1932 metais biochemikas iš Vokietijos Otto Warburgas įrodė, kad žmogaus organizmo rūgštėjimas veda prie vėžio išsivystymo! Vėžio ląstelės gyvena tik ]]>
Apie rūgščių ir šarmų pusiausvyrą
Rėmėjai alternatyvioji medicina mano, kad šarminančio maisto poreikis yra prigimtinis. Taigi kraujas yra šarminis, nes jo pH yra 7,35–7,45. Todėl maistas su rūgštine aplinka pažeidžia organizmo harmoniją, pusiausvyrą, dėl to kyla ligos. Ir tada jums reikia šarminės dietos.
Remiantis šia teorija, rūgštinė aplinka žarnyne provokuoja irimo procesus, organe dauginasi patogeniniai mikrobai, susidaro toksinai. Šarminis maistas neutralizuoja rūgštis, padeda išvalyti organizmą, šalinti toksinus, neleidžia jiems vėl susidaryti.
Kaip patikrinti balansą?
Vaistinėje parduodamas lakmuso popierius – toks pat, koks naudojamas chemijos pamokose. Tai aplinkos parametrus matuojantis įrankis. Tiriami du biologiniai skysčiai – šlapimas ir seilės. Šlapimas tikrinamas po antrosios kelionės į tualetą. Pirmas rytinis šlapimas, kuris paimamas analizei, visada būna rūgštus, nes per naktį iš organizmo per inkstus pasišalina rūgšties perteklius. Matavimai atliekami pakartotinai, o iš jų rezultatų išvedamas aritmetinis vidurkis.
Rezultatai:
- pH iki 7 - oksidacija;
- pH virš 7,5 – šarminimas.
Šarmas ar rūgštis?
Tokio pasirinkimo nėra – organizmui reikia visokio maisto, bet mityba turi būti subalansuota. Oksiduojančių ir šarminančių produktų racione yra vienodai – 50/50, kai kuriuose šaltiniuose nurodomos kitos proporcijos – atitinkamai 35/65. Tačiau pacientų mityba numato kitokį santykį - 20/80 šarminio maisto naudai.
Dėmesio, mėsa ir kiti organizmą oksiduojantys maisto produktai negali būti pašalinti iš mitybos net ir laikantis dietos, nes kartu su ja į organizmą patenka nepakeičiamos aminorūgštys.
Maisto derinimas
Pasak dietologų, kurie palaiko šią mitybos teoriją, meniu produktai turėtų būti derinami taip:
- Mėsa ir žuvis valgomi su daržovėmis, o ne grūdais.
- Prie mėsos patiekiami uogų padažai, uogų garnyrai.
- Kava ir alkoholis nuplaunami vandeniu.
- Šviežių daržovių užkandis sumažina rūgštines alkoholio savybes.
Teisingai maitindamasis žmogus ne tik atkuria natūralų rūgščių-šarmų balansą, gydo organizmą, bet ir numeta svorio.
Rūgščių ir šarminių maisto produktų sąrašas
Manoma, kad oksiduojančio poveikio produktą lemia skonis. Bet tai klaidingas supratimas. Dažnai rūgščių vaisių o patiekalai – pavyzdžiui, citrina, šarmina aplinką.
Lentelėje pateikiamas pagrindinių kasdienių maisto produktų sąrašas paros davinys. Skaičiai dešinėje esančiame stulpelyje (1-4) rodo, kaip ryškios yra rūgštinimo / šarminimo savybės.
rūgštinančius maisto produktus
| Vaisiai | |
| Vaisiai virti su cukrumi | 1–3 |
| Bananai yra žali | 2 |
| Slyvos – kompotas, marinuotos | 2 |
| Vynuogių sultys saldintos | 3 |
| Apelsinų sultys su cukrumi | 3 |
| Citrinų sultys su cukrumi | 3 |
| Daržovės, žolelės, ankštiniai augalai | |
| Džiovintos pupelės | 1 |
| Žirniai sausi | 2 |
| Keptos pupos | 3 |
| Grūdai | |
| rudieji ryžiai | 1 |
| Spelta | 1 |
| Daiginta kvietinė duona | 1 |
| Duona juoda | 1 |
| Miežiai | 1 |
| Grikiai | 2 |
| Krakmolas | 2 |
| Kukurūzai | 2 |
| Hominis, kukurūzų dribsniai | 2 |
| balti miltai | 2 |
| Ryžiai balti | 2 |
| Rugiai | 2 |
| balta duona | 2 |
| Miežių kruopos | 2 |
| pieno produktų grupė | |
| Minkštas sūris | 1 |
| grietinėlė, sviesto | 2 |
| Kietasis sūris | 2 |
| Riešutai, augaliniai aliejai | |
| Kukurūzų aliejus | 1 |
| Saulėgrąžų sėklos ir aliejus | 1 |
| Moliūgų sėklos, moliūgų sėklų aliejus | 1 |
| riešutai | 2 |
| Anakardžiai | 2 |
| Pekano | 2 |
| Žemės riešutas | 3 |
| Graikiniai riešutai | 3 |
| Kiaušiniai | |
| Kiaušinis (visas) | 3 |
| Baltas kiaušinis | 4 |
| Mėsa | |
| Žaidimas | 1–4 |
| Avienos troškinys | 1 |
| Šoninė yra riebi | 1 |
| Jautiena | 1 |
| Virta aviena | 2 |
| Šoninė liesa | 2 |
| Šviežias liesas kumpis | 2 |
| Turkija | 2 |
| Vištiena | 2 |
| Liesa kiauliena | 2 |
| jautienos kepenys | 3 |
| vištos | 3 |
| Žuvis, jūros gėrybės | |
| Žuvis | 2–3 |
| midijos | 3 |
| Paltusas | 3 |
| vėžiai | 4 |
| austrių | 4 |
| Konditerijos gaminiai, cukrus ir pakaitalai | |
| apdorotas medus | 1 |
| Sirupas | 1 |
| baltas, rudas cukrus | 2 |
| Kakava | 3 |
| Saldikliai | 3 |
| Šokoladas | 3 |
| Gėrimai | |
| Juoda arbata | 1 |
| Kava | 2 |
| Alkoholis (stiprus ir silpnas), alus | 4 |
| Saldūs putojantys vandenys | 4 |
šarminiai produktai
| Vaisiai, sultys | |
| Uogos | 2–4 |
| Spanguolė | 1 |
| prinokusių bananų | 2 |
| Vynuogė | 2 |
| Natūralios vynuogių sultys | 2 |
| Vyšnios | 2 |
| Razinos | 2 |
| Datos | 2 |
| Švieži, džiovinti obuoliai | 2 |
| švieži abrikosai | 3 |
| apelsinai | 3 |
| arbūzai | 3 |
| Avokadas | 3 |
| melionai | 3 |
| Persikai | 3 |
| džiovintos slyvos | 3 |
| Serbentas | 3 |
| Citrinų sultys be cukraus | 3 |
| Apelsinų sultys be cukraus | 3 |
| Vaisiai (beveik visi) | 3 |
| Slyvos | 3 |
| Vyšnios | 3 |
| džiovintų abrikosų | 4 |
| Greipfrutas | 4 |
| Džiovintos figos | 4 |
| Kalkės | 4 |
| Citrinos | 4 |
| Mango | 4 |
| Papaja | 4 |
| Daržovės, žolelės, ankštiniai augalai | |
| Žaliasis žirnis | 2 |
| Svogūnai | 2 |
| Šviežios pupelės | 3 |
| Brokoliai | 3 |
| Bulvė su oda | 3 |
| daržovių sultys | 3 |
| Kiaulpienė (žalia) | 3 |
| Pastarnokas | 3 |
| Paprikos | 3 |
| Petražolės | 3 |
| Ridikėlis | 3 |
| Šparagai | 3 |
| Žiediniai kopūstai | 3 |
| žali špinatai | 3 |
| salotos | 4 |
| Morkos | 4 |
| žali agurkai | 4 |
| žali pomidorai | 4 |
| Salierai | 4 |
| Žali burokėliai | 4 |
| Grūdai | |
| Amarantas | 1 |
| Laukiniai ryžiai | 1 |
| Kvinoja | 1 |
| Soros | 1 |
| Avižinės kruopos | 3 |
| pieno produktų grupė | |
| Kefyras, rūgpienis | 1 |
| Ožkos sūris | 1 |
| Ožkos pienas | 1 |
| nenugriebtas pienas | 1 |
| Sojų sūris, pienas | 2 |
| Serumas | 3 |
| Varškė | 3 |
| Riešutai, augaliniai aliejai | |
| Sėmenų aliejus, sėklos | 2 |
| Migdolų | 2 |
| Alyvuogių aliejus | 2 |
| Rapsų aliejus | 2 |
| Mėsa | |
| kiaulienos riebalai | 1 |
| Cukrus, medus | |
| šviežio medaus | 1 |
| grynas cukrus | 1 |
| Gėrimai | |
| Žalioji arbata | 2 |
| Imbiero arbata | 2 |
| citrinos vanduo | 3 |
| žolelių arbatos | 3 |
šarminė dieta
Alternatyviosios medicinos šalininkai mano, kad dieta padeda atsikratyti negalavimų ir tam tikrų organizmo būklių, atsiradusių dėl to, kad sutrinka rūgščių ir šarmų pusiausvyra:
- sindromas lėtinis nuovargis ir sumažėjęs tonas
- sloga, nosies užgulimas;
- dažnas kvėpavimo takų infekcijos, peršalimas;
- cistinės formacijos ant kiaušidžių, pieno liaukose;
- reguliarūs galvos skausmai;
- antsvorio.
Dieta su didelis kiekisšarmai sumažina inkstų akmenų susidarymo riziką, nutukimą dėl amžiaus sutrikimas metabolizmas, osteoporozė (kaulų trapumas). Kadangi žmogaus racione yra daug maistinė lasteliena(pagrindinis šarminantis maistas yra daržovės), tada jis normalizuojasi kraujo spaudimas, vyksta mechaninis žarnyno valymas, gerėja kraujo sudėtis, koreguojamas hormoninis fonas.
Dietinės mitybos principai
Palaipsniui maisto produktų, turinčių oksidacinį poveikį, dalis maiste mažinama iki 20% (tokie maisto produktai išvardyti aukščiau esančioje lentelėje), siekiant atkurti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą.
Daržovės vartojamos virtos, išspaudžiamos sultys. Vaisiai valgomi žali, ruošiamos šviežios sultys, putėsiai, želė.
Žuvis (virta arba kepta, liesos veislės) valgyti ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę. Iš mėsos pirmenybė teikiama veršienai, paukštienai. Kartais leidžiama naudoti medų, melasą, cukranendrių cukrus, Klevų sirupas. Dieta leidžia užkandžius, kuriuos sudaro sultys, džiovinti vaisiai. Pagrindiniai riebalai racione yra saulėgrąžų, žemės riešutų, alyvuogių aliejus.
Dieta neleidžia gerti kavos, juodos arbatos. Kad paremtų vandens balansas, naudokite vandenį, žolelių užpilus, sultis. Pagrindinį valgį nuplaukite žolelių arbatomis.
Maistas kramtomas kruopščiai, kramtant 30-50 judesių.
Dienos meniu
- Pusryčiai: šviežios daržovės raudona ir žalia, stiklinė sojos pieno arba natūralaus jogurto be cukraus, persikų ar obuolių.
- Pietūs: vištienos mėsa (virta) - 150 g, daržovių garnyras, žolelių arbata.
- Vakarienė: kepta žuvis - 150 g, daržovių salotos, natūralus jogurtas.
Tema nebuvo giliai išnagrinėta. Todėl prieš keičiant mitybą rekomenduojama pasitarti su gydytoju, ypač sergant lėtinėmis ligomis, kai skiriama kitokia dieta, pablogėjus sveikatai. Rūgščių ir šarmų pusiausvyros pažeidimas gali sukelti neigiamų pasekmių.
Galbūt jus taip pat domina
Visas internetas pilnas baisių straipsnių apie organizmo rūgštėjimą ir šarminimą, atlikime savo tyrimą, ar viskas taip baisu?
Taigi pirmiausia išsiaiškinkime, iš kur kojos auga?
Pasirodo, biochemikas Otto Warburgas gavo Nobelio premiją už šios srities tyrimus. Taigi apie ką jo teorija? Pasirodo, visi virusai, bakterijos, grybai negali daugintis esant deguoniui. Ir net jei turite genetinis polinkis susirgti vėžiu, tinkamai maitindamiesi ir gyvendami, galite beveik 100% jo išvengti.
Kaip paaiškėjo praktinės patirties, rūgščioje aplinkoje, viskas patogeninių bakterijų energingai augti. Pavyzdžiui, vėžinis auglys pradeda sparčiai daugintis po to, kai laboratorinėmis sąlygomis jam sukuriama rūgštinė terpė, panaši į tą, kuri atsiranda mūsų organizme esant netinkamai mitybai.
Ir kai tik terpė buvo šarminama, auglys mirė. Ir šį eksperimentą surengė daugybė mokslininkų visame pasaulyje.
Nuo tada šią teoriją išbandė daugybė mokslininkų ir buvo rasti tik nauji patvirtinimai.
Visai neseniai buvo atrastas dar vienas reiškinys. Paaiškėjo, kad vėžinė ląstelė negali toliau vystytis ir miršta gydant kalcio tirpalu. Šis reiškinys buvo atrastas atsitiktinai. Visiems onkologinėmis ligomis sergantiems pacientams nustatytas vienokio ar kitokio laipsnio kalcio trūkumas ir osteoporozė. Kai serga lygiagrečiai tradicinis gydymas Onkologinėms ligoms buvo skirti kalcio preparatai, ilgą laiką auglys stabdė vystymąsi. O kalcis visų pirma yra šarmas, kuris aktyviai šarmina mūsų organizmą. Tačiau visa problema yra ta, kad mūsų organizmas prastai pasisavina kalcį ir dažnai išsiskiria arba nusėda, sudarydamas nuosėdas kauluose, ant aortos sienelių ir akmenų.
Mūsų kūnas, nors ir sveikas, gali reguliuoti savo pH balansą ilgą laiką. Pavyzdžiui, kai organizmo aplinka pereina į rūgštinę pusę, kalcis pradedamas aktyviai išplauti iš kaulų. Tai gynybinė reakcija organizmo, todėl kalcio pagalba save šarmina. Bet kokia kaina? Visa tai sukelia osteoporozę ir kitas raumenų ir kaulų sistemos ligas. lokomotyvų sistema, dantys, nagai ir plaukai. O rūgštus šlapimas veda prie inkstų akmenų susidarymo. Su rūgštine seilių reakcija greitai susergame burnos ertmės ligomis.
Antrajame etape organizmas pradeda išplauti natrio ir magnio kiekį iš širdies, kraujagyslių, inkstų ir kitų organų. Ir taip žmogus įgyja labai sunkios ligos naikina mūsų organus. Todėl už tai, kad ištaisytume mitybos klaidas, reikia mokėti labai brangiai.
Apskritai, rūgštėjant organizmui, susidaro palanki aplinka grybeliams (mikozėms) augti, nekontroliuojamam ląstelių dalijimuisi, tarp jų ir patologiniams.
Remiantis statistika, 80% vyresnių nei 40 metų žmonių organizmas yra rūgštus. Greičiausiai keletą metų organizmas bandė atkurti organizmo pusiausvyrą ir išsiplovė naudinga medžiaga jūsų organams ir sistemoms šarminti. Todėl sulaukę 40 metų dauguma iš mūsų jau serga aibėmis ligų.
Todėl būtina reguliariai gerti pakankamai vandens, kad iš organizmo pasišalintų rūgščių perteklius. Per dieną reikia išgerti bent 2 litrus vandens.
Taigi, koks maistas jums padės kelyje į sveiką silpną šarminė aplinka organizmas?
Daugelyje svetainių vyksta rimtos kovos dėl produktų. Daugelis verkia, kad vaisiai yra rūgštys, o kiti – kad šarmai. Tačiau dauguma žmonių matuoja paties produkto PH ir tai nėra teisinga. Svarbiausia, kokią aplinką skirstant suteiks tas ar kitas gaminys.
Kai kurie maisto produktai neturi nieko bendra su rūgšties skoniu, pavyzdžiui, mėsa medžiagų apykaitos metu organizme suformuoja didelį kiekį rūgšties.
Kai maiste dominuoja komponentai, kurie susidaro sieros rūgšties(sieros turinčios aminorūgštys) arba organinės rūgštys(riebalai, angliavandeniai), tai sukuria rūgštinę aplinką.
Jei maiste yra daugiau šarmus formuojančių komponentų (organinių kalio, natrio, magnio druskų), tai suteikia poslinkį šarmų link. Pagrindiniai maisto produktai buvo tiriami kompiuterine analize. Štai kodėl pagal skonį neįmanoma nustatyti, kokią reakciją sukels tas ar kitas produktas. Norėdami tai padaryti, yra lentelė, kurioje pamatysite pagrindinius produktus ir jų rūgščių-šarmų indeksą.
Rūgštus maistas organizme linkęs kauptis sąnariuose ir jungiamajame audinyje, sukeldamas uždegimą, o vėliau ir sąnarių sunaikinimą.
Kaip patikrinti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą organizme? Daugelis vaistinių parduoda lakmuso popierėlius. Ryte prieš valgį ir po valgio patikrinkite šlapimo rūgštingumą. Taip pat rūgštingumą gali nustatyti seilės. Paprastai jis turėtų būti neutralus. Jį reikia išmatuoti ryte iš karto po pabudimo ir prieš valantis dantis bei valgant.
Bet jūs galite nustatyti PH lygį ir bendra būklė organizmas.
Jei dažnai sergate virusinėmis ir bakterinės ligos ir pastebėti sumažėjusią organizmo imuninę apsaugą. Jeigu sergate grybelinėmis ligomis (įvairiomis mikozėmis). Jei turite problemų su sąnariais, kaulais ir raiščiais. Jei turite blogi dantys ir dantenų ligos. Jei turite neoplastinės ligos. Jei yra inkstų akmenų ar smėlio arba tulžies pūslė. Jei esate be matomos priežastys kenčia nuo nuovargio, ypač vakare. Jei organuose ir kraujagyslėse radote kalcifikacijų. Jei sergate hipertenzija ir nutukimu.
Taip pat galite netiesiogiai nustatyti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą vidiniame voke. Atitraukite apatinį voką ir pažiūrėkite į veidrodį. Jei turite ryškiai rausvą gleivinę, greičiausiai viskas yra normalu. O jei akies gleivinė blyški, greičiausiai pusiausvyra pasislenka į rūgšties pusę.
Kasdien maitinantis rūgštine, atsiranda lėtinė acidozė (rūgštėjimas), kuri sukelia sunkų lėtinės ligos iki ankstyvos mirties.
Ką daryti norint atkurti Ph ir pagerinti organizmo būklę bei atsikratyti ligų?
1. Tinkama mityba!!! Na, pagalvokite patys, jei į visiškai naują mersedesą pilsite nekokybišką benziną ir netinkamą alyvą, ar manote, kad jūsų automobilis jums tarnaus ilgai? Neabejotinai greitai reikės pakeisti variklį. Tačiau dėl to negalvojame, koks kuras patenka į mūsų organizmą. Bet mes negalime pakeisti savo kūno dalies kita, geresne. Senovėje žmogaus mitybos pagrindas buvo vaistažolių produktai 70% ir kartais pavykdavo valgyti mėsą. O šiuolaikinis žmogus valgo 90% rafinuoto ir perdirbto maisto, riebios mėsos ir tik 10% mūsų raciono sudaro neperdirbti žalumynai. Ir tai dažniausiai būna vasarą. Todėl norint išlaikyti sveikatą, reikia grįžti bent prie 60:40% želdinių naudai.
Atsisakykite sodos vandens, rafinuotos baltos duonos, paprasti cukrūs, riebūs mėsos gaminiai. Kuo daugiau nulių, tuo stipresnė oksidacija arba šarminimas organizme.
| Produktai | Oksidacija | šarminimas |
| Vaisiai švieži ir džiovinti vaisių sultys |
||
| švieži abrikosai | ||
| džiovintų abrikosų | ||
| apelsinai | ||
| prinokusių bananų | ||
| Bananai yra žali | ||
| Vynuogė | ||
| Natūralios vynuogių sultys | ||
| Vynuogių sultys saldintos | ||
| Greipfrutas | ||
| Džiovintos figos | ||
| Marinuotos slyvos | ||
| Slyvų kompotas | ||
| džiovintos slyvos | ||
| Serbentas | ||
| Natūralios citrinos sultys | ||
| Saldintos citrinos sultys | ||
| Natūralios apelsinų sultys | ||
| Saldintos apelsinų sultys | ||
| Vaisiai (beveik visi) | ||
| Vaisiai virti su cukrumi | ||
| Slyvos | ||
| Uogos (bet kokios) | ||
| švieži obuoliai | ||
| Džiovinti obuoliai | ||
| Daržovės, žolelės, ankštiniai augalai |
||
| Šviežios pupelės | ||
| Džiovintos pupelės | ||
| Keptos pupos | ||
| Brokoliai | ||
| Žirniai sausi | ||
| Žaliasis žirnis | ||
| Bulvė su oda | ||
| daržovių sultys | ||
| švieži agurkai | ||
| Kiaulpienė (žalia) | ||
| Pastarnokas | ||
| Petražolės | ||
| švieži pomidorai | ||
| Salierai | ||
| Švieži burokėliai | ||
| Žiediniai kopūstai | ||
| žali špinatai | ||
| Grūdų produktai |
||
| balti ryžiai | ||
| Laukiniai ryžiai | ||
| Homini ir kukurūzų dribsniai | ||
| balti miltai | ||
| rudieji ryžiai | ||
| Kukurūzai | ||
| Avižinės kruopos | ||
| Duona juoda | ||
| balta duona | ||
| Daiginta kvietinė duona | ||
| Miežių kruopos | ||
| Pieno |
||
| Kefyras, rūgpienis | ||
| Ožkos sūris | ||
| Ožkos pienas | ||
| nenugriebtas pienas | ||
| Grietinėlė, sviestas | ||
| Sojų sūris, sojos pienas | ||
| Išrūgų pienas | ||
| Kietasis sūris | ||
| Minkštas sūris | ||
| Riešutai, augaliniai aliejai |
||
| Graikiniai riešutai | ||
| riešutai | ||
| Kukurūzų aliejus | ||
| Sėmenų aliejus, linų sėmenys | ||
| Rapsų aliejus, alyvuogių aliejus | ||
| Saulėgrąžų sėklos, saulėgrąžų aliejus | ||
| moliūgų sėklos, moliūgų sėklų aliejus | ||
| Kiaušiniai (apskritai) | ||
| Kiaušiniai (baltymai) | ||
| Mėsa ir mėsos gaminiai |
||
| Virta aviena | ||
| Avienos troškinys | ||
| Šoninė yra riebi | ||
| Šoninė liesa | ||
| Šviežias liesas kumpis | ||
| Jautiena | ||
| jautienos kepenys | ||
| Liesa kiauliena | ||
| kiaulienos riebalai | ||
| Žuvis (bet kokia) | ||
| Saldainiai, cukrus, saldikliai |
||
| Baltasis cukrus, rudasis cukrus | ||
| apdorotas medus | ||
| Saldikliai (Nutra Sweet, Equal, Aspartamas, Sweet "n Low" | ||
| šviežio medaus | ||
| grynas cukrus | ||
| alkoholikas, mažai alkoholiniai gėrimai, alus | ||
| Žalioji arbata | ||
| Imbiero arbata | ||
| citrinos vanduo | ||
| Saldūs gazuoti gėrimai | ||
| žolelių arbatos | ||
| Juoda arbata | ||
2. Antras dalykas – reguliariai papildyti kalio, magnio ir kalcio atsargas. Kadangi nuolat rūgštėjant organizmui, jų atsargos išsenka. O patys šie mineralai padeda šiek tiek šarminti organizmą. Todėl būtina papildomai vartoti kalio, magnio ir kalcio mikroelementų.
3. Pratimas. Esant racionalioms apkrovoms, visi organai ir sistemos geriau praturtinami deguonimi, PH normalizuojasi, o pieno rūgšties išsiskiria toks kiekis, kad organizmas gali lengvai ją perdirbti. Tačiau profesionalūs sportininkai kartais gali labai save pakenkti. Todėl sportininkai intensyvių treniruočių metu geria šarminius gėrimus, kad neutralizuotų acidozę.
Ar žinote, koks yra visų šių veiksmų šalutinis poveikis? Sveikatos, daug energijos ir harmonijos!
Taigi žinios dabar yra jūsų rankose. Naudoti juos ar ne, priklauso nuo jūsų. Būk sveikas!
Pagal klinikiniai tyrimai, visi organai šiuolaikinis žmogus esant dideliam rūgštingumo lygiui. Idėja apie šarminimo naudą, kurią suprato daugelis, neapsiriboja vieninteliu akivaizdžiu būdu naudojant soda.
Organizmo šarminimas bus veiksmingesnis, jei pakeisite mitybos įpročius ir į savo racioną įtrauksite šarminį maistą.
pH balansas organizme. Visi yra girdėję apie neutralų pH lygį. Tačiau biocheminiai procesai srautas organizme su kitais rodikliais. Normalus pH lygis yra 7,37–7,44. Žemesnės pH vertės rodo organų rūgštėjimą, didelė reikšmė – šarminimą.
Dažniausiai stebimas organizmo rūgštėjimas. Tokie veiksniai kaip netinkama mityba, intensyvi fizinė veikla, kasdienis stresas ir neaktyvus gyvenimo būdas.
Tai veda prie imuniteto sumažėjimo, nes už normalus funkcionavimas organams reikia šarminės aplinkos. Maistas, kuris šarmina organizmą, turi gydomąjį poveikį.
valandiniai kūnai burnos ertmė atidengtas padidintas veiksmas rūgštingumas seilėse. Tuo pačiu metu poodinis riebalų sluoksnis turi šarminę reakciją, kuri skatina spuogų susidarymą agresyviai veikiant bakterijoms.
Mūsų inkstai kenčia nuo oksidacinių procesų, dėl kurių susidaro akmenys ir atsiranda šių organų uždegimai. Tačiau per didelis šarminimas taip pat skatina inkstų akmenų susidarymą, nes tokiu atveju tiekiama per mažai šlapimo ir oksalo rūgšties.
Atsekamas ryšys tarp oksidacijos ir šarminimo reakcijų organizme. sveikas žmogus. Todėl bet koks poveikis rūgščių ir šarmų pusiausvyrai turėtų būti atsargus. Laipsniškas dietos keitimas apskritai ir valgymo įpročiai ypač leis šarminti kiekvieną organą.
Stalo rūgštis - šarminis balansas, kuris vizualiai parodo ph reikšmę žmogaus sveikatai.
Išsiaiškinkime, koks maistas sukelia rūgštėjimą Vidaus organai, o kas padės jas pagerinti ir turės organizmą šarminantį poveikį.
Maisto produktai, didinantys rūgštingumą
Pasekėjai sveika gyvensena gyvybių kenčia ir dėl per didelio organizmo rūgštėjimo. Net toks sveikas maistas kaip grikiai gali pakenkti vidaus organams.
Rūgščių ir šarmų pusiausvyrą veikia maistinių medžiagų produkte ir jo skonio savybes. Visa tai sukelia arba šarminimą, arba rūgštinę reakciją skirtinguose organuose.
Beveik visi įprasti patiekalų ingredientai yra bendras sąrašas rūgštinantys produktai:
- bet kokia mėsa ir žuvis;
- javai (išskyrus soras ir laukinius ryžius);
- kiaušiniai;
- beveik visi grūdai;
- miltiniai gaminiai;
- cukrus, cukraus pakaitalai ir visi saldūs produktai (išskyrus natūralų medų);
- pupelės;
- šokoladas;
- alkoholis, kava ir arbata;
- saldūs gazuoti gėrimai;
- konservai, įskaitant vaisius, daržoves ir sultis;
- pieno produktai (išskyrus ožkos pieną).
Daugelis šių maisto produktų labai veikia rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, perkeldami ją į rūgštingumą. Šarminis maistas gali neutralizuoti kai kurių iš jų poveikį. Būdingas rūgštinantis maistas puikus turinys sieros turinčios aminorūgštys, taip pat organinės rūgštys.
Nereikia jų visiškas pašalinimas iš maisto, o to įgyvendinti neįmanoma. Visų pirma, jums reikės vengti skanėstų su aukštas laipsnis perdirbimas, saldūs gėrimai, riebus maistas, taip pat padidinti šarminių maisto produktų kiekį racione.
Šarminiai produktai
Veiksmingiausias šarminis produktas yra citrina. Jame esanti citrinų rūgštis perdirbama į Virškinimo traktas kad jo druskos patektų į kraują. Dėl šios priežasties organizme vyksta šarminimo reakcija.
Aktyvūs šarminiai produktai taip pat apima:
- želdiniai;
- šviežios daržovės ir šakniavaisiai (išskyrus bulves);
- rapsų ir sėmenų aliejus;
- sultys iš spaustų daržovių;
- melionai, arbūzai, cukinijos ir moliūgai;
- kai kurie vaisiai: bananai, persikai, arbūzas, ananasai, greipfrutai;
- figos, datulės ir saldžios uogos;
- visi produktai iš sojų ir ožkų pieno;
- daigintos, bet ne virtos avižos;
- sėlenos.
Šarminant maistas, kaip taisyklė, apima magnio ir kalio druskas arba elementus, kurie prisideda prie visiško jų įsisavinimo.
Tokių produktų kiekis žmogaus mityboje turėtų siekti 65–70% dienos raciono. Tokiu atveju šarminis komponentas padidės nepakenkiant organizmui.
Kaip teisingai atlikti šarminimą
Organizmo rūgščių-šarmų pusiausvyra pasislenka link pH lygio mažėjimo, jei racione vyrauja rūgštinantys maisto produktai. Sunkiais atvejais gali prireikti specialisto konsultacijos norint atkurti sveikatą. Norint palaipsniui šarminti visus organus, būtina laikytis tam tikrų taisyklių.
Gerkite bent 2 litrus vandens per dieną. Atkreipkite dėmesį į geriamo vandens kokybę: geriau, jei jis išvalytas, o ne virtas. Didelis skysčio kiekis padės efektyviai šarminti, išplaudamas virškinamąjį traktą ir paruošdamas jį procesui.
Pradėkite rytą išgerdami stiklinę vandens su citrinos sultimis. Norėdami tai padaryti, iš vakaro citrinos ar laimo griežinėlius užpilkite dviem stiklinėmis šilto vandens. Parūgštinto skysčio gėrimas padės paskatinti šarminę reakciją ir pašalinti rūgštėjimo perteklių.
(Vaizdo įrašas: kaip šarminti česnaku ir citrina)
Ar galite pasigaminti agurkų vandens?
Norėdami tai padaryti, nulupkite vieną vidutinio dydžio agurką, supjaustykite griežinėliais, užpilkite dviem litrais vandens ir palikite valandą. Vandenį galima papildyti, kai jis vartojamas, taip visai šeimai visą dieną tiekiant šarminantį gėrimą.
Aktyvus kūno šarminimas prisideda prie salierų ir jo sulčių
Naudokite daržovių sultims gaminti kartu su kitomis daržovėmis. Salierų suvartojimas turėtų būti ribotas mažas rūgštingumas skrandis ir nėštumas.
šarminiai produktai
Prisiminkite maisto produktų grupes, kurios efektyviai šarmina organus ir naudokite valgymui kartu su mėsa ir grūdais, kad sumažintumėte jų oksidacinį poveikį organizmui. Daržovių antioksidacinės ir šarminės savybės geriau išsaugomos, jei jos yra minimaliai verdamos ir įtraukiamos į racioną šviežios. 
Vietoj cukraus
Rūgštančio cukraus poveikio galima išvengti vietoj to naudojant žalią medų arba natūralią steviją. Konditerijos saldainius pakeiskite riešutais, vaisiais ar datulėmis.
Judėjimas ir sportas
Organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyra gerai atkuriama fiziniai pratimai. Pratimo tipas taip pat svarbus. Pirmenybę teikite ne jėgos krūviams, o aerobiniams - joga, plaukimas, šokiai, fitnesas, važinėjimas dviračiu ir ėjimas aktyviai šarmina.
Stresas
Normaliam viso organizmo funkcionavimui trukdo kasdienis stresas, nerviniai išgyvenimai ir emocijos, kurios neišsilieja. Tuo pačiu metu organuose sulėtėja šarminimo procesai, blogiau išsiskiria toksinai ir rūgščių skilimo produktai. Nerviniai sukrėtimai pagreitina žmogaus kvėpavimą, todėl per daug prisotinamas deguonis. Tai taip pat veikia rūgščių ir šarmų pusiausvyrą.
Kvėpavimas ir oras
Naudokite skirtingus kvėpavimo praktikos ir meditacija, arba kreiptis psichologinės pagalbos, kad sumažintumėte organizmo reakciją į stresą ir nuramintumėte nervų sistemą.
Vaizdo įrašas
(Vaizdo įrašas: šarminimas vandeniu – 3 būdai)
Taigi, efektyvi šarminė programa, kuri gydys kūną, turi apimti viską nuo mitybos įpročių keitimo iki energingos mankštos ir nervų sistemos stiprinimo.
Kiekvienas iš mūsų susideda iš trilijonų ląstelių, kurios kas sekundę miršta ir gimdo naujas. Taip palaikoma bet kurios gyvos būtybės gyvybė.
Tačiau nuo ko priklauso, kiek trunka gyvenimas ir kokia yra organizmo būklė?
Apsvarstykite, kas yra rūgščių ir šarmų balansas ...
Yra tokia koncepcija - rūgščių-šarmų balansas. Nuo to priklauso daugelio vidaus organų ir sistemų veikla. Rūgščių ir šarmų pusiausvyros pažeidimas yra pavojingas organizmui. Tai tikrai sukels ligas, įskaitant ligas, susijusias su žarnyno sutrikimu, ligas Virškinimo sistema. Pakalbėkime apie tai, ką reikia padaryti, kad rūgščių ir šarmų pusiausvyra visada būtų normali.
NORMALI kraujo reakcija turi būti šiek tiek šarminė. Paprastai rūgščių ir šarmų balansas (ABR) atitinka pH 7,35–7,4. Jei pH yra didesnis nei 7,4, ši būklė apibūdinama kaip kūno šarminimas (alkalozė). Jei pH yra mažesnis nei 7,35, tai rodo organizmo rūgštėjimą (acidozę). Virškinimo traktas normaliai gali dirbti tik esant šiek tiek šarminei kraujo reakcijai, kurią vadinsime normalia.
Rūgščių ir šarmų pusiausvyros būseną nesunku nustatyti pagal junginės (abiejų akių vokų vidinį paviršių dengiančios membranos) spalvą. Ryškiai rausva junginės spalva rodo, kad pH yra normalus. Blyškiai rausva junginės spalva rodo acidozę, o tamsiai rausva – alkalozę.
Per didelis rūgšties kiekis deformuoja ląstelių membranas ir veda prie funkcinis sutrikimasžarnyno veikla. Acidozę lydi tokie simptomai kaip nuovargis, dirglumas, skrandžio skausmas, pykinimas, greitas fizinis ir protinis nuovargis, kartumas burnoje, papilkėjęs liežuvio sluoksnis, tamsūs ratai po akimis.
Pagrindinės acidozės priežastys:
tuo pačiu metu vartoti nesuderinamus maisto produktus: pavyzdžiui, baltymus (mėsą) su angliavandeniais (bulvės);
mėsos perteklius dietoje;
piktnaudžiavimas rafinuotais angliavandeniais, ypač baltųjų miltų gaminiais ir cukrumi;
vaisių ir daržovių trūkumas dietoje.
Kraujo pH rodmenys taip pat priklauso nuo kūno temperatūros ir aplinkos. Kai organizmas peršalęs, pH tampa šarminis, o perkaitęs – rūgštus.
Tačiau labiausiai mityba turi įtakos ASC būklei. Kiekviename gaminyje vyrauja arba rūgštinančios, arba šarminės medžiagos, kurios labai greitai perkelia pH į rūgštinę arba šarminę pusę. Norint išsaugoti rūgščių-šarmų pusiausvyrą, reikia žinoti, kuriai grupei priklauso šis produktas, ir teisingai parinkti per dieną suvartotus produktus. To laikytis nėra sunku, bet tai labai svarbu.
rūgštinančius maisto produktus, didinant rūgščių kiekį ir mažinančius šarmines kraujo atsargas, galima suskirstyti į tris grupes. KAM Pirmas grupei priklauso produktai, kurių sudėtyje yra gyvūnų 
baltymai (išskyrus šviežią pieną ir sūrį). Tai pasterizuotas pienas, mėsa ir visi mėsos gaminiai (dešros, dešrelės, kumpis ir kt.), paukštiena (vištiena, antiena, kalakutiena ir kt.) ir kiaušiniai, žuvis, varškė ir visi gyvuliniai riebalai.
Į antra Rūgštinančių maisto produktų grupei priklauso daug angliavandenių turinčių maisto produktų. Tai balta duona, makaronai ir kiti produktai, pagaminti iš baltų miltų, maisto produktai, kuriuose yra daug krakmolo (bulvės, grūdai, džiovintos pupelės ir kt.), cukraus ir visų rūšių saldumynai (įskaitant šokoladą), kava, juodoji arbata ir alkoholis.
Trečias grupė - tai produktai, kurių sudėtyje yra maisto priedų, konservantų, dažiklių ir kvapiųjų medžiagų.
šarminiai produktai– Tai maistas, sukeliantis šarminę organizmo reakciją ir padedantis neutralizuoti jame esantį rūgščių perteklių: bet kokios daržovių ir vaisių sultys, visos daržovės (išskyrus Briuselio kopūstus), vaisiai, net ir rūgštinės, pavyzdžiui, citrusai (citrinos, greipfrutai, ananasai ir kt. .) , uogos (išskyrus bruknes ir slyvas), visi džiovinti vaisiai, riešutai, migdolai ir pupelės, švieži jauni žali augalų ūgliai, jūros dumblių, soja ir sojų padažas, šviežias sūris, medus ir žolelių užpilai.
Norint palaikyti normalią rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, šarminančio maisto reikia 4 kartus daugiau nei rūgštinio. Todėl šarminančių maisto produktų maiste turėtų būti 80 proc. Todėl sudarydami meniu visada pirmenybę teikite šarminiams produktams.
Rūgštingą maistą, kuris pažeidžia rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, valgykite mažais kiekiais. Produktų, kuriuose yra konservantų, dažiklių ir kvapiųjų medžiagų, geriau visiškai atsisakyti, nes jie be organizmo rūgštinimo žymiai sumažina imunitetą ir pablogina sveikatą.
Kai kuriems rūgštinantiems maisto produktams gali būti atimta galimybė rūgštinti. Norėdami tai padaryti, pavyzdžiui, grūdus prieš verdant reikia pamirkyti 30 minučių, tada nupilti vandenį ir išvirti košę gėlame vandenyje. Džiovintas pupeles, kurios yra labai rūgštus maistas, reikia mirkyti per naktį, nusausinti ir ryte išvirti gėlame vandenyje.
Norint išvengti acidozės išsivystymo, kiekvieną rytą tuščiu skrandžiu rekomenduojama suvalgyti šviežių vaisių. Faktas yra tas, kad nuo 4 valandos ryto iki pietų organizme labai intensyvūs valymo procesai. Organizmas pašalina rūgščių perteklių. Švieži vaisiai pagreitina šį procesą. Beje, tokiu būdu rytais galite atsikratyti nemalonaus burnos kvapo.
Šarminti organizmą padeda kasdien vartojamos šviežių daržovių salotos: žali tarkuoti burokėliai, morkos, smulkiai pjaustyti žali baltieji arba raudonieji kopūstai su krapais, salierai, svogūnai ir česnakai. Labai naudinga ir šiam tikslui šviežios sultys(geriausia morkų ir arbūzų) ir žolelių arbatos.
Šarminiam balansui palaikyti taip pat gerai per savaitę surengti 1-2 iškrovos dienas, kurių metu būna tik daržovės ir vaisiai arba 1 dieną per savaitę gerti tik sultis.
Kūne nuolat vyksta paslėpta kova tarp oksidatoriai (laisvieji radikalai) Ir antioksidantai (antioksidantai). Laisvieji radikalai susidaro, kai ląstelės degina deguonį. 
Tai molekulės, kurios prarado elektroną, pasikrovė, virto įvairių formų aktyvus deguonis (peroksido junginiai). Tai labai aktyvūs molekulių fragmentai, kurie daro didelę žalą organizmui ląstelių lygis. Jie yra labai agresyvūs. Visų pirma, laisvieji radikalai pažeidžia įvairias ląstelių struktūras, ypač ląstelių membranas.
Norėdami atkurti praradimą ir užfiksuoti trūkstamą elektroną, jie atakuoja kaimynines molekules ir yra pasirengę sunaikinti bet kokią ląstelių struktūrą, nužudyti ląstelę ar ląstelių grupę. Jei jiems pavyksta paimti elektroną iš baltymo ar riebalų molekulės arba iš DNR molekulės, tada jie pradeda grandininę naujų formavimosi reakciją. laisvieji radikalai. Jų įtaka sumuojama, didėja, o tai neigiamai veikia sveikatą. 
Laisvieji radikalai į organizmą patenka su tam tikru maistu (ypač su rūkytu ir keptu maistu, kuriame jų yra daugiausiai). Laisvųjų radikalų susidarymas organizme didėja veikiant ultravioletiniams spinduliams, veikiant radiacijai, teršiant aplinką pesticidais ir cheminėmis medžiagomis, taip pat piktnaudžiaujant alkoholiu ir tabaku.
Jau seniai buvo pastebėta, kad oksidaciniai procesai organizme yra susiję su laisvųjų radikalų veikimu, kurie sustiprėja veikiant neigiami veiksniai aplinka, stresas, netinkama mityba padaryti didelę žalą sveikatai.
Susilpnėjusios imuninės sistemos fone laisvųjų radikalų susidarymas vyksta intensyviau. O vis daugiau tuo pačiu atsirandančių laisvųjų radikalų ją dar labiau susilpnina. Susidaro užburtas ratas. Silpninant imuninę sistemą, laisvieji radikalai daro organizmą jautresnį bakterinėms infekcijoms.
Dabar nustatyta, kad laisvųjų radikalų kaupimasis yra vienas iš pagrindinių organizmo senėjimo ir daugelio ligų atsiradimo veiksnių: artrito, kataraktos, vėžio, širdies ir kraujagyslių ligos, imunodeficitas ir tt Visų minėtų ligų vystymuisi žala vaidina pagrindinį vaidmenį ląstelių struktūros laisvieji radikalai. 
Antioksidantai (antioksidantai)- Medžiagos, neutralizuojančios laisvuosius radikalus. Jie apsaugo organizmą nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio. Iš pradžių antioksidantai veikia kaip neutralizuojantys agentai, paverčiantys laisvuosius radikalus į nekenksmingus atliekų produktus, kol jie dar nepakenks organizmui. Tie patys antioksidantai tada veikia kaip sulaikytojai, pašalindami iš organizmo laisvuosius radikalus, kuriuos jie neutralizuoja.
Jei organizmas turi pakankamai antioksidantų, deguonies ir vandens, jie greitai neutralizuoja laisvuosius radikalus, o žala kūno ląstelėms yra sumažinama iki minimumo. Beje, antioksidantai, be laisvųjų radikalų, padeda pašalinti iš organizmo toksinus ir kitus teršalus.
Kūnas gauna antioksidantus dviem būdais:
iš vidaus, kai ląstelės Žmogaus kūnas gamina savo antioksidantus
iš išorės, kai kartu su maistu į organizmą patenka antioksidantų (antioksidantų ypač gausu šviežiose daržovėse, vaisiuose ir žolelėse).
Antioksidantai apima daug vitaminų (A, C, E, B2, PP), taip pat karotinoidus, bioflavonoidus, mineralai(selenas, kalcis, geležis, cinkas, varis), kai kurios aminorūgštys (cistinas, glutamo rūgštis, glicinas, cukrus, organinės rūgštys).
Visi jie yra skirtingais kiekiais ir skirtingais maisto produktai. Todėl būtina vartoti maisto produktus, kuriuose yra išvardytų medžiagų.
Priminsiu, kuriuose maisto produktuose yra didžiausias kiekis trijų iš aukščiau paminėtų vitaminų, pasižyminčių didžiausiu antioksidaciniu aktyvumu – vitaminų C, E ir provitamino A.
Vitaminas C, vienas iš labiausiai stiprūs antioksidantai, randama kiviuose, raudonosiose ir žaliosiose saldžiosiose paprikose, oranžinėse ir greipfrutų sultys, citrusiniuose vaisiuose, kopūstuose, brokoliuose, melionuose, pomidoruose, papajoje.
Vitamino E dideliais kiekiais yra augaliniuose aliejuose (kukurūzų, alyvuogių, žemės riešutų, sojų ir saulėgrąžų), migdoluose, daigintuose kviečių grūduose, riešutuose ir alyvuogėse.
Provitamino A yra ryškios žalios, geltonos ir oranžinės spalvos daržovėse ir vaisiuose (morkose, moliūguose, melionuose, abrikosuose, manguose, papajose, raudonosiose paprikose, špinatuose, brokoliuose, kopūstuose ir jaunose ropių viršūnėse).
Daug antioksidantų šviežiai pagamintose vaisių ir daržovių sultyse. Iš vaisių sulčių daugiausiai antioksidantų yra sultys, gautos iš juodųjų serbentų, granatų ir spanguolių. Labai aktyvus obuolių sultys, ypač sultys iš žieminių veislių obuolių. Antioksidacinės sulčių savybės nemokamas pardavimas, 2–6 kartus mažesnės nei šviežiai paruoštos sultys.
Iš daržovių sulčių daugiausiai antioksidantų turi česnako sultys, kurių aktyvumas neprarandamas net po 5 dienų laikymo šaldytuve. Labai aktyvios salierų, svogūnų, petražolių, burokėlių, bulvių sultys. Mažiau aktyvios sultys iš kopūstų, morkų, moliūgų, cukinijų.
Sausi vynuogių vynai taip pat pasižymi antioksidaciniu aktyvumu. Didžiausias aktyvumas stebimas raudonajame, rožiniame ir baltajame vyne, tačiau Cahorse jo beveik nėra. Įvairios tinktūros taip pat turi labai silpną antioksidacinį aktyvumą.
Yra nemažai augalų, kurie pasižymi antioksidaciniu aktyvumu ir stimuliuoja imuninę sistemą, o tai pagreitina laisvųjų radikalų pasišalinimą iš organizmo. Jie vadinami augalų imunomoduliatoriais. Tokie augalai yra alavijas, medetkos, pelynai, anyžiai, viburnumas, saldymedis, arnika, dobilai, sojos pupelės, bazilikas, dilgėlės, asiūkliai, beržai, šaltalankiai, čiobreliai, šeivamedžio uogos, plaučių žolė, sukcesija, imbieras, svogūnas, šalavijas.
Visi jie parduodami vaistinėje ir yra prieinami visiems. Dažnai sergantiesiems, kurie greitai pavargsta, prastai miega, patiria stresą, per daug irzlūs, turintiems susilpnėjusį gebėjimą susikaupti ir sutrikusią atmintį, rekomenduojama reguliariai gerti šių augalų tinktūras ar nuovirus atskirai arba savavališkais deriniais, keičiant kas 2-3 savaites. kad būtų išvengta priklausomybės.
Ši lentelė skirta tik kaip bendras šarminančių ir rūgštinančių maisto produktų vadovas.
| Stipriai šarminanti | šarminant | Silpnai šarminanti | Tipas Produktai | Silpnai rūgština | rūgštinantis | Stipriai rūgština |
| Šviežias medus, žalias cukrus | Saldumynai ir saldikliai | Perdirbtas medus, melasa | Baltasis cukrus, rudasis cukrus | Nutra Sweet, Equal, aspartamas |
||
| Citrina, arbūzas, laimas, greipfrutas, mangas, papajos | Datulės, figos, melionai, vynuogės, papajos, kiviai, uogos, obuoliai, kriaušės, razinos | Apelsinai, bananai, vyšnios, ananasai, persikai, avokadai | Vaisiai | Slyvos, konservuotos vaisių sultys | vyšnia | Mėlynės, spanguolės, džiovintos slyvos |
| Šparagai, svogūnai, daržovių sultys, petražolės, česnakai, žali špinatai, brokoliai | Okra, moliūgai, šparaginės pupelės, burokėliai, salierai, salotos, cukinijos, saldžiosios bulvės, ceratonijos | Morkos, pomidorai, švieži kukurūzai, grybai, kopūstai, žirniai, bulvės su lupenomis, alyvuogės, sojos pupelės, tofu | Daržovės ir ankštiniai augalai | Virti špinatai, pupelės | Bulvės (be žievelės), margos pupelės, baltos pupelės, pusmėnulio pupelės, rabarbarai | kakava, šokoladas |
| Migdolų | kaštonai | Riešutai ir sėklos | moliūgų sėklos, saulėgrąžų sėklos | Pekano riešutai, anakardžiai | žemės riešutas, graikiniai riešutai | |
| Linų sėmenų aliejus | Rapsų aliejus | Aliejai | Kukurūzų aliejus | |||
| Amarantas, soros, laukiniai ryžiai, quinoa | Grūdai | Daiginta kviečių duona, spelta, rudieji ryžiai | Baltieji ryžiai, kukurūzai, grikiai, avižos, rugiai | Kvietiniai, balti miltai, sausainiai, makaronai | ||
| Mėsa, žuvis ir jūros gėrybės | Elniena, žuvis iš šaltų jūrų | Kalakutiena, vištiena, ėriena | Jautiena, kiauliena, vėžiagyviai | |||
| Motinos pienas | sojos sūris, sojos pienas, ožkos pienas, Ožkos sūris, serumas | Kiaušiniai ir pieno produktai | Kiaušiniai, sviestas, jogurtas, pasukos, varškė | neapdorotas pienas | Sūris, homogenizuotas pienas, ledai | |
| Žolelių arbatos, citrinų vanduo | Žalioji arbata | Imbiero arbata | Gėrimai | Arbata | Kava | Alus, gaivieji gėrimai |
Kūno šarminimas tampa populiari sveikos gyvensenos tendencija. Jos šalininkai kalba apie būtinybę palaikyti šarminę aplinką mūsų organizme, kad būtų užtikrinta optimali organizmo išteklių būklė. Medicina neprieštarauja - ir tai reiškia, kad verta suprasti, kokia yra organizmo šarminimo nauda ir žala, kad būtų galima pritaikyti prieinamus metodus kasdieniam organizmo reikalingos energijos ir sveikatos palaikymui.
Kas yra kūno šarminimas
Kūno šarminimo naudos samprata turi mokslinis paaiškinimas ir įrodytų faktų apie metodų veiksmingumą. Kiekvienas maisto produktas yra linkęs paveikti vidinę organizmo aplinką, ją šarmindamas ar rūgštindamas. Maistas, didinantis rūgštinį foną, kenkia uždegiminių procesų vystymuisi. Tokie reiškiniai kaip spuogai, podagra, sulėtėjusi medžiagų apykaita, antsvoris, artrozė, osteochondrozė ir kitos ligos – liūdni žalingo rūgštėjimo poveikio pavyzdžiai. vidinė aplinka mūsų kūnas.
Organizmo šarminimo metodo pagrindas – sveikų šarminių produktų vartojimo padidėjimas (65 - 80%) ir rūgštingų (20 - 35%) sumažinimas. Esant tokiam santykiui, visos vidinės sistemos greičiau prisitaiko prie šarminimo, net jei buvęs mitybos pagrindas buvo „rūgštinantis“ maistą.
Kuo naudingas kūno šarminimas
Mokslininkai įsitikinę, kad aktyviausiam ir sveikiausiam žmogaus funkcionavimui reikalinga šarminė aplinka. Naudingi organizmo šarminimo būdai gerina virškinimo sistemos veiklą, valo žarnyną. Sustiprėja imuninė sistema, ląstelės dalijasi greičiau – todėl medžiagų apykaita ir regeneracija vyksta intensyviai, cheminės reakcijos tekėti geriau ir be nukrypimų. Kūno šarminimas prisideda prie kenksmingų toksinų ir toksinų pašalinimo, atsižvelgiant į naudingos floros vystymąsi virškinimo trakte.
Svarbu! Kūno šarminimas yra didžiulis gijimo procesas. Todėl prieš pradedant jį būtina pasitarti su patyręs gydytojas ir atlikti reikiamą ekspertizę.
Organizmo rūgštėjimo požymiai
Tai, kas paprastai vadinama rūgščių ir šarmų pusiausvyra, matuojama pH skalėje. PH lygis yra vandenilio jonų koncentracijos kūno skysčiuose matas.
Sveiko žmogaus pH reikšmė yra 7,35 - 7,45: jos palaikymas – organizmo šarminimo sistemos principas. Jei jis nukrenta žemiau 7, tada kalbama apie balanso savybių pasikeitimą link rūgštinė aplinka kuri praktikoje yra žalinga rimtų pažeidimųžmonių sveikatai.
Rūgščių ir šarmų pusiausvyros pažeidimai pirmiausia išprovokuoja:
- netinkama mityba ( per didelis vartojimas saldumynai, greitas maistas, gazuoti gėrimai);
- „pasyvus gyvenimo būdas;
- blogi įpročiai (rūkymas, alkoholis).
Bent vieno iš šių veiksnių buvimas parodys didelę kūno rūgštėjimo tikimybę, dėl kurios gali kilti tokių problemų:
- dantų emalio erozija, sausa išblukusi oda, pažeisti lūžinėjantys plaukai;
- sąnarių reumatas uždegiminė liga jungiamojo audinio), mėšlungis po nedidelio fizinio krūvio, raumenų ir stuburo skausmas;
- dažni galvos skausmai, migrena;
- nutukimas, antsvoris;
- nestabilus slėgis (labai didelis arba žemas, nuolatiniai svyravimai);
- diabetas Ι ir ΙΙ laipsniai;
- vėžio išsivystymo rizika;
- potėpių.
Kaip patikrinti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą
Jei žmogus gyvenime turi kokių nors iš minėtų įpročių, tai turėtų būti signalas atkreipti dėmesį į savo rūgščių-šarmų pusiausvyrą ir šarminti organizmą. Jo normalioji vertė nežymiai kinta priklausomai nuo amžiaus, paveldimų savybių, medžiagų apykaitos tipo, tačiau apatinė riba bus 7, o viršutinė – 8. Šių ribų peržengimas padidina pavojų sveikatai.
Yra keletas būdų, kaip išsiaiškinti savo pusiausvyrą namuose – atlikti kraujo, šlapimo, seilių tyrimą naudojant specialias vienkartines juosteles. Šlapimo tyrimas turi būti atliekamas 2 valandas prieš valgį arba 5 valandas po valgio. Tokiomis sąlygomis rezultatai bus tiksliausi.
Patarimas! Norint suprasti procesų dinamiką ir geriau kontroliuoti situaciją, geriau atlikti matavimus reguliariai.
Kraujo tyrimas parodys tiksliausią ir teisingiausią organizmo pH. Analizę turėtų atlikti tik gydytojas ligoninėje. Taip pat svarbu atsiminti, kad pirmoje dienos pusėje rūgščių-šarmų pusiausvyra būna žemiausia taške, o vakare pakyla. Taip yra dėl kasdienio oksidacinių procesų eigos organizme savybių.
Kūno šarminimo būdai
Yra keletas būdų, kaip atlikti kūno šarminimą namuose. Dauguma jų yra susiję su naudojimu specialūs produktai su tinkamu pH lygiu, vadovaudamiesi naudingomis rekomendacijomis.
- Kūno šarminimas citrina yra populiariausias „šarminis receptas“, nes citrina laikomas maistu šarminiai rodikliai. Citrinų vandens gėrimas ryte tuščiu skrandžiu yra naudingas organizmui šarminti. Receptas paprastas: stiklinėje švaraus geriamojo vandens reikia praskiesti 2 valg. l. citrinos sulčių. Šis gėrimas puikiai tonizuoja organizmą, duos naudingo stimulo. Imuninė sistema ir gerina virškinimą.
- Kūno šarminimas taip pat gali būti atliekamas įprastais kepimo soda. Norėdami paruošti gėrimą, turite pridėti 0,5 - 1 šaukštelį. soda užvirinama vandenyje ir išmaišoma.
Dėmesio! Vanduo turėtų burbuliuoti kaip soda. Tik po to galite gerti tirpalą nepakenkiant skrandžiui. Norėdami sustiprinti kūno šarminimo poveikį, galite gerti šarminį kokteilį, pridedant gazuotas vanduo naudingi šaukštai šarminės savybės citrinos sulčių arba obuolių sidro actas. Pirmą kartą paragavus gėrimas gali pasirodyti ne pats maloniausias skoniu: geriau jį gerti vidutiniškai karštą arba šiltą: taip sodos čiurlenimas bus mažiau juntamas receptorių nei atvėsusį. Įprotis reguliariai gerti sodą tuščiu skrandžiu nuolat pagerins aplinkos pH.
- Sveikas geras miegas vaidina svarbų vaidmenį naudingą vaidmenįšarminant organizmą. Suaugęs žmogus turi skirti bent 7 valandas per dieną poilsiui. Priešingu atveju organizmas gamina streso hormonus – kortizolį ir adrenaliną, kurie sukelia disbalansą nervinė veikla, dėl to sutrinka kitų organų darbas. Be to, būtent miego metu mūsų organizmas visiškai atsistato ir išsivalo.
- Šviežios daržovės yra pagrindinis šarminio maisto šaltinis žmonių mityboje. Mitybos specialistai pataria suvalgyti bent 2 nesmulkintas daržoves per dieną, kad šarminimas būtų kuo didesnis. Gaminiai pateikiami naudingas veiksmas dėl vertingos mineralų, būtinų vitaminų ir antioksidantų sudėties. Sveikos daržovės, turinčios „šarmingiausius“ rodiklius, yra žalios lapinės ir šakniavaisiai.
- Norėdami šarminti aukštos kokybės, turėtumėte sumažinti arba visiškai atsisakyti cukraus ir saldaus maisto vartojimo. Saldumynai, šokoladas, bandelės, pyragaičiai, gazuoti gėrimai daro didelę žalą organizmui, taip pat aistrą dirbtiniams saldikliams: sukralozei ir aspartamui. Naudingas variantas cukrų pakeis natūralia stevija: šis papildas praktiškai neturi šalutiniai poveikiai ir leidžiama, kai organizmas šarminamas.
Galingesnis šarminimo metodas aprašytas vaizdo įraše:
Tinkama dieta
Šarminė (arba šarminė) dieta turi daug naudos sveikatai. Jis gali sumažinti inkstų akmenligės atsiradimo riziką, išvalyti gleivines ir žarnyną, pagerinti viso organizmo būklę. Norėdami tai padaryti, turite laikytis specialios mitybos sistemos, pagrįstos šiais principais;
- Organizmo šarminimo procese negalima visiškai atmesti rūgštinio maisto, nes tai gali pakenkti kraštutinumams. Žemo pH maisto produktai turėtų sudaryti apie 20 % visų suvartojamų maisto produktų;
- Daržovių negalima virti. Įrodyta, kad tik „neapdorota“ forma jie maksimaliai išlaiko savo naudingas savybes ir gali atnešti didelę naudą organizmui šarminant. IN išskirtinis atvejis su skaidulų vartojimo kontraindikacijomis (pavyzdžiui, sergant ligomis virškinimo trakto) norint pasiekti šarminimo efektą, daržoves galima virti, geriausia virti garuose;
- Organizmo šarminimas visiškai pašalina gyvulinių riebalų naudojimą, nes sviestas, sūris, pienas, varškė, grietinė ir kiti gyvūninės kilmės produktai kenkia organizmo aplinkos rūgštėjimui. Salotoms naudingi sėmenų, kokosų, kukurūzų, alyvuogių aliejai;
- Paskutinis valgis turėtų būti 12 valandų po pirmojo. Taigi diena bus padalinta į 2 dalis: pirmas 12 valandų po pabudimo leidžiama, o kitas 12 – ne;
- Siekiant optimalaus organizmo šarminimo, visus grūdus (grūdus, makaronus, miltus) ir jūros gėrybes galima vartoti ne dažniau kaip tris kartus per savaitę.
Patarimas! Mitybos specialistai įsitikinę, kad saikingas fizinis aktyvumas kelis kartus pagerina šarminimo poveikį. Ir premija yra svorio netekimas.
Dienos pavyzdiniame meniu gali būti:
- Pusryčiai – šviežios raudonos ir žalios daržovės, stiklinė sojos pieno arba natūralaus nesaldinto jogurto.
- Pietūs – virti Vištiena, iki 200 g, daržovių garnyras ir žolelių arbata.
- Vakarienė - iš 200 g keptos žuvies, daržovių salotos natūralus jogurtas arba airanas.
Šarminimo produktų lentelė
Atimti antsvorio, ir kartu su jais uždegiminiai procesai organizme šarminimo procese būtina sumažinti „rūgštinių“ produktų naudojimą ir padidinti „šarminių“ kiekį.
Egzistuoja stereotipas, kad žemo pH maisto produktus galima atpažinti pagal rūgštų skonį. Tačiau tai klaida. To pavyzdys yra citrina – rūgštaus skonio, bet puikiai šarminantis vanduo.
Lentelėje pateikiami sąrašai įprastiniai produktai maistas, įtrauktas į standartinę dietą.
Reguliarus fizinis aktyvumas
Kad organizmo šarminimas būtų efektyvus, svarbu nepamiršti kasdienybės fizinė veikla. Bet kokia treniruotė: bėgimas, plaukimas, važiavimas dviračiu ar tiesiog greitas ėjimas gali pagreitinti vidinius medžiagų apykaitos procesus ir pagerinti rūgščių-šarmų pusiausvyrą. Specialistai pataria dažniau lipti laiptais, o ne liftu, vaikščioti pėsčiomis, nes tokia veikla turi daug naudos ne tik fizinei, bet ir emocinei sveikatai: paprasti veiksmai galima sumažinti streso lygį.
Gerti šarminius gėrimus
Išėjus į organizmo šarminimo kelią, svarbu prisiminti, kad kasdien reikia gerti pakankamai skysčių. Pagrindas turėtų būti paprastas išgrynintas vanduo kambario temperatūroje. Skaičiavimas atliekamas individualiai (25–30 ml 1 kg kūno svorio). Norėdami paįvairinti mitybą, galite pastiprinti vandens, pridėdami vaisių gabalėlių, uogų, kurios turi naudingų savybių. Puikiai tiks braškės, avietės, citrinos, žaliosios citrinos, apelsinai, obuoliai. Taigi, skonis taps daug malonesnis, o organizmas gaus daugiau naudos dėl norimų pridėtinių produktų naudingųjų savybių.
Svarbu! Laikydamiesi šarminės dietos, norėdami šarminti kūną, turite visiškai atsisakyti nenatūralių supakuotų sulčių, stiprios kavos, alkoholio ir gazuotų gėrimų!
Teigiamos emocijos
Svarbus sėkmingos organizmo šarminimo eigos elementas – išlaikyti teigiamą požiūrį ir Geros nuotaikos. Teigiamas psichinis požiūris turi didžiulę įtaką fizinei savijautai. „Laimės hormonai“ bus naudingi darbui vidines sistemas, gerina organų veiklą, o neigiamas požiūris gali išprovokuoti oksidacines organizmo reakcijas, kurios atsiranda išsiskiriant žalingiems laisviesiems radikalams.
Šarminant organizmą gali būti žalinga
Sveiko žmogaus kūnas turi galimybę savarankiškai reguliuoti savo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. „Šarminė“ dieta praktiškai neturi neigiamo poveikio: ją galima pradėti vartoti norint atsikratyti lėtinių sveikatos problemų: augalinio maisto kiekio padidėjimas, dėl kurio atsiranda pagrindinis šarminimas, negali būti žalingas, nes suteikia reikiamą mitybą. sudėtinga palaikyti normalų žmogaus gyvenimą.
Kontraindikacijos organizmo šarminimo dietai gali būti pavieniai reakcijų į produktus atvejai ar virškinamojo trakto ligos, kurių metu skiriama griežta dieta.
Dėmesio! Bet kokį laikiną esminį mitybos pakeitimą turi lydėti gydytojo konsultacija.
Išvada
Kūno šarminimo naudos ir žalos klausimo tyrimas leidžia daryti išvadą, kad šarminimo sąvoka yra saugi. naujoviškus metodusį elektros sistemą. Net netapus gerbėju šarminės dietos“, nauda atkreips dėmesį į turinio atitiktį dienos meniu su aukšto pH maisto produktų privalumais, kad būtų išlaikytas natūralus organizmo rūgščių ir šarmų balansas.