסמיני שפעת ו-SARS. עם הצטננות, ויטמין C מגרה תהליכים חיסוניים, ובכך עוזר לגוף להילחם בזיהום. תרופות אלו כוללות את Maxicold, Theraflu, Vicks Active Symptomatic, Rinzasip, Coldrex ואחרות.

בנוסף לתרופות לעיל, כמעט כל קומפלקסים של ויטמין-מינרלים מכילים חומצה אסקורבית בהרכבם. חומצה אסקורבית נמצאת גם ברוב תוספי התזונה.

בנוסף למקורות של ויטמין C מקור סינתטיחומצה אסקורבית נמצאת באופן טבעי במזונות רבים.

המזונות העיקריים המכילים ויטמין C הם: פלפל אדום (260 מ"ג), תותים (67 מ"ג), לימון (55 מ"ג), חומצה (65 מ"ג), כרובית (70 מ"ג), קלמנטינה (35 מ"ג), דומדמניות (45 מ"ג). ), דומדמניות אדומות (40 מ"ג), תרד (35 מ"ג), כרוב לבן (45 מ"ג), תפוז (55 מ"ג), עגבניות (40 מ"ג), תפוחים (35 מ"ג), חמוציות (20 מ"ג), ורדים מיובשים ( 1200 מ"ג), לפת (25 מ"ג), בצל ירוק (30 מ"ג), צנון (45 מ"ג), מלון (15 מ"ג). הכמות הזומ"ג במוצרים מוצגים לכל 100 גרם של מוצר.

המינון היומי של חומצה אסקורבית יכול להיכנס לגוף בתהליך התזונה, בכפוף לכללי התזונה הרציונלית:

1. אכלו יותר ירקות ופירות טריים ללא טיפול בחום.
2. לשתות ירקות טריים מוכנים ו מיצי פירותבלי להוסיף סוכר.
3. בנוסף, להעשיר את המזון על ידי הוספת חומצה אסקורבית, או לקחת תכשירי ויטמינים מורכבים, במיוחד בסתיו ובאביב.

במהלך טיפול בחום של מוצרים בתהליך הבישול, חומצה אסקורבית נהרסת חלקית. רוב הוויטמין מאוחסן בהכנת תבשילים בעיבוד בקיטור, אפייה וללא טיפול בחום. הרס ויטמין C מתרחש במהלך הרתחה ממושכת של התבשיל וטיגון.

חומצה אסקורבית שימושית לילדים ולמבוגרים במינוני גיל. נטילת ויטמין C מדי יום בתקופות מחלה גבוהות תעזור למבוגרים ולילדים גילאים שוניםלשרוד את העונה הקרה ללא הצטננות ומחלות.