जिंक प्राप्त करना महत्वपूर्ण है महत्वपूर्ण कार्य मानव शरीर, और इस पदार्थ का स्रोत भोजन है। शरीर में किसी भी विटामिन या खनिज की कमी के कारण, देर-सबेर अंगों और प्रणालियों के काम में पहली गड़बड़ी और कलह सामने आएगी। जिंक की कमी के संबंध में, यह शिथिलता का कारण बनता है थाइरॉयड ग्रंथि, यकृत, आंतें और पेट।

जहाँ तक पुरुष शरीर की बात है, पुरुष के शरीर में जिंक की कमी से प्रजनन प्रणाली में विकार और शिथिलता हो सकती है, क्योंकि जिंक सेक्स हार्मोन टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन में एक प्रमुख तत्व है। अलावा प्रजनन क्रिया सीधे तौर पर इस घटक पर निर्भर करती है, यानी इसकी प्रजनन करने की क्षमता पर. वैज्ञानिक रूप से, जिंक मानव शरीर की प्रत्येक कोशिका में एक निर्माण खंड है।

मनुष्य के शरीर में जिंक की आवश्यकता क्यों होती है?

मानव शरीर में सामान्यतः केवल 2-3 ग्राम जिंक होता है।, इसका अधिकांश भाग मांसपेशियों और कंकाल में केंद्रित होता है, और शेष मनुष्य के बीज, रक्त और त्वचा में होता है। इस प्रकार, यह स्पष्ट हो जाता है कि जस्ता पुरुषों की शक्ति के लिए कितना उपयोगी है, क्योंकि यह पुरुष बीज का एक घटक ट्रेस तत्व है, साथ ही एक सहायक भी है अंत: स्रावी प्रणालीटेस्टोस्टेरोन का उत्पादन करने के लिए.

सामान्यतः जिंक की भूमिका निम्नलिखित प्रक्रियाओं में होती है:

• कार्यों का विनियमन वसामय ग्रंथियां, सामान्य स्थितित्वचा, हार्मोन उत्पादन, साथ ही कोशिका पुनर्जनन;
• त्वरित घाव भरने, साथ ही सूजन की रोकथाम;
• दांतों और हड्डियों की मजबूती बनाए रखना;
• बाहर से प्राप्त विटामिन ए का अवशोषण;
• उत्तेजना हार्मोनल प्रणालीऔर प्रोस्टेट टेस्टोस्टेरोन का उत्पादन करता है;
• कार्बोहाइड्रेट और वसा, साथ ही प्रोटीन के टूटने में मदद;
• अधिवृक्क ग्रंथियों, वृषण और अंडाशय, साथ ही पिट्यूटरी ग्रंथि के कार्य का समर्थन करें;
• प्रतिरक्षा को मजबूत करना, सुरक्षात्मक एंटीबॉडी और ल्यूकोसाइट्स के विकास में सहायता;
• को सुदृढ़ तंत्रिका तंत्र;
• मस्तिष्क की गतिविधि में मदद करें.

यह सूक्ष्म तत्व कितना उपयोगी है, इसकी भागीदारी वाली प्रक्रियाओं की उपरोक्त सूची को देखकर समझा जा सकता है। ट्रेस तत्व है महत्वपूर्ण शर्तमनुष्य के मानसिक, शारीरिक, प्रतिरक्षा और यौन विकास को बढ़ाना। यह असमान प्रणाली पर अधिक भार नहीं पड़ने देता, दृष्टि के अंगों के सामान्य कामकाज में मदद करता है, चयापचय में सुधार करता है, मस्तिष्क को पोषण देता है और भी बहुत कुछ।

एक आदमी के लिए जिंक का दैनिक सेवन

यह समझने के लिए कि रोकथाम के लिए आपको भोजन के साथ कितनी मात्रा में जिंक का सेवन करना चाहिए विभिन्न बीमारियाँइस पदार्थ की कमी के साथ जुड़ा हुआ है, विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं रोज की खुराकजिंक व्यक्ति की उम्र पर निर्भर करता है।

• अगर हम 13 साल से कम उम्र के बच्चों के बारे में बात कर रहे हैं, तो उनके शरीर को प्रति दिन 2-8 मिलीग्राम माइक्रोलेमेंट की आवश्यकता होती है;
• किशोरों को विकास और विकास के लिए 9-11 मिलीग्राम ट्रेस तत्व जिंक का सेवन करने की आवश्यकता होती है;
• वयस्कों को औसतन 15 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है, और एथलीटों और गंभीर कमी वाले लोगों के लिए - 15-25 मिलीग्राम जिंक की।

संदर्भ के लिए!अनुमानित उपभोग दर को समझने के लिए दिया गया पदार्थ, 200 ग्राम बीफ स्टेक में प्रतिदिन जिंक की मात्रा होती है।

शरीर को प्रतिदिन ऐसे सूक्ष्म तत्व से भरना आवश्यक है, जिससे रोकथाम हो सके विभिन्न रोगऔर विकार. जहां तक ​​पुरुषों की बात है एक बड़ी संख्या कीशुक्राणु के साथ जिंक भी नष्ट हो जाता है, इसलिए उनके लिए शरीर में इस तरह के नुकसान की भरपाई करना अधिक महत्वपूर्ण है।

जिंक की कमी कैसे व्यक्त की जाती है और यह खतरनाक क्यों है?

मजबूत शक्ति, स्तंभन और प्रजनन कार्य के लिए बडा महत्वसेलेनियम और जिंक है. घटक के इतने अधिक महत्व के कारण, जिंक की कमी तुरंत संबंधित लक्षणों से ध्यान देने योग्य होगी।

पुरुषों में जिंक की कमी के लक्षण:

• चयापचय संबंधी समस्याएं;
• उदासीनता या अत्यधिक चिड़चिड़ापन;
• दृश्य तीक्ष्णता का नुकसान;
• स्वाद कलिकाओं और भोजन की धारणा के काम की विकृति;
• गंजापन;
• उंगलियों में कांपना;
• पतन प्रतिरक्षा तंत्र;
• आंदोलनों का बिगड़ा हुआ समन्वय;
• जिल्द की सूजन;
• भूख की कमी।

अगर शरीर में लंबे समय तकजिंक की भयावह कमी है, इससे फागोसाइट्स और लिम्फोसाइटों की संख्या में कमी हो सकती है, जिसके बाद ट्यूमर प्रक्रियाएं. अगला कष्ट भोगता है प्रजनन प्रणाली, लेकिन सामान्य तौर पर, जिंक की कमी से निम्नलिखित परिणाम होते हैं:

• एथेरोस्क्लेरोसिस का विकास;
• मिर्गी;
• स्मृति हानि;
• घातक संरचनाएँ;
• सिरोसिस;
• बांझपन और नपुंसकता.

आप डॉक्टर की मदद से, साथ ही सही ढंग से बनाए गए आहार से शक्ति संबंधी समस्याओं का समाधान कर सकते हैं। यदि ट्रेस तत्व की कमी बड़ी है, तो विशेषज्ञ जस्ता युक्त विशेष तैयारी लिख सकता है।

पुरुषों के लिए कौन सा जिंक सर्वोत्तम है: किस रूप में?

शरीर के नुकसान की भरपाई के लिए यह जानना ही काफी है कि कितना है दैनिक भत्ताजिंक, और फिर इसे विशेष रूप से तैयार किए गए आहार की मदद से प्राप्त करें। जिंक युक्त तैयारी हर जीव के लिए उपयुक्त नहीं होती है, जिससे पाचन तंत्र में विकार पैदा होता है, जिसे भोजन के बारे में नहीं कहा जा सकता है।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का प्रतिदिन सेवन करना चाहिए:

• फलियाँ;
• गाय का मांस;
• चिकन अंडे (जर्दी);
• समुद्री भोजन;
• पागल;
• काला करंट;
• रसभरी;
• पिंड खजूर;
• कद्दू के बीज;
• अंकुरित गेहूं;
• सेब;
• चोकर।

इनमें से अधिकांश उत्पाद मनुष्यों के लिए स्वतंत्र रूप से उपलब्ध हैं, उन्हें खरीदने के लिए बड़ी लागत की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आप प्रतिदिन ऐसे उत्पादों का सेवन करते हैं, तो समय के साथ, शरीर में जिंक का स्तर फिर से भर जाएगा, और सभी महत्वपूर्ण कार्य समायोजित हो जाएंगे। महत्वपूर्ण प्रक्रियाएँइस ट्रेस तत्व से निकटता से संबंधित।

जिंक के बारे में अधिक तथ्य

हर साल, मानव शरीर के लिए जिंक जैसे सूक्ष्म तत्व को अवशोषित करना अधिक कठिन होता जा रहा है। इसके अलावा, जैसे कारक बुरी आदतेंऔर चाय और कॉफी का दुरुपयोग, साथ ही दवाएँ लेना और पीना संक्रामक रोग.

जिंक युक्त उत्पादों या तैयारियों के अतार्किक उपयोग से इसकी अधिकता हो सकती है. ऐसे में व्यक्ति को महसूस होगा विशिष्ट लक्षण- मतली और सिरदर्द, गंजापन, परतदार नाखून, यकृत और प्रतिरक्षा प्रणाली की समस्याएं। लेकिन जैसा कि अभ्यास से पता चला है, प्राकृतिक उत्पादट्रेस तत्वों की अधिकता का कारण न बनें, जिसे विटामिन और पूरक के बारे में नहीं कहा जा सकता है।

टिप्पणी करने वाले पहले बनो

जिंक शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों के समूह से संबंधित है। इसके परिणाम प्रतिरोधक क्षमता में कमी, थकान, त्वचा और बालों के खराब होने के रूप में सामने आ सकते हैं। योजना स्वस्थ मेनू, यह उत्पादों को शामिल करने लायक है बढ़िया सामग्रीजस्ता. इससे स्वास्थ्य की स्थिति, बालों, नाखूनों और रंग की स्थिति, सेहत और याददाश्त में सुधार होगा।

शरीर में जिंक की भूमिका

जिंक सूक्ष्म तत्वों के समूह से संबंधित एक खनिज है। इसका मतलब यह है कि इसकी अपेक्षाकृत कम मात्रा शरीर में होती है, और इसकी मांग प्रति दिन 100 मिलीग्राम से अधिक नहीं होती है। जीवन के लिए मौलिक आचरण करना आवश्यक है चयापचय प्रक्रियाएं. उनके लिए धन्यवाद, मस्तिष्क, तंत्रिका तंत्र और मानव शरीर के अधिकांश अंग ठीक से काम करते हैं। यह प्रोटीन के संश्लेषण, डीएनए और न्यूक्लिक एसिड संश्लेषण की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।

• को प्रभावित करता है शारीरिक विकास;
• कारण सामान्य कामकाजप्रोस्टेट, अग्न्याशय, थाइमस, थाइरॉयड ग्रंथि;
• लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और शरीर की प्रतिरक्षा को बनाए रखने में भाग लेता है;
• कारण सही कामदिमाग;
• घाव और जलन को ठीक करता है, इसका उपयोग मुँहासे, सोरायसिस या एक्जिमा के इलाज के लिए किया जाता है;
• महिलाओं और पुरुषों दोनों की प्रजनन क्षमता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• इसमें सूजनरोधी प्रभाव होता है, अत्यधिक मात्रा को निष्क्रिय करता है मुक्त कण;
• गंध और स्वाद की धारणा को प्रभावित करता है;
• विटामिन ए की उचित सांद्रता बनाए रखने के लिए आवश्यक, दृष्टि की प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है।

जिंक भी एक वास्तविक सौंदर्य वरदान है। त्वचा पर लाभकारी प्रभाव। सबसे पहले, यह मुँहासे, मुँहासे से छुटकारा पाने में मदद करता है, अत्यधिक सेबोरहाइया को सीमित करता है। से कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करता है ऑक्सीडेटिव तनावजो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज करता है। कमजोर बालों और नाखूनों को मजबूत बनाता है, और यहां तक ​​कि उनके विकास को भी उत्तेजित करता है। ऑक्साइड के रूप में, यह ऊतक पुनर्जनन और घाव भरने की प्रक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और साथ ही जलन से राहत देता है। अक्सर यह ट्रेस तत्व एक घटक होता है, उदाहरण के लिए, शिशुओं के लिए सुरक्षात्मक क्रीम का।

मात्रा बनाने की विधि

जिंक 70 से अधिक एंजाइमों का एक अभिन्न अंग है जो शरीर की चल रही प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं। इसलिए, इसका सेवन करना उचित है सही उत्पादजिंक के साथ, क्योंकि मानव शरीर स्वयं इस ट्रेस तत्व का उत्पादन करने में सक्षम नहीं है। जिंक के लिए अनुशंसित दैनिक भत्ता है:

• शिशुओं और नवजात शिशुओं के लिए - 5 मिलीग्राम;
• 10 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए - 10 मिलीग्राम;
• पुरुषों के लिए - 16 मिलीग्राम;
• महिलाओं के लिए - 13 मिलीग्राम।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान जिंक की आवश्यकता 16 मिलीग्राम और 21 मिलीग्राम के बीच बढ़ जाती है। साथ ही लोग भी शराब पीना, और जो व्यक्ति अत्यधिक मात्रा में कैफीन का सेवन करते हैं उनके शरीर में जिंक की कमी हो जाती है।

यह तत्व मुख्य रूप से भोजन के साथ पाचन तंत्र के माध्यम से शरीर को आपूर्ति की जाती है। से अवशोषित पाचन नालस्तर पर लगभग 20-40 प्रतिशत ग्रहणीऔर बृहदान्त्र के आगे के हिस्सों में।

जिंक की कमी. जोखिम

जिंक की कमी उन लोगों को प्रभावित कर सकती है जिनका आहार स्वस्थ भोजन के प्रसिद्ध सिद्धांतों से भिन्न है। इस तत्व के स्रोत वाले खाद्य पदार्थों का कम सेवन, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन खाद्य उत्पाद, लोहा, चीनी और शराब इस खनिज घटक की कमी में योगदान करते हैं।

विशेष रूप से जिंक की कमी के प्रति संवेदनशील लोगों के समूह में शामिल हैं:

• कुअवशोषण से पीड़ित लोग;
• गुर्दे और यकृत रोग वाले रोगी;
• जो लोग शराब का दुरुपयोग करते हैं;
• एथलीट;
• जो व्यक्ति चालू हैं सख्त आहारवजन घटाने के लिए;
• महिलाएं हार्मोनल गर्भनिरोधक का उपयोग कर रही हैं।

जस्ता के साथ तैयारी

यदि आहार में जिंक की आपूर्ति बहुत कम है, तो जिंक की खुराक को दैनिक मेनू में शामिल किया जा सकता है, खासकर यदि किसी कारण से (उदाहरण के लिए, स्वास्थ्य) आहार में जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं किया गया है। यह बात शाकाहारियों पर भी लागू होती है, जो पशु उत्पाद नहीं खाते हैं और उनमें जिंक पौधों की तुलना में बहुत बेहतर अवशोषित होता है।

गंभीर जिंक की कमी के मामले में, जिंक की गोलियों की भी सिफारिश की जाती है। वे इस तत्व की दैनिक, आवश्यक खुराक प्रदान करते हैं। गर्भधारण की योजना बना रहे जोड़ों के लिए विशेष रूप से पूरक की सिफारिश की जाती है, क्योंकि उनमें मौजूद जिंक सफल निषेचन की संभावना को बढ़ाता है।

जिंक की कमी के परिणाम

जिंक की कमी से गंभीर परिणाम हो सकते हैं जैसे:

• प्रतिरक्षा में कमी;
• भूख की कमी;
• विकास मंदता;
• गंजापन;
• बालों और नाखूनों का कमजोर होना;
• त्वचा में परिवर्तन, रूसी की उपस्थिति सहित;
• प्रजनन क्षमता में कमी, कामेच्छा में कमी;
• संज्ञानात्मक कार्यों में गिरावट, गंध और स्वाद का कमजोर होना;
• माध्यमिक हाइपोथायरायडिज्म.

इस तथ्य को देखते हुए कि जिंक शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्यों के लिए जिम्मेदार है, इसकी अनुपस्थिति या कम स्तरयह तत्व कई चयापचय प्रक्रियाओं के उल्लंघन का कारण बनता है।

शरीर में अक्सर तांबे की अधिकता हो जाती है और यह बुजुर्गों के लिए विशेष रूप से हानिकारक है। इस निर्भरता की वर्तमान में वैज्ञानिकों द्वारा जांच की जा रही है, जो इसे विशेष रूप से अल्जाइमर रोग के विकास में योगदान देने वाला एक कारक मानते हैं। ऐसी भी रिपोर्टें हैं कि गर्भवती महिलाओं में इसके प्रसार से बच्चे में कटे होंठ और तालु की समस्या हो सकती है। इसलिए, यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि रोज का आहारआहार में जिंक की उच्च मात्रा वाले उत्पादों का उपयोग किया जाता है।

अधिकता

लंबे समय तक बड़ी मात्रा में जिंक का सेवन करने से शरीर कमजोर हो सकता है, जो पाचन तंत्र की समस्याओं से प्रकट होता है। अतिरिक्त जिंक के कारण मतली और उल्टी भी होती है बार-बार दस्त होना. अतिरिक्त दवा भी शरीर में तांबे और आयरन के अवशोषण में बाधा डाल सकती है। यदि आपको शरीर में जिंक की कमी या अधिकता का संदेह है, तो आपको डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए, क्योंकि यह एक दीर्घकालिक विकार है सामान्य स्तरशरीर में जिंक गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। इसकी सांद्रता में कमी इसके उपयोग से प्रभावित हो सकती है, उदाहरण के लिए, गर्भनिरोधक गोलियांऔर शराब का सेवन.

संतुलित मात्रा में जिंक की कमी, पौष्टिक भोजनयह बहुत दुर्लभ है, इसलिए इस ट्रेस तत्व वाली दवाओं का सेवन करने से पहले, आपको पहले किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।

जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थ

एक स्वस्थ और विविध आहार को हर चीज़ की मांग को पूरा करना चाहिए पोषक तत्त्व, जिंक सहित। उत्पादों में जिंक की मात्रा मिट्टी में इसकी मात्रा पर निर्भर करती है। फॉस्फेट और कैल्शियम उर्वरकों का उपयोग इस तत्व के सेवन को सीमित करता है। साथ ही यह जानने योग्य है कि कई कारक जठरांत्र संबंधी मार्ग से जस्ता अवशोषण की दक्षता को प्रभावित करते हैं। इस ट्रेस तत्व के पशु स्रोतों को बेहतर पाचन क्षमता की विशेषता है। आहार में अत्यधिक फाइबर, तांबा, लौह या कैल्शियम से जिंक जैवउपलब्धता पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।

जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थ मुख्य रूप से हैं: शेलफिश (जैसे सीप), डार्क ब्रेड, कद्दू के बीज, नट्स, अंडे, पनीर, मांस (विशेष रूप से लाल) और लीवर, साथ ही अनाज और फलियां। जिंक का एक खराब स्रोत ताजे और सूखे दोनों तरह के फल हैं। उनमें जिंक की मात्रा अक्सर प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 0.5 मिलीग्राम से अधिक नहीं होती है।

नीचे उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिनमें आपको जिंक (प्रति 100 ग्राम उत्पाद का अनुमानित मूल्य) मिलेगा।

अनाज के उत्पादों:

• गेहूं की भूसी - 9 मिलीग्राम;
• राई की भूसी - 8 मिलीग्राम;
• आटा राई की रोटी मोटा पीसना- 3 मिलीग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - 3 मिलीग्राम;
• बाजरा - 3 मिलीग्राम;
• जौ के दाने- 3 मिलीग्राम;
• दलिया- 3 मिलीग्राम;
• सफेद चावल - 2 मिलीग्राम।

विचार करें कि बीज और मेवों में कितना जिंक है:

• कद्दू के बीज - 8 मिलीग्राम;
• काजू - 6 मिलीग्राम;
• सन का बीज- 4 मिलीग्राम;
• बादाम - 3 मिलीग्राम;
• अखरोट- 3 मिलीग्राम;
• तिल - 3 मिलीग्राम;
• सूरजमुखी के बीज - 3 मिलीग्राम;
• हेज़लनट्स - 2 मिलीग्राम।

सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ:

• सफेद बीन्स - 4 मिलीग्राम;
• पीली मटर - 4 मिलीग्राम;
• हरी अजवाइन की जड़ - 3 मिलीग्राम;
• सेम - 2 मिलीग्राम;
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 1 मिलीग्राम;
• लाल बीन्स - 1 मिलीग्राम;
• हरी मटर - 2 मिलीग्राम;
• लहसुन - 1 मिलीग्राम;
• अजमोद - 1 मिलीग्राम;
• लीक - 1 मिलीग्राम।

मछली और समुद्री भोजन:

• कच्ची सीप - 70 मिलीग्राम;
• लॉबस्टर - 3 मिलीग्राम;
• केकड़ा - 3 मिलीग्राम;
• स्प्रैट - 3 मिलीग्राम;
• व्यंग्य - 2 मिलीग्राम;
• मसल्स - 2 मिलीग्राम;
• ऑक्टोपस - 2 मिलीग्राम;
• झींगा - 1 मिलीग्राम;
• सामन, पट्टिका - 1 मिलीग्राम;
• बरबोट - 1 मिलीग्राम;
• समुद्री स्कैलप्प्स - 1 मिलीग्राम;
• ट्राउट, पट्टिका - 1 मिलीग्राम;
• पाइक पर्च, पट्टिका - 1 मिलीग्राम;
• हेरिंग - 1 मिलीग्राम।

जानें कि बीफ, वील, चिकन और ऑफल में कितना जिंक है:

• बछड़ा जिगर - 9 मिलीग्राम;
• चिकन दिल - 7 मिलीग्राम;
• सूअर का मांस जिगर - 5 मिलीग्राम;
• चिकन लीवर - 4 मिलीग्राम;
• गोमांस जिगर - 4 मिलीग्राम;
• सूअर का मांस - 3 मिलीग्राम;
• गोमांस मांस - 3 मिलीग्राम;
• चिकन पेट - 3 मिलीग्राम;
• चिकन जांघ/ड्रमस्टिक - 2 मिलीग्राम;
• टर्की की जांघ/ड्रमस्टिक - 2 मिलीग्राम;
• टर्की लीवर - 2 मिलीग्राम;
• चिकन या टर्की ब्रेस्ट - 1 मिलीग्राम।

डेयरी उत्पादों:

• पनीर, उदाहरण के लिए, गौडा, स्विस पनीर - 4 मिलीग्राम;
• कैमेम्बर्ट - 3 मिलीग्राम;
• परमेसन - 3 मिलीग्राम;
• पेकोरिनो-रोमानो चीज़ - 3 मिलीग्राम।

• कोको पाउडर - 7 मिलीग्राम;
• कड़वा और दूध चॉकलेट - 2 मिलीग्राम;
• टमाटर का पेस्ट- 1 मिलीग्राम.

लीवर पकौड़े

लीवर पकौड़े से गोमांस जिगरइस उत्पाद और इस पर आधारित व्यंजनों के प्रेमी इसकी सराहना करेंगे। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है, क्योंकि लीवर कई उपयोगी पदार्थों से भरपूर है।

डॉक्टरों की सलाह के मुताबिक इसका सेवन हर किसी को करना चाहिए, खासकर कम हीमोग्लोबिन वाले लोगों को। इसके अलावा, गोमांस जिगर में बड़ी मात्रा में होता है उपयोगी तत्व, विशेष रूप से जिंक, हेपरिन, फोलिक एसिड.

लीवर पैनकेक रेसिपी

विचार करें कि गाजर के साथ बीफ़ लीवर पैनकेक कैसे पकाने के लिए।

अवयव:

• गोमांस जिगर - 400 ग्राम;
• प्याज- 1 पीसी।;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• गाजर - 1 पीसी.,
• अंडे - 1 पीसी ।;
• आटा - अधूरा गिलास;
• स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च या अन्य मसाले;
• तलने का तेल।

तैयारी: लीवर को धोया जाना चाहिए, टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए, या ब्लेंडर में स्क्रॉल किया जाना चाहिए। प्याज को काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस में डालें। गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें, एक पैन में हल्का सा भून लें और लीवर मास में डाल दें। फिर अंडा, नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम, आटा डालें और मिलाएँ। - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. लीवर द्रव्यमान को चम्मच से उबलते तेल में रखा जाता है, जिससे पैनकेक बनते हैं। इन्हें मध्यम आंच पर दोनों तरफ से 5 मिनट तक भूनना जरूरी है.

लीवर पैनकेक को सॉस या गार्निश के साथ परोसा जा सकता है। कभी-कभी इन्हें तलने के बाद ग्रेवी में पकाया जाता है, जिससे डिश और भी स्वादिष्ट हो जाती है.

23.03.2018 नार्कोलॉजिस्ट मिखाइल कोन्स्टेंटिनोविच पेरेखोड 0

जिंक - पुरुषों के स्वास्थ्य का एक सूक्ष्म तत्व

जिंक एक है आवश्यक तत्वमानव शरीर के लिए. वह पुरुषों के लिए एक विशेष भूमिका निभाता है, क्योंकि वह इसमें भाग लेता है जैव रासायनिक प्रक्रियाएंटेस्टोस्टेरोन संश्लेषण और शुक्राणु उत्पादन।

आम तौर पर, एक वयस्क के शरीर में लगभग 2 ग्राम यह धातु होती है, यह मुख्य रूप से मौजूद होती है मांसपेशी ऊतक, यकृत और अग्न्याशय। इसमें एक सूक्ष्म तत्व है पौरुष ग्रंथिऔर बीज. यह 400 से अधिक एंजाइमों का भी एक घटक है। दैनिक दरएक आदमी के आहार में जिंक - 11 मिलीग्राम।

यह ट्रेस तत्व निम्नलिखित प्रक्रियाओं में शामिल है:

• शुक्राणु उत्पादन;
• विटामिन ई विनिमय;
• अनाबोलिक हार्मोन का संश्लेषण (टेस्टोस्टेरोन, इंसुलिन, विकास हार्मोन और अन्य);
• कोशिका पुनर्जनन प्रक्रियाओं का स्थिरीकरण;
• हड्डी संरचनाओं के घनत्व को बनाए रखना;
• प्रतिरक्षा प्रणाली की गतिविधि.

प्रोस्टेट ग्रंथि के स्थिर कामकाज के लिए जिंक की आवश्यकता होती है। पुरुषों के लिए, यह भी महत्वपूर्ण है कि यह सूक्ष्म तत्व अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज का हिस्सा है, जो इथेनॉल के टूटने के लिए आवश्यक एंजाइम है।

रूपात्मक रूप से सामान्य, व्यवहार्य और के निर्माण के लिए जिंक की पर्याप्त सांद्रता आवश्यक है सक्रिय शुक्राणु. इस कारण से विशेष ध्यानगर्भावस्था की योजना बनाते समय शरीर को यह सूक्ष्म तत्व उपलब्ध कराने पर ध्यान देना आवश्यक है।

जिंक शक्ति, यौन इच्छा के निर्माण, स्थिर निर्माण के लिए महत्वपूर्ण है। एक व्यक्ति बीज के साथ-साथ बहुत सारे ट्रेस तत्व भी खो देता है, इसलिए जो लोग नेतृत्व करते हैं वे सक्रिय रहते हैं यौन जीवन, आपको उनके साथ शरीर की पर्याप्त व्यवस्था का ध्यान रखना चाहिए।

जिंक की कमी: कारण और अभिव्यक्तियाँ

जिंक को सबसे खराब अवशोषित ट्रेस तत्वों में से एक माना जाता है। इसकी कमी के कारण हो सकता है कई कारण. सबसे पहले, कमी भोजन से अपर्याप्त सेवन के कारण होती है। यह अतार्किक आहार के कारण हो सकता है, लेकिन केवल इतना ही नहीं। गर्मी उपचार, संरक्षण जस्ता सहित उत्पादों में उपयोगी पदार्थों की सामग्री को काफी कम कर देता है।

इसके अलावा, किसी सूक्ष्म तत्व की सांद्रता उन पदार्थों से प्रभावित हो सकती है जो इसके विरोधी हैं और शरीर में अधिक मात्रा में जमा होते हैं। वह स्वयं आयरन और कैल्शियम के अवशोषण को सीमित कर सकता है, इसलिए, पुरुषों के लिए विटामिन कॉम्प्लेक्स में, एक नियम के रूप में, ये तत्व भी शामिल होते हैं। तांबा और मैंगनीज अन्य की तुलना में जिंक के अवशोषण में अधिक बाधा डालते हैं।

जब उत्पादों की बात आती है, तो सबसे अधिक नकारात्मक प्रभावइस ट्रेस तत्व की जैव उपलब्धता चीनी, नमक और मजबूत कॉफी से प्रभावित होती है।

यह स्थापित किया गया है कि शराब का दुरुपयोग करने वाले पुरुषों में जिंक की कमी देखी जाती है। शोधकर्ताओं का सुझाव है कि यह पाचन तंत्र के अंगों में ट्रेस तत्व के अवशोषण और पुनर्वितरण में गिरावट के साथ-साथ संरचना में जिंक प्रतिपक्षी के सेवन के कारण है। मादक पेय.

इस बात के भी प्रमाण हैं कि पसीने के साथ बहुत सारे सूक्ष्म तत्व उत्सर्जित होते हैं। शारीरिक गतिविधिएक आदमी के लिए आवश्यक है, हालांकि, निरंतर भार के साथ, इस बात का ध्यान रखा जाना चाहिए कि ट्रेस तत्व की कमी न हो। खेल में शामिल लोगों के लिए, दैनिक खुराक 25 मिलीग्राम तक अधिक होनी चाहिए।

पुरुष शरीर में जिंक की कमी की विशेषता है:

• यौन कार्यों में गिरावट;
• शुक्राणु की गुणवत्ता विशेषताओं में गिरावट;
• विशेष रूप से टेस्टोस्टेरोन में एण्ड्रोजन का उत्पादन कम हो गया।

जिंक की कमी से निम्नलिखित लक्षण देखे जा सकते हैं:

• त्वचा की स्थिति में गिरावट, चकत्ते की उपस्थिति;
• दृश्य तीक्ष्णता और गुणवत्ता में कमी;
• पाचन विकार;
• घाव का धीमा उपचार;
• अक्सर जुकामसंक्रमण के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता में कमी के कारण।

यदि आपमें कोई संदिग्ध लक्षण हैं, तो आपको डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए और परीक्षण करवाना चाहिए। यदि ध्यान न दिया जाए, तो जिंक की कमी अंततः प्रोस्टेट ग्रंथि के कामकाज में महत्वपूर्ण गिरावट और हृदय प्रणाली के विकारों के विकास का कारण बन सकती है।

उच्च तत्व वाले खाद्य पदार्थ

ट्रेस तत्व पौधे और दोनों में पाया जाता है पशु खाद्य. रिकॉर्ड धारक सीप है, केवल दो या तीन क्लैम ही ढकने के लिए पर्याप्त हैं दैनिक आवश्यकताजिंक में. इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि इस स्वादिष्टता को सबसे प्रभावी कामोत्तेजक में से एक माना जाता है। बेशक, सीप की दैनिक खपत अधिकांश पुरुषों के लिए एक अप्राप्य विलासिता है। लेकिन अन्य खाद्य पदार्थ भी जिंक से भरपूर होते हैं। यहां उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिनमें सबसे अधिक समृद्ध हैं:

• गोमांस, सूअर का मांस और चिकन जिगर;
• मुर्गी के अंडे;
• नट्स, विशेष रूप से पाइन नट्स, अखरोट, मूंगफली;
• फलियां (बीन्स, मटर, दाल, चना);
• गोमांस, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस;
• टर्की और बत्तख का मांस;
• अनाज (दलिया, एक प्रकार का अनाज, जौ);
• गेहु का भूसा।

जैविक रूप से सक्रिय योजक और तैयारी

औषधीय बाजार में जिंक युक्त विटामिन का व्यापक रूप से प्रतिनिधित्व किया जाता है। आइए कुछ सबसे लोकप्रिय लोगों के बारे में बात करें।

जिंकटेरल

ये विटामिन लेपित गोलियों में उपलब्ध हैं और विशेष रूप से इस ट्रेस तत्व की कमी की भरपाई के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। क्रोनिक रोग से पीड़ित पुरुषों के लिए अनुशंसित शराब की लत, पाचन तंत्र के रोग, मधुमेह. लंबे समय तक तनाव में रहने पर जिंकटेरल का कोर्स पीना उपयोगी होता है। उसे नियुक्त किया गया है जटिल उपचार पुरुष बांझपन, नपुंसकता, साथ ही निवारक उपायप्रोस्टेट के रोगों के खिलाफ. खुराक और पाठ्यक्रम की अवधि उपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित की जाती है। के लिए बेहतर आत्मसातगोलियाँ भोजन से एक घंटे पहले, दिन में एक या दो बार लेने की सलाह दी जाती है।

जिंक और सेलेनियम के साथ स्पष्ट

यह उपाय शराब बनाने वाला खमीर है जो जस्ता, सेलेनियम और पुरुष शरीर के लिए आवश्यक अन्य पदार्थों से समृद्ध है। मस्तिष्क, हृदय, रक्त वाहिकाओं की कार्यप्रणाली में सुधार के लिए इसे लेने की सलाह दी जाती है अत्यंत थकावट, तंत्रिका तनाव. साथ ही आहार अनुपूरक भी उपलब्ध कराते हैं सकारात्मक प्रभावत्वचा और बालों की स्थिति पर. निर्देशों के अनुसार दिन में दो या तीन बार भोजन के साथ एक गोली लें।

वियार्डोट और वियार्डोट फोर्टे

सबसे ज्यादा प्रभावी औषधियाँजो मनुष्य के शरीर को जिंक, सेलेनियम, विटामिन ए, डी, ई, ग्रुप बी, कॉम्प्लेक्स से समृद्ध कर सकता है वसायुक्त अम्लओमेगा 3 और ओमेगा 6. इसमें फाइटोस्टेरॉल भी होते हैं - पदार्थ जो सेक्स हार्मोन के अग्रदूत होते हैं। गंभीर नैदानिक ​​​​अध्ययनों से दवाओं की प्रभावशीलता की पुष्टि की जाती है।

वियार्डोट और वियार्डोट फोर्ट के बीच का अंतर गोलियों की संख्या, पाठ्यक्रम की अवधि और थोड़ा - संरचना में है। सामान्य तौर पर, उनमें से कोई भी इसमें योगदान देता है:

• शरीर में टेस्टोस्टेरोन के स्तर का सामान्यीकरण;
• कामेच्छा और यौन कार्यों में वृद्धि;
• कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन की सांद्रता में कमी, उच्च सामग्रीजो दिल का दौरा, एथेरोस्क्लेरोसिस, स्ट्रोक में योगदान दे सकता है।

महानतम सकारात्मक प्रभाववियार्डो और वियार्डो फोर्ट का प्रजनन और हृदय प्रणाली की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

सेल्ज़िंक

इस दवा का उद्देश्य अत्यधिक शारीरिक अवधि के दौरान एंटीऑक्सीडेंट भंडार को फिर से भरना है मानसिक भार, संक्रामक रोग, समस्याएं पाचन तंत्र. सेलेनियम और जिंक का संयोजन प्रोस्टेट ग्रंथि की कार्यक्षमता पर बहुत अच्छा प्रभाव डालता है। जटिल चिकित्सा के हिस्से के रूप में निवारक उद्देश्यों और चिकित्सीय उद्देश्यों दोनों के लिए सेल्ज़िंक की सिफारिश की जाती है। तैयारी में विटामिन ई और सी, बीटाकैरोटीन भी शामिल हैं।

केलेट रूप अमीनो एसिड के साथ जिंक आयनों का एक संयोजन है। यह रूप शरीर द्वारा सबसे आसानी से अवशोषित हो जाता है, जिससे ट्रेस तत्व की जैवउपलब्धता बढ़ जाती है। जिंक चेलेट एक जैविक रूप से सक्रिय खाद्य पूरक है जिसे शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने और प्रजनन प्रणाली के अंगों के कामकाज को बहाल करने के लिए अनुशंसित किया जाता है।

अनुशंसित खुराक में दिए गए निर्देशों के अनुसार ही विटामिन कॉम्प्लेक्स और आहार अनुपूरक पीना चाहिए। यदि कोई व्यक्ति शरीर में जिंक की मात्रा को जल्दी से बढ़ाना चाहता है, तो वह इसे लेगा बड़ी खुराकदवा, इससे वांछित परिणाम नहीं मिलेगा। बेशक, अधिक मात्रा की संभावना नहीं है, लेकिन कुछ पदार्थों के अत्यधिक सेवन से शरीर एलर्जी के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है।

जिंक के साथ विटामिन और आहार अनुपूरक सभी के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं दवाएं. लेकिन आपको विटामिन कॉम्प्लेक्स को एक दूसरे के साथ नहीं जोड़ना चाहिए। आपको एक को चुनना होगा और निर्देशों के अनुसार इसे लेना होगा। उपाय करने से पहले, एक डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है जो सबसे अधिक विकल्प चुन सकता है प्रभावी जटिलविटामिन और खनिज।

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जिंक - महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वमानव शरीर के लिए, जो शरीर की वृद्धि और विकास की प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को प्रभावित करता है। प्राकृतिक तत्व पुरुष शरीर में हार्मोन टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार है, और गठन के लिए भी जिम्मेदार है हड्डी का ऊतक, निकाल देना सूजन प्रक्रियाएँऔर विषाणु संक्रमण. इस लेख में हम आपको बताएंगे कि मनुष्य के शरीर में जिंक की आवश्यकता क्यों होती है। कितनी है रोज की खुराकलाभकारी सूक्ष्म पोषक तत्व? प्राकृतिक तत्व के अंतर्विरोध और दुष्प्रभाव।

मनुष्य के शरीर में जिंक की आवश्यकता क्यों होती है?

जिंक का जैविक घटक अंगों में मौजूद होता है, हालांकि, इसका अधिकांश भाग प्रोस्टेट ग्रंथि और शुक्राणु में होता है। पुरुषों के लिए जिंक के फायदे अलग अलग उम्र? में किशोरावस्थाजिंक लेना जरूरी है, क्योंकि. ट्रेस तत्व सही को प्रभावित करता है तरुणाई. वयस्कता में, जिंक टेस्टोस्टेरोन उत्पादन के लिए जिम्मेदार है, शुक्राणु गतिविधि और गतिशीलता को बढ़ाता है, और प्रोस्टेट ग्रंथि की सूजन को रोकता है। यह सिद्ध हो चुका है कि Zn है संरचनात्मक घटक जैविक झिल्लीऔर कोशिका रिसेप्टर्स। साथ ही, इस सूक्ष्म तत्व में उच्च एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और अन्य एंटीऑक्सीडेंट की कार्यक्षमता में सुधार होता है।

जानकारी के लिए! एथलीटों के लिए जिंक की आवश्यकता काफी अधिक है, क्योंकि एक मजबूत के साथ शारीरिक गतिविधि, ट्रेस तत्व पसीने के साथ बाहर आता है।

यह सिद्ध हो चुका है कि पुरुषों के लिए प्रतिदिन जिंक की दर ऐसी प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालती है:

• विटामिन बी समूह और जिंक का संयोजन तंत्रिका तंत्र की सही कार्यक्षमता सुनिश्चित करता है;
• जिंक की उपस्थिति में विटामिन ए अवशोषित होने में सक्षम होता है;
• Zn दृश्य कार्य का समर्थन करने के लिए जिम्मेदार है;
• शरीर के सुरक्षात्मक कार्य को मजबूत करता है;
• इंसुलिन के उत्पादन में शामिल।

एक आदमी के लिए जिंक का दैनिक सेवन

आप वीडियो से जिंक के दैनिक सेवन के बारे में अधिक जान सकते हैं

ट्रेस तत्व की मात्रा पर निर्भर करता है वजन वर्गपुरुष. विचार करें कि एक आदमी को प्रति दिन कितने जिंक की आवश्यकता होती है। प्रतिदिन 20 मिलीग्राम का सेवन प्राकृतिक घटक Zn शरीर के सामान्य कामकाज और टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन में योगदान देता है। साबित के सबसेसूक्ष्म तत्व आंतों से भोजन के साथ, आंशिक रूप से मूत्र के साथ और आंशिक रूप से पसीने के साथ उत्सर्जित होता है।

जानकारी के लिए! जिंक का दैनिक सेवन बढ़ जाता है जीवन चक्रशुक्राणु.

स्खलन के दौरान पुरुष शरीर 2-3 मिलीग्राम तक उपयोगी ट्रेस तत्व खो जाता है और बार-बार संभोग करने से शरीर में जिंक की कमी हो जाती है। शरीर द्वारा किसी तत्व के नुकसान की भरपाई के लिए, आहार में उपयोगी पदार्थ से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है, और यदि संभव हो तो सूक्ष्मजीवों के नुकसान को बाहर करें।

महत्वपूर्ण! गर्भधारण की प्रक्रिया मनुष्य के शरीर में उसके Zn के स्तर पर निर्भर करती है निम्न दरपुरुष प्रजनन क्षमता में कमी का कारण बनता है।

जिंक की कमी शरीर को कैसे प्रभावित करती है?

कुछ लक्षण आमतौर पर मानव शरीर में जिंक की कमी के विकास का संकेत देते हैं। सबसे आम लक्षणों में शामिल हैं:

• घावों, अल्सर का लंबे समय तक ठीक होना;
• वायरल संक्रमण की महामारी के दौरान शरीर की कम प्रतिरोधक क्षमता;
• यौन का उत्पादन कम हो गया पुरुष हार्मोनटेस्टोस्टेरोन;
• यौन क्रिया का उल्लंघन;
• शुक्राणु की गुणवत्ता में कमी;
• शुक्राणु की गतिविधि में कमी;
• एक अलग प्रकृति के दाने की उपस्थिति;
• बालों की संरचना में परिवर्तन और नाखून प्लेट की धारियाँ;
• कॉर्निया की सूजन, कंजाक्तिवा की सूजन का विकास, मोतियाबिंद का गठन;
• धारणा में परिवर्तन स्वादिष्टऔर गंध आती है;
• भूख में कमी;
• तंत्रिका संबंधी विकार, एकाग्रता में कमी, ध्यान, चाल में परिवर्तन, अंगों का कांपना के रूप में प्रकट;
• उनींदापन, तेज़ बूँदेंमूड, चिड़चिड़ापन बढ़ गया;
• बांझपन का विकास;
• नपुंसकता;
• एथेरोस्क्लेरोसिस का विकास;
• मिर्गी;
• सिरोसिस;
• घातक नवोप्लाज्म का गठन।

जानकारी के लिए! किशोरावस्था में एक उपयोगी ट्रेस तत्व की कमी मनोभ्रंश का कारण बन सकती है और विकसित हो सकती है।

आप वीडियो से शरीर में Zn की कमी के लक्षणों के बारे में अधिक जान सकते हैं

शरीर में लाभकारी ट्रेस तत्वों के स्तर को बहाल करने के लिए, यह समझना महत्वपूर्ण है कि कमी का कारण क्या है। उन कारणों पर विचार करें जिनसे जिंक की हानि हो सकती है।

आहार

उचित पोषण ट्रेस तत्वों का एकमात्र सामान्य स्रोत है जो मनुष्य के शरीर में जिंक की दैनिक हानि को पूरा कर सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि आक्रामक खाद्य प्रसंस्करण, डिब्बाबंदी, तलने से उपयोगी ट्रेस तत्वों का नुकसान हो सकता है।

एन्टागोनिस्ट

घाटा लाभकारी पदार्थजिंक माइक्रोलेमेंट के बड़ी संख्या में विरोधियों की उपस्थिति से उकसाया गया, उदाहरण के लिए, तांबा, सीसा, कैडमियम, एक रेडियोधर्मी आइसोटोप।

मादक पेय

साबित अधिक खपतमादक पेय पदार्थों से शरीर से बड़ी संख्या में उपयोगी ट्रेस तत्वों की हानि होती है। लाभकारी पदार्थ का अवरोध ट्रेस तत्वों के खराब अवशोषण के कारण होता है जठरांत्र पथशराब पीते समय. क्रोनिक के साथ शराब का नशालेने की अनुशंसा की गयी दवाएंनशे से राहत और शराब की रोकथाम के लिए Zn पर आधारित। यह समझने के लिए कि जिंक कैसे लेना है, इसे पढ़ने की सलाह दी जाती है प्रयोगशाला अनुसंधानसीरम, बाल और संपूर्ण रक्त।

जिंक युक्त उत्पाद

जब मानव शरीर में Zn की कमी की उपस्थिति की चिकित्सकीय पुष्टि हो जाती है, तो उपचार शुरू करने की सिफारिश की जाती है। एक नियम के रूप में, चिकित्सा में आहार चिकित्सा का पालन करना और दवाएँ लेना शामिल है।

आहार चिकित्सा

शरीर में उपयोगी सूक्ष्म तत्व के प्रभाव को बढ़ाने के लिए सही खाने की सलाह दी जाती है। आहार में Zn युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है, इनमें शामिल हैं:

• भूरे रंग के चावल;
• ख़मीर;
• पागल;
• मशरूम;
• तिल;
• कद्दू के बीज;
• फलियाँ;
• अनाज की फसलों का रोगाणु भाग;
• चोकर;
• अंडे, विशेष रूप से जर्दी;
• झींगा, सीप, स्क्विड;
• लाल मांस;
• गुर्दे, यकृत, जीभ, फेफड़े।

जानकारी के लिए! बीजों और मेवों में भारी मात्रा में जिंक पाया जाता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि खाद्य उत्पादों में फेटिक एसिड की उपस्थिति उपयोगी ट्रेस तत्व के खराब अवशोषण में योगदान करती है।

चिकित्सा उपचार

ड्रग थेरेपी में शामिल है विटामिन कॉम्प्लेक्स Zn से भरपूर लोकप्रिय करने के लिए दवाइयाँशामिल करना:

• जिंकटेरल;
• पिकोलिनेट Zn;
• सल्फेट Zn;
• जिंकाइट;
• वियाडो फोर्टे;
• सेल्ज़िंक।

जानकारी के लिए! Zn की कमी के कारण होने वाले त्वचा पर चकत्ते का उपचार इसके उपयोग से किया जाता है दवाइयाँ स्थानीय कार्रवाई: जैल, मलहम, पेस्ट।

एक नियम के रूप में, दवाओं में शामिल हैं हर्बल सामग्रीहालाँकि, स्व-बढ़ी हुई खुराक के साथ, फंड दुष्प्रभाव भड़काते हैं। दुष्प्रभावकिसी प्राकृतिक तत्व की खुराक में वृद्धि के साथ, वे कारण बनते हैं:

• उल्टी और मतली के दौरे;
• आंतों में ऐंठन;
• यकृत का काम करना बंद कर देना;
• गुर्दे की कार्यक्षमता का उल्लंघन;
• रक्ताल्पता
• आंत्र रक्तस्राव.

महत्वपूर्ण! एक आदमी के लिए जिंक के दैनिक सेवन को दोगुना करने से शरीर द्वारा तांबे और आयरन के अवशोषण के स्तर में कमी आती है।

वीडियो में आहार चिकित्सा और जिंक के बारे में और जानें।

दवाओं के उपयोग के लिए मतभेद:

• दवा के घटकों के प्रति अतिसंवेदनशीलता;
• लैक्टोज असहिष्णुता (जिसका उपयोग अक्सर दवाओं की तैयारी के लिए किया जाता है)।

उपयोगी ट्रेस तत्व के नुकसान को रोकने में मदद मिलेगी:

• Zn युक्त उत्पादों के साथ आहार का संवर्धन;
• साल में 2-3 बार विटामिन कॉम्प्लेक्स लें।

यदि किसी उपयोगी पदार्थ की कमी के लक्षण पाए जाते हैं, तो पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।

पुरुषों के लिए जिंक जिम्मेदार है प्रजनन कार्य. माइक्रोलेमेंट की कमी से प्रतिरक्षा में कमी, शरीर के सुरक्षात्मक कार्य, बांझपन और कल्याण में गिरावट आती है। उपचार की एक स्वतंत्र पद्धति और दवाओं के चयन से अपरिवर्तनीय प्रक्रियाओं का विकास होता है।

जिंक, अन्य ट्रेस तत्वों की तरह, मानव शरीर के लिए विटामिन से कम महत्वपूर्ण नहीं है। इसके उपचार गुणों को तभी से जाना जाता है प्राचीन मिस्र. वर्तमान में, वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि यह तत्व मानव शरीर के सभी ऊतकों और अंगों में निहित है। जिंक कई एंजाइमों का हिस्सा है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, विकास के लिए महत्वपूर्ण है, समर्थन करता है हार्मोनल पृष्ठभूमि (पिट्यूटरी, अग्न्याशय और गोनाड के कार्य को प्रभावित करता है). जिंक की मुख्य मात्रा (60% तक) मांसपेशियों और हड्डियों में जमा होती है। अंतःस्रावी तंत्र की ग्रंथियों, रक्त कोशिकाओं, यकृत, गुर्दे, रेटिना में भी इसकी प्रचुर मात्रा होती है।

एक महत्वपूर्ण बिंदुजिंक के गुणों में कोशिका को लंबे समय तक युवा बनाए रखने या वापस लौटाने की क्षमता होती है जीवर्नबलरगड़ा हुआ। ऐसा करने के लिए, यह इंसुलिन जैसे वृद्धि कारक, टेस्टोस्टेरोन, वृद्धि हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करता है। वैज्ञानिक अनुसंधानजानवरों पर प्रयोगों से पता चला कि जिंक जीवन प्रत्याशा में वास्तविक वृद्धि में योगदान देता है।

जिंक की दैनिक आवश्यकता

वयस्कों के लिए इस ट्रेस तत्व की अनुशंसित खुराक है 15 मिलीग्राम. जब इंसान को जरूरत होती है बढ़ी हुई सांद्रताकिसी भी बीमारी के इलाज के लिए, वयस्कों के लिए, जटिल यौगिकों की संरचना में जिंक की पर्याप्त खुराक होती है 15-20 मि.ग्रा, और बच्चों के लिए 5-10 मिलीग्रामएक दिन में। खेलों में जिंक की विशेष भूमिका होती है। यह हानिकारक ऑक्सीकृत चयापचय उत्पादों के शरीर को साफ करने के लिए एंजाइमों की क्षमता से निर्धारित होता है, जिसमें जस्ता भी शामिल है। एथलीटों के लिए जिंक की दैनिक खुराक व्यायाम की डिग्री और अवधि पर निर्भर करती है। जिंक की गति एवं शक्ति का विकास करना आवश्यक है 20-30 मिलीग्राम/दिन (मध्यम भार) और 30-35 मिलीग्राम/दिन (प्रतियोगिता के दौरान). यदि प्रशिक्षण का उद्देश्य सहनशक्ति में सुधार करना है, तो प्रशिक्षण अवधि के दौरान आपको लेने की आवश्यकता है 25-30 मिलीग्राम/दिन, प्रतियोगिता के दौरान 35-40 मिलीग्राम/दिन. जिंक के उपयोग को मैग्नीशियम और विटामिन बी6 के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है। यदि जिंक की दैनिक खुराक है 30 मिलीग्राम, तो मैग्नीशियम की जरूरत है 450 मिलीग्रामऔर 10 मिलीग्रामविटामिन बी6. ये मान एथलीट की वजन श्रेणी और भार के प्रकार के आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकते हैं, लेकिन पदार्थों के बीच अनुपात बनाए रखा जाना चाहिए।

शरीर में कार्य

भोजन के साथ, जस्ता पेट में प्रवेश करता है, इसे अवशोषित किया जाता है छोटी आंत, जिसके बाद रक्तप्रवाह को यकृत तक ले जाया जाता है। वहां से यह तत्व शरीर की हर कोशिका तक पहुंचाया जाता है। इस प्रकार, जिंक सभी अंगों में पाया जा सकता है।

प्रजनन, वृद्धि, शरीर के विकास, हेमटोपोइजिस, सभी प्रकार के चयापचय (प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट) जैसी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं पर जिंक का महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। जिंक आयन प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए भी महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि। जिंक संक्रमण के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।

मध्य पूर्व के कुछ देशों में आहार में जिंक की कमी के कारण बौनापन आम है। यह सब विकास हार्मोन के स्तर को बढ़ाने के लिए जिंक की क्षमता के बारे में है। यही कारण है कि बच्चों को अक्सर इसके साथ भोजन निर्धारित किया जाता है उच्च सामग्रीजस्ता.

ऊतक पुनर्जनन इस बात पर भी निर्भर करता है कि शरीर में जिंक की मात्रा कितनी है। यह विशेष रूप से तब ध्यान देने योग्य होता है जब घाव और जलन का ठीक होना : जिंक जितना कम होगा, पुनर्जनन दर उतनी ही धीमी होगी। जिंक युक्त मलहम और क्रीम का उपचार में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है मुंहासाऔर दूसरे त्वचा रोग. जिंक भी योगदान देता है सामान्य वृद्धिबाल और नाखून. इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि ऐसा माना जाता है कि 30% पुरुष गंजेपन से पीड़ित हैं पृौढ अबस्थाइस सूक्ष्म तत्व के खराब सेवन या अवशोषण से जुड़ा हुआ। अक्सर मजबूती के लिए बालों के रोमजिंक शैंपू और लोशन निर्धारित हैं।

विषय में सक्रिय लोगऔर एथलीटों के लिए यह महत्वपूर्ण है जिंक के एंटीऑक्सीडेंट गुण। यह ज्ञात है कि प्रशिक्षण के दिनों में एथलीट हार जाते हैं 40-50% "सप्ताहांत" दिनों की तुलना में अधिक जस्ता। मांसपेशियों पर भार पड़ने से ऑक्सीजन की आवश्यकता बढ़ जाती है और इसलिए इस ऑक्सीजन द्वारा ऑक्सीकृत पदार्थों की मात्रा बढ़ जाती है। ये पदार्थ (रेडिकल्स) जमा होते रहते हैं बुरा प्रभावपर मांसपेशियों की कोशिकाएं. जिंक युक्त एंजाइम इन रेडिकल्स को बेअसर करते हैं और उन्हें शरीर से निकाल देते हैं।

जिंक न केवल व्यायाम के दौरान मांसपेशियों के प्रदर्शन को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि मांसपेशियों की ताकत और गति बढ़ाने के लिए भी महत्वपूर्ण है। यह रक्त में टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ाता है, और इसे "साहस" हार्मोन के रूप में जाना जाता है, यह ताकत और गति प्रदर्शन में सुधार करता है।

जिंक की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता त्वचा को जवां बनाए रखने के लिए भी महत्वपूर्ण है। वर्तमान में, बड़ी संख्या में कंपनियाँ कायाकल्प प्रभाव वाले लोशन और क्रीम में जिंक आयन मिलाती हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि के लिए कल्याणगर्भवती महिलाएं और सामान्य विकासगर्भ में पल रहे बच्चे को भी इस सूक्ष्म तत्व की आवश्यकता होती है। आख़िर आकाश, आँखें, हृदय, हड्डियाँ, फेफड़े, तंत्रिका तंत्र (मस्तिष्क) का निर्माण परिधीय तंत्रिकाएं), मूत्र तंत्रयह सीधे तौर पर मां के शरीर में जिंक के स्तर पर निर्भर करता है। जिंक की कमी से, ऊपर सूचीबद्ध प्रणालियों और अंगों में विकृतियाँ बन सकती हैं।

घाटा

जिंक की कमी वाली स्थिति में भूख में कमी, एनीमिया, एलर्जी संबंधी बीमारियाँ, अक्सर जुकाम, जिल्द की सूजन, वजन घटना, दृश्य तीक्ष्णता, बालों का झड़ना।

चूंकि जिंक टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ाता है, इस सूक्ष्म तत्व की कमी से लड़कों के यौन विकास में देरी होती है और शुक्राणु अंडे को निषेचित करने की अपनी गतिविधि खो देते हैं।

महिलाओं में जिंक की कमी से गर्भपात हो सकता है, समय से पहले जन्म, कम वजन वाले कमजोर बच्चों का जन्म।

जिंक की कमी से घाव बहुत खराब तरीके से ठीक होते हैं और चोट लगने के बाद ऊतक लंबे समय तक ठीक रहते हैं।

सीसा, तांबा, कैडमियम के रेडियोधर्मी आइसोटोप के अत्यधिक सेवन से शरीर में जिंक का स्तर कम हो सकता है। ये ट्रेस तत्व शरीर में जिंक की गतिविधि को पूरी तरह से कम कर देते हैं, खासकर कुपोषण, पुरानी शराब के नशे की पृष्ठभूमि में। जिन बच्चों और किशोरों के शरीर में जिंक की मात्रा कम होती है उनमें शराब की लत लगने की संभावना अधिक होती है। एथलीटों में जिंक की कमी से प्राप्त परिणामों में कमी आ सकती है।

जरूरत से ज्यादा

जिंक से अधिक उपयोग करने पर 2 ग्राप्रति दिन, अधिक बार जैविक रूप से बढ़ते उपयोग के साथ सक्रिय योजक, पेट की दर्दनाक संवेदनशीलता, मतली, उल्टी, दस्त, धड़कन, पेशाब करते समय पीठ के निचले हिस्से में दर्द होता है।

उत्पादों में स्रोत

नीचे जिंक युक्त उत्पाद दिए गए हैं (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में मिलीग्राम)

अन्य पदार्थों के साथ जिंक की परस्पर क्रिया

जिंक का अधिक सेवन कम कर सकता है सामान्य सामग्रीऔर तांबे का सेवन. इसलिए, यदि आपको इन ट्रेस तत्वों को लेने की आवश्यकता है, तो यह बेहतर है अलग समयदिन, या आप उनके प्रवेश के पाठ्यक्रमों को विभाजित कर सकते हैं ( पहले जस्ता, फिर तांबा, या इसके विपरीत).

यह भी ज्ञात है कि नमक विषाक्तता हैवी मेटल्सओर जाता है शीघ्र हानिजस्ता. तो, पारा युक्त पदार्थों के साथ काम करने वाले दंत चिकित्सकों की पेशेवर बीमारियों में से एक जस्ता की कमी है। जो लोग लगातार डेटा के संपर्क में रहते हैं हानिकारक पदार्थबेशक, आपको अपने डॉक्टर से पहले से सलाह लेने के बाद अतिरिक्त रूप से जिंक की खुराक लेनी चाहिए।

अलावा, ओकसेलिक अम्लकई सब्जियों में पाया जाने वाला टैनिन ( चाय और कॉफ़ी से), सेलेनियम, कैल्शियम, आयरन - ये सभी ऐसे पदार्थ हैं जो शरीर में जिंक के अवशोषण और स्तर को कम करते हैं। विटामिन बी6, पिकोलिनिक एसिड, साइट्रेट और कुछ अमीनो एसिड बेहतर अवशोषण में योगदान करते हैं।

कोर्टिसोन के साथ दीर्घकालिक उपचार, कई जन्म नियंत्रण गोलियों के अतार्किक उपयोग से भी जिंक की कमी हो सकती है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि फाइबर का अधिक सेवन जिंक के सामान्य अवशोषण में हस्तक्षेप करता है। इसलिए, यदि आहार में बहुत अधिक सब्जियां और फल हैं, तो केवल 20% जस्ता आंतों में अवशोषित होगा। जो शाकाहारी बिल्कुल भी मांस उत्पाद नहीं खाते उनमें जिंक की कमी होने का खतरा उन लोगों की तुलना में अधिक होता है जो विविध आहार खाते हैं।