शराब शरीर को अम्लीकृत या क्षारीय करती है। शरीर के अम्लीकरण और क्षारीकरण के बारे में पूरी सच्चाई

1932 में, जर्मनी के एक बायोकेमिस्ट ओटो वारबर्ग ने साबित किया कि मानव शरीर के अम्लीकरण से कैंसर का विकास होता है! कैंसर कोशिकाएं केवल ]]> में रहती हैं

एसिड-बेस बैलेंस के बारे में

समर्थकों वैकल्पिक चिकित्साविश्वास है कि भोजन को क्षारीय करने की आवश्यकता प्रकृति में निहित है। इसलिए, रक्त प्रकृति में अधिक क्षारीय है, क्योंकि इसका पीएच 7.35-7.45 है। इसलिए, अम्लीय वातावरण वाला भोजन शरीर के सामंजस्य, संतुलन का उल्लंघन करता है, जिसके परिणामस्वरूप रोग उत्पन्न होते हैं। और फिर आपको क्षारीय आहार की आवश्यकता होती है।

इस सिद्धांत के अनुसार, आंत में अम्लीय वातावरण क्षय प्रक्रियाओं को भड़काता है, अंग में रोगजनक रोगाणुओं की संख्या बढ़ जाती है, और विषाक्त पदार्थों का निर्माण होता है। क्षारीय भोजन एसिड को बेअसर करता है, शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है और उनके पुन: गठन को रोकता है।

बैलेंस कैसे चेक करें?

फ़ार्मेसी लिटमस पेपर बेचती है - जैसा कि रसायन विज्ञान की कक्षाओं में उपयोग किया जाता है। यह एक उपकरण है जो पर्यावरण के मापदंडों को मापता है। दो जैविक तरल पदार्थों की जांच की जाती है - मूत्र और लार। शौचालय की दूसरी यात्रा के बाद मूत्र की जाँच की जाती है। सुबह का पहला मूत्र जो विश्लेषण के लिए लिया जाता है वह हमेशा अम्लीय होता है, क्योंकि अतिरिक्त एसिड रात के दौरान गुर्दे के माध्यम से शरीर से बाहर निकल जाता है। माप बार-बार किए जाते हैं, और अंकगणितीय माध्य मान उनके परिणामों से प्राप्त होता है।

परिणाम:

• पीएच 7 तक - ऑक्सीकरण;
• पीएच 7.5 से ऊपर - क्षारीकरण।

क्षार या अम्ल?

ऐसा कोई विकल्प नहीं है - शरीर को हर तरह के भोजन की जरूरत होती है, लेकिन पोषण संतुलित होना चाहिए। आहार में ऑक्सीकरण और क्षारीकरण उत्पाद समान रूप से मौजूद होते हैं - 50/50, कुछ स्रोतों में अन्य अनुपात इंगित किए जाते हैं - क्रमशः 35/65। लेकिन रोगियों का आहार एक अलग अनुपात प्रदान करता है - क्षारीय भोजन के पक्ष में 20/80।

ध्यान दें, मांस और अन्य खाद्य पदार्थ जो शरीर को ऑक्सीकरण करते हैं, उन्हें आहार पर भी पोषण से बाहर नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इसके साथ आवश्यक अमीनो एसिड शरीर में प्रवेश करते हैं।

फूड पेयरिंग

पोषण के इस सिद्धांत के समर्थक पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, मेनू पर उत्पादों को निम्नानुसार जोड़ा जाना चाहिए:

1. मांस और मछली को सब्जियों के साथ खाया जाता है, अनाज के साथ नहीं।
2. मांस के साथ बेरी सॉस, बेरी साइड डिश परोसे जाते हैं।
3. कॉफी और शराब को पानी से धोया जाता है।
4. ताजी सब्जियों का नाश्ता शराब के अम्लीय गुणों को कम करता है।

सही खाने से, एक व्यक्ति न केवल प्राकृतिक अम्ल-क्षार संतुलन को बहाल करता है, शरीर को ठीक करता है, बल्कि वजन भी कम करता है।

अम्लीय और क्षारीय खाद्य पदार्थों की सूची

ऐसा माना जाता है कि ऑक्सीकरण प्रभाव वाला उत्पाद स्वाद से निर्धारित होता है। लेकिन इस ग़लतफ़हमी. अक्सर खट्टा फलऔर व्यंजन - उदाहरण के लिए, नींबू, पर्यावरण को क्षारीय करते हैं।

तालिका में दैनिक से मुख्य खाद्य पदार्थों की एक सूची है दैनिक राशन. दाईं ओर (1-4) कॉलम में संख्याएं इंगित करती हैं कि अम्लीकरण / क्षारीकरण गुण कितने स्पष्ट हैं।

अम्लीय खाद्य पदार्थ

फल
चीनी के साथ पका हुआ फल	1–3
केले हरे हैं	2
प्लम - कॉम्पोट, मैरिनेटेड	2
अंगूर का रस मीठा	3
चीनी के साथ संतरे का रस	3
चीनी के साथ नींबू का रस	3
सब्जियां, जड़ी बूटी, फलियां
सूखे सेम	1
मटर सूखी	2
सेका हुआ बीन	3
अनाज
भूरे रंग के चावल	1
वर्तनी	1
अंकुरित गेहूं की रोटी	1
रोटी काली	1
जौ	1
अनाज	2
स्टार्च	2
भुट्टा	2
होमिनी, मक्कई के भुने हुए फुले	2
सफ़ेद आटा	2
सफेद चावल	2
राई	2
सफेद डबलरोटी	2
जौ के दाने	2
डेयरी समूह
मुलायम चीज	1
मलाई, मक्खन	2
सख्त पनीर	2
मेवे, वनस्पति तेल
मक्के का तेल	1
सूरजमुखी के बीज और तेल	1
कद्दू के बीज, कद्दू के बीज का तेल	1
मूंगफली	2
कश्यु	2
एक प्रकार का अखरोट	2
मूंगफली	3
अखरोट	3
अंडे
अंडा (पूरा)	3
अंडे सा सफेद हिस्सा	4
मांस
खेल	1–4
लैंब स्टू	1
बेकन चिकना है	1
गाय का मांस	1
उबला हुआ मेमना	2
बेकन पतला	2
दुबला ताजा हैम	2
टर्की	2
मुर्गा	2
दुबला पोर्क	2
गोमांस जिगर	3
चिकन के	3
मछली, समुद्री भोजन
मछली	2–3
शंबुक	3
हैलबट	3
क्रेफ़िश	4
कस्तूरी	4
कन्फेक्शनरी, चीनी और विकल्प
संसाधित शहद	1
सिरप	1
सफ़ेद, ब्राउन शुगर	2
कोको	3
मिठास	3
चॉकलेट	3
पेय
काली चाय	1
कॉफ़ी	2
शराब (मजबूत और कमजोर), बीयर	4
मीठा स्पार्कलिंग पानी	4

क्षारीकरण उत्पादों

फल, रस
जामुन	2–4
क्रैनबेरी	1
पका हुआ केला	2
अंगूर	2
अंगूर का रस प्राकृतिक	2
चेरी	2
किशमिश	2
पिंड खजूर।	2
ताजा, सूखे सेब	2
ताज़ा खुबानी	3
संतरे	3
तरबूज़	3
एवोकाडो	3
ख़रबूज़े	3
आड़ू	3
सूखे आलूबुखारे	3
किशमिश	3
बिना चीनी के नींबू का रस	3
बिना चीनी के संतरे का रस	3
फल (लगभग सभी)	3
सूखा आलूबुखारा	3
चेरी	3
सूखे खुबानी	4
चकोतरा	4
सूखे अंजीर	4
नींबू	4
नींबू	4
आम	4
पपीता	4
सब्जियां, जड़ी बूटी, फलियां
हरी मटर	2
प्याज	2
ताजा बीन्स	3
ब्रॉकली	3
त्वचा के साथ आलू	3
सब्जी का रस	3
सिंहपर्णी (हरा)	3
चुकंदर	3
काली मिर्च	3
अजमोद	3
मूली	3
एस्परैगस	3
फूलगोभी	3
पालक कच्चा	3
सलाद पत्ता	4
गाजर	4
कच्चे खीरे	4
कच्चे टमाटर	4
अजमोदा	4
कच्चे बीट	4
अनाज
अम्लान रंगीन पुष्प का पौध	1
जंगली चावल	1
Quinoa	1
बाजरा	1
जई का दलिया	3
डेयरी समूह
केफिर, दही वाला दूध	1
बकरी के दूध से बनी चीज़	1
बकरी का दूध	1
वसायुक्त दूध	1
सोया पनीर, दूध	2
सीरम	3
कॉटेज चीज़	3
मेवे, वनस्पति तेल
अलसी का तेल, बीज	2
बादाम	2
जतुन तेल	2
श्वेत सरसों का तेल	2
मांस
सूअर की वसा	1
चीनी / शहद
ताजा शहद	1
कच्ची चीनी	1
पेय
हरी चाय	2
अदरक की चाय	2
नींबू पानी	3
हर्बल चाय	3

क्षारीय आहार

वैकल्पिक चिकित्सा के समर्थकों का मानना ​​है कि आहार बीमारियों और शरीर की कुछ स्थितियों से छुटकारा पाने में मदद करता है जो अम्ल और क्षार के संतुलन के बिगड़ने के कारण उत्पन्न हुई हैं:

• सिंड्रोम अत्यंत थकावटऔर स्वर कम हो गया
• बहती नाक, नाक की भीड़;
• अक्सर श्वासप्रणाली में संक्रमण, जुकाम;
• स्तन ग्रंथि में, अंडाशय पर सिस्टिक गठन;
• नियमित सिरदर्द;
• अधिक वजन।

साथ आहार उच्च सामग्रीक्षार गुर्दे की पथरी, मोटापे के कारण होने वाले जोखिम को कम करता है आयु विकारचयापचय, ऑस्टियोपोरोसिस (हड्डी की नाजुकता)। चूंकि मानव आहार में बहुत कुछ होता है फाइबर आहार(मुख्य क्षारीय खाद्य पदार्थ सब्जियां हैं), फिर यह सामान्य हो जाता है रक्तचापआंतों की यांत्रिक सफाई होती है, रक्त की संरचना में सुधार होता है, हार्मोनल पृष्ठभूमि को समायोजित किया जाता है।

आहार पोषण के सिद्धांत

धीरे-धीरे, एसिड-बेस बैलेंस को बहाल करने के लिए आहार में ऑक्सीकरण प्रभाव वाले खाद्य पदार्थों का अनुपात 20% तक कम हो जाता है (उपरोक्त तालिका ऐसे खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध करती है)।

सब्जियों को उबालकर खाया जाता है, रस निचोड़ा जाता है। फल कच्चे खाए जाते हैं, ताजा जूस, मूस, जेली तैयार की जाती है।

मछली (उबला हुआ या बेक किया हुआ, दुबली किस्में) सप्ताह में 3 बार से अधिक न खाएं। मांस से, वील, पोल्ट्री को वरीयता दी जाती है। कभी-कभी शहद, गुड़, गन्ना की चीनी, मेपल सिरप। आहार स्नैक्स की अनुमति देता है, जिसमें रस, सूखे मेवे शामिल होते हैं। आहार में मुख्य वसा सूरजमुखी, मूंगफली, जैतून का तेल है।

आहार कॉफी, काली चाय पीने की अनुमति नहीं देता है। समर्थन के लिए शेष पानी, पानी, हर्बल इन्फ्यूजन, जूस का उपयोग करें। मुख्य भोजन को हर्बल चाय से धोएं।

भोजन को अच्छी तरह से चबाया जाता है, जिससे 30-50 चबाने की क्रिया होती है।

दिन के लिए मेनू

• नाश्ता: ताज़ी सब्जियांलाल और हरा, एक गिलास सोया दूध या प्राकृतिक चीनी मुक्त दही, आड़ू या सेब।
• दोपहर का भोजन: चिकन मांस (उबला हुआ) - 150 ग्राम, सब्जी साइड डिश, हर्बल चाय।
• रात का खाना: पकी हुई मछली - 150 ग्राम, सब्जी का सलाद, प्राकृतिक दही।

विषय की गहराई से पड़ताल नहीं की गई है। इसलिए, आहार बदलने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है, विशेष रूप से पुरानी बीमारियों के मामले में, जब एक अलग आहार निर्धारित किया जाता है या स्वास्थ्य बिगड़ जाता है। उल्लंघन किए गए एसिड-बेस बैलेंस से नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं।

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और इसलिए पहले पता करें कि पैर कहाँ से बढ़ते हैं?

यह पता चला है कि जैव रसायनज्ञ ओटो वारबर्ग ने इस क्षेत्र में शोध के लिए नोबेल पुरस्कार जीता था। तो उसका सिद्धांत क्या है? यह पता चला है कि सभी वायरस, बैक्टीरिया, कवक ऑक्सीजन की उपस्थिति में पुनरुत्पादन नहीं कर सकते हैं। और भले ही आपके पास हो आनुवंशिक प्रवृतियांउचित पोषण और जीवन शैली के साथ, आप लगभग 100% कैंसर से बच सकते हैं।

जैसा कि यह निकला व्यावहारिक अनुभव, एक अम्लीय वातावरण में, सभी रोगजनक जीवाणुजोर से बढ़ो। उदाहरण के लिए, प्रयोगशाला स्थितियों में इसके लिए एक अम्लीय वातावरण बनने के बाद एक कैंसरग्रस्त ट्यूमर तेजी से गुणा करना शुरू कर देता है, जो हमारे शरीर में कुपोषण के साथ होता है।

और जैसे ही माध्यम क्षारीय हो गया, ट्यूमर मर गया। और इस प्रयोग का मंचन दुनिया भर के वैज्ञानिकों की एक बड़ी संख्या ने किया था।

इस सिद्धांत का तब से बड़ी संख्या में वैज्ञानिकों द्वारा परीक्षण किया गया है और इसके लिए केवल नई पुष्टि मिली है।

अभी हाल ही में एक और घटना का पता चला है। यह पता चला है कि कैंसर कोशिकाकैल्शियम समाधान के साथ इलाज करने पर और विकसित नहीं हो सकता है और मर जाता है। यह घटना संयोग से खोजी गई थी। ऑन्कोलॉजिकल रोगों वाले सभी रोगियों में एक डिग्री या किसी अन्य में कैल्शियम और ऑस्टियोपोरोसिस की कमी पाई गई। समानांतर में बीमार होने पर पारंपरिक उपचारऑन्कोलॉजिकल रोगों को कैल्शियम की तैयारी निर्धारित की गई थी, लंबे समय तक ट्यूमर ने इसके विकास को रोक दिया। और कैल्शियम मुख्य रूप से एक क्षार है, जो सक्रिय रूप से हमारे शरीर को क्षारीय करता है। लेकिन पूरी समस्या यह है कि कैल्शियम हमारे शरीर द्वारा खराब अवशोषित होता है और अक्सर निकल जाता है या अवक्षेपित हो जाता है, जिससे हड्डियों में, महाधमनी की दीवारों और पत्थरों पर जमा हो जाता है।

हमारा शरीर, जबकि स्वस्थ है, अपने स्वयं के पीएच संतुलन को लंबे समय तक नियंत्रित कर सकता है। उदाहरण के लिए, जब शरीर का वातावरण अम्लीय पक्ष में बदल जाता है, तो हड्डियों से कैल्शियम सक्रिय रूप से बाहर निकलना शुरू हो जाता है। यह रक्षात्मक प्रतिक्रियाशरीर, इसलिए कैल्शियम की मदद से यह खुद को क्षारीय करता है। लेकिन किस कीमत पर? यह सब ऑस्टियोपोरोसिस और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के अन्य रोगों की ओर जाता है। लोकोमोटिव उपकरण, दांत, नाखून और बाल। और अम्लीय मूत्र गुर्दे की पथरी के निर्माण की ओर ले जाता है। लार की एक अम्लीय प्रतिक्रिया के साथ, हम मौखिक गुहा के रोगों को जल्दी से प्राप्त करते हैं।

दूसरे चरण में, शरीर हृदय, रक्त वाहिकाओं, गुर्दे और अन्य अंगों से सोडियम और मैग्नीशियम को बाहर निकालना शुरू कर देता है। और इसलिए एक व्यक्ति बहुत कुछ प्राप्त करता है गंभीर रोगहमारे अंगों को नष्ट करना। इसलिए, अपनी आहार संबंधी त्रुटियों को ठीक करने के लिए भुगतान करना बहुत महंगी कीमत है।

सामान्य तौर पर, जब शरीर अम्लीकृत होता है, तो कवक (माइकोसेस) और अनियंत्रित कोशिका विभाजन के विकास के लिए एक अनुकूल वातावरण उत्पन्न होता है, जिसमें पैथोलॉजिकल भी शामिल हैं।

आंकड़ों के अनुसार, 40 वर्ष से अधिक आयु के 80% लोगों का शरीर अम्लीय होता है। सबसे अधिक संभावना है, कई वर्षों तक शरीर ने शरीर के संतुलन को बहाल करने की कोशिश की और धुल गया उपयोगी सामग्रीआपके अंगों और प्रणालियों से क्षारीकरण के लिए। इसलिए, 40 वर्ष की आयु तक, हम में से अधिकांश के पास पहले से ही बीमारियों का एक समूह होता है।

इसलिए, शरीर से अतिरिक्त एसिड को बाहर निकालने के लिए नियमित रूप से पर्याप्त पानी पीना आवश्यक है। आपको प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर पानी पीने की आवश्यकता है।

और इसलिए, स्वस्थ कमजोर के रास्ते पर कौन से खाद्य पदार्थ आपकी मदद करेंगे क्षारीय वातावरणजीव?

कई साइटों पर उत्पादों को लेकर गंभीर लड़ाई होती है। बहुत से लोग कहते हैं कि फल अम्ल होते हैं, और दूसरे कहते हैं कि वे क्षार होते हैं। लेकिन ज्यादातर लोग प्रोडक्ट का PH ही नापते हैं और यह सही नहीं है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि विभाजन के समय यह या वह उत्पाद किस प्रकार का वातावरण देगा।

कुछ खाद्य पदार्थों का एसिड के स्वाद से कोई लेना-देना नहीं होता है, उदाहरण के लिए, चयापचय के दौरान मांस शरीर में बड़ी मात्रा में एसिड बनाता है।

जब भोजन में बनने वाले घटकों का प्रभुत्व होता है सल्फ्यूरिक एसिड(सल्फर युक्त अमीनो एसिड) या कार्बनिक अम्ल(वसा, कार्बोहाइड्रेट), तो यह एक अम्लीय वातावरण देता है।
यदि भोजन में अधिक क्षार बनाने वाले घटक (पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम के कार्बनिक लवण) हैं, तो यह क्षार की ओर एक बदलाव देता है। कंप्यूटर विश्लेषण द्वारा बुनियादी खाद्य पदार्थों का परीक्षण किया गया। यही कारण है कि स्वाद से यह निर्धारित करना संभव नहीं है कि यह या वह उत्पाद किस प्रकार की प्रतिक्रिया देगा। ऐसा करने के लिए, एक टेबल है जिसमें आप मुख्य उत्पाद और उनके एसिड-बेस इंडेक्स देखेंगे।

अम्लीय खाद्य पदार्थ शरीर में जोड़ों और संयोजी ऊतक में जमा होते हैं, जिससे सूजन और फिर जोड़ों का विनाश होता है।

शरीर के एसिड-बेस बैलेंस की जांच कैसे करें? कई फ़ार्मेसी लिटमस पेपर बेचते हैं। सुबह के समय भोजन से पहले और भोजन के बाद अपने पेशाब में एसिडिटी की जांच करें। साथ ही, अम्लता लार द्वारा निर्धारित की जा सकती है। आम तौर पर, यह तटस्थ होना चाहिए। आपको सुबह उठने के तुरंत बाद और अपने दांतों को ब्रश करने और खाने से पहले इसे मापने की जरूरत है।

लेकिन आप PH और का स्तर निर्धारित कर सकते हैं सामान्य हालतजीव।

अगर आप अक्सर वायरल हो जाते हैं और जीवाणु रोगऔर शरीर की प्रतिरक्षा सुरक्षा में कमी देखें। यदि आप फंगल रोगों (विभिन्न मायकोसेस) से पीड़ित हैं। अगर आपको जोड़ों, हड्डियों और लिगामेंट्स की समस्या है। यदि आपके पास है बुरे दांतऔर मसूड़े की बीमारी। यदि आपके पास है नियोप्लास्टिक रोग. अगर आपको गुर्दे की पथरी या रेत है या पित्ताशय. यदि आप बिना हैं दृश्य कारणथकान से पीड़ित, खासकर शाम को। यदि आपको अंगों और वाहिकाओं में कैल्सीफिकेशन मिला है। यदि आपको उच्च रक्तचाप और मोटापा है।

आप अप्रत्यक्ष रूप से आंतरिक पलक में अम्ल-क्षार संतुलन भी निर्धारित कर सकते हैं। अपनी निचली पलक को पीछे खींचें और आईने में देखें। यदि आपके पास चमकदार गुलाबी म्यूकोसा है, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपके पास सब कुछ सामान्य है। और अगर आंख की श्लेष्मा झिल्ली पीली है, तो सबसे अधिक संभावना है कि संतुलन एसिड पक्ष में स्थानांतरित हो जाता है।

दैनिक एसिड पोषण के साथ, क्रोनिक एसिडोसिस (अम्लीकरण) होता है, जो गंभीर होता है पुराने रोगोंप्रारंभिक मृत्यु तक।

Ph को बहाल करने और शरीर की स्थिति में सुधार करने और बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए क्या करें?

1. उचित पोषण!!! ठीक है, अपने लिए सोचें, यदि आप कम गुणवत्ता वाले गैसोलीन और अनुपयुक्त तेल को एक नई मर्सिडीज में डालते हैं, तो क्या आपको लगता है कि आपकी कार लंबे समय तक आपकी सेवा करेगी? इसे निश्चित रूप से जल्द ही एक इंजन प्रतिस्थापन की आवश्यकता होगी। लेकिन इसीलिए हम यह नहीं सोचते कि हमारे शरीर में किस तरह का ईंधन प्रवेश करता है। लेकिन हम अपने शरीर के एक हिस्से को दूसरे, बेहतर हिस्से के लिए नहीं बदल सकते। प्राचीन काल में मनुष्य के पोषण का आधार था हर्बल उत्पाद 70% तक और कभी-कभी मांस खाने में कामयाब रहे। और एक आधुनिक व्यक्ति 90% परिष्कृत और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, वसायुक्त मांस खाता है, और हमारे आहार का केवल 10% असंसाधित साग है। और वह ज्यादातर गर्मियों में होता है। इसलिए, स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, आपको हरियाली के पक्ष में कम से कम 60:40% वापस करने की आवश्यकता है।

सोडा पानी, रिफाइंड सफेद ब्रेड लेने से मना करें, साधारण शर्करा, वसायुक्त मांस उत्पाद। अधिक शून्य, शरीर में ऑक्सीकरण या क्षारीकरण जितना मजबूत होगा।

उत्पादों	ऑक्सीकरण	क्षारीकरण
फल ताजा और सूखे फलों के रस
ताज़ा खुबानी
सूखे खुबानी
संतरे
पका हुआ केला
केले हरे हैं
अंगूर
अंगूर का रस प्राकृतिक
अंगूर का रस मीठा
चकोतरा
सूखे अंजीर
मसालेदार बेर
बेर खाद
सूखे आलूबुखारे
किशमिश
प्राकृतिक नींबू का रस
मीठा नींबू का रस
प्राकृतिक संतरे का रस
मीठा संतरे का रस
फल (लगभग सभी)
चीनी के साथ पका हुआ फल
सूखा आलूबुखारा
जामुन (कोई भी)
ताजा सेब
सूखे सेब
सब्जियां, जड़ी बूटी, फलियां
ताजा बीन्स
सूखे सेम
सेका हुआ बीन
ब्रॉकली
मटर सूखी
हरी मटर
त्वचा के साथ आलू
सब्जी का रस
ताजा खीरे
सिंहपर्णी (हरा)
चुकंदर
अजमोद
ताजा टमाटर
अजमोदा
ताजा चुकंदर
फूलगोभी
पालक कच्चा
अनाज के उत्पादों
सफेद चावल
जंगली चावल
होमिनी और मकई के गुच्छे
सफ़ेद आटा
भूरे रंग के चावल
भुट्टा
जई का दलिया
रोटी काली
सफेद डबलरोटी
अंकुरित गेहूं की रोटी
जौ के दाने
डेरी
केफिर, दही वाला दूध
बकरी के दूध से बनी चीज़
बकरी का दूध
वसायुक्त दूध
क्रीम, मक्खन
सोया पनीर, सोया दूध
मट्ठा दूध
सख्त पनीर
मुलायम चीज
मेवे, वनस्पति तेल
अखरोट
मूंगफली
मक्के का तेल
अलसी का तेल, अलसी
रेपसीड तेल, जैतून का तेल
सरसों के बीज, सूरजमुखी का तेल
कद्दू के बीज, कद्दू के बीज का तेल
अंडे (सामान्य रूप में)
अंडे (प्रोटीन)
मांस और मांस उत्पाद
उबला हुआ मेमना
लैंब स्टू
बेकन चिकना है
बेकन पतला
दुबला ताजा हैम
गाय का मांस
गोमांस जिगर
दुबला पोर्क
सूअर की वसा
मछली (कोई भी)
मिठाई, चीनी, मिठास
सफेद चीनी, ब्राउन शुगर
संसाधित शहद
मिठास (न्यूट्रा स्वीट, इक्वल, एस्पार्टेम, स्वीट "एन लो
ताजा शहद
कच्ची चीनी
शराबी, कम शराब पीता है, बीयर
हरी चाय
अदरक की चाय
नींबू पानी
मीठा कार्बोनेटेड पेय
हर्बल चाय
काली चाय

2. दूसरी बात यह है कि पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम के भंडार को नियमित रूप से भरना है। चूंकि शरीर के निरंतर अम्लीकरण के साथ, उनके भंडार समाप्त हो जाते हैं। और ये खनिज स्वयं शरीर को थोड़ा क्षारीय करने में मदद करते हैं। इसलिए, अतिरिक्त रूप से पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम के तत्वों का पता लगाना आवश्यक है।

3. व्यायाम करें। तर्कसंगत भार के साथ, सभी अंगों और प्रणालियों को ऑक्सीजन के साथ बेहतर समृद्ध किया जाता है, पीएच सामान्य हो जाता है, और लैक्टिक एसिड इतनी मात्रा में जारी होता है कि शरीर इसे आसानी से संसाधित कर सकता है। लेकिन पेशेवर एथलीट कभी-कभी खुद को काफी चोट पहुंचा सकते हैं। और इसलिए, गहन प्रशिक्षण के दौरान एथलीट एसिडोसिस को बेअसर करने के लिए क्षारीय पेय लेते हैं।

क्या आप जानते हैं कि इन सभी क्रियाओं का क्या दुष्प्रभाव होता है? स्वास्थ्य, ढेर सारी ऊर्जा और सद्भाव!

और इसलिए ज्ञान अब आपके हाथ में है। आप उनका उपयोग करते हैं या नहीं यह आप पर निर्भर है। स्वस्थ रहो!

के अनुसार नैदानिक ​​अनुसंधान, सभी अंग आधुनिक आदमीअम्लता के उच्च स्तर के अधीन। कई लोगों द्वारा उठाए गए क्षारीकरण के लाभों का विचार, सोडा के उपयोग के साथ एकमात्र स्पष्ट तरीके से उबाल नहीं आता है।

यदि आप अपने खाने की आदतों को बदलते हैं और अपने आहार में क्षारीय खाद्य पदार्थों को शामिल करते हैं तो शरीर का क्षारीयकरण अधिक प्रभावी होगा।

शरीर में पीएच संतुलन। तटस्थ पीएच स्तर के बारे में सभी ने सुना है। हालाँकि, जैव रासायनिक प्रक्रियाएंअन्य संकेतकों के साथ शरीर में प्रवाह। सामान्य पीएच स्तर 7.37-7.44 की सीमा में आता है। इसके नीचे पीएच मान अंगों के अम्लीकरण को इंगित करता है, एक उच्च मूल्य क्षारीकरण को इंगित करता है।

सबसे अधिक बार, शरीर का अम्लीकरण देखा जाता है। जैसे कारक कुपोषण, तीव्र शारीरिक गतिविधि, दैनिक तनाव और एक निष्क्रिय जीवन शैली।

इससे प्रतिरक्षा में गिरावट आती है, क्योंकि के लिए सामान्य कामकाजअंगों को एक क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है। शरीर को क्षारीय करने वाले खाद्य पदार्थों का उपचार प्रभाव पड़ता है।

प्रति घंटा अंग मुंहअनावृत बढ़ी हुई कार्रवाईलार में अम्लता। इसी समय, चमड़े के नीचे की वसा परत में अधिक क्षारीय प्रतिक्रिया होती है, जो बैक्टीरिया की आक्रामक कार्रवाई के साथ मुँहासे के गठन में योगदान करती है।

हमारे गुर्दे ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं से ग्रस्त हैं जो पत्थरों के निर्माण और इन अंगों की सूजन का कारण बनते हैं। हालांकि, अत्यधिक क्षारीकरण भी गुर्दे की पथरी के गठन का पक्ष लेता है, क्योंकि इस मामले में बहुत कम यूरिक और ऑक्सालिक एसिड की आपूर्ति की जाती है।

शरीर में ऑक्सीकरण और क्षारीकरण प्रतिक्रियाओं के बीच संबंध का पता लगाया जाता है। स्वस्थ व्यक्ति. इसलिए, अम्ल-क्षार संतुलन पर किसी भी प्रभाव से सावधान रहना चाहिए। सामान्य रूप से आहार में धीरे-धीरे परिवर्तन और भोजन संबंधी आदतेंविशेष रूप से, यह प्रत्येक अंग के क्षारीकरण की अनुमति देगा।

टेबल एसिड- क्षारीय संतुलन, जो मानव स्वास्थ्य के लिए ph मान को दृष्टिगत रूप से प्रदर्शित करता है।

आइए जानें कि कौन सा भोजन अम्लीकरण को भड़काता है आंतरिक अंग, और क्या उन्हें बेहतर बनाने में मदद करेगा और शरीर पर क्षारीय प्रभाव पड़ेगा।

अम्लता बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ

अनुयायियों स्वस्थ जीवन शैलीजीवन भी शरीर के अत्यधिक अम्लीकरण से ग्रस्त हैं। एक प्रकार का अनाज जैसे स्वस्थ भोजन भी आंतरिक अंगों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

अम्ल-क्षार संतुलन प्रभावित होता है पोषक तत्त्वउत्पाद, और इसकी स्वाद विशेषताओं में निहित है। यह सब अलग-अलग अंगों में या तो क्षारीकरण या एसिड प्रतिक्रिया का कारण बनता है।

व्यंजन में लगभग सभी सामान्य सामग्री हैं सामान्य सूचीअम्लीय उत्पाद:

• कोई मांस और मछली;
• अनाज (बाजरा और जंगली चावल के अपवाद के साथ);
• अंडे;
• लगभग सभी अनाज;
• आटा उत्पाद;
• चीनी, चीनी के विकल्प और सभी मीठे उत्पाद (प्राकृतिक शहद के अपवाद के साथ);
• फलियाँ;
• चॉकलेट;
• शराब, कॉफी और चाय;
• मीठा कार्बोनेटेड पेय;
• फल, सब्जी और जूस सहित डिब्बाबंद भोजन;
• डेयरी उत्पाद (बकरी के दूध को छोड़कर)।

इनमें से कई खाद्य पदार्थ अम्ल-क्षार संतुलन को अत्यधिक प्रभावित करते हैं, इसे अम्लता की ओर ले जाते हैं। क्षारीय खाद्य पदार्थ उनमें से कुछ के प्रभाव को बेअसर कर सकते हैं। अम्लीय भोजन की विशेषता है महान सामग्रीसल्फर युक्त अमीनो एसिड, साथ ही कार्बनिक अम्ल।

उनकी जरूरत नहीं है पूर्ण निष्कासनभोजन से, और इसे लागू करना असंभव है। सबसे पहले, आपको व्यंजनों से बचने की आवश्यकता होगी एक उच्च डिग्रीप्रसंस्करण, मीठा पेय, वसायुक्त खाद्य पदार्थ, साथ ही आहार में क्षारीय खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ाएँ।

क्षारीय उत्पाद

सबसे प्रभावी क्षारीय उत्पाद नींबू है। इसमें मौजूद साइट्रिक एसिड को प्रोसेस किया जाता है पाचन नालताकि इसका लवण रक्तप्रवाह में प्रवेश कर जाए। इसके कारण शरीर में क्षारीय प्रतिक्रिया होती है।

सक्रिय क्षारीकरण उत्पादों में ये भी शामिल हैं:

• हरियाली;
• ताजी सब्जियां और जड़ वाली फसलें (आलू के अपवाद के साथ);
• रेपसीड और अलसी का तेल;
• निचोड़ी हुई सब्जियों से रस;
• खरबूजे, तरबूज, उबचिनी और कद्दू;
• कुछ फल: केला, आड़ू, तरबूज, अनानस, अंगूर;
• अंजीर, खजूर और मीठे जामुन;
• सोया और बकरी के दूध के सभी उत्पाद;
• अंकुरित, लेकिन उबले हुए जई नहीं;
• चोकर।

क्षारीय भोजन, एक नियम के रूप में, मैग्नीशियम और पोटेशियम लवण या तत्व शामिल होते हैं जो उनके पूर्ण आत्मसात में योगदान करते हैं।

मानव पोषण में ऐसे उत्पादों की मात्रा दैनिक आहार के 65-70% तक पहुंचनी चाहिए। इस मामले में, शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना क्षारीय घटक बढ़ जाएगा।

क्षारीकरण को सही तरीके से कैसे करें

यदि आहार में अम्लीय खाद्य पदार्थों की प्रधानता हो तो शरीर का अम्ल-क्षार संतुलन पीएच-स्तर में कमी की ओर बढ़ जाता है। गंभीर मामलों में, स्वास्थ्य को बहाल करने के लिए विशेषज्ञ की सलाह की आवश्यकता हो सकती है। सभी अंगों के क्रमिक क्षारीकरण को पूरा करने के लिए कुछ नियमों का पालन करना आवश्यक है।

प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर पानी पिएं। आप जो पानी पीते हैं उसकी गुणवत्ता पर ध्यान दें: यह बेहतर है कि इसे शुद्ध किया जाए और उबाला न जाए। बड़ी मात्रा में तरल प्रभावी रूप से क्षारीयता में मदद करेगा, जठरांत्र संबंधी मार्ग को फ्लश करेगा और इसे प्रक्रिया के लिए तैयार करेगा।

अपनी सुबह की शुरुआत एक गिलास पानी में नींबू का रस मिलाकर पिएं। ऐसा करने के लिए, शाम को नींबू या नीबू के स्लाइस के ऊपर दो गिलास गर्म पानी डालें। एक अम्लीय तरल पीने से क्षारीय प्रतिक्रिया को उत्तेजित करने और अतिरिक्त अम्लीकरण को दूर करने में मदद मिलेगी।

(वीडियो: लहसुन और नींबू से अल्कलाइज़ कैसे करें)

क्या आप खीरे का पानी बना सकते हैं?

ऐसा करने के लिए, एक मध्यम आकार के खीरे को छीलें, स्लाइस में काटें, दो लीटर पानी डालें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। उपयोग किए जाने पर पानी को ऊपर से डाला जा सकता है, जिससे पूरे परिवार को पूरे दिन क्षारीय पेय मिलता है।

शरीर का सक्रिय क्षारीकरण अजवाइन और उसके रस में योगदान देता है

सब्जियों के रस को अन्य सब्जियों के साथ मिलाकर बनाने के लिए उपयोग करें। अजवाइन का सेवन सीमित करना चाहिए कम अम्लतापेट और गर्भावस्था।

क्षारीकरण उत्पादों

उन खाद्य समूहों को याद रखें जो शरीर पर उनके ऑक्सीकरण प्रभाव को कम करने के लिए मांस और अनाज के साथ-साथ अंगों को प्रभावी ढंग से क्षीण करते हैं और भोजन में उपयोग करते हैं। सब्जियों के एंटीऑक्सिडेंट और क्षारीय गुणों को बेहतर ढंग से संरक्षित किया जाता है यदि उन्हें न्यूनतम खाना पकाने के अधीन किया जाता है और आहार में ताजा जोड़ा जाता है।

चीनी की जगह

इसके बजाय कच्चे शहद या प्राकृतिक स्टीविया का उपयोग करके चीनी के अम्लीय प्रभाव से बचा जा सकता है। पेस्ट्री की मिठाइयों को मेवों, फलों या खजूर से बदलें।

आंदोलन और खेल

शरीर का अम्ल-क्षार संतुलन अच्छी तरह से बहाल हो जाता है शारीरिक व्यायाम. व्यायाम का प्रकार भी मायने रखता है। बिजली के भार को नहीं, बल्कि एरोबिक को वरीयता दें - योग, तैराकी, नृत्य, फिटनेस, साइकिल चलाना और सक्रिय रूप से चलना।

तनाव

पूरे जीव का सामान्य कामकाज दैनिक तनाव, तंत्रिका अनुभवों और भावनाओं से बाधित होता है जो अलग नहीं होते हैं। इसी समय, अंगों में क्षारीकरण की प्रक्रिया धीमी हो जाती है, विषाक्त पदार्थों और एसिड के टूटने वाले उत्पादों को बदतर रूप से उत्सर्जित किया जाता है। तंत्रिका झटके एक व्यक्ति की सांस लेने में तेजी लाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप ऑक्सीजन की अधिकता होती है। यह एसिड-बेस बैलेंस को भी प्रभावित करता है।

सांस और हवा

अलग प्रयोग करें साँस लेने की प्रथाएँऔर ध्यान, या तनाव के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया को कम करने और तंत्रिका तंत्र को शांत करने के लिए मनोवैज्ञानिक मदद लें।

वीडियो

(वीडियो: पानी के साथ क्षारीकरण - 3 तरीके)

इस प्रकार, एक प्रभावी क्षारीय कार्यक्रम जो शरीर को ठीक करेगा, उसमें खाने की आदतों को बदलने से लेकर जोरदार व्यायाम और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने तक सब कुछ शामिल होना चाहिए।

हम में से प्रत्येक खरबों कोशिकाओं से बना है जो हर पल मरती हैं और नई कोशिकाओं को जन्म देती हैं। इसी से किसी भी जीव का जीवन बना रहता है।
लेकिन क्या निर्धारित करता है कि जीवन कितने समय तक चलता है और शरीर की स्थिति क्या है?
विचार करें कि अम्ल-क्षार संतुलन क्या है ...

ऐसी अवधारणा है - एसिड बेस संतुलन।कई आंतरिक अंगों और प्रणालियों का कामकाज इस पर निर्भर करता है। एसिड-बेस बैलेंस का उल्लंघन शरीर के लिए खतरनाक है। यह निश्चित रूप से बीमारियों को जन्म देगा, जिसमें आंतों के विघटन से जुड़े रोग, रोग शामिल हैं पाचन तंत्र. आइए हम इस बात पर ध्यान दें कि आदर्श में अम्ल-क्षार संतुलन को हमेशा बनाए रखने के लिए क्या किया जाना चाहिए।

सामान्य रक्त प्रतिक्रिया थोड़ी क्षारीय होनी चाहिए। आम तौर पर, एसिड-बेस बैलेंस (एबीआर) 7.35-7.4 के पीएच के अनुरूप होता है। यदि पीएच 7.4 से ऊपर है, तो इस स्थिति को शरीर के क्षारीकरण (क्षारमयता) के रूप में जाना जाता है। यदि पीएच 7.35 से नीचे है, तो यह शरीर के अम्लीकरण (एसिडोसिस) को इंगित करता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग सामान्य रूप से रक्त की थोड़ी क्षारीय प्रतिक्रिया के साथ ही काम कर सकता है, जिसे हम सामान्य कहेंगे।

एसिड-बेस बैलेंस की स्थिति को कंजंक्टिवा के रंग से निर्धारित करना आसान है (झिल्ली जो दोनों आंखों में पलकों की आंतरिक सतह को कवर करती है)। कंजंक्टिवा का चमकीला गुलाबी रंग पीएच के सामान्य होने का संकेत देता है। कंजंक्टिवा का हल्का गुलाबी रंग एसिडोसिस को इंगित करता है, और गहरा गुलाबी रंग क्षारीयता को इंगित करता है।

अत्यधिक एसिड सामग्री कोशिका झिल्ली को विकृत करती है और आगे बढ़ती है कार्यात्मक हानिआंतों की गतिविधि। एसिडोसिस के साथ थकान, चिड़चिड़ापन, पेट दर्द, मतली, तेजी से शारीरिक और मानसिक थकान, मुंह में कड़वाहट, जीभ पर ग्रे कोटिंग जैसे लक्षण होते हैं। काले घेरेआँखों के नीचे।

एसिडोसिस के मुख्य कारणों में शामिल हैं:

असंगत खाद्य पदार्थों का एक साथ उपयोग: उदाहरण के लिए, कार्बोहाइड्रेट (आलू) के साथ प्रोटीन (मांस);

आहार में अतिरिक्त मांस;

परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट का दुरुपयोग, विशेष रूप से सफेद आटे के उत्पाद और चीनी;

आहार में फलों और सब्जियों की कमी।

रक्त पीएच रीडिंग शरीर के तापमान और पर्यावरण पर भी निर्भर करता है। जब शरीर अत्यधिक ठंडा हो जाता है, तो पीएच क्षारीय हो जाता है, और ज़्यादा गरम होने पर यह अम्लीय हो जाता है।

हालाँकि, सबसे अधिक पोषण एएससी की स्थिति को प्रभावित करता है. प्रत्येक उत्पाद में अम्लीय या क्षारीय पदार्थों का प्रभुत्व होता है, जो पीएच को बहुत जल्दी अम्लीय या क्षारीय पक्ष में स्थानांतरित कर देता है। एसिड-बेस बैलेंस को बनाए रखने के लिए, आपको यह जानना होगा कि यह उत्पाद किस समूह का है और दिन के दौरान उपभोग किए गए उत्पादों का सही चयन करें। इसका पालन करना मुश्किल नहीं है, लेकिन यह बहुत महत्वपूर्ण है।

अम्लीय खाद्य पदार्थ, अम्ल की मात्रा बढ़ाना और रक्त के क्षारीय भंडार को कम करना, तीन समूहों में विभाजित किया जा सकता है। को पहलासमूह में जानवरों वाले उत्पाद शामिल हैं
प्रोटीन (ताजा दूध और पनीर को छोड़कर)। ये पास्चुरीकृत दूध, मांस और सभी मांस उत्पाद (सॉसेज, सॉसेज, हैम, आदि), पोल्ट्री (चिकन, बत्तख, टर्की, आदि) और अंडे, मछली, पनीर और सभी पशु वसा हैं।

में दूसराअम्लीय खाद्य पदार्थों के समूह में कई खाद्य पदार्थ शामिल हैं जिनमें कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यह सफेद डबलरोटी, पास्ता और सफेद आटे से बने अन्य उत्पाद, उच्च स्टार्च वाले खाद्य पदार्थ (आलू, अनाज, सूखी बीन्स, आदि), चीनी और सभी प्रकार की मिठाइयाँ (चॉकलेट सहित), कॉफी, काली चाय और शराब।

तीसरासमूह - ये ऐसे उत्पाद हैं जिनमें खाद्य योजक, संरक्षक, रंजक और स्वाद होते हैं।

क्षारीकरण उत्पादों- ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो शरीर में एक क्षारीय प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं और इसमें अतिरिक्त एसिड को बेअसर करने में मदद करते हैं: किसी भी सब्जी और फलों के रस, सभी सब्जियां (ब्रसेल्स स्प्राउट्स को छोड़कर), फल, यहां तक ​​​​कि अम्लीय जैसे कि साइट्रस (नींबू, अंगूर, अनानास, आदि) ।), जामुन (लिंगोनबेरी और प्लम को छोड़कर), सभी सूखे मेवे, मेवे, बादाम और बीन्स, पौधों के ताजे युवा हरे अंकुर, समुद्री शैवाल, सोया और सोया सॉस, ताजा पनीर, शहद और हर्बल इन्फ्यूजन।

एक सामान्य अम्ल-क्षार संतुलन बनाए रखने के लिए अम्लीय की तुलना में 4 गुना अधिक क्षारीय भोजन की आवश्यकता होती है। इसलिए, आहार में क्षारीय खाद्य पदार्थ 80% अधिक होना चाहिए। इसलिए, मेनू बनाते समय, हमेशा क्षारीय उत्पादों को वरीयता दें।

अम्लीय खाद्य पदार्थ जो अम्ल-क्षार संतुलन का उल्लंघन करते हैं, कम मात्रा में खाते हैं। परिरक्षकों, रंजक और स्वाद वाले उत्पादों से पूरी तरह से मना करना बेहतर है, क्योंकि शरीर को अम्लीकृत करने के अलावा, वे प्रतिरक्षा को कम करते हैं और स्वास्थ्य को खराब करते हैं।

कुछ अम्लीय खाद्य पदार्थों को अम्लीकृत करने की क्षमता से वंचित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, उदाहरण के लिए, अनाज को 30 मिनट के लिए पकाने से पहले भिगोया जाना चाहिए, फिर पानी निकाल दें और दलिया को ताजे पानी में पकाएं। सूखे बीन्स, जो अत्यधिक अम्लीय खाद्य पदार्थ हैं, को रात भर भिगोया जाना चाहिए, सुबह छानकर ताजे पानी में उबाला जाना चाहिए।

एसिडोसिस के विकास को रोकने के लिए, हर सुबह खाली पेट कुछ ताजे फल खाने की सलाह दी जाती है। तथ्य यह है कि सुबह 4 बजे से दोपहर तक शरीर में सफाई की प्रक्रिया बहुत गहन होती है। शरीर अतिरिक्त एसिड को हटा देता है। ताजे फल इस प्रक्रिया को तेज करते हैं। वैसे, इस तरह आप सुबह सांसों की दुर्गंध से छुटकारा पा सकते हैं।

ताजी सब्जियों के सलाद के दैनिक उपयोग से शरीर के क्षारीयकरण में मदद मिलती है: कच्ची कद्दूकस की हुई बीट, गाजर, बारीक कटी हुई कच्ची सफेद या लाल गोभी, डिल, अजवाइन, प्याज और लहसुन के साथ। इस प्रयोजन के लिए भी बहुत उपयोगी है ताजा रस(सर्वश्रेष्ठ गाजर और तरबूज) और हर्बल चाय।

क्षारीय संतुलन बनाए रखने के लिए, सप्ताह में 1-2 अनलोडिंग दिनों की व्यवस्था करना भी अच्छा होता है, जिसके दौरान केवल सब्जियां और फल होते हैं, या सप्ताह में केवल 1 दिन जूस पीते हैं।

बीच शरीर में एक छिपी हुई लड़ाई लगातार चल रही है ऑक्सीकरण एजेंट (मुक्त कण)और एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट). मुक्त कण तब बनते हैं जब कोशिकाएं ऑक्सीजन जलाती हैं। ये ऐसे अणु हैं जो एक इलेक्ट्रॉन खो देते हैं, चार्ज हो जाते हैं, बदल जाते हैं विभिन्न रूपसक्रिय ऑक्सीजन (पेरोक्साइड यौगिक)। ये अणुओं के बहुत सक्रिय टुकड़े हैं जो शरीर को बहुत नुकसान पहुंचाते हैं जीवकोषीय स्तर. वे बहुत आक्रामक हैं। सबसे पहले, मुक्त कण विभिन्न सेलुलर संरचनाओं, विशेष रूप से कोशिका झिल्ली को नुकसान पहुंचाते हैं।

नुकसान को बहाल करने और लापता इलेक्ट्रॉन को पकड़ने के लिए, वे पड़ोसी अणुओं पर हमला करते हैं और किसी भी सेलुलर संरचना को नष्ट करने, सेल या कोशिकाओं के समूह को मारने के लिए तैयार होते हैं। यदि वे एक प्रोटीन या वसा अणु या एक डीएनए अणु से एक इलेक्ट्रॉन लेने का प्रबंधन करते हैं, तो वे नए के गठन की एक श्रृंखला प्रतिक्रिया शुरू करते हैं। मुक्त कण. उनका प्रभाव बढ़ रहा है, बढ़ रहा है, जो स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

मुक्त कण कुछ खाद्य पदार्थों के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं (विशेषकर स्मोक्ड और तले हुए खाद्य पदार्थ, जिनमें वे सबसे बड़ी मात्रा में होते हैं)। पराबैंगनी विकिरण, विकिरण की क्रिया, कीटनाशकों और रसायनों के साथ पर्यावरण प्रदूषण के साथ-साथ शराब और तंबाकू के दुरुपयोग के प्रभाव में शरीर में मुक्त कणों का निर्माण बढ़ता है।

यह लंबे समय से देखा गया है कि शरीर में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाएं मुक्त कणों की क्रिया से जुड़ी होती हैं, जो कि संपर्क में आने से बढ़ जाती हैं प्रतिकूल कारकपर्यावरण, तनाव, कुपोषणस्वास्थ्य को बहुत नुकसान पहुँचाते हैं।

कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली की पृष्ठभूमि के खिलाफ, मुक्त कणों का निर्माण अधिक तीव्र होता है। और अधिक से अधिक मुक्त कण जो एक ही समय में प्रकट होते हैं, इसे और भी कमजोर करते हैं। एक दुष्चक्र उभर आता है। प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करके, मुक्त कण शरीर को बैक्टीरिया के संक्रमण के प्रति अधिक संवेदनशील बनाते हैं।

अब यह स्थापित हो गया है कि मुक्त कणों का संचय शरीर की उम्र बढ़ने और कई बीमारियों के उभरने के मुख्य कारकों में से एक है: गठिया, मोतियाबिंद, कैंसर, हृदवाहिनी रोग, इम्युनोडेफिशिएंसी, आदि। उपरोक्त सभी बीमारियों के विकास में, क्षति प्रमुख भूमिका निभाती है कोशिका संरचनाएंमुक्त कण।

एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट)- पदार्थ जो मुक्त कणों को बेअसर करते हैं। ये शरीर को फ्री रेडिकल्स के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं। प्रारंभ में, एंटीऑक्सिडेंट बेअसर एजेंटों के रूप में काम करते हैं, मुक्त कणों को हानिरहित अपशिष्ट उत्पादों में परिवर्तित करते हैं इससे पहले कि वे शरीर को नुकसान पहुंचा सकें। वही एंटीऑक्सिडेंट तब मैला ढोने वालों के रूप में काम करते हैं, मुक्त कणों को हटाकर वे शरीर से बेअसर हो जाते हैं।

अगर शरीर है पर्याप्तएंटीऑक्सिडेंट, ऑक्सीजन और पानी, वे जल्दी से मुक्त कणों को बेअसर करते हैं, और शरीर की कोशिकाओं को नुकसान कम से कम होता है। वैसे, फ्री रेडिकल्स के अलावा, एंटीऑक्सिडेंट शरीर से विषाक्त पदार्थों और अन्य प्रदूषणकारी एजेंटों को हटाने में मदद करते हैं।

शरीर दो तरह से एंटीऑक्सीडेंट प्राप्त करता है:

अंदर से जब कोशिकाएं मानव शरीरअपने स्वयं के एंटीऑक्सीडेंट का उत्पादन करते हैं

बाहर से, जब एंटीऑक्सिडेंट भोजन के साथ शरीर में पेश किए जाते हैं (ताजी सब्जियां, फल और जड़ी-बूटियां विशेष रूप से एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती हैं)।

एंटीऑक्सिडेंट में कई विटामिन (ए, सी, ई, बी 2, पीपी), साथ ही कैरोटीनॉयड, बायोफ्लेवोनॉइड्स शामिल हैं। खनिज(सेलेनियम, कैल्शियम, आयरन, जिंक, कॉपर), कुछ अमीनो एसिड (सिस्टीन, ग्लुटामिक एसिड, ग्लाइसिन, शर्करा, कार्बनिक अम्ल)।

ये सभी अलग-अलग मात्रा में अलग-अलग मात्रा में मौजूद हैं खाद्य उत्पाद. इसलिए, सूचीबद्ध पदार्थों वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना अनिवार्य है।

मैं आपको याद दिला दूं कि किन खाद्य पदार्थों में उच्चतम एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले उपरोक्त तीन विटामिनों की सबसे बड़ी मात्रा होती है - विटामिन सी, ई और प्रोविटामिन ए।

विटामिन सी, सबसे अधिक में से एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट, कीवी, लाल और हरी मीठी मिर्च, नारंगी और में पाया जाता है अंगूर का रस, खट्टे फलों में, गोभी, ब्रोकली, खरबूजा, टमाटर, पपीता।

वनस्पति तेलों (मकई, जैतून, मूंगफली, सोया और सूरजमुखी), बादाम, अंकुरित गेहूं के दाने, मेवे और जैतून में विटामिन ई बड़ी मात्रा में पाया जाता है।

प्रो-विटामिन ए गहन रंग वाली हरी, पीली और नारंगी सब्जियों और फलों (गाजर, कद्दू, खरबूजे, खुबानी, आम, पपीता, लाल मिर्च, पालक, ब्रोकोली, गोभी और युवा शलजम के टॉप्स) में पाया जाता है।

ताजे बने फलों और सब्जियों के रस में बहुत सारे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। फलों के रसों में, सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट काले करंट, अनार और क्रैनबेरी से प्राप्त रस हैं। बहुत सक्रिय सेब का रस, विशेष रूप से सेब की सर्दियों की किस्मों से रस। जूस में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं नि: शुल्क बिक्री, ताजा तैयार जूस से 2-6 गुना कम।

सब्जियों के रस में, लहसुन के रस में सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, और रेफ्रिजरेटर में भंडारण के 5 दिनों के बाद भी इसकी गतिविधि खत्म नहीं होती है। अजवाइन, प्याज, अजमोद, चुकंदर, आलू के बहुत सक्रिय रस। गोभी, गाजर, कद्दू, तोरी से कम सक्रिय रस।

सूखी अंगूर की शराब भी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि दिखाती है। सबसे बड़ी गतिविधि रेड, रोज़ और व्हाइट वाइन में देखी गई है, लेकिन यह काहर्स में लगभग अनुपस्थित है। विभिन्न टिंचर्स में भी बहुत कमजोर एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है।

कुछ ऐसे पौधे हैं जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है और प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं, जो शरीर से मुक्त कणों को हटाने में तेजी लाते हैं। उन्हें प्लांट इम्यूनोमॉड्यूलेटर्स कहा जाता है। इस तरह के पौधों में मुसब्बर, कैलेंडुला, वर्मवुड, सौंफ, वाइबर्नम, नद्यपान, अर्निका, तिपतिया घास, सोयाबीन, तुलसी, बिछुआ, हॉर्सटेल, सन्टी, कोल्टसफ़ूट, थाइम, एल्डरबेरी, लंगवॉर्ट, उत्तराधिकार, अदरक शामिल हैं। प्याज, समझदार।

वे सभी एक फार्मेसी में बेचे जाते हैं और सभी के लिए उपलब्ध हैं। अक्सर बीमार लोग जो जल्दी थक जाते हैं, खराब नींद लेते हैं, तनावग्रस्त होते हैं, अत्यधिक चिड़चिड़े होते हैं, ध्यान केंद्रित करने की कम क्षमता वाले लोग और याददाश्त कमजोर होने की सलाह दी जाती है कि वे नियमित रूप से इन पौधों के टिंचर या काढ़े को व्यक्तिगत रूप से या मनमानी संयोजनों में लें, उन्हें हर 2-3 सप्ताह में बदलते रहें। व्यसन से बचने के लिए।

यह तालिका केवल खाद्य पदार्थों को क्षारीय और अम्लीकृत करने के लिए एक सामान्य मार्गदर्शिका के रूप में है।

जोरदार क्षारीकरण	क्षारीकरण	कमजोर क्षारीकरण	प्रकार उत्पादों	कमजोर अम्लीकरण	अम्लीकरण	जोरदार अम्लीकरण
		ताजा शहद, कच्ची चीनी	मिठाइयाँ और मिठाइयाँ	संसाधित शहद, गुड़	सफेद चीनी, ब्राउन शुगर	न्यूट्रा स्वीट, इक्वल, एस्पार्टेम
नींबू, तरबूज, चूना, अंगूर, आम, पपीता	खजूर, अंजीर, खरबूजे, अंगूर, पपीता, कीवी, जामुन, सेब, नाशपाती, किशमिश	संतरा, केला, चेरी, अनानास, आड़ू, एवोकाडो	फल	आलूबुखारा, डिब्बाबंद फलों का रस	चेरी	ब्लूबेरी, क्रैनबेरी, प्रून
शतावरी, प्याज, सब्जियों के रस, अजमोद, लहसुन, कच्चा पालक, ब्रोकोली	ओकरा, कद्दू, हरी बीन्स, चुकंदर, अजवाइन, सलाद, तोरी, शकरकंद, कैरब	गाजर, टमाटर, ताजा मकई, मशरूम, गोभी, मटर, छिलके वाले आलू, जैतून, सोयाबीन, टोफू	सब्जियां और फलियां	पका हुआ पालक, बीन्स	आलू (बिना छिलका), तरह-तरह की फलियाँ, सफेद सेम, हाफ मून बीन, रूबर्ब	कोको, चॉकलेट
	बादाम	गोलियां	दाने और बीज	कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज	पेकन, काजू	मूंगफली, अखरोट
	अलसी का तेल	श्वेत सरसों का तेल	तेल	मक्के का तेल
		अमरनाथ, बाजरा, जंगली चावल, क्विनोआ	अनाज	अंकुरित गेहूं की रोटी, वर्तनी, भूरे चावल	सफेद चावल, मक्का, एक प्रकार का अनाज, जई, राई	गेहूं, सफेद आटा, कुकीज़, पास्ता
			मांस, मछली और समुद्री भोजन	हिरन का मांस, ठंडे समुद्र से मछली	तुर्की, चिकन, भेड़ का बच्चा	बीफ, सूअर का मांस, शंख
	स्तन का दूध	सोया पनीर, सोया दूध, बकरी का दूध, बकरी के दूध से बनी चीज़, सीरम	अंडे और डेयरी उत्पाद	अंडे, मक्खन, दही, छाछ, पनीर	कच्ची दूध	पनीर, होमोजेनाइज्ड दूध, आइसक्रीम
हर्बल चाय, नींबू पानी	हरी चाय	अदरक की चाय	पेय	चाय	कॉफ़ी	बीयर, शीतल पेय

शरीर का क्षारीयकरण एक स्वस्थ जीवन शैली की ओर एक लोकप्रिय प्रवृत्ति बन रहा है। इसके समर्थक शरीर की इष्टतम संसाधन स्थिति सुनिश्चित करने के लिए हमारे शरीर में एक क्षारीय वातावरण बनाए रखने की आवश्यकता के बारे में बात करते हैं। दवा के खिलाफ नहीं है - और इसका मतलब यह है कि यह समझने योग्य है कि आवेदन करने के लिए शरीर को क्षारीय करने के क्या फायदे और नुकसान हैं उपलब्ध तरीकेशरीर में आवश्यक ऊर्जा और स्वास्थ्य के दैनिक रखरखाव के लिए।

शरीर का क्षारीकरण क्या है

शरीर को क्षारीय करने के लाभों की अवधारणा है वैज्ञानिक व्याख्याऔर तरीकों की प्रभावशीलता के बारे में सिद्ध तथ्य। प्रत्येक खाद्य उत्पाद शरीर के आंतरिक वातावरण को प्रभावित करता है, इसे क्षारीय या अम्लीकृत करता है। भोजन जो अम्लीय पृष्ठभूमि को बढ़ाता है, भड़काऊ प्रक्रियाओं के विकास को बढ़ावा देने के लिए हानिकारक है। मुंहासे, गाउट, धीमी चयापचय, अधिक वजन, आर्थ्रोसिस, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस और अन्य बीमारियों जैसी घटनाएँ अम्लीकरण के हानिकारक प्रभावों के दुखद उदाहरण हैं। आंतरिक पर्यावरणहमारा शरीर।

शरीर के क्षारीकरण की विधि का आधार स्वस्थ क्षारीय उत्पादों (65-80%) के उपयोग में वृद्धि और अम्लीय (20-35%) में कमी है। इस अनुपात के साथ, सभी आंतरिक प्रणालियां तेजी से क्षारीकरण के अनुकूल हो जाती हैं, भले ही पोषण का पूर्व आधार "अम्लीयकरण" भोजन था।

शरीर का उपयोगी क्षारीकरण क्या है

वैज्ञानिकों को यकीन है कि सबसे सक्रिय और स्वस्थ कामकाज के लिए एक व्यक्ति को एक क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है। शरीर को क्षारीय करने के उपयोगी तरीके पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं, आंतों को साफ करते हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत हो जाती है, कोशिकाएं तेजी से विभाजित होती हैं - इसलिए, चयापचय और पुनर्जनन तीव्रता से होता है, रासायनिक प्रतिक्रिएंप्रवाह बेहतर और विचलन के बिना। जठरांत्र संबंधी मार्ग में लाभकारी वनस्पतियों के विकास की पृष्ठभूमि के खिलाफ शरीर का क्षारीकरण हानिकारक विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में योगदान देता है।

महत्वपूर्ण! शरीर का क्षारीकरण एक विशाल उपचार प्रक्रिया है। इसलिए, इसे शुरू करने से पहले, परामर्श करना आवश्यक है एक अनुभवी चिकित्सकऔर आवश्यक जांच करें।

शरीर के अम्लीकरण के लक्षण

जिसे आमतौर पर एसिड-बेस बैलेंस कहा जाता है, उसे पीएच स्केल पर मापा जाता है। पीएच स्तर शरीर के तरल पदार्थों में हाइड्रोजन आयनों की सांद्रता का एक उपाय है।

एक स्वस्थ व्यक्ति में, पीएच मान 7.35 - 7.45 होता है: इसे बनाए रखना शरीर की क्षारीकरण प्रणाली का सिद्धांत है। यदि यह 7 से नीचे आता है, तो संतुलन के गुणों में बदलाव की बात करता है अम्लीय वातावरणजो व्यवहारिक रूप से हानिकारक है गंभीर उल्लंघनमानव स्वास्थ्य में।

अम्ल-क्षार संतुलन में उल्लंघन सबसे पहले भड़काता है:

• कुपोषण ( अधिक खपतमिठाई, फास्ट फूड, कार्बोनेटेड पेय);
• "निष्क्रिय जीवन शैली;
• बुरी आदतें (धूम्रपान, शराब)।

इन कारकों में से कम से कम एक की उपस्थिति शरीर के अम्लीकरण की उच्च संभावना को दर्शाएगी, जिससे ऐसी समस्याएं हो सकती हैं:

• दाँत तामचीनी का क्षरण, सूखी फीकी त्वचा, क्षतिग्रस्त भंगुर बाल;
• जोड़ों का गठिया सूजन की बीमारीसंयोजी ऊतक), मामूली शारीरिक परिश्रम के बाद ऐंठन, मांसपेशियों और रीढ़ में दर्द;
• लगातार दर्द सिरदर्द, माइग्रेन;
• मोटापा, अधिक वजन;
• अस्थिर दबाव (बहुत अधिक या निम्न, निरंतर उतार-चढ़ाव);
• मधुमेह Ι और ΙΙ डिग्री;
• कैंसर के विकास का जोखिम;
• स्ट्रोक।

एसिड-बेस बैलेंस कैसे चेक करें

यदि किसी व्यक्ति के जीवन में उपरोक्त में से कोई भी आदत है, तो यह उसके अम्ल-क्षार संतुलन पर ध्यान देने और शरीर को क्षारीय करने का संकेत होना चाहिए। उम्र, वंशानुगत लक्षण, चयापचय के प्रकार के आधार पर इसका सामान्य मूल्य थोड़ा भिन्न होता है, हालांकि, इसकी निचली सीमा 7 होगी और इसकी ऊपरी सीमा 8 होगी। इन सीमाओं से परे जाने का मतलब स्वास्थ्य जोखिमों में वृद्धि है।

घर पर अपना खुद का संतुलन पता करने के कई तरीके हैं - विशेष डिस्पोजेबल स्ट्रिप्स का उपयोग करके रक्त, मूत्र, लार परीक्षण करने के लिए। खाने से 2 घंटे पहले या 5 घंटे बाद पेशाब की जांच करानी चाहिए। इन शर्तों के तहत, परिणाम सबसे सटीक होंगे।

सलाह! प्रक्रियाओं की गतिशीलता को समझने और स्थिति को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने के लिए नियमित रूप से माप लेना बेहतर होता है।

एक रक्त परीक्षण शरीर का सबसे सटीक और सही पीएच दिखाएगा। विश्लेषण केवल एक डॉक्टर द्वारा अस्पताल की सेटिंग में किया जाना चाहिए। यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि दिन के पहले भाग में एसिड-बेस बैलेंस कम बिंदु पर होता है, और शाम को यह बढ़ जाता है। यह शरीर में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं के दैनिक पाठ्यक्रम के गुणों के कारण है।

शरीर को क्षारीय करने के तरीके

घर पर शरीर के क्षारीकरण को करने के कई तरीके हैं। उनमें से ज्यादातर उपयोग से जुड़े हैं विशेष उत्पादउपयोगी सिफारिशों के बाद, सही पीएच स्तर के साथ।

1. नींबू के साथ शरीर को क्षारीय बनाना सबसे लोकप्रिय "क्षारीय नुस्खा" है, क्योंकि नींबू को उच्च मात्रा वाला भोजन माना जाता है। क्षारीय संकेतक. सुबह खाली पेट नींबू पानी पीने से शरीर में अल्कलाइजेशन होता है। नुस्खा सरल है: एक गिलास साफ पीने के पानी में, आपको 2 बड़े चम्मच पतला करने की आवश्यकता है। एल नींबू का रस. यह पेय शरीर को पूरी तरह से टोन करता है, उपयोगी उत्तेजना देगा। प्रतिरक्षा तंत्रऔर पाचन में सुधार करता है।
2. शरीर का क्षारीकरण सामान्य रूप से भी किया जा सकता है मीठा सोडा. एक पेय तैयार करने के लिए आपको 0.5 - 1 चम्मच जोड़ने की जरूरत है। सोडा पानी में उबाल लेकर लाया जाता है और मिश्रण करता है।

   ध्यान! पानी को सोडा की तरह बुलबुला बनाना चाहिए। उसके बाद ही आप पेट को बिना नुकसान पहुंचाए घोल पी सकते हैं। शरीर के क्षारीकरण के प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप इसके अलावा एक क्षारीय कॉकटेल पी सकते हैं सोडा - वाटरउपयोगी चम्मच क्षारीय गुणनींबू का रस या सेब का सिरका. पहले चखने पर, पेय स्वाद में सबसे सुखद नहीं लग सकता है: इसे मध्यम गर्म या गर्म पीना बेहतर होता है: इस तरह सोडा प्लम रिसेप्टर्स द्वारा ठंडे रूप में कम महसूस किया जाएगा। नियमित रूप से खाली पेट सोडा पीने की आदत से पर्यावरण के पीएच में लगातार सुधार आएगा।

3. सेहतमंद अच्छी नींदमहत्वपूर्ण भूमिका निभाता है उपयोगी भूमिकाशरीर के क्षारीकरण में। एक वयस्क को आराम के लिए दिन में कम से कम 7 घंटे आवंटित करने की आवश्यकता होती है। अन्यथा, शरीर तनाव हार्मोन पैदा करता है - कोर्टिसोल और एड्रेनालाईन, जो असंतुलन लाता है तंत्रिका गतिविधि, जो फिर अन्य अंगों के काम को बाधित करता है। इसके अलावा, यह नींद के दौरान होता है कि हमारा शरीर पूरी तरह से बहाल और साफ हो जाता है।
4. ताजी सब्जियां मानव आहार में क्षारीय खाद्य पदार्थों का मुख्य स्रोत हैं। पोषण विशेषज्ञ क्षारीयकरण की सफलता को अधिकतम करने के लिए प्रति दिन कम से कम 2 पूरी सब्जियां खाने की सलाह देते हैं। उत्पाद प्रस्तुत करते हैं उपयोगी क्रियाखनिजों, आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट की मूल्यवान संरचना के लिए धन्यवाद। सबसे अधिक "क्षारीय" संकेतक वाली स्वस्थ सब्जियों में हरी पत्तेदार और जड़ वाली फसलें शामिल हैं।
5. उच्च गुणवत्ता वाले क्षारीकरण के लिए, आपको चीनी और मीठे खाद्य पदार्थों का उपयोग कम या पूरी तरह से त्याग देना चाहिए। मिठाई, चॉकलेट, रोल, केक, कार्बोनेटेड पेय शरीर को काफी नुकसान पहुंचाते हैं, साथ ही कृत्रिम मिठास के लिए जुनून: सुक्रालोज और एस्पार्टेम। उपयोगी विकल्पचीनी को प्राकृतिक स्टीविया से बदल देगा: इस पूरक में व्यावहारिक रूप से नहीं है दुष्प्रभावऔर अनुमति दी जाती है जब शरीर क्षारीय होता है।

वीडियो में अधिक शक्तिशाली क्षारीकरण विधि का वर्णन किया गया है:

उचित खुराक

एक क्षारीय (या क्षारीय) आहार के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यह गुर्दे की पथरी के जोखिम को कम कर सकता है, श्लेष्म झिल्ली और आंतों को साफ कर सकता है और पूरे शरीर की स्थिति में सुधार कर सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित सिद्धांतों के आधार पर एक विशेष पोषण प्रणाली का पालन करना होगा;

• शरीर के क्षारीकरण की प्रक्रिया में, अम्लीय खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बाहर नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इससे अत्यधिक नुकसान हो सकता है। कम पीएच वाले खाद्य पदार्थों का सेवन सभी खाद्य पदार्थों का लगभग 20% होना चाहिए;
• सब्जियां नहीं पकानी चाहिए। यह साबित हो चुका है कि केवल "कच्चे" रूप में ही वे अपने लाभकारी गुणों को अधिकतम बनाए रखते हैं और शरीर को क्षारीकरण के लिए उच्च लाभ ला सकते हैं। में असाधारण परिस्थितिफाइबर के उपयोग के लिए मतभेद के साथ (उदाहरण के लिए, रोगों में जठरांत्र पथ) क्षारीकरण के प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, सब्जियों को उबाला जा सकता है, अधिमानतः धमाकेदार;
• शरीर का क्षारीयकरण पशु वसा के उपयोग को पूरी तरह से समाप्त कर देता है, क्योंकि मक्खन, पनीर, दूध, पनीर, खट्टा क्रीम और पशु मूल के अन्य उत्पाद शरीर के पर्यावरण के अम्लीकरण को नुकसान पहुंचाते हैं। सलाद के लिए अलसी, नारियल, मक्का, जैतून के तेल से लाभ होगा;
• आखिरी भोजन पहले के 12 घंटे बाद होना चाहिए। इस प्रकार, दिन को 2 भागों में विभाजित किया जाएगा: जागने के पहले 12 घंटों की अनुमति है, और अगले 12 नहीं हैं;
• शरीर के इष्टतम क्षारीकरण के लिए, सभी अनाज (अनाज, पास्ता, आटा) और समुद्री भोजन का सेवन सप्ताह में तीन बार से अधिक नहीं किया जा सकता है।

सलाह! पोषण विशेषज्ञ आश्वस्त हैं कि मध्यम शारीरिक गतिविधि क्षारीकरण के प्रभाव को कई गुना बढ़ा देती है। और बोनस वजन घटाने है।

दिन के लिए एक नमूना मेनू में शामिल हो सकते हैं:

1. नाश्ता - ताज़ी लाल और हरी सब्जियाँ, एक गिलास सोया दूध या प्राकृतिक मीठा दही।
2. दोपहर का भोजन - उबला हुआ मुर्गी का मांस, 200 ग्राम तक, सब्जी गार्निश और हर्बल चाय।
3. रात का खाना - 200 ग्राम पकी हुई मछली से, वेजीटेबल सलादप्राकृतिक दही या आर्यन।

क्षारीकरण उत्पादों की तालिका

ले जाने के अधिक वजन, और उनके साथ भड़काऊ प्रक्रियाएंशरीर में क्षारीकरण की प्रक्रिया में, "अम्लीय" उत्पादों के उपयोग को कम करना और "क्षारीय" वाले की मात्रा में वृद्धि करना आवश्यक है।

एक स्टीरियोटाइप है कि कम पीएच वाले खाद्य पदार्थों को उनके खट्टे स्वाद से पहचाना जा सकता है। हालाँकि, यह एक गलती है। इसका एक उदाहरण नींबू है - स्वाद में खट्टा, लेकिन पूरी तरह से क्षारीय पानी।

तालिका सूचीबद्ध करती है पारंपरिक उत्पादभोजन जो मानक आहार में शामिल है।

नियमित शारीरिक गतिविधि

शरीर के क्षारीकरण के प्रभावी होने के लिए, दैनिक के बारे में नहीं भूलना महत्वपूर्ण है शारीरिक गतिविधि. कोई भी प्रशिक्षण: दौड़ना, तैरना, साइकिल चलाना या केवल तेज चलना आंतरिक चयापचय प्रक्रियाओं को तेज कर सकता है और एसिड-बेस बैलेंस में सुधार कर सकता है। विशेषज्ञ अधिक बार चलने के लिए लिफ्ट के बजाय सीढ़ियों का उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि इस तरह की गतिविधि न केवल शारीरिक, बल्कि भावनात्मक स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण लाभ लाती है: जैसे सरल क्रियाएंतनाव के स्तर को कम किया जा सकता है।

क्षारीय पेय पीना

शरीर के क्षारीकरण के मार्ग पर चलने के बाद, प्रतिदिन पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ पीने की आवश्यकता को याद रखना महत्वपूर्ण है। आधार कमरे के तापमान पर साधारण शुद्ध पानी होना चाहिए। गणना व्यक्तिगत रूप से की जाती है (शरीर के वजन के 1 किलो प्रति 25 - 30 मिलीलीटर)। आहार में विविधता लाने के लिए, आप फलों, जामुनों के टुकड़ों को जोड़कर पानी को मजबूत कर सकते हैं उपयोगी गुण. स्ट्रॉबेरी, रसभरी, नींबू, चूना, संतरा, सेब परिपूर्ण हैं। तो, स्वाद और अधिक सुखद हो जाएगा, और जोड़े गए उत्पादों के वांछित लाभकारी गुणों के कारण शरीर को अधिक लाभ प्राप्त होगा।

महत्वपूर्ण! एक क्षारीय आहार पर, शरीर को क्षारीय करने के लिए, आपको अप्राकृतिक पैकेज्ड जूस, मजबूत कॉफी, शराब और कार्बोनेटेड पेय के उपयोग को पूरी तरह से बाहर करना होगा!

सकारात्मक भावनाएं

शरीर के क्षारीकरण के सफल पाठ्यक्रम में एक महत्वपूर्ण तत्व सकारात्मक दृष्टिकोण और बनाए रखना है आपका मूड अच्छा हो. एक सकारात्मक मानसिक दृष्टिकोण का शारीरिक कल्याण पर बहुत बड़ा प्रभाव पड़ता है। "खुशी के हार्मोन" से काम में फायदा होगा आंतरिक प्रणाली, अंगों के कामकाज में सुधार, जबकि एक नकारात्मक रवैया शरीर में ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियाओं को भड़का सकता है जो हानिकारक मुक्त कणों की रिहाई के साथ होता है।

शरीर को क्षारीय करते समय हानिकारक हो सकता है

एक स्वस्थ व्यक्ति के शरीर में स्वतंत्र रूप से अपने अम्ल-क्षार संतुलन को नियंत्रित करने की क्षमता होती है। एक "क्षारीय" आहार का व्यावहारिक रूप से कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं होता है: इसे पुरानी स्वास्थ्य समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए पेश किया जा सकता है: पौधों के खाद्य पदार्थों की सामग्री में वृद्धि, जिसके कारण मुख्य क्षारीकरण होता है, हानिकारक नहीं हो सकता, क्योंकि यह आवश्यक पोषण प्रदान करता है सामान्य मानव जीवन को बनाए रखने के लिए जटिल।

शरीर के क्षारीकरण के आहार के लिए अंतर्विरोध उत्पादों या जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों की प्रतिक्रियाओं के व्यक्तिगत मामले हो सकते हैं, जिसमें एक सख्त आहार निर्धारित है।

ध्यान! कोई भी अस्थायी प्रमुख आहार परिवर्तन एक चिकित्सक के परामर्श के साथ होना चाहिए।

निष्कर्ष

शरीर के क्षारीकरण के लाभ और हानि के प्रश्न का अध्ययन यह निष्कर्ष निकालना संभव बनाता है कि क्षारीकरण की अवधारणा सुरक्षित है अभिनव दृष्टिकोणबिजली व्यवस्था के लिए। बिना प्रशंसक बने भी क्षारीय आहार”, लाभ सामग्री के अनुपालन पर ध्यान आकर्षित करेगा दैनिक मेनूशरीर के प्राकृतिक अम्ल-क्षार संतुलन को बनाए रखने के लिए उच्च पीएच खाद्य पदार्थों के लाभों के साथ।