Visada galite kalbėti apie naudingas burokėlių savybes. Augalas stiprina kapiliarų sieneles, pasižymi antisklerozinėmis, raminančiomis ir kraujagysles plečiančiomis savybėmis. Medžiagos, esančios burokėlių šaknyse, išsiskiria skysčio perteklius nuo kūno. Burokėliai normalizuoja širdies darbą. Dėl pektinų kiekio augale jis naudojamas kaip puiki priemonė nuo sunkiųjų ir radioaktyviųjų metalų poveikio. Burokėliai naudojami netekus jėgų, kaip profilaktikos priemonė.
Burokėliai yra augalas, kurį naudoja daugelis žmonių, norinčių atsikratyti papildomų svarų. Burokėlių pagalba galite pamiršti hemorojus. Augalas turi tonizuojančių ir diuretikų savybių. Šviežios burokėlių sultys naudojamos kaip priemonė nuo peršalimo.
Žalių burokėlių nauda
Burokėliai pašalina iš organizmo radionuklidus ir sunkiųjų metalų druskas. Jis taip pat priešinasi vėžinių ląstelių vystymuisi, nes jame yra betacianino – pigmento, kuris suteikia sodrią šio šakniavaisio spalvą.
Jaunų burokėlių viršūnėse yra daug baltymų, mineralų ir vitaminų (kai kurie buvo išvardyti aukščiau). Tarp daržovių ir šakniavaisių runkeliai neturi sau lygių pagal joninio kalcio kiekį (be to, burokėlių viršūnėse joninio kalcio yra kelis kartus daugiau!).
Nenuostabu, kad burokėliai yra populiarūs gydant įvairios ligos namie. Pavyzdžiui:
Sergantiems hipertenzija naudinga stiklinė burokėlių sulčių, sumaišytų su stikline medaus. Norint pajusti palengvėjimą, šio mišinio reikia suvartoti po valgomąjį šaukštą kasdien prieš valgį.
gera priemonė nuo anginos bus kitas receptas. Sutarkuotus burokėlius sumaišykite su šaukštu acto, tada palaukite, kol išsiskirs sultys. Šias sultis reikia skalauti, kol atsigaus.
Sergant mažakraujyste, sumaišykite vieną stiklinę obuolių sulčių ir 1/4 stiklinės burokėlių sulčių. Šį mišinį reikia naudoti kasdien.
Šis receptas padės moterims atsikratyti mastopatijos. Sumaišykite tris porcijas tarkuotų burokėlių su viena porcija medaus. Gauta masė tepama kopūsto lapų ir tepamas ant pažeistos vietos.
Burokėlių kalorijų kiekis yra apie 40 kcal 100 gramų. Angliavandenių kiekis yra 12%, baltymų - 1,5 gramo.
Kontraindikacijos žalių burokėlių naudojimui. Kadangi burokėliuose gausu skaidulų, jų neturėtų vartoti žmonės, turintys skrandžio problemų (ypač ūminėje stadijoje). Prieš vartodami, turėtumėte pasikonsultuoti su gastroenterologu.
Sergant cukriniu diabetu, runkelių vartojimas turėtų būti ribotas. Taip yra todėl, kad burokėliai gali padidėti.
Virtų burokėlių nauda
Šioje virtoje šakniavaisėje taip pat gausu vitaminų. Stereotipas, kad terminis apdorojimas sunaikina visas maistines medžiagas, yra nesąžiningas burokėlių atžvilgiu. Verdant jame yra geležies, jodo, fosforo, natrio ir kt. Burokėliai užima pirmaujančią vietą tarp daržovių pagal daugelio vertingų mineralų kiekį.
Pavyzdžiui, burokėliuose yra natūralių antioksidantų, kurie būtini gyvybinei organizmo veiklai palaikyti. Jie padeda sėkmingai susidoroti, susidoroti Neigiama įtaka aplinką, atsispiria mikrobų ir bakterijų patekimui į organizmą.
Nuo seniausių laikų žmonės žinojo vertingų savybių burokėliai. Per mėnesinių ciklasŠis šakniavaisis padėjo ir padeda moterims pagerinti savijautą. Burokėliai taip pat naudingi vyrų reprodukcinei sistemai.
Virtuose burokėliuose yra skaidulų ir vitamino U. Jie yra būtini žarnyno darbui, teigiamai veikia virškinimo procesą. Skaidulos valo visą organizmą.
Išvirti burokėliai išsaugo daug naudingų medžiagų tik verdami odoje. Jei burokėliai suvirškinti, vanduo bus prisotintas vitaminų. Kadangi burokėliai turi vidurius laisvinantį poveikį, jų vartojimas gali padėti įveikti vidurių užkietėjimo problemą.
Nevirti burokėliai gali dirginti skrandžio sieneles, todėl išvirus gali net atnešti didelė nauda kūnas. Žmonės, turintys skrandžio problemų, turi vartoti griežtai ribotą šio produkto kiekį.
Virtuose burokėliuose yra labai mažai kalorijų – tik 40-45 kcal 100 gramų produkto. Tiems, kurie atidžiai stebi figūrą ir todėl laikosi dietos, virtus burokėlius galima valgyti kasdien. Virti burokėliai turi daug angliavandenių, nedidelį kiekį baltymų, riebalų rūgštys, taip pat folio rūgšties, kuri gerina baltymų apykaitą organizme ir skatina kraujo kūnelių susidarymą. Ji turtinga mineraliniai elementai: kalis, chloras, magnis ir natris. Kiekvienas iš jų turi teigiamą poveikį abiems atskiri kūnai ir visų organizmo sistemų funkcionavimui.
Iš virtų burokėlių gaminami įvairūs patiekalai, pavyzdžiui, salotos. Slyvų ir riešutų pridėjimas prie burokėlių laikomas maloniu. Tokias salotas galite užpildyti grietine, daržovių aliejus arba citrinos rūgštis. Tokias salotas galima ruošti kasdien, arba ypatingoms progoms.
Kasdien suvartodami apie 100 gramų burokėlių, taip padedate palaikyti puikią kūno būklę!
Kam dar tinka burokėliai?
Burokėliai puikiai veikia seksualinį aktyvumą. Jis turi teigiamą poveikį moters organizmui, ypač jo metu. Teigiamai veikia vyrų reprodukcinę sistemą, didina vyrų aktyvumą.
Burokėliai nėščioms moterims. Kadangi burokėliuose yra folio rūgšties, ji yra gyvybiškai svarbi svarbus vitaminas, ši šakninė daržovė tampa ypač naudinga nėščiosioms. Folio rūgštis gali užkirsti kelią vaisiaus apsigimimams. Burokėlius rekomenduojama vartoti net toms moterims, kurios tik galvoja apie nėštumą.
Burokėliai šerdims. Betainas, kurio yra burokėliuose, sumažins homocisteino kiekį, o skaidulos – trigliceridų ir cholesterolio kiekį kraujyje.
Burokėliai kovoja su vėžiu. Dėl pigmento betacianino kiekio ši daržovė gali atsispirti vėžinių ląstelių vystymuisi.
Burokėliai gerai kvėpuoja. Kadangi jame gausu vitamino C, jo vartojimas gali užkirsti kelią jo atsiradimui. Burokėliuose esantis beta karotinas gali padėti kovoti su plaučių vėžiu.
Burokėliai naudingi kepenims. Betaino buvimas runkeliuose užtikrina geresnį veikimą.
Burokėliai kovoja su katarakta ir palaiko trapius kapiliarus. Burokėliuose esantys vitaminai A, C ir flavonoidai stiprina kapiliarinius audinius ir neleidžia atsirasti akių ligoms.
Burokėliai yra energijos šaltinis. Jame gausu angliavandenių, suteikia kūnui gyvybingumo.
Burokėliai nuo geltonosios dėmės degeneracijos. Burokėliai gali atsispirti šiai ligai dėl natūralaus beta karotino.
Burokėliai nuo hormonų disbalanso. Dėl boro junginio burokėliai skatina hormonų gamybą organizme.
Burokėliai nuo insulto. Kadangi burokėliuose yra toks svarbus organizmui elementas kaip kalis, tada reguliarus naudojimasšakniavaisiai sumažins atsiradimo riziką.
Likusi nauda. Nuo seniausių laikų burokėliai buvo naudojami karščiavimui malšinti ir vidurių užkietėjimui gydyti. Viduramžiais jis buvo naudojamas nuo ligų Virškinimo sistema. Švieži burokėliai padeda atkurti paviršinius kūno audinius.
Šiuo atveju teisingiau būtų sakyti, kad burokėlių naudojimas yra susijęs su tam tikrais apribojimais dėl žmonių ligų.
Jūs negalite burokėlių su urolitiaze. Burokėlių nerekomenduojama vartoti sergant tokiomis ligomis kaip oksalurija dėl jų buvimo oksalo rūgštis(oksalurija – padidėjusi sekrecija su šlapimu ir kalcio oksalato kristalų nuosėdomis).
Burokėliai nerekomenduojami turintiems didelį rūgštingumą. Burokėliai, net ir verdami, padidina druskos rūgšties kiekį skrandžio sulčių. Nereikėtų manyti, kad jei burokėlių skonis yra saldus, skrandžio rūgštingumui tai įtakos neturi. Draudžiama jį vartoti didelėmis porcijomis tiems, kurie kenčia nuo didelio rūgštingumo gastrito.
Burokėlių neturėtų vartoti žmonės, turintys lėtinis viduriavimas, nes tai tik sustiprins vidurius laisvinantį poveikį.
Kuo naudingos burokėlių sultys?
Teigiamas poveikis burokėlių sulčių ant žmogaus organizmo sunku įvertinti, nes turi Platus pasirinkimas veiksmai:
valo organizmą, pašalina toksinus;
malšina gerklės uždegimą, gydo;
gerina inkstų veiklą ir;
Geležies kiekiui kraujyje padidinti reikia paimti burokėlių ir morkų sulčių mišinį.
Virškinimo trakto veiklai pagerinti paruoškite mišinį iš šių sulčių: burokėlių, morkų ir obuolių.
Kepenų funkcijai pagerinti o jos valymo priemonės sumaišo burokėlių, morkų, žaliųjų citrinų sultis. Burokėlių, morkų ir ridikėlių sultys padės pagerinti kepenų veiklą.
Rėmeniui slopinti sultys gaminamos iš burokėlių, agurkų, bananų, morkų ir kopūstų sulčių.
Norėdami išvalyti tulžies pūslę burokėlių, salierų, agurkų, vyšnių, morkų sultys sumaišomos.
Pigmentas betacianinas, suteikiantis burokėliams tamsiai raudoną spalvą, yra stiprus antioksidantas ir padeda kovoti su navikais. 2011 metais amerikiečių mokslininkų atliktas tyrimas parodė, kad betacianinas sulėtino prostatos ir krūties vėžio ląstelių augimą 12,5 proc.
Kasdien vartodami sultis, turėtumėte atsiminti apie galimos kontraindikacijos kurie gali neigiamai paveikti sveikatą.
Didžiausia nauda gali atsinešti daržovių sulčių mišinių. Dozė nėra standartizuota – viskas priklauso nuo organizmo gebėjimo suvokti sultis. Patartina sunaudoti bent litrą.
Morkų ir burokėlių sulčių mišinyje yra maksimali suma beta karotenas, kalis ir fosforas. Toks mišinys padės paryškinti regėjimą, pagerinti kraujo susidarymą, sustiprinti visą kūną.
Jeigu ligonis suserga onkologinėmis ligomis, jis turi įsiklausyti į savo organizmo poreikius: rinktis norimą mišinį ir nustatykite, kiek sulčių galite gerti. Kai kurie gali nesuvokti standartinio santykio 1:1, tuomet burokėlių sulčių kiekį galima sumažinti iki organizmo suvokiamo kiekio. Sultis reikia gerti kursuose, po kurių būtina pertrauka. Vėžiu sergančiam ligoniui stiprybės suteiks obuolių, morkų, burokėlių ir (bulvių cukrų organizmas visiškai pasisavina) sultys. Jei virškinimo organuose ir šlapimo takų susidaro, tada karčios ir rūgščios sultys tokiems pacientams yra kontraindikuotinos.
Taip pat į obuolių ir morkų sultis galite įpilti iš citrinos ir krienų išspaustų sulčių. Norėdami tai padaryti, sumaišykite dviejų citrinų sultis ir 100 gramų krienų sultis. Paimkite šį mišinį 1 šaukšteliui. du kartus per dieną: tuščiu skrandžiu ir 40 minučių prieš vakarienę. Sergantiems ligomis sulčių gerti nerekomenduojama virškinimo trakto, kepenys, inkstai.
Burokėlių naudojimas
Kadangi burokėliuose yra daug vaistinių medžiagų, jis vartojamas sergant mažakraujyste, kepenų ligomis ir aukštu kraujospūdžiu. Burokėliai nuo skorbuto buvo naudojami nuo seniausių laikų. Burokėlių sultys gerina kraujo sudėtį, skatina raudonųjų rutuliukų susidarymą kraujyje. burokėlių sultys perteikia naudingas veiksmas gydant ir plečiant venas. Burokėliuose yra medžiagos betainas, kuris skaido ir skatina maisto baltymų pasisavinimą. Vyresnio amžiaus žmonėms burokėlius patariama vartoti reguliariai. Šakniavaisiai naudojami navikams ir opoms gydyti.
Žvakė nuo peršalimo. Reikia imti Šviežios sultys burokėlių ir sumaišyti su medumi, medaus turi būti lygiai pusė sulčių. Paruošti lašai įlašinami į kiekvieną šnervę – ne daugiau kaip 5 lašai 4 kartus per dieną.
Burokėliai nuo tulžies akmenligės. Paimkite burokėlių šaknis ir sutarkuokite. Tada užpilkite vandeniu, kad jis visiškai padengtų burokėlius. Dedame ant ugnies, kol taps sultinys tirštas sirupas. Paruoštą sirupą perkošti, gerti po 100 ml tris kartus per dieną 30 minučių prieš valgį.
Burokėliai su medumi esant aukštam kraujospūdžiui. Imame 100 gramų burokėlių sulčių ir įdedame 100 gramų medaus. Sumaišykite ir gerkite 5 kartus per dieną, po 1 valgomąjį šaukštą tarp valgymų. Jį šiuo vaistu reikia gydyti ne ilgiau kaip 1 mėnesį.
Burokėliai nuo vėžio. Jums reikia virti burokėlius ir valgyti po 200 gramų per dieną dviem dozėmis. Kartu su tuo reikia gerti burokėlių sultis (700 ml).
Burokėliai svorio netekimui. Yra daug burokėlių dietos variantų. Galite valgyti virtus burokėlius arba galite juos kepti. Išvirtus burokėlius reikia sutarkuoti, o kepti – supjaustyti gabalėliais, pagardinti augaliniu aliejumi, išmaišyti. Burokėlių dietos metu reikėtų gerti daugiau Žalioji arbata, mineralinis vanduo be dujų, šviežios daržovių sultys. Per dieną reikia išgerti apie 2 litrus skysčių. Dvi dienos tokios dietos – ir tu gali numesti 1 kg.
Burokėlių sultys su morkų sultimis yra dar viena puiki dieta. Laikydamiesi tokios dietos 10 dienų galite numesti apie 4 kilogramus. Šios dietos privalumas yra ir tai, kad jei ją turite, galite ir jos atsikratyti.
Burokėliai su krūtinės angina. Paimkite šakniavaisį ir išspauskite stiklinę sulčių. Į tai įpilkite 1 šaukštą acto. Skalaukite šiuo vaistu, gurkšnokite.
Burokėliai yra atsparus augalas. Jį lengva auginti ir lengva prižiūrėti. Burokėliai auginami iš sėklų. Augalas mėgsta lengvą, smėlingą, derlingą dirvą. Burokėliai blogai auga molingose, labai drėgnose ir smėlingose dirvose. Burokėliai turėtų būti sodinami kiekvienais metais skirtingos vietos, nes pasodinus toje pačioje vietoje, tada prastai derės. Augalas termofiliškas ir fotofiliškas, todėl jo negalima auginti pavėsingoje vietoje. Agurkai, bulvės, pomidorai ir svogūnai yra geriausi burokėlių pirmtakai.
Burokėliams auginti skirta dirva turi būti išvalyta nuo pirmtakų, iškasta ir patręšta (pavyzdžiui, mėšlu). Esamų žemės grumstų skaldyti nereikia, nes dėl jų buvimo visas kenkėjų sankabas sunaikins grumstų viduje esanti žiemos kritulių drėgmė.
Prieš sėją sėklos turi sudygti, o tam jas reikia 3-4 dienoms įdėti į šlapią marlę, palaikant kambario temperatūra. Kai pasirodo pavieniai ūgliai, sėklos išdžiovinamos ir sėjamos į žemę.
Sėklos gali būti paruoštos kitu būdu, kuris vadinamas „vernalizacija“. Jie paima sėklas ir deda į stiklinį indą, užpila 50% mažiau vandens nei sėklų. Po pusantros paros reikia užpilti tiek pat vandens ir viską išmaišyti. Uždengus sėklas drėgnu rankšluosčiu, jos paliekamos 4 dienoms, po to savaitei turi būti dedamos į šaltą vietą.
Burokėliai sėjami balandžio-gegužės pabaigoje, paliekant atstumą tarp eilių apie 20 cm.Sėklos nereikėtų sodinti giliai į dirvą, pakanka įgilinti tik 3 cm.
Burokėlių priežiūra. Atsiradus piktžolėms, jas būtina pašalinti, augalą reguliariai laistyti, tačiau dirva neužmirkti. Geriausias būdas burokėlių laistymas – pabarstymas. Kai ant sodinukų pasirodo pirmieji 2 lapai, reikia retinti. Atsiradus 5 lapams, vėl reikia retinti. O paskutinį kartą augalai retinami rugpjūčio viduryje.
Burokėliai gerai reaguoja į mineralines trąšas, kurios įterpiamos į dirvą intensyvaus augalų augimo laikotarpiu. Kad šakniavaisiai būtų saldūs, būtina pridėti valgomosios druskos. Augimo laikotarpiu organinių trąšų negalima dėti.
Salotos "Stalo marinuoti burokėliai" - vaizdo receptas
Kontraindikacijos burokėlių vartojimui
Iš karto galima pastebėti, kad burokėliai silpnina žarnyną, ypač kalbant apie burokėlių sultis – tai paprastai yra natūralus vidurius laisvinantis vaistas.
Burokėlių negalima vartoti dideliais kiekiais, nes jie gali sukelti kraujagyslių spazmus.
At urolitiazė o ypač sergant oksalurija, burokėlius reikia vartoti atsargiai (o burokėlių sultys paprastai yra kontraindikuotinos!). Kadangi tai gali sukelti akmenų judėjimą (tačiau, kaip ir bet kuris kitas vaistažolių preparatas kuris tirpdo akmenis). Arba reikia pradėti nuo mikro dozių (pusės arbatinio šaukštelio)
Nepamirškite, kad šis šakniavaisis turi daug cukraus, todėl būkite atsargūs.
Išsilavinimas: N. I. Pirogovo vardo universitete gautas specialybės „Medicina“ ir „Terapija“ diplomas (2005 ir 2006 m.). Tobulinamasis mokymas Maskvos Tautų draugystės universiteto Fitoterapijos katedroje (2008 m.).
Burokėliai yra unikali daržovė. Ir ne tik dėl unikalaus rinkinio naudingų elementų, bet ir todėl, kad šios medžiagos perdirbimo metu beveik nesunaikinamos. Deja, yra ligų, kuriomis sergant geriau jo visai nevalgyti arba apriboti vartojimą.
Yra trys veislės: valgomieji (raudonieji, augaliniai), cukriniai ir pašariniai runkeliai. Visi jie turi turtingą cheminę sudėtį.
Raudonųjų burokėlių naudą ir žalą lemia jų cheminė sudėtis. Stalo burokėlių kalorijų kiekis yra mažas - 40–43 kcal.
BJU 100 g produkto:
- Baltymai - 1,5-1,7 g;
- Riebalai -0-0,2 g;
- Angliavandeniai - 8,8–9,6 g.
100 g raudonos daržovės yra 2,9 g skaidulų, 87,6 g vandens. Jame yra daug pektinų, flavonoidų ir karotinoidų.
Mineralinėje kompozicijoje gausu gyvybei reikalingų mikro ir makro elementų. Jų skaičius šiek tiek skiriasi skirtingų veislių daržovės:
Nedideli kiekiai yra boro, vanadžio, rubidžio ir kai kurių kitų mineralų. IN cheminė sudėtis burokėliai turi organinių rūgščių, svarbių medžiagų apykaitos procesams, gebančių ištirpinti nereikalingas nuosėdas ir būtinų virškinimo procesui. Tai oksalo, obuolių, citrinų, vyno, pieno ir kitos rūgštys.
Jame yra aminorūgščių: glutamino, alanino, prolino, glicino, valino, lizino ir kt.
Burokėliuose yra daug maistinio dažiklio betanino, kuris reguliuoja riebalų apykaitą ir mažina kraujospūdį.
Naudingos žalių ir virtų burokėlių savybės
Ši daržovė naudinga bet kokia forma: žalia, virta, troškinta. Taip pat gydomosios sultys, nuoviras ir viršūnės.
Virtų burokėlių, nors ir panašių į žalių, nauda ir žala šiek tiek skiriasi, nes virimo metu įvyksta tam tikrų cheminės sudėties pokyčių.
Vartojant žalius burokėlius reikia turėti omenyje, kad jis veikia žarnyno motoriką, veikia kaip vidurius laisvinantis, bet tuo pačiu jį gana dirgina.
BJU po karšto apdorojimo:
- Baltymai - 1,68 g;
- Riebalai - 0,18 g;
- Angliavandeniai – 7,96 g.
Virtos daržovės kalorijų kiekis yra didesnis nei žalios - 47–49 kcal.
Žali burokėliai turi žemą glikemijos indeksą ir padidėja verdant.
| Neapdorotas |
virtas |
|
Termiškai apdorojant, dalis maistinių medžiagų, žinoma, prarandama, bet tik šiek tiek. Virimo metu sunaikinamos pantoteno, askorbo ir folio rūgštys – tai vitaminai B5, C ir B9. Visi kiti vitaminai, mineralai ir maistinių medžiagų likti nepažeistas.
Norėdami sutaupyti daugiau vitamino C, turite sumažinti šakniavaisių kiekį saltas vanduo ir virkite po uždarytu dangčiu. B grupės vitaminai geriau išsilaiko kaitinant rūgščioje aplinkoje.
Dažai taip pat ištirpsta vandenyje. Ryškus dažymas bus išsaugotas verdant rūgščioje aplinkoje.
Virimo metu išplaunama daugiau nei pusė nitratų.
Termiškai apdorotus burokėlius gali valgyti žmonės, kurie serga virškinimo trakto ligomis. Gaminant ląsteliena sunaikinama, daržovė tampa minkšta, geriau pasisavinamos naudingos medžiagos. Temperatūra ir apdorojimo laikas vaidina svarbų vaidmenį šiame procese. Bet reikia pastebėti, kad dėl burokėlių atsparumo jo pluoštas savo savybes praranda tik 50-80%.
Žali burokėliai Naudinga ir tuo, kad jame yra medžiagų, kurios gali pašalinti iš organizmo sunkiųjų metalų druskas, radionuklidus ir toksinus.
Burokėlių sulčių nauda
Šviežiai spaustos sultys turi vertingiausių sveikatai savybių, nes visos jose esančios medžiagos yra koncentruotos.
Burokeliu sultys:
- stiprina imuninę sistemą;
- palaiko darbą Skydliaukė;
- sumažina spaudimą;
- sustoja uždegiminiai procesai;
- pašalina akmenis iš kepenų, tulžies pūslės, inkstų;
- normalizuoja cholesterolio ir hemoglobino kiekį.
Burokėlių sultys stabdo navikų vystymąsi, sėkmingai kovoja su virusais. Pažymėtina, kad dėl didelės koncentracijos aktyvūs komponentai ir dirginantis poveikis žarnynui, jo poveikis organizmui gali būti agresyvus. Todėl jo negalima gerti padidėjęs rūgštingumas ir opa.
Norint maksimaliai padidinti burokėlių sulčių naudą, reikia imtis šių atsargumo priemonių:
- Sultis galite gerti praėjus 3 valandoms po paruošimo: per tą laiką dalis veikliųjų komponentų suyra.
- Pradėkite gydymą sultimis mažomis porcijomis, palaipsniui didindami dozę.
- Vienkartinė sulčių norma – 0,5 stiklinės.
- Maksimalus dienos norma- 600 ml.
- Jo negalima naudoti tuo pačiu metu rūgštus maistas ir mielių produktai.
Sulčių vartojimo normos pažeidimas gali sukelti galvos svaigimą, viduriavimą, pykinimą ir staigų slėgio kritimą.
Teigiamas sulčių poveikis padidės, ir žalingas poveikis sumažės sumaišius su morkomis arba obuolių sultys. Galite pridėti bet kokių saldžių vaisių ir daržovių.
Sultis galima pakeisti gira. Kas yra naudinga ir kenksminga burokėlių gira? Šis gėrimas yra lengviau virškinamas ir turi viską naudingų savybių sulčių, bet jos nedirgina žarnyno.
Nepaisant to, giros, kaip ir sulčių, negalima gerti sergant podagra, urolitiaze, ūminė fazė virškinamojo trakto ligos, sunkus inkstų pažeidimas.
Kas yra naudingi viršūnės
Burokėlių viršūnės yra visiškai naudingos, taip pat vaisiai. Dedama į salotas, sriubas, pagrindinius patiekalus. Galima džiovinti žiemai.
Iki rudens viršūnėse baltymų, vitaminų ir mineralų yra dar daugiau nei šakniavaisiuose.
Sultys ruošiamos ir iš burokėlių lapų, naudojant tas veisles, kurių viršūnėse nėra baltų gyslų. Paruošimui jo lapai susmulkinami, iš jų per marlę išspaudžiamos sultys, kurios kelias valandas atšaldomos šaldytuve. Prieš naudojimą jis sumaišomas su morkų sultys. Ideali proporcija yra 1:4.
Burokėlių gydomasis potencialas
Kaip vaistinis augalas burokėliai buvo naudojami ir anksčiau nauja era. Jame esančios naudingos medžiagos ne tik tarnauja profilaktinis, bet ir gydo daugelį ligų:
- Pektinai pašalina viską iš organizmo kenksmingų medžiagųįskaitant „blogąjį“ cholesterolį.
- Gama-aminosviesto rūgštis ramina centrinę nervų sistemą, padeda reguliuoti hormoninius procesus, skatina insulino gamybą.
- Betainas yra medžiaga cholino susidarymui - medžiagai, kuri apsaugo nuo riebalų degeneracijos kepenyse.
- Antioksidantai neleidžia formuotis piktybiniams navikams.
- B grupės vitaminų kompleksas padeda išgydyti anemiją.
- Kalis, natris, kalcis stiprina kraujagysles ir širdį, normalizuoja kraujotaką, teigiamai veikia kapiliarus.
Naudingos burokėlių savybės sveikatai
Naudingos raudonos daržovės savybės neprarandamos tiek perdirbant, tiek laikant ilgą laiką.
Burokėliai yra naudingi profilaktikai ir gydymui:
- hipertenzija;
- skorbutas;
- inkstų ir kepenų ligos;
- geležies stokos anemija;
- raumenų ir kaulų sistemos ligos;
- miego sutrikimai.
Naudokite burokėlius:
- Nuo vidurių užkietėjimo kaip vidurius laisvinanti priemonė.
- Sergant ateroskleroze, kaip kraujagysles valanti ir smegenis stimuliuojanti priemonė.
- Sergant kasos pankreatitu remisijos metu, siekiant koreguoti riebalų apykaitą.
- Esant blogam regėjimui, skatinant kraujotaką ir stiprinant tinklainę.
- Su stresu, kad sumažintumėte nervinę įtampą.
Šakniavaisiai skatina bendras stiprinimas ir viso organizmo atjauninimas, stiprina imuninę sistemą, pripildo organizmą energijos.
Kas naudinga moterims
Sudėtyje esantis boras, folio rūgštis ir valinas prisideda prie hormonų gamybos. Dėl šios priežasties daržovė yra naudinga bet kokio amžiaus moterims - tiek jaunoms, tiek menopauzės pradžioje.
Naudingos medžiagos gali sumažinti skausmą, atsirandantį menstruacijų metu. Tokiomis dienomis burokėliai ypač naudingi, nes skatina kraujodarą ir taip papildo netenkamą kraują.
Priešnavikinis poveikis leidžia naudoti šią daržovę kaip profilaktikos priemonę nuo mastopatijos.
Nėštumo metu burokėlius naudinga valgyti žalius ir virtus. Faktas yra tas, kad jame yra daug medžiagų, kurios yra nepaprastai svarbios vaisiaus vystymuisi:
- geležis prisotina kraują deguonimi;
- folio rūgštis padeda tinkamai formuotis centrinei nervų sistema vaisius;
- jodas prisideda prie skydliaukės hormonų, būtinų nuo pirmųjų embriono vystymosi savaičių, gamybos;
- aminorūgštys prisideda prie kaulų ir raiščių formavimosi;
- fosforas ir cinkas padeda užkirsti kelią rachito vystymuisi.
Nėščios moterys dažnai kenčia nuo vidurių užkietėjimo. Burokėliai padeda to atsikratyti, padidindami peristaltiką ir naikindami kenksmingas bakterijas.
Burokėliai malšina patinimą, gerina Urogenitalinės sistemos veiklą.
Visi sitie gydomųjų savybių raudonos daržovės atsiranda ir maitinant krūtimi, todėl naudinga ir maitinančioms mamoms.
Vartojant burokėlius nėštumo metu, o ypač žindymo laikotarpiu Motinos pienas, turite įsitikinti, kad kūdikis nesukelia alerginės reakcijos.
Moterys šakniavaisius taip pat naudoja odos ir plaukų priežiūrai. Pavyzdžiui, žalios sultys pagerina veido spalvą.
Burokėliai naudojami senėjimą stabdančioms kaukėms, su jų sultimis daromi kompresai kovojant su odos bėrimais ir uždegimais.
Kaukė riebiai odai:
- smulkūs tarkuoti burokėliai - 1 vnt .;
- grietinė - 1 puodelis;
- sumaišykite ingredientus;
- užtepkite ant veido, palaukite, kol išdžius;
- nuplauti šiltas vanduo.
Maitinamoji kaukė:
- tarkuoti burokėliai - 1 šaukštelis;
- grietinė - 1 šaukštelis;
- neapdorotas kiaušinio trynys- 1 PC.
Ant medvilnės pagrindo kaukei užtepami tarkuoti burokėliai, ant šio sluoksnio užtepamas trynio ir grietinės mišinys. Kaukė laikoma ant veido 20 minučių, po to švelniai nuplaunama.
Nuoviro ruošimas už probleminė oda:
- Maži burokėliai – nuplaukite, bet nelupkite.
- Vanduo (1 l) - daržovę išvirti, perkošti.
- Sultinį atvėsinkite, įpilkite obuolių sidro acto – 1 a.š. l.
- Sumaišykite su actu, laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas.
Vietoj prausimosi ryte ir vakare, šia priemone nuvalykite veidą.
Burokėliai taip pat naudingi plaukams. Sultys, nuovirai ir kaukės atsikrato pleiskanų, normalizuoja darbą riebalinės liaukos suteikti blizgesio. Naudojant tokias priemones reikia turėti omenyje, kad pigmentas gali šiek tiek nudažyti plaukus. Tai ypač pasakytina apie šviesius plaukus.
Kaukei prieš plaunant plaukus užtepkite šviežių sulčių, atskiestų per pusę vandeniu. Į jį naudinga įpilti bet kokio eterinio aliejaus ir šaukštą medaus. Įdėjus dar šaukštą druskos, mišinį galima naudoti kaip priemonę nuo pleiskanų.
Privalumai vyrų sveikatai
Burokėliai turi savybę, kuri yra naudinga vyrų sveikatai – geba atkurti organizmo gebėjimą reaguoti į seksualines reakcijas.
Jo sudėtyje esančios naudingos medžiagos užkerta kelią vėžio ląstelių augimui, o tai yra prevencinė priemonė prostatos adenomos vystymuisi. Šiuo tikslu naudinga gerti po stiklinę sulčių du kartus per dieną dvi savaites.
Žali ir virti burokėliai tinka pagirių simptomams palengvinti. Jis pašalina kenksmingas medžiagas, susikaupusias organizme rūkant ir geriant alkoholį.
Burokėliai svorio netekimui
Mažas kaloringumas burokėliuose leidžia jį naudoti kaip dietinis produktas. Jame yra pakankamai mikro ir makro elementų, kad organizmas kurį laiką visiškai aprūpintų gyvybei būtinomis medžiagomis.
Dėl naudingų burokėlių savybių jis labai veiksmingas norintiems numesti svorio:
- baltymai kartu su burokėliais gerai pasisavinami;
- mineralai užpildo ląsteles maistinėmis medžiagomis;
- medžiagų apykaita pagreitėja;
- virškinimas normalizuojasi;
- šlakas pašalinamas.
Burokėliai padeda greitai ir ilgai prisotinti.
Norint numesti svorio, pirmenybė teikiama žalioms šakniavaisiams, o ne virtoms dėl mažesnio glikemijos indekso.
Vienas iš receptų norintiems sulieknėti: virti burokėliai su obuoliu sutarkuojami ir pagardinami augaliniu aliejumi.
Sveikų burokėlių receptai
Raudonosios daržovės išskirtinumas tas, kad iš jos pagaminti patiekalai: barščiai, salotos, botvinijos, vinaigretės, užkandžiai taip pat palaiko sveikatą ir gydo ligas, pavyzdžiui, sultys ir nuovirai. Todėl burokėliais galite gydytis tiesiog valgydami.
Tačiau norint gauti didesnį efektą, geriau specialiai paruošti tinktūras.
Slogai gydyti burokėlių sultys į nosį lašinamos 3 kartus per dieną po 2 lašus. Bet šiam tikslui naudojamos ne šviežios sultys, o šiek tiek raugintos.
Gydant žaizdas, ant odos užtepami susmulkinti lapai arba šakniastiebio pjūvis.
Kompresai su tarkuotais žaliais burokėliais padės atsikratyti odos įtrūkimų, smulkių įtrūkimų, bėrimų. Agentas veikia tol, kol masė išdžius, po to tvarstis pakeičiamas į naują.
Užkietėjus viduriams gerai padeda virti ar kepti burokėliai. Ją reikia sutarkuoti ir pagardinti augaliniu aliejumi, geriausiai tinka alyvuogių aliejus.
Hipertenzija
Norėdami greitai sumažinti slėgį, tiesiog išgerkite 1 valg. l. sulčių, būtinai išgerkite su stikline vandens. Sultys puikiai sumažina našumą, tačiau vis tiek neturėtumėte gerti jų grynos: gali sukelti pykinimą ir galvos svaigimą.
Sergant hipertenzija, burokėlių sultys naudojamos praskiestos moliūgų ar morkų. Siekiant didesnio efekto, palaipsniui mažinamas kitų daržovių sulčių kiekis.
Maisto gaminimas:
- burokėlių sultys - 1 dalis;
- morkų sultys - 10 dalių;
- medus - 1 šaukštelis
Burokėlių sultys dedamos į šaldytuvą 3 valandoms, tada sumaišomos su morkų sultimis ir įpilama medaus. Ši kompozicija veikia švelniau, labiau prisotinta vitaminų ir mikroelementų. Palaipsniui keičiasi proporcijos, mažėja morkų sulčių tūris.Laikui bėgant santykis koreguojamas iki santykio 1:1. Gerkite po 1⁄4 stiklinės prieš valgį.
Cinamonas:
- burokėlių sultys - 1 dalis;
- vanduo - 1 dalis;
- citrinos sultys - 2-3 lašai;
- cinamonas - pagal skonį.
Gerkite po 1⁄4 puodelio kasdien.
Kepenų liga
Lėtinėms ligoms paūmėjus, šios priemonės vartoti negalima.
Maisto gaminimas:
- vidutinio dydžio burokėliai;
- vanduo - 3 l;
- virti, kol suminkštės, trinti;
- tarkuotą košę grąžinkite į sultinį;
- virkite dar 20 minučių;
- įtempti.
Gautas nuoviras geriamas 1-3 kartus per dieną prieš valgį.
Valomasis ir maitinamasis kokteilis:
Skanaus ir naudinga kompozicija išvalyti kūną, pripildyti energijos.
- burokėlių sultys - 60 ml;
- žalias trynys - 1 vnt .;
- granuliuotas cukrus - 4 šaukšteliai;
- tarkuotas marinuotas agurkas - 1 vnt .;
- viską suplakti mikseriu;
- pomidorų sultys - kiekis, lygus gautos masės tūriui;
- vėl mušti.
Paimkite mėnesį, tada padarykite pertrauką.
marinuoti burokėliai
Marinuojant burokėlius puikiai išsilaiko visos naudingos medžiagos. Šis paruošimas yra labai skanus. Padaryti jį lengva. Vaisius reikia nulupti, stambiai supjaustyti, sudėti į sterilų indą ir užpilti sūrymu.
Sūrymas (3 litrų stiklainiui):
- vanduo - 2 l;
- druska - 100 g;
- cukrus - 100 g.
Užvirkite ir atvėsinkite. Burokėliai užpilami šaltu sūrymu, kad skystis visiškai padengtų vaisius. Kaklas padengtas marle. Stiklainį geriau įdėti į nedidelį dubenį.
Šioje būsenoje daržovės laikomos 2 dienas, po to uždengiamos plastikiniu dangteliu ir dedamos į šaltą vietą. Patiekalas paruošiamas per 5 dienas.
Burokėlių gira
Tokia gira ir skani, ir sveika. Galite tiesiog gerti kaip gaivinantį gėrimą, galite užpildyti okroška, šalta sriuba, burokėliais. Užkietėjus viduriams, geriama po valgio ir nakčiai po 1 stiklinę. Bet jei yra lėtinių ligų, prieš vartojant geriau pasitarti su gydytoju.
Maisto gaminimas:
- burokėliai - 500 g;
- ruginiai krekeriai - 50 g;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- virinto vandens – tiek, kad pripildytų stiklainį iki pečių.
Nuluptą daržovę supjaustykite kubeliais, sudėkite į didelį stiklainį. Sudėkite krekerius ir cukrų, užpilkite šiltu vandeniu. Stiklainio kaklelį uždarykite marle, indą padėkite į šiltą vietą maždaug 5 dienoms.
Fermentacijos metu susidarys tiršta puta. Jis nurims, kai bus paruošta gira. Į gatavą gėrimą pagal skonį galima pridėti cukraus. Gerti šaltą.
Kontraindikacijos ir žala
Tiems, kurie kenčia lėtinės ligos, turite žinoti, kad burokėlių valgymas atneša ir naudos, ir kenkia sveikatai. Sergant kai kuriomis ligomis, jo galima valgyti ribotais kiekiais, tačiau kartais jo reikia visiškai atsisakyti.
Šaknyje yra medžiagų, kurios slopina kalcio pasisavinimą. Todėl žmonės, kuriems trūksta šio elemento, pavyzdžiui, sergant osteoporoze, negali jo valgyti.
Burokėliuose yra oksalo rūgšties. Jo druskos (oksalatai) beveik netirpsta ir gali prisidėti prie inkstų akmenų susidarymo. Todėl jis yra kontraindikuotinas esant šlapimo sistemos ligoms.
Jūs negalite valgyti burokėlių sergant ligomis:
- gastritas su dideliu rūgštingumu;
- opaligė;
- urolitiazė;
- virškinamojo trakto ligos;
- viduriavimo tendencijos.
Sergant cukriniu diabetu po terminio apdorojimo burokėlių valgyti negalima. IN paskutinė išeitis reikia apsiriboti ne didesne kaip 100 g porcija.
Sergant pankreatitu ūminė stadija runkeliai yra kontraindikuotini. Kitu metu galima vartoti troškintą, virtą ar keptą, bet ne daugiau kaip 110 g per dieną.
Šviežiai spaustų sulčių ir šviežių sulčių negalima gerti sergant artritu ir podagra, kitaip gali paūmėti uždegiminiai procesai.
Žalingas burokėlių poveikis sumažėja, jei jie verdami su kitomis daržovėmis ar sultimis. Taip pat mažiau žalos patiekalams, kurie po virimo stovėjo apie tris valandas.
Žinoma, burokėliai yra griežtai draudžiami tiems, kurie turi alerginė reakcijašio gaminio naudojimui. Tai gali pasireikšti odos bėrimais, limfmazgių padidėjimu ir net nosiaryklės patinimu.
Malonaus skonio, gydomųjų savybių ir įperkamumas burokėlius pavertė nepakeičiamu produktu ruošiant ne tik kasdienius, bet ir šventinius patiekalus. Tačiau net patyrusios šeimininkės gali nežinoti, kaip svarbu atsižvelgti ir į burokėlių naudą, ir į žalą, nes per didelė aistra daržovėms gali sukelti negalavimą.
Ar tiesa, kad toks populiarus šakniavaisis kelia grėsmę sveikatai, pabandykime išsiaiškinti.
Burokėlių sudėtis ir kalorijų kiekis
Burokėlių maistinę ir gydomąją vertę Viduržemio jūros regiono gyventojai atrado kelis tūkstantmečius prieš Kristų.
Iš pradžių augalas buvo valgomas laukinėje gamtoje, tačiau laikui bėgant buvo išvestos ir kultūrinės šakniavaisių formos. Iki XI amžiaus pradžios burokėliai pasirodė Kijevo Rusios teritorijoje ir palaipsniui masiškai paplito visame pasaulyje.
Teigiamas burokėlių poveikis organizmui buvo pastebėtas senovės gurmanų. Tačiau mokslinis patvirtinimas unikalių savybių daržovė buvo gauta tik mūsų laikais.
Burokėlių terapinis potencialas yra dėl jo sudėtyje esančių vertingų medžiagų ir elementų:
- B grupės vitaminai (folio ir pantoteno rūgštis, niacinas), natūralūs antioksidantai ir antiseptikai A ir C, PP (niacino ekvivalentas), K (filochinonas);
- mineralinės medžiagos – jodas, geležis, kalcis, varis, kalis, magnis, cinkas, siera, kobaltas, rubidis, cezis, chloras, fosforas, boras, vanadis, silicis, kvarcas;
- ląstelienos ir organinės rūgštys – citrinų, oleanolio, obuolių, pieno, vyno, oksalo;
- karotinoidai;
- flavonoidų.
Be to, 100 g burokėlių yra 8,8 g angliavandenių (sacharozės, gliukozės, fruktozės, pektinų), 1,5 g baltymų (betaino, lizino, arginino, valino, histidino), 0,1 g riebalų ir 40 kilokalorijų.
Nauda ir žala sveikatai
Burokėlių biocheminis potencialas leidžia sėkmingai panaudoti daržovę ne tik profilaktikai, bet ir daugelio negalavimų gydymui. gydomoji galiašakniavaisiai išreiškiami gydomuoju poveikiu visoms žmogaus kūno sistemoms.
Virškinimo trakto organai. Dėl skaidulų ir organinių rūgščių normalizuojami medžiagų apykaitos procesai, pagerėja skrandžio veikla ir virškinimas, sustiprėja peristaltika ir netgi lėtinis vidurių užkietėjimas. Pektino medžiagos slopina gyvybinę puvimo mikroorganizmų veiklą, prisideda prie mikrofloros ir mikrofloros normalizavimo. natūralus valymasžarnynas.
Metabolizmas. Betainas burokėlių sudėtyje reiškia lipotropines medžiagas, kurios suteikia natūralus lygis lipidų ir cholesterolio metabolizmas. Lipotropai turi savybę reguliuoti cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat skatina riebalų pasišalinimą iš kepenų ląstelių, užkertant kelią riebaliniam organo įsiskverbimui ir cholesterolio akmenų susidarymui tulžies latakuose.
Laivai ir širdis. Didelis magnio kiekis padeda stiprinti širdies raumenį, neleidžia vystytis aterosklerozei, mažina hipertenzijos riziką.
Imunitetas. Vitaminas C ir provitaminas beta karotinas padidina apsauginį potencialą, priešinasi navikinių procesų vystymuisi.
Hematopoezė. B grupės vitaminai, geležis, varis, fosforas ir kobaltas gerina kraujodaros procesus, didina hemoglobino kiekį ir kraujo sudėties kokybę, stiprina kapiliarų sieneles, tirpdo kraujo krešulius, valo kraują, gerina širdies veiklą, užkerta kelią anemijos ir leukemijos vystymuisi.
Burokėliai – dvimetis miglinių šeimos augalas, šakniavaisinis augalas. Jos tėvynė yra Viduržemio jūra. Kad ir kaip būtų keista, žmogus pirmiausia įvertino burokėlių lapų skonį ir tik tada ragavo burokėlių šaknis.
Šią daržovę labai mėgo senovės romėnai, kurie mielai valgydavo vyne išmirkytus burokėlių lapus, pagardintus pipirais. Imperatoriaus Tiberijaus dekretu pavergtos germanų gentys burokėliais mokėjo duoklę Romai. Jį valgė ir senovės graikai.
Mūsų eros pradžioje virti burokėlių šaknys pateko į daugelio racioną Europos tautos. Matyt, burokėliai pas slavus atkeliavo iš Bizantijos. Matyt, ši daržovė buvo žinoma ir auginama Kijevo Rusioje jau XI amžiuje, kur graikiškas kultūros pavadinimas „sfekeli“ gavo slavišką skambesį „burokėlis“.
Taigi tai teisėtai galima priskirti originaliems slavų sodo pasėliams. Šiais laikais burokėliai auginami visame pasaulyje.
Naudingos burokėlių savybės
Nuo seniausių laikų jis buvo naudojamas nuo skorbuto ir avitaminozės profilaktikai. Naudinga naudoti burokėlių viršūnes, kuriose yra daug askorbo rūgštis ir karotino. I.P. Neumyvakinas pasiūlė runkelius naudoti virškinimo trakto diagnostikai namuose. Jeigu priėmus 1 - 2 str. l. Jei burokėlių sultys nusistovėjusios 1-2 valandas, šlapimas pasidarys agurklė, vadinasi, žarnynas nustojo atlikti detoksikacijos funkcijas, o skilimo produktai, toksinai patenka per kepenis, kurių taip pat nepavyksta, į inkstus, kraują, nuodijantis visą kūną.
Burokėliai labai naudingi sergant mažakraujyste. Gydymui naudojamas vienodo kiekio burokėlių, morkų ir ridikėlių sulčių mišinys. Mišinys geriamas prieš valgį po 1 - 2 valgomuosius šaukštus kelis mėnesius. Anemijai gydyti galite naudoti raugintus burokėlius.
Sergant tokiais negalavimais, naudojant burokėlius inkstų akmenys gali padidėti ir kietėti. Kadangi šiame šakniavaisyje ir jo sultyse yra daug cukraus, diabetikai ir tie, kurie kovoja su nutukimu, turėtų susilaikyti nuo jo vartojimo.
Skrandis ir žarnynas gali neigiamai reaguoti į burokėlius, jei paūmėja ligos ar uždegiminiai procesai. Jei suvalgę burokėlių atsiranda šaltkrėtis, karščiavimas, bėrimas, geriau būti budriems, nes panašūs simptomai gali pasireikšti alerginė reakcija.
Kadangi virti burokėliai skirti tiems, kurie kenčia nuo aukšto kraujospūdžio, hipotenzija sergantys pacientai juos turi vartoti atsargiai.
Norintys kompensuoti vitaminų trūkumą ir naudingų mineralų organizme dažnai pirmenybę teikiame prekybos centrų lentynose puikuojantiems egzotiškiems vaisiams ir daržovėms. Tai ypač aktualu žiemą, kai aštriausiai jaučiamas šviežių vaisių trūkumas. Tačiau mitybos specialistai pabrėžia, kad naudingiausia yra tai, kas pažįstama ir pažįstama mūsų organizmui, o yra puikių savo turiniu produktų, kuriuos galima įsigyti ištisus metus, o taip pat nebrangiai. Tarp jų yra ir paprasti burokėliai, iš kurių moteris gali gauti daug vertingų elementų savo sveikatai ir išvaizdai – apsvarstykite šios daržovės sudėtį, naudą ir naudojimo ypatybes.
Kas yra kompozicijoje
Burokėliai yra unikalus produktas: skirtingai nei didžioji dauguma augalinis maistas, šis šakniavaisis yra beveik vienodai įdomus tiek žalias, tiek termiškai apdorotas (virtas ar keptas).
kalorijų
Tai mažai kalorijų turinti daržovė. Taigi žalių burokėlių 100 g yra tik 43 kcal, virtų kiek daugiau - apie 49 kcal.
Ar tu žinai? Visa Viduržemio jūros baseino teritorija laikoma burokėlių gimtine, tuo tarpu tikrai žinoma, kad m. Kijevo Rusėšį šakniavaisį 10 amžiuje atvežė Bizantijos pirkliai. Nuo tada šis produktas užėmė deramą vietą nacionalinėje virtuvėje, šiek tiek praradęs savo pozicijas tik po to, kai ant mūsų stalo pasirodė bulvės.
Jei atsižvelgsime į tai, kad sėslų gyvenimo būdą vedantis žmogus turėtų gauti ne daugiau kaip du tūkstančius kilokalorijų per dieną (iki 19 metų norma yra šiek tiek didesnė, o po 50 metų atvirkščiai – 10). % mažesnis), nesunku apskaičiuoti, kad suvalgę salotų iš 200 g virtų šakniavaisių, galite gauti ne daugiau kaip 5 proc. dienpinigių kalorijų ir todėl nesijaudinkite dėl savo juosmens būklės.
Žinoma, jei tokias salotas užpildysite grietine, augaliniu aliejumi ar majonezu, kalorijų skaičius jose žymiai padidės (atitinkamai 2, 2,5 ir 3 kartus), bet net ir šiuo atveju produktas bus gana lengvas.
BJU
Informacija apie maistinė vertė produktas parodytas lentelėje:
class="table-bordered">
Vitaminai, makro ir mikroelementai
Šakninėse daržovėse yra didžiulis vitaminų kiekis, būtent:
- karotinas (provitaminas A);
Svarbu! Burokėliuose taip pat yraTIrlmetionino, kuris anksčiau buvo vadinamas „vitaminu U“, iš „ulcus“ – opos. Anksčiau buvo manoma, kad ši medžiaga gali išgydyti opas. Tačiau šiandien Ši informacija kelia abejonių daugelis mokslininkų, o pati medžiaga nebėra priskiriama prie vitaminų.
Burokėliuose taip pat yra daug pektinai, aminorūgštys (betainas, histidinas), organinės rūgštys (obuolių, pieno, vyno, oksalo, oleanolio), bioflavonoidai (jie dar vadinami „vitaminu P“) ir kitos biologiškai aktyvios medžiagos, dėl kurių šis šakniavaisis yra nepakeičiamas ant mūsų stalo.
Kuo naudingi burokėliai moterims
Raudonieji šakniavaisiai naudingi visiems tačiau tiek vyrai, tiek moterys Ypatingas dėmesysšis produktas turėtų būti skirtas dailiosios lyties atstovėms.
Dėl hormoninio fono
Čia pirmiausia yra folio rūgštis, esanti burokėliuose, taip pat aminorūgštis valinas. Būtent šios medžiagos kartu stabilizuoja hormoninį foną, todėl moterims, turinčioms vadinamąjį priešmenstruacinį sindromą, labai naudinga naudoti šakniavaisius.
Svarbu! Nemiga, nuotaikų kaita, irzlumas – visus šiuos nemalonius PMS palydovus galima paaiškinti banaliu folio rūgšties trūkumu.
Kaip žinote, vienas iš svarbiausių kasos išskiriamų hormonų yra insulinas. Nenuostabu, kad jis vadinamas „gyvybės ir energijos hormonu“ (insulino užduotis – skaidyti cukrų ir palaikyti normalų gliukozės kiekį kraujyje, todėl aprūpina mus pagrindiniu energijos šaltiniu). Cinkas, kuris yra burokėlių dalis, užtikrina ilgesnę insulino veikimo trukmę.
Gražiosios žmonijos pusės atstovai į racioną turėtų įtraukti tradicinį šakniavaisį ne tik priešmenstruaciniu ciklo laikotarpiu, bet ir tiesiogiai kritinėmis dienomis: didelis kiekis geležiniai runkeliai puikiai skatina kraujodaros procesą ir padeda išvengti mažakraujystės.
Imuninei sistemai
Išlaikant imunitetą gaunamas visas vitaminų ir mineralai kurių yra šakniavaisiuose, tačiau argininas čia vaidina ypatingą vaidmenį. Ši aminorūgštis yra tokia svarbi organizmo apsauginėms funkcijoms stiprinti, kad ji (in dozavimo formos) yra aktyviai naudojami kompleksinė terapija AIDS - mirtina liga sukeltas imunodeficito viruso.
Be to, argininas turi ryškų priešvėžinį poveikį.
Žinomos ir burokėlių antioksidacinės savybės. Sudėtyje esančių biologiškai aktyvių medžiagų gebėjimas susieti laisvieji radikalai, taip pat pašalinti iš organizmo sunkiųjų metalų druskas ir kitus toksinus esminis vaidmuo stiprinant imuninę sistemą ir bendra būklė mūsų sveikata.
Ar tu žinai? Kaip žinia, viduramžiais viena baisiausių ligų, nušienavusių ištisus miestus, buvo maras. Sunku patikėti, bet dar gerokai iki antibiotikų ir skiepų atradimo žmonės išsiaiškino, kad tose vietose, kur burokėliai kasdien būdavo ant stalų, mirtingumas nuo maro buvo daug mažesnis.
Širdies ir kraujagyslių sistemai
Dėl širdies ir kraujagyslių sistemos flavonoidai yra išskirtinės naudos. Jie padeda sumažinti kraujo spaudimas, stiprina kraujagyslių sieneles, gerina kraujo sudėtį, malšina spazmus. Aterosklerozės profilaktikai padeda burokėliuose esantis jodas, oleanolio rūgštis (pastaroji stimuliuoja širdies raumenį ir gerina. lipidų metabolizmas ir todėl apsaugo nuo žalos vainikinių kraujagyslių). Išskirtinai naudingas širdžiai taip pat yra niacinas, kurio burokėliuose yra daugiau nei daugelyje kitų daržovių.
Kalbant apie burokėlius, negalima nepaminėti konkrečios medžiagos, kuri yra jo dalis ir suteikiama ryškiai raudonos spalvosšakniavaisiai. Jis vadinamas betainu (burokėliai lotyniškai – „beta“), taip pat atlieka širdies ir kraujagyslių sistemos stabilizuojantį vaidmenį – neleidžia susidaryti trombams, mažina kraujospūdį, šalina cholesterolį, keliantį grėsmę aterosklerozės vystymuisi.
Virškinimui
Organinės rūgštys, kurios yra šakniavaisių dalis, yra labai svarbios normaliai virškinimas, bet vertingiausias šiuo atžvilgiu yra tas pats betainas, kuris yra reikšmingas virškinimo fermentas. Tai prisideda prie geresnio visų maisto komponentų įsisavinimo, greitesnio tekėjimo medžiagų apykaitos procesai, stimuliuoja kepenų veiklą ir padeda pašalinti iš organizmo visas atliekas.
Žarnyno darbui ypač svarbus komponentas yra maistinės skaidulos(celiuliozė). Jie didina peristaltiką ir puikiai padeda susidoroti su vidurių užkietėjimu. Burokėliuose esantys pektinai normalizuoja žarnyno mikroflorą ir, kaip ir kiti, biologiškai. veikliosios medžiagos, prisideda prie cholesterolio, skilimo produktų, sunkiųjų metalų druskų ir kitų dalykų pašalinimo.
Nervų sistemai
Apie folio rūgšties kiekio poveikį emocinė būklė moterų, kurias jau minėjome. Tačiau burokėliuose yra kitos medžiagos, reikalingos normaliam visų funkcionavimui nerviniai procesai mūsų kūne. Tai aminorūgštis valinas, kuri, be kita ko, yra atsakinga už azoto apykaitą.
Dėl akių
Pirkdami daržoves ir vaisius kartais nerimaujame dėl galimo juose esančio nitratų kiekio, laikydami šias medžiagas kenksmingomis ir pavojingomis. Tiesą sakant, viskas nėra taip: azoto junginiai (tiksliau, druskos azoto rūgštis, kurie yra nitratai) turi didelis kiekis naudingos savybės, įskaitant regėjimo aštrumo palaikymą.
Būtent nitratų dėka pagerėja kraujotaka, taigi ir užtikrinama geriausias įrašas deguonies į įvairūs kūnai ir audinius, įskaitant akis. Be to, tai įrodyta teigiamą vaidmenįšios medžiagos stiprina ragenos ląsteles. 100 g burokėlių yra apie 250 mg stabiliam regėjimui reikalingų nitratų, o tai yra bent pusė paros poreikio.
Nemažiau nei svarbą regėjimui, jame taip pat yra cinko, kuris yra burokėlių dalis.Įrodyta, kad šis elementas padeda išvengti ląstelių atsiskyrimo.
Dėl odos ir plaukų grožio
Cinkas taip pat labai naudingas mūsų odai: jis tampa tvirtas ir elastingas, išnyksta paauglių spuogai, karpos, strazdanos, lupimasis ir kitos nemalonios problemos. Folio rūgštis skatina ląstelių atsinaujinimą, o tai taip pat labai teigiamai veikia dermos būklę.
Daržovės džiovinimo savybės leidžia jas plačiai naudoti kosmetologijoje prižiūrint riebi oda ir plaukus, netgi pleiskanų gydymui.
Bet visa tai, kas išdėstyta aukščiau naudingų savybių burokėliai (gerina kraujo sudėtį, stabilizuoja virškinimą, šalina toksinus iš organizmo, pagreitina medžiagų apykaitą ir prisotina ląsteles deguonimi) taip pat teigiamai veikia mūsų išvaizdą, nes, kaip žinote, blogos būklės oda ir plaukai labai dažnai nėra kosmetinė problema, o tam tikrų organų ir sistemų veiklos sutrikimų atspindys.
Dėl svorio
Tai lemia mažas šakniavaisių kalorijų kiekis puikus produktas norintiems atsikratyti kelių papildomų kilogramų. Suvalgę pilną produkto porciją, galite gauti sotumo jausmą dėl skrandžio pilnumo, bet tuo pačiu jo visiškai neapkraunant.
Tačiau esmė čia ne tik kalorijose: gerindami žarnyno motoriką ir skatindami medžiagų apykaitos procesus, spartindami riebalų skaidymąsi, burokėliai taip pat prisideda prie teisingas darbas viso kūno ir neleidžia įvairiems nepageidaujamiems pertekliams nusėsti ant mūsų klubų ir pilvo.
Svarbu! Dieta, vieną valgymą per dieną pakeičianti virtais burokėliais (galima derinti su žalumynais), leidžia per mėnesį saugiai numesti iki keturių kilogramų!
Yra ir griežtesnių burokėlių dieta Tačiau jie turi tam tikrų kontraindikacijų. Be to, skubus svorio metimas visada yra mažiau naudingas nei laipsniškas, kai plonas juosmuo pasiekiamas ne laikinu pasityčiojimu iš savęs, o subalansuojant savo mitybą.
Kalbant apie šakniavaisių naudą svorio netekimui, taip pat reikėtų pažymėti kad šiam tikslui geriausia naudoti ne žalią, o virtą ar keptą gaminį. Tuo pačiu labai svarbu užtikrinti, kad į organizmą patektų pakankamai skysčių.
ar tai įmanoma
Besąlyginiai burokėlių pranašumai apima tai, kad labai sunku rasti asmenį, kuriam šis produktas būtų tiesiogiai draudžiamas. Net diabetikai neturėtų išsižadėti šios daržovės, o jaunoms mamoms jos tiesiog reikia.
nėščia
Folio rūgštis dažnai vadinama „nėštumo vitaminu“, nes ji labai svarbi organizmui. būsima mama ir teisingam vaisiaus vystymuisi. Aminorūgštis lizinas šiuo laikotarpiu yra ne mažiau naudinga, nes kartu su kalciu ir kitais mineralais užtikrina kūdikio kaulinio audinio formavimąsi ir augimą.
Yra žinoma, kad nėštumo metu Urogenitalinė sistema o moters žarnynas labai apkraunamas. Visų pirma, besilaukiančią mamą dažnai kankina vidurių užkietėjimas. Virti burokėliai padės atsikratyti šios būklės, jei juos naudosite reguliariai. Be to, burokėlių veikliosios medžiagos normalizuoja žarnyno mikroflorą, naikindamos reprodukciją jo skyriuose. puvimo bakterijos. Šiame moters gyvenimo etape taip pat praverčia burokėlių diuretikas, priešuždegiminis ir skausmą malšinantis poveikis.
Trečiąjį trimestrą būsimoji motina gali patirti kraujospūdžio šuolius, įskaitant tuos, kuriuos sukelia per didelis svorio padidėjimas. Aptariamų šakniavaisių naudojimas padės reguliuoti šį procesą.
Magnis ir kitos burokėliuose esančios medžiagos gali padėti susidoroti su depresija ir aštrūs lašai nuotaikos, kurios, ypač kai keičiasi hormoninis fonas, yra dažni nėščiųjų palydovai.
Vaisiaus hipoksijos rizika padės išvengti geležies trūkumo papildymo, kurį taip pat galima užtikrinti įtraukus į savo racioną burokėlius.
Žindančioms moterims
Visa tai, kas pasakyta apie burokėlių naudą nėštumo metu, galima drąsiai pakartoti, kalbant apie būtinybę naudoti šį produktą pogimdyvinis laikotarpis Kai organizmas dar neatsigavo, depresijos ir kraujo netekimo rizika yra didelė, o vitaminų ir mikroelementų poreikis išlieka maksimalus.
Tačiau šiuo laikotarpiu moteriai burokėlių reikia dėl kitos priežasties. Pirmaisiais vaiko gyvenimo mėnesiais jo mama dažniausiai būna labai pavargusi, nes miegoti per naktį, turėdama kūdikis iš pradžių beveik neįmanoma. Jau sakėme, kad šakniavaisiai yra labai stiprus energetinis gėrimas, prailginantis insulino veikimą, todėl jaunai mamai tokio produkto tiesiog reikia.
Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu
Atsižvelgiant į daugybę naudingų raudonųjų šakniavaisių savybių, nėra pagrindo manyti, kad sergant šia liga tokio produkto reikėtų visiškai atsisakyti– priešingai, diabetu sergančiam pacientui dar svarbiau gauti viską, kas vertinga, ką gali duoti ta daržovė.
Svarbu! SUveklagali padarytiSurimta žala diabetu sergančiam pacientui, jei vienu metu suvalgysite kilogramą šios daržovės. Tačiau tai mažai tikėtina.
100–120 g virto produkto nuo diabeto laikomi visiškai nekenksmingais. Žalias daržoves geriau valgyti mažesnėmis porcijomis (iki 50 g), tas pats pasakytina ir apie burokėlių sultis (beje, jo ruošimui rekomenduojama naudoti ne šakniavaisį, o jo viršūnes) .
Burokėlius galima vartoti tiek pirmos, tiek antrosios rūšies. diabetas, be to, minėti apribojimai taikomi sergant 2 tipo cukriniu diabetu, o sergant 1 tipo cukriniu diabetu šakniavaisiai kelia dar mažiau pavojų.
Apie sulčių naudą
Vartodami burokėlius šviežiai spaustų sulčių pavidalu, gauname visus juose esančius vitaminus, mikroelementus ir kitas naudingas medžiagas, išskyrus galbūt tik ląstelieną. Tačiau jei patį šakniavaisį pakankamai sunku valgyti tokiu kiekiu, kad pakenktų organizmui, sulčių perdozavimas yra visiškai įmanomas.
Svarbu! Daugelis ekspertų taip pat rekomenduoja ne iš karto gerti burokėlių sulčių, o leisti joms pastovėti bent tris valandas atvirame inde. Tai leis ypač agresyviems gėrime esantiems junginiams suirti ir išgaruoti.
- optimalus kasdieninė dozė sulčių turi būti ne daugiau kaip 600 ml, o vienu metu galima išgerti ne daugiau kaip pusę stiklinės, o eksperimentą geriau pradėti nuo mažos porcijos, kad įsitikintumėte, jog nėra šalutinio poveikio;
- burokėlius sultims spausti geriau paimti iš anksto iš šaldytuvo, kad sultys nebūtų šaltos;
- Norint pasiekti maksimalią naudą, burokėlių sultis rekomenduojama negerti gryna forma, bet skiedžiant kitų nerūgščių daržovių ir vaisių (saldžių obuolių, morkų ir kt.) sultimis;
- vartokite produktą prieš valgį, maždaug ketvirtį valandos;
- gėrimą reikia gerti mažais gurkšneliais;
- Jūs negalite derinti burokėlių sulčių su mieline tešla ar rūgštiniu maistu.
Be to, burokėlių sultys yra skirtos onkologinės ligos: tai ypač naudinga pacientams, kuriems taikoma spindulinė terapija.
Taikymas gaminant maistą
Žinoma, dažniausiai burokėliai naudojami virimui (nors šis šakniavaisis naudojamas ir kosmetologijoje bei tradicinėje medicinoje).
Ar tu žinai? Žmonija burokėlius atrado likus mažiausiai tūkstančiui metų iki Kristaus gimimo. Tačiau iš pradžių augale buvo naudojamos ne šaknys, o viršūnės. Jis buvo mirkomas, o vėliau naudojamas salotoms ruošti, pagardinant jas prieskoniais.
Ar galite valgyti žalią
Priešingai nei visuotinai priimta šakninių daržovių virimo ir skrudinimo praktika, jas galima valgyti žalias. Gramdyti daržovę kaip obuolį, žinoma, nėra labai patogu, bet sutarkavus ir pagardinus pagal skonį (grietinė, augalinis aliejus, česnakas, majonezas, citrinos sultys, garstyčios, žolelės, riešutai ir kt.), galima. gauti nuostabių vitaminų salotų. Produktas taip pat derinamas su kitomis daržovėmis ir vaisiais: ypač dera su morkomis ir obuoliais.
Beje, būtent žali burokėliai naudojami kaip įrodyta priemonė nuo vidurių užkietėjimo, jei ši problema pakankamai opi (virintas variantas taip pat padeda pagerinti žarnyno motoriką, bet veikia švelniau).
Ką galima virti ir su kuo derinti
Klasikinis burokėlių panaudojimas, žinoma, yra barščiai ir vinigretas. Iš šio produkto ruošiama ir tradicinė vasaros sriuba su kefyru, vadinama „holodnik“. Ne rečiau dažniausiai naudojami šakniavaisiai skirtingos salotos ir užkandžiai, be to, tai puikus garnyras prie veršienos ar žuvies.
Geriausiai derinamas su burokėliais:
- riešutai;
- česnakai;
- minkštas sūris (feta arba sūris);
- džiovintos slyvos ir kiti džiovinti vaisiai;
- salotos, ypač rukola, bet kokie žalumynai;
- obuoliai (švieži arba kepti).
Taikymas namų kosmetologijoje
Senovėje, kai kosmetikos pramonės dar nebuvo, rusų gražuolės vietoj skaistalų naudojo burokėlius. Tačiau šis ryškiai raudonas šakniavaisis gali būti plačiai naudojamas ne tik dekoratyvinėje, bet ir medicininėje kosmetikoje.
Veido odai
Sveika daržovė yra netikėtas daugelio grožio receptų komponentas, įskaitant susijusius su sausos, riebios ir probleminės odos priežiūra.
Svarbu! Naudojant burokėlius kosmetiniais tikslais, reikia atsiminti, kad jame yra labai stiprūs dažai. Į tokį komponentą reikia žiūrėti labai atsargiai., ypačblondinės, kurių oda blyški ir jautri.
- Maitinamoji kaukė
Šis receptas tinka riebios odos savininkams. Mažus burokėlius reikia išvirti, nulupti ir sutarkuoti ant smulkiausios trintuvės. Toliau reikia sumaišyti šaukštą tyrės su žaliu tryniu vištienos kiaušinis Nedelsdami tepkite ant nuvalyto veido ir palikite pusvalandžiui. Po kurio laiko kaukę nuplaukite dideliu kiekiu šiltas vanduo ir patepkite maitinamuoju kremu.
- Priešuždegiminė kaukė
Probleminei odai geriau naudoti ne virtą šakniavaisį, o šviežiai spaustas sultis iš žalių burokėlių, kurią reikia sumaišyti su košele, paruošta iš tarkuoto žalios bulvės(nuluptas). Kad kaukė geriau laikytųsi ir nesiskirstytų ant veido, į ją reikia įberti šiek tiek miltų - turėtų gautis tirštos grietinės konsistencija. Užtepkite mišinį ant veido ir palikite ketvirtį valandos. Nuplauti produktą galite ne vandeniu, o pienu, atskiestu tokiu pat kiekiu vandens. Norėdami tonizuoti, naudokite šaltą pieną.
Vaizdo įrašas: burokėlių veido kaukė
- Drėkinanti kaukė
Jei oda riebi, jos priežiūrai tinka drėkinamoji kaukė. Du šaukštus avižinių dribsnių suplakite kavamale, į gautus miltus suberkite šiuos ingredientus:
- medus - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- stipri juodoji arbata - 1 arbatinis šaukštelis;
- mineralinis vanduo be dujų - 1 arbatinis šaukštelis;
- šviežiai spaustos burokėlių sultys - 2 arbatiniai šaukšteliai.
- Losjonas nuo spuogų
Naminis burokėlių losjonas padės atsikratyti spuogų. Vanduo, kuriame virėte burokėlius, naudojamas kaip pagrindas (ruošdami salotas pasiimkite patį šakniavaisį - tai pagerins kosmetinė procedūra). Į 500 ml sultinio įpilkite šaukštą vyno arba obuolių sidro actas supilkite į tamsaus stiklo indą ir laikykite atokiau nuo šviesos. Ryte veidą nuvalome improvizuotu losjonu, tepdami vatos diskeliu.
- Šveitiklis
Žalius burokėlius sutarkuokite ir sumaišykite su sausais avižiniai dribsniai santykiu 1:3. Gautas mišinys taikomas švarią odą veidą švelniais masažuojamaisiais judesiais. Po ketvirčio valandos nuplaukite dideliu kiekiu šilto vandens ir nedelsdami patepkite drėkinamuoju kremu.
Dėl plaukų
Dar labiau stebina burokėlių panaudojimas plaukų priežiūros priemonėse. Toliau apsvarstykite keletą galimybės(Dar kartą atkreipiame dėmesį į šakniavaisių spalvinimo savybes: blondinėms tokie receptai gali būti draudžiami).
- Sustiprinti
Ši kaukės versija padės atkurti plaukų struktūrą ir sustiprinti svogūnėlį:
- Ant smulkios trintuvės susmulkinkite žalius burokėlius ir svogūnas vienodais kiekiais.
- Į gautą srutą įpilkite kelis šaukštus vandens vonelėje pašildyto varnalėšų aliejaus.
- Užtepkite gatavą kaukę ant plaukų per visą ilgį, užsidėkite dušo kepuraitę ir apvyniokite galvą rankšluosčiu.
- Palikite 40 minučių, tada kruopščiai išplaukite plaukus.
- Dėl blizgesio
- Iš morkų ir burokėlių lygiomis dalimis išspauskite sultis.
- Pusę išgeriame, o likusią dalį tepame ant ką tik išplautų drėgnų plaukų, paskirstydami per visą ilgį.
- Apvyniojame galvas plastikinis maišelis arba lipni plėvelė, apvyniotas rankšluosčiu viršuje.
- Paliekame bent pusvalandžiui (tokią kaukę geriau derinti su šilta vonia - tai padidins „garų pirties“ poveikį). Tada nuplaukite dideliu kiekiu šilto vandens.
- Nuo pleiskanų
Norėdami atsikratyti galvos odos grybelio, masažuojamaisiais judesiais užtepkite košę iš žalių burokėlių, tiesiog sutarkuotų smulkia tarka. Jei plaukai riebūs, priemonę galite paskirstyti per visą ilgį- tai suteiks papildomą džiovinimo efektą. Apvyniojame galvą taip pat, kaip ir ankstesniame recepte, paliekame valandai, tada nuplauname šiltu vandeniu. Norint pasiekti maksimalų rezultatą, panašią kaukę rekomenduojama tepti du kartus per savaitę iki trijų mėnesių.
Kontraindikacijos ir žala
Vienintelė tiesioginė runkelių vartojimo kontraindikacija yra individualus netoleravimas (alerginė reakcija) vienam ar daugiau jo sudėties komponentų. Kita šalutiniai poveikiai atsiranda tik dėl netinkamo požiūrio į gaminio naudojimą:
- su burokėliais nerekomenduojama valgyti valgymo sutrikimai kartu su viduriavimu (ypač žaliavinio produkto atveju);
- bet koks ūmus virškinamojo trakto uždegimas taip pat yra priežastis nustoti vartoti produktą;
- sąlyginės kontraindikacijos yra šlapimo pūslės akmenligė ir kitos inkstų problemos.
Svarbu! Burokėlių sultys yra kategoriškai kontraindikuotinos sergant šlapimo akmenlige, nes būtent produkte esantys oksalo rūgšties kristalai šlapime ir inkstuose dažnai sudaro vadinamuosius oksalatus (arba oksalato akmenis).
Raudonosios šaknies gerbėjai taip pat turėtų žinoti, kad ji turi neigiamą savybę užkirsti kelią kalcio pasisavinimui, todėl, turint polinkį į osteoporozę, reikia stebėti jo lygį. svarbus elementas ir išvengti jo trūkumo.
Burokėliai – tikras sveikatos, grožio ir ilgaamžiškumo sandėlis. Jį galima valgyti daugiausiai kasdien skirtingi tipai ir deriniai – nekaloringas, skanus, sveikas, lentynose stovi ištisus metus ir, skirtingai nei didžioji dauguma šviežių daržovių ir vaisių, kurių galima nusipirkti žiemą, jo kaina labai maža.